Ruprich, J. et al: IV Dietární expozice člověka Řehůřková. I. et al.: CHEMON, SZÚ, 2011,

Save this PDF as:
Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Ruprich, J. et al: IV Dietární expozice člověka Řehůřková. I. et al.: CHEMON, SZÚ, 2011,"

Transkript

1 Ruprich, J. et al: IV Dietární expozice člověka Řehůřková. I. et al.: CHEMON, SZÚ, 211, DDT, DDE, DDD (TDE) Expozice populace isomerům DDT a jeho analogům (DDD, DDE) je zjišťována od roku Podrobné informace o monitoringu jsou uvedeny v publikacích Státního zdravotního ústavu v Praze, popisujících dietární expozici člověka v ČR (Ruprich aj., ). Analytické údaje : V období 21/211 bylo analyzováno 22 tzv. reprezentativních kompozitních vzorků (jeden průměrný spotřební koš potravin pro ČR), které reprezentovaly 25 druhů potravin v podobě 3696 individuálních vzorků. Meze stanovitelnosti analytické metody se pohybovaly, v závislosti na povaze matrice a metody, v rozmezí : Látka Anal. metoda Minimální LoQ Maximální LoQ Jednotka p,p DDT B.2.8 ug/kg o,p DDT B.2.8 ug/kg p,p DDD B.2.8 ug/kg o,p DDD B.2.8 ug/kg p,p DDE B.2.8 ug/kg o,p DDE B.2.8 ug/kg Charakter reziduí : p,p DDT = p,p DDT, CAS , o,p DDT = o,p DDT, CAS , p,p DDD = p,p DDD (TDE), CAS , o,p DDD (TDE) = o,p DDD, CAS , p,p DDE = p,p DDE, CAS , o,p DDE = o,p DDE, CAS Charakterizace nebezpečí : Nekarcinogenní efekt : Pro sumu p,p DDT + p,p DDD (TDE) byla určena limitní expoziční dávka JECFA FAO/WHO (CA, 1995) v podobě ADI (1984) ve výši.2 mg / kg t.hm. / den. Pro p,p DDT byla určena RfD US EPA (IRIS 212, poslední revize hodnoty ) ve výši.5 mg / kg t.hm. / den. Karcinogenní efekt : OSF pro p,p DDT (IRIS 212, poslední revize hodnoty ) byl stanoven ve výši 3.4 E-1. OSF pro p,p DDD (IRIS, 212, poslední revize hodnoty ) byl stanoven ve výši 2.4 E-1. OSF pro p,p DDE (IRIS, 212, poslední revize hodnoty ) byl stanoven ve výši 3.4 E-1. Další limitní expoziční dávky nejsou v současnosti dostupné. Hodnocení expozice : V žádném ze 4 sledovaných regionů v ČR nebyla překročena žádná z výše definovaných limitních expozičních dávek pro nekarcinogenní efekt. Při hodnocení průměrné expoziční dávky p,p DDT pro populaci v ČR byla zjištěna dávka na úrovni.7 % RfD US EPA. Odhad průměrné expoziční dávky pro sumu p,p DDT + p,p DDD činil méně než.1 % limitní expoziční dávky JECFA FAO/WHO. Trend expozičních dávek : Ve sledovaném období byl vývoj expozičních dávek relativně příznivý. Zjištěné hodnoty expozic jsou nízké. Následující grafy popisují situaci ve vývoji expoziční dávky pro p,p DDT, o,p DDT, p,p DDD, o,p DDD, p,p DDE a o,p DDE, pomocí modelu doporučených dávek potravin. 1

2 Ruprich, J. et al: IV Dietární expozice člověka Řehůřková. I. et al.: CHEMON, SZÚ, 211,,8,7,6,5 Exposure s : o,p DDT (ug/kg b.w./day),4,3,2, /5 26/7 28/9 21/11 Children 4-6 s Adult Women 18+ s Adult Men 18+ s Older people 6+ s Pregnancy/Lactation Exposure s : p,p' DDT (ug/kg b.w./day),3,25,2,15,1, /5 26/7 28/9 21/11 Children 4-6 s Adult Women 18+ s Adult Men 18+ s Older people 6+ s Pregnancy/Lactation 2

3 Ruprich, J. et al: IV Dietární expozice člověka Řehůřková. I. et al.: CHEMON, SZÚ, 211,,16,14,12,1 Exposure s : o,p DDD (ug/kg b.w./day),8,6,4, /5 26/7 28/9 21/11 Children 4-6 s Adult Women 18+ s Adult Men 18+ s Older people 6+ s Pregnancy/Lactation Exposure s : p,p' DDD (ug/kg b.w./day),7,6,5,4,3,2, /5 26/7 28/9 21/11 Children 4-6 s Adult Women 18+ s Adult Men 18+ s Older people 6+ s Pregnancy/Lactation 3

4 Ruprich, J. et al: IV Dietární expozice člověka Řehůřková. I. et al.: CHEMON, SZÚ, 211,,25 Exposure s : o,p DDE (ug/kg b.w./day),2,15,1, /5 26/7 28/9 21/11 Children 4-6 s Adult Women 18+ s Adult Men 18+ s Older people 6+ s Pregnancy/Lactation Exposure s : p,p' DDE (ug/kg b.w./day),14,12,1,8,6,4, /5 26/7 28/9 21/11 Children 4-6 s Adult Women 18+ s Adult Men 18+ s Older people 6+ s Pregnancy/Lactation 4

5 Ruprich, J. et al: IV Dietární expozice člověka Řehůřková. I. et al.: CHEMON, SZÚ, 211, Exposure s : Sum of DDT (ug/kg b.w./day),16,14,12,1,8,6,4, /5 26/7 28/9 21/11 Children 4-6 s Adult Women 18+ s Adult Men 18+ s Older people 6+ s Pregnancy/Lactation Významné expoziční zdroje : Mezi zdroje expoziční dávky patřily především komodity živočišného původu. Za pozornost stojí výskyt v rybách a rybích výrobcích. Zaznamenán byl i výskyt v mase a masných výrobcích. Přetrvávajícím zdrojem je i mléčný tuk. Charakteristika rizika a závěry pro řízení zdravotních rizik : DDT, DDD, DDE nepředstavovaly z hlediska výše expozice vážnější zdravotní riziko pro populaci. Kontrola by měla být zachována u dovozů a namátkově i u tuzemských potravin. Výběr 1 nejvyšších sumárních analytických záchytů v období 21/211 po přepočtu na hodnotu jak nakoupeno : n = 22 (16 pozitivních) Suma DDT (= DDT + DDD + DDE) R ,87,99 ug/kg RYBY SLADKOVODNI R 21 8,3 1,41 ug/kg RYBY MARINOVANE R 21 7,93,5 ug/kg RYBY SLADKOVODNI R 211 7,32 1,25 ug/kg MASLO R 21 7,13, ug/kg MASLO R 211 6,84 1,56 ug/kg SMETANA KYSANA R 211 3,89,43 ug/kg KONZERVY RYBI R 21 3,24,3 ug/kg SADLO VEPROVE R 21 2,98,68 ug/kg KONZERVY RYBI R 211 2,98,73 ug/kg RYBY MARINOVANE 5

6 Ruprich, J. et al: IV Dietární expozice člověka Řehůřková. I. et al.: CHEMON, SZÚ, 211, p,p DDT (82 pozitivních) R 211 4,64,66 ug/kg SMETANA KYSANA R 211 2,1 1,25 ug/kg MASLO R 211 1,46,98 ug/kg RYBY SLADKOVODNI R 21 1,23,3 ug/kg SADLO VEPROVE R 21 1,16,62 ug/kg SALATY LAHUDKOVE R 21 1,12, ug/kg SALAMY TRV. FERMENTOVANE R 211,97,16 ug/kg MASO VEPROVE BOK R 21,91,3 ug/kg KONZERVY RYBI R 21,84,5 ug/kg RYBY SLADKOVODNI R 211,79, ug/kg SMETANA o,p DDT (37 pozitivních) R 21 1,69,4 ug/kg RYBY MARINOVANE R 21,48,1 ug/kg RYBY UZENE R 211,33, ug/kg RYBY MARINOVANE R 211,29,12 ug/kg RYBY UZENE R 211,29,18 ug/kg KAKAO R 211,28,12 ug/kg OPLATKY R 211,26,7 ug/kg TESTOVINY R 211,23,12 ug/kg SALAM TOCENY R 211,2,5 ug/kg ZELENINA CIBULOVA R 21,19,6 ug/kg SALATY LAHUDKOVE p,p DDD (36 pozitivních) R 211 1,95, ug/kg RYBY SLADKOVODNI R 21 4,11, ug/kg RYBY SLADKOVODNI R 21 1,5,28 ug/kg RYBY MARINOVANE R 211 1,7,32 ug/kg KONZERVY RYBI R 211,86,47 ug/kg SMETANA KYSANA R 21,74, ug/kg ZELENINA CIBULOVA R 21,73, ug/kg MASLO R 21,71,14 ug/kg KONZERVY RYBI R 21,52, ug/kg SADLO VEPROVE R 211,52, ug/kg MASLO o,p DDD (44 pozitivní) R 211 7,83, ug/kg RYBY SLADKOVODNI R 21 2,65, ug/kg RYBY SLADKOVODNI R 21 1,74, ug/kg VYROBKY CUKRARSKE R 211 1,42, ug/kg KONZERVY RYBI R 211,62, ug/kg RYBY MARINOVANE R 211,38, ug/kg OPLATKY R 21,37, ug/kg SALATY LAHUDKOVE 6

7 Ruprich, J. et al: IV Dietární expozice člověka Řehůřková. I. et al.: CHEMON, SZÚ, 211, R 21,27, ug/kg TUKY ZTUZENE R 21,24, ug/kg MASO KURECI R 211,24, ug/kg SPEKACKY p,p DDE (123 pozitivních) R 211 7,5, ug/kg RYBY SLADKOVODNI R 21 6,1, ug/kg MASLO R 21 5,11 1,9 ug/kg RYBY MARINOVANE R 211 4,49, ug/kg MASLO R 21 1,77, ug/kg MASLO POMAZANKOVE R 211 1,75, ug/kg MASLO POMAZANKOVE R 21 1,49, ug/kg SADLO VEPROVE R 211 1,45,23 ug/kg SYRY S PLISNI NA POVRCHU R 211 1,4,1 ug/kg KONZERVY RYBI R 21 1,36,24 ug/kg KONZERVY RYBI o,p DDE (55 pozitivních) R 21,73, ug/kg ZELENINA CIBULOVA R 21,5, ug/kg MARGARINY R 211,42, ug/kg ZELENINA CIBULOVA R 21,39, ug/kg MASLO R 211,37, ug/kg MASO SLEPICI R 21,34, ug/kg RYBY SLADKOVODNI R 211,3, ug/kg MASLO R 21,29,3 ug/kg VEJCE R 211,29, ug/kg OPLATKY R 211,24, ug/kg SALAMY TRV. FERMENTOVANE 7

7) Potravní koš. Obr. č. 7.1: Místa odběru vzorků potravin v tržní síti v monitorovacím roce 2010/2011.

7) Potravní koš. Obr. č. 7.1: Místa odběru vzorků potravin v tržní síti v monitorovacím roce 2010/2011. 7) Potravní koš Státní zdravotní ústav Praha http://www.szu.cz/ Monitoring zdravotního stavu obyvatelstva ve vztahu k znečištění životního prostředí. Projekt č. IV: "dietární expozice člověka". Zodpovědná

Více

Obr. 7.1: Expozice indikátorovým kongenerům PCB z příjmu potravin.

Obr. 7.1: Expozice indikátorovým kongenerům PCB z příjmu potravin. 7) Potravní koš Státní zdravotní ústav Praha http://www.szu.cz/ Monitoring zdravotního stavu obyvatelstva ve vztahu k znečištění životního prostředí. Projekt č. IV: "dietární expozice člověka". Zodpovědná

Více

VITAMIN D a jeho přívod u osob žijících na území ČR

VITAMIN D a jeho přívod u osob žijících na území ČR VITAMIN D a jeho přívod u osob žijících na území ČR S. Bischofová, R. Kavřík, J. Nevrlá, J. Blahová, M. Dofková, I. Řehůřková, J. Ruprich Centrum zdraví, výživy a potravin, Brno, SZÚ Obsah příspěvku 1.

Více

OBSAH ČÁST IV.: KONTAMINACE VETERINÁRNÍCH KOMODIT, POTRAVIN A LIDSKÉ POPULACE V ČR

OBSAH ČÁST IV.: KONTAMINACE VETERINÁRNÍCH KOMODIT, POTRAVIN A LIDSKÉ POPULACE V ČR RECETOX TOCOEN & Associates OBSAH ČÁST IV.: KONTAMINACE VETERINÁRNÍCH KOMODIT, POTRAVIN A LIDSKÉ POPULACE V ČR 7. KONTAMINACE VETERINÁRNÍCH KOMODIT A POTRAVIN Jiří Drápal 7.1 Zhodnocení výskytu POPs ve

Více

Sledování hliníku ve spotřebním koši potravin

Sledování hliníku ve spotřebním koši potravin Sledování hliníku ve spotřebním koši potravin Ing. Zuzana Holubová, RNDr. Jana Řeháková, RNDr. Irena Řehůřková, Ph.D., Prof. MVDr. Jiří Ruprich, CSc. Státní zdravotní ústav Centrum zdraví, výživy a potravin

Více

Analýza zdravotní bezpečnosti potravin a výživy

Analýza zdravotní bezpečnosti potravin a výživy Odborný seminář LABICOM Výzvy nejen v HPLC analýzách Brno, Praha 29. 30. 5. 2018 Analýza zdravotní bezpečnosti potravin a výživy Mgr. Radek Kavřík Státní zdravotní ústav v Praze Centrum zdraví, výživy

Více

Přívod jódu pro děti - role školních obědů

Přívod jódu pro děti - role školních obědů Saturace obyvatelstva jódem a dosud existující problémy - XII. konference, Praha 8.3.2018 Přívod jódu pro děti - role školních obědů Irena Řehůřková, Jiří Ruprich a kolektiv přes 40 dalších spolupracovníků

Více

Nejvýznamnější zdroje VITAMINU D u vybraných populačních skupin v kontextu jeho nízkého dietárního přívodu v ČR

Nejvýznamnější zdroje VITAMINU D u vybraných populačních skupin v kontextu jeho nízkého dietárního přívodu v ČR Nejvýznamnější zdroje VITAMINU D u vybraných populačních skupin v kontextu jeho nízkého dietárního přívodu v ČR S. Bischofová, R. Kavřík, J. Nevrlá, J. Blahová, M. Dofková, I. Řehůřková, J. Ruprich Centrum

Více

NUTRIMON Odhad přívodu minerálních látek u starších osob v ČR

NUTRIMON Odhad přívodu minerálních látek u starších osob v ČR NUTRIMON Odhad přívodu minerálních látek u starších osob v ČR Jitka Blahová, Marcela Dofková, Miroslava Krbůšková, Jana Řeháková, Jiří Ruprich Státní zdravotní ústav, Centrum zdraví, výživy a potravin

Více

ODHAD PŘÍVODU MAKRONUTRIENTŮ U DOSPĚLÉ POPULACE V ČR (SISP)

ODHAD PŘÍVODU MAKRONUTRIENTŮ U DOSPĚLÉ POPULACE V ČR (SISP) ODHAD PŘÍVODU MAKRONUTRIENTŮ U DOSPĚLÉ POPULACE V ČR (SISP) Marcela Dofková Marie Jakubiková Jiří Ruprich Státní zdravotní ústav, Odbor hygieny výživy a bezpečnosti potravin Palackého 3a, 612 42 Brno www.szu.cz,

Více

ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD

ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD SPOTŘEBA POTRAVIN Jiří Hrbek Tisková konference,. prosince 21, ČSÚ Praha ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD Na padesátém 1, 1 2 Praha 1 www.czso.cz Spotřeba potravin v ČR v dlouhodobém srovnání 2 Celková spotřeba

Více

Vitamin D ve vybraných potravinách

Vitamin D ve vybraných potravinách 18. Konference Zdraví a životní prostředí, Milovy 1. - 3. 10. 2013 Vitamin D ve vybraných potravinách Mgr. Radek Kavřík, RNDr. Hana Paskerová RNDr. Irena Řehůřková Ph.D., Prof. MVDr. Jiří Ruprich CSc.

Více

v monitoringu dietárn rní expozice - CHEMON

v monitoringu dietárn rní expozice - CHEMON Sledování chemických látek l v monitoringu dietárn rní expozice - CHEMON Jiří Ruprich - Irena Řehůřková a kol. Centrum zdraví, výživy a potravin Státní zdravotní ústav Palackého 3a, 612 42 Brno www.szu.cz

Více

CO TAKÉ OVLIVŇUJE VÝKON NÁRODA? JAK JSME NA TOM SEXPOZICÍ OLOVU A JÓDU

CO TAKÉ OVLIVŇUJE VÝKON NÁRODA? JAK JSME NA TOM SEXPOZICÍ OLOVU A JÓDU CO TAKÉ OVLIVŇUJE VÝKON NÁRODA? JAK JSME NA TOM SEXPOZICÍ OLOVU A JÓDU RNDr. Irena Řehůřková, Ph.D. prof. MVDr. Jiří Ruprich, CSc. Mgr. Michaela Vysloužilová RNDr. Jana Řeháková Mgr. Jana Hornová, Mgr.

Více

Výskyt metanolu a 2-propanolu v alkoholických nápojích - příspěvek k metanolové aféře

Výskyt metanolu a 2-propanolu v alkoholických nápojích - příspěvek k metanolové aféře Výskyt metanolu a 2-propanolu v alkoholických nápojích - příspěvek k metanolové aféře Libuše Vítková Anna Bartošíková Irena Řehůřková Jiří Ruprich Státní zdravotní ústav Centrum zdraví, výživy a potravin

Více

Makové mléko předmětem studie

Makové mléko předmětem studie POROVNÁNÍ OBSAHU VÁPNÍKU V KRAVSKÉM A MAKOVÉM MLÉCE Ing. Zuzana Holubová Ph.D., RNDr. Jana Řeháková, Dana Matulová, RNDr. Irena Řehůřková, Ph.D., prof. MVDr. Jiří Ruprich, CSc. Milovy 4. 6. října 2016

Více

6) Zátěž české populace POPs

6) Zátěž české populace POPs 6) Zátěž české populace POPs Polychlorované bifenyly (PCB) jsou směsí 209 kongenerů, z nichž u 36 byl popsán jejich výskyt v prostředí, asi 15 je detekováno v lidském organismu a 12 kongenerů odpovídá

Více

Mykologická analýza potravin

Mykologická analýza potravin Mykologická analýza potravin a. Souhrn Rok 2009 byl druhým rokem dvouletého monitorovacího období (2008-2009) nově uspořádaného Monitoringu dietární expozice člověka a tím i pozměněného projektu "MYKOMON".

Více

NUTRIMON Přívod vybraných minerálních látek v populaci ČR

NUTRIMON Přívod vybraných minerálních látek v populaci ČR NUTRIMON Přívod vybraných minerálních látek v populaci ČR Marcela Dofková, Jitka Blahová, Jiří Ruprich Státní zdravotní ústav, Centrum zdraví, výživy a potravin Palackého 3a, 612 42 Brno, www.szu.cz, e-mail:

Více

Obsah jódu v různých typech mléka z tržní sítě ČR

Obsah jódu v různých typech mléka z tržní sítě ČR Obsah jódu v různých typech mléka z tržní sítě ČR RNDr. Hana Paskerová Mgr. Radek Kavřík RNDr. Irena Řehůřková Ph.D. Prof. MVDr. Jiří Ruprich CSc. Státní zdravotní ústav, Palackého 3a, Brno www.szu.cz

Více

Jak lépe standardizovat kulinární úpravu potravin pro monitoring

Jak lépe standardizovat kulinární úpravu potravin pro monitoring Jak lépe standardizovat kulinární úpravu potravin pro monitoring M. Krbůšková, I. Řehůřková, J. Ruprich Centrum zdraví, výživy a potravin, Brno, SZÚ 23. konference Zdraví a životní prostředí, 3. října,

Více

Název výrobku ( případně vžitý název) : Anglická slanina název druhu:

Název výrobku ( případně vžitý název) : Anglická slanina název druhu: Anglická slanina Speciality EAN/obj.číslo EAN 290001 OČV 153030 cca 1,50 kg Vepřový bok bk. 89% jedlá sůl (konzervant E 250) pitná voda Kompletní složení výrobku (sestupně dle množství) nástřikový přípravek

Více

Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský v Brně Odbor bezpečnosti krmiv a půdy

Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský v Brně Odbor bezpečnosti krmiv a půdy Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský v Brně Odbor bezpečnosti krmiv a půdy ZÁVISLOST OBSAHŮ POPs V ROSTLINÁCH NA OBSAHU POPs V PŮDĚ Zpráva za rok 2010 Zpracovala: Mgr. Šárka Poláková, Ph.D. Ing.

Více

Zdeněk Kobes. Tisková konference, 5. prosince 2013, Praha

Zdeněk Kobes. Tisková konference, 5. prosince 2013, Praha SPOTŘEBA POTRAVIN Jiří Hrbek Zdeněk Kobes Tisková konference,. prosince 201, Praha ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD Na padesátém 1, 0 2 Praha www.czso.cz 120 SPOTŘEBA OBILOVIN V HODNOTĚ MOUKY STRUKTURA SPOTŘEBY

Více

ANALÝZA SPOTŘEBY POTRAVIN V ROCE 2010

ANALÝZA SPOTŘEBY POTRAVIN V ROCE 2010 10. 4. 2012 ANALÝZA SPOTŘEBY POTRAVIN V ROCE 2010 Na spotřebě jednotlivých druhů potravin např. masa, zeleniny, rýže, těstovin atd. se sice promítá změna stravovacích zvyklostí ovlivněná turistickým ruchem

Více

Životní a existenční minimum

Životní a existenční minimum Životní a existenční minimum Vlastimil Beran Brno 19. 10. 2017 VÚPSV, v. v. i., Dělnická 12, 170 00 Praha 7, tel.: +420 211 152 711, www.vupsv.cz Smysl, účel, náplň podle zákona č. 110/2006 Sb. životní

Více

ZDRAVOTNÍ DŮSLEDKY ZÁTĚŽE LIDSKÉHO ORGANISMU CIZORODÝMI LÁTKAMI Z POTRAVINOVÝCH ŘETĚZCŮ, DIETÁRNÍ EXPOZICE

ZDRAVOTNÍ DŮSLEDKY ZÁTĚŽE LIDSKÉHO ORGANISMU CIZORODÝMI LÁTKAMI Z POTRAVINOVÝCH ŘETĚZCŮ, DIETÁRNÍ EXPOZICE Projekt monitoringu zdravotního stavu obyvatelstva č.iv: 5. ZDRAVOTNÍ DŮSLEDKY ZÁTĚŽE LIDSKÉHO ORGANISMU CIZORODÝMI LÁTKAMI Z POTRAVINOVÝCH ŘETĚZCŮ, DIETÁRNÍ EXPOZICE Subsystém se v monitorovacím období

Více

PŘÍLOHY. Příloha A Vzor dotazníku

PŘÍLOHY. Příloha A Vzor dotazníku PŘÍLOHY Příloha A Vzor dotazníku DOTAZNÍKOVÁ STUDIE Autor: Jana Šťovíčková Vážená paní/pane, jsem studentkou 3. ročníku bakalářského oboru nutriční terapeut na 1. lékařské fakultě Univerzity Karlovy a

Více

CO JSME SNĚDLI ZA 61 LET?

CO JSME SNĚDLI ZA 61 LET? CO JSME SNĚDLI ZA 6 LET? Průměrný obyvatel České republiky spotřeboval za období let až celkem 7 35 obilovin v hodnotě mouky, z toho 4 rýže. Z mlýnských a pekárenských výrobků spotřeboval 3 76 chleba.

Více

TÁBOROVÁ KUCHAŘSKÁ KNIHA

TÁBOROVÁ KUCHAŘSKÁ KNIHA TÁBOROVÁ KUCHAŘSKÁ KNIHA ČERVENEC 2018 www.pedagogika.skolni.eu V bezplatné publikaci byla použita grafika a normování za použití programu SATURNIN RTP, verze 1.57.15 ze dne 23.8. 2007. 1 Rejstřík B Palačinky

Více

Mykologická analýza potravin

Mykologická analýza potravin Mykologická analýza potravin a. Souhrn V roce 2010 byl zahájen druhý dvouletý cyklus nově uspořádaného Monitoringu dietární expozice člověka a tím i pozměněného projektu "MYKOMON". Vzhledem k detailnějšímu

Více

Dieta Snídaně Oběd Svačina Večeře II. večeře I. Bílá káva, čaj

Dieta Snídaně Oběd Svačina Večeře II. večeře I. Bílá káva, čaj Domov Na Hrádku, poskytovatel sociálních služeb se sídlem Hrádek 5 285 0 Uhlířské Janovice, IČO 008762 JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ. 12. 2018. 12. 2018 Po.12.2018 I. Bílá káva, čaj Rohlík, máslo, plátkový

Více

Obsah soli ve výrobcích řetězců rychlého občerstvení

Obsah soli ve výrobcích řetězců rychlého občerstvení Obsah soli ve výrobcích řetězců rychlého občerstvení M. Krbůšková, M. Kalivodová, J. Řeháková, D. Leciánová, D. Matulová, I. Řehůřková, J. Ruprich Centrum zdraví, výživy a potravin, Brno, SZÚ 22. konference

Více

Masné vý robký, č érvéné maso a rakovina

Masné vý robký, č érvéné maso a rakovina Masné vý robký, č érvéné maso a rakovina J.Ruprich M.Dofková J.Blahová I.Řehůřková Centrum zdraví, výživy a potravin, Státní zdravotní ústav, Brno, Palackého 3a, Spojení: jruprich@chpr.szu.cz Většina veřejnosti

Více

Studie obsahu a zastoupení trans-mastných kyselin v mateřském mléce v ČR

Studie obsahu a zastoupení trans-mastných kyselin v mateřském mléce v ČR Studie obsahu a zastoupení trans-mastných kyselin v mateřském mléce v ČR KRAJSKÉ HYGIENICKÉ STANICE ČR K. Hortová, S. Bischofová, J. Blahová, K. Horáková, M. Kalivodová, Z. Měřínská, L. Zelníčková, I.

Více

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Odpovídá potřebám co do kvality i kvantity Primární prevence Z vědeckých poznatků a zvyklostí jednotlivých zemí Proto jsou

Více

Vývoj v zemědělství, bilance mléka

Vývoj v zemědělství, bilance mléka průměrné stavy dojnic v ks (propočet z krmných dnů) roční užitkovost dojnic v l/ks Komoditní karta dostupná data ke dni 12. dubna Vývoj v zemědělství, bilance mléka MLÉKO a mlékárenské výrobky Ukazatel/rok

Více

J Í D E L N Í L Í S T E K

J Í D E L N Í L Í S T E K Zařízení: VLRZ, Magnitogorská 2, 0 00 Praha 0 VK Vyškov - středisko Moravská Třebová 2..20 0:2:25 Snídaně J Í D E L N Í L Í S T E K na dny 20..20 -.2.20 Pondělí 20..20 2ks koblih, 2ks rohlík, 20g máslo,

Více

N Á V R H. VYHLÁŠKA ze dne. Sb., o službě vojáků v záloze: Poskytování stravování 1

N Á V R H. VYHLÁŠKA ze dne. Sb., o službě vojáků v záloze: Poskytování stravování 1 N Á V R H VYHLÁŠKA ze dne o rozsahu a způsobu poskytování naturálních náležitostí vojákům v záloze Ministerstvo obrany stanoví podle 22 zákona č. Sb., o službě vojáků v záloze: Poskytování stravování 1

Více

VITAMIN D Z POHLEDU FUNKCE A VÝŽIVY

VITAMIN D Z POHLEDU FUNKCE A VÝŽIVY VITAMIN D Z POHLEDU FUNKCE A VÝŽIVY Mgr. Jitka Pokorná, Prof. MVDr. Jiří Ruprich, CSc. Státní zdravotní ústav, Centrum zdraví, výživy a potravin Palackého 3a, 612 42 Brno www.szu.cz, e-mail: pokorna@chpr.szu.cz

Více

Bakteriologická analýza potravin

Bakteriologická analýza potravin a. Souhrn Bakteriologická analýza potravin Ve studii zaměřené na bakteriologickou analýzu potravin jsme sledovali výskyt vybraných patogenních agens v potravinách z tržní sítě. Výběr vyšetřovaných komodit

Více

Výživový dotazník. Přílohy. Příloha A vzor dotazníku

Výživový dotazník. Přílohy. Příloha A vzor dotazníku Přílohy Příloha A vzor dotazníku Výživový dotazník Vážený pane, Vážená paní, prosím Vás o vyplnění tohoto výživového dotazníku, který použiji pro zhodnocení Vašich stravovacích návyků a životního stylu.

Více

85. výročí založení Státního zdravotního ústavu v Praze

85. výročí založení Státního zdravotního ústavu v Praze 85. výročí založení Státního zdravotního ústavu v Praze Podklady pro novináře Odboru hygieny výživy a bezpečnosti potravin (vedoucí J.Ruprich) a Odboru laboratoří hygieny výživy a bezpečnosti potravin

Více

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Výživa odpovídající potřebám organismu co do kvality i kvantity Primární prevence řady chorob Vychází z vědeckých poznatků

Více

Státní veterinární správa Èeské republiky. Informaèní bulletin è. 1/2002

Státní veterinární správa Èeské republiky. Informaèní bulletin è. 1/2002 Státní veterinární správa Èeské republiky Informaèní bulletin è. 1/2002 Kontaminace potravních øetìzcù cizorodými látkami - situace v roce 2001 Informační bulletin Státní veterinární správy ČR, č. 1 /

Více

Škola- srpen do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek

Škola- srpen do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek Pondělí 1.8.2016 Úterý 2.8.2016 Středa 3.8.2016 Čtvrtek 4.8.2016 Pátek 5.8.2016 kaše jáhlová, meruňky - ovoce příloha, čaj gulášová polévka květák na mozeček, brambory m.m., anglická dušená zelenina -

Více

Dietární expozice jódu populace ČR a nejdůležitější dietární zdroje

Dietární expozice jódu populace ČR a nejdůležitější dietární zdroje Dietární expozice jódu populace ČR a nejdůležitější dietární zdroje Irena Řehůřková - Radek Kavřík - Marcela Dofková - Jana Nevrlá - Jitka Blahová - Jiří Ruprich Státní zdravotní ústav Praha, Centrum zdraví,

Více

t ,0 půlky nebo čtvrtky) Hovězí a telecí maso čerstvé nebo chlazené v jateční úpravě (vcelku,

t ,0 půlky nebo čtvrtky) Hovězí a telecí maso čerstvé nebo chlazené v jateční úpravě (vcelku, Oddíl 15 - Výroba potravinářských výrobků a nápojů 1510000011 Práce výrobní povahy ve výrobě masa a masných výrobků (kromě 1513900011) tis. Kč 77 098 81 189 95,0 1510000012 Práce ve mzdě ve výrobě masa

Více

Souhrn projektu č.iv

Souhrn projektu č.iv Souhrn projektu č.iv Subsystém se v monitorovacím období roku 2013 skládal tradičně z několika projektových částí. Vedle částí zahrnujících laboratorní analýzy probíhala i část zaměřená na vzorkování potravin

Více

Jídelníček. od 09.09.2010 do 29.09.2010. Jedličkův úst.liberec 9.9.2010 14:12:55. Strana: 1

Jídelníček. od 09.09.2010 do 29.09.2010. Jedličkův úst.liberec 9.9.2010 14:12:55. Strana: 1 Strana: 1 Čt Kakao čaj "Dobré ráno" 1-Pol. hovězí s těstovinami Voda se sirupem Těstoviny zapečené s uzeninou 9 Houska Chléb s máslem 1-Kuřecí řízky Jogurt ovocný Okurka sterilovaná Máslo medové Sýr uzený

Více

VÝSKYT KONTAMINANTŮ VE ŠKOLNÍCH OBĚDECH

VÝSKYT KONTAMINANTŮ VE ŠKOLNÍCH OBĚDECH VÝSKYT KONTAMINANTŮ VE ŠKOLNÍCH OBĚDECH Irena Řehůřková, Lucie Martykánová, Martina Kalivodová, Miroslava Krbůšková, Jana Řeháková, Jiří Ruprich Státní zdravotní ústav Praha, Centrum zdraví, výživy a potravin

Více

OZNAČENÍ A SLOŽENÍ MASNÝCH VÝROBKŮ

OZNAČENÍ A SLOŽENÍ MASNÝCH VÝROBKŮ Platnost od 1. 5. 2014 OZNAČENÍ A SLOŽENÍ MASNÝCH VÝROBKŮ Uzené masné výrobky 1211 Anglická slanina Složení: Vepřový bok, pitná voda, sůl jedlá, extrakty koření, cukry, stabilizátor: E450, E451, antioxidant:

Více

Témata. k profilové části maturitní zkoušky. Forma: ústní. Obor vzdělávání: VETERINÁRNÍ PREVENCE. Předmět: HYGIENA A TECHNOLOGIE POTRAVIN

Témata. k profilové části maturitní zkoušky. Forma: ústní. Obor vzdělávání: VETERINÁRNÍ PREVENCE. Předmět: HYGIENA A TECHNOLOGIE POTRAVIN Témata k profilové části maturitní zkoušky Forma: ústní Obor vzdělávání: VETERINÁRNÍ PREVENCE Předmět: HYGIENA A TECHNOLOGIE POTRAVIN Školní rok: 2015/2016 Třída: VP4 Zpracoval(a): MVDr. Hana Kuběnová

Více

Vybrané výsledky biologického monitoringu mateřského mléka v roce 2017

Vybrané výsledky biologického monitoringu mateřského mléka v roce 2017 Vybrané výsledky biologického monitoringu mateřského mléka v roce 2017 Milena Černá Anna Pinkr Grafnetterová Lenka Sochorová, Lenka Hanzlíková, Andrea Krsková, Alena Fialová, Jana Pulkrabová, Pavel Dlouhý

Více

Ústav zemědělské ekonomiky a informací. Analýza agrárního zahraničního obchodu ČR v letech 2008 a 2009

Ústav zemědělské ekonomiky a informací. Analýza agrárního zahraničního obchodu ČR v letech 2008 a 2009 Ústav zemědělské ekonomiky a informací Analýza agrárního zahraničního obchodu ČR v letech 2008 a 2009 Zpracovala: Ing. Karina Pohlová Předání dat z ČSÚ do databáze MZe: 8. 2. 2010 Předání výsledků agrárního

Více

Jídelníček na týden od : 5. května do : 9. května 2014

Jídelníček na týden od : 5. května do : 9. května 2014 Jídelníček na týden od : 5. května do : 9. května 2014 Datum s n í d a n ě přesníd. dieta o b ě d svačina Večeře Pondělí Pomazánka z lučiny Rychlá s vejci Mléko Ovesná kaše s čokoládou 5.5. piškoty N,D9

Více

Jídelní lístek. Střední odborná škola a Střední odborné učiliště dopravní Čáslav, příspěvková organizace

Jídelní lístek. Střední odborná škola a Střední odborné učiliště dopravní Čáslav, příspěvková organizace 1.6.2015 2.6.2015 3.6.2015 4.6.2015 5.6.2015 Snídaně Džem, med, máslo, pečivo, čaj Polévka Slepičí s těstovinou Oběd 1 Čevabčiči, brambory, hořčice, cibule Oběd 2 Rizoto pražského uzenáře Večeře Gulášová

Více

Státní zemědělská a potravinářská inspekce Zpráva: Zpráva o výsledcích plánované kontroly cizorodých látek v potravinách

Státní zemědělská a potravinářská inspekce Zpráva: Zpráva o výsledcích plánované kontroly cizorodých látek v potravinách 5) Kontaminace potravin a veterinárních komodit POPs V následující kapitole jsou shrnuty výsledky získané Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí, Státní veterinární správou České republiky a Ústředním

Více

Jídelní lístek na prosinec 2017

Jídelní lístek na prosinec 2017 Datum Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře - II. Večeře Po Út St D2,9/2 Čt D2,9/2 Pomazánka celerová Polévka drůbeží se zeleninovými noky (1,3,7,9) Kuřecí roláda Pá Vepřová kýta po cikánsku, rýže (1,7)

Více

Září Sýr ementálového typu Polévka česneková / D. s medvědím česnekem (1,3,7,9) Salát pochoutkový Pečivo,

Září Sýr ementálového typu Polévka česneková / D. s medvědím česnekem (1,3,7,9) Salát pochoutkový Pečivo, 1. 9. Sýr ementálového typu lévka česneková / D. s medvědím česnekem (1,3,7,9) Salát pochoutkový 1. Kuřecí plátek na kmíně, opečené brambory D. Rybí salát v jogurt Chléb, bílé pečivo, máslo 20g Chléb Bílá

Více

Alergeny jsou uvedeny v závorce v pravo od pokrmu. Alergeny jsou počítané pro celé menu (pokrm, příloha, nápoj) Oběd. Večeře - II.

Alergeny jsou uvedeny v závorce v pravo od pokrmu. Alergeny jsou počítané pro celé menu (pokrm, příloha, nápoj) Oběd. Večeře - II. Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře - II. Večeře 1. 2. 2. 2. 3. 2. 4. 2. Paštika v pozlátku lévka gulášová/gulášová dietní (1,3,7,9) Krůtí přírodní plátek, rýže Chléb, máslo 1. Buchtičky s krémem Kompot

Více

Pyramida jako nástroj k interpretaci výživových doporučení. Věra Boháčová, DiS. Fórum zdravé výživy

Pyramida jako nástroj k interpretaci výživových doporučení. Věra Boháčová, DiS. Fórum zdravé výživy Pyramida jako nástroj k interpretaci výživových doporučení Věra Boháčová, DiS. Fórum zdravé výživy Výživová doporučení Stravování a režim jednotlivců Stravování a režim skupin Stravování a režim populace

Více

Přílohy. ová komunikace s Českým statistickým úřadem. Kristina Šemberová, Dobrý den, pane inženýre Kobesi,

Přílohy.  ová komunikace s Českým statistickým úřadem. Kristina Šemberová, Dobrý den, pane inženýre Kobesi, Přílohy Emailová komunikace s Českým statistickým úřadem. Kristina Šemberová, 27. 11. 2011. Dobrý den, pane inženýre Kobesi, obracím se na Vás s prosbou a dotazem ohledně statistiky spotřeby potravin v

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD DO

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD DO JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 0.0.20 DO 3.0.20 Den Snídaně Oběd Večeře Bílá káva, makovka 2 ks, máslo, lévka slepičí lévka slepičí Vepřový vrabec, bramborové, Špagety boloňské Bílá káva, makovka 2 ks, máslo,

Více

Rozšířený dotazník na konzumované potraviny k použití v rámci epidemiologického šetření salmonelóz, SZÚ

Rozšířený dotazník na konzumované potraviny k použití v rámci epidemiologického šetření salmonelóz, SZÚ POTRAVINY - MASO A RYBY Jedl/a jste hovězí maso v průběhu 3 dní před začátkem onemocnění? Jaký produkt Vážené/balené mražené obchod mleté hovězí maso Hovězí na steaky Roštěnec hovězí maso porcované (kližka,

Více

JÍDELNÍČEK D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ

JÍDELNÍČEK D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ JÍDELNÍČEK 4. 2016 D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře II. Večeře Sladké, kakao, Kmínová polévka s vejci Pečivo, mléko Bramborový guláš Salám, máslo, Vepřová čína, rýže/noky,

Více

Monitoring kalů a jejich použití v zemědělství. Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský Brno

Monitoring kalů a jejich použití v zemědělství. Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský Brno Monitoring kalů a jejich použití v zemědělství Kubík Ladislav Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský Brno Kaly nevyhnutelný odpad při čištění odpadních vod před použitím nutná úprava kalů různá

Více

Druhy a složení potravin

Druhy a složení potravin Druhy a složení potravin Přednáška 1 Doc. MVDr. Bohuslava Tremlová, Ph.D. Veterinární hygiena a ekologie 1 Obsah předmětu Cíl výuky - předložit charakteristiky jednotlivých skupin potravin a základní přístupy

Více

Výsledky monitorování vybraných POPs v letech na základě Odborné zprávy Subsystému 5 MZSO za roky

Výsledky monitorování vybraných POPs v letech na základě Odborné zprávy Subsystému 5 MZSO za roky 6) Zátěž české populace POPs Státní zdravotní ústav Praha http://www.szu.cz/ Projekt: Zdravotní důsledky expozice lidského organismu toxickým látkám ze zevního prostředí (biologický monitoring) kontaktní

Více

J Í D E L N Í Č E K ZŠ

J Í D E L N Í Č E K ZŠ Středa 122017 Čtvrtek 222017 Pátek 322017 cizrnová obsahuje alergeny: 01,01a,07 Neapolské nudle, Okurka sterilovaná, Čaj s citrónem, Kakao obsahuje alergeny: 01,03,06,07,10 Lívance s džemem,cukrem a skořicí,

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD DO

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD DO K Biřičce 120 5000 Hradec Králové IČO: 00570 JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 2..2015 DO 0..2015 Po 2.. Út 25.. Pomazánka paštiková S (Obsahuje: 7), Máslo 20 g 1ks, Čaj A, sýr lučina ks (Obsahuje: 7), Máslo

Více

Mohl být zdravotní stav české populace nepříznivě ovlivněn vysokou expozicí POPs v minulosti?

Mohl být zdravotní stav české populace nepříznivě ovlivněn vysokou expozicí POPs v minulosti? Mohl být zdravotní stav české populace nepříznivě ovlivněn vysokou expozicí POPs v minulosti? Milena Černá, Marek Malý, Lenka Sochorová, Jiří Šmíd, Andrea Krsková Reminiscence studie 2006-2008 Analýza

Více

JÍDELNÍČEK. Polévka: Vývar s drobenkou Hlavní jídlo: Vepřové maso, dušená mrkev, brambor, čaj

JÍDELNÍČEK. Polévka: Vývar s drobenkou Hlavní jídlo: Vepřové maso, dušená mrkev, brambor, čaj OD 4.3. DO 8.3.2012 Svačina: Rohlík, máslo, šunka, čaj Polévka: Zelná s párkem Hlavní jídlo: Krupicová kaše, ovoce, čaj Svačina: Chléb, máslo, turistický salám, čaj Svačina: Rohlík, celerová pomazánka,

Více

JAK NA POTRAVINOVOU SOBĚSTAČNOST?

JAK NA POTRAVINOVOU SOBĚSTAČNOST? JAK NA POTRAVINOVOU SOBĚSTAČNOST? ALENA SUCHÁNKOVÁ www.permanet.cz 21. 10. 2015, Ekologický institut Veronica, Brno PERMAKULTURA JAKO ZPŮSOB ŽIVOTA - ZDRAVÍ, JÍDLO, BYDLENÍ, VÝCHOVA 1990 - ÚPLNÝ KURZ PERMAKULTURNÍHO

Více

KAREL KLOUČEK ŘEZNICTVÍ A UZENÁŘSTVÍ s.r.o. Fučíkova 647 463 61 Raspenava Tel.482319148, 482319142, 777877507

KAREL KLOUČEK ŘEZNICTVÍ A UZENÁŘSTVÍ s.r.o. Fučíkova 647 463 61 Raspenava Tel.482319148, 482319142, 777877507 KAREL KLOUČEK ŘEZNICTVÍ A UZENÁŘSTVÍ s.r.o. Fučíkova 647 463 61 Raspenava Tel.482319148, 482319142, 777877507 INFORMACE PRO ZÁKAZNÍKY A ODBĚRATELE o složení a době údržnosti výrobků Září 2009 Aktualizace

Více

Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, brambory, čaj B. Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, brambory, čaj B

Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, brambory, čaj B. Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, brambory, čaj B K iřičce 120 JÍDELNÍ LÍSTEK NA ODOÍ OD 2. 10. 2017 DO 2. 10. 2017 Po 2.10. Sýr trojúhelníček 2 ks, rama 20 Sýr trojúhelníček 2 ks, rama 20 Sýr trojúhelníček 2 ks, rama 20 Pomazánka sýrová S, Mléko, Chléb

Více

Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Polévka z uzeného s krupkami, Bílá káva, Pecivo-snidane, Oplatek Pomazánka rybí

Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Polévka z uzeného s krupkami, Bílá káva, Pecivo-snidane, Oplatek Pomazánka rybí JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 26.08.201 DO 08.0.201 Po 26.8. 3 Út 27.8. 3 St 28.8. 3 Polévka z uzeného s krupkami, Polévka z čínského zelí, Chléb Hrachová kaše, Uzené maso, Oplatek 100 g - 150g -200g Okurka

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD DO

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD DO JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 15. 8. 2016 DO 4. 9. 2016 Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Polévka bramborová (1, 3, 6, 7, 9, 13), 7), Zeleninové rizoto s kuřecím masem sypané sýrem

Více

5. ZDRAVOTNÍ DŮSLEDKY ZÁTĚŽE LIDSKÉHO ORGANISMU CIZORODÝMI LÁTKAMI Z POTRAVINOVÝCH ŘETĚZCŮ, DIETÁRNÍ EXPOZICE

5. ZDRAVOTNÍ DŮSLEDKY ZÁTĚŽE LIDSKÉHO ORGANISMU CIZORODÝMI LÁTKAMI Z POTRAVINOVÝCH ŘETĚZCŮ, DIETÁRNÍ EXPOZICE 5. ZDRAVOTNÍ DŮSLEDKY ZÁTĚŽE LIDSKÉHO ORGANISMU CIZORODÝMI LÁTKAMI Z POTRAVINOVÝCH ŘETĚZCŮ, DIETÁRNÍ EXPOZICE V monitorovacím období roku 2017 se subsystém tradičně skládal z několika dílčích projektů.

Více

Čtvrtek 1.10.2015. Pátek 2.10.2015. 01.10.2015 do 30.10.2015

Čtvrtek 1.10.2015. Pátek 2.10.2015. 01.10.2015 do 30.10.2015 ..25 do 30..25 Čtvrtek 1..25 Pátek 2..25 Polévka bramborová s krupkami zahuštěná (obsahuje al. :, ) Chléb, pomazánka z olejovek, ovocná mísa, bikava (obsahuje al. :,,, ) Králík na paprice, těstoviny (obsahuje

Více

Státní veterinární správa České republiky. Informační bulletin č. 1/2009

Státní veterinární správa České republiky. Informační bulletin č. 1/2009 Státní veterinární správa České republiky Informační bulletin č. 1/2009 Kontaminace potravních řetězců cizorodými látkami - situace v roce 2008 Informační bulletin Státní veterinární správy ČR, č. 1 /

Více

Význam analýzy obvyklé distribuce spotřeby potravin v průběhu dne (SAMPLEMON)

Význam analýzy obvyklé distribuce spotřeby potravin v průběhu dne (SAMPLEMON) Význam analýzy obvyklé distribuce spotřeby potravin v průběhu dne (SAMPLEMON) Marcela Dofková, Jitka Blahová, Jiří Ruprich Státní zdravotní ústav, Centrum zdraví, výživy a potravin Palackého 3a, 612 42

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. 1. říjen říjen alergeny přesnídávka. chléb s máslem a sýrem, mléko 1,3,7 polévka. s rýží 9 hlavní jídlo

JÍDELNÍ LÍSTEK. 1. říjen říjen alergeny přesnídávka. chléb s máslem a sýrem, mléko 1,3,7 polévka. s rýží 9 hlavní jídlo pondělí 1. říjen 1. říjen 2018-5. říjen 2018 chléb s máslem a sýrem, mléko 1,3,7 s rýží 9 drůbeží sekaná, bramborová kaše, obloha 1,3,7 rohlík s medovou pomazánkou 1,3,7 úterý 2. říjen mléčná rýže s ovocem,

Více

Škola- březen do Pátek

Škola- březen do Pátek Pátek 1.3.2019 Přesnídáv. slunečnicový chléb, pomazánka vaječná, okurka - zelenina příloha, čaj / bílá káva,10 Polévka mrkvová polévka se špaldovou krupicí Oběd 1 kuře na paprice, tarhoňa Pondělí 4.3.2019

Více

Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře. Chléb 100 g - 150g -200g, Paštika. Polévka vločková, Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře

Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře. Chléb 100 g - 150g -200g, Paštika. Polévka vločková, Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 10.12.2018 DO 06.01.2019 Po 10.12. 3 Út 11.12. 3 St 12.12. 3 Čt 13.12. 3 Polévka vločková, Syr zerve Mexické fazole s párkem, Pribinacek Rýžová kaše sypaná kakaem Chléb 100

Více

Tuky a chronické onemocnění ledvin

Tuky a chronické onemocnění ledvin Tuky a chronické onemocnění ledvin 4. 4. 2019 Tuky a chronické onemocnění ledvin Tuky mají ve výživě své nezastupitelné místo. Jsou ze všech živin nejenergetičtější obsahují zhruba dvojnásobnou energetickou

Více

Snídaně Oběd Svačina Večeře Pěna z vysočiny S, Máslo 20 g, Chléb 1ks, houska 1ks, Čaj A, Čaj B

Snídaně Oběd Svačina Večeře Pěna z vysočiny S, Máslo 20 g, Chléb 1ks, houska 1ks, Čaj A, Čaj B Domov U iřičky K iřičce 120 5000 Hradec Králové IČO: 00570 JÍDELNÍ LÍSTEK NA ODOÍ OD 10. 10. 2016 DO 16. 10. 2016 Po 10.10. ZM Pěna z vysočiny S, Máslo 20 g, Chléb 1ks, houska 1ks, Čaj A, Pěna šunková

Více

PRŮMĚRNÉ SPOTŘEBITELSKÉ CENY VYBRANÝCH POTRAVINÁŘSKÝCH VÝROBKŮ

PRŮMĚRNÉ SPOTŘEBITELSKÉ CENY VYBRANÝCH POTRAVINÁŘSKÝCH VÝROBKŮ PRŮMĚRNÉ SPOTŘEBITELSKÉ CENY VYBRANÝCH POTRAVINÁŘSKÝCH VÝROBKŮ kraj V pravidelném měsíčním šetření vybraných potravinářských výrobků v měsíci březnu oproti březnu 11 vzrostly nejvíce ceny hovězího zadního

Více

Svačinka DIA Pitíčko Kompot Druhá večeře DIA Sýr, pečivo 1,3,7

Svačinka DIA Pitíčko Kompot Druhá večeře DIA Sýr, pečivo 1,3,7 JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 1.10.2018 DO 7.10.2018 Bílá káva, paštiková pěna, pečivo lévka dýňová 1.10. 2.10. 3.10. 4.10. 5.10. 6.10. 7.10. Vločková kaše Vepřenky s cibulí, šťouchané brambory Svačinka

Více

J Í D E L N Í Č E K. strava.: RACIONÁLNÍ na období od do

J Í D E L N Í Č E K. strava.: RACIONÁLNÍ na období od do Sociálná služby města Moravská Třebová Svitavská 8, 57101 Moravská Třebová IČ: 00194263, DIČ: J Í D E L N Í Č E K strava.: RACIONÁLNÍ na období od 01.09.2018 do 30.09.2018 Datum Pořadí jídla Druh jídla

Více

Mykotoxiny téma stále aktuální

Mykotoxiny téma stále aktuální Mykotoxiny téma stále aktuální MIROSLAVA STREJČKOVÁ JAN NEDĚLNÍK Máme se tímto tématem ještě zabývat? Historie Námelové alkaloidy, nekróza okrajových částí těla, nemoc sv. Víta-mrzáci Tireoviridin-žlutá

Více

Jídelní lístek na květen 2017

Jídelní lístek na květen 2017 Datum Snídaně Svačina Oběd Pomazánka rybičková Polévka ovarová s kroupami / s jáhli (1,9) Mandlová paštika Po Chléb, pečivo, máslo 1. Pasta šuta, sypané sýrem Chléb, máslo sýr, 1. 5. (1,3,7,8) 3. Pasta

Více

Analýza agrárního zahraničního obchodu ČR v letech 2009 a 2010

Analýza agrárního zahraničního obchodu ČR v letech 2009 a 2010 Ústav zemědělské ekonomiky a informací Analýza agrárního zahraničního obchodu ČR v letech 2009 a 2010 Zpracovaly: Ing. Karina Pohlová Ing. Karla Trdlicová, CSc. Předání dat z ČSÚ do databáze MZe: 9. 2.

Více

Tabulka č. 1: Přehled o počtech dozorovaných provozoven stravovacích služeb

Tabulka č. 1: Přehled o počtech dozorovaných provozoven stravovacích služeb Výroční zpráva o výsledcích státního zdravotního dozoru ve školních jídelnách a ostatních provozovnách stravovacích služeb pro děti a mladistvé v Královéhradeckém kraji za rok 2016 Krajská hygienická stanice

Více

TEREŠOVSKÝ BUŘTY JEMNÉ PÁRKY GRILOVACÍ KLOBÁSY TEREŠOVSKÁ KLOBÁSA SELSKÝ SALÁM VYSOČINA TURISTICKÝ SALÁM

TEREŠOVSKÝ BUŘTY JEMNÉ PÁRKY GRILOVACÍ KLOBÁSY TEREŠOVSKÁ KLOBÁSA SELSKÝ SALÁM VYSOČINA TURISTICKÝ SALÁM TEREŠOVSKÝ BUŘTY JEMNÉ PÁRKY GRILOVACÍ KLOBÁSY GOTHAJSKÝ ŠUNKOVÝ LANDŠMÍD TEREŠOVSKÁ KLOBÁSA SELSKÝ VYSOČINA TURISTICKÝ ŠUNKA NEJVYŠŠÍ JAKOSTI DEBRECÍNKA BŮČKOVÁ ROLKA BUČKOVÁ ROLKA S CHILLI S ČESNEKEM

Více

Nákyp nudlový s tvarohem, Čaj B. Dětská výživa. Nákyp nudlový s tvarohem, Čaj B. Dětská výživa. Nákyp nudlový s tvarohem, Čaj B, jogurt bílý

Nákyp nudlový s tvarohem, Čaj B. Dětská výživa. Nákyp nudlový s tvarohem, Čaj B. Dětská výživa. Nákyp nudlový s tvarohem, Čaj B, jogurt bílý 5000 Hradec Králové JÍDELNÍ LÍSTEK NA ODOÍ OD 2. 1. 2017 DO 2. 1. 2017 Po 2.1. Máslo 20 g, Chléb 1ks, houska 1ks, Čaj A, sýr gouda 50 gr., Máslo 20 g, Chléb 1ks, houska 1ks, Čaj A, Máslo 20 g, Chléb 1ks,

Více

škola- květen do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek

škola- květen do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek Pondělí 2.5.2016 Úterý 3.5.2016 Středa 4.5.2016 Čtvrtek 5.5.2016 Pátek 6.5.2016 chléb, pomazánka vaječná, paprika - zelenina příloha, mléko, čaj polévka zeleninová s celozrnným kuskusem,09 lečo s vejci,

Více

Hladká mouka. Pepř mletý. Vepřové kostky. Knedlík bramborový - menší. Mazací sýr (Veselá kráva)

Hladká mouka. Pepř mletý. Vepřové kostky. Knedlík bramborový - menší. Mazací sýr (Veselá kráva) 470+370 - Norsko + přechod - 24.6. - 6.7. - jídelníček 40 osob + 2 řidiči (před zájezdem bude upraveno dle skutečného počtu) K jednotlivým večeřím dodělejte saláty dle uvážení (šopák, rajčatový, okurkový,

Více

Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, Brambory, Čaj B. Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, Brambory, Čaj B. Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi,

Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, Brambory, Čaj B. Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, Brambory, Čaj B. Polévka risi bisi, Vepřové v mrkvi, K iřičce 120 5000 Hradec Králové IČO: 00570 JÍDELNÍ LÍSTEK NA ODOÍ OD 16. 1. 2017 DO 22. 1. 2017 Po 16.1. Sýr trojúhelníček 2 ks, Máslo 20 g, Chléb 1ks, houska 1ks, Čaj A, Sýr trojúhelníček 2 ks, Máslo

Více

Alergeny jsou uvedeny v pravo od pokrmu. Alergeny jsou počítané pro celé menu (pokrm, příloha, nápoj) Večeře - II. Večeře

Alergeny jsou uvedeny v pravo od pokrmu. Alergeny jsou počítané pro celé menu (pokrm, příloha, nápoj) Večeře - II. Večeře Datum Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře - II. Večeře Po 3. 6. Út 4. 6. St 5. 6. Čt 6. 6. Pá 7. 6. Míchaná vajíčka na slanině Polévka květáková/brokolicová Tvarohový koláč D. bílková míchanice N,D9 Kuřecí

Více