Katalog pekařských výrobků

Transkript

1 Katalog pekařských výrobků Vyrábí & Dodává: Bezlepík s.r.o., Gregorova 1484/20, Nový Jičín IČ: , DIČ: CZ Místo výroby: Provozovna U Bezlepíka, Hřbitovní 1346/11, Nový Jičín

2 Specifikace / složení STANDARDIZOVANÝCH surovin: Polotovary, směsi: Puding - kukuřičný škrob, aroma, barviva - karoteny, riboflavin Náplň ovocná - směs ovocných dření, cukr, kyselina citronová, želírující látka-pektin, potravinářské barvivo E163, aroma Tmavá poleva - cukr, ztužené rostlinné tuky, kakaový prášek, emulgátor-e322-sojový lecitin, aroma Citronová šťáva pitná voda, citronová šťáva z koncentrátu, kyselina: kyselina citronová E330, aroma, antioxidant: kyselina askorbová, konzervant: benzoan sodný E211 Ztužovač šlehačky glukóza, modifikovaný škrob Ovocná náplň - směs ovocných dření, cukr, kyselina citronová, želírující látka-pektin, potravinářské barvivo E163, aroma Živočišné máslo - mléčný tuk, voda, mléčná sušina Cukr vanilkový cukr, aroma, rostlinná vláknina Prášek do pečiva kypřící látky (difosforečnan disodný, hydrogenuhličitan sodný), kukuřičný škrob Ztužovač šlehačky glukóza, modifikovaný škrob Kakao - kakaový prášek, regulátor kyselosti Sýr eidam - mléko, jedlá sůl, mléčné kultury

3 Zahušťovadla, emulgátory, stabilizátory, tuky atd. E262 - Octan sodný > konzervant s podobnými účinky jako kyselina octová a ochucovadlo a činitel upravující ph E270 - Kyselina mléčná > bezbarvá tekutina bez zápachu a s nakyslou chutí, slouží jako činidlo upravující kyselost E322-sojový lecitin > přírodním antioxidantem přirozeně obsaženým v každé živé buňce E406 - Přírodní polysacharid vyskytující se v červených mořských řasách, používá se především jako želatinový prostředek E412 - Guma guar > přídavná látka - rozpustná vláknina, vyskytuje se v semenech rostliny druhu Cyamopsis tetragonolobus, nevykazuje žádné nežádoucí účinky a je považována za bezpečnou látku E415 Xanthan > přídavná látka přírodního původu, polysacharid získávaný fermentací glukózy nebo sacharózy, nevykazuje žádné nežádoucí účinky a je považována za bezpečnou látku E464 Hydroxypropylmethylcelulóza > stabilizátor, emulgátor, zahušťovadlo v pekařství a při výrobě cukrovinek, nevykazuje žádné nežádoucí účinky a je považována za bezpečnou látku E Hydroxypropylether zesíťovaného fosfátu škrobu> vyrábí se úpravou škrobových granulí tapioka, následně proběhne chemické zesíťování, nevykazuje žádné nežádoucí účinky a je považována za bezpečnou látku

4 Chlebík OŠATKOVÝ 330g Směs bezlepková (kukuřičný škrob, rýžová mouka, sójový proteinový koncentrát, zahušťovadlo (E415, E464), cukr, psyllium, sůl, dextróza, sirup z cukrové řepy, čočka pražená mletá, kvasnicový extrakt, kyselina (E270), hroznový koncentrát, regulátor kyselosti (E262)), voda, rostlinný olej, droždí, chlebové koření

5 Chlebík VITAL 330g Směs bezlepková (kukuřičný škrob, len, slunečnice, sójový proteinový koncentrát, zahušťovadlo (E415, E464, E412), rýžová mouka, cukr, psyllium, sušený kvas (rýžová mouka, kvasový základ), inulin, dextróza, karamel, čočka pražená mletá, kvasnicový extrakt, maltodextrin, sůl, regulátor kyselosti (E262), enzymy), voda, rostlinný olej, droždí Vizuální rozpoznání: příčné křížky

6 Chlebík ČESNEKOVÝ 330g Směs bezlepková (kukuřičný škrob, rýžová mouka, sójový proteinový koncentrát, zahušťovadlo (E415, E464), cukr, psyllium, sůl, dextróza, sirup z cukrové řepy, čočka pražená mletá, kvasnicový extrakt, kyselina (E270), hroznový koncentrát, regulátor kyselosti (E262)), voda, rostlinný olej, droždí, česnek 1%, chlebové koření Vizuální rozpoznání: příčné šrafování

7 Chlebík CIBULOVÝ 330g Směs bezlepková (kukuřičný škrob, rýžová mouka, sójový proteinový koncentrát, zahušťovadlo (E415, E464), cukr, psyllium, sůl, dextróza, sirup z cukrové řepy, čočka pražená mletá, kvasnicový extrakt, kyselina (E270), hroznový koncentrát, regulátor kyselosti (E262)), voda, rostlinný olej, droždí, restovaná cibule 6%, chlebové koření Vizuální rozpoznání: podélná drážka

8 Chlebík RUSTIKÁLNÍ 320g Směs bezlepková (deproteinovaný pšeničný škrob, lupinová mouka, jáhlová mouka, maniokový škrob, bramborové vločky, vláknina (lněná, jablečná), cukr, sůl, zahušťovadlo (guarová mouka), maltodextrin, jablkový prášek, chlebové koření), rostlinný olej, droždí, voda

9 Chlebík POHANKOVÝ 320g Směs bezlepková (deproteinovaný pšeničný škrob, pohanková mouka 11,4%, lupinová mouka, cukr, sůl, zahušťovadlo - guarová mouka, lněné semínko, chlebové koření), voda, olej, droždí čerstvé, pohanka lámanka 1%

10 Chlebíček PERNÍKOVÝ 150 g Tmavá poleva (cukr, ztužené rostlinné tuky, kakaový prášek, emulgátor - sójový lecitin, aroma), ztužený rostlinný tuk, vejce, směs bezlepková (kukuřičný škrob, rýžová mouka, sójový proteinový koncentrát, zahušťovadlo (E415, E464), cukr, psyllium, sůl, dextróza, sirup z cukrové řepy, čočka pražená mletá, kvasnicový extrakt, kyselina (E270), hroznový koncentrát, regulátor kyselosti (E262)), cukr, rostlinný roztíratelný tuk Hera, náplň ovocná (směs ovocných dření, cukr, kyselina citronová, želírující látka-pektin, potravinářské barvivo E163, aroma), tvaroh, bílá poleva (cukr, ztužený rostlinný tuk, odstředěné mléko 8%, laktóza, emulgátor - sójový lecitin, aroma), kakao, prášek do pečiva, směs perníkové koření 0,6% (skořice, koriandr, badyán, nové koření, hřebíček, anýz, muškátový ořech, muškátový květ, fenykl

11 Bagetka 55g Směs bezlepková (bramborový škrob, rýžový škrob, zahušťovadlo (E464, E415, E412), cukr, psyllium, kvasnicový extrakt, sůl, čočka pražená mletá, regulátor kyselosti (E262)), enzym, voda, rostlinný olej, droždí

12 Kaiserka maková 42g Směs bezlepková (bramborový škrob, rýžový škrob, zahušťovadlo (E464, E415, E412), cukr, psyllium, kvasnicový extrakt, sůl, čočka pražená mletá, regulátor kyselosti (E262)), enzym, voda, rostlinný olej, droždí, mák 0,6%

13 Bulka burger 84g Směs bezlepková (bramborový škrob, rýžový škrob, zahušťovadlo (E464, E415, E412), cukr, psyllium, kvasnicový extrakt, sůl, čočka pražená mletá, regulátor kyselosti (E262)), enzym, voda, rostlinný olej, droždí, sezam 0,5%

14 Veka 300 g Směs bezlepková (bramborový škrob, rýžový škrob, zahušťovadlo (E464, E415, E412), cukr, psyllium, kvasnicový extrakt, sůl, čočka pražená mletá, regulátor kyselosti (E262)), enzym, voda, rostlinný olej, droždí

15 Bulka se sýrem 60g Směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), sýr eidam obsah 20% hm. (mléko, jedlá sůl, mléčné kultury), mléko, vejce, droždí, rostlinný olej, cukr, sůl

16 Rohlík s párkem 70 g Lahůdkový párek (vepřové maso, hovězí maso, voda, kůžová emulze, česnek, koření, dusitanová sůl, antioxidant E 301, konzervant E 250, E 535, E 500, stabilizátor E 450, E 451,E 452, zahušťovadlo E 407 a, látka zvýrazňující chuť E 621,E 635), směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), mléko, vejce, rostlinný olej, droždí, cukr, sůl

17 Rohlík sladký s mákem 40g Směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), mléko, cukr, vejce, živočišné máslo, rostlinný olej, droždí, rum, sůl, mák na posypání 1% Výrobek obsahuje alkohol

18 Rohlík sladký s mandlemi 40g Směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), mléko, cukr, vejce, živočišné máslo, rostlinný olej, mandle na posypání 2%, droždí, rum, sůl Výrobek obsahuje alkohol

19 Copánek skořicový 40g Směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), mléko, cukr, vejce, živočišné máslo, rostlinný olej, droždí, rum, sůl, skořice na posypání 0,6% Výrobek obsahuje alkohol

20 Muffin tvarohový světlý 60g Tvaroh 30%, směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), cukr, rostlinný olej, tmavá poleva (cukr, ztužené rostlinné tuky, kakaový prášek, emulgátor- E322-sojový lecitin, aroma), sušené brusinky, vejce, mléko

21 Muffin tvarohový kakaový 60g Tvaroh 26%, směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), jablko, cukr, rostlinný olej, tmavá poleva (cukr, ztužené rostlinné tuky, kakaový prášek, emulgátor-e322-sojový lecitin, aroma), vejce, mléko, kakao 0,5%

22 Koláček tvarohový 70g Množství náplně ve výrobku je 13,5% Směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), náplň tvarohová 13,5%, mléko, cukr, živočišné máslo, rostlinný olej, droždí, vaječný žloutek, sůl Náplň: tvarohová tvaroh, mléko, vejce, rum, cukr, rozinky Výrobek obsahuje alkohol

23 Koláček ořechový 70g Množství náplně ve výrobku je 12% Směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), náplň ořechová 12%, mléko, cukr, živočišné máslo, rostlinný olej, droždí, vaječný žloutek, sůl Náplň: ořechová - ořechy vlašské, mléko, vejce, rum, cukr Výrobek obsahuje alkohol

24 Koláček makový 70g Množství náplně ve výrobku je 10% Směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), náplň maková 10%, mléko, cukr, živočišné máslo, rostlinný olej, droždí, vaječný žloutek, sůl Náplň: maková mléko, mák, vejce, rum, cukr Výrobek obsahuje alkohol

25 Šáteček mrkvový s jahodovým džemem 28g Množství náplně ve výrobku je 17% Tuk rostlinný ztužený, mrkev čerstvá 22%, náplň ovocná 17%, směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová) Náplň: ovocná směs ovocných dření, cukr, kyselina citronová, želírující látka-pektin, potravinářské barvivo E163, aroma

26 Sušenky máslové balené 10ks Směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), máslo, cukr, pohanková mouka, vejce

27 Vaječný bílek, cukr, koko 37%s Kokosky suché 40g

28 Vaječný bílek, cukr Pusinky sněhové 22g