Partner přílohy. měsíc. kvality

Transkript

1 Partner přílohy měsíc kvality

2 měsíc kvality > Ocenění. Ministr životního prostředí Pavel Drobil (vpravo) a předseda Hospodářského výboru PSP ČR Milan Urban (vlevo) předávají ocenění Společensky odpovědná firma Janu Světlíkovi, generálnímu řediteli společnosti Vítkovice obsah > Rozhovor se Zdeňkem Vorlíčkem IV V Seznam oceněných NCK V Rozhovor s Josefem Svobodou V VI Není ISO jako ISO VI VII Co je to certifikace VI VII přílohu připravil Vlastimil Poliačik > Národní ceny kvality pomáhají k lepším výsledkům > Smyslem programů Národních cen kvality je přinášet do České republiky moderní manažerské nástroje, postupy a zkušenosti, které se v zahraničí osvědčily a které můžou pomoci českým firmám zvýšit efektivitu, hospodářské výsledky a konkurenceschopnost jak doma, tak i na vyspělých trzích v zahraničí. Tradice Národních cen kvality vznikla v Japonsku v roce 1951, v roce 1987 vznikla Národní cena Malcolma Baldrige, každoročně předávaná americkým prezidentem. V roce 1989 si význam tohoto ocenění a především manažerských nástrojů s ním spojených uvědomily i největší evropské firmy a založily nadaci EFQM, která vytvořila jak model řízení EFQM, tak i program Evropské ceny za kvalitu. Dnes jsou Národní ceny za kvalitu udělovány v 80 zemích světa. Jejich společným znakem jsou nejen prakticky shodná pravidla, ale i fakt, že se jejich předávání ujímají nejvyšší představitelé státu prezidenti, guvernéři předsedové vlád nebo parlamentu. Národní cena za kvalitu znamená ve všech zemích prestižní ocenění, lepší komunikaci se zainteresovanými stranami, snazší přístup k úvěrům a státním zakázkám. Hodnocení > V programech Národních cen kvality Kvalita má svátek v listopadu Kvalitu oslavuje v listopadu celý svět. Druhý listopadový čtvrtek vyhlásila OSN Světovým dnem kvality, Druhý listopadový týden vyhlašuje EOQ Evropským týdnem kvality a desítky zemí světa slaví Listopad Měsíc kvality. I v České republice se Rada kvality ČR snaží soustředit do tohoto měsíce pokud možno co nejvíce akcí, které se kvalitou zabývají, a umožnit tak na různých fórech setkání českých a zahraničních odborníků. Celkem je v letošním roce organizováno 18 akcí od Ústí nad Labem až po Ostravu. Současně se Rada snaží přiblížit laické veřejnosti význam kvality a ocenit nejlepší produkty, služby a firmy. není hodnocen jen jednotlivý parametr, ale jsou posuzovány všechny možné pohledy na firmu: kvalita managementu, kvalita výrobků, ekonomické výsledky, vztah k zaměstnancům, k zákazníkům a k celé společnosti. Národní ceny kvality, umožňují objektivně porovnat firmy různých oborů a velikostí a bodově je ohodnotit, vysvětluje Robert Szurman, předseda Rady kvality ČR. Každá firma či organizace, která se programu Národní ceny zúčastní a aplikuje EFQM model, získá okamžitě přehled o tom, jak si stojí v porovnání s konkurencí, kde jsou její silné stránky a kde naopak zaostává. Management tak získává neocenitelné informace pro zlepšování výsledků firmy. Zdokonalení > Právě snaha o zlepšování vede v zahraničí management firem do účasti v Národních cenách kvality. Hlavním cílem účasti není na rozdíl od všech ostatních soutěží získat pouze cenu, nebo diplom, ale posunout společnost ještě víc k efektivitě a konkurenceschopnosti. S účastí je totiž spojeno právě využití jednoho z nejlepších manažerských nástrojů Evropy EFQM Excellence Modelu. Je třeba upozornit, že cílem Národních cena kvality není a nebylo zavedení systému kvality ve smyslu známých norem, ale totální změna kultury firmy, změna vztahů uvnitř firmy, ale také změna vztahů k zákazníkům, dodavatelům i všem ostatním stakeholders (zainteresovaným stranám) s hlavním cílem zlepšení ekonomických výsledků firmy a dodávání produktů špičkové kvality při optimalizaci procesů, snižování nákladů a zvyšování produktivity, vysvětluje hlavní odlišnost Národních cen kvality od všech ostatních ocenění Pavel Ryšánek, předseda Sdružení pro oceňování kvality. Velkou výhodou pro firmy, které se rozhodnou začít pracovat podle EFQM modelu, je jeho stabilita. Zatímco ostatní manažerské nástroje jako SIX SIGMA, reinženýring nebo Balanced Scorecard, štíhlá výroba, Kaizen, které byly hitem v minulosti, časem ztratily na přitažlivosti, model Národních cen kvality funguje prakticky beze změn již tři desítky let. Jedinou aktualizací zásad americké Národní ceny bylo zvýšení důrazu na ekonomické výsledky a evropský model byl aktualizován až v roce Rozhodnutí managementu, že vstoupí do programu Národní ceny Foto na titulní straně profimedia.cz a začne aplikovat model, je dlouhodobým strategickým rozhodnutím. Na rozdíl od ostatních soutěží nejde jen o to, přihlásit se a poslat kopii výsledovky. Práce s EFQM modelem významně zasahuje do chodu firmy. Účast v Národní ceně kvality není jednoduchá. Nestačí jen vyplnit nějaký dotazník a čekat na výrok poroty nebo na výsledky SMS hlasování občanů. Národní cena vyžaduje přípravu a poctivou práci týmu lidí ve firmě, říká Pavel Ryšánek. Na konci této práce však stojí stabilnější, perspektivnější a konkurenceschopnější firma s řádově lepšími ekonomickými výsledky. Společenská odpovědnost > V celém světě je úspěch v Národní ceně kvality považován za nejlepší vizitku pro obchodní partnery, pro potenciální zaměstnance i pro veřejnou správu. Stále větší význam však získává i důraz, který firma klade na Společenskou odpovědnost organizací (CSR). Pro úspěch na trhu už nestačí, že firma dodává kvalitní výrobky. Zákazníci ve vyspělých zemích velmi silně vnímají význam Společenské odpovědnosti organizací, a ta proto výrazně ovlivňuje i jejich nákupní preference. Ve vyspělých evropských zemích se výrazně mění přístupy moderního managementu. Čím dál více je zřejmé, že Pomoc jménem EFQM > EFQM excellence model je základem hodnocení Národních cen kvality v celé Evropě. V dnešní době jej používá více než 30 tisíc firem, od největších koncernů, po drobné firmy méně než s 10 zaměstnanci. 60 procent největších evropských firem pracuje podle EFQM modelu. Podle nezávislých studií zlepšuje ekonomické výsledky o 40 60procent ve srovnání s firmami, které model nevyužívají. EFQM model vznikl z potřeby velkých evropských firem, které na konci 80 let zjistily, že jim ujel vlak a že je válcuje japonská a americká konkurence. Největší koncerny sdružily prostředky i odborné síly, založily Evropskou nadaci pro management kvality (EFQM) a uložily jí jediný úkol: sesbírat nejlepší světové zkušenosti a vytvořit model řízení, který by Evropě vrátil konkurenceschopnost. Nabyté zkušenosti s používáním modelu však ukázaly, že jeho síla je ještě větší, než se při úvodním zadání požadovalo. Model prokazatelně funguje nejen u velkých koncernů, ale i u nejmenších firem, ve službách, ve zdravotnictví, školství či armádě. Evropská komise dokonce doporučuje model (ve variantě CAF) pro všechny stupně veřejné správy evropských zemí. Model EFQM posuzuje firmu podle 9 hlavních kritérií, veřejnost vnímá organizace nejen jako výrobce a dodavatele výrobků a služeb, ale posuzuje i jejich vliv na místní komunitu a jejich ochotu spolupodílet se na řešení problémů udržitelného rozvoje, vysvětluje Robert Szurman. Prioritní už pro organizace není jen okamžitá maximalizace zisku, nýbrž i jeho dosahování v dlouhodobé perspektivě, takzvaný udržitelný zisk. A to je možné jen s dobře propracovanou strategií společenské odpovědnosti. NĚKTERÉ CESTY JSOU POMALÉ A NEPOHODLNÉ. JINÉ VÁS DOVEDOU K CÍLI RYCHLE A POHODLNĚ. Nejjistější a nejrychlejší cestou k podnikatelské úspěšnosti je EFQM model. Nejlepší cestou k EFQM modelu je účast v Národní ceně kvality ČR. Díky podpoře ministerstva průmyslu a obchodu nyní můžete vstoupit do zjednodušených modelů Národní ceny kvality a využívat výhod EFQM modelu. Model START - pro organizace, které chtějí začít se systematickým zlepšováním - pro organizace, které hledají metody efektivnějšího a účinnějšího naplnění požadavků normy ISO využívá sebehodnocení dle doporučení EFQM - dotazník Přinese firmě informaci o jejích silných stránkách a příležitostech ke zlepšování i o celkovém profilu organizace. Ukáže na nejslabší místa v řízení firmy a tedy cestu, kde začít se zlepšováním. Protože se dá předpokládat, že se trend důrazu na společenskou odpovědnost projeví i v naší zemi, připravila Rada kvality i hodnocení CSR podle kritérií uznávaných v celé Evropě. Letos byla tato ocenění udělena podruhé a zájem firem splnil očekávání. Model START PLUS - pro držitelem certifikátu ISO 9001 které hledají cestu ke zlepšování a inovaci řízení - pro firmy, které již mají se zlepšováním řízení zkušenost - vyžaduje sepsání náročnější sebehodnotící zprávy - firma může být hodnocena nezávislým vyškoleným hodnotitelem v programu Národní ceny Je cestou k business excelenci a ke zlepšení ekonomických výsledků firmy. které jsou rozděleny na 32 subkritérií, která v sobě zahrnují přibližně 300 položek věcí, které je dobré sledovat či měřit. Je na zvážení vedení firmy, do jaké hloubky a komplexnosti ve využití modelu půjde. Model neříká přesně to, co je třeba dělat a jak to dělat. Říká, že aktivity společnosti musí maximálně odpovídat jejím vlastním potřebám a tyto potřeby pomáhá definovat. Není to pouhý seznam k odškrtávání položek, ale při vhodném užití spíše nabádá lidi, aby o své firmě přemýšleli a hledali nejlepší cesty k úspěchu. Základní myšlenka je tedy jednoduchá: model se zeptá a management už jen zjišťuje, jestli je schopen na otázku dát pozitivní odpověď. Model manažerům pomáhá přemýšlet o firmě a vnímat ji jako ucelený systém. A pomocí sebehodnotící zprávy se na firmu podívat zvenčí. Zdánlivě jde o velmi jednoduchou věc, která nepřináší nic nového. Ovšem výsledky modelu ukazují něco jiného. Řada zahraničních studií, ve kterých se srovnávaly stovky firem po dobu několika let, přinesla až neuvěřitelné výsledky: Účast v Národních cenách kvality a využití EFQM modelu přináší zlepšení výsledků o desítky procent oproti kontrolním skupinám, které model nevyužívají. Češi dál improvizují > V ČR bohužel neumíme výhod těchto programů využívat. Zvlášť tristní je to u modelu EFQM, se kterým pracuje jen minimum firem. Je to dáno tradiční českou neochotou nechat se svazovat jakýmikoli pravidly, ale i neznalostí. Podnikatelé netuší, co jim může model přinést. Počet firem, které se do Národních cen hlásí v zahraničí, je mnohonásobně vyšší, než u nás. Nezájem českých firem o tento manažerský nástroj, který prokazatelně znamená značný přínos, ať již jde o investice, zisk nebo hodnotu akcií, je nepochopitelný a těžko vysvětlitelný, dodává Pavel Ryšánek. 17% nárůst operačního zisku 37% nárůst objemu prodejů 44% nárůst výnosnosti akcií v pětiletém horizontu ve srovnání se skupinou srovnatelných firem, nevyužívajících EFQM excelence model. zdroj: Srovnávací studie University Vienna vítězové Evropské ceny kvality x kontrolní skupina Přes evropských f irem používá EFQM model. A co Vaše f irma?

3 Zdeněk Vorlíček: Národní cenou kvality nezískává firma jen ocenění, ale i záruku růstu > Národní cena kvality je velmi uznávané ocenění firem v mnoha vyspělých státech s již dlouhou tradicí. Například v Japonsku se udílí od roku 1957, v USA od 1987, ve Velké Británii od V Česku probíhá soutěž o tuto cenu od roku Národní cenou kvality je oceněna firma, která má ve své činnosti všechny znaky excelence má propracovaný systém řízení kvality, úspěšnou strategii a výborné podnikatelské výsledky na trhu, pečuje o své zaměstnance po stránce odborné i sociální, uspokojuje požadavky zákazníků, je šetrná k životnímu prostředí. Je prostě excelentní po všech stránkách, říká Zdeněk Vorlíček, místopředseda Rady kvality ČR. E15: Čím a jak se liší Národní cena kvality (NCK) od jiných soutěží či ocenění? Úsilí Rady kvality ČR seriózním způsobem komplexně hodnotit firmy z hlediska podnikatelské excelence naráží na skutečnost, že v ČR v současnosti existuje řada soutěží o nejlepší firmu, bohužel na různé, často těžko srovnatelné úrovni vyjádřeno diplomaticky. Modely NCK ČR vycházejí z evropského, celosvětově uznávaného modelu EXCELENCE EFQM komplexně hodnotícího firmu. Je lety ověřeno, že zavedení tohoto modelu vede k dosažení úspěšnosti a mezinárodní konkurenceschopnosti. Vstupní modely v kategoriích soutěže START a START Plus jsou počáteční cestou pro firmy, jak s pomocí vyškolených auditorů model ve firmě zavést a úspěšně používat k dosažení vyšší efektivnosti, snižování nákladů a růstu zisku. Plný model EXCELEN- CE, používaný ve vrcholné kategorii soutěže pro hodnocení firem, dlouhodoběji pracujících s modelem EFQM, je objektivním, mezinárodně uznávaným zrcadlem kvality všech činností organizace a umožňuje organizaci, která s ním pracuje, průběžné zlepšování svých činností a ekonomických výsledků. Serióznost a objektivita hodnocení to jsou hlavní devízy NCK proti valné většině jiných soutěží o top firmu roku. E15: Co přináší firmám Národní cena kvality? Evropská vědecká studie pracovníků univerzity Leicestru a Salfordu v letech prokázala, že vítězo- vé Národních cen kvality, založených na hodnocení podle modelu EFQM v časovém intervalu pět let před získáním ceny a pět let po získání ceny ve srovnání s podobnými firmami nepracujícími touto metodou vykazují dramaticky lepší finanční výsledky v takových ekonomických měřítkách, jako je hodnota akcie, tržby, snižování nákladů či provozní příjem. E15: EFQM model, který je základem hodnocení NCK, je ve světě velmi ceněn, ale u nás jej firmy využívají málo. V čem vidíte příčinu? Toto je těžká otázka a o příčině se vedou dlouhodobě diskuze, zvláště když v jiných zemích se srovnatelnou historií, je zájem podnikatelů velký například v Maďarsku a Polsku. Příčin asi bude více něco je možná v charakteru českých podnikatelů, u nichž převládá schopnost improvizace, ale často chybí německý řád a důkladnost a japonská preciznost. A řízení firmy podle modelu EFQM se nemůže dít od oka. Určitě nepřispívá to, že ve výběrových řízeních v Česku rozhoduje všechno možné, někdy i nemožné, než to, aby důležitým plusem bylo vítězství v Národní ceně kvality. Rada kvality se snaží firmám alespoň usnadnit cestu k hodnocení EXCELENCE zjednodušenými vstupními modely START a START Plus, a také mediálně jasnějším vyjádřením ocenění v jednotlivých kategoriích NCK Perspektivní firma, Úspěšná firma, Excelentní firma. E15: Často se dnes zmiňuje Národní cena za společenskou odpovědnost. Co se zde konkrétně oceňuje? Program soutěže o Národní cenu ČR za společenskou odpovědnost ve zkratce CSR je vyhlašován každoročně od roku Jeho iniciátorem je Rada kvality ČR, která z pověření vlády stručně řečeno má za úkol svou činností přispívat ke zvyšování kvality života české společnosti. Tento cíl není myslitelný bez excelentních českých firem, v nichž zásady etického podnikání budou samozřejmou součástí systému jejich řízení. Tato cena má tedy hledat firmy, které se nejlépe vypořádaly s požadavkem nahradit jednostrannou, a tak mnohdy společensky škodlivou orientaci pouze na zisk tím, že ekonomické aspekty doplnily zvýšeným ohledem na environmentální a společenské aspekty své činnosti v místě, kde působí. E15: Jakými kritérii jsou posuzovány firmy, které se Národní ceny za CSR zúčastní? Národní cena za CSR se prostřednictvím soutěže firem snaží zviditelnit a ocenit ty organizace, které nad rámec zákonných povinností svými činy prokázaly sociální odpověd- nost k zaměstnancům, obchodní odpovědnost k zákazníkům, environmentální odpovědnost k životnímu prostředí a regionální odpovědnost podporou kultury, sportu, vzdělávání či zdravotních a sociálních služeb. Vybírá z nich vítěze, který si v tomto ohledu vedl nejlépe. Rada kvality k tomu ve spolupráci se Sdružením Korektní podnikání vytvořila originální národní metodiku hodnocení CSR, založenou na třech pilířích ekonomickém, environmentálním a sociálním, takzvaný model KORP. E15: Proč by se firmy měly hlásit do Národní ceny za CSR? Ukazuje se, že chování v souladu s principy CSR, které je podmínkou účasti v soutěži, není jen filantropií pro dobré svědomí managementu firmy, ale také pomáhá v podnikání posílením důvěryhodnosti a reputace firmy na trhu, zvyšuje loajalitu zaměstnanců a snižuje riziko ztrát ze sporů s odbory, či dokonce stávek, pomáhá budovat důvěru a pochopení ve vztahu k regionální samosprávě, což je základ pro úspěšný dialog, koexistenci a bezproblémové fungování a tak podobně. E15: Jak je oblast společenské odpovědnosti vnímána v zahraničí? Celosvětová snaha zušlechťovat podnikání, aby nebylo jen honem za ziskem, ale také respektovalo etické standardy a lidská práva, a nad zákonné povinnosti pečovalo o své zaměstnance a prospívalo svému okolí, je v současném světě stále více akcentována. Ukazuje se totiž, že neodpovědné způsoby podnikání v čase globalizace představují značný společenský problém a například ve finanční oblasti tak zvaný kasinový kapitalismus byl dokonce u zrodu celosvětové krize, jejíž následky dosud nebyly zcela překonány. Pokládám to proto za silný trend, se kterým je třeba počítat teď i v budoucnosti. >Vlastimil Poliačik Přehled oceněných Program Národní ceny kvality ČR Národní cena kvality ČR - vítěz - Excelentní firma ARAMARK s.r.o. Národní cena kvality ČR - vítěz - Excelentní organizace Krajské ředitelství policie Jihočeského kraje Krajské ředitelství policie Ústeckého kraje Vítěz Národní ceny kvality, veřejný sektor - model CAF Střední odborná škola a střední odborné učiliště obchodní Brno podnikatelský sektor - model START PLUS - Úspěšná firma Hyundai Motor Manufacturing Czech, s. r. o. Karned Tools s.r.o. INTERIER Říčany Druchema v.d. Brush Sem s.r.o. - podnikatelský sektor model START - Perspektivní firma EGP INVEST, spol. s r.o. - veřejný sektor model START Plus - Úspěšná organizace SOŠ Multimediální a propagační tvorby Krajské ředitelství policie Středočeského kraje Program Národní ceny ČR za Společenskou odpovědnost organizací Národní cena za CSR - vítěz - kategorie nad 250 zaměstnanců ČEZ, a. s. Národní cena za CSR - vítěz - kategorie do 250 zaměstnanců Vítkovice, a. s. E15: Proč jste se rozhodli zúčastnit se Národní ceny kvality? Nároky na kvalitu služeb rychle rostou i v naší oblasti podnikání, a tak je pro Aramark velmi důležité kvalitu nejen udržovat, ale hlavně dále rozvíjet. Používáme nejmodernější systémy řízení, abychom dostáli své pověsti moderního poskytovatele TÜV SÜD Czech TÜV SÜD Czech s.r.o. Novodvorská Praha 4 Tel.: info@tuv-sud.cz měsíc kvality > Josef Svoboda: Důležité je se odlišit > Společnost Aramark ČR působí v České republice od počátku devadesátých let a je jednou z největších společností poskytujících stravovací služby u nás. Letos v soutěži Národní ceny kvality dosáhla nejvyšší možné mety titul Excelentní firma. Věříme, že toto ocenění dále posílí důvěru klientů v kvalitu, kterou jim Aramark poskytuje, říká generální ředitel společnosti Josef Svoboda. Certifikace Inspekce Testování Vzdělávání ve všech odvětvích průmyslu a služeb Široké spektrum akreditací, autorizací, notifikací Celosvětově uznávané certifikáty Tým zkušených expertů stravovacích služeb. Národní ceny kvality jsme se poprvé zúčastnili v roce 2009, abychom získali přímé srovnání s ostatními společnostmi poskytujícími služby na českém trhu. Výsledek potvrdil správnost nastavení našich systémů řízení kvality Aramark získal titul Úspěšná firma nejvyšší možné ocenění podnika-

4 měsíc kvality > telského sektoru v rámci modelu START, což pro nás znamenalo nejen velkou poctu, ale zároveň odpovědnost a závazek vůči klientům v letech následujících. Abychom potvrdili svůj vážný úmysl v neustálém zvyšování kvality pokračovat, rozhodli jsme se letos zúčastnit Národní ceny kvality ve vyšším modelu EFQM. V této kategorii jsme dosáhli vítězství titulu Excelentní firma. E15: Přinesl vám již průběh soutěže, jak deklarují pořadatelé, nějaké kladné výsledky? Přesně, jak deklarují pořadatelé být úspěšný v Národní ceně kvality neznamená sprint na 100 metrů, je to dlouhodobý a náročný proces srovnatelný s maratonem. Aplikace zásad EFQM modelu řízení však otevírá účastníkům nový pohled na vlastní podnikání a pomáhá identifikovat slabá místa ve společnosti. Jejich odstraněním se společnost samozřejmě stává silnější a konkurenceschopnější, navíc v mnoha případech se jedná o přímý ekonomický přínos. Absolvování Národní ceny kvality znamená okamžité srovnání s konkurencí i s firmami z jiných oborů. Pro nás jsou to velmi cenné informace, které aktivně využíváme ke kontinuálnímu zlepšování výsledků firmy. Aplikace EFQM modelu nám přinesla možnost hodnocení založeného na faktech a ne na individuálních dojmech, integraci různých aktivit v oblasti jakosti do každodenních operací a díky objektivnímu hodnocení kritérií i benchmarking dat a výsledků. Metodologii jsme aplikovali na všech úrovních řízení, což vyústilo v efektivnější podporu a sdílení vynikajících přístupů. E15: Co pro vás znamená vítězství v hlavní kategorii Excelentní firma? Jaký přínos očekáváte? Naším mottem je Důležité je se odlišit věříme, že toto ocenění dále posílí důvěru klientů v kvalitu, kterou jim Aramark poskytuje. Ocenění Excelentní firma pro nás znamená významnou konkurenční výhodu nejen proto, že jsme tento titul získali za celou historii soutěže jako jediná společnost podnikající v hromadném stravování, ale hlavně toto ocenění pro naše potenciální zákazníky znamená jistotu, že Aramark poskytuje nejvyšší záruky kvality ve všech oblastech řízení. Národní cena kvality navíc má i pozitivní vliv na celkovou atmosféru uvnitř společnosti, protože aplikace prvků EFQM jako jeden z velmi konkrétních a měřitelných cílů přináší identifikaci skrytých rezerv a reálné zlepšení výkonu jednotlivých oddělení. E15: K hodnocení soutěže se používá EFQM model, který je ve světě hodně oceňován. Využíváte jej ve vaší firmě i mimo soutěž? Pokud ne, proč? Jaký model řízení využíváte? Pokud ano, jak dlouho s ním pracujete a proč jste se pro něj rozhodli? Prvky EFQM modelu začala naše společnost používat postupně před několika lety. Komplexně jsme jej začali uplatňovat v roce 2009, a to nejen kvůli Národní ceně kvality. Od roku 2000 používáme systém řízení kvality ISO. Na jaře letošního roku Aramark opět prokázal plnění stanovených požadavků a získal další certifikát, tentokrát již podle aktualizované normy ISO 9001:2008. V kombinaci s integrovaným systémem řízení používaným ve společnosti Aramark (řízení kvality, kritických bodů, ochrany životního prostředí a BOZP) se EFQM ukázal jako vynikající nástroj k analýze a řízení uspokojování požadavků zákazníků a dosahování ekonomické úspěšnosti. Aplikace standardů EFQM se také stává stále důležitějším kritériem při výběru dodavatelů, zejména ze strany velkých mezinárodních společností. I proto jsme hrdi na to, že jako jediná společnost v hromadném stravování v ČR můžeme díky titulu Excelentní firma kvalitu našich služeb a systémů řízení svým stávajícím i budoucím zákazníkům s jistotou poskytnout. Vlastimil Poliačik Není ISO j ako ISO > Podvodníkům se v Česku neubránil ani tak seriózní obor, jakým je udílení certifikátů kvality ISO. Ty v poslední době silně ztratily na důvěryhodnosti, vyrojila se řada jiných způsobů posuzování kvality firem a výrobků. Seriózní certifikační firmy se proto rozhodly, že se budou bránit. V poslední době totiž začalo certifikačních firem v České republice nápadně přibývat. Zatímco v Německu s 80 miliony obyvateli bylo vydáno v oboru certifikací systému managementu (známé pod pojmem ISO) 102 akreditací, v osmkrát menším Česku nyní takových firem působí 51. Nově založené firmy nabízejí provedení certifikace podle norem ISO často za poloviční čas než zavedené firmy, jichž je kolem desítky, ale také téměř za poloviční ceny. Podvodné firmy vydávají stejné certifikáty jako renomované firmy, ale proces certifikace je kratší, nepopíší tak například silné a slabé stránky managementu, takže není zaručena kvalita firmy a jejích produktů, tvrdí Miloš Kužvart, jednatel Certifikace znamená potvrzení souladu, shody skutečného stavu produktu, systému, znalostí a podobně se stanovenými specifikacemi, obvykle nějakým standardem, normou. Samotný certifikační orgán také splňuje požadavky předepsané normy a důkaz shody má potvrzený akreditací. Nejznámější certifikace Nejznámějším evropským certifikátem je takzvané ISO, což je název mezinárodní organizace pro normy sídlící ve Švýcarsku. Norem ISO je velká řada, většinou se jedná o ISO To znamená, že systém řízení podniku je uspořádán tak, že splňuje požadavky normy a existuje vysoká záruka stálosti kvality jeho výrobků a služeb, to znamená, že podnik dodává výrobky a služby v kvalitě přesně podle objednávky, nedochází k nedorozuměním mezi podnikem a jeho odběrateli a podobně. Prvním a důležitým krokem před vlastní certifikací je strategické rozhodnutí vedení firmy o vhodnosti tohoto procesu. Zkušenosti ukazují, certifikační firmy TÜV Nord Czech. Jako téměř vše, lze certifikaci dle standardů ISO devalvovat, nebo dokonce znehodnotit. Všichni víme, že certifikát lze dnes získat i od společností na trhu téměř neznámých, když ne rovnou pochybných, říká o podvodných certifikačních firmách například Alois Zach, generální ředitel a předseda představenstva sokolovské chemické firmy Hexion Specialty Chemicals, jenž se s těmito nekalými praktikami několikrát setkal. Co je to cer tifikace? > že systém managementu potřebuje aktivní podporu od nejvyššího vedení, aby byl dobře a kvalitně implementován, uvádí Taťána Štěpánová z firmy TÜV SÜD Czech. Správně nastavený systém managementu podle Štěpánové zprůhlední firemní činnosti a odhalí nedostatky. Nejedná se jen o snížení zmetkovitosti. Například u výrobní firmy mohou dobře zavedené procesy snížit čas na údržbu nebo seřízení strojů o desítky procent. Správně nastavený systém se dokáže kontrolovat sám a zamezí tomu, že se něco opomene nebo provede nesprávně anebo na poslední chvíli. Jak certifikace probíhá > Certifikace se provádí ve dvou stupních. Audit prvního stupně se zaměřuje zpravidla na přezkoumání dokumentace a auditoři shromažďují nezbytné informace o specifických činnostech a pracovištích dané organizace a posuzují míru připravenosti k auditu druhého stupně. Při auditu druhého stupně auditoři na místě vyhodnocují uplatňování zavedeného systému managementu, správné nastavení mechanismů, které umožňují managementu identifikovat slabá místa. Poslední dobou je poptávka po integrovaných certifikacích. To je certifikace více standardů najednou v rámci jednoho auditu. Pro certifikované firmy to přináší úsporu času pro pracovníky, kteří se auditu účastní, a také výhodnější cenové podmínky. Jak poznat důvěryhodnou firmu > V každém případě by měl mít certifikační orgán akreditaci. Tyto orgány jsou totiž pod neustálou kontrolou svých činností, neustále je kontrolovaná odborná způsobilost pracovníků, odpovídá Štěpánová. Seriózní akreditační firmy jsou akreditovány Českým institutem pro akreditaci (ČIA). Akreditace od ČIA je zárukou, certifikační orgán má vypracované postupy pro proces certifikace, je technicky kompetentní a nezávislý. < aa HK ČR certifikáty ISO uděluje sama > Podvody mají podle Kužvarta za následek i to, že třeba Hospodářská komora České republiky už přestala certifikátům ISO věřit a hodlá vyvinout vlastní certifikační systém naprosto mimo oblast norem ISO. Podle viceprezidenta Hospodářské komory Františka Holce je to však trochu jinak: Vzhledem k tomu, že některé certifikační firmy, které vydávají certifikáty ISO, jsou moc drahé a jejich ceny jsou někdy až přemrštěné, se Okresní hospodářská komora Most rozhodla, že bude tyto certifikáty vydávat sama, vysvětluje Holec. On osobně se však domnívá, že kvalita firem by se měla posuzovat zcela jiným způsobem než udělováním certifikátů ISO, které ztrácejí na důvěryhodnosti, a to deklarací společenské odpovědnosti. Firmy by měly naplňovat společenskou odpovědnost organizací, to znamená, že budou dodržovat normy, ale zároveň se budou chovat eticky, ekologicky, budou se snažit o sociální smír se zaměstnanci a nebudou vykořisťovat své subdodavatele, to jsou malé a střední firmy, je přesvědčen Holec. Společenskou zodpovědnost firem posuzuje komise při Radě kvality při MPO. Vlastní značku kvality uděluje i Svaz podnikatelů v oboru technických zařízení. Lze proti pochybným firmám bojovat? > Šest významných firem zabývajících se certifikacemi podle norem ISO se však nevzdává a chce vrátit této značce důvěryhodnost. Na obranu proti podvodným firmám Auditoři, kteří vidí, kde můžete současně snížit rizika a zvýšit výkonnost. LRQA Business Assurance Zvýšení výkonnosti, omezení rizika Kontaktujte nás na: Lloyd's Register EMEA, LRQA Dept. Táborská Praha 4 Services are provided by LRQA and other members of the For further details please visit: Lloyd s Register Group. založily České národní certifikační fórum. Naše fórum má za cíl vrátit certifikátům systému managementu důvěru, vysvětluje Miloš Kužvart, který je místopředsedou tohoto fóra. Fórum proto poukazuje na všechny praktiky, které devalvují proces certifikace, a informuje zákazníky o tom, jak má správný proces certifikace vypadat. Osobně věřím, že zákazník bude konečným rozhodčím v otázce oprávněnosti vlastnictví toho kterého certifikátu, domnívá se Kužvart a dodává, že důvěru v potřebnost kvalitní certifikace zvyšují například akce, jako je Národní cena kvality. Popularizace a propagace snahy o kvalitu mezi podniky je obrovským přínosem. < Alena Adámková

5 Aramark letos excelentní Společnosti Aramark, poskytovateli gastronomických služeb, byl v 16. ročníku Národní ceny kvality České republiky udělen titul Excelentní firma. Toto ocenění je důkazem, že důsledné naplňování principů Aramarku vede k úspěchu. Vysoká kvalita nabízených služeb, příjemné prostředí a profesionalita našich pracovníků jsou u nás samozřejmostí, stejně jako snaha sledovat současné trendy ve stravování a uvádět je do praxe. Příkladem jsou naše inovativní programy it s fresh! nebo Vitalfood. Jsme rádi, že spokojenost našich zákazníků našla odezvu i v podobě tohoto prestižního ocenění. Děkujeme!