časopis profesionálních zahradníků

Transkript

1 časopis profesionálních zahradníků ovocnářství zelinářství květinářství vinohradnictví školkařství realizace a údržba zeleně Skladování asijských a evropských odrůd hrušní Druhový a odrůdový sortiment zběhovce Záchranné množení hodnotných dřevin Téma měsíce: Podzim ve znamení školkařství 55 Kč/2,50

2 Znali jste nás jako Scotts, pozd ji Everris, Fuentes, Nu3 a F&C, ale nyní jsme mnohem více. Jsme sv tový lídr v oblasti speciálních hnojiv. Jsme ICL Specialty Fertilizers. ICL Specialty Fertilizers eská republika a Slovensko Ing. Vít Chmel, MBA Tel vit.chmel@icl-group.com

3 editorial Zahradnictví/Záhradníctvo Měsíčník pro profesionální zahradníky Odborný recenzovaný časopis 9/2015 Zahradnictví (roč. XIV) navazuje na Informace pro zahradnictví ( ) Předplatné, distribuci a fakturaci zajišťuje pro ČR i SR: Odbyt předplatné Profi Press s. r. o. Modrá linka: Jana Masaryka 2559/56b Praha 2 Tel.: Zelená linka pro SR zdarma (bez předvolby) odbyt@profipress.cz reklamace@profipress.cz Cena jednotlivého výtisku 55 Kč/2,50 Cena předplatného 660 Kč/30 Sleva pro studenty 50 % Šéfredaktor Arnošt Jílek Tel.: Mobil: arnost.jilek@profipress.cz Redakce Bc. Daniela Urešová Tel.: Mobil: daniela.uresova@profipress.cz Ing. Lucie Poláková Tel.: Mobil: lucie.polakova@profipress.cz Inzerce Bc. Miroslav Šerák Tel.: Mobil: miroslav.serak@profipress.cz Redakce neodpovídá za věcnou a jazykovou správnost inzerátů. Grafici Jan Slanina Scan: Jiří Kadlec Vedoucí grafik: Jiří Hudec Jazyková korektura Věra Dvorská, Hana Gruntorádová, Věra Melicharová Redakční rada Ing. Jan Blažek, CSc. Doc. Ing. Milan Rajnoch, CSc. Ing. Petr Hanzelka, Ph.D. Doc. Ing. Josef Sus, CSc. Prof. Ing. M. Valšíková, Ph.D. Ing. Jiří Veleba Doc. Ing. Pavel Zemánek, Ph.D. Ing. Martin Ludvík Doc. Ing. Oleg Paulen, Ph.D. Zeleň versus moderní technologie Automobil, televizor, počítač, mobilní telefon výdobytky moderní doby, bez kterých si v současné době jen málokdo představí svoji existenci. Jsou však pro nás tak nezbytně nutné? Potřebujeme je, abychom byli šťastní? Nejsme kvůli nim dvacet čtyři hodin dostupní pro celý svět, nuceni ze sebe vydat výkon nad zdravý rámec svých možností? Neztrácíme jejich používáním schopnosti, jež z nás činí Homo sapiens? Odpovědi nechávám na každém z vás. Rozhodně budou odlišné v závislosti na osobním postoji k životnímu stylu. Nedávno mě zaujal pořad britské veřejnoprávní televize, jenž prezentoval výsledky vlivu výdobytků moderní doby na chování a zdravotní stav lidí ve společnosti. Kromě toho, že nejmladší generace například ztrácí kvůli dotykovému ovládání elektroniky schopnost mechanického listování v knize, verbálního vyjadřování či navazování osobních kontaktů, lidé vystavení nadměrnému působení moderních technologií jsou náladovější, podrážděnější a agresivnější. Velice pozitivní vliv na zmírnění těchto dopadů má přítomnost zeleně, a to především ve městech. Výzkum prokázal, že tepová a srdeční frekvence převyšuje zdravou hranici u lidí, vystavených působení výdobytků současné doby, proti těm, kteří tráví čas v přírodě blízkému prostředí, např. v parku, zahradě. Výrazné rozdíly byly rovněž zaznamenány v emocionálním rozpoložení sledovaných dobrovolníků. Zatímco lidé trávící více času v zeleni byli vyrovnanější a klidnější, ti, kteří byli vystaveni hlučnému městskému prostředí a intenzivně využívali moderní technologie, byli více náladoví, podráždění a vznětlivější. Blahodárný a nenahraditelný vliv zeleně na naše zdraví, potažmo psychické rozpoložení, tak nelze zpochybňovat. Doufejme, že tuto prostou skutečnost si budou čím dál tím více uvědomovat zástupci státní správy při schvalování územních plánů. V rámci nich mohou být některá rozhodnutí nevratná. Vždyť žádná náhradní výsadba v podobě střešní zahrady či vertikální zeleně nemůže plně suplovat funkci klasického parku. Zdali budou výdobytky moderní doby našimi pomocníky a udržíme si vnitřní rovnováhu, nebo se jimi necháme ovládat, je pouze v našich rukách. Pelargonium sazenice k dopěstování dodává: Jankovcova 18, Praha 7 Tel.: kozmikova@bohemiaseed.cz Arnošt Jílek Tisk H. R. G. spol. s r. o. Vydává Profi Press s. r. o. Jana Masaryka 2559/56b Praha 2 Redakce si vyhrazuje právo na drobné stylistické úpravy uveřejňovaných textů. Nevyžádané rukopisy se nevracejí Profi Press s. r. o. Žádná část tohoto časopisu nesmí být kopírována a rozmnožována za účelem dalšího rozšiřování v jakékoli formě či jakýmkoli způsobem bez písemného souhlasu vlastníka autorských práv. ISSN: MK ČR E6974 Vyžádejte si aktuální katalog a ceník! Odběr na uvedené adrese nebo dle dohody Foto na titulní straně Arnošt Jílek 3

4 obsah 09 Skladování asijských a evropských odrůd hrušní 12 Viry infikující tuzemské třešně a višně 15 Ovocnářský kvíz chorob a škůdců 16 Ovocnářský a vinařský cestopis: Džibutsko 18 Zhodnocení letošního výskytu padlí révy 20 Možnosti regulace plevelů v porostech salátů 2. díl 22 Zhodnocení vlastností brokolice z konvenčního a ekopěstování 26 Odrůdové sortimenty zběhovců (Ajuga L.) 34 Studentské studie městských prostranství 36 Použití jehličnanů na omezeném veřejném prostoru 40 Provázanost mravenců a mšic 42 Puccinia horiana Henn. na chryzantémách 43 Seznamte se: makadlovka Keiferia lycopersicella 44 Soudní spory se zaměstnanci Téma měsíce: Podzim ve znamení školkařtví 46 Množení významných ohrožených listnatých dřevin 53 Jilm jako bonsaj Akce 57 Méně známé parkové dřeviny Flormart, mezinárodní zahradnický veletrh, Padova, Itálie. Kontakt: Kaktusy a sukulenty, podzimní etapa, Botanická zahrada UK Na Slupi, Praha 2. Kontakt: Zahrada Čech, zahradnický veletrh, výstaviště Litoměřice. Kontakt: Vinobraní na vinici sv. Kláry, Praha 7 Trója. Kontakt: Glee 2015, mezinárodní zahradnický veletrh, Birmingham, Velká Británie. Kontakt: Gardentool 2015, mezinárodní veletrh zařízení, strojů a nářadí pro parky a zahrady, Moskva. Kontakt: Proměny městské krajiny, mezinárodní konference a festival krajinářské architektury a zahradního umění, Lednice. Kontakt: Jiřinkové dny, 15. ročník přehlídky bohatého sortimentu jiřin, Zahradnictví Dahlia, Sloveč u Městce Králové. Kontakt: Podzim v květech, výstava v arboretu Borotín, Borotín u Boskovic. Kontakt: Macfrut 2015, mezináro dní veletrh profesionálního pěstování ovoce a zeleniny, Rimini, Itálie. Kontakt: Vodní a vlhkomilné trvalky a jejich využití, tradiční trvalkový seminář, Průhonice. Kontakt: GrootGroenPlus, mezinárodní školkařský veletrh, Zundert, Nizozemsko. Kontakt: Flora Olomouc podzimní etapa, výstava ovoce, zeleniny a školkařských výpěstků, podzimní zahradnické trhy, Olomouc. Kontakt: IPM Dubai, mezinárodní zahradnický a květinový veletrh, Dubai. Kontakt: Pořádáte seminář, předváděcí akci, konferenci, veletrh, výstavu či podobnou zahradnickou akci? Zajistěte si hojnou účast veřejnosti oznámením v našem kalendáři akcí. Informace o datu, hodině, místu konání akce a kontaktu pro další informace zasílejte na lucie.polakova@profipress.cz nebo přímo zadejte do kalendáře akcí na stránkách 4

5 stručně Certifikace řezaných květin pozastavena Ruská federace požádala koncem července některé členské státy Evropské unie o pozastavení certifikace zásilek řezaných květin z Nizozemska. Důvodem žádosti byly podle ruské strany fytosanitární problémy se zásilkami. Obrátila se proto na Českou republiku, Polsko, Lotyšsko, Litvu, Maďarsko a Slovensko o dočasné pozastavení certifikace zásilek. Na základě tohoto požadavku rostlinolékařská služba České republiky, kterou je Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ), pozastavila od certifikaci zásilek řezaných květin vypěstovaných v Nizozemsku pro vývoz do Ruské federace. Požadavek může být reakcí na přítomnost škodlivých organismů rostlin, které ruská dozorová organizace nalezla v zásilkách květin původem z jiných zemí, kromě Nizozemska například z Izraele, Keni či Kolumbie. Zásilky jsou v České republice certifikovány jako tzv. reexporty, nejde tedy o rostliny vypěstované v ČR. V těchto dnech obdržel ÚKZÚZ informace o zadržených zásilkách, ze kterých vyplývá, že bylo zadrženo celkem necelých 1,5 rostlin. Obecně lze konstatovat, že výskyt škodlivých organismů v uvedeném rozsahu není důvodem pro zastavení dovozu z příslušné země. V této záležitosti Evropská komise zaslala počátkem srpna 2015 Ruské federaci dopis, v němž konstatuje, že dosud nebyl formálně z ruské strany vydán zákaz dovozu řezaných květin z Nizozemska, jde tedy jen o bilaterální žádosti na příslušné členské státy Evropské unie. Prozatím nejsou známy reakce dalších oslovených států, ale celá záležitost je s nimi konzultována tak, aby byl zachován společný přístup koordinovaný Evropskou komisí, která již tento postup ruské straně navrhla. Přestože zatím není známo, zda by se případný zákaz týkal kromě řezaných květin i dalších podobných komodit (např. hrnkových okrasných rostlin), nepředstavuje případný zákaz dovozu těchto komodit původem z České republiky do Ruské federace problém pro české pěstitele, neboť v posledních letech takové vývozy nebyly realizovány. (dur) certifikaci zásilek řeza kem necelých 1,5 rostlin. Obecně aby byl zachován společný přístup Zdroj: ÚKZÚZ ÚZ Dočasná mimořádná opatření Vsouvislosti s prodloužením embarga na dovoz zemědělských dačky, jablka, hrušky, švestky, bobu- k podání žádosti o podporu. Bez kolici, salátové okurky, okurky naklá- pouze jako podpůrný nástroj produktů z Evropské unie do Ruské loviny, čerstvé stolní hrozny, broskve provedené kontroly na místě při federace se Evropská komise a nektarinky. provádění opatření nelze o podporu rozhodla zavést další dočasná mimořádná O podporu mohou žádat organizace požádat. opatření na podporu producentů (OP), ale i producenti O výplatu finanční podpory EU na sektoru ovoce a zeleniny. Dne vstoupilo v platnost nařízení komise v přenesené pravomoci č. 1369/2015, kterým se mění nařízení č. 1031/2014, jímž se stanoví další dočasná mimořádná opatření pro producenty některého ovoce a zeleniny. Podle nového nařízení je pro Českou republiku přidělena podpora na množství nepřesahující 3000 tun všech produktů, na něž se mimořádná opatření vztahují. Podpora na mimořádná opatření se týká činností prováděných v období od do vyčerpání stanoveného daných produktů, kteří nejsou členy OP. Při provádění mimořádných opatření jsou žadatelé povinni postupovat podle zákona o rostlinolékařské péči. Pěstitelé, kteří mají o podporu zájem, mají povinnost doručit SZIF řádně vyplněný formulář Předběžné oznámení/žádost o provedení kontroly na místě o záměru provést některé z výše uvedených opatření do sedmi kalendářních dnů před provedením opatření tak, aby mohla být realizována kontrola na místě. Ta je nezbytným podkladem pro následnou žádost o podporu. Podání provedená mimořádná opatření lze zažádat poté, co na základě předběžného oznámení proběhne kontrola na místě. OP podají žádost o výplatu SZIF do , rovněž tak producenti, kteří nejsou členem OP a nepodepsali dohodu s uznanou OP na stahování z trhu. Formulář žádosti o vyplacení mimořádné podpory bude umístěn na webových stránkách SZIF. K žádosti o podporu se přikládají podpůrné dokumenty dokládající výši požadované podpory EU. Výdaje způsobilé pro finanční podporu EU budou vyplaceny do množství nebo do 30. června Mimořádná opatření, zahrnující stahování z trhu, nesklízení a sklízení nezralého ovoce a zeleniny, se vztahují například na rajčata, mrkev, zelí, zeleninovou papriku, květák a bro- oznámení o záměru provést některé ze zmíněných opatření však nezaručuje výplatu podpory, ale slouží (lup) Zdroj: SZIF 5

6 9 16 hodin 9 16 h d Havlíčkův Brod letiště Údržba zeleně Pod záštitou starosty města N OV I N K A DZKT Golf Mast ers 2015 Zpracování dřevního odpadu PRAKTICKÉ UKÁZKY: Travní traktory se sběrem SEMINÁŘ: Bioodpad v obcích Zakládán níí t r á v n í k u OBČERSTVENÍ ZDARMA! Te T e c h n i k a n a z a m e t á n í a ú k l i d ko m u n i k a c í Pořadatelé: Partneři:: Aeroklub Havlíčkův Brod Sdružení komunálních služeb Sdružení veřejně prospěšných služeb Technické služby Havlíčkův Brod Výzkumný ústav zemědělské techniky, v.v.i. Zemědělská, ekologická, regionální agentura, o. s.

7 Pod záštitou starosty města 9 16 hodin Havlíčkův Brod letiště Program semináře Progr ram po oba dny 09:00 09:15 16:00 10:00 11:00 13:00 14:00 14:30 14:45 15:00 16:00 zahájjení akce indiv viduální předvád dění strojů prakttické ukázky trav vních traktorů orů sse sběrem semin nář Bioodpad v obcích (legisslativa, financování, praktická ká řešení) ř losov vání tomboly, vy yhlášení výsledků DZKT DZ Golf Masters 2015 vzdušný souboj histo orických letounů z 1. světo větové války ukon nčení akce * Odpadové hospodářství ČR nově platná a připravovaná legislativa Jaromír Manhart, ředitel Odboru odpadů, Ministerstvo životního prostředí * Nakládání s bioodpady legislativa a praxe Kristýna Husáková, Odbor odpadů, Ministerstvo životního prostředí * Sběr a zpracování bioodpadů v obcích možnosti a zkušenosti z praxe Květuše Hejátková, ZERA Zemědělská a ekologická regionální agentura, o. s. * Praktické zkušenosti s nakládáním s bioodpady ve městě Radoslav Lánský, Technické služby města Slavkov u Brna * Možnosti dotací pro sběr bioodpadu Jarmila Šťastná, časopis Odpady DZKT Golf M Masters 2015 Tu urn najj v golffov vých h do ove edno ostech Cvičné odpaly yp po od vedením in nsttru ruk ktto to orra Golfové vy vyb ba avení ven ve níí k dispoz ozziicci Turnaj v puttování hře na devět jamek Po oba dny od 9:00 do 14:00 h Prize money (pro první tři): 3000, 2000, 1000 Kč (vyplaceno na místě, přítomnost na vyhlášení nutná) Seznam tombolových cen losuje se každý den ve 14:30 u tribuny 1. Fottoapa ará át s kam merou u Nik kon + ro oční před dplattné é časop pisů pod dle výbě ěru u* 2. časopis prof 3. Uzená vepřová kýta, degustační vzorky piva Rebel ovocnářství esionálních zelinářství Smarttph hone + ročční před dplatn né čassopissů podle e výb běru u* 55 Kč/2,20 ů ků zahradníků květinářství v školkařství tví niictv vinohradnic a údržb realizace a zeleně ALTERNA TIVNÍ ZDR ROJE OJE EFEKTIVN Í SPOTŘEB A UDR DRŽ RŽIT ŽIT ŽITE TEL TEL ELLNÝ NÝ ROZ RO OZVO VOJJ + roční předplatné časopisů podle výběru* Geotermic ký potenc ý veletrhů kkých ský řsk řs řsk aařsk kařs pských školkařs Postřehy z evro *Komunální technika, Zahradnictví, Moderní obec, Odpady, Energie 21 iál ál Zem Malá foto Zeeměě je pr volt pra rak ra aktic akt ktitic kkt titic iccky ick k ne ky Bioplyn láká aická elektrár neevy nev rrár rááárn vyyyče vyč árrrna rnnnaa nnaa sstře čeerp čer rpa pat atteln ate stttřřřeeeše stř telný te elný el lnnýý ešššee ddom Energetick zajímavé inve dooom omu m muu ves ve est sti stic tice tic ice cee roz ý ozv ozv zvíj zví vví víjí íjíjíjíjí vve Možnosti management ve a ro ven enko enk en nko kov ov měěst měs aku ste tec tech ech ec chh ssee st Větrná ene mulace elektřin sstáv stá távvá táv vá stan tři řin iny sta st ny tand tan y z šir and nda rgetika ve dar daard ši širš arde irš ršííího rší rš de dem em em ho ppoh ho pooh ohle ohle ohl světěě krá le ledu edu ed edu d kráčí č dál. čí ddá dál ál. ál ál. A v Čes Čees esk ské kéé rep reepu pub ubl ubli blilic icce? ccee?

8 ovocnářství Srovnání plodů asijských a evropských odrůd hrušní během posklizňového skladování Comparison of asian and european pear cultivars during the post-harvest storage Souhrn Cílem předložené práce bylo srovnat fyziologickou aktivitu plynů, jako je intenzita dýchání a produkce etylenu u plodů vybraných odrůd evropských a asijských hrušní. Vztah produkce plynných složek byl srovnávaný s rychlostí měknutí po dobu 40 dnů při teplotě 20 C v normální atmosféře a po dobu dnů při teplotě 1 C v normální atmosféře a DCA (dynamicky řízená atmosféra) atmosféře (0,5 % kyslíku a 0,5 % oxidu uhličitého). V průběhu skladování asijské hrušky ve srovnání s evropskými odrůdami netvořily významná množství etylenu. Na konci skladování asijské hrušky vykazovaly vyšší pevnost plodů než evropské odrůdy a nebyla u nich pozorována tvorba máselné struktury dužniny. Summary The aim of the study was to compare the physiological activity of gases, such as respiration intensity and ethylene production, in pears of selected European and Asian cultivars. The relationship of the production of gaseous components was analysed against the rate of softening observed over the period of 40 days at 20 C under normal atmosphere and 70 to 80 days at 1 C under normal/dca atmosphere (0.5% oxygen and 0.5% carbon dioxide). During the storage period, the Asian pears did not form significant amounts of ethylene in comparison with the European cultivars. They also showed a higher fruit firmness at the end of the storage period compared with the European cultivars. The formation of the buttery structure of flesh was not seen among the Asian cultivars. Podle nové právní úpravy mohou tuzemské ovocné školky produkovat a pěstitelé pěstovat hrušně asijského typu původem patřící např. k Pyrus ussuriensis nebo Pyrus pyrifolia. Tyto odrůdy hrušní jsou často nazývané jako,,nashi, hrušeň nashi,,,japonská hrušeň nebo,,asijská hrušeň a rozšiřují nabídku ovoce v prodejní síti. Intenzita prodýchávání zásobních látek skladovaných plodů zásadně ovlivňuje jejich procesy zrání a tržní kvalitu (vzhled, čerstvost, pevnost plodů aj.) a může být regulována vnějšími faktory např. okolní teplotou a složením atmosféry. Bylo prokázáno, že u většiny plodin předchází vzestupu respirace vznik fyziologicky aktivních koncentrací olefinických plynů, jako je etylen, v mezibuněčných prostorách plodu. Etylen indukuje zrání a stárnutí plodů a minimální obsah kyslíku ve vnitřní atmosféře plodu významně zpomaluje produkci etylenu. Dalším významným faktorem, který zkracuje skladování a zároveň zhoršuje kvalitu skladovaných plodů, je ztráta jejich čerstvosti a hmotnosti transpirací (Goliáš, 2011). Počátek zrání plodů evropských odrůd hrušní se odvozuje z klimakterického začátku zrání s prahovou koncentrací etylenu (Villalobos et Mitcham, 2008). Evropské odrůdy nemají dostatečnou schopnost zrát ihned po sklizni, musí být vystaveny chladové teplotě nebo ošetřeny etylenem. Chladová teplota podporuje biosyntézu etylenu, rozsah odezvy je závislý na mnoha faktorech, jako je odrůda, sklizňová zralost, doba chladového účinku, teplota v chlazeném prostoru (Elgaret al., 1997) a plynné složení atmosféry (Veltman et al., 2000, Goliáš, 2011). Materiál a metody Plody asijských odrůd hrušní ( Hosui, ManSan, Chojuro, Jin Hua ) byly sklizeny z výsadeb Ústavu ovocnictví Zahradnické fakulty v Lednici v období sklizňové zralosti podle škrobové zkoušky. Evropské odrůdy ( Williamsova, Boscova lahvice ) pocházely ze sadů Agro Stošíkovice. Plody odrůd Hosui, ManSan, Chojuro a Williamsova byly skladovány odděleně po dobu 40 dnů v normální atmosféře při teplotě 20 C a relativní vlhkosti %. Plody odrůd Jin Hua a Boscova lahvice byly uloženy po dobu dnů při teplotě 1 C v normální atmosféře (RA) a v dynamicky řízené atmosféře (DCA: 0,5 % kyslíku a 0,5 % oxidu uhličitého). Hodnocení fyziologických parametrů (produkce CO 2, etylenu) a pevnosti dužniny penetrometricky bylo provedeno ve stanovených periodách podle typu skladování. Fyzikálně-chemická stanovení byla provedena vždy u tří paralelních vzorků pro výpočet průměru a směrodatné odchylky, jejichž hodnoty jsou dokumentovány v přiložených grafech. Určení intenzity dýchání plodů Pracovní uspořádání vycházelo z měření koncentrace CO 2 a etylenu uvolněných z neporušených plodů do volného prostoru hermeticky uzavíratelné skleněné láhve o objemu 1000 ml. Do hermetické nádoby byly vloženy dva plody hrušek, které byly předem zváženy a po uplynutí expoziční doby (1 hodiny) byl odebrán plynný vzorek o objemu 1 ml chromatografickou stříkačkou (Hamilton, Syr 140 ml HD TCA Analytics AG Switzerland). Nastříknutý objem byl stanoven na plynovém chromatografu (4890D; Agilent Technologies Inc., Wilmington, USA) s kolonou HP-PLOT/Q a plamenoionizačním detektorem (FID), kterým jsou analyzovány uhlovodíky, jako je etylen. Měření produkce CO 2 bylo provedeno na koloně HP-Al/KCl, která byla napojena na tepelně vodivostní detektor (TCD). Nosným plynem bylo helium o průtoku 1,0 ml/min. Výsledky byly vyjádřeny v mg CO 2 na kilogram a hodinu. Hodnoty etylenu byly stanoveny v μl/kg/hod. Pevnost plodu penetrometricky Plody byly zatěžovány razidlem o průměru 11 mm do hloubky 8 mm z obou protilehlých stran plodu, plocha razidla byla 1 cm 2. Před měřením byla odstraněna slupka o síle 1 mm. Záznam tlakového napětí (MPa) byl proveden na přístroji Fruit penetrometr Turoni, Itálie. Výsledky a diskuse Intenzita dýchání plodů vyjádřená tvorbou oxidu uhličitého (mg/kg/h) je obecnou fyziologickou kategorií, kterou je možné v posklizňovém období rozlišit na produkci zvyšující (klimakterické plody) a produkci snižující (neklimakterické plody), graf 1 8. U plodů evropské odrůdy Williamsova byl stanoven průběh odpovídající klimakterickému typu. V grafu je patrný nárůst intenzity dýchání do 12. dne skladování při 20 C (50 mg/kg/h) a pak postupný pokles. To souviselo s výraznou tvorbou etylenu až na hodnotu 40 μl/kg/h a pak ve stadiu 8

9 Graf 1 8 Srovnání produkce oxidu uhličitého a etylenu během skladování odrůd Hosui, Chojuro, Man San a Williamsova při 20 C v normální atmosféře 9

10 ovocnářství Graf 9 10 Produkce oxidu uhličitého během skladování plodů odrůd Boscova lahvice a Jin Hua v závislosti na složení okolní atmosféry při teplotě 1 C Oxid uhličitý (mg / kg. h) 40 Boscova lahvice, DCA (0,5 % O2 + 0,5 % CO2), 1 C 35 Boscova lahvice, RA (vzduch), 1 C Doba skladování (dny) Oxid uhličitý (mg / kg. h) Jin Hua, DCA (0,5 % O2 + 0,5 % CO2), 1 C Jin Hua, RA (vzduch), 1 C Doba skladování (dny) Graf Produkce etylenu během skladování plodů odrůd Boscova lahvice a Jin Hua v závislosti na složení okolní atmosféry při teplotě 1 C Etylen (ul / kg. h) Boscova lahvice, DCA (0,5 % O2 + 0,5 % CO2), 1 C Boscova lahvice, RA (vzduch), 1 C Etylen (ul / kg. h) Jin Hua, DCA (0,5 % O2 + 0,5 % CO2), 1 C Jin Hua, RA (vzduch), 1 C Doba skladování (dny) Doba skladování (dny) Graf Změny pevnosti dužniny během skladování plodů odrůd Boscova lahvice a Jin Hua v závislosti na složení okolní atmosféry při teplotě 1 C Pevnost dužniny (MPa) 1,80 Boscova lahvice, DCA (0,5 % O2 + 0,5 % CO2), 1 C 1,60 1,40 Boscova lahvice, RA (vzduch), 1 C 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0, Doba skladování (dny) Pevnost dužniny (MPa) 1,80 Jin Hua, DCA (0,5 % O2 + 0,5 % CO2), 1 C 1,60 1,40 Jin Hua, RA (vzduch), 1 C 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0, Doba skladování (dny) přezrání plodů výrazný pokles v jeho produkci. Naopak u sledovaných asijských odrůd ( Hosui, Man San ) se s délkou skladování postupně snižovala intenzita dýchání a produkce etylenu byla po celou dobu velmi nízká a nepřesáhla hodnoty 0,1 μl/kg.h. Odlišné byly plody odrůdy Chorujo, kdy v průběhu skladování byl zaznamenán nárůst v intenzitě dýchání i tvorbě etylenu (2,4 3,1 μl/kg/h). Zásadní rozdíl v dynamice produkce oxidu uhličitého souvisel s tím, že odrůda Chojuro je klimakterickým typem hrušek podobně jako evropská odrůda ( Williamsova ), naopak asijské hrušky ( Hosui, Man San ) se projevily jako jiné ovocné druhy neklimakterického typu (třešně, hrozny). Záznam produkce oxidu uhličitého odrůdy Williamsova vytvořil typický fyziologický vrchol, po němž následuje fáze přezrávání. V tomto období byly plody velmi zralé a vykazovaly minimální pevnost plodu. Ve srovnání s plody asijských hrušek skladovaných ve stejných podmínkách při 20 C byla doba zrání a stárnutí Williamsova zkrácena na polovinu (graf 1 8). Dužnina plodů asijských odrůd ( Man San, Chojuro ) měla pevnost na počátku v době optimální zralosti na úrovni evropské hrušně Williamsova, avšak během skladování měkly pomaleji a nedosáhly rozbředlé struktury. Pevnost asijských hrušek neklesla po dobu 40 dnů pod 0,2 MPa, zatímco plody Williamsova již 27. den skladování při 20 C měly zcela roztékavou dužninu. Dlouhodobě skladované plody asijské hrušně Jin Hua (80 dnů) a evropské hrušně Boscova lahvice (70 dnů) při teplotě 1 C odlišně reagovaly na složení okolní atmosféry RA (normální atmosféra) ve srovnání s dynamicky 10

11 řízenou atmosférou (DCA: 0,5 % kyslíku a 0,5 % oxidu uhličitého). Intenzita dýchání plodů v průběhu skladování měřená pomocí produkce oxidu uhličitého u odrůd Jin Hua a Boscova lahvice v podmínkách DCA měla klesající tendenci. To souviselo se snížením metabolických procesů v důsledku zchlazení plodů na 1 C a snížení KRÁSA NA POHLED. koncentrace kyslíku v ambientní atmosféře na 0,5 %. V normální atmosféře RA byla produkce oxidu uhličitého vyšší u odrůdy Boscova lahvice, což korespondovalo s klimakterickým typem plodů (graf 9 10). Z porovnání údajů produkce etylenu v grafech 11 a 12 zřetelně vyplývá rozdíl mezi klimakterickým a neklimakterickým typem plodů. Neklimakterická odrůda Jin Hua produkovala stopová množství etylenu po celou dobu skladování při teplotě 1 C pod 0,5 μl/kg/h. Hrušky odrůdy Boscova lahvice skladované v normální atmosféře (RA) měly nominální hodnoty etylenu o tři řády vyšší a během skladování se jeho produkce zvyšovala (graf 11 12). Přítomnost etylenu uvnitř plodu, jehož poměrná část přecházela do vnějšího plynného prostoru, ovlivnila pevnost plodu během skladování. Plody odrůdy Boscova lahvice ve srovnání s odrůdou Jin Hua v průběhu skladování výrazněji měkly. Přitom v podmínkách RA rychleji než v DCA. Zároveň u hrušek odrůdy Boscova lahvice postupně narůstal typický máslový charakter. U plodů Jin Hua nebyla tato konzistence dužniny zaznamenána po celou dobu skladování (graf 13 14). Závěr Rozlišení průběhu skladování podle typu plodů bylo založeno na produkci oxidu uhličitého a etylenu. Neklimakterické typy plodů po celou dobu skladování snižovaly intenzitu dýchání. Ve srovnání s plody evropských odrůd hrušní asijské odrůdy netvořily významná množství etylenu na počátku ani na konci skladování. Chladírenská teplota (1 C) významně prodloužila skladování asijské odrůdy Jin Hua bez ohledu na složení okolní atmosféry. Dynamicky řízená atmosféra (0,5 % kyslíku a 0,5 % oxidu uhličitého) při teplotě 1 C u plodů odrůdy Boscova lahvice významně snížila intenzitu dýchání a produkci etylenu ve srovnání s normální atmosférou (RA). Tvorba etylenu v plodech zrychlila měknutí pletiv. Plody asijských odrůd hrušní měkly pomaleji než plody evropských odrůd a byly ve stejných podmínkách déle skladovatelné. TEKU FLEX+ zaručeně zanechává ten nejlepší dojem prvotřídním potiskem. Objevte TEKU Flex +: nový a jedinečný potisk, díky kterému se zviditelníte na trhu. Flexibilní tiskový motiv. Intenzivní odstíny barev. Profesionální dodávání v potištěných květináčích. Fotografický tisk na květináče všech barev. Protože: TEKU znamená rozdíl. Lakovaný povrch. Zdravotní nezávadnost všech použitých barev. Žádosti o vzorky a katalog: Text doc. Ing. Josef Balík, Ph.D., prof. Ing. Jan Goliáš, DrSc., Ing. Jarmila Kožíšková, Ing. Tomáš Nečas, Ph.D., Ing. Miroslav Horák, Dr. Ing. Anna Němcová, Ing. Petr Šnurkovič, Mendelu, Brno, ZF v Lednici Článek byl odborně recenzován. Pöppelmann GmbH & Co. KG Kunststoffwerk-Werkzeugbau Bakumer Straße Lohne Germany Tel Fax teku@poeppelmann.com Poděkování: práce vznikla za finanční podpory projektu QJ MZe ČR. Seznam použité literatury je k dispozici u autorů nebo v redakci časopisu. 11

12 ovocnářství Výskyt virů infikujících třešně a višně v České republice Monitoring on the occurrence of cherry and sour cherry viruses in orchards in Czech Republic Souhrn V letech jsme provedli monitoring výskytu virů třešní a višní v České republice v produkčních výsadbách, genofondu i na planě rostoucích stromech. Sledovali jsme shodu mezi příznaky onemocnění a výskytem virů. Molekulárně-biologickým testem polymerázové řetězové reakce (RT-PCR) jsme prokázali výskyt Prunus necrotic ring spot virus (PNRSV), Prune dwarf virus (PDV), Apple chlorotic leaf spot virus (ACLSV), Little cherry virus 1 (LChV1), Cherry virus A (CVA), Cherry leafroll virus (CLRV) a Apple mosaic virus (ApMV) a získali i částečné sekvence těchto virů. Výsledky ukázaly zásadní rozdíly ve výskytu virů ve výsadbách, v planých stromech a v genofondu. Ve výsadbách jsou četné zejména infekce PNRSV a PDV, v genofondu je počet druhů vyšší. Přenosem na bylinné indikátorové rostliny byly pro další studium získány izoláty CLRV a PNRSV. Summary A monitoring on the occurrence of cherry and sour cherry viruses in orchards, on wild trees and germplasm collection at the Research and Breeding Institute of Pomology Ltd. Holovousy was conducted in The correlation between symptoms and virus infections in trees was evaluated. Prunus necrotic ring spot virus (PNRSV), Prune dwarf virus (PDV), Apple chlorotic leaf spot virus (ACLSV), Little cherry virus 1 (LChV1), Cherry virus A (CVA), Cherry leaf roll virus (CLRV) and Apple mosaic virus (ApMV) were detected by the reverse transcription-polymerase chain reaction (RT-PCR) and partial sequences were obtained. We found reasonable differences in the occurrence of viruses in orchards, wild trees and in the germplasm. PNRSV and PDV infections were the most frequent in orchards while in germplasm collection the number of virus species was higher. Isolates of CLRV and PNRSV were obtained by mechanical inoculation onto herbaceous indicator plants. Třešně a višně mohou být celosvětově napadeny až 22 různými viry (Hadidi et al., 2011). V České republice jich dosud bylo spolehlivě prokázáno pouze Třešeň č. 43 s příznaky vyholování, prosychání a odumírání větví sedm: Prunus necrotic ring spot virus (PNRSV), Prune dwarf virus (PDV), Plum pox virus (PPV), Cherry virus A (CVA), Apple mosaic virus (ApMV), Apple chlorotic leaf spot virus (ACLSV) a Little cherry virus 1 (LChV1). K zjištění jejich přítomnosti byly použity dvě metody: ELISA a RT-PCR (polymerázová řetězová reakce po přepisu virové RNA). Pomocí ELISA testů byla zjištěna přítomnost pouze tří virů: PNRSV, PDV a ACLSV. Modernější metoda RT-PCR umožnila identifikovat všech sedm výše uvedených virů. PNRSV byl detekovaný v třešních a višních pomocí ELISA testu a RT-PCR (Karešová et al., 1986; Paprštein et al., 1995; Suchá et Svobodová, 2010). PDV byl detekován na třešních (Suchá et Svobodová, 2010) a višních (Suchá 2014) pomocí testů ELISA a RT-PCR. PPV infikující třešně byl zjištěn pomocí RT-PCR (Navrátil et al., 2004; 2008). CVA byl detekován na třešních a višních pomocí RT-PCR. Pomocí ELISA testu byl na třešních prokázán ACLSV (Karešová et Paprštein, 2001). Ačkoliv pro správnou identifikaci viru je nutné znát i konkrétní sekvenci jeho genomu, bylo to dosud provedeno jen v případě čtyř virů. U PNRSV a PDV byla získána sekvence kapsidového proteinu a byla zjištěna jejich variabilita v ČR i ve světě (Vašková et al., 2000a; Vašková et al., 2000b). Částečné sekvence byly získány i u ApMV (Lenz, 2001) a CVA (Grimová et al., 2010). Komplexnější porovnání virových izolátů z ČR a ze světa tak stále chybí. Ludvíková et Suchá (2011), Ludvíková et al. (2011) a Chroboková et al. (2012) prokázaly v ČR výskyt onemocnění maloplodosti třešní (LChD). Neuvádí však, jaký virus byl v PCR pozitivních stromech přítomen, zda Little cherry virus 1 Foto P. Chudobová Difúzní kroužky na listech třešně s infekcí PDV Foto V. Špaková 12

13 (LChV 1) nebo Little cherry virus 2 (LChV 2). Na základě sekvence zveřejněné v databázi GenBank (podle níž byly zřejmě navrženy primery, které autorky pro detekci LChD z literatury převzaly) lze pouze usuzovat, že detekovaly LChV1. V literatuře existuje i řada dřívějších prací, popisujících příznaky virových onemocnění třešní a višní v ČR (např. Janečková et Blattný, 1980; Zimandl et al., 1975). Nicméně ověření jejich původců nebo výskytu je problematické. Je možné, že v třešních a višních v ČR se vyskytuje daleko více druhů virů, než bylo dosud uváděno. Některé z nich mohou patřit i k těm, jejichž výskyt se např. v genofondech dosud nesledoval. Cílem naší práce byl proto první komplexní průzkum výskytu virů třešní a višní v ČR s využitím metody RT-PCR a sekvenování, sledování shody mezi příznaky onemocnění a výskytem virů a mechanický přenos izolátů virů na bylinné indikátorové rostliny pro účely dalšího detailního studia. Materiál a metodika V letech 2013 a 2014 jsme provedli monitorování výskytu virů na třešních a višních v ČR. Celkem 121 vzorků listů bylo odebráno přednostně ze stromů se specifickými příznaky virové infekce, dále s nespecifickými příznaky i z bezpříznakových stromů. Vzorky jsme odebírali v sadech na 14 lokalitách v okolí Lhenic, Boršova a Lipí u Č. Budějovic (celkem 45 stromů) a v genofondu VŠÚO Holovousy s. r. o. (76 stromů). Odběr jsme provedli i z 12 planě rostoucích stromů třešní ve Lhenicích a na Moravě (lokality Malý Kosíř, okr. Olomouc 12 stromů třešně ptačí Cerasus avium, Popice Podyjí tři stromy třešně ptačí, Znojmo Hradišťské terasy čtyři stromy Prunus mahaleb, Havraníky pět stromů Prunus fruticosa). Odběr probíhal v období od dubna až do srpna. Izolace nukleových kyselin a RT-PCR Z listů stromů byla izolována dsrna podle modifikovaných metod Morris et Dodds, 1979; Valverde et al., Tab. 1 Zjištěné viry a primery použité pro detekci virů metodou RT-PCR Virus Pozitivní vzorky Sekvence Z některých vzorků byla rovněž izolována celková RNA (podle standardního protokolu RNeasy Plant Mini Kit, QIA- GEN, GmbH, Hilden, Germany). Vzorky byly testovány pomocí RT-PCR publikovanými nebo nově navrženými primery na detekci ApMV, PNRSV, PPV, PDV, Apple stem grooving virus (ASGV), Apple stem pitting virus (ASPV), ACLSV, Little cherry virus 1 a 2 (LChV1, 2), Cherrymottle leaf virus (CMLV), CVA, Arabis mosaic virus (ArMV), Strawberry latent ringspot virus (SLRSV), Tomato ring spot virus (ToRSV), Cherry green ring mottle virus (CGRMV), Cherry leaf roll virus (CLRV), American plum line pattern virus(aplpv) a rodově specifickými primery pro como-, clostero-, potex-, poty- a tymoviry. Detekce virů byla prováděna pomocí RT-PCR metody a získané PCR produkty byly sekvenovány klasickou Sangerovou metodou. Přenos vybraných izolátů virů na indikátorové rostliny Pomocí mechanické inokulace diferenčních hostitelských rostlin byly testovány listy odebrané z 20 stromů třešní z lokality Lhenice, jednoho planě rostoucího stromu třešně z Boršova nad Vltavou a z 56 stromů třešní a višní Název a sekvence primerů PNRSV 17 4 PNRSV2: GCC GAA TTT GCA ATC ATA CC PNRSV2r: GGG GCA TCC ACA ACT TCA C PDV 6 4 PDV1: CGA TTG GTT AAC TCA CTT TG 70E5: AGC AGC ATT TCC AAC TAC GA ACLSV 2 1 ACLSV2: TAA ACA GCA CCT CTG AGA TG ACLSV2r: GTT CCT TTT CCA CCA TAC TG LChV1 4 1 LCV1U16390: TCC GCC TGA AGC ACC TAA TCC A LCV1L16809: GGT AAG CGG TAT AAA ACC CTC CTC T CVA 23 5 CVA7097U: GCT TAA CTG CCA GAG CAA TTA A CVA7383L: AAG GAA AAA GAA TAA AAA GTC CTA CLRV 4 4 CLRVi1: GTT AAC GAA TAT CTA CTG C CLRVi2: CAA ATA TTG CTA AAC AAC C ApMV N7: TCG TGA AGA AGT TTA GGT TGG 87E6: ATG CTT TAG TTT CCT CTC GG Citace Lenz et al., 2008 Lenz et al., 2008 Lenz, nepublikováno Rott et Jelkmann, 2001 Isogai et al., 2004 Bertolini et al., 2003 Lenz, 2001 z Holovous. Pro mechanickou inokulaci byly použity následující indikátorové rostliny: Chenopodium quinoa, Nicotiana occidentalis 37B, Nicotiana obliqua P1, Cucumis sativus, Phaseolus vulgaris a Physalis floridana. Celkem bylo inokulováno kolem 3000 indikátorových rostlin. Výsledky a diskuse Přednostně byly odebírány mladé listy ze stromů vykazujících příznaky virové infekce (mozaiky, kresby, kroužky, nekrózy, změny zbarvení, velikosti a tvaru listů a květů). Výsledky ukázaly, že v 63 vzorcích odebraných ze stromů třešní s příznaky byl prokázán některý z virů ve 36 případech (57 %), u višní bylo z 23 vzorků pozitivních 14 (61 %). Naproti tomu u 23 vzorků ze stromů třešní bez zjevných příznaků byla prokázána infekce viry ve 13 případech (56,5 %), u 12 višní v deseti případech (83 %). Je tedy zřejmé, že příznaky je v případě infekcí virů třešní a višní možné brát pouze jako orientační ukazatel zdravotního stavu. Vzorky listů byly odebírány během poměrně dlouhého období od dubna až do konce srpna. Vzhledem k tomu, že projevy na listech se během roku mění, při výběru vzorků na ně nelze spoléhat. Již dříve popsané specifické příznaky pro jednotlivé viry nebyly příliš typické, proto jsme odebírali i vzorky z bezpříznakových listů. To se ukázalo jako správné, citlivá metoda RT-PCR zachytí i nízké množství viru přítomného ve zdánlivě zdravém stromě. Příznaky na listech se mohou lišit podle druhu i odrůdy, takže u některých druhů i odrůd se mohou vyskytovat pouze latentně, bez viditelných příznaků. Detekce virů v ovocných stromech patří k velmi obtížným, proto jsme využili pouze citlivější RT-PCR s následným sekvenováním získaných produktů, které jednoznačně identifikuje prokázaný virus. Právě použití molekulárně- -biologických metod vedlo v posledním desetiletí k výraznému pokroku při detekci virů včetně popisů nových virů a jejich izolátů. Přehled zjištěných virů, primerů použitých pro detekci virů metodou PCR a získaných sekvencí je uveden v tabulce 1. ZELENÉ EXKLUSIV 13

14 ovocnářství RT-PCR a sekvenováním jsme potvrdili přítomnost všech dosud popsaných virů ve stromech třešní a višní v ČR, s výjimkou viru šarky švestky (PPV). Skutečnost, že v žádném z testovaných stromů třešní a višní v sadech či planých třešních PPV nebyl detekován, je pro ovocnáře dobrá zpráva. Dříve zjištěný výskyt PPV v třešních pouze v několika stromech v genofondu VŠÚO (Navrátil et al., 2004, 2008) tedy zůstává na území ČR ojedinělým. ACLSV (Karešová et Paprštein, 2001) jsme potvrdili sekvenováním. Podobně jsme získali první sekvenci LChV1 z území ČR a upřesnili jsme tak znalost o možném původci onemocnění maloplodosti třešní LChD v našich klimatických podmínkách. CLRV byl v třešních sérologicky prokázán Novákem a Lanzovou (1974) a později byly symptomy a mechanický přenos popsány Albrechtovou a Chodem (1981). Naše nálezy CLRV celkem ve čtyřech vzorcích (z toho v jednom vzorku třešně na Českobudějovicku a třech vzorcích z višní v Holovousích) a částečné sekvence viru podstatně rozšiřují naše znalosti a umožňují porovnat sekvence se zahraničními izoláty viru. Tab. 2 Výsledky testování stromů ve Lhenicích a Holovousích Lhenice Genofond Holovousy třešně višně třešně višně 1 PDV 1 PNRSV 1 CVA 1 PNRSV, CVA 2 PDV 2 PNRSV 2 LCHV1, CVA 2 PNRSV, CVA 3 PDV 3 PNRSV 3 CVA 3 CVA, CLRV 4 PDV 4 PDV 4 PNRSV 4 PNRSV 5 PDV 5 PNRSV, 5 CVA 5 PNRSV PDV 6 PDV 6 PNRSV, CVA 6 CLRV, PNRSV 7 PDV 7 PNRSV, CVA 7 PNRSV, PDV 8 PDV 8 PNRSV 8 CVA 9 PDV 9 CVA 9 PNRSV, CVA 10 PDV 10 CVA 10 PNRSV, CVA 11 PDV 11 PNRSV, CVA 11 PNRSV 12 PDV 12 PNRSV, CVA 12 PNRSV, PDV 13 PDV 13 CVA 13 CVA 14 PDV 14 PNRSV, CVA 14 CVA 15 PNRSV 16 PNRSV 15 CLRV, PNRSV, LChV1, CVA 16 CVA 17 LCHV1 plané třešně 18 PNRSV 1 PDV, LChV1 19 PNRSV, ACLSV 2 PDV 20 PDV, ACLSV, CVA, CLRV 3 PDV 21 CVA 4 PDV 22 CVA 5 PDV 23 CVA 6 PDV 24 LCHV1, CVA 7 PDV 26 ACLSV, CVA Naše výsledky ukázaly zásadní rozdíly ve výskytu virů ve výsadbách, v planých stromech a v genofondu, které dokumentuje tabulka 2. Ve výsadbách třešní na Lhenicku a Českobudějovicku jsme zjistili četný výskyt PDV, zatímco PNRSV, CVA, LChV1 a CLRV byl prokázán pouze ojediněle. Obdobné výsledky publikoval Polák (2007), který imunoenzymatickým testem ELISA testoval 55 stromů třešní a višní. PPV nezjistil, PDV prokázal ve 14 stromech třešní (25 %), PNRSV ve 12 stromech (22 %) a CLRV v jednom stromě (1,8 %). Ve výsadbách višní jsme prokázali vyšší výskyt PNRSV než PDV, což je v souladu s nejnovějšími údaji o přítomnosti těchto virů ve výsadbách višní odrůd Újfehértoifürtos a Fanal v ČR (Suchá, 2014) i s výsledky rozsáhlého ELISA testování višní a třešní na přítomnost PDV a PNRSV v letech 2006 až 2008 (Suchá et Svobodová, 2010). V genofondu třešní VŠÚO Holovousy jsme zjistili CVA, PNRSV, PDV, LChV1, CLRV a ACLSV, v genofondu višní CVA, PNRSV, PDV, LChV1, CLRV. V některých stromech třešní a višní jsme zjistili i směsné infekce dvou virů, v jednom případě i tří respektive čtyř virů. Zajímavé je, že ve velkém počtu stromů byl zjištěn CVA (celkem ve 27 vzorcích třešní a višní). Tento virus však nevytváří výrazné příznaky na infikovaných stromech a zřejmě nepůsobí významnější ekonomické ztráty, ale v kombinaci s dalšími viry může ovlivnit intenzitu příznaků nebo inkompatibilitu při roubování (James et Jelkmann, 1998). Výsledky ukázaly, že genofondy jsou nedocenitelné nejen pro zachování genetické rozmanitosti odrůd. Přirozené směsné infekce virů ve stromech, které umělou inokulací prakticky nelze připravit, jsou unikátním materiálem pro studium virů, jejich variability a vzájemných interakci. Je třeba zdůraznit, že některé viry byly popsány v posledních letech. Jejich detekce nebyla před nástupem molekulárních diagnostických metod možná a certifikace zdravotního stavu stromů proto odpovídala tehdejším znalostem a metodám. Vyšší výskyt i četnost druhů virů v genofondu, založeném Ing. Papršteinem v letech 1988 až 1989, lze vysvětlit tím, že genofondy představují mnohaleté sbírky odrůd získaných z nejrůznějších států, kde byly dlouhodobě udržovány. V planě rostoucích třešních na Lhenicku jsme zjistili šest stromů pozitivních na PDV, a jeden strom na PDV + LCHV1 (tab. 2). Ve stromech třešně ptačí (Cerasus avium), mahalebky obecné (Prunus mahaleb) a třešně křovité (Prunus fruticosa) přirozeně se vyskytujících na lokalitách střední a jižní Moravy se překvapivě nepodařilo prokázat žádný z virů. Tyto druhy jsme testovali s cílem zjistit výskyt virů na planě rostoucích stromech mimo produkční výsadby. Navíc Prunus mahaleb jsme testovali z důvodu jejich využití jako podnože pro třešně a višně. Při hodnocení ekonomického a epidemiologického významu výskytu virů třešní a višní na území ČR je tedy třeba odlišovat planě rostoucí stromy a původní botanické druhy na přirozených stanovištích, kulturní výsadby a genofondy. Přitom při podrobném studiu literatury o virech zjištěných v ČR není možné údaje, zda testované stromy pocházely ze sadů, Lokální nekrotické léze a kroužky na listu tabáku Nicotiana occidentalis 37B po přenosu CLRV z třešně č. 43 Foto J. Fránová planých stromů nebo genofondu, v řadě případů dohledat, např. Polák J. (2007). Přenos vybraných izolátů virů na bylinné indikátorové rostliny Přes vysoký počet inokulovaných indikátorových rostlin se podařilo přenést viry jen ve dvou případech. Z třešně č. 11 z genofondu VŠÚO Holovousy se nejprve podařil přenos PNRSV pouze na jednu rostlinu Chenopodium quinoa z deseti inokulovaných. Z této rostliny byl již v 90 % úspěšný přenos na další indikátory (Ch. quinoa, Cucumis sativusa Phaseolus v ulgaris). Přímý přenos z listů třešně na jiné indikátory než Ch. quinoa úspěšný nebyl. Identifikaci viru PNRSV pomocí RT-PCR jsme následně potvrdili sekvenováním RNA izolované z indikátorů i z původního stromu. Mechanickou inokulací extraktu z listů stromu č. 43 (třešeň Holovousy) se podařilo přenést virovou infekci na rostliny tabáků (N. occ. 37B a N. obliqua P1) a merlíku (Ch. quinoa). Na listech N. occ. 37B vznikaly výrazné lokální nekrotické léze (LNL) i kroužky a později síťová mozaika v systému. Při použití 14

15 šťávy z listů se systémovou síťovou mozaikou byl následný přenos na další rostliny tabáku úspěšný, při použití listů s LNL se přenos na tabák či jiné indikátory opakovaně nezdařil. Ze symptomatických rostlin N. occ. 37B byly infikovány i rostliny Phaseolus vulgaris. Přenos viru z listů třešní na indikátorové rostliny byl úspěšný pouze z čerstvých nebo zamražených listů, které byly odebrány ze stromů na jaře a na počátku léta. Pomocí RT-PCR a sekvenování byl v indikátorových rostlinách prokázán CLRV. Identickými metodami byla v původním stromu zjištěna směsná infekce čtyř virů CLRV, PDV, ACLSV a CVA. Výsledky potvrzují obtížnost získání a udržování izolátů virů infikujících třešně a višně pouze pomocí mechanické inokulace rostlin. Izoláty CLRV a PNRSV slouží jako pozitivní kontroly a budou využity pro další studium. Zjištěné viry se přenášejí ve většině případů vegetativní cestou, roubováním a necertifikovaným kontaminovaným sadbovým materiálem. Některé viry, jako například CLRV, PDV a PNRSV, se šíří rovněž pylem (Rebenstorf et al., 2006; Digiaro et Savino, 1992). Na šíření virových infekcí se z velké části podílí i člověk, který ovlivňuje zejména pohyb infikovaných rostlin. Zdrojem infekce mohou být také planě rostoucí stromy a keře (Polák J., 2007). Preventivní opatření, která spočívají zejména v používání zdravé sadby, a likvidace zdrojů nákazy jsou proto hlavními a nezbytnými způsoby zabránění šíření infekce. Závěr Naše studie je prvním průzkumem výskytu dosud popsaných 22 virů třešní a višní v ČR, který byl proveden pomocí RT-PCR a ověřen následným sekvenováním získaných produktů. Dokládá významné rozdíly ve výskytu virů a zejména jejich směsných infekcí v sadech, genofondu a planých třešních. Ukazuje, že zejména v případě popisu nových virů nebo výskytu virů jejichž výskyt na třešních a višních v ČR nebyl dosud sledován, je vhodné ověření původu testovaných stromů. Vedle zjištění výskytu virů považujeme za přínos práce ověření primerů pro citlivou detekci virů ve vzorcích ze stromů. Ty je možné využít k testování rozmnožovacích materiálů třešní a višní a přispět k získání kvalitní bezvirové sadby a zlepšení zdravotního stavu výsadeb v ČR. Text prof. Ing. Josef Špak, DrSc. 1) Ing. Jaroslava Přibylová, Ph.D. 1) Dr. Ing. Jana Fránová 1) Mgr. Ondřej Lenz, Ph.D. 1) Mgr. Igor Koloniuk, Ph.D. 1) RNDr. Vlastimila Špaková 1) prof. RNDr. Milan Navrátil, CSc. 2) RNDr. Dana Šafářová, Ph.D. 2) Kateřina Hradilová 2) Ing. František Paprštein, CSc. 3) 1) Biologické centrum AV ČR v. v. i., Ústav molekulární biologie rostlin, České Budějovice 2) Přírodovědecká fakulta, Univerzita Palackého, Olomouc 3) VŠÚO Holovousy s. r. o. Článek byl odborně recenzován. Výsledky tohoto výzkumu byly získány při řešení grantu LD MŠMT, s podporou na dlouhodobý koncepční rozvoj výzkumné organizace RVO: a pomocí infrastruktury programu CZ.1.05/2.1.00/ Příznaky systémové infekce PNRSV na merlíku Foto J. Fránová Seznam použité literatury je k dispozici u autorů nebo v redakci časopisu. 15

16 ovocnářství Ovocnářský kvíz chorob a škůdců 1 Tato virová choroba je pojmenována podle symptomu, kterým se projevuje napadení stromů jabloní. Skvrny na listech jsou žlutozelené, žluté až do běla, ohraničené žilnatinou. Skvrny mají různé velikosti a kresby, tím listy připomínají spíše umělecká díla velkých mistrů, avšak při silném napadení toto onemocnění může způsobit díky deformaci listů a jejich předčasnému opadu sklizňové 30 40% ztráty. Intenzitu napadení silně ovlivňuje citlivost odrůdy, kmen viru a průběh počasí během vegetace. Vir se přenáší vegetativním množením, a tudíž hlavní ochranou proti tomuto patogenu je použití zdravého, certifikovaného materiálu. Hledanou chorobou je: a) virová chlorotická skvrnitost jabloně (Apple chloroticleaf spot virus ACLSV) b) infekční zploštělost jabloně (Apple flat limb agent) c) virová mozaika jabloně (Ap ple mosaic virus ApMV) 2 Toto poškození se projevuje jako výtok slizovité hmoty žluté, oranžové až červenohnědé barvy z trhlin a ran na kmenech a větvích stromů, které jsou oslabené nebo napadené. Příčin vyvolávajících toto poškození je velmi mnoho. Řadí se mezi ně fyziologická poškození (mrazové trhliny, mechanická poškození), různé bakterie, houby (např. Valsa spp.), napadení škůdci (obaleči, kůrovci, ). Doprovodným syndromem často bývá nekróza pletiv. Na vyteklé hmotě se často vyskytují saprofytické houby, které mohou napadat okolní tkáně a způsobit sekundární infekci. Toto poškození lze minimalizovat určením důvodu výskytu poškození a jeho eliminací, správnou agrotechnikou a přihnojováním draselnými a fosforečnými hnojivy. Je to tedy: a) abiotický klejotok třešně b) deficience manganu c) mrazová korová nekróza třešně 3 Tento široce polyfágní patogen, který vyvolává typické onemocnění, zná každý pěstitel, ať se jedná o ovocnáře, zelináře, vinaře i pěstitele polních plodin. Choroba se projevuje zprvu měknutím a hnědnutím napadených měkkých tkání, na kterých se za vhodných podmínek objevuje šedý povlak, ze kterého se uvolňují tisíce a miliony konidie, které infikují okolí. Choroba se vyvíjí hlavně při dostatečné vlhkosti a může způsobovat výrazné ztráty jak sklizně, tak plodin, např. jahodníku. Přenos choroby je zajištěn konidiemi, hmyzem, mechanizací, Víte, o jakou chorobu se jedná? a) černá skvrnitost listů (Alternaria alternata) b) botrytiová skvrnitost listů (Botrytis cinerea) c) fuzáriové vadnutí listů (Fusarium oxysporum) Text a foto Ing. Šárka Demelová, VŠÚO Holovousy, s. r. o. Správné odpovědi: 1) c, 2) a, 3) b 16

17 Ovocnářský a vinařský cestopis Džibutsko Nevelké Džibutsko ve východní Africe leží ve strategickém místě průlivové šíje mezi Rudým mořem a Indickým oceánem. Jeho území leží v nepříliš vhodné poloze pro ovocnářské využití. Celé území je charakterizováno velkým výparem, výrazně větším, než jsou srážky. Těch tu ročně spadne od 50 do 400 mm. Objem srážek navíc meziročně kolísá a stává se, že několik let je vyloženě velmi slabých. Obyčejně srážky přichází jen v období od října do dubna v měsíčním množství přesahujícím 10 mm. Charakter vegetace většiny území je tak pouštního nebo polopouštního rázu. V nižších polohách v dosahu pobřeží pouze příležitostně během zimních měsíců klesá teplota lehce pod 20 C. V letních měsících zato stoupá až k 50 C, zvláště ve vnitrozemí. V nejvyšších obydlených sídlech, které jsou situovány ve výšce mírně přes 1000 m n. m., je průměr teploty nejteplejšího června 28 C a nejchladnějšího ledna 13,5 C. Tyto oblasti jsou ceněnými ovocnářskými lokalitami, protože kromě naplavených úrodných půdních sedimentů jsou využitelné též zdroje vody. Ovocnářství Ačkoliv je v Džibutsku asi 70 % práceschopné populace zaměstnáno v zemědělství, podílí se toto odvětví na výkonu hospodářství země pouhými 3,2 %. Džibutsko je jediným státem pevninské Afriky, který má největší podíl ekonomických příjmů z terciálního sektoru. Hospodářství je prakticky založeno na provozu přístavu v hlavním městě a tranzitní dopravě do sousední vnitrozemské Etiopie. Převážně v hlavním městě sídlí většina z obyvatelstva, přičemž míra urbanizace 76 % je na africké poměry velmi vysoká. Rozsahem velmi omezená rostlinná výroba je zaměřená prakticky jen na pěstování zeleniny, luštěnin, ovoce, koření, krmiv a aloe. Roční finanční hodnota produkce zdejšího ovocnářství dosahuje pouze něco málo přes 1,5 milionu USD. Koncentrovaná je prakticky pouze v roztroušených lokalitách oázového nebo údolního typu se zdroji vody pro zavlažování. Přehled ovocných druhů Druhové spektrum pěstovaných ovocných plodin je vcelku velmi omezené. V nižších polohách je tvořeno datlovníkem, mangovníkem a kvajávou. Horské oblasti jsou bohatší a příhodnější. Nejdůležitější ovocnou skupinou jsou citrusy, pěstované v drtivé většině právě tam. Výjimečné je složení citrusových sadů, kterým naprosto dominují limetky. Výše sklizně limetek je ze všech druhů pěstovaného ovoce jediná, která je vyšší než dovoz. Druhým nejvýznamnějším druhem pěstovaným ve všech ovocnářských lokalitách je kvajáva, která dobře snáší místní tropické horké suché klima a je pěstitelsky nenáročná, výnosná. Úroveň výše její sklizně se ročně pohybuje do 1000 tun. Datlové palmy nejsou tak rozšířené, jak by mohlo popisu podnebí země odpovídat. Tento stav je dán především vysokou náročností na příjem podpovrchových vod. Přínosem je tvorba stínu pro sekundární (hlavně zeleninové) plodiny v jejich výsadbách a také tolerance mírného obsahu solí v půdě. V rámci programu zemědělské rozvojové pomoci Turecka bylo vysázeno v intervalu let na 20 tisíc datlovníků namnožených v Turecku. V přímořských oblastech se ještě v menším množství kultivují papája a mangovník. Naopak v horských oblastech se vyskytují výsadby marhaníku s malou sklizní granátových jablek. Převážně extenzivně a v nevelkých přírodních porostech je zastoupení tamarindu indického a cicimků. Kvantitativní rozsah vykazované produkce ovoce v roce 2013 (v tis. t): Limetky (1,529), kvajáva a mango (0,755), datle (0,086), pomeranče Rozloha: km 2 Počet obyvatel: (2014) HDP na obyvatele: 1685 USD (2014) Poloha země: východní Afrika Hlavní město: Djibouti Přírodní a klimatické poměry Nejnižší bod: 155 m n. m. Nejvyšší bod: 2028 m n. m. (0,005), mandarinky (0,002), ostatní ovoce (1,029). Shrnutí Zdejší ovocnářství poskytuje maximálně 10 % místní spotřeby ovoce. Ačkoliv teoreticky jsou možnosti růstu, tak kvůli přírodním faktorům nebude do budoucna ovocnářství významnější aktivitou, snad s výjimkou předpokládané zvýšené produkce datlí. Pro zemědělce se specializací na rostlinnou výrobu je výhodnější využití zavlažovacích kapacit k finančně zajímavějšímu zelinářství. V Džibutsku neexistuje výzkum v sektoru a ani možnost vysokoškolského vzdělávání zemědělského směru, oborově blíže je jen přírodovědecká fakulta na Université de Djibouti. Tyto skutečnosti zčásti suplují programy zahraniční pomoci jako výše zmíněný ze strany Turecka. Ovoce mírného pásma sem Zdroj: wikipedia směřuje převážně z Francie. Země významně profituje na reexportech zboží, včetně nevelkého množství ovoce, ve vztahu s Etiopií. Z místní produkce ovoce se nevyváží žádné množství. Hlavní dovozní položky v roce 2012 (v tis. t) byly banány (3,97), pomeranče (3,16), mango a kvajáva (1,73) a limetky (1,07), z ovoce mírného pásma nejvíce jablka 60 t. Objem dovozu vín činil 533 tisíc litrů. Plochy výsadeb a tím ani výnosy nejsou evidovány. Ve stravování mají význam datle z pohledu muslimského vyznání velké většiny obyvatel. Konzumace zpracovaného ovoce, včetně nápojů, je nízká, stejně jako v případě čerstvého ovoce, které je chápáno jako druh občerstvení (banány, mango, kvajáva). V kulinářství mají největší význam, a to pro dochucování, limetky. Text Ing. Jiří Kaplan 17

18 vinohradnictví Padlí révy v moravských vinicích v roce 2015 Teplé a suché počasí signalizovalo od začátku vegetačního období intenzivní tlak padlí révy. Vinohradníci měli ještě v živé paměti ročník 2013, kdy došlo ke zničujícímu rozvoji padlí révy, a proto věnovali přímé a nepřímé ochraně velikou pozornost. V roce 2015 došlo také ke změně pravidel pro pěstování révy vinné v podmínkách integrované a ekologické produkce. Ve vinohradech se proto stále častěji objevovaly prostředky pro Obr. 1 Ve vinicích, kde byly včas provedeny zelené práce, došlo ke značnému omezení výskytu padlí révy Obr. 2 Padlí révy na bobulích posílení obranyschopnosti révy a zlepšení vitality révových keřů. Počátek vegetačního období byl charakteristický využíváním pozitivních vlastností přípravků na bázi síry. Jejich předností je kromě aplikace na rostlinná pletiva také schopnost odpařování síry při vyšších teplotách. Síra se tak může listovou plochou dostat také k novým přírůstkům. Na rozdíl od ročníků 2013 a 2014 se proto ve vinicích neobjevily mladé výhony napadené padlím révy, které obvykle signalizují silný infekční tlak. Přesto bylo možné v polovině června 2015 zaznamenat první výskyty padlí na listech. Tato skutečnost signalizovala jeho nebezpečí a vinohradníci se začali věnovat přímé i nepřímé ochraně. Zelené práce sehrály v ochraně proti padlí révy velký význam. Ve vinicích, kde došlo brzy k upevnění letorostů do drátěnky, vylamování zálistků v zóně hroznů, případně odlistění zóny hroznů, byly vytvořeny podmínky, které dokázaly omezit rozvoj padlí révy. Nepřítelem padlí révy jsou vysoké teploty a intenzivní sluneční záření. Klimatické podmínky proto v dobře ošetřených vinicích vytvářely nepříznivé podmínky pro jeho rozvoj. Obr. 3 Velmi silné napadení bobulí padlím révy Obr. 4 Zastavený rozvoj padlí révy K prvním výrazným výskytům na hroznech došlo v polovině července právě ve vinicích, u kterých byly pozdě nebo nekvalitně provedeny zelené práce (obr. 2). Naštěstí ani v hůře ošetřovaných vinicích většinou nedošlo k silnému zničení bobulí padlím révy (obr. 3). Právě v polovině července bylo možné pozorovat vlastnosti ontogenetické rezistence k padlí révy. U keřů, kde byla dobře prováděna přímá i nepřímá ochrana a nedošlo k jeho rozvoji, nebylo potřebné již v polovině července intenzivně ošetřovat. Bobule a hrozny u takových keřů byly totiž zcela zdravé. Naopak ve stejnou dobu ve vinicích, kde došlo k rozvoji padlí, byly intenzivně napadeny také bobule. Vlastnosti ontogenetické rezistence bylo možné pozorovat také u keřů se zálistkovými hrozny. Zatímco hlavní hrozny byly zcela zdravé, bobule na zálistcích mohly být napadené. Nedošlo však již k napadení bobulí na hlavních letorostech, protože se u nich projevila ontogenetická rezistence. Velmi dobrý až vynikající zdravotní stav bylo možné pozorovat také v ekologických vinicích. V těch jsme hodnotili vodný bylinný směsný extrakt s převahou kopřivy a přesličky. První výsledky prokázaly vynikající vlastnosti, kdy došlo k zastavení infekce padlím révy (obr. 4). Do konce vegetace bude ještě probíhat další hodnocení těchto přípravků, které by se mohly stát velmi významnou součástí ochrany v ekologickém vinohradnictví. Vinohradníci proto v letošním roce prokázali, že umí velmi dobře a především ekologicky postupovat v ochraně proti padlí révy. Text a foto doc. Ing. Pavel Pavloušek, Ph.D., Mendelova univerzita v Brně, ZF v Lednici Výzkum probíhá v rámci projektu TAČR: TA : Vývoj přírodních preparátů na ochranu révy vinné proti houbovým patogenům. 18

19 Desítky medailí z USA pro naše vinaře Tabulka Výsledky českých a moravských vzorků oceněných zlatou a stříbrnou medailí Medaile Vinařství Víno Ročník Velká zlatá Vinice Hnanice Pálava, pozdní sběr 2014 zlatá Miroslava Balounová Rulandské modré, pozdní sběr 2013 zlatá Réva Rakvice André, ledové víno 2014 zlatá Vinařství Lacina Rulandské šedé, pozdní sběr 2013 zlatá Vinařství Štěpán Maňák Ryzlink vlašský, výběr z hroznů terroir 2013 zlatá Vinařství V & M Zborovský Medovina 2014 zlatá Vinařství Zbyněk Osička Irsai Oliver, kabinetní víno 2014 zlatá Zámecké vinařství Bzenec Chardonnay, pozdní sběr terroir 2013 stříbrná Bohemia sekt Bohemia sekt Prestige brut 2013 stříbrná Bohemia sekt Bohemia sekt Prestige brut 2011 stříbrná Chateau Bzenec Hibernal, výběr z hroznů 2012 stříbrná Chateau Valtice Vinné sklepy Valtice Veltlínské zelené, pozdní sběr 2013 stříbrná Chateau Valtice Vinné sklepy Valtice Rulandské bílé, ledové víno 2013 stříbrná Rajhradské Klášterní Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2013 stříbrná Rajhradské Klášterní Veltlínské zelené, pozdní sběr 2013 stříbrná Sing Wine Müller Thurgau, jakostní víno 2014 stříbrná Sing Wine Sauvignon, kabinetní víno 2014 stříbrná Spielberg CZ Rulandské bílé, pozdní sběr 2013 stříbrná Vinařství Čech Rulandské šedé, pozdní sběr 2013 stříbrná Vinařství Čech Merlot, výběr z hroznů 2012 stříbrná Vinařství Maděřič Tramín, pozdní sběr 2013 stříbrná Vinařství Mikrosvín Mikulov Müller Thurgau, pozdní sběr 2013 stříbrná Vinařství Mikrosvín Mikulov Rulandské bílé, pozdní sběr 2013 stříbrná Vinařství Mikulica Pálava, pozdní sběr 2014 stříbrná Vinařství Pavlov Rulandské šedé, pozdní sběr 2013 stříbrná Vinařství Pavlov Tramín, pozdní sběr 2013 stříbrná Vinařství Štěpán Maňák Rulandské šedé, pozdní sběr 2014 stříbrná Vinařství Štěpán Maňák Rulandské bílé, pozdní sběr 2013 stříbrná Vinařství Turek & Šiška Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2013 stříbrná Vinařství V & M Zborovský Rulandské bílé, pozdní sběr 2014 stříbrná Vinice Hnanice Pálava, pozdní sběr 2014 stříbrná Vinice Hnanice Veltlínské zelené, VOC Znojmo 2014 stříbrná Vinné sklepy Lechovice Ryzlink rýnský, ledové víno 2013 stříbrná Vinné sklepy Lechovice Cabernet Sauvignon, ledové víno 2013 stříbrná Víno Hort Sauvignon, VOC Znojmo 2013 stříbrná Víno Mikulov Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2013 stříbrná Zámecké vinařství Bzenec Chardonnay, výběr z hroznů 2013 stříbrná Znovín Znojmo Semillon, pozdní sběr 2014 stříbrná Znovín Znojmo Veltlínské zelené, pozdní sběr 2014 Již 35. ročníku San Francisco International Wine Competition se letos zúčastnilo 4902 vín z 26 zemí, což je o 7 % více než loni. Porota byla složena ze špičkových odborníků, jakými jsou například Anthony Dias Blue, výkonný ředitel soutěže nebo Tim MacDonald, ředitel odborné jury. Z dalších zemí zde působili například Jim Harré, mezinárodní hodnotitel z Nového Zélandu či Rowald Hepp z Německa. San Francisco International Wine Competition je nejprestižnější soutěží vín v USA a úspěch moravských vín zde není náhodný. Podle ředitele Národního vinařského centra Ing. Pavla Kršky naše vína budí v zámoří zaslouženou pozornost pravidelně a letošních 76 medailí navazuje na úspěchy v minulých letech. Velkou zlatou medaili získala Pálava 2014 pozdní sběr z firmy Vinice Hnanice. Tak jako Žatecký chmel nebo Budějovický Budvar se i naše moravská vína stávají světovou specialitou je jich málo, jsou netradiční a jsou výborná, komentoval výsledky ředitel firmy Ing. Evžen Kašpárek. Kolekce vín vinařství Vinice Hnanice získala cenu Best of Nation Award. Oceněné víno, jako jediné z České republiky, dostalo velkou zlatou medaili a zařadilo se tak mezi nejlepších pět procent z téměř pěti tisíc vzorků z celého světa. Největší dojem v San Franciscu zanechala Pálava, tedy odrůda vyšlechtěná na Moravě. Dalších šest zlatých medailí pak získaly odrůdy Rulandské modré, Rulandské šedé, André, Ryzlink vlašský, Chardonnay a Irsai Oliver. Velká odrůdová pestrost panovala i u stříbrných a bronzových medailí, což jen dokládá, že naše vinařství vyniká kromě individuálních úspěchů také nesmírnou rozmanitostí a nadstandardně vysokou kvalitou napříč všemi pěstovanými odrůdami. Moravští a čeští vinaři přivezli ze San Franciska celkem 76 medailí. San Francisco International Wine Competition vynesl našim vinařům jednu velkou zlatou medaili, dále sedm zlatých, 31 stříbrných a 37 bronzových. Velkým úspěchem jsou další medailová ocenění pro moravská červená vína, kterých uspělo celkem šest. Účast našich vín proběhla za finanční podpory Vinařského fondu a organizačního zajištění Národního vinařského centra. Zpracováno podle tiskové zprávy Vinařského fondu (dur) 19

20 zelinářství Regulace plevelů v porostech salátů 2. díl Poškození salátů herbicidy se nejčastěji projevuje zpomalením až zastavením růstu. Kořenový systém bývá poškozený, nové kořeny se nevytvářejí a rostliny často velmi pomalu prokořeňují z kořenového balu (substrátu) do půdy. V konečném důsledku dochází k oddálení sklizně a snížení hmotnosti sklízených salátů. Po aplikaci některých herbicidů může docházet také k barevným změnám a nekrózám listů či deformacím nadzemních částí rostlin salátu. V našich pokusech (2011 až 2014) vykázal nejvyšší selektivitu k hlávkovému i ledovému salátu herbicid Kerb 400 SC (propyzamid) v dávce do 3,5 l/ha, který je možné aplikovat také postemergentně (do týdne po výsadbě). Z herbicidů použitelných před výsadbou hlávkového a ledového salátu byly testovány: pendimethalin (testován herbicid Stomp 400 SC): dobrá selektivita k salátu v dávce do 2 l/ha (za sucha na těžších půdách i v dávce 3 l/ha pouze letní výsadby), na lehkých půdách a při intenzivních srážkách může být selektivita snížena; clomazone (testován herbicid Cirrus SC): dobrá selektivita k salátu v dávce do 0,15 l/ha; dobrá selektivita i v TM kombinaci s herbicidem Stomp 400 SC, či Dual Gold 960 EC; při intenzivních srážkách může být selektivita snížena; nepoužívat při zakrývání netkanou textilií; S-metolachlor (testován herbicid Dual Gold 960 EC): dobrá selektivita k salátu v dávce do 1 l/ha (lehké půdy 0,5 l/ha); dobrá selektivita i v TM kombinaci s herbicidem Stomp 400 SC; flufenacet (testován herbicid Cadou 500 SC): dobrá selektivita k salátu v dávce do 0,3 l/ha (za sucha na těžších půdách až 0,5 l/ha); při intenzivních srážkách či závlaze může být růst salátu přechodně zpomalen; vhodný do TM kombinace s herbicidem Stomp 400 SC; pethoxamid (testován herbicid Successor 600): nedostatečná selektivita; poškození salátu bylo velmi výrazné došlo ke snížení hmotnosti sklizených hlávek dimethenamid (testován herbicid Outlook): nedostatečná selektivita; poškození salátu i při použití nízkých dávek (0,4 až 1 l/ha) došlo ke snížení hmotnosti sklizených hlávek. Zakrývací textilie Průhledné zakrývací textilie se primárně používají za účelem urychlení vývoje salátu, což je důležité především u březnových výsadeb. Mají však významný vliv také plevele, které pod netkanou textilií rovněž urychlují svůj růst a vývoj. Především teplomilné plevele, které by v březnu a v dubnu jen obtížně vzcházely a konkurovaly salátu, mohou pod netkanou textilií vzcházet a velmi rychle se vyvíjet, přičemž po sejmutí textilie jsou již obtížně regulovatelné, a to i mechanicky. Na druhou stranu, lze použitím netkané textilie dosáhnout vyšší účinnosti půdních herbicidů, snižuje se však jejich selektivita (herbicid se pomaleji rozkládá a odpařený herbicid může být snadněji přijímán listy salátů). Předpokládá-li se tedy zakrytí porostu netkanou textilií, je třeba použít nižších dávek herbicidu, a to především u březnových výsadeb, které jsou herbicidem nejčastěji poškozovány (pomalejší metabolizace herbicidu při nižších teplotách a nižší intenzitě slunečního svitu). Velmi důležité je toto opatření především u herbicidů obsahujících účinnou látku pendimethalin (významná degradace ultrafialovou složkou slunečního záření) a clomazone (vysoká intenzita těkání). Problémem jsou také vytrvalé plevele (plevelné brambory), na které výše uvedené herbicidy neúčinkují, a mohou se tedy pod netkanou textilií nerušeně vyvíjet. V extrémních případech musí být textilie odstraněna dříve a porost vyplet. Riziko poškození rezidui herbicidů Vegetační doba salátu je velmi krátká a často proto bývá zařazován v osevním sledu krátce po předplodině. Zejména u později zakládaných porostů je proto velmi důležité, aby předešlá plodina nebyla ošetřována herbicidem, jehož rezidua by mohla salát poškodit. Salát je plodinou velmi citlivou na většinu herbicidů (především porosty z přímých výsevů), a proto i relativně nízká koncentrace reziduí herbicidů může způsobit velkou fytotoxicitu. Problematické jsou především půdní herbicidy s dlouhou perzistencí v půdě, ale také většina sulfonylmočovin, některé růstové herbicidy atd. Před zařazením salátu na pozemek je proto třeba důkladně zvážit herbicidní ošetření předplodiny. Delší reziduální působení lze předpokládat na těžších, studených půdách a za sucha. Perzistence některých herbicidů v půdě je významně ovlivňována také ph půdy. Riziko poškození sousedních ploch úletem herbicidů lze výrazným způsobem eliminovat používáním vhodné aplikační techniky (důležitý je především výběr trysek). Aplikace herbicidů by se měla provádět za příznivých povětrnostních podmínek (důležité jsou především směr a rychlost větru). Nejvhodnější jsou ranní a podvečerní aplikace, kdy je obvykle síla větru nižší a navíc jsou příznivé podmínky pro příjem herbicidu (vyšší vlhkost vzduchu i povrchu půdy a nižší intenzita slunečního záření). Při silnějším větru je možné ošetřovat, pouze pokud jsou použity postřikovače s možností elektrodynamické aplikace, nebo když je postřiková kapalina aktivně usměrňována proudem vzduchu. V případě, že byl porost salátu ošetřen herbicidem obsahujícím účinnou látku propyzamid, je třeba důkladně zvážit zařazení následné plodiny. Velmi citlivé jsou na tyto herbicidy obilniny, především ječmen (po aplikaci odstup min. devět měsíců), ale také okurky, cibule (min. pět měsíců) a mrkev (tři měsíce). V případě, že byl salát ošetřen herbicidem Stomp 400 SC, může být problém se založením následného porostu řepy. Rezidua herbicidů v salátu Salát patří z hlediska možností kontaminace rezidui herbicidů k nejproblematičtějším plodinám. Hlavním důvodem je krátká vegetační doba salátu a používání perzistentních herbicidů. Z environmentálních faktorů, které mohou významným způsobem ovlivnit rychlost 20

21 degradace herbicidu v rostlině, je významná především teplota (v chladnu je degradace pomalejší) a průběh srážek během vegetace (intenzivní srážky před sklizní, kterým předcházela suchá perioda, mohou kořenům zpřístupnit herbicid sorbovaný v půdě, který již rostlina nemusí stihnout metabolizovat). Výše uvedená rizika lze částečně eliminovat omezením aplikačních dávek problémových půdních herbicidů (pendimethalin) u velmi časných výsadeb a sníženou intenzitou závlahy v druhé polovině vegetace. V našich pokusech (2012 až 2014) s hlávkovým salátem jsme nedetekovali žádná rezidua herbicidů obsahujících účinné látky clomazone, S-metolachlor, dimethenamid či flufenacet. Tyto herbicidy byly aplikovány před výsadbou salátu (40 až 50 dní před sklizní). Naopak herbicidy obsahující účinné látky pendimethalin a propyzamide byly v salátu detekovány téměř při všech odběrech. Maximální povolené obsahy těchto látek (tzv. MRL hodnoty) však byly překonány pouze u pendimethalinu, a to zejména pokud byl herbicid Stomp 400 SC aplikován v dávce 3 l/ha, u březnových výsadeb a při sklizni menších salátů. Pokud byla sklizeň provedena více než 50 dní po aplikaci, byl obsah pendimetahlinu vždy nižší než 50 % hodnoty MRL, tedy 0 až 22 μg/kg. Obsah propyzamide v testovaných vzorcích se pohyboval mezi 2 až 20 μg/kg, tedy hluboko pod hodnotou MRL (1000 μg/kg). Rezidua listových graminicidů cycloxydim (Stratos Ultra) a propaquizafop (Garland Forte) nebyla nalezena v žádném ze vzorků, a to i když byla aplikace provedena dva až tři týdny před sklizní. Naopak rezidua graminicidu quizalofop (Targa Super 50 EC) byla nalezena ve všech testovaných vzorcích (20 až 200 μg/kg), vždy však šlo o hodnotu výrazně pod hranicí MRL (400 μg/kg). Rezidua jediného do Porost salátu poškozený účinnou látkou pethoxamid, která byla použita před výsadbou (nahoře týden po výsadbě, dole pět týdnů po výsadbě) salátů registrovaného graminicidu Fusilade Forte 150 EC (fluazifop) po aplikaci rychle klesala. Zatímco dva týdny po aplikaci bylo v salátu nalezeno přes 100 μg/kg fluazifopu (MRL 200 μg/kg), pět týdnů po aplikaci již nebyla detekována žádná rezidua. Možnosti nechemické regulace plevelů Jelikož účinnost herbicidního ošetření v porostech salátu nebývá 100%, často je třeba dočistit porost od plevelů ruční okopávkou či pletím. Vzhledem k pracovní náročnosti, a tedy i ceně zásahu se tento způsob regulace využívá pouze v případě, že ponechání plevelů v porostu by způsobilo vysoké výnosové ztráty či problémy se sklizní. Plečkování je v porostech salátu technicky náročné, protože salát se obvykle pěstuje v úzkém sponu (0,3 x 0,3 0,4 m) a riziko mechanického poškození je proto vyšší než v případě plodin pěstovaných v širších řádcích. V druhé polovině vegetace, kdy salát zapojuje porost, již není plečkování technicky možné. V posledních letech se stále častěji pěstují saláty z předpěstované sadby v záhonech, které jsou zakryté neprůhlednou mulčovací PE fólií, textilií či jiným materiálem (recyklovaný papír), který zabraňuje zaplevelení a zvyšuje kvalitu (čistotu) sklizeného salátu. Při využívaní těchto technologií však dochází ke komplikacím s přihnojováním a závlahou během vegetace (obvykle bývá nutná kapková závlaha s přihnojováním), po sklizni se musí mulčovací materiály zpravidla likvidovat a také cena mulče výrazně převyšuje náklady na herbicidy. Pokud se před mulčováním některou z fólií použije glyphosatový herbicid, je třeba nejprve provést závlahu, která herbicid zapraví do půdy a zamezí se tím poškození salátu po výsadbě. Text a foto doc. Ing. Miroslav Jursík, Ph.D., 1) Ing. Jiří Crha, 2) Ing. Jaroslav Šuk 1) 1) Česká zemědělská univerzita v Praze 2) Reprosam, s. r. o. Tato práce vznikla za podpory projektu NAZV QJ

22 zelinářství Nutriční a senzorická hodnota brokolice z konvenčního a ekologického pěstování Nutritional and sensory value of broccoli grown in organic and conventional systems Souhrn Byly hodnoceny vybrané nutriční látky a senzorické vlastnosti brokolice pěstované v jarní a podzimní kultuře v systému ekologického a konvenčního pěstování. Nebylo prokázáno, že by ekologická produkce měla vyšší obsah nutričních látek. Senzorické vlastnosti rovněž nebyly u ekologické produkci jednoznačně lepší. Summary Selected nutritional substances and the sensory properties of broccoli grown in spring and autumn crops in ecological and conventional cultivation systems were evaluated. It was not proven that the ecological products contained a higher content of nutritional substances. The sensory properties of the ecological crops were not unambiguously better either. Nutriční hodnota zeleniny je významným kritériem při hodnocení její výživové a zdravotní hodnoty. Nabízí se porovnání nutriční hodnoty zeleniny vypěstované konvenčním a ekologickým způsobem. Očekávalo by se, že zelenina pěstovaná bez chemických látek v režimu, který je půdě a rostlinám přirozený, bude nejen bez reziduí, ale i nutričně hodnotnější. Výsledky chemických analýz se však v tomto směru rozchází. Při analyzování různých druhů zeleniny z ekologického pěstování nebyl podle Woese et al. (1997) zjištěn vyšší obsah vitamínů. Oproti tomu např. Worthington (1998), Heaton (2001), Tauscher et al. (2003) se shodují na jejich nepatrném nárůstu. Z vyhodnocení 27 studií na obsah vitamínu A, B 1, B 2 a C Heaton (2001) nezjistil rozdíl mezi ekologickým a konvenčním pěstováním. Worthington (2001) recenzoval 41 studií o obsahu nutričních látek z ekologické a konvenční produkce. Vyhodnotil, že ekologická produkce (špenátu, salátu, mrkve, rajče, zelí) obsahuje v průměru o 27 % více vitamínu C, o 21,1 % více železa, o 29,3 % více hořčíku a o 13,6 % více fosforu než produkty z konvenčního pěstování. Woese et al. (1995) shrnuli poznatky z 22 prací, které analyzovaly různé Tab. 1 Teplotní a srážkové poměry při podzimní kultuře brokolice v roce 2007 Od 15. srpna Září Říjen Listopad Suma Maximální teplota ( C) 29,7 25,9 20,6 14,0 Minimální teplota ( C) 10,6 2,9 1,3 5,9 Průměrná teplota ( C) 18,7 12,8 8,4 2,6 Suma průměrných teplot ( C) 307,8 384,6 261,8 76, Suma srážek (mm) 76,6 74,2 13,9 51,4 216,1 Tab. 2 Teplotní a srážkové poměry při jarní kultuře brokolice v roce 2008 Duben Květen Červen Do 16. července Suma Maximální teplota ( C) 22,2 30,2 32,6 31,8 Minimální teplota ( C) 0,6 4,9 6,2 11,3 Průměrná teplota ( C) 8,8 14,7 18,5 17,5 Suma průměrných teplot ( C) 266,8 458,3 555,5 297, ,5 Suma srážek (mm) 58,2 56,6 44,7 54,7 214,2 Tab. 3 Teplotní a srážkové poměry při podzimní kultuře brokolice v r Od 25. července Srpen Září Do 14. října Suma Maximální teplota ( C) 31,8 32,6 29,3 20,7 Minimální teplota ( C) 10,2 8,2 3,1 2,4 Průměrná teplota ( C) 19,2 19,1 13,2 11,1 Suma průměrných teplot ( C) 451,3 591,4 401,5 155, Suma srážek (mm) 80,9 62,3 17,9 9,3 170,4 zeleninové druhy. Zjištěné rozdíly mezi ekologicky a konvenčně pěstovanými produkty nebyly natolik průkazné, aby se daly formulovat jednoznačné závěry. Vyšší obsah sušiny při ekologickém pěstování se potvrdil v desíti případech z devatenácti, v osmi případech se nezjistil rozdíl a v jednom případě se zjistil obsah sušiny nižší (Heaton, 2001). Woese et al. (1997) a Givens (2008) na základě prostudování srovnávacích studií, které se zaobíraly obsahem dusičnanů v zelenině z ekologického a konvenčního systému hospodaření, vyhodnotili nižší obsah dusičnanů v ekologickém systému hospodaření nebo u zeleniny pěstované s organickým hnojením proti konvenčnímu systému. Některé studie však zjistily opačný trend (Malmauret et al., 2002). Tyto rozdílné výsledky lze vysvětlit působením dalších faktorů, jako jsou odrůda, typ půdy, doba pěstování a sběru, kvalita závlahové vody, klima, podmínky skladování a posklizňová úprava, v průběhu pěstování (Givens, 2008). Práce si klade za cíl porovnat nutriční a senzorickou hodnotu brokolice vypěstované ekologickým a konvenčním způsobem. Materiál a metodika Pokus byl založen na ekologickém a konvenčním pozemku České zemědělské univerzity v Praze na pokusné stanici Troja na podzim roku 2007 a na jaře a podzim roku Předplodinou na ekologickém pozemku byla v letech 2007 a 2008 luskovinoobilná směska. Brokolice byla pěstována ze sazenic předpěstovaných v sadbovačích o objemu buňky 50 ml a ošetřována podle požadavků na ekologické pěstování. Průběh klimatických podmínek je v tabulkách 1 3. Termíny výsevu: , a V roce 2007 bylo vyseto ekologické osivo odrůdy Belstar F1, v roce 2008, kdy osivo této odrůdy trh nedodával, byla nahrazena odrůdou Lucky F1. Sadba byla předpěstována v pařeništi a zakrytá netkanou textilií. Při podzimním pěstování se musela sadba ošetřit proti savému a žravému hmyzu povoleným přípravkem Biool (3% roztok, obsahová látka řepkový olej). 22

23 Brokolice z konvenčního systému pěstování Brokolice z ekologického systému pěstování Vysazovalo se , a do sponu 0,6 x 0,5 m a 0,5 x 0,5 m. Pokus byl založen ve třech opakováních, velikost jednoho opakování byla 10 m 2. Výsadba byla zakrytá netkanou textilií Agril 17 g/m 2, která byla ponechána až do sklizně. Ošetřování spočívalo v plečkování, okopávce a v závlaze mikropostřikem podle průběhu počasí. Sklizeň proběhla jednorázově , a Růžice byly tříděny podle jakostní normy ČSN Růžice zařazené do I. jakosti byly odebrány pro analýzu na nutriční látky a senzorické hodnocení. Do pokusu s konvenčním pěstováním byly zařazeny tytéž odrůdy. Osivo bylo mořeno (účinné látky thiram a carbendazim). Výsev byl preventivně ošetřen proti houbovým chorobám 0,2% roztokem Previcur 607 SL. Při podzimním pěstování byla sadba ošetřena proti savému a žravému hmyzu přípravkem Decis Flow 2,5. Sadba se předpěstovala obdobným způsobem jako při ekologickém pěstování. Na pozemku s konvenčním pěstováním byla Tab. 4 Nutriční hodnota brokolice z ekologické a konvenční produkce na podzim r Podzim 2007 ekologická varianta konvenční varianta 60 x 50* 50 x x x 50 Sušina (g/kg) 150,00 152,33 156,77 152,80 Vláknina (g/kg) 11,66 12,26 12,03 12,18 Vitamín C (mg/kg) 690,50 728,50 898,50 954,50 Karotenoidy (mg/kg) 39,60 40,21 25,60 27,91 Draslík (mg/kg) 5 313, , , ,68 Hořčík (mg/kg) 348,62 365,81 390,68 317,07 Vápník (mg/kg) 225,51 218,12 253,16 345,72 Sodík (mg/kg) 95,69 85,68 68,81 74,41 Dusičnany (mg/kg) 189,33 120,33 204,83 126,33 * spon pěstování (cm) Pozn.: Statistickým hodnocením nebyly zjištěny průkazné rozdíly mezi ekologickým a konvenčním pěstováním Tab. 5 Nutriční hodnota brokolice z ekologické a konvenční produkce jarní kultury 2008 Jaro 2008 ekologická varianta konvenční varianta 60 x 50* 50 x x x 50 Sušina (g/kg) 98,43 a 90,87 a 100,23 a 103,53 a Vláknina (g/kg) 12,01 a 11,91 a 12,78 a 12,23 a Vitamín C (mg/kg) 758,50 a 823,50 a 753,50 a 785,50 a Karotenoidy (mg/kg) 153,04 a 151,72 a 138,40 a 142,31 a Draslík (mg/kg) 3 650,83 a 3 746,67ab 4 439,17 b 4 066,67ab Hořčík (mg/kg) 224,17 a 212,50 a 230,83 a 216,67 a Vápník (mg/kg) 299,50 a 272,17 a 274,33 a 264,17 a Sodík (mg/kg) 299,67 a 230,33 a 179,67 a 172,33 a Dusičnany (mg/kg) 291,83 a 199,50 a 198,83 a 145,67 a * spon pěstování (cm) Pozn.: Rozdílná písmena znamenají průkazný rozdíl na hladině P = 0,05 předplodinou v roce 2007 luskovinoobilná směska, jarní kultura v roce 2008 byla zařazena po černém úhoru a podzimní po raných bramborách. Podle výsledků rozboru půdy se doplnily živiny. V roce 2007 odpovídal obsah živin v půdě požadavku na hnojení brokolice (Petříková, Hlušek et al., 2012), v roce 2008 byl dodán fosfor v množství 60 kg/ha P 2 O 5 (formou superfosfátu Afrika), draslík v množství 80 kg/ha K 2 O (jako 60% draselná sůl) a 40 kg/ha MgO (jako hořká sůl). Před výsadbou byl aplikován herbicid Stomp 400 SC. Termíny výsevu a výsadby byly shodné s ekologickou kulturou. Před výsadbou byla sadba ošetřena postřikem 1% roztoku molybdenanu amonného. Po výsadbě se ke každé rostlině aplikoval 0,1% roztok Sumithion Super proti květilce zelné. Ošetřování spočívalo v plečkování, okopávce a v závlaze. Obsah vitamínu C byl stanovený přímou metodou vysoko účinné kapalinové chromatografie (HPLC). Celkové kvantitativní stanovení 23

24 zelinářství karotenoidů bylo provedeno kolorimetricky podle Holma (1954). Obsah kationtů draslíku, hořčíku, vápníku a sodíku, se stanovil pomocí kapilární izotachoforézy, vláknina se stanovila metodou oxidační hydrolýzy podle Hennenberg-Stohmanna. Dusičnany byly stanovovány ionto-selektivní elektrodou. Senzorické hodnocení proběhlo s využitím grafické stupnice podle Kopce a Horčína (1997). Naměřené údaje byly zpracovány pomocí programu Excel 2003 a statistického programu Statistika 8. Výsledky a diskuse Průměrný obsah sušiny brokolice u ekologického systému pěstování byl 111,43 g/kg, u konvenčního systému 118,14 g/kg. Průkazný rozdíl byl zjištěn pouze u podzimní kultury v roce 2008, a to při hustějším sponu ve prospěch konvenčního systému pěstování (tabulka 6). Zjištěný nižší obsah sušiny u ekologické produkce lze vysvětlit technologií pěstování, kdy rostliny byly nakryté netkanou textilií od výsadby až do sběru. Lze předpokládat, že v prostředí s vyšší vzdušnou vlhkostí bude obsah vody v rostlinách Tab. 6 Nutriční hodnota brokolice z ekologické a konvenční produkce z podzimní kultury 2008 Podzim 2008 ekologická varianta konvenční varianta 60 x 50* 50 x x x 50 Sušina (g/kg) 91,03 ab 85,87 a 95,80 ab 99,70 b Vláknina (g/kg) 10,20 a 9,97 a 11,21 a 12,34 a Vitamín C (mg/kg) 563,50 ab 541,00 a 633,00 ab 653,00 b Karotenoidy(mg/kg) 53,62 a 51,53 a 87,90 a 88,14 a Draslík (mg/kg) 3 403,83 a 3 429,33 a 3 246,00 a 2 914,17 a Hořčík (mg/kg) 147,83 a 150,17 a 150,67 a 142,00 a Vápník (mg/kg) 137,00 a 146,50 a 156,00 a 152,83 a Sodík (mg/kg) 24,50 a 27,33 a 25,50 a 30,83 a Dusičnany (mg/kg) 189,83 a 209,00 a 154,50 a 144,67 a * spon pěstování (cm) Pozn.: Rozdílná písmena znamenají průkazný rozdíl na hladině P = 0,05 Tab. 7 Senzorické hodnocení brokolice (E = ekologická, K = konvenční produkce) Jaro 2008 Podzim 2008 E K E K Barva Chuť Intenzita chuti Vůně Intenzita vůně Celkový dojem Celkem Pozn.: Nižší číslo u daného deskriptoru znamená lepší ohodnocení vyšší. Mezi hodnotami sušiny u podzimní kultury v letech 2007 a 2008 byl zjištěn průkazný rozdíl interakcí odrůdy (v roce 2007 Belstar F1, v roce 2008 Lucky F1 ) a průběhem počasí (tabulky 1 3). Sadba brokolice: vlevo ekologicky, vpravo konvenčně předpěstovaná Průměrný obsah vlákniny u ekologicky pěstované brokolice byl 11,34 g/kg a u konvenčně pěstované 12,13 g/kg. Nebyl zjištěn průkazný rozdíl vlivem systému pěstování, sponu a termínu pěstování. Obsah vitamínu C byl u ekologického pěstování v průměru 684,25 mg/kg a u konvenčního 779,69 mg/ kg. Průkazně nižší obsah vitamínu C u ekologické produkce proti konvenční (tabulka 6) byl zjištěn u podzimní kultury a hustšího sponu v roce 2008, což může souviset s nižší intenzitou světla při jejím pěstování pod netkanou textilií v podzimním období (Kalt, 2005). Nižší hodnoty vitamínu C u ekologické produkce byly zjištěny i u podzimní kultury v roce Proti tomu při jarním pěstování, kdy je dostatek světla, nakrytí netkanou textilií u ekologické kultury nemělo negativní vliv na obsah vitamínu C (tabulka 5). Průměrný obsah karotenoidů u ekologicky pěstované brokolice byl 81,6 mg/kg a u konvenčně pěstované 85 mg/kg. Rozdíl nebyl statisticky významný. Howard et al. (1999) rovněž u brokolice nezjistili odlišný obsah karotenoidů vlivem systému pěstování. Průkazně vyšší obsah draslíku při konvenčním pěstování při volnějším sponu byl zjištěn u jarní kultury v roce 2008 (tabulka 5). V obsahu dalších minerálních látek nebyl zjištěn průkazný rozdíl vlivem systému pěstování. Heaton (2001) uvádí vyšší obsah minerálních látek v systému ekologického pěstování v sedmi případech ze čtrnácti. Při senzorickém hodnocení brokolice z jarní kultury byly všechny deskriptory hodnocené ve prospěch konvenční produkce (tab. 7). U podzimní kultury byla tendence opačná ve prospěch ekologické produkce bylo pět deskriptorů (barva, chuť, intenzita chuti, intenzita vůně, celkový dojem). Bulling (1987) in Prugar (1994) uvádí, že u chuťových vlastností jsou v literatuře protichůdné údaje. Rovněž Reinken et al. (1990) nedošli k jednoznačnému závěru o vlivu pěstitelského systému na senzorické vlastnosti. Závěr Z hodnocení vybraných znaků nutriční hodnoty brokolice pěstované v podzimní kultuře 2007, jarní a podzimní kultuře 2008 v ekologickém a konvenčním systému pěstování nebyl zjištěn u ekologické produkce jejich vyšší obsah. Senzorické hodnocení na základě vyhodnocení šesti deskriptorů bylo u jarní kultury 2008 ve prospěch konvenční produkce, u podzimní 2008 ve prospěch ekologické produkce. Text Ing. Miloš Jurica, Ph.D., doc. Ing. Kristína Petříková, CSc., Mendelova univerzita v Brně, ZF v Lednici Foto M. Jurica Článek byl odborně recenzován. Seznam použité literatury je k dispozici u autorů nebo v redakci časopisu. 24

25 Terra ex je ada vodorozpustných NPK hnojiv speciáln navržených k fertigaci (hnojivé závlaze) zeleniny, ovoce a kv tin p stovaných v p dním substrátu. KLÍ OVÉ VÝHODY HNOJIV TERRAFLEX VYSOKÁ ISTOTA Terra ex neobsahuje prvky škodlivé pro rostliny: nejsou v n m obsaženy žádné slou eniny chlóru nebo sodíku ani t žké kovy. VYNIKAJÍCÍ ROZPUSTNOST Terra ex je sypký, jemn krystalický prášek, který se rychle rozpouští ve vod. VŠE V JEDNOM Terra ex dodá plodinám roztok živin, který v optimálním pom ru obsahuje všechny nezbytné makro a mikro prvky. CHELÁTY Všechny kovové stopové prvky jsou v podob EDTA chelát. Železo je ve form EDDHA chelátu, což zaru uje jeho dostupnost i p i vyšších hodnotách ph. BEZ OBSAHU MO OVINY Terra ex neobsahuje mo ovinu, vysoký obsah nitrátového dusíku zaru uje optimální p íjem kationt a asimilaci dusíku. POHODLNÉ EŠENÍ Terra ex lze použít v pr b hu celého p stebního cyklu jednotlivých plodin. BEZ HROMAD NÍ SOLÍ Díky svému vyváženému složení p edchází Terra ex vzniku nedostatku živin a hromad ní solí. ADA HNOJIV TERRAFLEX Produkt Složení (%) Použití Terra ex T ,5 MgO+TE* raj e, paprika Terra ex C MgO+TE* okurka, vodní meloun, cuketa, lilek Terra ex F MgO+TE* r že, gerbera, kara át, chryzantéma, frézie... Terra ex S ,2 MgO+TE* jahody * TE = stopové prvky (trace elements) Distributor AGROFIM CZECH s.r.o. Pr myslová 2729, LOUNY Tel neta m@neta m.cz m.cz ICL Specialty Fertilizers eská republika a Slovensko Ing. Vít Chmel, MBA Tel: vit.chmel@icl-group.com

26 květinářství Zběhovce (Ajuga L.) a jejich odrůdové sortimenty The Bugleweed (Ajuga L.) and its garden varieties Souhrn Review shrnuje data o vývoji sortimentů ve stinných zahradách a parcích často vysazovaných zběhovců (Ajuga) s přihlédnutím ke skladbě pěstovaných druhů a odrůd z nich odvozených. Tabulky přibližují 120 odrůd dosud pěstovaných i zaniklých, včetně dat o jejich původu. Summary A review summarizes available data on development and selection of the bugleweed varieties (Ajuga), with regard to their origin from the commonly cultivated bugleweed species. Tables approximate data about the origin of 120 varieties, both cultivated and extinct. Rodu Ajuga bývá přičítáno čtyřicet až padesát (Li et Hedge, 1998; Thornton-Wood, 2000), někdy však až devadesát (Kose et al., 2011) vytrvalých i jednoletých druhů s potlačenými horními pysky květů kdysi snad dvoupyských, svíraných zvonkovitými, téměř pravidelnými, pětizubými kalichy a vyvíjených mezi nápadnými listeny v klasnatě sbližovaných přeslenech. Rostou po celé severní polokouli a bývaly rozdělovány třem sekcím (Bentham, 1836), z nichž Briquet (1897) ponechal sekci Bugula s přesleny nejméně šestikvětými a Chamaepitys s květy v přeslenech často jen po dvou; poslední se zdá být bližší ožankám a bývá někdy rozdělována hned ve dva svébytné rody (Holub, 1974). V zahradách jsou pěstovány jen taxony typové sekce Ajuga (Bugula v pojetí starých autorů), zpravidla vytrvalé byliny s větvenými oddenky a často s plazivými stolony, vybíhajícími zjara z nakvétajících loňských růžic. Nejpěstovanější taxony Nejpěstovanějším zběhovcem je bezesporu Ajuga reptans L., výběžkatá stálezelená trvalka s přízemními listy obvykle celokrajnými, lopatkovými až obvejčitými, řídce oděnými nebo olysalými. Květenství na lodyhách pýřitých jen na protilehlých stranách jsou seskládána až z deseti šestikvětých přeslenů, podpíraných krátkými, modře nebo purpurově probarvenými listeny. Rostliny vykvétají od dubna, zpravidla v modrých odstínech, a k podzimu často remontují; z květů nápadně vystupují pýřité tyčinky. Ajuga genevensis Ajuga reptans Ajuga reptans Rosea Ajuga reptans Alba Rostou v listnatých lesích, v křovinách a na mokrých pastvinách z nížiny do hor (v Alpách a na Balkáně vystupují k 2000 m) téměř po celé Evropě, odkud přes lesnatá maloasijská pohoří pronikají do alpinských luk kavkazských a alborzských. Pěstovány jsou od nepaměti, ze zahrad je připomíná už Miller (1754) a Aiton (1789). Pod jménem A. alpina L. bývaly pěstovány populace jen krátce výběžkaté (Wünsche, 1893), nebo zcela bez stolonů 26

27 Ajuga pyramidalis Ajuga pyramidalis Metallica Crispa (Smith, 1828), podle některých autorů možná bližší druhu následujícímu; s ním se ostatně zběhovec plazivý také kříží za vzniku robustní a výběžkaté A. hybrida Kern., které nejspíš náleží i některé z velkolistých odrůd, připisovaných běžně rodičovským taxonům. Ajuga genevensis L. (A. rugosa Hochst.) nevysílá stolony, je vzrůstnější a čtyřhranné lodyhy nesoucí až po dvanácti 4 12květých lichopřeslenech má po všech stranách vlnatě chlupaté. Kvete v modrých a růžových odstínech: kvítky s tyčinkami jako u předešlého druhu pýřitými a nápadně vyčnívajícími jsou podpírány modře stínovanými, vejčitými, nezřídka zvětšenými (a pak zpravidla laločnatými) listeny. Měkce pýřité a lehce svraskalé listy mívá rovněž někdy mělce laločnaté. Roste na suchých stráních a lesních pasekách po celé Evropě s výjimkou severských oblastí, vzácná je i v západním mediteránu. Z nížin vystupuje (zejména na jihu areálu) k 1800 m do hor a ze zahrad je dokládána od roku 1656 (Sweet, 1826). Ajuga pyramidalis L. stolony rovněž nevyhání a také oděním se podobá druhu předešlému, kompaktní květenství však sestávají nanejvýš z osmikvětých přeslenů prokládaných nápadně zvětšenými, střechovitě seskládanými, vejčitými, modře probarvenými listeny. Květy bývají modré, s lysými a krátkými tyčinkami. Je Ajuga tenorei vápnostřežná, roste na vlhkých pastvinách ve všech evropských pohořích a místy vystupuje až k 2800 m výšky. Kříží se příležitostně s oběma předešlými druhy: hybridy, známé jako A. hampeana Braun et Vatke (k nomenklatorické problematice viz Llamas et Acedo, 2008) a A. adulterina Wallr. (A. fallax Borb.), dostupné dnes v několika kultivarech, jsou známy od poloviny devatenáctého století (Vatke, 1872). Ajuga tenorei Presl (A. acaulis Brocchi) je krátce výběžkatá rostlina s drobnými růžicemi protáhle lopatkovitých, odstále pýřitých, sinuátně vykrajovaných lístků, téměř bezlodyžná květenství sestávají jen ze tří nebo čtyř extrémně sblížených lichopřeslenů Ajuga tenorei Mini Mahogany Ajuga tenorei Walfreda Ajuga x hampeana 27

28 květinářství Tab. 1 Odrůdy zběhovců připisované druhu Ajuga reptans a jejím hybridům Odrůda Původ či nejstarší zmínka Charakteristika Alba Willats 1836 bělokvětá, zelenolistá Albovariegata Žehušice 1939 list sivozelený, bíle panašovaný Arboretum Giant Avent 1993 tm. modrá, purpur. lemovaný list Arctic Fox Ross 1992 list sivobílý, zubatý, zel. lemovaný Atropurpurea Miles* 1880 modrá, bronz. purpurový list Black Mary Baldry list okrouhlý, černopurpurový Black Scallop (Binblasca) Tristram 2000/2004 tm. purpurový sport Braunherz Boromir Rücker* 1995 tm. modrá, veliký zelený list Botanical Wonder Schmid* 2002 zaniklá odrůda, nedostupná data Braunherz Kristensen et Friis* 1988 tm. modrá, leskle hnědočervený list Brean Down Barber 2002 modrá, list sivě a zelenobíle pestrý Bronze Beauty Foley* 1961 modrá, list velký, bronz. hnědý Burgundy Glow Bloom* 1975 list sivě-růžově-zelenobíle pestrý Burgundy Lace Baldry list krémovo-růžovo-bronzový Burgundy Red RHS* 1998 fial. modrá, vínově červený list Carol RHS* 1997 zaniklá odrůda, nedostupná data Cavalier RHS* 1996 zaniklá odrůda, nedostupná data Chameleon ( Tricolor?) Peňáz modrá, bronz. žlutě skvrnitý list Catlin s Giant (H) RHS* 1993 tm. modrá, robust. mahagonový list Compacta Silva-Tarouca* 1922 modrá, stěsnaná s krátkými stolony Cristata ( Ripple Leaf ) Sieber* 1990 list zelený, puchýřnatě svraskalý Delightful van de Laar* 1988 list růžovo-bělo-purpur. zelený Flisteridge Barber 1988 bledě modrá, zelenolistá Forestbrook Hertz 1998 list bronz. červený s purpur. žebrem Frederiksoord van de Laar* 1995 zaniklá odrůda, nedostupná data Ebony Vert Braunherz sport tolerantní k padlí Elmblut Fuss tm. modrá, velký purpur. hnědý list Ermine Brown 2008 list krémově bílý, zeleně lemovaný Evening Glow Ball 2001 modrá, list bronzově zelený Gaiety Bronze Improved Cole* 1983 lila růžová, list bronz. purpurový Golden Glow Ball 2004 list zlatavě krémovo-sivozelený Golden Beauty Ball 2004 zaniklá odrůda, nedostupná data Green Splash Bidwell et Marsh 1998 list zeleno-bílo-růžově pestrý Grey Lady Rücker* 1995 fial. modrá, list sivý, bíle lemovaný Harlequin Wolverton 1998 zaniklá odrůda, nedostupná data Ivoren Toren Rücker* 1995 bílá, zelenolistá J.S. Black Fox Spruyt 2000 zelenolistý sport Arctic Fox John Pierpoint Inman 2011 kompaktní, sivobílá, zelenolistá Julia Leslie 1993 slézově růžová, hnědozelený list Jungle Green van de Laar* 1995 zaniklá odrůda, nedostupná data Jungle Beauty (H) Bush 1995 modrá, bronz. zelený list (Jumbo) Jungle Bronze (H) Rücker* 1995 modrá, bronzově kaštanový list Kurt s Compact Bloemel 2011 modrá, nízká, tm. purpurový list Leprechaun Bloom* 2008 kompaktní, zelený svraskalý list Linda Applegate Applegate 2008 bělokvětá, kompaktní zelenolistá Loie s Lavender Frieling et Winn 2001 šeříková, kompaktní zelenolistá Lush Blue RHS* 2009 zaniklá odrůda, nedostupná data Mahogany Bluemel 2005 modrá, list téměř purpurově černý Monmotaro San Elliott 1998 list temně zelený, v zimě červený Multicolor ( Rainbouw ) Parey* 1924 list růžově, bíle a žlutě pestrý Naumburg Müssel 1990 bílá, bledě zelený list Palisander Klose 1977 fialově modrá, list červenohnědý Party Colors (Binparcol) Tristram 2006 modrá, list růžovo-bělo-zelený Pat Selection Carroll 1996 variegátní list s purpur.přelivem Patina Partsch 1995 fial. modrá, temně purpurový list Pink Elf Bloom* 1975 tm.růžová, list malý, bronz.zelený Pink Lightning Laviana 2007 variegátní sport Purple Torch Pink Silver Armitage* 1997 narůžověle bronz. hnědý list Pink Splendour Hunt et Jones bledě růžová, zelenolistá Pink Surprise Rücker* 1995 tm. růžová, list červenohnědý Pink Torch Carter et al.* 2007 šeříkově růžová, zelenolistá Portugal Rajnochová fial.modrá, vínově červený list Purple Brocade svěže modrá, tm. purpurový list Purple Torch Ball 1988 růžová, list purpur. hnědozelený Purpurea Williams* 1872 větší purpurové květy Rainbouw Foley* 1961 nejspíš totožná s Multicolor Riesenkerze robustní, bledě modrá Riesmöve Schimana 1979 bílá, list světle zelený Rosea Abbey 1865 růžové květy, načervenalý list Rosenholz Pagels 1990 tm. růžová, bronz. kaštanový list Rowden Appleblossom Carter 2005 bledě růžová, zelenolistá Rowden Amethyst Carter 2005 modrofialová, list tm. purpurový Rowden Blue Mist Carter 2005 bledě modrá, zelenolistá Rowden Royal Purple Carter 2000 purpur. květy, bronz. zelený list Royalty Carroll 1996 list zvlněný, temně kaštanový Rubra Westland* 1872 modrá, bronz. purpurový list Ruffled Lace Apps 2002 kadeřavý, vínově červený list Sanguinea Robinson* 1874 kompaktní, temně bronz.hnědý list Sanne Robinet 1986 bělokvětá, zelenolistá, červenající Schneekerze Sieber* 1990 bílá, kompaktní, temně zelený list Silver Beauty ( Variegata?) Foley* 1961 sv. modrá, list sivý, bíle lemovaný Silver Carpet G. Hort* 1986 list sivý, zeleně lemovaný Silver Princess Roslyn 2003 modrá, list sivozelený, bíle pestrý Silver Queen Ross* 1992 modrá, list sivý, bíle mramorovaný Silver Shadow Hunt et Jones 1990 bělomodrá, bíle lemovaný list Simon Simon? modrá, list tm. purpurově hnědý Sugar Plum (Binsugplu) Tristram 2006/2010 list růžový, později sivozelený Stölzle van de Laar* 1988 modrá, list temně hnědočervený Teppichrosa Partsch 1990 sytě růžová, bronzově zelený list Teppichweiss Partsch 1990 bělokvětá, bronzově zelený list Thumbelina RHS* 1997 stěsnaná, drobný zelený list Tortoise Shell RHS* 1995 zaniklá odrůda, nedostupná data Variegata Abbey* 1867 list variegátní se sklony k zelenání Variegated Glacier RHS* 2003 modrá, list bíle mramorovaný Wolfgang White Faria 2012 bělokvětá, bronzově zelený list zaniklá odrůda se zářivě modrými květy s vyčnívajícími tyčinkami. Je to jihoapeninský endemit rostoucí na horských lukách mezi 1200 až 2200 m nadmořské výšky (Pignatti, 1982). Kultivary, připisované tomuto taxonu, jsou rozšiřovány teprve v posledních dvou desetiletích; mají však celokrajné, téměř lysé listy značně odlišné textury, lodyžky s oddálenými přesleny a jejich identita je sporná více se možná podobají některým z drobných taxonů východoasijských. Z těch do zahrad nyní ještě proniká řídce trsnatá Ajuga decumbens Thunb., zpravidla jen dvouletka s drobnými, lopatkovitými, sinuátně zubatými, jindy téměř celokrajnými purpurově naběhlými listy a mnohakvětými listnatými přesleny na vlnatých lodyžkách, vystupující v bambusových lesích čínských a japonských hor do 2300 m výšky (Li et Hedge, 1998). Nevyvíjí stolony a kvete v modropurpurových odstínech. S blízkou bělokvětou A. nipponensis Makino se někdy kříží za vzniku výběžkaté A. mixta Makino (Kokubugata et al., 2011), rozšiřované nově i v pestrolistých odrůdách i ty jsou však obvykle připisovány A. decumbens (Korlipara, 2010). Odrůdy Barevné odchylky nejsou v květech zběhovců nijak vzácné, bíle i purpurově kvetoucí rostliny A. pyramidalis nebo A. reptans jsou doloženy už z počátku devatenáctého století (Martius, 1817). Bíle i růžově kvetoucí zahradní odrůdy byly nezřídka připisovány A. alpina (Willats, 1836; Henderson, 1866). Pod zavádějícím označením A. reptans Purpurea bývaly v zahradách zaměňovány purpurově nakvétající klony (Dean, 1884) s rostlinami hnědopurpurově olistěnými (Falconer, 1872; Williams, 1872), podchycenými už kolem roku 1818 (Sieber, 1990) a rozšiřovanými též pod jmény A. reptans Rubra (Westland, 1872; Grieve, 1875), A. reptans 28

29 Ajuga reptans Binblasca Ajuga reptans Burgundy Glow Ajuga reptans Atropurpurea Sanguinea (Robinson, 1874) nebo A. reptans Atropurpurea (Miles, 1880). Vedle těchto klonů s bronzově červeným olistěním byla rychle rozšiřována i panašovaná odrůda (Baily, 1867; Owen, 1880), uváděná také jako A. reptans Variegata, stále ještě častěji zelená než variegátní (Abbey, 1865) a zjevně tedy ne zcela totožná s rostlinami rozšiřovanými pod tímto jménem nyní. Krátce po první světové válce přibývají nové, barevnější Multicolor a Albovariegata (Goos et Koenemann, 1924; Silva-Tarouca, 1928 a další). Už koncem předminulého století byla podchycena stěsnaně rostoucí Metallica Crispa, přisuzovaná A. pyramidalis (Henderson, 1899) a Krause (1917) zmiňuje bíle i purpurově kvetoucí klony A. genevensis, které se později spolu se starou Brockbankii (Dean, 1884; Arnott, 1903) v zahradách prosadily díky nápadnějším květenstvím. S těmito odrůdami vystačily školky až do sedmdesátých let minulého století, kdy začíná Simon množit zámořské Burgundy Glow, Palisander a Riesmöwe patřící brzy poté k nejlépe hodnoceným odrůdám (Sieber, 1990). V souvislosti se sílící poptávkou po půdopokryvných rostlinách v posledních desetiletích minulého století se i zběhovce těší rostoucí popularitě a nadto se k jejich vysokému obsahu antokyanů obrací pozornost farmakologů (Israili et Lyoussi, 2009). Tradiční metody množení dávno nestačí jsou zdokonalovány metody tkáňového množení (Matkowski, 2008), jejichž Ajuga reptans Burgundy Glow vedlejším efektem je i nepřeberné množství mutací. Z těch jsou potom vybírány další a další odrůdy: jestliže van de Laar et al. (1995) nebo Rücker (1995) odhadují počet odrůd ku konci minulého století stěží na čtyřicet, v posledních dvou desetiletích bylo uvedeno na devadesát nových kultivarů (tab. 1 až 3). Sadbova e QuickPot a HerkuPack QuickPot více než 100 typ, životnost více než 10 let HerkuPack vyleh ené sadbova e, více než 50 typ, až 3 p stební cykly Vyžádejte si další informace! Bohemiaseed s. r. o. Jankovcova 18, Praha 7, tel.: info@bohemiaseed.cz K odb ru v našem skladu: Stratov.p. 72, Lysá n. L. tel.: stratov@bohemiaseed.cz 29

30 květinářství Ajuga chamaepitys Ajuga reptans Elmblut Ajuga reptans Chamaeleon Ajuga reptans Naumburg Jakkoli mnohé nepřinesly nic převratného a záhy zase zanikly, nové sporty přece přinesly řadu nových odstínů ( Binparcol, Binblasca, Binsugplu : Tristram, 2005, 2008 a 2010) a nových tvarů ( Arctic Fox a Planet Zork : Ross, 1993), objevují se robustní širokolisté kultivary typu Catlin s Giant, poměrně nová je i řada drobnolistých odrůd připisovaných italské A. tenorei (O Byrne, 2008; Saul, 2010; Korlipara, 2011). Předností řady nových odrůd bývá i zvýšená Tab. 2 Odrůdy zběhovců připisované druhu Ajuga genevensis Odrůda Původ nebo nejstarší zmínka Charakteristika Brockbankii Dean* 1884 temně modrá, list sytě zelený Hohentwiel Schimana 1998 fialově modrá, zelenolistá Pink Beauty RHS* 1995 růžová, zelenolistá Pink Delight Carter* 2007 růžová, zelený zvrásněný list Pink Spire Kluepfel* 1998 šeříkově růžová, tm. zelený list Planet Zork Avent list zkadeřený, bíle lemovaný Rosakerze Partsch 1988 růžová, zelenolistá Rosy Spires Foley* 1961 růžová, list svěže zelený Tottenhami Silva-Tarouca* 1928 šeříkově modrá, list hnědozelený Tab. 3 Odrůdy zběhovců připisované druhu Ajuga pyramidalis Odrůda Původ nebo nejstarší zmínka Charakteristika Alexander MacKenzie* 1997 kompaktní, tm. bronz. olistění Blaukerze Partsch 1990 modrá s purpur. modrými listeny Red Crispa Müssel červenohnědý sport Metall Crispa Green Crispa Müssel zelenolistý sport Metall Crispa Metallica Crispa Henderson 1899 list svraskalý, bronzově purpurový Nana Compacta MacKenzie* 1997 zelenolistý sport Metall Crispa Pink Beauty růžově kvetoucí, zelenolistá Purple Crispa Müssel 2004 purpur. hnědý sport Metall Crispa mrazuvzdornost anebo rezistence k padlí. Uplatnění, množení a hodnocení odrůd Zběhovce vykazují obdivuhodnou fenotypovou plasticitu (Teterjuk et al., 2001) a přizpůsobí se nejrůznějším stanovištím na přiměřeně vlhkých půdách snáší dobře plné slunce i značné přistínění (Golovko et al., 2004). V polostínu bývají rostliny robustnější, s listovou plochou i dvakrát rozsáhlejší než u rostlin vystavených přímému slunci, na slunci ale bohatěji odnožují (Dong et al., 2002) a červenolisté odrůdy bývají lépe vybarvené (Dymova et Golovko, 2007). Sieber (1990) řadí zběhovce k stanovištnímu okruhu GR 2 3 so-hs (okraje dřevinných porostů s vlhkými až mokrými půdami na slunci a v polostínu) a doprovodnému okruhu FR 2 3 so-hs (volné plochy s nevysýchavými půdami). Uplatní se při zpevňování podmáčených svahů, při okrajích vodních ploch, jako náhrada trávníku na plochách hůře přístupných pro údržbu nebo i ve volněji pojímaných skalkách. Nejlépe jim vyhovují propustné hlinitopísčité půdy se slabě kyselou reakcí, na stanoviště však nijak vybíravé nejsou a je možno je vysazovat ve větších koloniích v hustotě Tab. 4 Odrůdy zběhovců připisované druhu Ajuga tenorei Odrůda Původ nebo nejstarší zmínka Charakteristika Blueberry Muffin Korlipara 2006 robustnější sport Valfredda Dixie Chip Saul 2005 list hnědočervený, krémově pestrý Emerald Chip Roslyn 2004 zelenolistý sport Valfredda Mauro Zillmer 2004 modrá, list purpurově hnědozelený Mint Chip Saul 2005 zelenolistý sport Valfredda Toffee Chip O Byrne 2006 žlutě variegátní sport Valfredda Valfredda ( Chocolate Chip ) Valfredda 2000 modrá, list purpurově zelenohnědý Vanilla Chip Heims 2002 krém. variegátní sport Valfredda Ajuga reptans Palisander Ajuga reptans Pink Spire 30

31 Ajuga reptans Portugal Ajuga reptans Portugal Ajuga reptans Variegata 12 až 16 rostlin na metr čtvereční, slabě vzrůstné taxony až v dvojnásobném počtu. V zahradách bývají zběhovce spolehlivě zimovzdorné, na exponovaných stanovištích bývá ale stálezelené olistění silnějšími mrazy přece jen poškozováno. Zběhovce je možno množit velmi snadno vegetativně oddělováním zakořeňujících dceřiných růžic na stolonech (produkce stolonů je úzce spjata s přísunem asimilátů z matečné růžice, na stinných stanovištích je proto oslabena a bývá vydatnější na krátkém dni) nebo v tkáňových kulturách. V těch patří právě zběhovce k nejméně problémovým taxonům: proliferují snadno z pupenů axillárních i adventivních, vykazují předvídatelné reakce na usměrňování hladiny cytokininů, mikrořízky lze v chladu uchovávat celý rok a převod na nesterilní substráty bývá bezproblémový. Systém tvorby pigmentů nebývá tkáňovými kulturami ovlivněn, již kalus na vegetativních listových discích vykazuje typické probarvení (výjimkou bývají odrůdy typu chimér: Arctic Fox, Burgundy Glow ). Výsevy neposkytují ustálené potomstvo, odrůdy takto množit nelze, osivo původních taxonů (především A. reptans a A. genevensis) bývá však semenářskými firmami občas nabízeno. Vzchází lépe na světle a vysévá se koncem května k dopěstování nekvetoucích rostlin pro podzimní výsadby nebo v říjnu pro výsadby jarní. Pohlednější odrůdy z pozdně letního řízkování lze dopěstovat v hrnkách k předjarní expedici kvetoucích rostlin: stěsnaně rostoucí odrůdy A. tenorei nebo A. pyramidalis je nejlépe dopěstovat v 8- až 10cm hrnkách (Hell, 2009), pro vzrůstnější A. reptans bývá lépe volit větší kontejnery o objemu 2,4 až 3,8 l, v nichž po třech nebo čtyřech sesazované rostliny dorostou prodejní velikosti až o čtyři týdny dříve než rostliny vysazované soliterně do 12 14cm hrnků (Pilon, 2004). Má-li být termín kvetení odhadnutelný, je nutno rostliny vernalizovat nejméně šest týdnů (2 až 6 C), přirychlování pak v závislosti na teplotách (pro udržení kvality nejvýše 14 až 16 C, v noci i 12 C) a dostupnosti světla trvá pět až osm týdnů. Pro kontrolu patogenů je nezbytné včasné rozestavění rostlin a účinné větrání skleníků. Několik málo odrůd zběhovců bylo hodnoceno dosud jen v německých sledováních (Sieber, 1988 a 1990). Velmi dobře obstála prastará Atropurpurea, dobře byly hodnoceny odrůdy Alba, Riesmöve, Rosakerze a Naumburg. Pestrolisté Burgundy Glow, Palisander a Variegata byly shledány přínosnými pro zahrádkáře. Ani ve sledování britské RHS (1993) neobstály hodnocené odrůdy nejlépe, na prestižní AGM dosáhla jen vzrůstná Catlin s Giant. Text a foto doc. Dr. Ing. Jiří Uher, Mendelova univerzita v Brně, ZF v Lednici Ajuga reptans Black Scallop Poděkování Příspěvek byl sestaven na základě podpory při řešení projektu DF- 11P01OVV019 Metody a nástroje krajinářské architektury pro rozvoj území, financovaného Ministerstvem kultury. Seznam použité literatury je k dispozici u autora nebo v redakci časopisu. 31

32 květinářství Výrobce substrátů BB Com roste! inzerce Každá firma, v každém oboru, která chce být úspěšná, musí investovat nejen do technologií, ale i do vývoje a profesního růstu svých pracovníků. Krize snad již pominula, zahradníkům se opět daří a vrací se jim po hubenějších letech optimismus. Nejúspěšnější jsou ti, kteří začali včas investovat a snaží se díky technologiím šetřit lidskou práci a zvyšovat kvalitu. Touto cestou jde také český výrobce substrátů firma BB Com s. r. o. Společnost byla založena v roce 1997 a zpočátku se soustředila jen na dovoz rašelin z Pobaltí. Brzy bylo jasné, že s pouhým dovozem a distribucí rašelin firma nevystačí. V našem zahradnictví se začaly čím dál více prosazovat hotové, profesionálně namíchané substráty. Také malospotřebitelé si již zvykli používat hobby substráty. Proto byla v roce 2000 dána do provozu první míchací a balicí linka v pronajatých prostorách v Ústí nad Orlicí. Moderní závod v Letohradě To byla pro firmu velmi podstatná změna. Množství dovážené a zpracovávané suroviny rychle rostlo a byla navázána spolupráce s několika významnými květinářskými a školkařskými podniky. Receptury substrátů tak byly vyvíjeny a ověřovány přímo ve výrobě, kde bylo možno porovnávat substráty BB Com s konkurencí. Pro hobby trh byla zavedena značka FLORCOM, která pomalu začala vstupovat do povědomí spotřebitelů. Dobrým hospodařením se podařilo nashromáždit prostředky na koupi vlastních prostor, a tak se už o čtyři roky později v roce 2004 BB Com stává majitelem nového areálu v Letohradě o ploše 6,5 ha. Postupně je areál přebudováván pro potřeby firmy. V největší hale je nainstalováno nové míchací zařízení, na které navazuje balicí linka a paletizace. Od roku 2005, kdy byla nová linka spuštěna, je veškerá výroba i administrativa v Letohradě. Čas však běží dál a starší repasovaná linka a paletizér z roku 2005 již svým výkonem nestačí. Další modernizace se stala nezbytnou, a proto byla v letošním roce zakoupena a zprovozněna zcela nová balicí linka T2, paletizér a nová balicí technologie Stretch hood. Díky tomu se výkon balicí linky zečtyřnásobil za současné úspory obsluhujícího personálu. Jedná se o momentálně nejmodernější a nejrychlejší balicí technologii v České republice. Základem jsou kvalitní suroviny Nejdůležitější je však stále složení substrátů. Základem jsou borkované a frézované rašeliny z Pobaltí. Pro výrobu profesionálních substrátů používáme kvalitní tříděné borkované rašeliny. Výhodou pravé borkované rašeliny je její vysoká jímavost vody a vzduchu. Kombinací borkovaných rašelin s rašelinami frézovanými vzniká základ substrátu. Dolomitickými vápenci se upraví požadované ph substrátu, přidají se startovací živiny, a to ve formě speciálního hnojiva Nová technologie balení palet Stretch hood do celistvé fólie 32

33 Nečekejte na sníh a využijte naše nové předzásobení! Nová balicí linka plnící zařízení Start & Gro a případně také hnojiva dlouhodobá. Jako jílovitá složka jsou už delší dobu používány jemné frakce kvalitních drcených zeolitů ze Slovenska. Tyto horniny mají díky své struktuře vysokou sorpční schopnost, a to dvojnásobnou ve srovnání s běžně používanými bentonity. Oproti Nová balicí linka paletizér bentonitům mají i vyrovnané ph. Pro vylehčení a zvýšení vzdušné kapacity některých substrátů, zvláště školkařských se používá tříděné odsolené kokosové vlákno. Pozornost si také zaslouží řada hobby substrátů FLORCOM, kterou v letošním roce doplnila nová řada Quality. Ta se odlišuje nejen novými barevnějšími obaly, ale i náplněmi, které mají vylepšené receptury. Tyto substráty se tak více přibližují profesionálním substrátům. Všechny hobby substráty značky Florcom jsou určeny výhradně na prodej u pěstitelů a v zahradních centrech. Nejsou distribuovány do žádných obchodních řetězců a při jejich výrobě se dbá na vysokou kvalitu. Ta je průběžně kontrolována rozbory a růstovými zkouškami. Chceme, aby se zákazníci pro naše substráty vraceli a měli z pěstování radost. Kvalita a osobní přístup Protože si zakládáme na kvalitě a osobním přístupu k zákazníkům, posilujeme také obchodní tým o další dva obchodní zástupce, kteří nám pomohou zajistit lepší zákaznický servis po celé republice. Nechceme jen prodávat, ale vždy se snažíme našim zákazníkům také poradit. Zvláště pak u profesionálních substrátů pro pěstitele a realizátory najít tu nejlepší variantu pro dané podmínky. Nabízíme zákazníkům poradenství ve výživě a ochraně rostlin, včetně regulátorů růstu. Zajišťujeme rozbory zálivkové vody a substrátů. Sortiment pro pěstitele jsme doplnili o celý sortiment hnojiv Osmocote a Universol. Pro realizátory přibyla v nabídce dlouhodobě působící trávníková hnojiva řady Landscaper- Pro a ProTurf. Dále vylepšujeme střešní substráty a snažíme se o osvětu při zakládání vegetačních střech, pro které zákazníkům navrhneme a dodáme celou vegetační vrstvu. Nečekejte na sníh! Pro letošní podzim poprvé připravujeme pro naše zákazníky možnost předzásobení na jaro roku V rámci tohoto předzásobení lze využít slev na zboží, platebních skont, logistických zvýhodnění a dlouhých splatností. Více informací o předzásobení a celém sortimentu vám rád poskytne náš rozšířený tým obchodních zástupců. Ing. Jiří Komzák, BB Com s. r. o. Podle vašeho kraje se obracejte na obchodního zástupce, který je vám nejblíže: Ing. Jiří Komzák Jihomoravský, Zlínský, Moravskoslezký, Kraj Vysočina Tel.: jiri.komzak@bbcom.cz Zbyněk Ptáček Pardubický, Královéhradecký, Liberecký, Olomoucký Tel.: zbynek.ptacek@bbcom.cz Robert Fagoš Praha, Středočeský, Ústecký Tel.: robert.fagos@bbcom.cz Ester Světlíková Jihočeský, Plzeňský, Karlovarský Tel.: ester.svetlikova@bbcom.cz 33

34 realizace a údržba zeleně Tvorba studentů katedry zahradní a krajinné architektury Na katedře zahradní a krajinné architektury FAPPZ ČZU v Praze jsou studenti oborů Zahradní a krajinářská architektura a Zahradní tvorba vyučováni ateliérovou formou výuky. Na katedře vedu a garantuji Ateliér I., II. a M3, které se zabývají krajinářskou architekturou v sídle rodinnou zahradou, veřejným prostorem, parkem a areálem rekreace. S ateliéry tradičně pořádáme výstavy v prostorách Studijního a informačního centra ČZU v Praze, ale i mimo areál univerzity. Zatím poslední výstava Ateliéru M3 proběhla v červnu v Praze- -Zbraslavi. Následující představené studie ukazují nová řešení vybraných prostorů v Praze, které byly řešeny studenty v rámci mého ateliéru v posledních letech. První dvě zadání byla vypracována v rámci spolupráce katedry s Útvarem rozvoje hl. m. Prahy, třetí ve spolupráci s Městskou částí Praha 6 Suchdol. Jedná se o novou úpravu okolí mohyly na Bílé hoře v Praze 6 z letního semestru 2010, novou úpravu nábřeží Vltavy v Praze- -Holešovicích z letního semestru 2012 a o novou úpravu Brandejsova náměstí v Praze 6 Suchdole, které bylo řešeno v letních semestrech 2013 a V roce 2015 studenti řešili území budoucího příměstského parku. Na zadání projektu Soutok Berounky a Vltavy v Praze spolupracoval ateliér s IPR Praha. Výsledky z tohoto ateliéru byly představeny na zmíněné výstavě v Praze-Zbraslavi. Souvislosti představených studií Prostor okolí mohyly na Bílé hoře je místem bitvy na Bílé hoře, která byla svedena 8. listopadu Tato bitva byla jednou z prvních bitev třicetileté války. V bitvě se, jak známo, střetla Česká stavovská armáda se spojenými katolickými vojsky. Katolická vojska asi po dvou hodinách porazila armádu stavovskou, což ovlivnilo historický vývoj naší země na dalších 300 let. Tuto událost se nová úprava snaží reflektovat. Nábřeží Vltavy v Holešovicích v prostoru budoucího parku u vody, je řešen prostor, nacházející se v rozvojovém území Prahy, který je v současné době ve velmi zanedbaném stavu. Jedná se o nábřeží Vltavy pod mostem Barikádníků a železničním mostem, jde o ráj bezdomovců. Území odděluje od města vysoká protipovodňová zeď. Studenti pojali prostor individuálně, ctili však požadavky, které jsou na prostor kladeny územním plánem hlavního města Perspektiva a situace nové úpravy parku u mohyly na Bílé hoře Prahy (tj. respektovali vedení dopravy, uvažovali o plánovaném využití území i vedení územního systému ekologické stability apod.). Nová úprava Brandejsova náměstí v Praze 6 Suchdole je úpravou vstupního prostoru areálu České zemědělské univerzity. Jednotlivé návrhy studentů počítaly s vedením nově plánované tramvajové linky vedoucí na Suchdol a umísťovaly na náměstí pomník generálu Pernickému připravovaný Akademií výtvarného umění v Praze. Pomník je v současné době již na náměstí nainstalován. Jednotlivé v ateliéru řešené studie studentů obsahují podrobnou analýzu řešeného prostoru, koncept řešení, návrh situace nové úpravy, celkový axonometrický pohled, perspektivní pohledy, řezopohledy, řešení technického detailu a výsadbové plány řešeného území. Několik vybraných studentských prací Perspektivy úpravy parku u vody a návrh situace parku vzniklých v ateliérech Matouše Jebavého představujeme v následujícím textu a obrazových dokumentacích. Park u mohyly Autorkou návrhu nové úpravy parku u mohyly na Bílé hoře v Praze 6 je Martina Dvořáková. Bitva na Bílé hoře byla součástí třicetileté války a trvala pouhou hodinu a půl. I v takto krátkém čase se naplno projevily složité problémy stavovského vojska, ale i celého povstání. Dobově průměrná bitva, kde i přes porážku nemuselo být nic ztraceno, přerostla do nedozírných následků. V době, kdy už o výsledku bitvy bylo rozhodnuto, došlo k ohromnému krveprolití zbytků stavovských jednotek a pěšáků moravského stavovského pluku, jež vesměs tvořili Moravany koupení němečtí žoldnéři, kteří dlouho odolávali císařské armádě u zdi obory Hvězda. Představený návrh parku u mohyly na Bílé hoře vychází z toho, že události, 34

35 které se zde odehrály, do velké míry ovlivnily vývoj české země. Proto by nebylo nejlepším východiskem vytvořit zde tradiční městský park. Řešení se nezabývá majetkovými vztahy, protože v současné době je prostor využíván jako orná půda a je rozdělen mezi několik soukromých majitelů. Tato skutečnost posouvá studii do ideové roviny. V návrhu šlo především o zachování genia loci tohoto místa a zároveň o zpřístupnění běžným uživatelům. Studie se snaží vyzdvihnout pozitiva území, jako je situování v městském prostoru, přilehlá obytná zástavba, výhledy do okolí. Plocha proto zůstává volná, aby evokovala pocit, nyní už klidného, bitevního pole. Krajina Bílé hory, už tak dost svázaná okolní výstavbou, je tak do značné míry ponechána vlastnímu vývoji. Jsou zde pouze akcentována určitá místa, kam návštěvník může, ale nemusí jít. Navržené rondely nejsou nijak nápadnými prvky, jde o terénní modelace určené k odpočinku a prozkoumávání místa z jiné perspektivy. Původní mohyla je výrazně změněna, v návrhu stojí v centru prostoru lípa srdčitá český národní strom. Opět jde o podpoření genia loci, rovněž dříve se na místech důležitých událostí vždy vysazoval strom. Jako připomínková tabule zde zůstává ta z původní mohyly, nově položená v dlažbě. Navržené cesty vycházejí ze současných tras, jsou pouze pozměněny tak, aby vytvářely zajímavější trasy prostorem. Nejdůležitější cestou je ta, kterou se přichází k mohyle ze severní strany. Cesta je zahloubená v úvozu, jinak se okolní terén nemění. Návštěvník při procházce vidí nejdříve pouze travnaté svahy úvozu a mohylu. Později, čím více se blíží k mohyle a stoupá, tím jsou nižší na cestu navazující svahy a krajina se stává otevřenější. V řešené ploše v podstatě nejsou dřeviny. Výjimku tvoří prstenec, který park uzavírá ze tří stran, a který představuje lokální biokoridor. Dřeviny cloní negativní pohledy, jako například pohled na sídliště Ruzyně nebo na zastavěnou plochu, která je součástí parku. Důležitým momentem návrhu je proměnlivost v čase. Jde o to, návštěvníkům nabídnout zážitek, který jim připomene zde proběhlou bitvu. Ta se, jak již bylo řečeno, odehrála 8. listopadu Na její připomenutí zde vždy na začátku listopadu vykvete rozvolněný porost Chrysanthemum arcticum, který plochu výrazně zbarví do bílé barvy, a který spolu s ústřední lípou, touto dobou již bez listí, vytvoří jedinečný prožitek z místa. Park u vody Návrh nové úpravy parku u vody v Praze-Holešovicích je dílem Hany Strnadové. Koncept parku v bývalém nákladovém přístavu v Holešovicích přiznává postindustriální charakter místa a přitom si zachovává přírodní ráz, který je v městě velmi důležitý. Významnou úlohu v návrhu hraje přímý i nepřímý kontakt s vodní hladinou. Navržené prostory ve dvou výškových úrovních jsou projektované pro rekreaci a sportovní aktivity, které by měly zajišťovat potřeby obyvatelů Holešovic a návštěvníků z blízkého okolí. Plocha mezi železničním mostem a Mostem barikádníků slouží pro pasivní odpočinek, posezení s příjemným pohledem na řeku a na protější zelené svahy. Na břehu Vltavy je navržené molo a přímý sestup na vodní hladinu. Prostory dále za železničním mostem nabízejí celou řadu aktivit. Je zde dětské hřiště s různými atrakcemi, vodní hřiště, skate park a boulder. Obě plochy propojuje okružní cesta probíhající po celém obvodu parku, která je vhodná pro procházky, kolo, in-line brusle apod. Okruh dává příležitost aktivním sportovcům a možné je i napojení na celoměstskou síť rekreačních cest a cyklostezek. Druhý prvek, který propojuje park, je nefunkční železniční vlečka. Ta byla zachována jako odkaz na úspěšné průmyslové roky Holešovic. Na kolejnicích jsou připevněné dřevěné sedáky, se kterými může návštěvník pohybovat a sám si určit, z jakého bodu si Vltavu bude prohlížet. Ve východním rohu parku na břehu řeky je navrhnuté mobilní občerstvení se sociálním zázemím. Podél jižní hranice parku před protipovodňovou zdí jsou zabudované lavičky v pestré výsadbě. Stávající hodnotné stromy byly zachovány a byly doplněny vhodnými druhy listnatých dřevin. Brandejsovo náměstí Návrh nové úpravy Brandejsova náměstí v Praze-Suchdole zpracovala Pavlína Vopálková. Brandejsovo náměstí se nachází v Praze 6 Suchdole, jedná se o vstupní prostor areálu České zemědělské univerzity, rušnou křižovatku s vysokou frekvencí pohybu automobilů i pěších (zejména studentů). Na náměstí je v budoucnu záměrem vybudovat tramvajovou trať se zastávkou, umístěnou v prostoru náměstí. Důležité je vedení podélné a příčné osy navazující na okolí, symetrie je narušena chybějícími domy a vegetací, nekoncepční řešení půlkruhové plochy náměstí, rozpor s původním krajinářským záměrem areálu univerzity, neodpovídající cestní síť, poddimenzované chodníky, nelogické vedení cest, špatný stav povrchu chodníků, pěšiny vyšlapané v trávníku, iracionální sadovnické řešení prostoru, nelogické řešení detailů. Nová kompozice náměstí vycházející z motivu kruhu se snaží zachovat co nejvíce původních dřevin, rozšíření pěšího tahu, respektující největší frekvenci pohybu studentů, zachování a rozšíření plochy pro konání trhů, zakomponování tramvajové trati a zastávky tramvají, nové umístění pomníku generála Pernického, vytvoření jasného rámce náměstí pomocí vzrostlých stromů, zobytnění prostoru vodními prvky, okrasnými záhony a odpočinkovými místy, doplnění sedacích prvků. Text doc. Ing. Matouš Jebavý, Ph.D., katedra zahradní a krajinné architektury, FAPPZ, ČZU v Praze Návrh nové úpravy Brandejsova náměstí v Praze-Suchdole Použitá literatura je k dispozici u autora. 35

36 realizace a údržba zeleně Využívanie ihličnanov na menších plochách zelene miest a obcí Množstvo druhov, odrôd ihličnanov ako okrasného rastlinného materiálu sú vysoko hodnotné práve pre ich opodstatnenosť uplatňovania i na menších plochách zelene miest a obcí. Okrem priestorovej, vegetačnej kostry daného zeleného prostredia tvoria i pri vhodnosti kompozičného začleňovania sadovnícky efektívnu hlavnú zložku zelene menších priestorov, ale i doplnkovú, sprievodnú zeleň v už existujúcej štruktúre, v pôvodne založenej druhovej skladbe okrasných rastlín. Zástupcovia týchto vegetačný prvkov v zameraní pre ihličnaté dreviny na priestorovo menších plochách zelene zahŕňajú predovšetkým zakrpatené druhy a odrody. V praxi sú častokrát rastlinnými komponentmi zložitých štruktúr opodstatnených z aspektov stabilizačných i estetických. Zo špecifík v začleňovaní ihličnatých drevín, a to ako solitérov na menších plochách zelene miest a obcí, je v mnohých prípadoch v odporúčaniach esteticky vysoko cenené zameranie sa pre druhy, odrody s monopodiálnym rozkonárovaním, ktoré riešenej zelenej priestorovej štruktúre dodávajú prirodzenejší charakter i v nadväznosti na ostatnú zeleň iných plôch v danom celku. V praxi pri voľbách druhového výberu zastúpenia ihličnatých drevín sa pozabúda i na možnosti zameriavania sa a významu taktiež podľa farebnosti ihličia, ktorá je z architektonického, estetického hľadiska vnímaná ako súčasť jedného z najdôležitejších v ich doceňovaní po výsadbách. Pre menšie plochy zelene miest a obcí sú najviac uplatniteľné nízke ihličnany s výškou zvyčajne do 10 m hlavne ako solitérne a ihličnany nízkeho vzrastu do 5 m, pričom mnohé sú využívané ako Schéma 1 Uplatnenie výsadieb ihličnanov K aktuálnemu významu v uplatňovaní výsadieb ihličnanov na menších plochách v zeleni miest a obcí ako solitéry sú celoročne častokrát výraznejšími zelenými záhradnými prvkami v porovnaní s inými zástupcami skupín okrasných rastlín pri súčasných náročných kritériách na zeleň miest a obcí v aplikácii množstva a skladby hnojív, ako i chemických prípravkov na ochranu proti chorobám a škodcom sú celkovo menej ekonomicky náročné v porovnaní napríklad so skupinou kvitnúcich okrasných drevín v systéme selektívnej ochrany a údržby okrasnej zelene miest a obcí Schéma 2 Príklady reprezentantov ihličnatých drevín pre zameranie výsadieb nízkych, tvarovaných živých plotov do výšky 1 m a na menšie plochy zelene miest a obcí borovica horská (Pinus mugo Gnom, Mops ), tuja západná (Thuja occidentalis Danica ), tuja západná (Thuja occidentalis Tiny Tim ) pre zameranie solitérnych výsadieb a na menšie plochy zelene miest a obcí borievka obyčajná (Juniperus communis Compressa ), smrek čierny (Picea mariana Nana ), cypruštek tupolistý (Chamaecyparis obtusa Intermedia ), kryptoméria japonská (Cryptomeria japonica Globosa nana ) Príklady reprezentantov ihličnatých drevín vhodných pre menšie plochy zelene miest a obcí pre účely rôzneho sadovníckeho zamerania súčasný sný sortiment zahŕňa výraznejšiu ponuku v možnostiach pre výsadby atraktívnejších odrôd obyvateľmi miest a obcí všeobecnej žiadaných ihličnatých drevín i s previsnutými korunami, najmä reprezentantov jedlí (Abies sp.), cédrov (Cedrus sp.), smrekovcov (Larix sp.), jedľovcov (Tsuga sp.) zástupcovia nízkych ihličnanov s hrubšou textúrou sú jednými z najvýraznejších pri ich uplatňovaní s cieľom potláčania horizontálnych línií stavebných objektov cypruštek hrachonosný (Chamaecyparis pisifera Plumosa Aurea Compacta ), smrek obyčajný (Picea abies Compacta ), cypruštek Lawsonov (Chamaecyparis lawsoniana Minima ), smrek obyčajný (Picea abies Pumila ), tuja západná (Thuja occidentalis Globosa ) pre zameranie výsadieb voľne rastúcich živých plotov do výšky 1 m a na menšie plochy zelene miest a obcí 36

37 podrastové. Pre sadovnícke aspekty okrem výšky sú veľmi dôležite ich výrazné tvarové vlastnosti. V odporúčaniach pre voľby k výberom z dostupného, súčasného sortimentu nízkych ihličnanov vhodných pre sadovnícke výsadby na novozaložených menších plochách zelene miest a obcí a esteticky univerzálnych i v tomto diferencovanom architektonickom prostredí, príkladovo uvádzame: cypruštek Lawsonov (Chamaecyparis lawsoniana), borievka čínska (Juniperus chinensis Columnaris ), jedľa nikkoská (Abies homolepis Piramidalis ), borievka obyčajná (Juniperus communis Repanda ), tuja západná (Thuja occidentalis Rheingold ), smrek obyčajný (Picea abies Repens ), borievka čínska (Juniperus chinensis Keteleeri ). K problematickým aspektom pri rozhodovaní o druhovom výbere ihličnanov okrem ich vhodnej a akceptovateľnej estetickej stránke pre menšie plochy zelene miest a obcí patria i vlastnosti pôdy časté zastúpenie kyslých pôd. V takýchto prípadoch k vhodným voľbám patria nízke odrody borievok (Juniperus sp.) a tisu (Taxus sp.). Text Ing. et Ing. Marián Sudzina, PhD., prof. Ing. Miroslava Kačániová, PhD., Ing. Katarína Rovná, PhD., SPU v Nitre Co vysazovat na venkově V rámci čtyřletého projektu Lokální identita zeleně ve venkovských sídlech, podpořeného Ministerstvem zemědělství, se povedlo vydat několik publikací, které se zabývají vhodnými výsadbami bylin i dřevin pro venkov. Tým pracovníků z Výzkumného ústavu Silva Taroucy, Mendelovy a Karlovy univerzity velice podrobně zpracoval výskyt okrasných bylin, dřevin a starých ovocných odrůd ve třech rozdílných regionech v České republice V Moravském krasu, Českém středohoří a na území Společenství obcí Čertovo břemeno (Táborsko). Na těchto územích byly mimo samotné rostliny zhodnoceny také vlivy historické, demografické, krajinářské, vlivy okolní vegetace a místní specifika. Na těchto podkladech pak vznikly publikace, které doporučují vhodné druhy dřevin a bylin pro výsadbu v daném regionu, aby byla podpořena jedinečnost místa a místní charakter. Mimo tyto tři publikace byla ještě tiskem vydána publikace čtvrtá (Metodika pro výběr vhodných druhů dřevin a bylin pro venkovská sídla), shrnující postupy pro monitoring zeleně a přístupu pro mapování dalších regionů, včetně mnoha možných zdrojů relevantních informací. Je zde přehledně srovnán široký sortiment vhodných dřevin, trvalek, dvouletek, letniček, cibulnatých a hlíznatých rostlin. Přínosem jsou také tabulky vhodných starých odrůd ovocných dřevin pro různá využití. Jsou zde uvedeny a porovnány jak seznamy více autorů zabývajících se tímto tématem, od historických publikací po současnost, tak seznamy rostlin vyskytujících se na venkově v současnosti. Uvedeny jsou zde také obecné principy pro výběr vhodných druhů. Publikace jsou určeny širokému METODIKA PRO VÝB R VHODNÝCH DRUH D EVIN A BYLIN PRO VENKOVSKÁ SÍDLA spektru zájemců od zahradních architektů, starostů menších obcí po správce zeleně, pracovníky zabývající se zelení v CHKO, NP, zahradníky, občanské spolky, milovníky květin, zahradničení a další. Publikace ze tří mapovaných regionů v tištěné formě si lze na dobírku objednat v knihovně VÚKOZ, v. v. i., v Průhonicích (dostalkova@vukoz.cz), příjemce platí pouze dobírku a režijní náklady na zaslání. Čtvrtá publikace je také k dostání tamtéž za cenu 195 Kč a cenu dobírky. Publikace jsou vytištěny pouze v malém nákladu, jejich úplná verze je k volnému stažení na webu: Za tým autorů Adam Baroš Adam Baroš, Ivana Barošová, Stanislav Bo ek, Roman Businský, Katarína Demková, Libor Dokoupil, Magdalena Kašková, Zden k Ku era, Lucie Medková, Markéta Šantr ková, Ji í Velebil 37

38 realizace a údržba zeleně Jak vytěžit z těžby aneb Příběh parku Ve dvacátých letech minulého století by si obyvatelé Stuttgartu asi stěží dokázali představit, že ve druhém tisíciletí bude Killesberg park patřit k jedinečným projektům veřejné zeleně, kdy se paradoxně díky zdevastované části krajiny v kombinaci s lidskou kreativitou, odborností a citem pro udržitelné zdroje podařilo vytvořit kultivovaný veřejný prostor. Možná, že Killesberg park měl štěstí na realizátory, kteří si byli vědomi faktu, že s přírodou a historií by mělo být zacházeno s respektem, možná měla tato desetihektarová plocha štěstí ve své lukrativní poloze, a proto byl ze strany zastupitelstva města zájem o její revitalizaci. Otisk minulosti Původně se řešená plocha nacházela v těžební oblasti. V místech, kde se dnes nachází park, se dříve těžil kámen. Stuttgartský pískovec se intenzivně těžil po dlouhou dobu, čímž došlo nevratně k narušení reliéfu místní krajiny. Po ukončení těžby se město zaobíralo myšlenkou nového využití této plochy. Vzhledem k její strategické lukrativní poloze se nejprve uvažovalo o zástavbě, ale vzhledem k nevhodnému podloží nebylo možné ji realizovat. V roce 1939 padla volba na revitalizaci bývalého lomu na veřejnou zeleň, jež by měla propojit přilehlé obytné čtvrti a stát se tak jakousi zelenou tepnou. Harmonie ve spojení s dynamikou Současnou podobu parku dala mnichovská společnost Rainer Schmidt Citlivé navázání na genia loci stuttgartského parku nově vybudované plochy u skály vzniklé bývalou těžbou pískovce Landschaftarchitekten GMBH, jejíž návrh realizovala firma Pfommer + Roeder Landschaftarchitekten. Celý park spolu s částmi Grüne Fuge, plochou u červené skály a přechodem k Feuerbacher Heide zaujímá plochu o výměře 9,44 hektaru zeleně. Sama zeleň vypráví příběh tohoto místa. Krasová forma travnatých ploch na Feuerbacher Heide je připomínkou původního lomu, jakoby byly vytvořeny hrubým dlátem, kontrastují s oblými měkkými tvary ozeleněných ploch. Bílá cestní síť propojující historickou část parku s novou nabízí absolutní soukromí i nevšední průhledy. Cestní síť je zapuštěna až metr hluboko do modelací terénu s travnatými plochami. Pro procházejícího návštěvníka parku tak vzniká optická iluze souvislé, zvlněné travnaté plochy. Minimalisticky pojatý mobiliář je vklíněn do terénních modelací. Díky tomu nejenže opticky nenarušuje zelenou plochu, ale skýtá také dostatek soukromí pro návštěvníky, kterým ještě více umocňuje pocit splynutí s přírodou v urbánním prostředí. Jedná se o překvapivou hru s reliéfem krajiny, která nabízí řadu různých perspektiv, přičemž si stále zachovává jednotu. Killesberg park nabízí přírodní prostor, jenž svou dynamikou a různorodostí přechází z intenzivněji udržovaných ploch až po části asociující divočinu. Jako připomínka časů minulých byla zachována část červené pískovcové skály, která byla odkryta těžbou. Západní část tvoří háj ze smíšených výsadeb domácích listnatých stromů, ve východní jsou vysazeny volné skupiny ovocných dřevin. Ve stínu stromů jsou umístěny herní prvky a odpočívadla. Elegantní mobiliář zahrnuje také minimalistické chrliče vody, které propůjčují prostoru lahodící sluchové vjemy. Kanály na svod srážkové vody jsou vedeny v několika úrovních, místy voda pomalu stéká spádem, jinde jsou koryta rovná s přepadem, takže částečně zadržují vodu. V hladině stojaté vody se odráží výsadba trvalek. Kromě zajímavých kontrastů za zmínku stojí také nadčasový materiál a design mobiláře. Na převažující betonové obklady a dlažby nenásilně navazují nefunkcionalistické dřevěné lavičky, v jejichž okolí je pro zvýšený komfort návštěvníků místo dlažby dřevěná plocha, další prvky jako například chrliče jsou z leštěného kovu vycizelovaných tvarů. Důmyslný systém využívání srážkové vody vytváří síť vodních toků Změna ekosystému Bezpochyby lze zkonstatovat, že se v této oblasti mnohonásobně zlepšil ekosystém ve všech směrech. Kromě hygienických a klimatických podmínek pro obyvatele došlo také ke zvýšení biodiverzity. Celý projekt se nesl v duchu udržitelného rozvoje. Důmyslné je zavlažování srážkovou vodou, která je systémem kanálů protékajících Grüne Fuge a okapových svodů ze střech okolních budov odváděna do retenční podzemní nádrže. V té je přefiltrována a vypouštěna do okrasného polopřírodního jezera, odkud se vrací do svého přirozeného koloběhu. Travnaté plochy poskytují útočiště mnoha živočichům. V parku je hned několik typů travních porostů, čímž je biodiverzita navýšena prostřednictvím jednotlivých biotopů o větší množství nejen fauny, ale také flóry. Nedílnou součástí realizací zeleně v urbánním prostředí je i ekonomické hledisko, jež bylo zohledněno i v případě Killesberg parku. Například luční porosty vyžadují seč pouze dvakrát ročně. Realizace parku Killesberg probíhala v letech Během té doby bylo na místo navezeno více než metrů krychlových zeminy, realizátoři vysadili velký počet stromů a keřů a vytvořili důmyslnou síť vodních toků. V roce 2014 byl tento projekt oceněn evropskou cenou European Garden Award. Podle materiálů Rainer Schmidt Landschaftarchitekten a Pfommer + Roeder Landschaftarchitekten zpracovala Daniela Urešová Foto Raffaela Sirtoli 38

39 Podzimní zakládání trávníku a příprava na zimu inzerce Zkušení zahradníci dobře vědí, že nejlepší dobou pro výsev trávníku či pokládku travního koberce je konec léta a začátek podzimu, podle počasí zhruba od 20. srpna do 30. září. Pro stávající trávníky je v tomto období nejdůležitějším úkolem příprava na zimu. V září je půda stále ještě teplá, ale zároveň už přicházejí podzimní deště, což tvoří dohromady ideální kombinaci, která zaručí dobré klíčení. Založení trávníku V té době už by měla být dokončena výměna půdy, modelace terénu a vyhubení plevelů. Trvalých plevelů se lze účinně zbavit pouze s použitím totálního herbicidu. Před výsevem je dále třeba odstranit veškeré nerovnosti a zajistit půdu s jemnou strukturou, která je důležitá nejen pro výsev, ale i pro pokládku travního koberce, protože napomáhá rovnoměrné tvorbě kořenů a předchází vzniku skvrn. Na hnojivu záleží Fyzický stav a odolnost jsou u trav, podobně jako u ostatních rostlin, z velké míry dány počátečním růstem a rychlou tvorbou kořenového systému. Tuto fázi lze podpořit aplikací vysoce kvalitního startovacího hnojiva. Nedoporučuje se používat netestované organické hnojivo vzhledem k riziku kontaminace (např. ponravy, bakterie, zárodky plevelů apod.). Navíc poměr živin v organických hnojivech není obecně pro trávy vhodný. Potřebám rostlin nejlépe vyhovuje hnojivo s řízeným uvolňováním živin, jako je např. startovací trávníkové hnojivo LandscaperPro New Grass (NPK poměr ), které postupně uvolňuje nezbytné živiny po dobu 8 až 10 týdnů v závislosti na teplotě půdy. Startovací hnojivo by mělo mít vysoký obsah fosforu, který zajistí rychlé Účinek hnojiva LandscaperPro New Grass: rozdíl mezi ošetřenou a neošetřenou plochou po 11 týdnech klíčení a rozvoj kořenového systému. Vynikající výsledky jsou v tomto směru zajištěny díky postupné dodávce živin pomocí obalu s řízeným uvolňováním. Dostatečnou výživu obdrží i listy rostlin. Řízené uvolňování živin také zajistí, že citlivé kořínky mladých travních rostlin porostou optimálně a s minimálním rizikem popálení. Lépe klíčí i přezimuje Hnojivo, které obsahuje řádný poměr živin a navíc s řízeným uvolňováním, urychluje klíčení o 10 až 14 dnů. Nově založený trávník se silným kořenovým systémem přežije snadno zimu a díky zásobám živin uloženým v půdě se na jaře začne rychleji rozvíjet. Deset až 14 dnů na podzim může vést k výhodě až jednoho měsíce na jaře, protože dobře zakořeněný trávník zahajuje jarní sezónu mnohem rychleji. Toto hnojivo je rovněž vhodné při přesevech a pokládce travního koberce. Aplikujte přímo před výsevem či pokládkou travního koberce a zapracujte 1 2 cm hluboko do svrchní vrstvy půdy. Malé granule jednotné velikosti umožňují rovnoměrnou distribuci a zamezují vzniku skvrn na trávníku. Pro přesnou aplikaci se doporučuje použít přesně kalibrovaný aplikátor. Sortiment LandscaperPro nabízí různé typy aplikátorů vhodné pro větší i menší zahrady. Příprava na zimu Extrémní klimatické podmínky v zimním období mají na trávník negativní dopad, jehož následky se obyčejně projeví na jaře a nelze je vždy okamžitě odstranit. Dobrou zprávou je, že těmto symptomům lze zabránit adekvátní dodávkou živin před zimou. Použijte obalované hnojivo LandscaperPro Pre Winter (poměr NPK MgO) s dlouhotrvajícím účinkem a na intenzivně využívaných trávnících (fotbalová hřiště, zavlažované trávníky, okrasné zahrady) dosáhnete vynikajících výsledků. Ideální přípravou na mrazy je dodávka většího množství draslíku, který dostatečně posílí tkáň rostliny před chladným obdobím a zmírní negativní působení zimy (mráz, dehydratace, rozdíly v denních a nočních teplotách). Řízená dodávka živin prostřednictvím speciálního obalu každé granule umožňuje zajistit jedinou aplikací hnojiva trvalý přísun živin až po dobu 4-5 měsíců. Vhodné k ošetření trvalkových záhonů a k podzimnímu doplnění živin u hřbitovní zeleně, keřů, hodnotných stálezených rostlin a živých plotů. Více draslíku napomáhá dlouhotrvajícímu kvetení a zajišťuje pěknou podzimní barvu listů. Ing. Vít Chmel, MBA, ICL SF Česká republika a Slovensko Tel vit.chmel@icl-group.com Více informací na

40 ochrana Mravenci a mšice Na první pohled se může zdát, že mravenci a mšice toho nemají moc společného. Mravenci patří mezi blanokřídlý hmyz a jsou blízce příbuzní například včel, vos či čmeláků. Naopak mšice patří mezi polokřídlé a živí se sáním rostlinných šťáv. Co mají vlastně společného tyto na první pohled rozdílné živočišné druhy? Tvoří zvláštní vztah, kde si jsou oba prospěšní, tedy alespoň většinou. Jaké je vlastně soužití mšic a mravenců? Kdo má z takového soužití prospěch a kdo vypadá jako tyran? V České republice žije více než 100 druhů mravenců, ale světově je jich popsáno takřka Velmi zajímavými v našich podmínkách jsou tzv. lesní mravenci, kteří mají velký vliv na zdravotní stav dřevin v lese (jsou predátoři škůdců), ale sami mravenci působí jako významná součást potravních řetězců. Lesních mravenců si velmi váží také včelaři, neboť lesy s výskytem mravenců produkují větší množství cenného tmavého lesního medu. Je to umožněno tím, že mravenci pečují o stromové mšice vylučující ze svých těl sladkou šťávu (medovici), která je vyhledávanou potravou nejen mravenců, ale i včel. Co do počtu mšic je v České republice zmapováno zhruba 690 druhů a celosvětově se jejich počet pohybuje kolem 5000, ovšem Obr. 1 Trofobióza mezi mšicemi a mravenci Foto S. Rychlý skutečný počet se odhaduje na daleko vyšší. Mnohé tropické a subtropické oblasti nebyly ještě dostatečně prozkoumány. Jejich migrační schopnost je na tak drobný hmyz naprosto neuvěřitelná. Uvádí se, že jsou schopny pomocí vzdušných proudů (pasivního letu) dostat se na vzdálenosti větší než 800 km (např. mšice broskvoňová Myzus persicae), tedy mohly by mravencům snadno uletět. Trofobióza nebo komensalismus? Vzájemně výhodný vztah mezi mravenci a mšicemi se nazývá trofobióza (Véle, 2007). Jde tedy o systém, kde mšice poskytují mravencům potravu ve formě výživných a chutných výkalů a na oplátku získávají od mravenců ochranu (obr. 1). Tento vztah se vyvinul pravděpodobně již počátkem třetihor a je v přírodě velmi rozšířen, ale je potřeba podotknout, že ne všechny druhy mravenců se specializují na chov mšic. V soužití těchto druhů lze vypozorovat i prvky komensalismu (Grim, 2001). Ten je definován jako biologická interakce mezi dvěma organismy, kdy jeden má ze vztahu prospěch zatímco druhý není ovlivněn (tedy klasické příživnictví). Mravenci si při trofobióze svá chovná zvířata přenášejí na místa, kde je dostatek vhodné potravy. Vybírají pro ně ty nejlepší rostliny a jejich nešťavnatější části. Chrání je před predátory jak pasivně, tak i aktivně. Mezi pasivní ochranu patří třeba stavba přístřeší, aby mšice nebyly plně vystaveny nepřízni počasí. Pokud dojde k přesunu mravenčí kolonie, mšice si často odnášejí sebou. Některé druhy mravenců si dokonce na zimu berou vajíčka mšic do mraveniště, aby nedošlo k jejich vymrznutí. Vajíčka obecně velmi dobře snášejí nízké teploty (až 42 C), ale tímto si mravenci udržují jakýsi stálý chov, který nemá být ničím ohrožován. Na jaře je opětovně přenášejí na vhodné rostliny a celý cyklus se opakuje. Děje se tak například často u medovnice dubové (Lachnus roboris), která patří do rodu medovnic, jenž již svým pojmenováním ukazuje na velmi významné producenty medovice. U komensalismu nejde mravencům úplně o blaho svých svěřenců. Neprobíhá tedy žádná stavba úkrytů. Brání je sice před nepřáteli, ale tím si vlastně loví další potravu a sami dokonce mšice konzumují, a to tehdy, když jim poskytují nekvalitní medovici či jí produkují méně. Mravenci je tedy nepřenesou na živnější pastviny, ale raději část populace zkonzumují. Tím pomohou rostlině, která obnoví přísun rostlinných šťáv v pletivech a mšice mohou produkovat medovici jako předtím. Mnohé druhy pouze sbírají odkapanou medovici a vůbec producenty nechrání. Další nevýhoda soužití je, že některé druhy mravenců svým mšicím odstraňují křídla, aby jim producenti neuletěli, což může vést k přemnožení a následnému zkonzumování Obr. 2 Kuličky medovice obalené voskem u vlnatky krvavé (Eriosoma lanigerum) Foto D. Fryč ze strany mravenců. Uvádí se, že dělnice z jediného hnízda lesních mravenců mohou ulovit za den až kusů kořisti a přemnožený škůdce může tvořit až 90 % donášené potravy. Lze tedy takový vztah považovat vůbec za prospěšný či pouze příživnický? V této situaci lze již vidět jasně vypočitatelné chování (predace). Ale i při trofobióze dochází k predátorskému chování (konzumaci mšic), protože je tento vztah většinou pouze dočasný, např. poraněné mšice, které již neprodukují medovici, slouží také jako potrava. 40

41 Obr. 3 Mšice hlohová (Dysaphis crataegi) sající na mrkvi, často bývá navštěvována mravenci Foto M. Dolének Medovice O co mravencům v lepším případě vlastně jde? Jedná se o produkt, který mšice vylučují. Nejde však o výkaly v pravém slova smyslu, ale jen o přefiltrovanou rostlinnou šťávu, tedy nektar rostlin a medovice mají stejnou podstatu. Tvoří jí různé směsi cukrů (až 78 %), jejich koncentrace se liší v závislosti na druhu mšice a rostlině, na které sají. Pro mravence jsou takové sladké pochoutky samozřejmě velmi vítané, proto se uchylují k výše popsanému chování. Kromě cukrů (fruktóza, glukóza, sacharóza, trehalóza, fruktomaltóza, melezitóza, oligosacharidy, trisacharidy) obsahuje medovice i organické kyseliny, vitamíny skupiny B, minerální látky, barviva (způsobují tmavou barvu lesního medu) a také aromatické látky. Jedna mšice vyprodukuje za den 0,5 0,8 mg medovice. Jediná kolonie mravenců často obhospodařuje tolik mšic, že za pouhou jednu sezónu může získat až 500 kg medovice, což v přepočtu dělá až 75 kg čistého cukru. Medovici mšice uvolňují samovolně (někdy jí i vystřikují pryč, aby předešly problémům) nebo po poklepání tykadlem mravence. Je tedy možné, že chodidlo mravence může vylučovat látky, které na mšice působí sedativně. Při pokusech se prokázalo, že mšice jdoucí ve stopách mravenců byly znatelně pomalejší. Nahoře nebo dole? Od časného jara až do pozdního podzimu je starost o získání potravy jednou z nejdůležitějších činností lesních mravenců. Mravenci z velkých mravenišť se rozlézají do okruhu až 100 m od mraveniště a celá tato plocha bývá protkána sítí jejich cest. Potravu sbírají jak na zemi, tak i na kmenech a v korunách stromů. Na stromech navštěvují hlavně kolonie mšic. Na kmenech dřevin je možno dobře pozorovat, jak mravenci slézají dolů s plnými zadečky této sladké potravy, kterou potom předávají dalším dělnicím, larvám a královnám. Jiné dělnice, specializované na lov, se zmocňují různého hmyzu. V odborné literatuře se uvádí, že středně velké mraveniště asi s jedním milionem jedinců spotřebuje za rok přibližně 28 kg hmyzu a v průměru 200 litrů medovice. Velmi hojně jsou od jara do podzimu viditelné kolonie mšic na bylinách či dřevinách. Ovšem vyskytují se i kolonie podzemní, které takřka vždy uniknou pozornosti. Jedná se o kořenové mšice, které buď celý generační cyklus, nebo alespoň jeho část tráví na kořenech rostlin. Rovněž tyto druhy jsou významnými producenty medovice. Bylo zjištěno, že některé druhy mravenců jsou na obrovských koloniích mšic skoro závislé. S nadsázkou můžeme tvrdit, že zde každý mravenec má svou mšici, tedy alespoň počet chovaných mšic odpovídá počtu mravenců. Jejich počet bývá redukován hlavně v letním období, kdy mravenci kvůli rozmnožování potřebují zvýšený přísun bílkovin a některé mšice (obvykle starší či poraněné kusy) se zahrnou do klasické potravy. Závěr Způsob hospodaření mravenců, je tedy vysoce efektivní. Nejen, že využívají medovici, ale navíc i sami producenti slouží ve finále jako potrava, nic tedy nepřijde nazmar. Dalo by se z takového chování soudit, že pouze mravenci disponují ryze ekologickým chovatelstvím. Skutečné nebezpečí ze soužití mravenců a mšic spočívá v rychlém rozmachu kolonie (často nastává přemnožení) a následné nadměrné produkci medovice, která za velmi příznivých klimatických podmínek utvoří na jehlicích či listech souvislou vrstvu, jež snižuje transpiraci a asimilační plochu. U rostlin se v tomto období dostavuje stres z přehřátí a mohou přicházet o asimilační aparát. Často bývají listové plochy také prorůstány černěmi, což je vstupní brána pro další infekce. Mšice jsou také významným vektorem rostlinných virů. Text Ing. David Fryč, Odbor diagnostiky, Referát monitoringu letu mšic ÚKZÚZ Opava Seznam použité literatury je k dispozici u autora 41

42 ochrana Puccinia horiana Henn. biela hrdza chryzantém Chryzantémy Chryzanthemum sp., syn. Dendrathema (DC.) Des Moulins (Asteraceae) sú trvalky, ktoré sa v záhradách pestujú najdlhšie. Odrody sú veľmi rôznorodé, odlišujú sa svojou farbou, výškou, veľkosťou a tvarom kvetu aj časom kvitnutia. Chryzantémy majú ploché korene, preto je pri ich výsadbe odporúčaný kyprý a vzdušný výživný substrát hrubý asi 5 10 cm. Pritom treba mať na pamäti, že im vyhovuje svetlé miesto, kam nedopadajú priame slnečné lúče. Pokiaľ je to možné, treba zabrániť stresu zo sucha použitím napr. kvapkovej závlahy. Chryzantéma vydrží i výkyvy teplôt a je odolná voči zmenám počasia. Jej pekný vzhľad Obr. 1 Veľké svetlozelené, neskôr žltnúce miesta na vrchnej strane listov Obr. 2 Ložiská výtrusov húb na spodnej strane listov dosiahneme pravidelným hnojením hnojivom s vyšším obsahom dusíka. Rastlinu môžu poškodiť skoré mrazy na konci septembra a začiatkom októbra. Preto v oblastiach s vyššími mrazmi sa odporúča rastliny prikryť fóliou. Chroby chryzantém Chryzantémy ohrozuje viacero chorôb, za daždivého počasia hrozbu predstavujú predovšetkým hubové choroby. Častejšie sa stretávame so septóriovou škvrnitosťou listov vyvolanou hubou Septoria chrysanthemella Sacc. Infikované listy hnednú, usychajú a predčasne opadávajú. Prvé príznaky sa objavujú na najstarších listoch v podobe okrúhlych, ostro neohraničených tmavohnedých škvŕn. Vo vlhkých podmienkach sa choroba rýchlo šíri aj na mladšie listy. Huba prezimuje na zvyškoch napadnutých rastlín, ale aj na materských rastlinách, ktoré sa často používajú na ďalšie množenie. Zriedkavejšia, avšak veľmi nebezpečná je biela hrdza chryzantém, ktorá môže zlikvidovať celý porast. Ochorenie spôsobuje hrdza Puccinia horiana Henn., ktorá donedávna patrila medzi karanténne ochorenia. Hrdza bola prvýkrát zaznamenaná v Japonsku, neskôr aj v ďalších krajinách ďalekého východu a v južnej Afrike, odkiaľ sa dostala do Európy. Na Slovensku sa jej sporadický výskyt v 80. rokoch 20. storočia zaznamenal hlavne u drobnopestovateľov. Puccinia horiana sa vyskytuje len na jednom hostiteľovi, má veľmi skrátený životný cyklus. Je charakteristická voskovitými, svetložltými, predĺženými teliospórami so svetlo zafarbenými stopkami. Huba napáda hlavne listy, zriedkavejšie stonky a kvety chryzantém. Pri silnom napadnutí listov rastliny pomaly rastú, nekvitnú, alebo tvoria malé, nedostatočne vyvinuté kvety. Oveľa častejšie sa stávajú náchylné na poškodenie jarnými alebo jesennými mrazíkmi. Príznaky Puccinia horiana Prvým príznakom ochorenia je tvorba 2 5 mm veľkých svetlozelených miest na vrchnej strane listov, ktoré neskôr žltnú (obr. 1). Potom sa na obidvoch stranách listov tvoria spočiatku malé svetložlté škvrny, ktoré sa postupne zväčšujú a nadobúdajú jasnožltú farbu so škoricovohnedým stredom. Na spodnej strane sa tvoria ložiská výtrusov húb, ktoré vyzerajú ako kôpky bielej, neskôr sivej, ružovej až hnedej farby (obr. 2). V tomto čase dochádza k tvorbe bazídiospór. Ložiská výtrusov často kruhovito zoskupené okolo miesta infekcie postupne žltnú, hnednú a nekrotizujú. Napadnuté listy sa skrúcajú nadol a odumierajú. Choroba sa roznáša výtrusmi, ktoré sa ďalej šíria kvapkami vody, vetrom, obalovým materiálom a často k ich šíreniu prispieva aj človek. Pre rozšírenie infekcie stačí, ak sa na listoch nachádza aspoň päť hodín nepretržite voda. Výtrusy klíčia pri teplote nad 25 C. Télia na spodnej strane listov sa z ložísk neuvoľňujú, ale zostávajú dlhou stopkou prichytené k mycéliu. Sú kompaktné, žlté až sivé, 2 4 mm v priemere, často zoskupené do kruhu. Teliospóry sú podlhovastého až kyjakovitého tvaru, veľké μm, dvojbunkové (obr. 3), niekedy aj 3- a 4- bunkové, jemne pri priehradke stlačené. Bunková stena je jasnožltá, hladká, 1 2 μm hrubá na boku, 2,5 8 μm hrubá na vrchole spóry. Stopka teliospóry je hyaliná, trvalá, dlhá 45 μm. Teliospóry klíčia bez obdobia odpočinku a dozrievania na pôvodnom mieste, pričom klíčivosť si zachovávajú 3 až 14 mesiacov v závislosti od podmienok prostredia. Tvoria Obr. 3 Podlhovasté až kyjakovité dvojbunkové teliospóry jednobunkové, široko elipsoidné, hyaliné bazídiospóry veľké μm. Tie sa po troch až štyroch hodinách od vzniku oddeľujú z bazídie a hneď klíčia. Klíčeniu napomáha vyššia vzdušná vlhkosť a vodný film na povrchu listov. Príčinou vzniku ochorenia môže byť príliš husté vysádzanie rastlín so zníženou cirkuláciou vzduchu. Napadnuté výhonky treba odstrániť a rastliny presvetliť. Dôležité je aj polievanie rastlín zospodu, aby sa na listoch nedržala dlho voda. Použiť sa môže aj kvapková závlaha. Preventívnymi postrekmi sa účinne darí eliminovať septorióza chryzantém, ale proti bielej hrdzi chryzantém možno úspešne bojovať len nepriamymi preventívnymi opatreniami. Keďže hrdza prežíva na materských rastlinách, pri rozmnožovaní je veľmi dôležitý hlavne ich zdravotný stav. V prípade zistenia príznakov ochorenia napadnuté rastliny je potrebné z porastu ihneď odstrániť a aplikovať chemické prípravky účinné proti hrdziam. Osvedčili sa prípravky: Baycor 25 WP, Dithane DG Neo- -Tec, Novozir MN 80 alebo Polyram WG. Text a foto RNDr. Helena Ivanová, CSc., Ústav ekológie lesa SAV Zvolen, Nitra 42

43 ,,Seznamte se, prosím Makadlovka Keiferia lycopersicella škůdce rajčat a baklažánu Makadlovka Keiferia lycopersicella byla na území Evropy poprvé detekována v roce 2008 v porostu rajčat v regionu Ligurie v Itálii. Jedná se dosud o jediný zaznamenaný výskyt tohoto škůdce na starém kontinentu. Makadlovka pravděpodobně pochází ze Střední Ameriky, kde je považována za významného škůdce rajčat a baklažánu. Výskyt škůdce byl donedávna zaznamenán pouze na americkém kontinentu, konkrétně v Severní Americe (Kanada, Mexiko, USA); ve Střední Americe a Karibiku (Bermudy, Dominikánská republika, Guatemala, Haiti, Honduras, Jamajka, Kostarika, Kuba, Nikaragua, Panama, Salvador, Trinidad a Tobago) a v Jižní Americe (Bolívie, Ekvádor, Guyana, Kolumbie, Peru, Venezuela). K. lycopersicella napadá rostliny z čeledi lilkovitých (Solanaceae). Hospodářsky významnými druhy jsou rajče jedlé (Solanum lycopersicum) a lilek vejcoplodý neboli baklažán (Solanum melongena). Lilek brambor (Solanum tuberosum) je zmiňován v literatuře též jako hostitel tohoto škůdce, který se ale v porostech této plodiny vyskytuje pouze nahodile. Řada volně rostoucích lilkovitých rostlin je též považována za hostitele makadlovky (Solanum americanum var. nodiflorum, S. bahamese, S. carolinense, S. dulcamara, S. elaeagnifolium, S. puberolum, S. umbelliferum, S. viarum, S. xanthii, a potenciálně též S. nigrum lilek černý). Popis a životní cyklus škůdce Škůdce taxonomicky náleží do řádu Lepidoptera (motýli), čeledi Gelechiidae (makadlovkovití). Pro všechny zástupce této čeledi jsou charakteristická srpovitě nahoru zahnutá makadla, která jsou dobře viditelná pouhým okem. Dospělec je drobný motýl s rozpětím křídel 9 12 mm. Má skvrnitě hnědé zbarvení, jeho přední křídla jsou protáhlá a oválná, zadní křídla zašpičatělá. Většina vajíček je kladena na spodní Dospělec Keiferia lycopersicella stranu listů, ale když je populace škůdce početná, vajíčka mohou být nalezena kdekoli na rostlině. Vajíčka jsou velmi malá, oválná, nejdříve bílá, později hnědá nebo oranžová, o délce 0,4 mm. Housenky prochází čtyřmi instary. Po vylíhnutí jsou žlutavě šedé, později tmavnou přes šedou do skvrnitě fialové či fialové barvy. Mají tmavě hnědou hlavu, na předohrudi světlý proužek a dorůstají až do velikosti 8 mm. Na rostlinách bez plodů první dva instary minují v listech, tedy vyžírají parenchym rostlinného pletiva, přičemž obě pokožky zůstávají zachovány. Pozdější instary spřádají zámotek v listech nebo dotýkajících se listech, ale mohou též pronikat do stonků. Všechny instary mohou napadat plody rajčete v jakémkoli místě, ale nejčastěji pod zbytkem květního kalichu. Dorostlé housenky Housenka Keiferia lycopersicella padají k zemi, zavrtávají se do půdy, kde se v hloubce 1 2 cm kuklí v zápředku. Kukly jsou zpočátku zelené, později hnědé barvy. Poškození listů rajčete Keiferia lycopersicella Poškození plodu rajčete Keiferia lycopersicella Možnosti šíření a ochrana Za hlavní cestu průniku makadlovky do nových oblastí je považován dovoz plodů rajčete ze zemí s výskytem škůdce. Působením škůdce dochází ke sklizňovým ztrátám a ke snížení kvality plodů, které se pak stávají neprodejnými (některé trhy mají nízkou úroveň tolerance v případě kosmetického poškození plodů). Nepřímé ztráty jsou posléze způsobeny vývojem sekundárních hnilob plodů. Mezi preventivní opatření proti šíření makadlovky patří omezení manipulace v blízkosti pěstovaných hostitelských rostlin (především ve sklenících a fóliovnících) s plody dováženými z rizikových oblastí a též likvidace používaných přepravních obalů, případně jejich důkladná očista před dalším použitím. Hroznová rajčata představují větší riziko, jelikož jsou sklízena a obchodována s částmi stonků, na nichž může být škůdce hojně přítomen. Na baklažánech makadlovka poškozuje především listy nebo stonky. Dosud není známo, zda housenky makadlovky mohou pronikat do plodu baklažánu (na Floridě bylo pozorováno pouze povrchové poškození plodů). V porostech bramboru bylo vzácně pozorováno pouze poškození listů housenkami škůdce. V případě zavlečení makadlovky do Evropy je vysoká pravděpodobnost jejího usídlení v oblastech kolem Středozemního moře, stejně tak všude tam, kde jsou hostitelské rostliny pěstovány v chráněných podmínkách. Případná eradikace nebo izolace tohoto škůdce je velmi obtížná s ohledem na skutečnost, že je složité jej detekovat ještě předtím, než se usídlí a působí škody. V Severní Americe v oblastech s produkcí rajčat byla proti tomuto škůdci prováděna účinná agrotechnická opatření založená na využití vhodných feromonových lapáků a aplikaci insekticidů. V oblastech mírného podnebného pásu mohou být přezimující populace makadlovky zredukovány v případě rychlého odstranění a zničení všech zbytků lilkovitých rostlin po sklizni. Text Dr. Ing. Zdeněk Chromý, ÚKZÚZ Brno Foto: zdroj EPPO 43

44 trh trh politika Rekodifikace 2014 V souvislosti s rozsáhlými úpravami občanského zákoníku jsme ve spolupráci s Mgr. Tomášem Liškutínem připravili seriál o novinkách, které se mohou bezprostředně týkat i podnikatelů v zahradnickém sektoru. Řešení sporů se zaměstnanci u soudu Podnikatelé při provozování své výdělečné činnosti zpravidla pokrývají své provozní potřeby osobami, které přijímají do pracovního poměru. Zaměstnávání osob v pracovním poměru upřednostňuje i samotný zákoník práce, který uvádí, že zaměstnavatel má zajišťovat plnění svých úkolů především zaměstnanci v pracovním poměru. Při pokrývání provozních potřeb a nabírání nových zaměstnanců, stejně jako při poklesu zakázek a propouštění zaměstnanců je třeba těmto stadiím pracovního vztahu věnovat pečlivou pozornost a respektovat příslušná ustanovení zákoníku práce. V následujících konkrétních případech si na dvou rozhodnutích Nejvyššího soudu ukážeme, kde zaměstnavatel pochybil při uzavírání pracovní smlouvy, a naopak jaké chování zaměstnance na pracovišti může zpravidla vést k okamžitému zrušení pracovního poměru. Pozdě podepsaná pracovní smlouva Pracovní smlouva musí být uzavřena písemně. Ačkoliv je toto pravidlo všeobecně známé, často v praxi dochází k jeho nedodržení. Někdy si to zaměstnavatel ani nemusí uvědomit a má za to, že je v pořádku, když zaměstnanec nastoupí do práce několik dní před podpisem pracovní smlouvy, protože např. jednatel společnosti může pracovní smlouvu podepsat až po svém návratu ze zahraničí. Taková praxe ale může mít dalekosáhlé důsledky. Nejvyšší soud se zabýval otázkou, kdy vzniká pracovní poměr mezi zaměstnancem a zaměstnavatelem, pokud faktický začátek výkonu závislé práce předchází datu sepsání pracovní smlouvy, a jaké důsledky má tato okolnost na zkušební dobu sjednanou v pracovní smlouvě. V uvedeném případě pracovala zaměstnankyně u zaměstnavatele na základě pracovní smlouvy od Pracovní poměr byl sjednán na dobu neurčitou se zkušební dobou tři měsíce. Dopisem ze dne ukončil zaměstnavatel pracovní poměr se zaměstnankyní zrušením ve zkušební době. Zaměstnankyně se však u soudu domáhala určení neplatnosti tohoto zrušení mimo jiné s argumentem, že faktický začátek výkonu práce pro zaměstnavatele začal před datem sepsání pracovní smlouvy. Stěžejní otázkou tedy bylo, zda pracovní poměr zaměstnankyně vznikl až na základě pracovní smlouvy ze dne (kterou též byla sjednána zkušební doba), nebo zda mohl pracovní poměr vzniknout již před tímto datem, a jaké právní následky z toho plynou. Právní názor Nejvyššího soudu Nejvyšší soud předně připomněl, že zkušební dobu je možné sjednat nejpozději v den, který byl sjednán jako den nástupu do práce, popřípadě v den, který byl uveden jako den jmenování na pracovní místo vedoucího zaměstnance. Zkušební dobu není možné sjednat, jestliže pracovní poměr již vznikl. Nejvyšší soud ve svém rozhodnutí dále uvedl, že východiskem úvah musí být skutečnost, že pracovní smlouva musí obsahovat druh práce, který má zaměstnanec pro zaměstnavatele vykonávat, místo nebo místa výkonu práce, ve kterých má být sjednaný druh práce vykonáván, a den nástupu do práce. Zaměstnavatel je povinen uzavřít pracovní smlouvu písemně a jedno vyhotovení písemné pracovní smlouvy vydat zaměstnanci. Přitom dnes platí, že nebylo-li právní jednání učiněno ve formě, kterou vyžaduje tento zákon, a bylo-li již započato s plněním, není možné se neplatnosti tohoto jednání dovolat u těch jednání, jimiž vzniká nebo se mění základní pracovněprávní vztah. Jinými slovy, pokud byla uzavřena ústní pracovní smlouva, podle které se smluvní strany začaly chovat, není možné takovou smlouvu považovat za neplatnou). Z uvedeného podle názoru Nejvyššího soudu vyplývá, že, i když zákoník práce požaduje, aby byla pracovní smlouva uzavřena písemně, nespojuje s nedodržením předepsané písemné formy výslovně neplatnost tohoto pracovněprávního úkonu. Platná je proto pracovní smlouva nejen tehdy, byla-li uzavřena písemně, ale i v případě, že byla sjednána ústně, popřípadě jiným způsobem nevzbuzujícím pochybnost, co chtěli zaměstnanec a zaměstnavatel projevit (konkludentně). Nejde-li o výslovné projevy vůle, lze považovat za sjednaný ten druh práce, který zaměstnanec bez 44

45 námitek začal pro zaměstnavatele vykonávat, za sjednané místo výkonu práce to místo (organizaci, společnost, její organizační složku), v němž začal pracovat, za sjednaný den nástupu do práce lze pokládat den, kdy zaměstnanec takovou práci začal bez námitek se souhlasem zaměstnavatele skutečně vykonávat. Okolnost, že je dodatečně sepsána na příslušném formuláři řádná pracovní smlouva, jak tomu v řadě případů bývá, za této situace potom znamená, že taková listina má povahu potvrzení obsahu dříve konkludentně sjednaných pracovních podmínek. Komentář případu Nejvyšší soud tímto rozhodnutím upozornil na chybu, ke které v praxi při sjednávání pracovního poměru často dochází. Pokud zaměstnanec začne u zaměstnavatele vykonávat závislou práci před sepsáním písemné pracovní smlouvy, může mít tato okolnost zásadní dopad na existenci zkušební doby. Zaměstnavatel se tak může připravit o možnost zrušit pracovní poměr se zaměstnancem ve zkušební době (nemluvě o možné vysoké pokutě od inspektorátu práce za ústní pracovní smlouvu). Hrubé porušení povinností a ukončení poměru Druhým případem, kterému se chceme v tomto příspěvku věnovat, je otázka, jak se zachovat vůči zaměstnanci, který zaútočí na majetek svého zaměstnavatele. Je z pohledu zaměstnavatele na místě přistoupit bez dalšího k okamžitému zrušení pracovního poměru? Nejvyšší soud totiž řešil v jednom případě otázku intenzity porušení pracovních povinností zaměstnance, který zakázku, kterou si zákazník u jeho zaměstnavatele objednal, předal jiné obchodní společnosti a tím jeho zaměstnavateli ušel zisk. Konkrétně zaměstnanec obdržel od zaměstnavatele dne okamžité zrušení pracovního poměru z důvodu zvlášť hrubého porušení pracovní kázně (v dnešní terminologii porušení povinností souvisejících s výkonem práce), kterého se měl dopustit zneužitím informací v obchodním styku získaných výkonem funkce vedoucího střediska dopravy a mechanizace a poškozením zaměstnavatele odlivem zakázek ve svěřené oblasti. Konkrétně se tohoto skutku měl zaměstnanec dopustit tím, že dopravní zakázku, kterou si u jeho zaměstnavatele objednala třetí strana, předal jiné obchodní společnosti. Zaměstnavateli tímto skutkem vznikla škoda ve formě ušlého zisku z nerealizované zakázky. Právní názor Nejvyššího soudu Vzhledem k datu okamžitého zrušení pracovního poměru posuzoval Nejvyšší soud tento případ z pohledu starého zákoníku práce, nicméně jeho závěry jsou plně aplikovatelné i na současný zákoník práce, neboť právní úprava této otázky se výrazně nezměnila. Podle názoru Nejvyššího soudu uvedený skutek zaměstnance představuje porušení jedné ze základních povinností zaměstnance, a to řádně hospodařit s prostředky svěřenými mu zaměstnavatelem a střežit a ochraňovat majetek zaměstnavatele před poškozením, ztrátou, zničením a zneužitím a nejednat v rozporu s oprávněnými zájmy zaměstnavatele. Tuto zásadu je podle Nejvyššího soudu třeba vykládat tak, že z ní nevyplývá pouze zákaz zaměstnanci, aby způsoboval zaměstnavateli skutečnou škodu na jeho majetku, ale též stanovuje povinnost chovat se tak, aby svým jednáním nezpůsobil zaměstnavateli ani jinou majetkovou újmu (ušlý zisk). Skutek zaměstnance poté Nejvyšší soud hodnotil tak, že úmyslné způsobení škody zaměstnavateli v podobě ušlého zisku předáním zakázky zaměstnavatele jiné obchodní společnosti představuje útok na majetek zaměstnavatele, přičemž zaměstnanec měl naopak jako vedoucí střediska dopravy a mechanizace činit kroky potřebné k vyřízení zakázky a k zajištění zisku svého zaměstnavatele. Svým skutkem zaměstnanec informace o zakázce zneužil a předal ji jinému podnikateli. Nejvyšší soud zároveň poukázal na svá dřívější rozhodnutí, podle kterých útok na majetek zaměstnavatele, ať už přímý nebo nepřímý, zpravidla představuje natolik zásadní okolnost, že okamžité zrušení pracovního poměru je opodstatněné. Komentář případu Nejvyšší soud tímto rozhodnutím navázal na své předchozí závěry, podle kterých útok na majetek zaměstnavatele zpravidla představuje zvlášť hrubé porušení pracovních povinností zaměstnancem. Takový útok nemusí představovat jen přímé zmenšení majetku zaměstnavatele (např. krádež pracovních pomůcek), ale útokem na majetek zaměstnavatele může být i jeho nerozšíření způsobené jednáním zaměstnance. Pokud zaměstnanec posílá klienty zaměstnavatele ke konkurenci, pak není možné po zaměstnavateli spravedlivě požadovat, aby zaměstnance dál zaměstnával, a to ani po výpovědní dobu. Závěr Výše uvedené případy ukazují, že problematika správného uzavírání pracovních smluv a na druhé straně správného posouzení konkrétní situace při rozvazování pracovního poměru nemusí být zdaleka tak jednoduchá, jak by se mohlo na první pohled zdát. V případě nejasností je vždy finančně i časově výhodnější poradit se s odborníkem, než následně vést se zaměstnancem vleklý soudní spor s negativním výsledkem. Zaměstnavatelé se tak mohou vyhnout například doplácení mzdy zaměstnanci, kterého nezákonně propustili, případně pokutě od inspektorátu práce, pokud neuzavřeli pracovní smlouvu v souladu s příslušnými pravidly zákoníku práce. Text Mgr. David Šupej, AK Tomáš Liškutín 45

46 téma měsíce Podzim ve znamení školkařství Záchranné množení hodnotných listnatých dřevin z českých parků The salvage propagation of valuable woody trees in Czech parks Souhrn V historicky významných českých parcích se nalézají hodnotné porosty a cenné dlouhověké dřeviny. Příspěvek se zabývá rozmnožením ohrožených, mnohdy dožívajících dendrologicky a sadovnicky významných dřevin známého původu. Při obnově studovaných objektů je nezbytně nutné zachovat jejich autenticitu užitím vhodných množitelských metod výsevy semen, řízkování a zimní roubování. Summary Valuable stands and worthful varieties of old trees are found in the historically significant Czech parks. This paper deals with propagation of endangered, often being dying, woody plants of known origin, which are significant from dendrological and landscape point of view. During restoration of studied objects, it is necessary to preserve the woody plants authenticity using suitable propagation methods sowing of seeds, cutting propagation and winter grafting. Od roku 2012 probíhá ve VÚKOZ, v. v. i. Průhonice řešení projektu NAKI č. DF12P01OVV016 Zhodnocení a udržitelné využití potenciálu památek zahradního umění. V rámci koncepce zachování vhodné územní skladby dřevin při obnově porostů ve vybraných objektech a podle dendrologického šetření byly cíleně množeny především evidované, cenné dlouhověké a památné stromy. Množitelský materiál (rouby) byl odebírán v lednu a únoru, semena v říjnu až listopadu, z doporučených druhů/kultivarů dřevin v parcích Bečov nad Teplou, Doksany, Chudenice, Petrohrad, Manětín, Zahrádky aj. Tab. 1 Standardní pěstební substráty Typ RS RS RKS Název (označení) substrátu a jeho složení (komponenty v % obj.) RS II s jemným jílem (RS II-J) 70 % rašelina borkovaná 0 20 mm, 30 % rašelina tmavá 0 20 mm, 50 kg/m 3 jíl 0 2 mm, 4 kg/m 3 vápenec, 1,5 kg/m 3 PG Mix Typ D s hrubým jílem 100 % rašelina borkovaná 0 20 mm, 40 kg/m 3 jíl hrubý 0 4 mm, 4 kg/m 3 vápenec, 1 kg/m 3 PG Mix RKS II (RKS II) 45 % rašelina světlá borkovaná 0 20 mm, 35 % rašelina tmavá 0 20 mm, 20 % kompostovaná kůra 0 15 mm, 50 kg/m 3 jemný jíl 0 2 mm, 2,5 kg/m 3 vápenec, 1 kg/m 3 PG Mix, 0,5 kg/m 3 NP hnojivo Charakteristika hnojiv a vápence: PG mix (14 % N, 16 % P 2O5, 18 % K2O, 0,7 % Mg, stopové živiny: 0,09 % Fe, 0,16 % Mn, 0,04 % Zn, 0,12 % Cu, 0,03 % B, 0,2 % Mo), NP hnojivo (26 % N, 14 % P 2O 5), dolomitický vápenec (85 % CaCO 3, 5 % MgCO 3). Metody množení Při záchranných programech se uplatňují následující metody množení dřevin: generativní množení výsevem semen; autovegetativní řízkováním, heterovegetativní množení roubováním nebo očkováním na vhodné podnože. U neplodících jedinců a odrůd dubů a lípy je roubování a očkování jedinou účinnou metodou, která umožňuje co nejefektněji rozmnožit geneticky vysoce hodnotný materiál. Dopěstování výpěstků dřevin pak probíhá ve školce ve volné půdě nebo v kontejnerech. S ohledem na vzrůst a zdravotní stav vytypovaných jedinců byly užity nejvhodnější způsoby množení. Metodicky byly využity vypracované a na školkařském pracovišti VÚKOZ Průhonice ověřené technologické postupy množení a dopěstování školkařsky a dendrologicky významných druhů dřevin, publikované formou certifikovaných metodik, odborných a vědeckých článků. Množitelský materiál, způsoby množení a dopěstování dřevin Generativní způsob množení u plodných dřevin s klíčivými 46

47 semeny bylo využito podzimních termínů sběrů osiva (září/říjen 2012, semena každého ekotypu dubu byla sbírána v jednom termínu, když se uvolňovaly žaludy. Byla použita metoda přímých výsevů dubů do sadbovacích jednotek (QP 15T, QP 24T) na záhonech ve studeném skleníku. Semenáče jsou dopěstovány postupem obvyklým v lesních školkách. Vegetativní způsob množení u ekotypů a kultivarů listnatých dřevin r. Quercus a Tilia, bylo užito zimní roubování pod sklem. Rouby byly odebírány v průběhu prosince 2012, v následujících letech v lednu až březnu 2013/2014. U památkově chráněného jedince Cornus florida (Americké zahrady, Chudenice), byla užita metoda vegetativního množení z letních polovyzrálých řízků ve skleníku pod přerušovaným mlžením. Pěstební plochy a technické vybavení Zařízení a technické vybavení na školkařském úseku pro množení a přezimování dřevin: Tab. 2 Příklady systémů hnojení Systém hnojení Hnojivo Obsah živin (%) Dávka (g/l) koncentrace Počet Dávka živin (mg/l) substrátu N-P 2 O 5 -K 2 O roztoku (%) přihnojení N P K A PG MIX ,5 g/l Kristalon modrý ,2 % Kristalon oranžový ,2 % celková dávka B.1 Osmocote g/l B.2 Osmocote 5 6 hi K g/l B.3 PG MIX ,5 g/l Osmocote g/l Kristalon oranžový ,2 % celková dávka Poznámka: Při našem záchranném množení byl použit výhradně substrát D s hrubým jílem s uvedenou startovací dávkou živin (viz tab.1). Po přesazení semenáčů a roubovanců bylo aplikováno na povrch zásobní hnojivo s prodlouženým účinkem Osmocote 5 6. Během vegetace tekuté přihnojení Kristalonem 0,2 % zařízením Dozatron na podporu růstu a vyzrávání letorpostů (viz tab. 2). Nebyly použity další typy substrátů a varianty hnojení. Tab. 3 Generativní množení listnatých stromů výtěžnost (%) a rozmezí velikostí semenáčů ekotypů dubů (Quercus L.) 1/0 a 2/0 z přímých podzimních výsevů do jednotek Quick Pot. Výsledky generativního množení (2013 a 2014) Druh Původ charakteristika Opakování (počet) Quercus petraea Stochovský dub, památný strom Quercus petraea Quercus petraea Quercus robur Quercus robur Stochovský dub, památný strom Křivoklátsko, Tři Stoly, Nový Dům, obora, památný strom Petrohrad u Lubence, památný strom Petrohrad u Lubence, památný strom Výsev (počet semen) Vzešlo (počet semen) Výtěžnost (%) Výška (cm) Kořenový krček (mm) , Quercus robur Šternberk, památné stromy , Quercus robur Šternberk, památné stromy ,8, 3 6 Quercus macranthera Manětín, zámecký park , Termín výsevů: Q. petraea X. 2012, Q. robur IX./X. 2012, hodnocení X. 2013; výsev Q. macranthera X.2012, hodnocení IX Znaménko + u počtu semen dvou ekotypů Q. robur: úprava/odstranění 1/5 báze žaludu nůžkami. Tříleté přesazované semenáče ekotypů dubů Quercus petraea, Q. robur v pětilitrovém kontejneru, vel , cm, získané z přímých podzimních výsevů do jednotek QP 24T (VII. 2015) chladírenský box (+ 4 C); skladování osiv, sadby, roubů a řízků dřevin, množárenský skleník typ S6 (25 x 6 m), 150 m 2 s automatickým řízením vlhkosti a teploty přerušované mlžení, mlžicí linky Netafim. Relativní vzdušná vlhkost %, kontrolovaná čidlem v červnu až srpnu. Při vzdušné teplotě nad 35 C, hřebenové větrání, temperovaný skleník typ S6 (25 x 6 m) 150 m 2 s regulací teploty/vzduchování; pro výsevy, přezimování a dopěstování mladých rostlin. Prostorová teplota od listopadu do března do +4 C (v mrazivých dnech). Při vyšší vzdušné teplotě hřebenové větrání skleníku. venkovní záhony š. 145 cm pro výpěstky v kontejnerech, vybavené mobilním stíněním a tepelně izolačními materiály pro zimní ochranu dřevin. Zelená tkanina se 75% stínicím efektem, stabilizovaná proti UV záření, natažená na ocelové oblouky v. 150 cm, využívání chemické laboratoře (výživa dřevin a půdní rozbory, ochrana rostlin), intenzivní genofondové plochy pro dopěstování dřevin ve volné Celoročně nabízíme jedlovou chvoj Abies nordmandiana Abies grandis Vánoční stromky řezané a kontejnerované místo odběru Praha 8 půdě; místo: Dendrologická zahrada, Průhonice. Podnože a roubovance Jako podnože byly použity jednoleté až dvouleté semenáče listnáčů, předpěstované v jednotkách QP, zakoupené v lesních školkách. Rovněž semenáče získané z vlastních výsevů, z osiva původem ze semenářského podniku LČR Týniště nad Orlicí. tel.:

48 téma měsíce Podzim ve znamení školkařství Tab 4 Zimní roubování listnatých stromů výtěžnost (%) jednoletých roubovanců ekotypů dubů (Quercus L.) a lípy (Tilia L.) X/1/0 roubovaných na obalované podnože (2013 a 2014) Druh/cv. Původ ekotypů Podnož Počet roubování Pěstební jednotka Výtěžnost kusy % Tilia platyphyllos Vitifolia P park Petrohrad T. platyphyllos 90 QP 15T 85 94,4 Tilia platyphyllos č P Chudenice, památný strom T. platyphyllos 80 QP 15T 60 75,0 Tilia platyphyllos č. 11P Chudenice, památný strom T. platyphyllos 30 QP 15T 25 80,3 Tilia platyphyllos č. 20 P Chudenice, památný strom T. platyphyllos 23 QP 15T 15 65,2 Sorbus latifolia č. 4 park Chudenice S. torminalis 15 QP 15T 6 40,0 Quercus robur č P Tyršův dub Dředslav, Q. robur 24 QP 24T 16 67,0 památný strom Quercus robur P Zhůřský dub Šumava, Q. robur 24 QP 24T 18 75,0 památný strom Tilia platyphyllos č P Vejvodova lípa, Pastviny T. platyphyllos 15 QP 15T 14 93,3 Tilia platyphyllos Cucullata park Bečov nad Teplou T. platyphyllos 30 QP 15T 18 60,0 Tilia platyphyllos Vitifolia park Doksany T. platyphyllos 15 QP 15T 9 60,0 Tilia platyphyllos Zahrádky park T. platyphyllos 30 QP 15T 9 30,0 Termín roubování: II a 2014, hodnocení: VII a 2014 před přesazením do kontejnerů jako jednoleté roubovance X/1/0. Způsob roubování: kopulace/rozštěp na podnože předpěstované v sadbovačích QP 60T Podnože dodaly LESOŠKOLKY s. r. o., Řečany nad Labem, nositel licence pro nakládání s osivem a sadbou lesních dřevin. Rouby byly sklízeny v prosinci až v únoru za bezmrazých dnů. U dubů rouby s dvouletým dřevem nebo dobře vyzrálým jednoletým dřevem. U lípy byly použity dobře vyzrálé rouby s jednoletým i s dvouletým dřevem, s jedním až dvěma pupeny. Roubování obvyklými způsoby, vázání páskami flexibent. Roubovance byly ihned po naroubování sázeny do sadbovačů typu Quick Pot QP 15T a QP 24T a umístěny na záhony do skleníku s regulací teploty a vlhkosti. Záhony s roubovanci se kryjí mikroténovou fólií 0,015 mm nataženou na ocelové oblouky. Prostorová teplota ve skleníku byla udržována automatickou regulací ve dne 14 až 18 C s nočním poklesem na 10 až 12 C. Půdní teplota 14 až 15 C. Od června jsou vystaveny na venkovních záhonech pod stíněním. V září byly jednoleté až dvouleté semenáče/roubovance přesázeny do 2 až 3,5 l kontejnerů. Po dvouletém pěstování (dvou vegetačních obdobích), jako tří- až čtyřleté výpěstky budou připraveny pro výsadby buď na trvalé stanoviště, nebo k vyškolkování do volné půdy jako základ pro pěstování pyramidálních a kmenných tvarů stromů. Pěstební substráty a systémy hnojení Pro dřeviny v sadbovačích a kontejnerech jsou ve školkách používány Vyrašené roubovance lípy ze zimního roubování pod sklem v QP 15T (VI. 2013) Tab. 5 Letní řízkování listnatých dřevin (2013) Druh Původ ekotypu Pěstební jednotka Počet Výtěžnost kusy % Cornus florida Chudenice, Americká zahrada, památný strom NP 60 x 40 x Poznámka: Polovyzrálé řízky odebrané z kmenových výmladků v VII Matečný vícekmenný strom napadený silně listovým padlím. Zakořeněné řízky hodnocené a nahrnkované v květnu 2014 jako dvouleté přesazované řízkovance 0/1/1. profesionální substráty definovaných vlastností (tabulka 1). V průběhu pěstebních cyklů byl u semenáčů a roubovanců dřevin uplatňován systém optimální výživy a integrované ochrany rostlin šetrné k životnímu prostředí: pevná obalovaná hnojiva s prodlouženým účinkem řady Osmocote +) u dřevin v sadbovačích a kontejnerech (B.1, B.2), pevná granulovaná hnojiva s rychlým efektem Hydrokomplex, PG mix u dřevin v kontejnerech a ve volné půdě (B.3), tekutá hnojiva řady Polyfeed (Kristalon), aplikovaná s použitím zařízení Dozatron u dřevin v kontejnerech (A). Diskuse Jako jeden z hlavních výstupů výzkumného projektu NAKI č. DF- 12P01OVV016 Zhodnocení a udržitelné využití potenciálu památek zahradního umění, byla v r vypracována a schválena Metodika generativního a vegetativního množení dubu (Quercus L.), lípy (Tilia L.) a její uplatnění při záchraně vzácných a ohrožených taxonů listnatých stromů. Cílem dílčí etapy bylo mj. namnožení dlouhověkých dendrologicky cenných dřevin na základě dendrologického průzkumu ve studovaných českých pracích. V souvislosti s odběry množitelských materiálů u vytypovaných dřevin bylo předně přihlédnuto k jejich plodnosti, vzrůstu a zdravotnímu stavu. Prezentovány jsou výsledky generativního a vegetativního množení získané ve standardních podmínkách školkařského pracoviště VÚKOZ, v. v. i., Průhonice v prvních dvou letech řešení projektu. S ohledem na získaná množství semen, roubů ev. řízků pro záchranná množení nebylo možné a žádoucí uplatnit srovnatelné varianty a postupy, obvyklé pro vegetační, statisticky vyhodnotitelné pokusy. Dosahované výsledky záchranného množení, jako forma aplikovaného výzkumu, jsou zobecněny v návazné metodice projektu NAKI. Metodika je nová v tom, že přenáší známé a ve školkařské praxi používané metody množení dřevin do oboru péče o autentické dlouhověké dřeviny památek zahradního umění a prokazuje jejich praktickou účinnost. 48

49 Závěr V souvislosti s rekonstrukcí objektů historických parků a na základě dendrologického průzkumu byla etapa VV006 projektu NAKI č. DF12P01O- VV016 zaměřena na rozmnožení hodnotných, mnohdy dožívajících taxonů dřevin a v podkladových materiálech evidovaných taxonů. S ohledem na hodnotu a stav vytypovaných porostů/jedinců byly užity nejvhodnější způsoby množení, a to: generativní výsevem osiva na podzim, vegetativní zimním roubováním a letním řízkováním. Podzimní výsevy Quercus macranthera, klíčivost 85%, původ: Manětín, zámecký park; Q. petraea, klíčivost 90 až 100%, původ: Stochovský dub a Tři Stoly, Křivoklátsko; Q. robur, klíčivost 67 až 85%, památné stromy, parky Petrohrad a Šternberk. V parcích Chudenice, Petrohrad, Bečov nad Teplou, Zahrádky aj. byly odebrány rouby z památných stromů Quercus robur, Tilia platyphyllos. Výtěžnost ujatých jednoletých roubovanců X/1/0 se pohybovala u ekotypů Quercus 75, Tilia platyphyllos 60 až 80 %. Z letních řízků byl namnožen památný hodnotný exemplář Cornus florida s výtěžností 90 %, původ Americká zahrada, Chudenice. V srpnu byly semenáče a roubovance přesázeny do 2- a 3,5litrových kontejnerů a umístěny na venkovní stíněné záhony k dopěstování. Výpěstky stromů (s původem) budou použity pro výsadby do původních parků a na výzkumné plochy VÚKOZ, v. v. i., Průhonice. Semenáče stromů budou rovněž využívány v rámci revitalizačních programů a v roce 2016 výsadby schopné výpěstky budou nabídnuty realizačním a školkařským podnikům. V roce 2014 byla podána žádost o udělení ochranných práv k odrůdě podle zákona č. 408/2000 Sb. Součástí žádosti je návrh názvu odrůdy a technický dotazník pro novou odrůdu listnatých stromů výstup projektu: Tilia platyphyllos Puss in Boots (původ: Dvouleté roubovance lípy Tilia cordata, Tilia platyphyllos Puss in Boots, T. platyphyllos. Příklad záchranného množení lípy z parků Petrohrad, Chudenice, Doksany a Zahrádky (VII. 2015) park Petrohrad). Referenční výsadby, nezbytné k legislativnímu řízení jsou založené na Dendrologické zahradě VÚKOZ, v. v. i., Průhonice. Doporučení Vlastník nebo správce památky zahradního umění, pokud má zájem získat jeden, případně více geneticky identických jedinců památného stromu nebo historicky či kompozičně významné dřeviny, má možnost obrátit se na regionální (krajský, okresní) odbor Státní památkové péče, odbor kultury a ochrany životního prostředí. Pracovník odboru zhodnotí na místě porost a může doporučit množitele. Školkařské pracoviště VÚKOZ, v. v. i., Průhonice na základě objednávky provádí množení a dopěstování výpěstků podle požadavků objednatele. Text a foto Ing. Jiří Obdržálek, CSc., VÚKOZ, v. v. i., Průhonice Článek byl odborně recenzován. Práce vznikla v rámci projektu NAKI č. DF12P01OVV016 Zhodnocení a udržitelné využití potenciálu památek zahradního umění. Seznam použité literatury je k dispozici u autora nebo v redakci časopisu. ARBOEKO s. r. o. NOVÉ VELKOOBCHODNÍ PRODEJNY na ploše 2 ha lze vybírat z více jak rostlin 49

50 téma měsíce Podzim ve znamení školkařství Jedinečná vila Münz v Brně má novou zahradu V roce 2014 se uskutečnila náročná rekonstrukce zahrady, která je díky svému pojetí jedinečnou. Úpravou prošly kompletně terény a samozřejmě celé výsadby se širokým sortimentem rostlin z celé Evropy. Cílem bylo nahradit již dožívající stromy a keře za mladé a vitální rostliny stejných druhů, jaké byly dříve vysázeny. Vila Münz je krásná funkcionalistická stavba, kterou v minulém století navrhl architekt Arnošt Wiesner. Představuje jedinečný objekt klasické prvorepublikové architektury, který po nové úpravě uspokojí i potřeby náročného obyvatele v 21. století. Vila reprezentuje nejstarší díl skládanky, tvořící skupinu Wiesnerových staveb, které navrhoval pro tehdejší bohaté židovské průmyslníky a bankéře. Rekonstrukce zahrady měla přísné nároky Návrh na realizaci oprav předložil profesor pro zahradní a krajinářskou Historie vily Münz: Architekt Arnošt Wiesner se seznámil s Eduardem Münzem při budování České banky Union. Vypracováním projektu na stavbu rodinné vily v Hroznové ulici č. 19 byl pověřen v roce Stavba byla dokončena roku Münzovi ve vile bydleli do začátku války. V roce 1940 Eduard Münz zemřel a vila byla zabavena. Od té doby se v ní vystřídalo několik vlastníků. Současným majitelem je brněnský investor Igor Fait, kterému například patří i replika Zemanovy kavárny. Vila Münz spojuje klasickou prvorepublikovou architekturu Arnošta Wiesnera s potřebami náročného uživatele žijícího v 21. století, říká Ing. Igor Fait, současný majitel a investor. architekturu prof. Ing. Ivar Otruba, CSc. Vycházel přitom z historických podkladů původní architektonické úpravy z roku Jedním z jeho hlavních požadavků bylo zachování některých vzrostlých stromů, aby zahrada i po rekonstrukci působila přirozeným dojmem staré zahrady. Výběrové řízení na rekonstrukci zahrady vily Münz vyhrála brněnská společnost Cercis s. r. o., která se specializuje na kompletní úpravy pozemků. Majitel této společnosti Ing. Petr Klíma, Ph.D., k tomu říká: Jako hlavní terénní prvek celé zahrady byly navrženy terasy vytvořené z přírodních dubových pražců, které zpevňují svažitý terén. Dále byly zhotoveny některé drobné stavby jako dětské hřiště, relaxační zákoutí, a to vše ve stylu navozujícím nádech staré zahrady. Rostliny z celé Evropy Architekt zahrady prof. Ing. Ivar Otruba, CSc., kladl při návrhu projektu velký důraz na přesnost dodání sortimentu a zejména na kvalitu každé jednotlivé rostliny. Pro potřeby realizace jsme společnosti Cercis s. r. o. dodávali široký sortiment rostlin z celé Evropy. Zajímavostí byla například dodávka růží v druzích, které se dnes již 50

51 prakticky nepěstují. Zároveň byla každá námi dodaná rostlina pod náročným drobnohledem investora a byl kladen důraz na včasný termín dodání rostlin, vysvětluje Ing. David Podhorský, vedoucí obchodu okrasné školky společnosti AGRO Brno-Tuřany, a. s., která pro projekt rekonstrukce zahrady vily Münz dodávala rostlinný materiál. Z produktů, které nabízí AGRO Brno-Tuřany, a. s., byly použity převážně keře ve vyšší kvalitě. Významné bylo také větší množství jalovců v mnoha druzích, několik atypických solitérních stromů a část trvalkového sortimentu. Záměrem obnovy vily Münz nebylo zakonzervovat stav z roku 1928, ale navodit situaci, která by nastala, pokud by byla zachována kontinuita rodinného bydlení po celou dobu její existence. Podle Ing. Petra Klímy, Ph.D., proběhla realizace zahrady v plánovaných termínech a ke spokojenosti nejen prof. Ing. Ivara Otruby, CSc., ale zejména nového majitele. Pro úspěch byla důležitá vysoká profesionalita v průběhu celého projektu. A to od prvních zemních prací přes likvidaci starých stromů až po budování automatického závlahového systému. Nakonec se jeho účinnost prokázala zejména v průběhu letošního tropického léta. Ing. Petr Klíma, Ph.D., si pochvaluje spolupráci se společností AGRO Brno-Tuřany, a. s.: Se společností AGRO Brno-Tuřany máme dlouhodobě nadstandardní vztahy a využíváme jejich služeb při realizaci mnoha zahradnických projektů. Při veškeré komunikaci jsou navíc velmi vstřícní a aktivní, popisuje vzájemnou spolupráci. (red) 51

52 téma měsíce Podzim ve znamení školkařství inzerce Nizozemský veletrh GrootGroenPlus se blíží Mezinárodní školkařský veletrh GrootGroenPlus v nizozemském Zundertu již brzy otevře své brány návštěvníkům, a to od 30. září do 2. října. Pětadvacátého ročníku s mottem Growing strong! se zúčastní bezmála tři stovky vystavovatelů, mezi nimiž se příchozím představí na ploše přesahující m2 pestrá škála školek, prodejců, výrobců a subdodavatelů strojů a pracovního zařízení a dodavatelů z Nizozemska a Belgie. Cílem veletrhu je představit na začátku nové obchodní sezóny vedle aktuálních témat i nejnovější inovace ve školkařském odvětví, ale i výměna znalostí a kontaktů. V letošním roce bude kladen velký důraz na osobní přístup. Veletrh GrootGroenPlus je určený pro vládní úředníky, instituce, bytová družstva, projektanty, architekty, maloobchodní síť, krajinářské architekty, zahradní centra, zahradníky, odborníky pro veřejnou zeleň, školky a nizozemské i mezinárodní obchodníky. Účastníci a návštěvníci přijíždějí nejčastěji z Nizozemska, Belgie, Německa, Velké Británie, Francie, Polska, Dánska, Maďarska, Irska, Itálie, Španělska, Spojených států amerických, ale i ze Slovenska, Rumunska, Chorvatska, Ruska a mnoha dalších zemí. veletrh! ý k řs a lk o k š í n Mezinárod Pestrý program Veletrh zahájí promítání výročního filmu k oslavě 25 let trvání, ve kterém se protne minulost s budoucností. Program veletrhu bude jako každoročně rozdělený podle cílových skupin na den pro maloobchod, veřejnou zeleň a zahradníka/zahradního architekta. Třikrát denně budou u kulatého stolu hovořit odborníci z oboru na určité aktuální téma. Jedním z ústředních projektů veletrhu je filozofie Green City (Zelené město), jehož cílem je informovat a stimulovat zájem mezi vládními úředníky, organizacemi a firmami, které jsou profesionálně zapojeny do plánování a rozvoje města a pomoci jim naučit se, jak správně používat zeleň v urbánním prostředí. Letošní téma zní: Zeleň nemusí stát peníze, vyplatí se! Na veletrhu proto vyroste již popáté v řadě inspirativní zelené město, které bude utvořené z různorodých dřevin. Novinky Během veletrhu GrootGroenPlus budou návštěvníkům představeny vybrané nové kultivary dřevin. Zda jde skutečně o novinky, bude nově prověřovat mezinárodní společnost Koninklijke Vereniging voor Boskoopse Culturen (KVBC). Všechny kontrolované novinky budou prezentovány na centrálním náměstí o rozloze 500 m2, které bude patřit inovacím a inspiracím. Návštěvníci tak najdou přehledně na jed- Zlatou medaili za nejlepší novinku loni udělila odborná porota Leucothoe Keiskei Opstall nom místě nejžhavější novinky ve školkařském odvětví včetně osvědčených novinek z minulosti 25 nejlepších novinek za posledních 25 let a devět ověřených novinek. Letos budou na veletrhu prezentovány i novinky partnerských veletrhů Florall a Expo TCO. Posléze vyhlásí předseda KVBC Dick Nieuwesteeg pět vítězných novinek, které budou umístěny v sortimentální zahradě Sortimentstuin Harry van de Laar. Aktuální informace o veletrhu lze nalézt na webových stránkách Text Lucie Poláková Foto Daniela Urešová 52

53 Bonsaj do parku i na zahradu Ulmus x elegantissima Jacqueline Hillier, syn. Ulmus x hollandica J. H. je pomalu rostoucí keř až malý stromek samovolně se tvarující do velké bonsaje. Tvoří hustě větvenou korunu s malebně pokřivenými větvemi, časem spíš kmínky až kmeny. Koruna je velmi jemná, patrovitá, v celkovém obrysu deštníkovitá. Koncové větvičky jsou velmi jemné, až pavučinkovité, což vynikne zejména v zimě, v době, kdy je dřevina bez listí. Listy samotné jsou svěže zelené, 2 až 3 cm velké, široce vejčité, zašpičatělé, s pilovitými okraji a výraznou žilnatinou. Jsou na větvičkách hustě dvouřadě uspořádané. Roční přírůstek mladých rostlin je 5 až 15 cm. V deseti letech dosahuje výšky 1 1,5 m, ve 25 až 30 letech dorůstá výšky i šířky 2 3 m, často však bývá ještě širší. Množí se nejčastěji letním řízkováním. Spící pupeny na starších větvích i kmíncích se často probouzí, což dává dřevině zajímavý vzhled. Často se probouzí i spící pupeny na vzdálených kořenech a rostlina produkuje kořenové výmladky. Ne mnoho, ale běžně 3 až 4 m od matečné rostliny. Tento druh jilmu je zcela nenáročný. Půdu vyžaduje hlinitou, hlubší a propustnou, roste dobře na slunném, lépe však polostinném stanovišti. Je otužilý, dostatečně mrazuvzdorný. Je tolerantní i k městskému, více či méně znečištěnému prostředí. V zimě vynikne malebné větvení mnohem více než v létě Uplatní se pro výsadby ve veřejné zeleni. V parcích je díky svému zajímavému habitu především zvláštní solitérou pro pohled zblízka. Vzhledem ke svým malým rozměrům je elegantní i pro menší zahrady. V městské zeleni se dá použít i do větších nádob. Ulmus x elegantissima Jacqueline Hillier je jedinečnou dřevinou pro tvorbu bonsají. Byl vyšlechtěn poměrně nedávno, v roce 1966, v Selly Parku v Birminghamu. Rodiči tohoto křížence jsou podle Královské zahradnické společnosti U. glabra a U. plotii. Popisovaný kultivar je odolnější než původní rodiče, grafiózou (známou metlou jilmů) netrpí. Drobnolistý je také čínský jilm U. parvifolia a úplně miniaturní U. parvifolia Hokkaido, který je vysoký jen asi 15 cm a připomíná vzhledem spíš kapradinu než listnáč. Text a foto Ing. Petr Pasečný 53

54 téma měsíce Podzim ve znamení školkařství inzerce Pěstování obalovaných odrostků na vzduchovém polštáři Produkce rostlin v sadbovačích (plugách) je vcelku známá věc, novější věcí však je použití této technologie pro pěstování obalovaných odrostků dřevin. Pro produkci obalovaných odrostků jsou využívány zejména 3 5litrové kontejnery, ve kterých však dochází k výrazným deformacím kořenových systémů. Kořen je základem stability stromu, a jakmile je jednou strom zasazen s deformovaným kořenem, je jeho stabilita omezena. Alternativou je využití technologie pěstování obalovaných odrostků ve velkoobjemových sadbovačích na vzduchovém polštáři. Na polštáři jako v bavlnce V rychlosti k připomenutí tohoto způsobu produkce rostlin; Základem jsou sadbovače, což jsou pevné plastové pěstební obaly, ve kterých jsou rostliny pěstovány v rašelinových substrátech. Jeden sadbovač je složen z 6 60 (i více) buněk. Speciálně pro lesnické účely (pro pěstování lesních druhů dřevin) byly vyvinuty sadbovače, které zabraňují deformacím kořenového systému. Jednotlivé buňky těchto obalů mají podélná žebra, která zamezují rotaci kořenů, a otevřená dna. Nedílnou součástí jsou pěstebně-manipulační rámy, na nichž jsou rostliny v sadbovačích umístěny v určité výšce nad zemí a je tak zajištěn střih vzduchem prorůstajících kořenů přes otevřené dno sadbovačů (proto vzduchový polštář ). Kořenové deformace jsou tak omezeny na přijatelné minimum. Neprorostou... Z hlediska nadzemní výšky produkovaného sadeb ního materiálu rozdělujeme krytokořenný sadební materiál pěstovaný v neprorůstavých sadbovačích do tří základních kategorií: Maloobjemové sadbovače, tzv. miniplugy s objemem buňky 5 30 ml slouží v produkci semenáčků do 15 cm výšky nadzemní části, které jsou určeny k dalšímu dopěstování. Středněobjemové sadbovače s objemem buňky ml v těchto obalech jsou pěstovány rostliny o výšce nadzemní části cm. Tato kategorie je hojně využívána v lesnictví. Velkoobjemové sadbovače s objemem buňky 1 2 l tyto obaly jsou vhodné k pěstování listnatých a některých jehličnatých poloodrostků a odrostků dřevin o výšce nadzemní části cm. Alternativa pro 1 5litrové kontejnery Pěstování odrostků ve velkoobjemových sadbovačích je alternativou pro 1 5litrové kontejnery. Ve firmě LESOŠKOLKY s. r. o. je využíván obal QP 6 T/20 od německé firmy Herkuplast Kubern GmbH. Tyto 54

55 sadbovače o objemu buňky 1,6 l mají bezpečností prvky, které zabraňují deformacím kořenového systému. Nedílným technologickým doplňkem obalů však musí být pěstebně-manipulační rámy zajišťující vzduchový polštář. V sadbovačích QP 6 T/20 jsou pěstovány zejména listnaté stromy s cílovou výškou nadzemní části cm, optimální výška je cm. Z jehličnanů můžeme takto pěstovat modřín a douglasku. Jehličnaté dřeviny jako smrk a borovice potřebují více prostoru pro nadzemní část, a tak tento druh sadbovače není zrovna ideální. Dřeviny jsou pěstovány v rašelinových substrátech vlastní výroby, které zajišťují optimální růst rostliny. Bohužel to, co je dobré pro růst ve školce, nemusí být dobré pro růst na stanovišti po výsadbě. Jsou stanoviště, kam sázet rostliny v rašelinovém substrátu, je rizikové, proto jsme schopni na přání zákazníka přidávat do substrátu v určitém poměru jílové minerály či zeminu. Výpěstky jsou po vytřídění expedovány a baleny bez pěstebních obalů. Kořenový systém je chráněn fóliovým přebalem, který chrání kořenový systém proti vysýchání a poničení kořenového balu. Výhodami výpěstků z velkoobjemových sadbovačů oproti klasickým kontejnerům jsou zejména: nižší cena, mladší rostlina, rychlejší reakce na poptávku, nižší přepravní náklady, minimální deformace kořenů, nižší náklady na výsadbu. Naši nabídku dřevin ze sadbovačů (i všech ostatních) + aktuální ceník naleznete na našich internetových stránkách Ing. Přemysl Němec, LESOŠKOLKY s. r. o. LESOŠKOLKY s. r. o., ŘEČANY NAD LABEM Nabízíme: Prostokořenná lesní sadba Krytokořenná sadba na vzduchovém polštáři Krytokořenná sadba v kontejnerech Semenáčky a podnožový materiál pro zahradníky Okrasné dřeviny Sazenice pro pěstitele vánočních stromků Vánoční stromky LESOŠKOLKY s. r. o., 1. máje 104, Řečany nad Labem, tel.: , fax.: , odbyt@lesoskolky.cz Naše hospodářská střediska: Řečany n. L., Obalovaná sadba Řečany nad Labem, Kladruby n. L., Albrechtice n. O., Dolní Jelení, Brandýs n. L., Františkovy Lázně 55

56 téma měsíce Využijte dotace na nákup techniky! inzerce Jedná se o dotační tituly PGRLF a Program rozvoje venkova určené pro školkařské provozy, pěstitele révy, ovoce, zeleniny, chmele a pro vlastníky a obhospodařovatele lesů PODZIM V letošním roce se opět naskýtá možnost čerpání dotací ze zdrojů, které podporují podnikání nejen v zemědělské prvovýrobě, ale i při pěstování méně tradičních kultur a plodin. Jedná se zejména o hospodaření v lesích a ve školkařské výrobě v oblasti okrasného zahradnictví, pěstování révy, ovocnářství, při výrobě sadebního materiálu a v dalších oblastech. V současné době jsou aktuální dotační tituly, které nejsou do takové míry jako v minulosti vázány na obdělávání nebo držbu zemědělské půdy a hospodaření ve velkém. V rámci standardních i nově uváděných dotačních programů PGRLF, a. s., a PRV bychom vám rádi nabídli stroje a zařízení, které společnosti L.E.S. CR spol. s r. o. a Plantax spol. s r. o. dovážejí do České republiky. Dále je uveden stručný přehled strojů a zařízení pro vybavení vašich provozů novou technologií. Jde o stroje a zařízení určené jak pro pěstování stromů a keřů, tak pro pěstování méně tradičních plodin. Pro okrasné i lesní školky, plantáže a aleje máme připraveny jednak tec hnologie výroby materiálu v kontejnerech, ale také pro pěstování sortimentu prostokořenného charakteru i pro odrostky a alejové stromy. V součinnosti s naším partnerem současně můžeme pomoci zprostředkovat zajištění a přípravu podkladů pro dotaci. Přehled dotovaných strojů Imants rýčové stroje z Nizozemska pro přípravu a zpracování půdy ve školkařských provozech, při pěstování zeleniny a speciálních hlubocekořenících plodin Forigo tato italská firma nabízí kompletní sortiment strojů pro přípravu půdy v zemědělství, zelinářství a ve školkařských provozech: hrobkovače, záhonovací frézy, mulčovače, rotační brány, půdní frézy, rotavátory Forigo kyvné rotační brány pro ošetření mezi stromy, boční mulčovače Amas a Dragone z Itálie nabízí: rosiče a postřikovače nesené, tažené, portálové postřikovače do meziřadí, navíjecí bubny s koncovkami, speciální postřikovače a rosiče Urbinati z Itálie rozdružovače bigbalů, kompletní technologie pro pěstování krytokořenného materiálu plnicí linky, osévací linky myčky kontejnerů atd. TP Linddana nesené, tažené štěpkovače i stroje s vlastním pohonem z Dánska Egedal kompletní technologie z Dánska pro pěstování prostokořenného materiálu v lesních a okrasných školkách, rýhovací stroje, propařovací stroje, kultivátory, kypřiče, sázeče, boční a celozáhonové vyorávače, dobývací stroje, vázací stroje, portálové nosiče nářadí, stroje na podřezávání kořenů, jamkovací stroj Jutek kompletní technologie z Dánska nosiče nářadí, portálové nosiče nářadí do okrasných a ovocných školek, vinic a plantáží vánočních stromků. Adaptéry pro přihnojování, aplikaci pesticidů, tvarování a vyvětvování kultur, vyžínání a kultivaci meziřádků a další Pazzaglia samochodné italské dobývací stroje, manipulátory pro květináče, vyvětvovací plošiny a další technika do okrasných, ovocných školek, plantáží a technika určená pro pěstování stromů ve větších kontejnerech Zanon elektrické italské vyvětvovací nůžky, drtiče větví, nesené frézy a drtiče na přípravu půdy a cest v lesích Damcon kompletní technologie holandské provenience od výsadby až po dobývání a ošetřování okrasných stromů a keřů a alejových stromů Solo německé nesené, tažené, ale i motorové a zádové postřikovače a rosiče jsou také zařazeny do dotačních titulů dále nabízíme od našich dodavatelů profesionální jedno- i dvojmužné půdní vrtáky a jamkovače na kůly. V případě vašeho zájmu o čerpání dotační podpory nákupu výše uvedených technologií nás neváhejte kontaktovat s vašimi dotazy a požadavky. Rádi vám zašleme další informace a připravíme vám kalkulační podklady a návrhy technologií. Kontakt: L.E.S. CR spol. s r. o., Plantax spol. s r. o., Okrouhlo 215, Jílové u Prahy, Ing. Milan Blohoň, prodej strojů a technologií, tel.: , blohon@lescr.cz, Milan Koníř, produktový manažer, tel.: , stroje@lescr.cz 56

57 Méně známé dřeviny Eucommia ulmoides gumojilm jilmovitý Patří do čeledi Eucommiaceae. Je to opadavý strom zastoupený pouze jediným druhem. Pochází ze střední a východní Číny a zasahuje i do Koreje. U nás může dosáhnout teoreticky až 10 m výšky, ale většinou to je méně, asi 5 m. Větve mají přehrádkovanou dřeň s dlouhými, sifonickými buňkami obsahujícími látku podobnou gutaperče. Listy jsou střídavé, vejčité až elipčité, s pilovitým okrajem, světle zelené, 7 až 10 cm dlouhé. Roztrhneme-li list, jsou obě poloviny ještě stále spojené pružnými, gumovými vlákny. Dvoudomé květy jsou nevýrazné a kvetou v dubnu. Plodem je podlouhlý křídlatý oříšek, smáčklý, 3 až 4 cm dlouhý. Vyžaduje slunné stanoviště a živnou, kyprou, vlhkou půdu s obsahem vápníku. Eucommia ulmoides Množí se řízkováním začátkem léta nebo hřížením mladých výhonů v červnu až červenci. Olistěním je to elegantní a nápadná dřevina. Dá se použít k výsadbě do parků a větších zahrad v teplejších, chráněných polohách. Jinak má pouze sbírkový význam. Je to jediná u nás otužilá dřevina, která obsahuje gutaperču. Hemiptelea davidii plotovník Davidův Pochází z Číny, Mandžuska a Koreje. Patří do čeledi jilmovitých (Ulmaceae). Je to menší, strnule větvený strom, podobný jilmu nebo zelkově. Dorůstá u nás výšky 5 až 7 m. Strom je řídce otrněný dlouhými kolci, které mohou dosáhnout délky až 8 až 10 cm. Má podlouhlé, elipčité, 2 až 5 cm velké, světle zelené listy s hrubě pilovitými okraji. Kvete v dubnu až květnu, ale květy jsou úplně nenápadné. Jde o druh v tuzemsku plně otužilý. Tato dřevina je vhodná pro nepropustné živé ploty, jinak je jen sbírkovou zajímavostí. Roste dobře na slunci i v polostínu. Plotovník je na půdy nenáročný, tzn. že mu vyhovují běžné, vlhčí zahradní půdy, neutrální až mírně kyselé. Hemiptelea Davidii Množí se semenem, které kvůli krátké klíčivosti vyséváme co nejdříve po dozrání. Občas se mohou objevit i kořenové výmladky. Text a foto Ing. Petr Pasečný Magnolia sieboldii je krásná a zajímavá rostlina do keřových skupin rododendronů a jiných stálezelených dřevin pro pohled zblízka Magnolia sieboldii šácholan Sieboldův Tento krásný šácholan je endemitem Severní Koreje a japonského ostrova Kjúšú. I když v domovině dorůstá výšky 5 až 7 m (roste jako menší strom), u nás roste většinou jen keřovitě a bývá vysoký 2 až 3 m. Listy, jako u většiny magnólií mírného pásma, jsou opadavé. Bývají cm dlouhé, elipčité, vybíhající v krátkou špičku, svěže zelené, vespod lehce namodralé, na podzim žluté. Na rozdíl od jiných dřevin opadávají poměrně brzy. Nejhezčí ozdobou jsou však letní květy. Narozdíl od nejznámější M. x soulangiana (kvetoucí na jaře před olistěním) kvete až v létě, při plném olistění. Květy tím pádem nejsou zdaleka viditelné, ale při pohledu zblízka je člověk unesen jejich krásou. Jsou vonné, lehce převislé, s vejčitými, 4 až 5 cm dlouhými korunními lístky bílé barvy, uprostřed kterých se vyjímá hrozen karmínově červených tyčinek. Vejčité plody, které občas nasadí, bývají dlouhé až 4 cm. Ke svému zdárnému růstu potřebuje podmínky shodné např. s rododendrony. Tzn. polostín a vlhčí, humózní, rašelinovou půdu. Občasný přísušek snáší dobře. Je-li pěstována na slunečném stanovišti (ale ne přímo úpalovém), pak potřebuje být stále zásobena vodou (viz např. asijský letní monzun). Mladé rostliny (semenáče nebo odnože) je vhodné prvních pár let po výsadbě chránit proti mrazům např. rohoží a samozřejmě nastýlkou listí. KOMPLETNÍ SORTIMENT na e-shopu Hrnkovací stroj Mayer 1010 Substrát Klassmann Sadbova Kv tiná Hnojivo Ferty Pasi spol. s r.o. U Sušárny Dolní Životice pasic@pasic.cz 57

58 výročí Ing. Jaroslav Dračka, *1955 Kdo by neznal výraznou osobnost našeho výrobního květinářství, dokonale zpracované pěstební postupy, přirozený cit a schopnost neustále doplňovat nové technologie, obvyklý pesimistický pohled pro mnohem lepší výsledek, promítnutou zkušenost do nekonečných lánů překrásné produkce balkónových K životnímu jubileu se s gratulací připojuje také Svaz květinářů a floristů ČR Foto zdroj SKF ČR a záhonových květin na sedmi hektarech skleníkových ploch a k tomu ještě můžeme přidat kontejnerový zázrak levandule i chryzantém. Všem svým spolupracovníkům musel učarovat, aby jeho rychlé myšlení zvládli a dokázali představy naplnit. A tak se děje. Tušimická produkce se po čertech dobře prodává, něco o tom vím. Jak se dostal do Tušimic z Rybitví, přišel na praxi a už nikdy neodešel, pustil kořeny jako nikdo předtím. Prošel vším a Maruška Kratochvílová mu byla zahradnickou kmotřičkou, Zdeněk Nachlinger vůdcem, pak váženým kolegou, a dodnes to tak je. Kam se podíval, kvetly gloxínie, vá- noční hvězdy, saintpaulie, nebál se šlechtění, postavil si do cesty meristémovou laboratoř, vždyť jeho láskou jsou i orchideje, zabojoval s gerberami v hydroponii, překopal skleníky po revoluci včas z pokojovek na sezónní rostliny, ekonomika byla tehdy jeho milenkou, a když jej opustil společník Alois Frydrych, troufal si přesto dál. Dnes stojí v Tušimicích přes dva hektary nových fóliovníků s pohádkovým vybavením (to myslím i v cenách, které byly investovány), a to vše v době krize, jak se to dělat má, píšou v knihách rozvinutého podnikání. A bez dotací. Ale kdo věděl, že krize přichází, jen Ing. Dračka si počkal a konečně boural to staré, nefunkční. Podařený kousek. Všimněte si, o Drakovi se píše jedním dechem, vždyť si do Tušimic přinesl i silné koně: Ryzlink rýnský pro svou květnatost a vůni, lyže pro nekonečné zdolávání Klínovce, houbaření od své maminky a ryby potkal až tady v Ohři, zato překonal i své učitele. A své znalosti, nevím, kdy čte a strká do hlavy vše potřebné, ale má to tam. Tak hodně zdraví a dobrou výdrž, máš před sebou dvacet aktivních let. Odškrtnuto. Naplánováno. Tvá kamarádka do deště. Text Ing. Zuzana Hladká, CZ-FLORA, odbytové družstvo Historická budova školy Vletošním roce si Střední škola zahradnická a zemědělská Antonína Emanuela Komerse v Děčíně Libverdě připomene významné jubileum. V listopadu 2015 totiž uplyne 165 let od jejího založení, pročež je tedy nejstarší zemědělsko-zahradnickou vzdělávací institucí v prostoru bývalého Rakouska-Uherska. O její založení v roce 1850 se zasloužil významný zemědělský odborník Antonín Emanuel Komers, který v roce vzniku školy pracoval ve službách hraběte Františka Thun-Hohensteina jako hospodářský rada a centrální ředitel jeho panství. Ve správný čas se sešly progresivní myšlenky A. E. Komerse s finanční podporou hraběte Thuna, čímž vznikla vzdělávací instituce, po které A. E. Komers toužil. Tvrdil totiž, že zemědělství je natolik složitý obor, že už jej nelze dobře provozovat pouhým předáváním zkušeností z otce na syna. Je to tedy již neskutečných 165 let, co se na Libverdě vyučuje v zemědělských a zahradnických oborech od univerzitní úrovně až po učňovské školství. V současnosti škola nabízí ke studiu tři maturitní obory. Již tradičně je to obor Zahradnictví a Agropodnikání (dříve Pěstitel-chovatel) a od roku 2011 se ve škole vyučuje i obor Veterinářství, jehož první absolventi byli vyřazeni v květnu Kromě maturitních oborů máme ve škole i obory učňovské a to Prodavač květiny, Farmář, Zahradník a Zahradnické práce. Existence těchto oborů je pro školu velmi důležitá, protože zajišťuje formou této vertikální propustnosti i vzdělání žákům, kteří by maturitní obory zvládli jen s velkými obtížemi. Děčín Libverda slaví jubileum Důležité je pro každou školu, Libverdu nevyjímaje, aby zajistila svým žákům moderní vybavení pro výuku teoretických předmětů i praxe, které je obrázkem současnosti. Díky mnoha projektům a dobré spolupráci se zřizovatelem se to naší škole poměrně dobře daří. Zdárným příkladem může být realizace projektu Přírodovědné a technické vzdělávání Ústeckého kraje, v němž byla naše škola projektovým partnerem 05. V rámci tohoto projektu došlo ve škole k zařízení zcela nové učebny chemie, učebny biologie a mikrobiologie, vybudovali jsme učebnu akvaristiky a teraristiky a moderní veterinární ošetřovnu, stejně jako jsme nakoupili vybavení pro zpracování zemědělských produktů. V době, kdy píši tyto řádky, máme zcela rozkrytou střechu nad naší konírnou, která se také kompletně rekonstruuje. Tento projekt, jehož příjemcem je náš zřizovatel Ústecký kraj, má za cíl kromě kompletní rekonstrukce stáje i nákup moderní techniky pro obsluhu stáje a zajištění krmivové základny pro koně. Stáj by Současná budova školy měla být slavnostně otevírána právě v den zahájení oslav 165. výročí založení školy, které připadají na pátek 13. listopadu 2015, přičemž sraz absolventů a přátel školy je naplánován na sobotu v areálu školy. Slavnostní večer se pak odehraje tradičně ve společenském domě Střelnice od 18 hodin (sál však bude přístupný již dříve). Věřím, že se s řadou absolventů v sobotu 14. listopadu osobně setkám. Srdečně vás tedy všechny zvu, abyste viděli na vlastní oči, jak Libverda žije a jak se změnila. Ing. Libor Kunte, Ph.D., ředitel školy 58

59 Nabídka vydavatelství Profi Press s. r. o. obchod.profipress.cz Doprava v zemědělství (Ing. Otakar Syrový, CSc., a kolektiv) Kniha obsahuje všechny důležité poznatky, které jsou třeba pro účelné a ekonomicky efektivní řešení dopravy v zemědělství. Seznamuje čtenáře obecně s problematikou manipulace s materiálem a dopravy, vysvětluje základní pojmy a informuje o specifikách dopravy v zemědělství. Uvádí přehled techniky používané v zemědělské dopravě a její progresivní konstrukční řešení. Váz., 248 stran, formát 230 x 297 mm 250 Kč Minimalizace zpracování půdy (Josef Hůla, Blanka Procházková a kolektiv) V knižní publikaci jsou zpracovány aktuální poznatky o minimalizačních a půdoochranných technologiích zpracování půdy a zakládání porostů plodin. Jsou uvedeny příčiny rozšiřování těchto technologií v podmínkách České republiky důvody ekologické, ekonomické, technické a organizační. Váz., 248 stran, formát 165 x 235 mm 200 Kč Historie sklízecích mlátiček (Luboš Stehno a kolektiv) Kniha se věnuje historii i současnosti techniky pro sklizeň obilnin. Je členěna do jedenácti kapitol, které mapují převážně současné značky. Poslední dvě kapitoly pojednávají o sklízecích mlátičkách, jež v minulém století v omezeném počtu jezdily na našich polích, přičemž se často jedná o značky již zaniklé. Kniha obsahuje bohatou fotodokumentaci více než 500 fotografií, z nichž značná část nebyla dosud publikována.jedná se o unikátní dílo za posledních několik desítek let určené pro všechny zájemce o zemědělskou techniku. Váz., 284 stran, formát 230 x 297 mm 475 Kč ZELENINA pěstování, výživa, ochrana a ekonomika (Doc. Ing. Kristína Petříková, CSc., prof. Ing. Jaroslav Hlušek, CSc., a kolektiv) Publikace Zelenina je určena odborné veřejnosti, pěstitelům zeleniny i budoucím odborníkům studentům. Jednotlivé druhy zelenin jsou popsány v rámci skupiny, do které se zařazují, jako je košťálová, kořenová, plodová, cibulová, lusková, listová a stonková. Text u jednotlivých druhů je členěn na podkapitoly: původ a botanická charakteristika, nároky na stanoviště, zařazení do osevního postupu a nároky na hnojení, pěstování, choroby a škůdci včetně možností ochrany, sklizeň, odrůdy. U hlavních druhů je zařazena i ekonomika pěstování, zahrnuty jsou výsledky výzkumu i zahraniční poznatky. Váz., 196 stran, formát 230 x 297 mm 430 Kč Veterinární toxikologie v klinické praxi (Zdeňka Svobodová a kolektiv) Publikace poskytuje přehled recentních poznatků o etiologii, mechanismu účinku a toxicitě jednotlivých skupin látek, popisuje klinické příznaky, uvádí možnosti diagnostiky včetně pitevního nálezu, terapie a prevence. Výběr nejčastěji se vyskytujících otrav respektuje potřeby a nároky praktického veterinárního lékaře. Kniha je rozdělena do jednotlivých kapitol podle druhu zvířat. V závěrečné kapitole je uveden přehled otrav zvířat pokojovými a zahradními rostlinami. Váz., 256 stran, formát 230 x 297 mm 400 Kč Zemědělská němčina (Ing. Karel Tomšík, Ph.D.) Po cyklu lekcí němčiny zveřejňovaném v týdeníku Zemědělec přicházíme s knihou, která obsahuje uvedené lekce rozšířené a doplněné autorem publikace. Je to soubor zemědělských textů s po známkami a vysvětlivkami. U každého textu je připojen orientační slovníček termínů. Obsahuje mluvnická pravidla němčiny a mluvnická i lexikální cvičení s klíčem pro jejich řešení. Váz., 344 stran, formát 175 x 260 mm 185 Kč Pšenice pěstování, hodnocení a užití zrna (Prof. Ing. Josef Zimolka, CSc., a kolektiv) Kniha obsahuje informace z oblasti odrůdového zkušebnictví, hodnocení a využití zrna pšenice. Svým komplexním, encyklopedickým pojetím se může stát užitečnou studijní pomůckou pro posluchače středních a vyšších stupňů zemědělského školství. Váz., 180 stran, formát 160 x 230 mm 100 Kč Zemědělská angličtina (Doc. PhDr. Jaroslav Voráček, CSc.) Po cyklu lekcí angličtiny zveřejňovaném v týdeníku Zemědělec jsme vydali knihu, která obsahuje všechny lekce rozšířené a doplněné autorem publikace. Vznikl ojedinělý přehled odborné terminologie doplněný radami a postřehy, které lze nasbírat jen během dlouholeté praxe učitele anglického jazyka, specializovaného na zemědělský obor. Váz., 356 stran, formát 175 x 260 mm 150 Kč Kniha + 4 výuková CD 154 Kč Olejniny (Doc. Ing. Petr Baranyk, CSc., a kol.) Existuje mnoho desítek druhů rostlin, z nichž lze získat olej, v knize Olejniny autoři představují ty nejvýznamnější z nich. Nalezneme zde mnoho užitečných informací o jejich biologické charakteristice, technologii pěstování a sklizně, výběru odrůd, požadavcích na kvalitu produkce a ekonomice pěstování. Čtenář v této knize najde nejenom odpovědi na otázky, které ho zajímají, ale určitě ho potěší i grafické zpracování publikace. Váz., 208 stran, formát 230 x 297 mm 380 Kč Kukuřice (Prof. Ing. Josef Zimolka, CSc., a kol.) Knižní publikace je zaměřena na hlavní užitkové směry kukuřice v ČR na zrno a siláž, nechybí ani aktuální informace o dalších formách využití potravinářského, průmyslového, energetického aj. Kniha vychází z teoretického základu, tj. biologické charakteristiky, požadavků, rajonizace kukuřice, navazuje charakteristikou a výběrem odrůd pro jednotlivé užitkové směry. Váz., 200 stran, formát 165 x 235 mm 240 Kč Obnovitelné zdroje energie (Kolektiv 12 autorů) Kniha od kolektivu dvanácti autorů přináší základní i aktuální informace o všech známých obnovitelných zdrojích energie. Navíc v ní jsou popsány i zdroje, které se mezi obnovitelné běžně nezařazují, ale z hlediska vzniku k nim mají blízko: energie kompostu a komunálních odpadů. Váz., 208 stran, formát 230 x 297 mm 390 Kč Cow Signals (Jan Hulsen) Nizozemský veterinář a nadšenec pro chov dojnic Jan Hulsen sepsal bohatě ilustrovaného průvodce pro chovatele a farmáře o tom, jak vysvětlit chování, stav a fyzické charakteristiky jednotlivých zvířat i jejich skupin. Cow signals není učebnice, ale průvodce světem skotu jak ho pozorovat, porozumět mu a hodnotit situaci. V knize je více než 250 obrázků a ilustrací, které jasně ukazují, co se dá sledováním zjistit. Publikace je zaměřena na místa, kterých si budete všímat, a také na důvody, proč se díváte. Když víte, na co se dívat, můžete zachytit řeč svých krav vždy a všude. Kniha Cow signals vám ukáže jak. Váz., 100 stran, formát 235 x 170 mm 340 Kč Alternativní plodiny (Prof. Ing. Jan Moudrý, CSc., a kol.) Kniha popisuje čtyřicet netradičních plodin zařazených do šesti skupin: obilniny, pseudoobilniny, luskoviny, okopaniny, olejniny, léčivé rostliny. Autoři seznamují čtenáře s výhodami i problémy spojenými se zaváděním alternativních plodin, které nahrazují, rozšiřují a doplňují stávající sortiment a přispívají k rozšíření spektra rostlinné produkce. Většina z nich se vyznačuje specifickými kvalitativními vlastnostmi (chuťové, nutriční, zdravotní aj.), jsou součástí racionální výživy, léčebných diet i tzv. funkčních potravin a mohou se dobře uplatnit i v přírodní farmacii či kosmetice. Váz., 150 stran, formát 210 x 297 mm 340 Kč Drobnochovy hospodářských zvířat (Ing. František Šonka, Slavibor Petržílka, Ing. Josef Zadina, prof. Ing. František Horák, CSc., Ing. Josef Duben) Záměrem publikace je přiblížit veřejnosti základní pravidla chovu králíků, holubů, drůbeže, ovcí a koz. Jednotlivé kapitoly jsou členěny podle daného druhu a popisují základní aspekty reprodukce, odchovu, chovu a výživy. Každá část je uvedena stručnou informací o domestikaci, významu chovu i informacemi o typové a plemenné skladbě. Váz., 216 stran, formát 160 x 230 mm 120 Kč Historie traktorů (Luboš Stehno a kolektiv) Publikace Historie traktorů se věnuje čtrnácti v naší republice nejprodávanějším značkám klasických traktorů. Mapuje historický vývoj od prvopočátků firem až po současnost. Jednotlivé značky jsou řazeny abecedně a popis každé z nich obsahuje dělení do tří základních kapitol. Kniha je určena jak fanouškům zemědělské techniky, tak i vážným zájemcům o tento obor. Jedná se o jedinečnou publikaci, která dosud v ČR v takovémto rozsahu nebyla nikdy vydána. Váz., 312 stran, formát 230 x 297 mm 345 Kč Encyklopedie ochrany rostlin (Ing. Jan Kazda, CSc., Ing. Jan Mikulka, CSc., doc. Ing. Evženie Prokinová, CSc.) Kniha je ojedinělá svým rozsahem, grafickým ztvárněním a zpracováním problematiky ochrany rostlin v praxi. Pro přehlednost je rozdělena do tří částí v té úvodní se seznámíme s biologickými charakteristikami plevelů, virů, bakterií, hub, háďátek, roztočů, hmyzu a některých skupin obratlovců. Ve druhé části jsou podrobně chronologicky popsány od zasetí do sklizně příčiny a příznaky rostlinolékařských problémů v jednotlivých pěstovaných plodinách. V poslední, nejrozsáhlejší části jsou obsáhlé atlasy plevelů, původců chorob a škůdců. Kniha nabízí kromě standardních pravidel i nové postupy při ochraně polních plodin. Váz., 400 stran, formát 230 x 297 mm 470 Kč Řepka pěstování, využití, ekonomika (Doc. Ing. Petr Baranyk, CSc., prof. Ing. Andrej Fábry, DrSc., a kol.) Publikace je zaměřena na inovovanou pěstitelskou technologii, která zahrnuje nové pohledy na osevní postupy, zpracování půdy, výživu a hnojení, výběr odrůd, snížení sklizňových ztrát a skladování. Stať o ekonomice je nenahraditelnou informací o tom, jak dobře zpeněžit tento hodnotný produkt. Váz., 208 stran, formát 165 x 235 mm 200 Kč Lidé, krajina a zemědělství dotisk Svět českého, moravského a slovenského venkova, jak je uchován ve fotoarchivu Národního zemědělského muzea. Je věrným odrazem toho, co se s naší zemí stalo během uplynulých let. Poskytuje nejen obraz smutku a nostalgie nad změněnou krajinou a zmizelými lidmi, ale také možnost zamyšlení. Je to pohled spíše na detaily než na velké celky, ale i ty se skládají z kaleidoskopu každodenní práce, péče o pole, dobytek a stavení, o vše, co obyčejného člověka na venkově obklopovalo. Váz., 200 stran, formát 295 x 240 mm 330 Kč Skleníky, fóliovníky, využití a pěstební technologie (Robert Pokluda, František Kobza) Kniha je odbornou publikací určenou čtenářům, kteří chtějí lépe porozumět nárokům a potřebám rostlin pěstovaných ve sklenících. Současně poukazuje na možnosti, které skleník jako ochranný prostor před vnějšími vlivy rostlinám nabízí a pěstiteli umožňuje získávat kvalitní výpěstky. Na obecné kapitoly navazuje část technologická, věnovaná principům pěstebních postupů při výrobě sadby květin a zeleniny, produkci záhonových a balkónových květin. Tato obsáhlá pěstitelská část se věnuje tržnímu sortimentu. Jsou uvedeny moderní a efektivní technologické postupy u všech kultur, využívané současnými producenty ve světě. Váz., 256 stran, formát 230 x 297 mm 340 Kč Historie chovatelství v českých zemích (Ing. Vladimíra Růžičková, Ing. Miroslav Čeněk) Mapuje historii chovatelství v Čechách a na Moravě. Poutavý text doplňuje velké množství fotografií z archivu Národního zemědělského muzea v Praze. Nejstarší snímky pocházejí z počátku 20. století. Váz. 200 stran, formát 295 x 240 mm 330 Kč Chov prasat (Ing. Jan Pulkrábek, CSc., a kolektiv) Ve spolupráci s předními představiteli vědeckého a odborného zázemí v oboru chovu prasat vznikla fundovaná a komplexně pojatá knižní publikace, která na našem trhu chybí více než desetiletí. Publikace mapuje a shrnuje všechny aspekty moderního chovu prasat s ohledem na vývoj a stav odvětví v naší zemi. Váz., 160 stran, formát 160 x 230 mm 80 Kč Po dohodě možný i osobní odběr na níže uvedené adrese. Objednávám si následující knihy: Jméno a příjmení... název počet kusů. název počet kusů. Adresa... název počet kusů. název počet kusů. *Tel.:... Podpis... název počet kusů. název počet kusů. *označené hvězdičkou PROSÍM vyplňte!!! Objednávkový kupón zašlete na adresu: Profi Press s. r. o., Jana Masaryka 2559/56b, Praha 2, modrá linka: , tel.: , 602, odbyt@profipress.cz, obchod.profipress.cz Objednané knihy vám budou zaslány na dobírku. K ceně zásilky bude přičteno poštovné a balné. Ceny jsou uvedeny včetně DPH. Kompletní nabídka platí do vyprodání zásob.

60 VELKOOBCHOD PRO PROFESIONÁLY vzrostlé alejové stromy, jehličnany topiary, dřeviny pro živé ploty keře a stromy do krajiny travní osiva, substráty, hnojiva kobercové trávníky, kůly LELEKOVICE, Lelekovice 866, tel.: , fax: , lelekovice@adamza.cz BŘÍSTVÍ, (dálnice D11, exit18), tel.: , fax: , bristvi@adamza.cz