MÁME KOLOSTRÁLNÍ VÝŽIVU TELAT DOJENÉ SKOTU SKUTEČNĚ V POŘÁDKU?

Transkript

1 MÁME KOLOSTRÁLNÍ VÝŽIVU TELAT DOJENÉ SKOTU SKUTEČNĚ V POŘÁDKU? MVDr. Soňa Šlosárková, Ph.D., VÚVeL, v.v.i. Ing. Stanislav Staněk, Ph.D., VÚŽV,.v.v.i. a kolektiv spolupracovníků Příspěvek vychází z výsledků řešení výzkumného projektu QJ NĚCO MÁLO O MLEZIVOVÉ VÝŽIVĚ Něco málo o mlezivové výživě TVORBA MLEZIVA Stádium vysoké březosti nepatrné množství sekretu v dutinkovém systému mléčné žlázy, 4. týdny před otelením vazba imunoglobulinů na receptory žlaznatých buněk (estrogeny, progesteron aj.), 1

2 CO POVAŽUJEME ZA MLEZIVO mlezivo -pouze z I. nádoje po otelení -pro 1. a 2. napojení telete! tranzitní mléko -je z II. a dalšího nádoje- pro 3. a další napojení telete CO MLEZIVO OBSAHUJE Imunoglobuliny (Ig), tj. protilátky identifikace a eliminace patogenů, IgG (nejvíce) - identifikace a inaktivace patogenů, IgA -ochrana sliznic, inaktivace patogenů, IgE-ochrana před parazitózami, alergické reakce, dále například -inzulín-růstový faktor (IGF-1), laktoferin, hormony, nespecifické antimikrobní faktory, inhibitor trypsinu aj., živé buňky imunitního systému. Protilátky IgG, IgM a IgA Bílé krvinky Ochranné složky mleziva Zdroj: Antimikrobiální faktory Živiny Růstové faktory Zdroj: VYBRANÉ FAKTORY NEGATIVNĚ OVLIVŇUJÍCÍ KVALITU MLEZIVA - KRÁVY Extrémně krátká doba stání na sucho (<21 dní), velmi nízký příjem sušiny, metabolická onemocnění aj., neadekvátní napájení březích zvířat, předčasné samovolné uvolnění mleziva, otok vemene, mastitidy, stresové stavy (velikost skupiny, změny ve skupinách, předčasný zásah do telení, stres na dojírně), tepelný stres, zoohygiena a ustájení plemenic. 2

3 PASIVNÍ IMUNITA TELAT přijetí již hotových protilátek z mleziva, ochrana telete 2 až 6 (8) týdnů (doba závisí na množství přijatých protilátek z mleziva), tvorba vlastních Ig od 2. dne věku, ale v množství pouze 1 g Ig za den!, vlastní imunitní systém telete je plně funkční od 2. měsíce věku. Zdroj: CO OVLIVŇUJE PASIVNÍ IMUNITU TELAT ZDRAVOTNÍ STAV NAROZENÉHO TELETE, KVALITA MLEZIVA -obsah IgG v L mleziva, MNOŽSTVÍ MLEZIVA -objem zkrmeného mleziva na I. a II. napojení, ČAS - doba od narození do napojení, doba mezi I. a II. napojením, HYGIENA DOJENÍ pre- a postdipping; hygiena dojicích souprav a konví, HYGIENA NAPÁJENÍ hygiena napájecích nádob, místo uložení aj. ZPŮSOB PODÁNÍ MLEZIVA láhve s cucákem, jícnové sondy aj. VSTŘEBÁVÁNÍ IgG VE STŘEVĚ Cesta transferu mleziva a vstřebávání IgG dutina ústní čepcobachorový splav slez střevo míza krevní řečiště Vstřebávání IgG v čase IgG 3

4 IMUNOLOGICKÁ KVALITA MLEZIV V TUZEMSKÝCH CHOVECH DOJENÉHO SKOTU PRVNÍ VÝSLEDKY HODNOCENÉ CHOVY 38 chovů 14 chovů H 21 chovů C 3 chovy C;H průměrná velikost chovů H chovy 489 krav C chovy 298 krav průměrná velikost chovů krav v KU v ČR - rok krav na podnik 251 krav ve stáji KVALITA VŠECH MLEZIV - RID RID zlatý standard v oblasti stanovení množství IgG u mleziva požadujeme IgG >50 g/l Počet vzorků (n) 1381 Průměr IgG (g/l) 83,9 Medián IgG (g/l) 77,4 Minimum IgG (g/l) 5,9 Maximum IgG (g/l) 205,4 4

5 KVALITA MLEZIVA A PLEMENA Obsah IgG podle plemen (M-W U test, p<0,001) Nejvyšší obsah IgG: jersey ayrshire brown swiss guernsey holštýn (Muller et Ellinger, 1981). Bez rozdílů (Morrill et al., 2012). Plemeno ČESTR HOLŠTÝN Počet vzorků (n) Průměr IgG (g/l) 80,4 88,5 Medián IgG (g/l) 74,4 82,7 Minimum IgG (g/l) 6,9 5,9 Maximum IgG (g/l) 205,4 205,4 KVALITA MLEZIVA U PRVOTELEK V mnoha chovech je zakotveno: mlezivo prvotelek je nekvalitní, rozhodující je ověření kvality než systematická likvidace mleziva od prvotelek! prvotelky tvoří 15 až 40 % z celkového počtu krav systematická likvidace mleziva = problémy s náhradními zdroji kvalitního mleziva, 74,3 % vzorků hodnocených mleziv od prvotelek je dobré kvality!! Počet vzorků (n) 424 Průměr IgG (g/l) 75,7 Medián IgG (g/l) 74,1 Minimum IgG (g/l) 5,9 Maximum IgG (g/l) 205 KVALITA MLEZIVA A POŘADÍ LAKTACE Obsah IgG roste v mlezivu s pořadím laktace (GULLIKSEN et al., 2008; KEHOE et al., 2011). Mlezivo od prvotelek není automaticky nekvalitní např. HEINRICHS et JONES (2011) - prvotelky ø 83,5 g/l IgG 1 a 2 laktace vers. 3 a 4 laktace 5

6 KVALITA MLEZIVA A OBJEM Obsah IgG byl nejvyšší v mlezivu s objemem do 8,5 L (PRITCHETT et al., 1991), Ø objem nadojeného mleziva z I. nádoje 4,95 L, medián 4,3 L (M-W U test, p<0,05). DOBA MEZI OTELENÍM A PODOJENÍM pokles obsahu Ig každá hodina po otelení = 4 % (Morinet al., 2010), důležité je tedy časné podojení krávy, K-W test p<0, % do 6. hod. musí tele přijmout dostatečné množství mleziva - 32 % - 48 % - 64 % MOŽNOSTI KONTROLY KVALITY MLEZIVA PRVNÍ VÝSLEDKY 6

7 MOŽNOSTI KONTROLY KVALITY MLEZIVA kvalitu mleziva kontroluje 44,1 % chovatelů (část z nich jen nahodile) Možnosti kontroly ODHAD KVALITY: Kolostroměry (hustoměry) Refraktometry Vizuální kontrola ODHAD KVALITY MLEZIVA - HUSTOMĚR ZÁSADY OVĚŘOVÁNÍ KOLOSTROMETREM čerstvé mlezivo tzv. odstát 10 až 20 minut z důvodu snížení obsahu plynů v něm obsažených; vzorek nechat zchladit na 20 až 22 C; odstranit pěnu z hodnoceného vzorku; ponořit kolostrometr a odečítat výsledek na stupnici ODHAD KVALITY MLEZIVA - HUSTOMĚR Korekce výsledků zjištěných kolostrometrempři různých teplotách mleziva (HEINRICHS et JONES, 2011)* *) modrá přímka teplota mleziva zchladničky; oranžová přímka pokojová teplota mleziva; zelená přímka teplota mleziva blízká tělesné teplotě 7

8 ODHAD KVALITY MLEZIVA - REFRAKTOMETR Stanovení hustoty málo používaný v praxi, chovatelé refraktometry nekalibrují!, specifika ruční nebo digitální, spolehlivost, rychlá interpretace výsledků, jednotky % Brix Použití: mlezivo, mléčné nápoje, sérum ODHAD KVALITY MLEZIVA - REFRAKTOMETR ZÁSADY OVĚŘOVÁNÍ REFRAKTOMETEREM kalibrace refraktometru (voda, destilovaná voda), kalibrace optický pomocí šroubu hodnota 0, kalibrace digitální set Zero hodnota 0, nanesení vzorku řada refraktometrů má ATC automatickou teplotní kompenzaci odečtení hodnoty, zápis hodnoty, pozor digitální refraktometry jsou výrazně rozdílné! Cena není rozhodující (rozhodující je počet měřených elementů a počet pixel per inch). ODHAD KVALITY MLEZIVA REFRAKTOMETREM Hodnocení kvality mleziva >22 % kvalitní mlezivo (>50 g IgG/l -1 ), 18 až 21 %- mlezivo pro II. a další napájení, <18 %- zkrmovat druhý den věku. 8

9 ODHAD KVALITY MLEZIVA - REFRAKTOMETR SPEARMANOVY KORELACE IgG RID vers. RŮZNÉ TYPY REFRAKTOMETRŮ R = 0,639; R 2 = 0,41; p<0,001 R = 0,584; R 2 = 0,341; p<0,001 R = 0,641; R 2 = 0,411; p<0,001 KONTROLA IMUNITNÍ VYBAVENOSTI TELAT PRVNÍ VÝSLEDKY KONTROLA IMUNITNÍ VYBAVENOSTI MOŽNOSTI OVĚŘOVÁNÍ IMUNITNÍ VYBAVENOSTI TELAT stanovení obsahu IgG v séru/plasmě telat RID ( zlatý standard ) - laboratoř, stanovení obsahu CB (celkové bílkoviny) v séru telat laboratorně, odhad obsahu CB refraktometricky (refraktometr-cb, refraktometr-brix). Odběr vzorků krve (séra) mezi 2. až 7. dnem věku! 9

10 HODNOCENÍ ÚROVNĚ NAPÁJENÍ TELAT V CHOVECH Limity pro hodnocení úrovně individuálního napájení telat v chovu Úroveň IgG v séru g/l CP v séru g/l BRIX % Velmi dobrá > 15 > 55 > 8,3 Uspokojivá ,6 8,3 Nedostatečná < < 7,6 Limity pro hodnocení faremního managementu úrovně napájení telat (hodnoceno musí být min. 10 telat) Úroveň CP v séru g/l Podíl vzorků Velmi dobrá nebo 52 >90% Velmi dobrá 55 >80% MNOŽSTVÍ IgG V SÉRECH TELAT (H + C) 2. až 7. den věku Počet vzorků (n) 1049 Průměr IgG (g/l) 13,7 Medián IgG (g/l) 12,5 Minimum IgG (g/l) 0,4 Maximum IgG (g/l) 46,6 MNOŽSTVÍ IgG V SÉRECH TELAT 2. až 7. den věku HOLŠTÝN Počet vzorků (n) 475 Průměr IgG (g/l) 15,3 Medián IgG (g/l) 14,3 Minimum IgG (g/l) 1,5 Maximum IgG (g/l) 46,6 10

11 MNOŽSTVÍ IgG V SÉRECH TELAT 2. až 7. den věku ČESTR Počet vzorků (n) 573 Průměr IgG (g/l) 12,4 Medián IgG (g/l) 11,2 Minimum IgG (g/l) 0,4 Maximum IgG (g/l) 43,1 Citace, použití literatura: GULLIKSEN S., M., LIE, K., I., ØSTERAS, O Calf health monitoring in Norwegian dairy herds. Journal of Dairy Science, č. 92. s HEINRICHS, J., JONES, C Compositionand HygieneofColostrumon ModernPennsylvaniaDairyFarms(online). The PennsylvaniaStateUniversity. (cit ). Dostupné z :< HEINRICHS, J., JONES, C. 2011b ColostrumManagement Tools: Hydrometersand Refractometers. ThePennsylvaniaState University. 5 s. (cit ). Dostupné z: < KEHOE, S., I., HEINRICHS, A., J., MOODY, M., L., JONES, C., M., LONG, M., R ComparisonofimmunoglobulinG concentrationsin primiparousand multiparousbovinecolostrum. TheProfessional Animal Scientist, č. 27, s MULLER, L., D., ELLINGER, D., K. ColostralImmunoglobulin Concentrations Among Breeds of Dairy Cattle. 1981, Journalof DairyScience, vol. 64, str MORRILL, K.,M.,CONRAD, E.,TYLER, H.,D Nation-Wide Evaluation of Colostrum Quality.Animal IndustryReport: AS 658, ASL R2711. MORIN, D., E., NELSON, S., V., REID, E., D., NAGY, D., W., DAHL, G., E., CONSTABLE, P., D Effect of colostralvolume, interval between calving and first milking, and photoperiod on colostraligg concentrations in dairy cows. Journal of the American Veterinary Medical Association, č s PRITCHETT, L., C., GAY., C., C., BESSER, T., E., HANDCOCK, D., D Management and production factor influencing immunoglobulin G1 concentration in colostrum from Holstein cows. Journal of Dairy Science, č. 74. s TYLER, J., W., STEEVENS, B., J., HOSTETLER, D., E., HOLLE, J., M., DENBIGH, J., L Colostralimmunoglobulin concentrationin Holsteinand Guernsey cows. AmericanJournalofVeterinaryResearch, č. 60. s DĚKUJEME ZA POZORNOST MVDr. Soňa Šlosárková, Ph.D. Odd. imunologie VÚVeL, v.v.i. Brno slosarkova@vri.cz Ing. Stanislav Staněk, Ph.D. Odd. technologie a techniky chovu HZ VÚŽV, v.v.i. Praha Uhříněves stanek.stanislav@vuzv.cz Velké poděkování všem chovatelům, které námi řešená problematika zajímá, a kteří se do něj zapojili! Velké poděkování kolegům z oddělení imunologie VÚVeL, v.v.i. Brno 11

12 ????? VÚVeL FEST III - od výzkumu k praxi, zdraví a produkce v chovech hospodářských zvířat ZDRAVOTNÍ ASPEKTY ODCHOVU TELAT DOJENÉHO SKOTU Seminář je financován PRV ; Prioritní oblast 2A; Opatření MO1 Předávání znalostí a informační akce Reg. č. projektu: 16/002/01210/564/ Výzkumný ústav veterinárního lékařství, v. v. i., Brno, 6. dubna 2017