Helena Zukalová 1, David Bečka 1, Jiří Šimka 1, Jan Vašák 1, Petr Škarpa 2, Eva Kunzová 3 1)Česká zemědělská univerzita v Praze 2)Mendelova

Transkript

1 Helena Zukalová 1, David Bečka 1, Jiří Šimka 1, Jan Vašák 1, Petr Škarpa 2, Eva Kunzová 3 1)Česká zemědělská univerzita v Praze 2)Mendelova univerzita v Brně 3)Výzkumný ústav rostlinné výroby, Praha - Ruzyně

2 Nejvýznamnější kvalitativní změny řepky. Klasické Jednonulové Dvounulové Hybridní Transgenní Polotrpasličí

3 Produkt Spotřeba EU Obnovitelný zdroj Jedlé oleje 10,5 mil. t Řepka, slunečnice, soja, palma olejná Margariny 2,2 mil. t Řepka, slunečnice, soja, palma olejná Lecithin t Řepka, slunečnice, soja Šrot 50mil. t Řepka, slunečnice, soja, palmová jádra Olejnatá semena - krmivo t Řepka, slunečnice, soja Oleje- krmivo t Řepka, slunečnice, soja Biodiesel 7,7 mil.t Řepka, slunečnice, soja, palma olejná Biomazadla t Řepka, slunečnice, soja Polyurethan a další t Řepka, slunečnice, soja Zdroj: Hart/Kühl,2010

4 Rok klasické odrůdy - KE 41-54%, Olej 48,14% GSL µmol/g semene Rok odrůdy - KE do 2%, Olej 44,73% GSL µmol/g semene Rok odrůdy - KE do 2%, Olej 44,71% GSL do 35 µmol/g semene Rok hybridní odrůdy - KE do 2%, Olej 45,29% GSL do 35 µmol/g semene Rok transgenní (GMO) odrůdy rezistentní k herbicidům - KE do 2%, GSL do 35 µmol/g semene Rok polotrpasličí odrůdy KE do2%, Olej 45,40 % GSL do 35 µmol/g semene. Olejnatost 00 liniových, hybridních a polotrpasličích je průměr za r

5 Olejnatost (% v suš.) Olejnatost při 8% vlhkosti Rok Experimentální Ekonomická 1999/00 43,8 44,0 40, /01 45,2 45,4 41, /02 45,5 46,3 42, /03 44,1 44,5 40, /04 47,3 47,8 43, /05 44,8 44,9 41, /06 43,9 44,4 40, /07 40,8 40,9 37,54 Diagnostická Standardní Olejnatost při 8% vlhkosti 2007/08 43,14 43,54 39, /09 46,60 46,20 42, /10 46,00 45,70 42, /11 46,70 46,70 42,96

6

7 Pěstitelské podmínky Pěstitelská intenzita Olejnatost (%) při 8% vlhkosti Teplé (cca 9,5, úrodné nížiny ) Diagnostická 42,30 Standardní 42,55 42,42 Chladné (cca, méně úrodné vysočiny) Diagnostická 43,19 Standardní 43,52 43,35

8

9

10 Vliv teplejších a chladnějších lokalit na výnos a olejnatostliniových, hybridních a polotrpasličích odrůd ozimé řepky ( ) 45,6 Teplejší oblasti 4,3 45,2 Chladnější oblasti 4 45,4 4,2 45 3,95 45,2 4,1 44,8 3,9 Olejnatost (%) 45 44,8 44,6 4 3,9 Výnos (t/ha) 44,6 44,4 3,85 3,8 44,4 3,8 44,2 3,75 44,2 3,7 44 3,7 44 Linie Hybrid Polotrpaslík 3,6 43,8 Linie 3,65 Olejnatost(%) Výnos (t/ha)

11 Optimalizace výživy a hnojení za účelem zvýšení výnosů a kvality produkce.

12 Výživa na počátku 21.století lipidy. Mastné kyseliny Nasycené Nenasycené Charakteristika Účinky Výskyt s krátkým (do C 4 ) středním uhlíkovým řetězcem (C 6 C 10 )- s dlouhým uhlíkovým řetězcem (C 14 C 16 ) monoenové kys.olejová (C 18:1 ) Polyenové řada n-6 (ω - 6 )- kys.linolová řady n 3 (ω - 3) kys. linolenová + mléčný tuk - živočišné tuky, rostlinné tuky- kokosový, palmojádrový výrobky do kterých se tyto tuky přidávají rostlinné tuky olej olivový,řepkový,sojový rostlinné tuky olej slunečnicový, kukuřičný, + klíčkový, makový, sezamový, světlicový olej řepkový, sójový a lněný.

13 Společnost pro výživu doporučuje: Snížení příjmu tuku u dospělé populace, která nemá překročit 30% optimální energetické hodnoty Podíl nasycených : monoenových : polyenových mastných kyselin 1 : 1,4 : 0,6 Poměr n-6 : n-3 =5:1 2:1 ( skutečnost u naší populace je 8: 1) Složení mastných kyselin nejběžnějších rostlinných olejů Mastné kyseliny Olej Palmitová Stearová Olejová. Linolová Linolenová - C 16:0 C 18:0 C 18:1 C 18:2. C 18:3 Řepkový Sojový Slunečnicový stopy

14 Země 2008/ / /11* Země 2008/ / /11* EU 1,80 1,87 1,94 Turecko 1,65 2,04 1,90 Rusko 1,11 0,86 1,26 Ostatní země 1,00 1,00 1,03 Ukrajina 1,59 1,62 1,71 Svět 1,36 1,37 1,49 USA 1,74 1,64 1,59 Argentina 1,78 2,16 1,89 Jižní Afrika 1,23 1,34 1,27 ČR 2,49 2,38 2,11 Čína 1,70 1,76 1,75 Slovensko 2,57 2,26 1,81 Indie 0,59 0,65 0,64 * OIL WOLD, říjen 2011 Plochy a výnosy slunečnice v ČR a na Slovensku Rok Sklizňová plocha (ha) -ČR Sklizňová plocha (ha) -SR Výnos (t/ha)-čr 2,39 2,15 2,13 2,49 2,38 2,11 Výnos (t/ha)-sr 2,14 2,10 2,05 2,57 2,26 1,81

15 60,00 Obr.3:Olejnatost v sušině(%) r.2011 Odrůdy : LG54-51HO, PR64A31, ES BIBA 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 0,00 UB LG UB BIBA UB PR ZN LG ZN BIBA ZN PR NI LG NI BIBA NI PR ZA LG ZA BIBA ZA PR LN LG LN BIBA LN PR UHERSKÝ BROD Strachotice Nížkovice Záhornice Dobroměřice Olejnatost v sušině(%)

16 Účinek mimokořenové aplikace molybdenu na výnos (t/ha) a olejnatost (%) u slunečnice roční ( ) 50 4,2 Olejnatost (%) ,1 4 3,9 3,8 3,7 3,6 3,5 3,4 3,3 Výnos (t/ha) 41 Kontrola nehnojená BBCH19 125gMo BBCH gMo BBCH g +62g Mo 3,2 Olejnatost(%) Výnos (t/ha)

17 Vliv výživy dusíkem na výnos a kvalitu nažek slunečnice roční. ( Helliathus annus L.) ( ES Biba) 50 4, ,30 4,20 Olejnatost (%) ,10 4,00 3,90 Výnos (t/ha) 46 3, ,70 3,60 44 Kontrola 60 kg N/ha 90kgN/ha 120 kgn/ha 3,50 Olejnatost (%) Výnos (t/ha

18 Rok/Slunečnice Olejnatost (%) v sušině Olejnatost (%) při 8% vlhkosti Vlhkost (%) VMK (%) ,23 44,37 6,74 1, * 46,38 42,38 7,24 13,31 nízká teplota a nadbytek srážek v době zrání nedostatečná ochrana proti houbovým chorobám nevhodné hybridy pro danou oblast nesprávná výživa poškození nažek při sběru opožděné vysoušení nažek po sběru nevhodné skladování merkantilu na farmách špatné skladování před zpracováním

19 Kvalita semen maku čistota Obsah morfinu v semech maku

20 Vzorek Vlhkost (%) Olejnatost (%) Obsah morfinu v semenech maku (mg/kg Vstup na síta 6,97 39,30 73 Frakce velkých a středních semen odcházející na vibrační stůl 6,70 38,93 32 Výstup III. 6,77 42,95 17 Výstup IV. 6,73 43,29 Obsah morfinu v semenech maku r Rok Obsah morfinu (mg/kg) semene maku , , , , Obchodní síť Gardis -21,71

21 ŘEPKA - KVALITA Nové typy řepek-polotrpasličí Výdrol- jednoduché testy Vliv fungicidů morforegulátorů Hnojení na podzim SLUNEČNICE - KVALITA Odrůdy Lokality V ýživa Mikroprvky Fungicidy MÁK-KVALITA KVALITA Obsah morfinu na semenech maku