Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

Transkript

1 Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/ Šablona: III/2 č. materiálu: VY_32_INOVACE_160 Jméno autora: Ing. Kateřina Lisníková Třída/ročník: VIII. Datum vytvoření:

2 Vzdělávací oblast: Tematická oblast: Předmět: Výstižný popis způsobu využití, případně metodické pokyny: Klíčová slova: Druh učebního materiálu: Soulad se ŠVP: Rozvíjené klíčové kompetence: Odkaz: Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Soli karboxylových kyselin. Chemie 8. ročník Žáci si upevní znalosti získané v dané kapitole. Při řešení pracovního listu využijí informace z učebnice či jiných zdrojů. Octan hlinitý, mýdlo, glutaman sodný, šťavelan sodný. Pracovní list Je plně v souladu se ŠVP - Strom Kompetence k učení, kompetence k řešení problému, kompetence pracovní

3 1. Doplň správné výrazy do vět: OPAKOVÁNÍ SOLI KARBOXYLOVÝCH KYSELIN a) Soli karboxylových kyselin vznikají nahrazením v karboxylové skupině. Sodné a draselné soli jsou obvykle rozpustné ve. b) sodný nebo palmitan sodný jsou hlavními složkami. Mýdla snižují povrchové vody, a tím usnadňují smáčení částeček špíny a jejich ve vodě. c) voda obsahuje větší množství rozpuštěných solí a. Tvrdá voda se proto změkčuje pomocí. 2. Doplňte chemickou rovnici a popis jednotlivých látek: CH 3 COOH + NaOH + Karboxylová kyselina hydroxid 3. K jednotlivým látkám/solím napiš jejich použití v praxi: Benzoan sodný: Octan hlinitý: Glutaman sodný: 4. Doplňte k obrázku příslušnou chemickou látku:

4 5. Zodpověz otázky: a) Čím je nebezpečná pro člověka sůl kyseliny šťavelové (šťavelan vápenatý)? b) Co jsou to detergenty a v čem jsou obsaženy (napiš aspoň čtyři)? c) Co způsobuje syndrom čínské restaurace a jak se projevuje? d) Benzoan sodný je velmi těžce biologicky odbourávatelná látka a zatěžuje proto životní prostředí, ANO či NE? e) Co se skrývá pod označením E211? f) Co se skrývá pod označením E621? 6. Přesmyčky rozlušti výrazy: DÝMOL NENBAZO MATANGUL 7. Pospojuj správné výrazy ( N název výskyt): N NÁZEV VÝSKYT 0 4 středně tvrdá voda studniční voda 4 8 tvrdá voda vodovodní voda 8 15 extrémně tvrdá voda voda dešťová, sněhová, destilovaná velmi měkká voda voda ze studánek 25 a více měkká voda voda z krasových a vápencových oblastí

5 ŘEŠENÍ: OPAKOVÁNÍ SOLI KARBOXYLOVÝCH KYSELIN 1. Doplň správné výrazy do vět: a) Soli karboxylových kyselin vznikají nahrazením atomu vodíku v karboxylové skupině kovem. Sodné a draselné soli jsou obvykle rozpustné ve vodě. b) Stearan sodný nebo palmitan sodný jsou hlavními složkami mýdel. Mýdla snižují povrchové napětí vody, a tím usnadňují smáčení částeček špíny a jejich rozpuštění ve vodě. c) Tvrdá voda obsahuje větší množství rozpuštěných solí vápníku a hořčíku. Tvrdá voda se proto změkčuje pomocí změkčovačů. 2. Doplňte chemickou rovnici a popis jednotlivých látek: CH 3 COOH + NaOH CH 3 COONa + H 2 O Karboxylová kyselina hydroxid sůl voda Kyselina octová hydroxid sodný octan sodný 3. K jednotlivým látkám/solím napiš jejich použití v praxi: Benzoan sodný: důležitá konzervační látka v limonádách, energetických nápojích, ochucených minerálních i stolních vodách, ovocných kompotech, džemech Octan hlinitý: použití jako roztok ve vodě obklady proti otokům, naraženinám nebo zatvrdnutím kloubů dolních končetin Glutaman sodný: nejběžnější potravinářská přísada, zvýrazňovač chuti 4. Doplňte k obrázku příslušnou chemickou látku: Octan hlinitý benzoan sodný benzoan draselný glutaman sodný stearan sodný kyselina šťavelová palmitan sodný

6 5. Zodpověz otázky: a) Čím je nebezpečná pro člověka sůl kyseliny šťavelové (šťavelan vápenatý)? Sráží se v lidském těle a vytváří typické krystaly, ostré hrany krystalů mohou porušit jemné struktury ledvinových kanálků, podílí se na tvorbě ledvinových kamenů. b) Co jsou to detergenty a v čem jsou obsaženy (napiš aspoň čtyři)? Jsou obsaženy v mycích a pracích prášcích, tekutých mýdlech, sprchových gelech, šamponech, pěnách do koupele, saponátech. c) Co způsobuje syndrom čínské restaurace a jak se projevuje? Způsobuje ho glutaman sodný. Projevuje se bolestí hlavy, pocity pálení v zadní části krku a na předloktí, pocením, nevolností a tlakem na prsou. d) Benzoan sodný je velmi těžce biologicky odbourávatelná látka a zatěžuje proto životní prostředí, ANO či NE? NE. e) Co se skrývá pod označením E211? Benzoan sodný f) Co se skrývá pod označením E621? Glutaman sodný 6. Přesmyčky rozlušti výrazy: DÝMOL NENBAZO MATANGUL MÝDLO BENZOAN GLUTAMAN 7. Pospojuj správné výrazy ( N název výskyt): N NÁZEV VÝSKYT 0 4 středně tvrdá voda studniční voda 4 8 tvrdá voda vodovodní voda 8 15 extrémně tvrdá voda voda dešťová, sněhová, destilovaná velmi měkká voda voda ze studánek 25 a více měkká voda voda z krasových a vápencových oblastí

7 ZDROJE: ŠKODA, Jiří a Pavel DOULÍK. Chemie 8: pro základní školy a víceletá gymnázia: učebnice. 1. vyd. Plzeň: Fraus, 2006, 136 s. ISBN Obrázky: Maliny Čínská polévka ka.jpg Rebarbora Mýdlo Baby-Soap-Tindi-Ringuva.jpg Džem Octan hlinitý Čínská restaurace