TÉMATA POVINNÉ PROFILOVÉ MATURITNÍ ZKOUŠKY. Školní rok

Transkript

1 TÉMATA POVINNÉ PROFILOVÉ MATURITNÍ ZKOUŠKY OBOR: HOTELNICTVÍ, CESTOVNÍ RUCH PŘEDMĚT: Teoretická zkouška z odborných předmětů ekonomických Základní ekonomické pojmy Marketing Národní hospodářství Management Podnikání Náklady a výnosy Dlouhodobý majetek Obchodní korporace Oběžný majetek Zásobovací činnost Pracovně právní problematika Zdroje financování Bankovnictví Daně přímé Daně nepřímé Finanční trh Peníze Vkladové služby obchodních bank Úvěrové služby obchodních bank Pojišťovnictví Projednáno v předmětové komisi dne 18. září 2015 Zpracovala: Ing. Hudečková, Ing. Černá, Ing. Davidová

2 TÉMATA POVINNÉ PROFILOVÉ MATURITNÍ ZKOUŠKY OBOR: HOTELNICTVÍ PŘEDMĚT: Teoretická zkouška z odborných předmětů Hotelové služby Společné stravování Činnost banketového oddělení Organizace gastronomicko-společenských akcí Činnost úseku front office Činnost úseku housekeeping Klasifikace ubytovacích a lázeňských zařízení Klasifikace stravovacích zařízení Systém kritických bodů HACCP Organizační struktura ubytovacích zařízení Organizační struktura stravovacích zařízení Marketingový mix Stravovací úsek nákup zboží a surovin Stravovací úsek obchodní program Skladové hospodářství Výrobní činnost Odbytová činnost Prodejní program stravovacího úseku Nové trendy ve výrobě pokrmů Moderní formy prodeje pokrmů a nápojů Specifické služby v gastronomii Stravovací služby v jednotlivých kategoriích ubytovacích zařízení Hotelová administrativa Hotelový provoz Obchodní činnost hotelu Projednáno v předmětové komisi dne Zpracovala: Mgr. Kostříková, Mgr. Chvalová

3 TÉMATA PROFILOVÉ MATURITNÍ ZKOUŠKY OBOR: HOTELNICTVÍ PŘEDMĚT: MATURITNÍ PRÁCE A JEJÍ OBHAJOBA Téma Dobrý večer! Dobrou noc! výročí Večerníčku Den zahraniční kuchyně Sportovní událost roku 2015 MS v hokeji, SP v biatlonu, MS v klasickém lyžování Filmová premiéra roku 2015 Svět patří nám let od narození V+W Mezinárodní den hudby Vraž do toho kopu vajec a dobře to umíchej! výročí narození M. D. Rettigové staročeská tabule Zahájení výstavy Alfonse Muchy u příležitosti 155. výročí narození Český ráj slaví 60 let Plzeň evropské město kultury Jistota skvělého čtení a zábavy let časopisu Květy Slavnostní oběd u příležitosti zahájení konference o zdravém životním stylu Křest nového CD Svátek matek slavnostní oběd s maminkou Byl pozdní večer první máj večerní máj byl lásky čas. 205 let od narození K. H. Máchy Turnov - město šperků a drahých kamenů Vedoucí úkolu Oponent Projednáno v předmětové komisi dne Zpracovala: Mgr. Kostříková, Mgr. Chvalová

4 TÉMATA NEPOVINNÉ PROFILOVÉ MATURITNÍ ZKOUŠKY OBOR: OBCHODNÍ AKADEMIE, CESTOVNÍ RUCH, HOTELNICTVÍ PŘEDMĚT: PRÁVO Vznik práva, právo a stát, typologie států. Právní teorie, právní normy, právní odvětví, právní systém ČR, realizace práva. Ústavní systém ČR Správní právo. Soudnictví, státní zastupitelství, advokacie, notářství. Občanské právo hmotné předmět úpravy, subjekty FO, PO. Občanské právo hmotné absolutní majetková práva. Občanské právo hmotné věcná práva k cizím věcem. Občanské právo hmotné dědické právo. Občanské právo hmotné rodinné právo, rodiče a dítě, poručenství a jiné formy péče o dítě. Občanské právo hmotné relativní majetková práva. Občanské právo hmotné obligační právo. Právní ochrana spotřebitele. Živnostenské právo. Pracovní právo pracovně právní vztahy. Pracovní právo Část IV. - VI. Pracovní právo Část VII. - XI. Trestní právo pojem, zásady trestního práva. Trestní právo procesní. Trestní právo hmotné. Projednáno v předmětové komisi dne 18. září 2015 Zpracovala: Mgr. Dana Votrubcová

5 TÉMATA NEPOVINNÉ PROFILOVÉ MATURITNÍ ZKOUŠKY OBOR: OBCHODNÍ AKADEMIE CESTOVNÍ RUCH, HOTELNICTVÍ PŘEDMĚT: INFORMAČNÍ A KOMUNIKAČNÍ TECHNOLOGIE Základní pojmy, jednotky, teorie systémů Historie VT, vývoj CPU Uchovávání informací (paměti, záznamová média + historický vývoj) Hardware Operační systémy, licencování a právní aspekty Aplikační software, licencování a právní aspekty Moderní platformy v ICT, virtualizace a emulace OS Počítačové sítě a Internet Autorský zákon ČR a jeho vazba na SW a multimedia; distribuce SW Malware; problematika zálohování Textové editory typografie; formátování a vkládání textu a grafiky Textové editory pokročilé formátování obsahu (styly, oddíly, osnova ) Textové editory generování obsahu dokumentu, citace, revize Hromadná korespondence Makra v MS Office Tabulkové procesory historie, formátování obsahu, podmíněné formátování Tabulkové procesory vzorce a funkce Tabulkové procesory datové seznamy (třídění, filtrace, duplicity ) Tabulkové procesory kontingenční tabulky; grafy Tabulkové procesory datové nástroje (ověření dat, analýza hypotéz ) Prezentační software tvorba interaktivní prezentace Databázové systémy Počítačová grafika 2D (úpravy rastrových a vektorových podkladů) Počítačová grafika 3D; multimédia Algoritmizace a základy programování Projednáno a schváleno v předmětové komisi dne 22. června 2015 Zpracoval: Ing. Pavel Matoušek