WELCOME WELCOME IN RESTAURANT U DOMINIKÁNA, NAMED AFTER THE DOMINICAN MONASTERY IN WHICH IS HOUSED. WE ARE PROUD TO

Transkript

1 WELCOME WELCOME IN RESTAURANT U DOMINIKÁNA, NAMED AFTER THE DOMINICAN MONASTERY IN WHICH IS HOUSED. WE ARE PROUD TO OFFER YOU TRADITIONAL CZECH CUISINE MADE ENTIRELY FROM LOCAL INGREDIENTS, FAMOUS PILSNER BEER WHOSE GAVE THE NAME TO ALL BEER OF ITS KIND AS WELL AS CAREFUL SELECTION OF LOCAL CZECH AND MORAVIAN WINES LISTED INSIDE. PLEASE DO NOT HESITATE TO ASK OUR WAITERS FOR RECOMMENDATIONS. WE HOPE YOU WILL ENJOY YOUR VISIT.

2 BÍLÁ / WHITE ROZLÉVANÁ VÍNA / WINES BY THE GLASS HOUSE WINE 0,15 99KČ CHARDONNAY NOVÉ VINAŘSTVÍ 0,15 129KČ ČERVENÁ / RED HOUSE WINE 0,15 99KČ CABERNET SAUVIGNON HARMONIA VINI 0,15 129KČ BÍLÁ VÍNA / WHITE WINES MORAVA / MORAVIA CHARDONNAY CÉPAGE NOVÉ VINAŘSTVÍ 599KČ Víno má čerstvou, říznou a minerální vůni s aroma bílých květů, čerstvého pečiva a soli, které stylem připomíná Chablis. Plná, poměrně dlouhá a svěží chuť s živou kyselinou a tóny červených jablek, tropického ovoce a křemičitých minerálů. The wine has a fresh, racy and mineral fragrance with aroma of white blossom, fresh bread and salt, which is made in Chablis-like style. Full, relatively persistent and fresh taste with live acid and tones of red apples, tropical fruits and silicate minerals. RULANDSKÉ ŠEDÉ(PINOT GRIS) VINAŘSTVÍ SEDLÁK, V. BÍLOVICE 529KČ Zlatožlutá barva a bohatá, přesto jemná vůně po exotickém ovoci, umocněná chlebnatými tóny, upoutá ještě před ochutnáním. Chuť je plná a komplexní s ovocně medovou dochutí. Gold-yellow and rich colour, though it is soft smell after exotic fruit, it is involving of tones of bread. The wine takes up before tasting. The taste is a full and complex with fruity honey aftertaste.

3 PÁLAVA VINAŘSTVÍ PŘÍTLUKY 459KČ POLOSLADKÉ / SEMI SWEET Víno zelenožluté barvy. Vyznačuje se jemným tramínovým aroma s nádechem meruněk. Chuti dominují kandované citrusové plody, jež jsou doprovázené pravou vanilkou. The wine has a green-yellow colour. The aroma has soft Traminer tones with touch of peaches. The tones of candied citrus fruits dominate in taste and are competed by real vanilla tones. RYZLINK VLAŠSKÝ VINAŘSTVÍ REISTEN, PAVLOV, TRAŤ POD PÁLAVOU Mohutné, harmonické víno s výraznější, ale příjemnou kyselinkou a delikátními aromatickými látkami po lipovém květu, jež zaujmou nevtíravým a dlouho trvajícím dojmem.toto víno vyniká vysokým extraktem. Mighty and harmonic wine with more apparent but pleasant acid and delicate aromatic substances smelling of lime tree blossom, that will give a slight and long-lasting impression. RYZLINK RÝNSKÝ 549KČ VOC / WINE OF ORIGINAL CERTIFICATION Jemné, kořenité harmonické víno s výraznější, ale příjemnou kyselinkou a delikátními aromatickými látkami, jež zaujmou nevtíravým a dlouho trvajícím dojmem.nejvhodnější kombinace je se sladkovodní rybou nebo uzeným masem. Soft spicy harmonic wine with expressive but comfortable acid and delicate aromatic substances which assume you by unobtrusive and long lasting impression. The best of combination is with freshwater fish or smoked meat. PINOT BLANC MAIDENBURG 599KČ POLOSUCHÉ / SEMI DRY V bohaté struktuře aromat se mísí vůně jádrového a tropického ovoce, umocněná v extraktivní chuť připomínající mléčnou zralost ořechů. Výborně se hodí k sladkým úpravám kuřecího masa s ovocem nebo k zeleninovým salátům s kuřecím masem. The rich structure of aromas mixes the fragrances of pomaceous and tropical fruits which are potentiated to an extractive flavour resembling the milky ripeness of nuts. It excellently suits sweet cooking of chicken meat with fruit or vegetable salads with chicken meat.

4 HIBERNAL VINAŘSTVÍ GRMOLEC, HOVORANY 549KČ POLOSUCHÉ / SEMI DRY Víno žlutozelené barvy, které upoutá svojí vůni po tropickém ovoci a kvetoucí lípě. V chuti je plné a extraktivní se stopami po černém rybízu a kompotovaném ovoci. Wine-green color that catches their scent of tropical fruit and flowering linden. The flavor is full and extractive with hints of black currant and preserved fruit. FRANCIE / FRANCE CHARDONNNAY LES JAMELLES 559KČ ESSENTIEL LANGUEDOC Velké bílé víno odrůdy Chardonnay, hluboké zlatožluté barvy, vysoce viskózní s intenzivním a bohatým aroma, které evokuje tóny vyzrálého exotického ovoce, jemného koření, vanilky, másla a toastu. Great white wine varieties Chardonnay, deep golden color, highly viscous with an intense and rich aroma that evokes tones of exotic fruits, fine spices, vanilla, butter and toast. ITÁLIE / ITALY PINOT GRIGIO VENEZIA DOP VENETO 559KČ VINI TONON Světlá barva s nazelenalými odlesky. Svěží vůně s dotykem mandlí. Středně plné víno s příjemnou kyselinou, která umocňuje pevnou kostru. Light colour with greenish hints and fresh fragrance with touch of almonds. Semifull body with pleasant acidity highlights complex structure. RAKOUSKO / AUSTRIA GRÜNER VELTLINER HEITZSATZ 559KČ VEINGUT HEBENSTREIT REZER LAND WEINVIERTEL Nenáročné, příjemně pitelné šťavnaté víno s plným, ovocným buketem. V chuti se objevují tóny jablka a melounu. Casual, pleasantly drinkable juicy wine with a full, fruity bouquet. The flavor tones of apples and watermelon.

5 RŮŽOVÁ VÍNA / ROSÉ WINES MORAVA / MORAVIA FRANKOVKA ROSÉ VINAŘSTVÍ F. MÁDL 459KČ KABINET / CABINET Víno velmi jemné lososové barvy. Ve vůni je možné najít tóny malin a třešní nebo třešňové kostky, na konci vůni hruškového kompotu. V chuti jsou nejpatrnější třešně a maliny. This wine has a very soft salmon colour. In fragrance can be found aroma reminding tones of raspberry and cherry or cherry cube, and the aroma of pear compote at the end. The tones of cherry and raspberry are the most significant in taste. ZWEIGELTREBE ROSÉ BALGOVO MALÉ VINAŘSTVÍ TVRDONICE POLOSUCHÉ / SEMI DRY Kořenitě malinové aroma, svěže nasládlá ovocná chuť. Vhodně doplní pokrmy z rybího a drůbežího masa. Spicy raspberry aroma, fresh sweet and fruity flavour.good companion with fishes and poultry meals. ČERVENÁ VÍNA / RED WINES MORAVA / MORAVIA FRANKOVKA SVATÝ FLORIÁNEK ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ 459KČ POLOSUCHÉ / SEMI DRY Víno je tmavě rubínové barvy, široké vůně s tóny červeného peckového ovoce. Chuť je pikantni, plná s taninovou dochutí. Víno zrálo v dubovém sudu. Dark ruby red colour, wide aroma palate with tones of red stone fruits. The taste is spicy, full- bodied with tannins in aftertaste. The was aged in the oak barrel.

6 CABERNET SAUVIGNON HARMONIA VINI Dokonalou vůni černého rybízu, borůvek a ostružin elegantně doprovází samet vyzrálých hroznů. V chuti víno exceluje plnou a komplexní strukturou, příjemnou hebkostí a kandovaným lesním ovocem v čokoládě. The perfect fragrance of black currant, blueberries and blackberry elegantly completes the velvet of ripen grapes. The wine excels with full and complex structure, pleasant softness and candied wild fruits in chocolate. MODRÝ PORTUGAL MORAVÍNO VALTICE Víno rubínové barvy a intenzivní vůně s bohatým projevem lesního ovoce. Chuť je ovocná s tóny vyzrálého ovoce, především malin, ostružin a jahod. The wine has a ruby red colour and intensive fragrance with rich address of wild fruits. The taste is fruity with tones of ripen fruits, especially raspberry, blackberry and strawberry. MERLOT VINAŘSTVÍ BALOUN Ve vůni se snoubí tóny jarní rozkvetlé louky, červené papriky a višňového kompotu. Víno je velmi jemné, sametové s nižším obsahem kyselin,připomínající chuť přezrálých višní a třešní. The aroma combines tones of spring blossom meadow, red pepper and wild cherry compote. The wine is very soft, velvet with lower acid content, reminding the taste of over ripen wild cherries and cherries. CABERNET MORAVIA VINAŘSTVÍ SEDLÁK, V. BÍLOVICE 459KČ ZEMSKÉ / COUNTRY WINE Naše domácí odrůda. Tmavě granátová barva. Aromatické látky černorybízové, typické pro cabernetovité odrůdy, jsou spojeny s ovocností a s dobře strukturovanými tříslovinami, které dávají při zrání na láhvi příjemný komplex typický pro červená vína severnějších oblastí. Our domestic variety Dark garnet colour. The aromatic substances of blackcurrants, typical of the Cabernet varieties, combine with well-structured tannins, which impart a pleasing complexity to the wine after bottle maturation. The wines are typical for red wines from northern regions.

7 FRANCIE / FRANCE COTES DU RHONE HERITAGE RHONE 559KČ LES COMBES SAINT-SAUVEUR Víno lehké červené barvy s buketem červeného ovoce, je jemné a lehké s ovocnou šťavnatou chutí a výraznou zakulacenou tříslovinou. Wine with light red colour with red fruits fragrance means, that it is a very soft and light wine with fruity and juicy taste with strong, rounded tannins. ITÁLIE / ITALY CHIANTI CLASSICO DOCG TOSCANA 599KČ LA LELLERA Víno tmavě červené barvy, s fialovými odlesky a výraznou ovocnou vůní. Chuť je ovocná, s tóny třešní, čokolády a pralinek. The dark ruby red colour with violet nuances and significant fruity fragrance. The taste is fruity with tones of cherries, chocolate and truffles. MEXIKO / MEXICO L.A. CETTO ZINFANDEL 529KČ VALLE DEL GUADALUPE, BAJA CALIFORNIA Víno čisté rubínové barvy s intenzivní vůní po malinách a ostružinách. Chuť potvrzuje ovocný charakter vína, je intenzivní a vyvážená. Wine pure ruby color with intense aromas of raspberries and blackberries. The palate confirms the fruity character of the wine is intense and balanced.

8 ŠUMUVÁ VÍNA / SPARKLING WINES BOHEMIA SEKT DEMI SEC 485KČ BOHEMIA SEKT PRESTIGE BRUT 569KČ ROSÉ IGT PERLIVÉ / FRIZZANTE 395KČ PROSECCO DOC PERLIVÉ / FRIZZANTE 419KČ CHAMPAGNE MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL 1390KČ PIPER HEIDSIECK BRUT 995KČ Všechna uvedená vína obsahují alergen č.12 oxid siřičitý a siřičitany All of the above wines contain allergen No.12 sulfur dioxide and sulphites