Vína jakostní bílá. Chardonnay

Transkript

1 Vína jakostní bílá Chardonnay Suché Tato odrůda pochází z Francie a je oblíbená a rozšířená v celém světě. Světle zlatožlutá barva, výrazná ovocná vůně, plná, harmonicky vyrovnaná chu tyto vlastnosti dělají z Chardonnay víno skutečně pro každou příležitost. Hodí se k jídlům z vepřového i hovězího masa, taktéž i ke všem druhům sýrů. Muškát moravský Suché Tato odrůda byla vyšlechtěna v r v Polešovicích a rychle se u nás rozšiřuje. Víno mívá světlou zlatožlutou barvu, silně muškátovou vůni a výraznou harmonickou chu s jemnou kyselinkou. Nejlépe se hodí k moučníkům a dezertům, také ale k sýrům s výraznou chutí. Rulandské bílé Suché Tato odrůda pochází z Burgundska ve Francii. Dává vína zlatožluté barvy a charakteristické vůně s nádechem chlebovinky. V chuti jsou plná, tělnatá, všechny složky v harmonickém souladu. Podává se k hutnějším jídlům z hovězího, vepřového, ale i telecího masa, k sýrům s ušlechtilou plísní. Rulandské šedé Suché Tato francouzská odrůda patří do rodiny burgundských. Víno mívá zlatožlutou barvu, někdy s vyšší intenzitou. Vůně je silná, odrůdově vyhraněná, chu velmi plná, pikantně kořenitá. Pro tyto vlastnosti se výborně hodí k delšímu zrání. Vynikne s hutnými pokrmy z masa i s dezerty. Ryzlink rýnský Suché Pochází z Porýní, je však oblíben a pěstován nejen v Evropě, ale i po celém světě. Poskytuje vína svěží zelenožluté barvy, s příjemným ušlechtilým buketem, často připomínajícím vůni lipového květu. Chu je plná, pikantní, s hrdou kyselinkou. Hodí se k lehčím jídlům z drůbeže, ryb a telecího masa. Ryzlink vlašský Suché Tato u nás značně rozšířená odrůda pochází pravděpodobně z francouzské Champagne. Dává vína světlé zelenožluté barvy a neutrální, jemně květinové vůně. Chu je harmonická s pikantní kyselinkou. Hodí se především k lehčím, nepříliš kořeněným jídlům z bílého masa a k neutrálním sýrům.

2 Sauvignon Suché Tato odrůda pochází z Francie z oblasti Bordeaux. Vyznačuje se pikantní vůní, která připomíná kvetoucí kopřivu, později černý rybíz nebo zralé broskve. Stejně tak výrazná je i chu, proto Sauvignon podáváme k pikantním kořeněným masům nebo drůbeži. Tramín červený Suché Jde o velmi starou odrůdu, z níž prý vyráběli víno již staří Římané. Vyznačuje se sytější zlatožlutou barvou, typickým nezaměnitelným buketem a stejně typickou, silně kořenitou chutí s nižším obsahem kyselin. Podává se k lehčím pokrmům z drůbeže, ale také k sýrům s výraznou chutí. Vína bílá s přívlastkem Chardonnay r. 2008/09, pozdní sběr 0,75 l 370, Suché Barva světle žlutá, vůně po tropickém ovoci (ananas), chu harmonická, vyvážená s příjemnou dochutí. Vhodný k hustším polévkám, pokrmům s bílým masem a smetanovým omáčkám, k paštikám a plodům moře, tvrdým ovčím a kozím sýrům, sýrům s bílou a modrou plísní. Vinařská obec Mikulov, Moravíno Valtice Müller Thurgau r. 2009, kabinetní 0,75 l 210, Suché Víno zaujme svěží žlutozelenou barvou a příjemným odrůdovým aromatem, připomínajícím rozkvetlé ovocné keře, doplněné jemným muškátovým buketem. Je osvěžující chuti, i když nepůsobí kysele. Doporučujeme k pečené i smažené drůbeži s rýží nebo bramborem. Vinařská obec Velké Bílovice, Malý vinař František Mádl Muškát moravský r. 2009, pozdní sběr 0,75 l 270, Suché Barva vína je světle zlatožlutá. Vůně je výrazně muškátová s mírnými černorybízovými tóny. V chuti je víno plně muškátové, s velmi jemnou kyselinkou a dlouhou příjemnou dochutí. Vinařská obec Kobylí, Vinařství Patria Kobylí Neuburské r. 2009, pozdní sběr 0,75 l 210, Suché Barva vína je světle zlatožlutá. Vůně je intenzivní, ovocná, připomínající zralé jablko. Chu je pikantně kořenitá s velmi příjemnou kyselinou s dlouhou dochutí. Dobře doplňuje vydatná jídla a měkké bílé sýry. Vinařská obec Kobylí, Vinařství Patria Kobylí Pálava r. 2009, pozdní sběr 0,75 l 400, Suché Víno světle zlaté barvy, velmi jemné, elegantní vůně. V chuti harmonické, na patře lahodné, s jemnou pikantní kyselinkou, podpořené lehkým zbytkovým cukrem. Jeho chu vynikne s piškotovými dezerty, ovocnými saláty, sýry s modrou plísní a jemnými paštikami. Vinařská obec Popice, Vinařství Sonberk

3 Rulandské šedé r. 2009, kabinet 0,75 l 280, Polosuché Svěží, ale přesto plné víno s jemným odrůdovým charakterem. Kyselina není agresivní, a tak je víno dobře pitelné. Doporučujeme podávat k drůbeži s rýží a ovocem, skvěle se hodí také k pečené krůtě. Vinařská obec Velké Bílovice, Malý vinař František Mádl Rulandské šedé r. 2009, pozdní sběr 0,75 l 420, Suché Víno má zlatou barvu, vůni po meruňkách až hruškách, s máslově květinovou plnou chutí na patře a přitažlivou hladkou dochutí s nižší kyselinou. Víno je vhodné k široké škále výraznějších pokrmům nebo k popíjení jen tak. Vinařská obec Popice, Vinařství Sonberk Rulandské bílé r. 2009, výběr z hroznů 0,75 l 340, Polosladké V krásně ovocné vůni najdete tóny zralých třešní a nektarinek. V chuti je š avnaté, vysoce minerální, svěží se zbytkovým cukrem a s jemnou kyselinkou. Hodí se k pokrmům z rybího masa, lehkým salátům, sýrům s bílou plísní a dezertům. Vinařská obec Strážnice, Ryzlink rýnský r. 2009, pozdní sběr 0,75 l 420, Suché Víno z první panenské sklizně má zlatozelenkavou barvu, lákavou květinovou až rostlinnou vůni po lípě a limetce, s jemnými podtóny medu a petroleje, s pevnou minerální strukturou těla, s dlouhou a š avnatou dochutí. Vhodné ke sladkovodním rybám a k bílým masům. Vinařská obec Popice, Vinařství Sonberk Ryzlink vlašský r. 2009, pozdní sběr 0,75 l 260, Suché Nevšednímu zážitku napovídá jiskřivá zelnkavá barva, kde se jemně květinové aroma letní louky v chuti rozvíjí v paletě zralého žlutého grepu až po tóny banánu. Vše je doprovázeno harmonií jemně svíravé kyselinky a zbytkového cukru. Doporučujeme k rybím pokrmům, úpravám drůbežího masa a jemným játrovým paštikám. Vhodné rovněž k jemně uzeným sýrům. Vinařská obec Archlebov, Vinařství Spielberg Sauvignon r. 2008, pozdní sběr 0,75 l 380, Suché Barva světlá, buket velmi silný, ovocný, výrazně po černém rybízu, částečně i po angreštu. Stejně výrazná je i chu, opět především po černém rybízu. Víno je velmi lahodné, plné s dlouhou perzistencí. Hodí se k dezertům, výrazným sýrům i masům s omáčkami. Vinařská obec Strážnice, Tramín červený r. 2009, výběr z hroznů 0,75 l 370, Polosuché Světle žlutá barva, jemná květinová vůně s nádechem medu, kořenitá chu. Víno vhodné ke kořenitým jídlům asijské nebo mexické kuchyně. Vinařská obec Mikulov, Moravíno Valtice

4 Tramín červený Harmony r. 2007, pozdní sběr 0,75 l 300, Suché Expresivní aroma rozkvetlých růží a lipového media harmonicky přechází do nazrálé chuti tropického ovoce, kandovaných fíků a medově kořenité dezertnosti. Vinařská obec Perná, Vinselekt Michlovský Veltlínské zelené r. 2007/08, pozdní sběr 0,75 l 300, Suché Barva nazlátlá, vůně ovocná, chu jemně kořenitá. Vyzkoušejte v kombinaci se smaženým vepřovým řízkem, roštěnou na cibulce, se sýrovými tousty a křenovou pomazánkou. Vinařská obec Valtice, Moravíno Valtice Cépage Odrůdová bílá a růžová vína vyrobená moderní technologií, zásadně bez přídavku cukru, moderní ambaláž lahví včetně progresivního skleněného uzávěru VINO-LOK. První skleněný uzávěr VINO-LOK v ČR. Cépage Ryzlink vlašský 0,75 l 290, Suché Žlutozelené víno s minerální až jemně zemitou vůni a chutí připomínající zelené jablko. Chu je kulatá s vyváženým obsahem kyselin a cukrů. Doporučujeme k lehčím jídlům z drůbeže a méně výrazným sýrům. Hrozny byly sbírány v kvalitě kabinetního vína. Cépage Veltlínské zelené 0,75 l 320, Suché Světlé zelené víno s odrůdově výraznou vůní připomínající květiny a čerstvé seno. V chuti je znát výrazný tón zeleného pepře se svěží kyselinou. Doporučujeme k rybím pokrmům a plodům moře. Hrozny byly sbírány v kvalitě pozdního sběru. Cépage Chardonnay 0,75 l 380, Suché Žlutozelené víno s vůní a chutí žlutého ovoce. Chu je odrůdově typická. Vhodné podávat k různým typům sýrů či ke kuřeti, krůtě nebo králičímu masu se smetanovou omáčkou. Hrozny byly sbírány v kvalitě pozdní sběr. Vinařská obec Drnholec, Cépage Rulandské bílé 0,75 l 380, Suché Žlutozelené víno s vůní zralého ovoce a chleboviny. Chu je plná, s tóny velmi zralého ovoce. Doporučujeme podávat k výraznější úpravě hovězího i vepřového masa a k divočině či bažantovi. Hrozny byly sbírány v kvalitě pozdního sběru.

5 Cépage Ryzlink rýnský 0,75 l 400, Suché Zelenožluté víno s vůní zralé meruňky a květin. Chu je též silně meruňková až minerální. Vhodné ke sladkovodním rybám a k bílým masům. Hrozny byly sbírány v kvalitě pozdního sběru. Cuvée Směsná bílá vína vyrobená moderní technologií a to jak z bílých, červených, tak i modrých odrůd; zásadně bez přídavku cukru, moderní ambaláž lahví včetně progresivního šroubového uzávěru SCREW-CAP. První šroubový uzávěr SCREW-CAP v ČR. Cuvée 6/51 Asparágus 0,75 l 380, Suché (Veltlínské zelené, Sauvignon Blanc) Jarní, kulaté a svižné víno, které je určeno především jako doplněk k chřestovým specialitám a k dalším jarním lahůdkám. Výrazný veltlínový styl je podpořen sauvignovým espritem. Hrozny byly sbírány v kvalitě pozdního sběru. Cuvée 1 Sluneční vrch 0,75 l 330, Suché (Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský) Víno zelenožluté barvy se zemitou vůní a lákavým kořenitým aroma zeleného pepře, koriandru a muškátového oříšku. V chuti připomíná peckové ovoce. Hodí se k lehčí úpravě nepříliš kořeněným jídlům z bílého masa. Hrozny byly sbírány v kvalitě pozdního sběru. Cuvée 4 Fantomme 0,75 l 650, Polosladké (Cabernet Sauvignon, Rulandské modré, Merlot) Víno zlatožluté až narůžovělé barvy se sladkou vůní jahod a chutí lesního ovoce. Výborný k jehněčí pečeni či bifteku, ale také k sýrům s bílou plísní, tvrdým ovčím a kozím sýrům. Hrozny byly sbírány v kvalitě výběru z hroznů. Cuvée 7 Lange warte 0,75 l 1540, Polosladké (Ryzlink rýnský) Víno zelenožluté barvy, s překrásnou vůní sušených meruněk a mandarinek a sladkou chutí připomínající meruňkovou marmeládu. Dokonalou a dlouhou dochu doplňuje svěží kyselina. Doporučujeme k rybám, drůbeži a méně výrazným úpravám mas. Hrozny byly sbírány v kvalitě výběru z hroznů. Cuvée 9 Gabriel 0,75 l 1320, Polosladké (Rulandské šedé, Chardonnay) Víno zlatožluté barvy s vůní přemrzlého kandovaného ovoce (mišpule, kdoule, meruňka) a zemitou, sladkou chutí připomínající kompot žlutého tropického ovoce. Doporučujeme k pokrmům z vepřového a hovězího masa, sýrům i desertům. Hrozny byly sbírány v kvalitě výběru z hroznů.

6 Vína přírodně sladká Sauvignon r. 2004/05, výběr z cibéb 0,35 l 980, Sladké Víno se získává jen z těch nejvyzrálejších bobulí, které byly napadeny ušlechtilou plísní šedou (botrytis cinerea). Dosažená přírodní cukernatost moštu musí přesáhnout hranici 32 stupňů normalizovaného moštoměru. Výběr z cibéb se výborně hodí ke sladkým dezertům a moučníkům. Vinařská obec Šardice, Augustiniánský sklep Tramín červený r. 2004, slámové 0,375 l 980, Sladké Víno svěží zlatavé barvy s vůní i chutí kandovaných meruněk, broskví a čerstvého tropického ovoce. Plná chu je zakulacena medovým tónem z lučního kvítí a elegantní kyselinkou, která dává v harmonii dokonalý zážitek. Doporučuje se k nejvybranějším gastronomickým delikatesám. Vinařská obec Velké Pavlovice, Šlechtitelská stanice Velké Pavlovice Vína růžová Cabernet Sauvignon rosé r ,75 l 220, Polosladké Poradujte se s růžovým vínem odrůdy Cabernet Sauvignon. Naše klimatické podmínky dávají předpoklad pro vznik velmi atraktivních, jarně svěžích růžových vín. Jarní svěží růžové víno s vůní po červeném grepu nebo vanilce. Na jazyku potěší příjemná harmonie svěží kyseliny a líbivého zbytkového cukru. Dochu po jahodách s vanilkovou zmrzlinou svádí k dalšímu ochutnávání. Víno doporučujeme podávat pro osvěžení, nejlépe k ovocným salátům nebo sladkovodním rybám. Vinařská obec Šatov, Znovín Znojmo Cépage Rulandské modré rosé, r. 2008/09 0,75 l 280, Suché Víno oranžové až lososové barvy, s ovocnou vůní čerstvých třešní se smetanovým podtónem. Chu je svěží, typická pro růžová vína z této vinařské oblasti. Víno je vhodné k široké škále výraznějších pokrmům nebo k popíjení jen tak. Hrozny byly sbírány v kvalitě pozdní sběr. Vinařská obec Drnholec, Frankovka rosé r. 2009, zemské 0,75 l 190, Suché Víno krásné lososové barvy, se svěžím a elegantním buketem. V chuti upoutá ovocité aroma s tóny drobného červeného ovoce (červený rybíz, maliny), příjemně překvapí vyšší kyselinka s pikantní, lehce tříslovinovou dochutí a kořenitým závěrem. Doporučujeme jako aperitiv, výtečně doprovází lehké zeleninové a ovocné saláty. Podáváme jej k bílému masu a k rybám na roštu s orientálním kořením, dobrou svatbu tvoří s ovčími a kozími sýry s olivami a aromatickými bylinkami. Vinařská obec Dolní Kounice, Vinařství Regina Coeli Frankovka rosé r. 2007/08, výběr z hroznů 0,75 l 340, Polosuché Barva vína je lososová, ve vůni je jemně ovocná po malinách. V chuti se projevuje lesní bobulovité ovoce. Víno lze doporučit k jemné úpravě ryb, k těstovinám, ale také k ovocným salátům. Vinařská obec Mikulov, Moravíno Valtice

7 Vína jakostní červená André Suché Tato odrůda byla vyšlechtěna ve Velkých Pavlovicích křížením odrůd Frankovka a Svatovavřinecké. Dává vína jižního typu, s intenzivní červenou barvou, výrazným buketem a plnou, harmonickou chutí. Nejlépe se hodí k různě upraveným tmavým masům a tvrdým sýrům. André Gallery r ,75 l 210, Suché Barva vína je tmavě červená. Vůně je ovocná s tóny peckového ovoce. Chu vína je bohatá, velmi intenzivní s pikantní kyselinkou a příjemnou kořenitou dochutí. Doporučujeme k různým úpravám tmavého masa a tvrdým sýrům. Vinařství Patria Kobylí Cabernet Sauvignon Suché Tato stará francouzská odrůda dává prvotřídní vína intenzivně červené barvy se specifickým buketem připomínajícím černý rybíz. Chu je plná, harmonická, odrůdově vyhraněná. Nejčastěji se doporučuje k jídlům ze zvěřiny, hodí se však ke všem druhům masa i k nejrůznějším sýrům. Frankovka Suché Tato odrůda je rozšířena po celé Evropě, přesto ale její původ není přesně znám. Dává vína tmavě rubínové až granátové barvy s ovocnou, jemně skořicovou vůní. Chu je příjemná, extraktivní, s výraznou tříslovinkou. Podává se ke zvěřině, všem výrazně kořeněným masům, ale i ke všem sýrům. Frankovka r. 2008, jakostní 0,75 l 220, Suché Víno má jiskrnou červenofialovou barvu. Ve vůni je cítit výrazné stopy červeného lesního ovoce. Chu je harmonická kulatá a plná s velkým extraktem. Dobře je cítit lesní ovoce, káva a kouř. V závěru pěkná vyvážená kyselinka. Vinařská obec Dolní Kounice, Vinařství Musil Modrý Portugal Suché Původ Modrého Portugalu není přesně znám. Dává vynikající vína nepříliš tmavé barvy, s velmi jemnou, někdy až květinovou vůní. Chu je měkce sametová, s mírnou tříslovinkou. Jeho nevšední vlastnosti vyniknou nejlépe s drůbežím masem nebo se sýrem, stejně tak ale může být předkládáno samostatně.

8 Modrý Portugal r. 2008/09, zemské 0,75 l 210, Suché Víno jasně rubínové barvy, ve vůni svěže květnaté, na patře plně ovocité, s minerální dochutí. Doporučujeme k jemným drůbežím paštikám, vepřovému a drůbežímu masu na roštu či k zajíci na smetaně. Vinařství Regina Coeli Rulandské modré Suché Tato stará francouzská odrůda dává často světleji červená vína s cihlovým odstínem. Jemná květnatá vůně v lahvové zralosti připomíná jádra peckovin, chu bývá velmi plná, harmonická, s příjemnou tříslovinou. Hodí se ke všem druhům masa, k jemným sýrům i k dezertům. Svatovavřinecké Suché Pochází pravděpodobně z Francie. Víno bývá tmavě červené, někdy až fialově červené barvy. Vůně je příjemná, připomínající sušené švestky nebo vařená povidla, chu sametová, kořenitá, příjemně natrpklá. Výborně se hodí ke zvěřině, výrazně kořeněným jídlům, ke kachně i huse. Zweigeltrebe Suché Tato odrůda vznikla v Rakousku křížením Svatovavřineckého a Frankovky. Víno mívá ohnivě červenou barvu, jeho zpočátku poněkud drsnější chu s výraznou tříslovinou se zjemňuje zráním. Hodí se k výrazněji kořeněným masům, sýrům s ušlechtilou plísní i k těstovinám. Vína červená s přívlastkem André r. 2007/09, pozdní sběr 0,75 l 520, Suché Odrůda vyšlechtěná jako kříženec Frankovky a Svatovavřineckého ve Šlechtitelské stanici Velké Pavlovice. Výborné klimatické a půdní podmínky předurčené na pěstování modrých odrůd, mladý sedmiletý vinohrad a cíleně redukovaná sklizeň (1,5 kg/keř) daly základ vzniku vysoce barevnému konstruktivnímu vínu s vůní lesního ovoce se strukturovanou taninovou chutí. Vinařská obec Velké Pavlovice, Šlechtitelská stanice Velké Pavlovice Cabernet Moravia r. 2009, pozdní sběr 0,75 l 290, Suché Barva vína je tmavě rubínově červená. Vůně je příjemná s tóny drobného lesního ovoce, které se výrazně projevují i v chuti vína. Vinařská obec Kobylí, Vinařství Patria Kobylí

9 Cabernet Sauvignon r. 2009, pozdní sběr 0,75 l 370, Suché Plné mohutné víno s rubínovou barvou a nezaměnitelnou typickou vůní po lesních plodech. V chuti je cítit po přezrálém černém rybízu. Doporučujeme k jehněčímu, také k bifteku či k různé úpravě jídel s kořenitými omáčkami. Hodí se k sýrům s bílou plísní, tvrdým ovčím a kozím sýrům. Vinařská obec Valtice, Moravíno Valtice Frankovka r. 2007, pozdní sběr 0,75 l 310, Suché Barva velmi tmavá a hutná. Vůně až netypicky výrazná, po přezrálém červeném ovoci, mírně po čokoládě. Chu velmi plná, extraktivní, opět lehce po čokoládě, s jemnou tříslovinou. Hodí se výborně především ke zvěřině, samozřejmě i ke všem výrazným masům a sýrům. Vinařská obec Strážnice, Merlot r. 2007, výběr z hroznů 0,75 l 550, Suché Výrazná, sytá a hluboká barva typická pro jakost vína. Odrůdově charakteristické aroma černých třešní, které je obohaceno vůní švestek a vanilky s nádechem dubového sudu barrique. Vinařská obec Bavory, viniční tra Pod Pálavou, Vinařství Tanzberg Modrý Portugal r. 2009, pozdní sběr 0,75 l 240, Polosuché Barva vína je rubínově červená, vůně jemná, svěží, ovocná, s tóny černých třešní. Chu je svěží, ovocná, podpořená jemnou kyselinou a jemným taninem v dochuti. Vinařství doporučuje k pokrmům z pernaté zvěře, k bažantu, kachně a výraznějším sýrům. Vinařská obec Kobylí, Vinařství Patria Kobylí Rulandské modré r. 2006, pozdní sběr 0,75 l 480, Suché Intenzivní vůně květin a přezrálých plodů černého ovoce, které se zintenzivní v chuti tóny sušených ostružin a borůvek v kombinaci s vanilkou a toustem. Tento dojem je doplněn lehce svíravými sladkými taniny, které přešly z výborně vyzrálých hroznů, ale také z nových sudů typu barrique, jejichž lehké aroma dokresluje širokou paletu chutí a vůní. Vinařská obec Bavory, Vinařství Tanzberg Rulandské modré r. 2007, výběr z hroznů 0,75 l 310, Suché Přestože pro Rulandské modré bývala typická spíše světle rubínová až cihlová barva, jedná se tentokrát o barvu velmi tmavou. Vůně je výrazná, typická, po sušených švestkách. Chu velmi plná, extraktivní, s dlouhou perzistencí. Hodí se ke všem druhům masa, sýrům i dezertům. Vinařská obec Strážnice,

10 Svatovařinecké r. 2007/08, pozdní sběr 0,75 l 370, Suché, barrique Barva tmavý rubín, vůně ovocná, chu kořenitá s jemnou tříslovinkou. Vhodné ke zvěřině a tmavým masům v kořenitější úpravě, huse i kachně. Ze sýrů se hodí nejlépe přírodní sýr ementálského typu. Vinařská obec Mikulov, Moravíno Valtice Zweigeltrebe r. 2008, pozdní sběr 0,75 l 290, Suché Sytě červená barva, výrazné ovocné aroma višní v hořké čokoládě doplněné jemným vanilkovým tónem, podtrhuje plná vyvážená ovocná chu s dlouhou perzistencí. Pečený divočák je s tímto vínem skvělá kombinace. Vinařská obec Archlebov, Vinařství Spielberg Vína zahraniční Itálie Pinot Grigio 0,75 l 290, Pinot Gris, nebo také Rulandské šedé, je nejtypičtější odrůdou pro severovýchodní Itálii. Pinot Grigio je velice jemné víno s vyrovnanou ovocností, vyváženou kyselinou a elegancí. Vůní připomíná citrónové květy. Může se pít jako aperitiv, ale hlavně je oblíben k rybím pokrmům. Oblast Veneto, vinařství Bennati Montepulciano d Abruzzo 0,75 l 290, Intenzivní rubínová barva. Kořenitá vůně s nádechem švestek a malin, chu suchá, harmonická s jemnou tříslovinou. Doporučujeme k bílým i červeným masům, drůbeži a zvěřině. Oblast Abruzzo, vinařství Bennati Pinot Nero Riserva 0,75 l 1 190, Vysoce kvalitní červené víno granátové barvy s typickými cihlovinkovými reflexy. Zrálo v malých dubových sudech. Má jemnou ovocnou vůni po zralých hroznech a třešních s nádechem vanilky a plnou kulatou chu s vysokou perzistencí. Doporučujeme k významným událostem a k pečeným a grilovaným masům. Oblast Trentino Alto Adige, vinařství St. Michael-Eppan Langhe Nebbiolo DOC 0,75 l 650, Tradiční příprava vína máčením stopek hroznů po dobu 10 až 12 dní. Víno intenzivně rubínově červené barvy, více či méně syté, s granátovými odlesky po uležení. Je plné, harmonické a pestré chuti s nádechem zrajícího ovoce, které rozvíjí příjemný prožitek, pokud je víno je uleželé. Oblast Piemonte, vinařství Beni di Batasiolo

11 Chianti Classico 0,75 l 750, Tradiční Chianti vyrobené z odrůd Sangiovese, Merlot a Canaiolo. Po ukončení malolaktické fermentace zraje ještě šest až deset měsíců na dubových sudech. Víno je živé rubínové barvy a má intenzivní vůni zralého ovoce. Chu je harmonická a elegantní s intenzivním dojmem lesních plodů a třešní. Oblast Toscana, vinařství Rocca delle Macie Rosso Piceno Superiore 0,75 l 550, Červené víno vyrobené z pečlivě tříděných hroznů odrůd Sangiovese a Montepulciano. Hrozny pocházejí z nejlepších poloh. Víno zraje jeden rok ve velkých sudech ze slavonského dubu. Je vyvážené, tělnaté s dobrou ovocnou strukturou. Oblast Toscana, vinařství Tenuta de Angelis Francie Chateau Régusse blanc 0,75 l 390, Vynikající bílé suché víno slámově žluté barvy s jemně zelenými odlesky a vůní citrusových plodů a květin. Má vyváženou ovocnou chu, v ústech je svěží a zralé. Má pružné kyseliny a lehký minerální nádech. Vynikající k rybím specialitám. Oblast Coteaux de Pierrevert, vinařství Chateau Régusse Chateau Régusse rouge 0,75 l 390, Příjemné suché červené víno s jemnými rubínovými odlesky vyrobené v malebném kraji Provence, ve vinařství Domaine de Régusse. Aroma je intenzívní, čistě ovocné, připomínající lesní plody. V chuti je lehké a svěží. Oblast Coteaux de Pierrevert, vinařství Chateau Régusse Chile Sauvignon Blanc 0,75 l 340, Delikátní a svěží Sauvignon Blanc. Toto jemné víno má krásně komplexní citrusovo-květinové aroma s tóny tropického ovoce. Na patře je elegantní a s dlouhou dochutí. Ideální jako aperitiv nebo s drůbeží, rybami nebo k salátům. Oblast Rapel Valley, vinařství Anakena Merlot Varietal 0,75 l 340, Nachový odstín, jiskřivá čirost a temný tón to je vizitka, kterou nám ze sklenky posílá Merlot, vyškolený z nejlepších hroznů jedinečné chilské oblasti Central Valley. Obsáhlý buket nabízí směs vůní švestek a ostružin s patrnými prvky likérových bonbónů, čokolády a kávy. Na patře je Cono Sur Varietal Merlot hedvábný, ne však podbízivý, výrazný a téměř nekonečně dlouho odstupující. Oblast Central Valley, vinařství Cono Sur, Varietal

12 Cabernet Sauvignon 0,75 l 480, Kvašení a macerace vína proběhla v nerezových nádobách při teplotě 28 stupňů Celsia. Pro zachování vůně bylo víno nalahvováno mladé. Ovocná a kořenitá vůně a chu je charakteristická pro tento vysoce barevný Cabernet Sauvignon. Víno je vhodné k různým úpravám vepřového a hovězího masa a k telecím játrům. Oblast Central Valley, vinařství Viña Tarapaca USA Kalifornie Chardonnay 0,75 l 480, Brilantně čiré víno, jenž Vás okamžitě okouzlí. Nejprve charakteristickou vůní, v níž objevíte stopy citrusů a výrazný part tónů čerstvého zeleného jablka. Dále se v ní prosazuje sice jemný, ale patrný nádech dubového dřeva. Zcela jistě si toto víno vychutnáte v kombinaci s italskými těstovinami se smetanovou omáčkou, drůbeží, mořskými rybami a jemnými sýry. Oblast Sycamore Canyon, vinařství Gallo Family Argentina Chardonnay Los Cardos 0,75 l 380, Toto ovocné a expresivní víno reflektuje výborné klimatické podmínky a terroir oblastí Ugarteche a Tupungato, které se výborně hodí k pěstování a následné výrobě suchých, svěžích bílých vín. Ve vůni je toto víno svěží, až žoviální, velmi aromaticky bohaté. Na jazyce je mohutné, plné, harmonické zanechávající příjemný závěr. Oblast Mendoza, vinařství Doňa Paula Malbec Los Cardos 0,75 l 400, Učebnicový příklad skvělé práce vinaře s odrůdou Malbec. Vůně červených plodů a švestek se postupně otevírá a rozvíjí do příjemných kořenitých vůní černého pepře, máty a grafitu. Na jazyku je velmi měkké, svěží a přitom plné a příjemné. Závěr hebký, dlouhý, příjemně nasládlý a mocný. Doporučujeme k výrazným pokrmům z tmavého masa, zvěřiny či k vyzrálým sýrům. Oblast Mendoza, vinařství Doña Paula Tato vinná karta vznikla ve spolupráci s firmou DIOS TRADING, s.r.o.