K A T A L O G. V. košt vína. 8. května 2011 Sokolovna Moravský Písek. Pořádají místní vinaři ve spolupráci s Obecním úřadem v Moravském Písku.

Transkript

1 K A T A L O G 2011 V. košt vína 8. května 2011 Sokolovna Moravský Písek Pořádají místní vinaři ve spolupráci s Obecním úřadem v Moravském Písku.

2 5. košt vína v Moravském Písku slovo úvodem. Vážení přátelé, opět se po roce setkáváme, abychom společně ocenili celoroční práci vinařů z naší obce, ale i z dalších vinařských obcí z širokého regionu vinorodé Moravy. Možná jste si povšimli, že okruh obcí, ze kterých máme na našich výstavách vzorky, neustále vzrůstá. Možná ale nevíte, že vzrůstá i počet obcí, kde na tamních výstavách se prezentují i vína v naší obce a jsou velmi úspěšná v konkurenci ostatních Zástupci našeho sdružení Vinaři, jsou stále častěji zváni na degustace vzorků na okolní výstavy, což chápeme jako ocenění od vinařů z obcí s dlouholetou tradicí. Tradici naší obce, jako obce vinařské zatím pouze společně obnovujeme a nově vytváříme a vaše hojná účast je pro nás potvrzením, že nezanikne a to naše snažení má smysl... Pozvedněme tedy pohárky a připijme všem vinohradníkům, těm minulým, jejichž moudrost převzali ti současní a kteří ji opět mohou, společně s vámi, přenést na všechny budoucí Na zdraví, přátelé! V. košt vína je realizován s podporou Vinařského fondu

3 VÁŽENÍ PŘÁTELÉ, MILOVNÍCI DOBRÉHO VÍNA! Vítáme Vás srdečně na již tradiční výstavě vín, kterou pro Vás připravili vinaři a přátelé dobrého vína z Moravského Písku. Degustace a hodnocení předložených vzorků bylo provedeno v sobotu 30. dubna 2011 na sokolovně v Moravském Písku pod vedením Ing.Petra Poizla ze Žeravic. Hodnoceno bylo celkem 302 vzorků, z toho 183 vzorků bílých vín a 119 vzorků vín červených. Děkujeme všem pěstitelům za dodané vzorky vín a zároveň také všem, kteří se na zajištění a propagaci této akce jakýmkoliv způsobem podíleli. Pořadatelé výstavy. SLOŽENÍ DEGUSTAČNÍCH KOMISÍ Komise č.1 Komise č.5 VZ, SBU, AU RB, SVG, RŠ, HIB Vedoucí komise : Hanáček František Vedoucí komise : Kolaja Jiří Čech Jan, Slováček Jiří, Stratil L. Lacina Jaroslav, Ing. Dula Miroslav Komise č.2 Komise č.6 RR, VČR, BACCH ZW, FR, SČU, DOR, MER, BLAU Vedoucí komise : Náplava Vojtěch Vedoucí komise : Jurák Tomáš Schön Ant., Jordán Stan., Holas Josef Čožík Zdeněk, Mička Petr Komise č.3 Komise č.7 MT, SBN, TR, PA AN, PM,SČN, CM Vedoucí komise : Buček František Vedoucí komise : Čech František Ing. Čech Jan, Tetera Radim Petřkovský Jiří, Štefanov Miroslav Komise č.4 Komise č.8 RV, CHAR, NEU, SZ, MM, KER RM, CS, NER, ROSE Vedoucí komise : Žůrek Vl. Vedoucí komise : Ing. Petřkovká Lenka Absolon Karel, Čevelík Karel Tejkl Karel, Čech Stanislav ŠAMPIONI VÝSTAVY PAL111 Vinařství Ďurinová Bzenec 10 PS 19,2 RM261 Vinařství Ďurinová Bzenec 10 VZH 19,1

4 VÝSTAVNÍ PODMÍNKY. Vystavovatel může vystavit libovolný počet vzorků vín bodovaných ale také případně požádat, aby jeho víno bylo vystaveno bez bodování. Vzorky vín byly ohodnoceny dne v degustačních komisích bod dohledem subkomise, jejichž přehled je uveden dále. Bylo použito 20. bodového bodovacího systému.. Vystavovatel, jehož víno získalo zlatou medaili (18,5 bodů) a min. 18,7 bodu, obdrží diplom a dárek - symbolickou medaili z perníku. Symbolické medaile obdrží i vítězové v jednotlivých odrůdách (při min. 5 vzorcích v odrůdě) a šampioni výstavy. Součástí výstavy je i odborná presentace odrůdy Aurelius. Vystaveno je 302 vzorků z 30 obcí, celkem vzorků 183 bílých a 119 vzorků červených odrůd. Zlatých medailí bylo uděleno 158, diplomů 61 Vstupné, včetně degustační skleničky, výstavního katalogu a konzumace činí po celou dobu výstavy 150,-Kč, celé lahve s jednotlivými vzorky jsou prodejné před ukončením výstavy, případně s výstavním výborem. Příjemnou pohodu naplněnou muzikou a zpíváním při ochutnávání vzorků vín, ale i zvěřinových specialit a chuťovek k vínu, vám přeje výstavní výbor, který pracoval ve složení: Jaroslav Lacina, František Hanáček, Ing. Miroslav Dula, Jiří Horký, Josef Holas, Jaroslav Lovecký, Petr Mička, Karel Čevelík, Karel Absolon a Jaroslav Tomeš, a dále myslivci, kteří připravili zvěřinové speciality i ženy z místního SZPO, které vyrobily opravdové medaile z perníku a chuťovky k vínu a také místní Sokol, v jehož prostorách se tato výstava koná. MALÁ SONDA DO HISTORIE. - v roce 1527 vložili do zemských desek majitelé Veselí bratři Jan a Václav z Vojslavic novému majiteli Hynkovi Bilíkovi z Kornic Ves Písek s dvorem poplužním, s vinohrady, s vinnými desátky. - v roce 1638 získala naše obec právo užívat pečeť s vyobrazením hroznu mezi dvěma viničními noži byla tedy potvrzena jako obec vinařská.. - písecké vinohrady jsou zmiňovány v zemských deskách i v roce 1589 a v popisu hranic Veselského panství z roku 1673 jsou uváděny Dolní Novosády s vinohrady píseckými. a písecký vinohrady na téj nivě za hájem Kladichovem.. - z urbaniálního fasciklu z roku 1776 vyplývá, že v obci bylo 35 měřic a 5 osmin vinic, obec dále užívala 3 měřice a jednu osminu vinic od vrchnosti, nájemcem panských vinic byl písecký poddaný Tadeáš Havlíček na čísle V roce 1808 si stěžoval bzenecký farář vrchnosti, že.neobdržel vinný desátek od 706 duší v Písku. ( i Písek asi trpěl Napoleonskými válkami ) - vinohrady v Písku potvrzuje i indigační skica katastru obce z roku 1827 Od roku 1890 začíná v Evropě kalamita způsobená révokazem, zničeny byly i písecké vinohrady (obecně však tato kalamita paradoxně pomohla rozvoji vinařství začalo intenzivní šlechtění nových odrůd ), další pohromou byla I. sv. válka. Vinohrad v Hučnicích později vysadilo JZD, vysazovali i drobní pěstitelé, přesto výchozí zaregistrovaný stav výměry vinohradů byl v roce ,- (slovy nula) i když v obci menších vinohrádků bylo stále dost a tradice píseckého vinaření tak přežívala nejen v srdcích těch minulých generacích vinařů i jejich fandů a přežila až do dnů dnešních..a jaká bude jeho budoucnost a zda tradice přežijí, tak to záleží opravdu, ale opravdu jen na nás.

5 NEJLÉPE HODNOCENÁ VÍNA DLE ODRŮD VZ186 Goliáš Miroslav Bzenec VH 25 19,0 MT101 Ing.Čech Jan Uh.Ostroh ,0 RŠ92 Maňák Štěpán Žádovice ,9 RR11 Hanáček František Mor.Písek ,2 botr. 19,0 RR30 Schön Antonín Polešovice VZH 19,0 Char42 Ing. Hradil Lukáš Čejkovice PS 18,9 NEU198 Dubina František Mutěnice ,8 RB78 Kolaja Jiří Ježov PS 18,8 RV58 Schön Antonín Polešovice ,8 Svg71 Mgr. Zajko Jiří Mor. Písek ,9 SBU136 Šůrek Pavel Prušákny RR+RV 18,7 Tr122 Vinařství Ďurinová Bzenec 10 PS 18,8 MM118 Buchtík Zdeněk Boršice ,8 SZ163 Ing.Vaculovič František Mutěnice PS 18,7 Smč229 O.S.Demižonek Moravany 10 kab. SVA+AND+FR 18,7 And275 Mgr.Zajko Jiří MP ,8 ZW246 Patria a.s. Kobylí 09 PS 19,0 CM320 J+J Šoustek Polešovice PS 19,0 CS304 Patria Kobylí 09 VZH 19,0 Me291 Opluštil Jindřich Čejkovice PS 18,9 PM300 Vinařství Jurák Tomáš Nedakonice 09 PS 18,9 RM261 Vinařství Ďurinová Bzenec 10 VZH 19,1 Ros217 Foretík František Šardice 10 PS RM+MER 18,8 VČR160 ZEAS Polešovice ,9 PAL111 Vinařství Ďurinová Bzenec 10 PS 19,2 Nejsou zde uvedena nejlépe hodnocená vína u odrůd, kde počet vzorků v odrůdě je menší než pět.

6 POUŽITÉ ZKRATKY Aurel Aurelius RV Ryzlink vlašský CS Cabernet Sauvignon RŠ Rulandské šedé CM Cabernet Morávia Sch Schoirebe FR Frankovka Sm. b. Směs bílá Chard Chardonnay Sm. červ. Směs červená IO Irshai Oliver Sva Svatovavřinecké MM Muškát moravský Svg Sauvignon MO Muškát Ottonel SZ Sylvánské zelené MT Müller Thurgau Tr Tramín červený NEU Neburské VČR Veltlinské červené ranné PA Pálava VZ Veltlinské zelené PM Portugalské modré ZW Zweigeltrebe RB Rulandské bílé AND André RM Rulandské modré Alib Alibernet RR Ryzlink rýnský Do Dornfeder Scho Schoirebe Hib Hibernal Dev Děvín Bac Bacchus Blau Blauburger Ner Neronet Mer Merlot Rose Rosé

7 KATEGORIZACE VÍNA ROZDĚLENÍ VÍN PODLE VINAŘSKÉHO ZÁKONA ČR. Stolní víno může pocházet z kterékoliv země EU a to z odrůd moštových, stolních i neregistrovaných.. Nesmí být označeno názvem odrůdy, obce ani viniční tratě a jiného zeměpisného označení, jsou to lehčí vína s 7-11% alk., méně extraktivní, vhodná pro běžné stolování. Zemské víno je stolní víno se zeměpisným označením, s přesně zákonem definovaných odrůd vypěstovaných v tuzemsku na vinici určené pro zemské víno, výnos nesmí překročit 12t/ha, cukernatost musí být min. 14 NM, může být označeno názvem oblasti, ročníkem a odrůdou, ze které bylo vyrobeno. Jakostní víno je víno z tuzemských hroznů z vinice pro jakostní víno z odrůd pro výrobu jakostních vín z jedné vinařské oblasti. Výnos nesmí překročit 12t/ha, cukernatost min. 15 NM. Může být odrůdové nebo známkové z nejvýše 3 odrůd ze seznamu pro výrobu jakostních vín. Kabinetní víno (K) víno s přívlastkem vyrobené z kupáže nejvýše 3 odrůd, pokud je podíl jednotlivých odrůd min. 15%, lze je uvést na etiketě v sestupném pořadí. Mošty musí mít NM cukernatosti. Pozdní sběr (PS) víno s přívlastkem, sklizené v pozdějším termínu, cukernatost musí být NM, bývají to kvalitní extraktivní suchá či polosuchá vína. Výběr z hroznů (VzH) přívlastkové víno vyrobené z hroznů které dosáhly cukernatosti NM a cukernatost byla ověřena SZPI. Vína jsou extraktivní, s vyšším obsahem alkoholu a někdy zbytkového cukru. Výběr z bobulí (VzB) přívlastkové víno z hroznů o cukernatosti min. 27 NM. Musí být potvrzeno SZPI. Bývají to extraktivní, sladká či polosladká vína. Výběr z cibéb (VzC) přívlastkové víno z hroznů, které se dlouhým zráním na vinici změnily na hrozinky-cibéby. Cukernatost ověřená SZPI musí být min. 32 NM, vína jsou extraktivní, sladká, vzácná a proto drahá. Ledové víno přívlastkové víno z hroznů o cukernatosti moštu min. 27 NM, sklizených při alespoň-7 C. Při zpravování nesmí hrozny rozmrznout, část vody v bobulích zůstane v ledových krystalech. Vína jsou extraktivní, sladká, vzácná, drahá. Slámové víno přívlastkové víno z většinou bílých hroznů dosušených na slámě či rákosu, nebo zavěšených ve větraném prostoru nejméně po dobu 3měsíců, aby se odpařila část vody a zkoncentroval obsah extraktivních látek.získaný mošt musí mít min. 27 NM, vína jsou velmi extraktivní, poměrně vzácná a proto drahá.

8 "TROCHA MÚDRA O VÍNĚ" Ve víně nalézáme mimo pravdu a podobné duchovní dary rovněž následující látky: Alkohol (5-12%), konzervuje víno a dodává mu oheň a sílu. Glycerin (0,4-1,2%),dává vínu olejovitost a je vůbec prvkem jeho těla. Organické kyseliny (0,4-1,49%), kyseliny vinná, jablečná,jantarová, mléčná, tříslová (tato vlastně jen u červeného vína), velmi málo kyselina octová, kyseliny mastné a salicylová. Během kvašení se počáteční obsah kyselin v moštu výrazně snižuje. Kyselina tříselná se zmenšuje teprve později. Kyselina udržuje víno svěží a zdravé. Jedině to víno, které má správnou míru kyselin, může své ostatní kvality správně rozvíjet, neboť kyselina poskytuje lístek pro každou jinou chuťovou hodnotu. Bez ní je fádní i to nejlepší víno. Dusíkaté složky (bílkoviny, Albumosy, peptony, aminokyseliny a amoniové sloučeniny). Jsou lidé, kteří pijí víno údajně kvůli těmto složkám. Říkají, že je výživné, že je tekutý sluneční chléb (0,01-0,04 g ve 100ccm!!!). Tyto substance tvoří spolu s glycerinem tělo vína. Proč by neměly pomáhat stavět také tělo pijícího. Tak uvažují tito pojídači vína. Minerální složky(0,12-0,4 g ): draslík, kyselina fosforová, sodík, magnesium. V těchto substancích leží ony chuťové hodnoty vína, které poukazují na svůj původ ze země. Buketní látky (velmi malé množství). Jsou to vonné látky, které se odvozují od hroznů (hroznový buket), nebo od druhu kvašení (kvasné bukety), nebo od vnitřních vývojových procesů, které víno prodělává v láhvi, tedy během ležení (ležácké bukety), zatím co hroznový a kvasný buket je vy\chutnáván také nosem, ležácký buket (firnový) je vnímán téměř výlučně jazykem. Barviva jsou ve větší míře jen v červených vínech. Kysličník uhličitý - hodně je ho v mladém víně, málo ve vyzrálém víně. Kyselina uhličitá je především vnímána špičkou jazyka. Dává vínu pěnivé mládí. To v řezáku spolu s kvasnými procesy sehraje nic netušícímu pijáku špatný kousek, když jej postaví na "kulaté nohy". A to tedy jsou složky vína, pozemské, hmotně zjistitelné ve zkumavce, které téměř všechny mohou být zjištěny "pouhým jazykem". Nadto dovede jazyková zkouška vypátrat, to zkumavka nedovede, z jaké půdy a za jakých podmínek vznikla duše a tělo vína tak teda přátelé hledejte a nalézejte

9 POČET VZORKŮ PODLE ODRŮD: Červené odrůdy Bílé odrůdy CS Cabernet Sauvignon 10 Aurel Aurelius 2 CM Cabernet Morávia 8 Chard Chardonnay 9 FR Frankovka 9 MM Muškát moravský 5 PM Portugalské modré 11 MT Müller Thurgau 14 RM Rulandské modré 5 NEU Neburské 9 Blau Blauburger 1 PA Pálava 6 Mer Merlot 3 RB Rulandské bílé 11 SČU Směs červená určená 8 RR Ryzlink rýnský 32 SČN Směs červená neurčená 8 RV Ryzlink vlašský 10 ZW Zweigeltrebe 17 RŠ Rulandské šedé 8 AND André 13 SBU. Směs bílá určená 16 Do Dornfeder 2 SBN Směs bílá neurčená 9 Ner Neronet 3 Svg Sauvignon 14 Rose Rosé 21 SZ Sylvánské zelené 2 Celkem 119 Tr Tramín červený 10 VČR Veltlinské červené ranné 4 VZ Veltlinské zelené 18 Hib Hibernal 2 KERN Kerner 1 Bac Bacchus 1 Celkem 183 POČTY VZORKŮ Z JEDNOTLIVÝCH OBCÍ Moravský Písek 62 Ořechov 6 Bzenec 31 Žádovice 6 Lanžhot 16 Ježov 6 Mutěnice 15 Boršice 6 Polešovice 15 Sobůlky 6 Domanín 14 Prušánky 6 Moravany 13 Skalka 5 Žeravice 11 Bohuslavice 5 Čejkovice 11 Radějov 4 Tupesy 9 Strážnice 4 Těmice 8 Břeclav 3 Strachotín 8 Kobylí 3 Syrovín 8 Šardice 3 Uh. Ostroh 8 Nedakonice 2 Mařatice 7 Uh. Hradiště 1

10 č.vz. Pěstitel Obec č. domu Rok Přívlastek Hodn Vystavená bílá vína dle odrůd Veltlínské zelené Původ odrůdy není znám, velmi rozšířená odrůda v Dolním Rakousku a také u nás. Podle vyzrálosti ročníku a podle vhodnosti stanoviště dává vína stolní, ale i vysoce jakostní. Aroma: květinové, lipové, jemně kořenité, peřnaté, doutníkové, černorybízové u starších ročníků mandlové 170 Pírková Alena Bzenec ,4 171 Veverka Petr Lanžhot ,8 172 MUDr.Svoboda Frant. Sobůlky ,3 173 Hartman František Bzenec ,4 174 Boltnar Vojtěch Sobůlky ,5 175 Čupr Josef Prušánky ,3 176 Kozlík Stanislav Skalka 10 18,6 177 Forman František Moravany PS 18,2 178 Trávník Jiří Mutěnice PS 18,5 179 Hanáček František Mor.Písek ,48 18,7 180 Serko Alexander Moravany ,4 181 ZEAS Polešovice ,7 182 Stratil Lubomír Mor.Písek PS 18,6 183 Vinařství J.Uher Lanžhot 1260/ ,4 184 Valenta Libor Syrovín ,4 185 Lopatová Marie Uh.Ostroh ,7 186 Goliáš Miroslav Bzenec VH 25 19,0 187 Ing.Bystroň Slavomír Mor.Písek ,2 Müller Thurgau Odrůda pochází z Německa a vznikla křížením Ryzlinku rýnského a Madlenky královské. Dříve se uvádělo křížení Ryzlinku rýnského se Sylvánským zeleným. Víno je muškátovou až broskvovou vůní, někdy i vanilkovým buketem, příjemné ke stolování. Víno je středně plné, zelenkavě žluté barvy, harmonické jemnou muškátovou až broskvovou vůní, někdy i vanilkovým buketem, příjemné ke stolování. Víno se brzy vyvíjí a je třeba je brzy láhvovat. Při školení je nutno věnovat pozornost dostatečnému množství kyselin. Odrůda není náročná na polohu, ale vyžaduje hluboké výživné a vododržné půdy. 97 Ing.Vaculovič František Mutěnice ,5 98 Ondříšek Albín Moravany ,1 99 Hynčica Jiří Syrovín ,0 100 O.S.Demižonek Bohuslavice 10 18,0 101 Ing.Čech Jan Uh.Ostroh ,0 102 Horký Jiří Mor.Písek ,4 103 Zlámal Dušan Mor. Písek 10 17,0 104 Valenta Libor Syrovín ,5

11 105 Létal Michal Lanžhot 820/ ,6 106 Lopata Josef Uh.Ostroh ,2 107 Tyl Pavel Polešovice ,4 108 J+J Šoustek Polešovice PS 18,9 109 Vinařství Opluštil Čejkovice kab. 18,7 110 Kalač Jaromír Mařatice 10 18,5 Rulandské šedé (Pinot gris) Vzniklo jako pupenová variace z odrůdy Rulandské modré. Víno má vyšší barvu, typickou chlebnatou vůni i chuť, je velmi extraktivní s vyšším obsahem alkoholu. Podobně jako Rulandské bílé dosahuje vysoké kvality po vyzrání na sudě nebo v láhvi. Říká se, že toto víno má aróma zmoklého psa, při lahvové zralosti je až koňakové. Aroma: kouřový tón, kaštany, kokosové ořechy, lískové ořechy, mandle, růže, černý rybíz. 87 Hanáček František Mor.Písek ,5 18,3 88 Pavka Libor Čejkovice PS 18,5 89 Mráz Josef Břeclav PS 18,4 90 Maňák Štěpán Žádovice VZH 18,7 91 PPS Agro Strachotín 09 18,1 92 Maňák Štěpán Žádovice ,9 93 Nejezchleba Vlast. Mor. Písek kab. 18,2 94 Lacina Jaroslav Mor.Písek PS 18,6 Ryzlink rýnský Pochází z Porýní, patří mezi pozdní odrůdy. Víno je barvy zelené až zlatě žluté, vůně slabě muškátové, připomínající vůni kvetoucích lip. Chuť je plná a harmonická, vyniká zvláště po ležení vína v sudu nebo v láhvi. Nejvyšší jakosti vína se dosáhne při přezrání hroznů pozdními sběry. Rýnské výběry patří mezi nejkvalitnější a proto víno z dobrých ročníků právem nazýváme králem vín a vínem králů. Aroma: Jemná hroznová chuť často připomínající i broskve, meruňky, maliny černý rybíz. 1 Ing.Šafář Karel Bzenec PS 18,5 2 Uher Jan Lanžhot ,3 3 Vinařství Ďurinová Bzenec 10 PS 18,4 4 Mráz Josef Břeclav PS 18,4 5 Slováček Jiří Bzenec ,5 6 Kolaja Jiří Ježov PS 18,3 7 Mička Petr Mor.Písek PS 18,1 8 MUDr. Jurečka Pavel Bzenec PS 18,1 9 Slováček František Bzenec PS 18,8 10 Čech František Žeravice ,4 11 Hanáček František Mor.Písek ,2 botr. 19,0 12 Absolón Karel Mor.Písek kab. 18,3 13 Ing. Dula Miroslav Mor.Písek kab. 18,4

12 14 Vrba Marian Mutěnice PS 18,8 15 Rýpal Zdeněk Strážnice kab. 18,4 16 Ondříšek Albín Moravany kab. 18,1 17 Kožušník Josef Ořechov PS 18,4 18 Martinák Vítěslav Boršice ,5 19 Hynčica Jiří Syrovín kab. 18,2 20 Lacina Jaroslav Mor.Písek PS 18,6 21 Holas Josef Mor.Písek kab. 18,5 22 Holas Josef Mor.Písek PS 18,4 23 Čevela Václav Tupesy ,3 24 Ing. Dobešek Milan Mor.Písek ,8 25 Čech Stanislav Domanín ,4 26 Valenta Libor Syrovín PS 18,3 27 Lacina Jaroslav Mor.Písek PS 18,6 28 Foretík František Šardice 10 18,0 29 Lukůvka Antonín Polešovice PS 18,0 30 Schön Antonín Polešovice VZH 19,0 31 Ing.Bystroň Slavomír Mor.Písek ,2 32 J+J Šoustek Polešovice PS 18,5 Chardonnay Odrůda je vzhledově podobná Rulandskému bílému, lépe však vyzrává a mívá větší obsah cukru. Vína jsou velmi příjemné chuti. Aroma: nezralá jablka, lískové ořechy, mango, meruňka, jižní ovoce. 37 Svornost Těmice a.s. Těmice 10 17,5 38 Hanáček Františk Mor.Písek ,5 18,5 39 Mička Petr Mor.Písek PS 18,3 40 Vinařství Žůrek Žeravice ,6 41 Lacina Michal Mor.Písek VZH 18,7 42 Ing. Hradil Lukáš Čejkovice PS 18,9 43 Veverka Libor Čejkovice PS 18,6 44 Knápek Josef Strachotín 3 05 PS 17,6 45 Mlýnek Josef Radějov ,4 46 Jež Bohuslav Mařatice 09 ledové 18,9 Rulandské bílé Pupenová mutace Rulandského modrého, která pochází z Burgundska. U nás nejrozšířenější ze špičkových odrůd pro svoji vysokou kvalitu. Vína mají decentní buket, jejich kyselina je jemná. Zráním získává zelenožlutou až zlatavou barvu s typickou květnatou vůní. Chuť je plná, extraktivní a harmonická. Víno potřebuje vyzrálost dvou i více let. Aroma: jablko, lískové ořechy, hroznová vůně, chlebnatost, maliny. 75 Hanáček František Mor.Písek ,5 18,3 76 Kalivoda Vladimír Sobůlky ,2

13 77 Šůrek Pavel Prušákny ,6 78 Kolaja Jiří Ježov PS 18,8 79 Žůrci-Vídeňka Žeravice PS 18,6 80 Čupr Josef Prušánky ,4 81 Čech Jaroslav Domanín ,3 82 Dobešek Milan Mor.Písek ,5 18,4 83 Lacina Jaroslav Mor.Písek PS 18,6 84 Valenta Libor Syrovín ,6 85 Čožíková Marie Domanín ,3 Ryzlink vlašský Jeho původ je neznámý, ve střední Evropě dosti rozšířený, u nás jedna z nejvíce pěstovaných odrůd. Víno dozrává později, vyznačuje světle zelenou barvou s jemnou nevtíravou a svěží chutí s typickou výraznější kyselinkou. Dává širokou škálu vín různého charakteru. Aroma: svěží hroznové, luční květ, černý rybíz, angrešt, kyselý drops, jemné koření. 49 Třetina Jaroslav Lanžhot ,6 50 Hanáček František Mor.Písek ,5 18,6 51 Kůřil Jaroslav Moravany ,5 52 Dubina František Mutěnice ,3 53 Novák Josef Skalka VZH 18,7 54 Ing.Čech Jan Uh.Ostroh ,4 55 Valenta Libor Syrovín PS 18,2 56 Čožík Zdeněk Domanín ,2 57 Goliáš Miroslav Bzenec ,4 58 Schön Antonín Polešovice ,8 Sauvignon Pochází z Francie. Víno je světle zelené až žlutozelené barvy s typickou vůní po kopřivách, broskvích nebo až černém rybízu podle ročníku a polohy, což se projevuje i v chuti. Některé klony, zvláště při přezrávání, dávají velmi lahodné víno s broskvovou vůní. 60 Švirga František Lanžhot 10 PS 18,7 61 Pírek Bob Bzenec ,0 62 Vinařství Ďurinová Bzenec 10 PS 18,5 63 Kůřil Jaroslav Moravany ,3 64 Patria a.s. Kobylí 09 PS 18,5 65 Vrba Marian Mutěnice PS 18,6 66 Hanáček František Mor.Písek ,5 18,5 67 Šůrek Pavel Prušánky ,5 68 Žerotín Strážnice 08 PS 18,7 69 Ing.Čech Jan Uh.Ostroh PS 18,3

14 70 Knápek Josef Strachotín 3 03 VZH 18,7 71 Mgr. Zajko Jiří Mor. Písek ,9 72 Lacina Jaroslav Mor.Písek PS 18,6 73 Lacina Jaroslav Mor.Písek PS 18,0 Směs bílá určená 134 MUDr.Svoboda Frant. Sobůlky TR+NEU 17,9 135 ČZS Bzenec 09 VZ+RB 18,3 136 Šůrek Pavel Prušákny RR+RV 18,7 137 Forman František Moravany MT+VZ 18,3 138 Čmelík Tomáš Bzenec ,5 139 O.S.Demižonek Bohuslavice 10 PS MM+SVG+DEV 17,5 140 Doležal Miroslav Bohuslavice 10 RR+RV 18,5 141 Doležal Miroslav Bohuslavice 10 VZ+SVG+CH 18,4 142 Lacina Jaroslav Mor.Písek PS RR+RB 18,5 143 Bartoš Josef Lanžhot VZ+RR 18,2 144 Rouzek Václav Mor. Písek VZ+RR 17,4 145 Ondrůšek Josef Uh. Ostroh RR+VZ 18,5 146 Indrůch Petr Polešovice SVG+MM 17,8 147 Goliáš Miroslav Bzenec MT+MM 18,3 148 Štefanov Miroslav Domanín RV+RR 18,3 149 Jež Bohuslav Mařatice 10 MT+CHAR 18,3 Směs bílá neurčená 150 ČZS Těmice 10 18,1 151 Breznický Lukáš Mor.Písek ,6 152 Ing. Bystroň Slavomír Mor.Písek ,0 153 Doležal Miroslav Bohuslavice ,7 154 Taťák Martin Ořechov ,1 155 Vysočil Robert Ořechov ,4 156 Možnar Josef Radějov ,7 157 Boltnar Vojtěch Sobůlky ,2 158 Hlaváč Jiří Moravany ,4 Tramín Původ není přesně znám, sahá údajně až do oblasti říše římské.patří mezi méně rozšířená vína, ale vysoce kvalitní zvláště díky typickému buketu. Víno je barvy zlatožluté, s velmi silnou těžkou vůní, chuti kořeněné, lahodné a výrazné, někdy až fádní pro nízký obsah kyselin. Aroma: ananas, grapefruit,citron, slupka hořkých pomerančů, med, akát, růže, černý bez, broskev, lískové oříšky, mandle, skořice, pepř, máta, kouřové tóny. 122 Vinařství Ďurinová Bzenec 10 PS 18,8 123 Kopeček Vladimír Mutěnice PS 18,2

15 124 MUDr. Svoboda Josef Sobůlky ,5 125 Kolaja Jiří Ježov PS 17,0 126 Hanáček František Mor.Písek ,5 18,2 127 Absolon Karel Mor.Písek PS 17,2 128 Rýpal Zdeněk Strážnice PS 17,0 129 Menšík Oldřich Žeravice VZH 18,6 130 Vinařství Žůrek Žeravice VZH 18,4 131 Čevela Vlad. Tupesy 10 PS 18,0 Muškát moravský Novošlechtění vzniklé ve Šlechtitelské stanici v Polešovicích křížením odrůd Muškát Ottonel a Prachtraube. Je výrazně aromatické a dostatečně výnosné. 117 Slováček Jiří Bzenec ,4 118 Buchtík Zdeněk Boršice ,8 119 Dobešk Milan Mor.Písek ,5 120 Veverka Libor Čejkovice 10 PS 18,7 121 Jurák Tomáš Nedakonice 09 PS 18,4 Aurelius Novošlechtění révy vinné, vzniklo na Šlechtitelské stanici Perná křížením odrůd Neuburské a Ryzlink rýnský. Vyznačuje se dobrými výnosy, přírodním zbytkovým cukrem a vysokou kvalitou. Víno je harmonické, s přiměřenými jemnými kyselinami a je plné, výrazné chuti s jemnou charakteristickou vůní. 190 Vinum Moravicum Bzenec PS 18,8 191 Hanáček František Mor.Písek PS 22,5 18,7 Hibernal 167 Maňák Štěpán Žádovice 10 PS 18,9 168 Pavka Libor Čejkovice 10 PS 18,5 Pálava Novější odrůda vyšlechtěná v Perné křížením Tramínu a Muller Thurgau. Víno s intenzivní až tramínovou vůní, lahodné, plné a harmonické v chuti s výrazným kořínkem. 111 Vinařství Ďurinová Bzenec 10 PS 19,2 112 Nesvalová Marie Bzenec PS 18,6 113 Žerotín a.s. Strážnice 10 PS 18,5 114 Tetera Radim Těmice PS 18,6 115 Hradil Čejkovice 10 VZH 19,1 116 Dobešek Milan Mor. Písek 3 09 PS 17,2

16 Veltlínské červené ranné Usuzuje se, že pochází ze severní Itálie, i u nás více rozšířená odrůda pro vysokou úrodnost a rannost hlavně na jižní Moravě. Víno má sytější barvu, bez osobitého buketu, s nížším obsahem kyselin, je lahodné a plné, v příznivých ročnících s přírodním zbytkovým cukrem. 159 Hanáček František Mor.Písek kab. 18,7 160 ZEAS Polešovice ,9 161 Sedlář Štěpán Žeravice ,6 162 Buchtík Zdeněk Boršice ,5 Neuburské Pochází z Dolního Rakouska. Víno je zelenkavé až žluté, příjemné vůně připomínající nádech kouře, plné, harmonické chuti, vynikající zvláště v dobrých ročnících. Je vyhledáváno milovníky a znalci vín, proto se udržuje v našem sortimentu i přes pěstitelské problémy. 193 Ing.Vaculovič František Mutěnice PS 18,6 194 Bartoš Josef Lanžhot ,1 195 Hanáček František Mor.Písek ,2 18,6 196 Pavka Libor Čejkovice 10 kab. 18,7 197 Piškula Pavel Mutěnice ,9 198 Dubina František Mutěnice ,8 199 Kolaja Jiří Ježov ,5 200 Absolon Karel Mor.Písek kab. 18,4 201 Valenta Libor Syrovín ,6 Sylvánské zelené Pochází pravděpodobně z Rakouska. Víno je barvy sytě zelené s jemnou vůní u mladých vín travnatou. Později dosahuje typického lahvového buketu, s chutí plně extraktivní až pepřovitou. Aroma: bazalka, tráva, kapradí, černý rybíz, květy růží. 163 Ing.Vaculovič František Mutěnice PS 18,7 164 Novák Josef Skalka39 08 PS 18,6 Bacchus 166 Bartoš Josef Lanžhot , ,7 Kerner 165 Martinák Vítěslav Boršice ,5

17 č.vz. Pěstitel Obec č. domu Rok Přívlastek Hodn Vystavená červená vína dle odrůd Blauburger 245 Čech Stanislav Domanín ,3 Dornfelder Odrůda byla vyšlechtěna ve Weinsbergu v Německu křížením odrůd Helfensteiner a Heroldrebe. Dobrá odolnost proti plísni šedé. Plodnost je vysoká, odrůda je vhodná i jako nenáročná odrůda stolní. Ve vůni a chuti můžeme hledat ořechy. Většinou je konzumováno jako mladé víno. 313 ZEAS Polešovice ,2 314 Čupr Josef Prušánky ,8 Neronet Novošlechtění vzniklé v Lednici křížením Alibernet x (Svatovavřinecké x Modrý Portugal). Dává velmi barevné víno se zvýrazněným cabernetovským aromatem. Má charakter jižních vín. 323 Tomšů Miroslav Ořechov 10 18,5 324 PPS AGRO Strachotín 09 PS 19,0 325 Veverka Libor Čejkovice 10 PS 18,7 Frankovka Původ není přesně znám, bývala hodně rozšířena v Rakousku a Německu. Víno je světle červené až ohnivé barvy, vůně připomíná jádra peckovin.chuť bývá plná s jemným taminem a příjemnou kyselinkou. Je to víno pro milovníky tvrdších červených vín. Frankovka z kvalitního ročníku mívá až malinové aróma. Aroma. Černorybízové, angrešt, ostružiny, třešně, černý bez, máta. 279 Uher Antonín Lanžhot ,6 280 Mička Petr Mor.Písek PS 18,6 281 Hartman Frant. Bzenec ,5 282 Rybář Pavel Uh. Hradiště 08 18,2 283 Jež Bohuslav Mařatice 07 bar. 18,3 284 Jež Martin Mařatice 09 17,0 285 Lacina Jaroslav Mor.Písek VZH 17,9 286 Frýbort Sl. Mor. Písek ,4 287 Opluštil Jindřich Čejkovice ,9 Směs červená určená 226 ČSZ Bzenec 09 FR+ZW 18,5 227 Žůrek Josef Žeravice 09 DOR+SVA 18,4

18 228 Ing. Dula Miroslav MP kab. FR+ZW 18,1 229 O.S.Demižonek Moravany 10 kab. SVA+AND+FR 18,7 230 ČZS Uh. Ostroh 10 AND+ZW 18,2 231 Lacina Michal Mor.Písek PS ZW+FR 17,0 232 Čožík Zdeněk Domanín ZW+ALIB 18,6 233 Hapla Jan Domanín SVA+RM 17,9 Směs červená neurčená 234 Orel Zdeněk Moravany 10 18,5 235 Lovecký Jaroslav Mor. Písek ,4 236 Buček František Těmice ,5 237 Juřík Jakub Domanín ,3 238 ČZS Temice 10 18,5 239 Kocourek Petr Tupesy ,5 240 Hřebíček Vít Tupesy ,5 241 Knápek Josef Strachotín 3 06 PS 18,6 André Nová odrůda, která byla vyšlechtěna křížením Frankovky a Svatovavřineckého ve velkých Pavlovicích. Rozšířena pro své pěstitelské vlastnosti i kvalitní, vysoce barevné plné víno, velmi extraktivní, s harmonickým obsahem kyselin zvláště po nazrání v láhvi. Blíží se svým charakterem jižním vínům. 266 Ing.Vaculovič Frant. Mutěnice PS 18,6 267 Třetina Jaroslav Lanžhot ,6 268 Vonerd Petr Moravany ,5 269 Hulcký Petr Moravany ,4 270 K.M Tejklovi Bzenec ,5 271 Slováček Jiří Bzenec ,6 272 Absolon Karel Mor.Písek kab. 17,0 273 Goliáš Miroslav Bzenec ,3 274 Gazda Radek Radějov ,0 275 Mgr.Zajko Jiří MP ,8 276 Čevela Vlad. Tupesy 10 kab. 18,3 277 Goliáš Miroslav Bzenec ,6 278 Ing. Hradil Lukáš 10 PS 18,4 Zweigeltrebe Pochází z Rakouska, kříženec Frankovky a Svatovavřineckého. Dává vysoké sklizně v dobrých ročnících i kvalitní vína s ohnivě červenou barvou, v horších ročnících zpočátku poněkud hrubší chuti s výraznou tříslovinou. Aroma: jemné kořenité, červené ovoce, upomíná na Beaujolais. 244 Svornost a.s. Těmice 10 18,4

19 245 Pírek Dušan Bzenec ,6 246 Patria a.s. Kobylí 09 PS 19,0 247 Kozlík Stan. Skalka 09 18,6 248 Pohanka Jiří Žeravice ,4 249 Ing. Dula Miroslav Mor.Písek ,7 250 Kožušník Josef Ořechov ,6 251 Létal Michal Lanžhot 820/ ,0 252 Petřkovský Jiří Uh.Ostroh II ,7 253 Nejezchleba Vlast. Mor. Písek 07 20,8 18,9 254 Tyl Pavel Polešovice ,5 255 Hanáček Antonín Mařatice 09 17,9 256 Čevela Vlad. Tupesy 07 18,4 257 Lukůvka Antonín Polešovice VZH 18,6 258 Lukůvka Antonín Polešovice PS 18,3 259 Čožík Zdeněk Domanín ,4 260 Štefanov Miroslav Domanín ,5 18,6 Cabernet Moravia Kříženec Zweigeltrebe x Cabernet Franc. vyšlechtěný v roce 1976 v Moravské Nové Vsi. Víno je plné, tmavě červeně zbarvené a vynikají v něm látky s jemným cabernetovským arómatem, s poněkud širším spektrem dalších příjemných tónů. Víno je třeba nechat dobře vyzrát, neboť v mladém víně vystupují poněkud rušivé kyseliny. 315 Veverka Petr Lanžhot ,5 316 Piškula Pavel Mutěnice ,7 317 Mráz Josef Břeclav PS 18,3 318 Žůrci-Vídeňka Žeravice ,2 319 Martinák Vítěslav Boršice ,7 320 J+J Šoustek Polešovice PS 19,0 321 Zlámal Dušan Mor.Písek PS 17,2 322 Jež Martin Mařatice 10 18,7 Cabernet Sauvignon Pochází z Francie, z okolí Bordeaux, kde společně s odrůdou Merlot vytváří světoznámá kvalitní bordeauxská vína. Má vysoký obsah antokyanových barviv a taninu. Je rubínově červené barvy. Má výraznou odrůdovou příchuť cabernetového charakteru a vyšší obsah kyselin. 303 Ing.Vaculovič Frant. Mutěnice PS 18,5 304 Patria Kobylí 09 VZH 19,0 305 Kolaja Jiří Ježov ,6 306 Buček František Těmice ,6 307 Mgr.Zajko Jiří Mor.Písek ,6 308 Horký Jiří Mor. Písek ,4

20 309 Lacina Jaroslav Mor.Písek PS 18,4 310 Čevela Vlad. Tupesy 08 18,5 311 Knápek Josef Strachotín 3 06 PS 18,2 312 Lacina Jaroslav Mor.Písek kab. 18,4 Merlot 289 Vinařství Ďurinová Bzenec 10 PS 18,7 290 Buchta-Hodonský Mor. Písek PS 18,5 291 Opluštil Jindřich Čejkovice PS 18,9 Portugalské modré Původ není přesně znám. Je to odrůda úrodná a velmi plastická. V dobrých ročnících při rozumné výši sklizně dává kvalitní víno světle červené až červené barvy a lehčí chuti, svěží s jemnou vůní hroznů a příjemným nahořklým tónem. Aroma: černý rybíz, jahody, maliny,broskve, muškátový oříšek. 292 Slováček František Bzenec 08 18,5 293 Mička Petr Mor.Písek kab. 18,6 294 Čech františek Žeravice ,6 295 Tomšů Miroslav Ořechov 10 18,6 296 PPS Agro Strachotín 09 PS 18,2 297 Ing.Bystroň Slavomír Mor.Písek ,5 298 Tetera Radim Těmice PS 17,9 299 Juřík Jakub Domanín ,0 300 Vin. Jurák Tomáš Nedakonice 09 PS 18,9 301 Goliáš Miroslav Bzenec ,1 302 Foretík František Šardice 10 PS 17,9 Rulandské modré Pochází z Francie, nepříliš rozšířené pro menší úrodnost. Je barvy světle červené s cihlově rubínovým odstínem. Vůně i plnost vynikne až po několikaletém vyzrávání, kdy připomíná vůni mandlí. Chuť je květnatá, harmonická a velmi ušlechtilá. Zvláště jako víno lahvově zralé je velmi ceněno při dosažení vysoké harmonie mezi plností chuti, jemného arómatu a výrazné ležácké chuti. Aroma. Maliny, jahody, ostružiny, fíky, kouř, kdoulové želé. 261 Vinařství Ďurinová Bzenec 10 VZH 19,1 262 Novák Josef Skalka ,5 263 Hapla Josef Domanín ,9 264 Dostál Miroslav Mor. Písek ,5 265 Knápek Josef Strachotín 3 06 VZH 18,5 Rosé 205 Ing.Vaculovič Frant. Mutěnice PS ZW 18,5 206 Veverka Petr Lanžhot 10 ZW 18,3

21 207 Vonend Petr Moravany AND 17,6 208 Maňák Štěpán Žádovice CS 18,9 209 Kolaja Jiří Ježov CS 18,5 210 Maňák Štěpán Žádovice MER 18,3 211 Hybl Jiří Žeravice FR 18,4 212 Čmelík Tomáš Bzenec SVA 17,9 213 Maňák Štěpán Žádovice PS CS 18,6 214 Buchtík Zdeněk Boršice SVA 18,5 215 Vrba Marian Mutěnice PS PM 18,5 216 Ing. Dula Miroslav Mor.Písek FR 18,5 217 Foretík František Šardice 10 PS RM+MER 18,8 218 Gazda Radek Radějov AND 18,3 219 Gajda Josef Lanžhot kab. FR+ZW 18,4 220 Štefanov Miroslav Domanín FR 18,4 221 Čevela Vlad. Tupesy 10 CS 18,3 222 Čevela Vlad. Tupesy 10 ZW 18,4 223 Uher Jan Lanžhot ZW 18,4 224 Lacina Jaroslav Mor.Písek CS 18,1 225 Schön Antonín Polešovice FR 18,7 Vinaři z Moravského Písku přejí všem příjemnou pohodu při ochutnávání vín.

22

23

24