ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Transkript

1 8 Ročník XX., čtrnáctideník Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.zelenina@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Obsah: Tuzemské CZV Brambory konzumní... Celer s natí... 6,54 Kč/kg 8,50 Kč/ks Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců Cibule s ořez. natí... Petržel... 6,90 Kč/kg 11,60 Kč/sv. Velkoobchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Informace ze zahraničních trhů Aktuality Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 35. týdnu 2016 se snížila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) celeru s natí, a to o 1,60 Kč/ks (tj. o 15,8 %) na 8,50 Kč/kg. Poklesla také průměrná CZV cibule s ořezanou natí o 0,80 Kč/kg (tj. o 10,4 %) na 6,90 Kč/kg. Oproti 33. týdnu oslabila průměrná CZV mrkve a karotky o 0,50 Kč/kg na 6,70 Kč/kg, tj. o 6,9 %. Naopak průměrná CZV svazkové mrkve a karotky stoupla o 0,20 Kč/sv. (tj. o 2,6 %) na 8,- Kč/sv. V případě svazkové petržele poklesla průměrná CZV o 1,20 Kč/sv. na 11,60 Kč/sv., tj. o 9,4 %. Podle exkluzivního šetření TIS ČR se průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) ve 35. týdnu 2016 propadla o 0,86 Kč/kg na 6,54 Kč/kg. Průměrné CZV se pohybovaly od 2,80 do 10,- Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Impala a Marabel. Velkoobchodní ceny Ve 35. týdnu tohoto roku se zvýšila průměrná velkoobchodní cena (VC) dovozové brokolice, a to o 4,- Kč/ks (tj. o 19,5 %) na 24,70 Kč/ks. Průměrná cena salátových okurek z dovozu stoupla oproti předchozímu období o 4,20 Kč/kg (tj. o 23,5 %) na 22,- Kč/kg. Posílila také průměrná VC importované oranžové papriky o 9,90 Kč/kg (tj. o 20,0 %) na 58,80 Kč/kg. Naopak průměrná VC dovozové petržele se snížila o 5,30 Kč/kg (tj. o 20,1 %) na 20,90 Kč/kg. V případě petrželové kadeřavé natě z domácí produkce průměrná VC poklesla o 17,80 Kč/kg na 70,50 Kč/kg, tj. o 20,1 %. Ve srovnání s 33. týdnem vzrostla průměrná VC rajčat z dovozu o 13,50 Kč/kg (tj. o 62,4 %) na 35,10 Kč/kg. Zvýšení průměrné VC bylo zaznamenáno také u dovozových keříkových rajčat, a to o 12,70 Kč/kg na 45,90 Kč/kg, tj. o 38,2 %. Dále posílila průměrná VC cherry rajčat (250 g) z dovozu o 4,50 Kč/ks (tj. o 26,1 %) na 21,80 Kč/kg. Ve sledovaném týdnu došlo k nárůst průměrné VC importovaného ledového salátu o 4,10 Kč/ks (tj. o 27,2 %) na 19,- Kč/ks. Meziročně se výrazně zvýšila průměrná VC rajčat z dovozu (+ 71,2 %), dovozových keříkových rajčat (+ 56,7 %), importovaného česneku (+ 36,8 %) a cibule šalotky z dovozu (+ 33,7 %). Naproti tomu se snížila průměrná VC zázvoru (- 50,6 %), kapusty hlávkové z dovozu (- 49,1 %), importované petržele (- 44,4 %) a bílého raného zelí z dovozu (- 40,0 %). Průměrná VC konzumních brambor ve 35. týdnu tohoto roku oslabila o 0,44 Kč/kg na 7,22 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 5,20 do 11,- Kč/kg s nejčastějším zastoupením odrůd Impala, Carrera a Adéla. TIS ČR SZIF 1

2 KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ Odhad sklizně zeleniny podle stavu k Území, kraj Květák a brokolice Okurky nakladačky Cibule Plocha (ha) Výnos (t/ha) Sklizeň (t) Plocha (ha) Výnos (t/ha) Sklizeň (t) Plocha (ha) Výnos (t/ha) Sklizeň (t) Česká republika , , , Hl. m. Praha 0 16, , ,20 5 Středočeský , , , Jihočeský 0 15, , , Plzeňský 0 14, , , Karlovarský , ,73 2 Ústecký 48 15, , , Liberecký 0 14, , ,25 19 Královéhradecký 9 16, , , Pardubický 12 14, , , Vysočina 0 15, , ,27 36 Jihomoravský 41 11, , , Olomoucký 9 15, , , Zlínský 1 15, , , Moravskoslezský 1 14, , , Pramen: ČSÚ Odhad sklizně zeleniny podle stavu k Území, kraj Plocha (ha) Mrkev Hrách setý na zrno Brambory rané Výnos (t/ha) Sklizeň (t) Plocha (ha) Výnos (t/ha) Sklizeň (t) Plocha (ha) Výnos (t/ha) Sklizeň (t) Česká republika , , , Hl. m. Praha 0 29, ,30 7, ,57 34 Středočeský , , , Jihočeský 6 30, , ,39 62 Plzeňský 5 17, , , Karlovarský 0 30, , Ústecký 26 28, , , Liberecký 0 28, , ,73 43 Královéhradecký , , , Pardubický 5 30, , , Vysočina 6 21, , , Jihomoravský 64 19, , , Olomoucký 12 30, , , Zlínský 6 24, , , Moravskoslezský 20 30, , , Pramen: ČSÚ 2

3 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 35. týden 2016 Druh zeleniny MJ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 33. týdnu 2016 min. max. průměr v Kč v % Celer s natí ks 7,00 11,00 8,50-1,60-15,8 Červená řepa kg 6,90 10,00 8,00-0,10-1,2 Cibule s ořezanou natí kg 6,00 7,70 6,90-0,80-10,4 Cukety kg 6,00 11,00 8,90-0,10-1,1 Kedlubny ks 5,90 8,00 6,50-0,30-4,4 Kudrnka kg * Mrkev a karotka kg 5,50 8,50 6,70-0,50-6,9 Mrkev a karotka sv. 6,00 9,00 8,00 + 0,20 + 2,6 Petržel kg 12,00 34,00 19,80 0,00 0,0 Petržel sv. 10,00 12,70 11,60-1,20-9,4 Salát barevný ks * Zelí bílé kg 4,90 7,00 5,60 + 0,10 + 1,8 červené kg * kysané balené kg 16,00 16,50 16,10 0,00 0,0 kysané volné kg 14,00 14,50 14,30 0,00 0,0 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Kč/MJ Aktuální situace v prodeji zeleniny v a 35. týdnu 2016 týden: Situace je od předchozího týdne beze změn. 35. týden: Odbytové podmínky jsou dobré. Tlak plísní na plodovou zeleninu ustoupil, takže okurky a rajčata začínají obrážet. Pramen: ZUČM Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 35. týden 2016 Odrůda Varný typ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 33. týdnu 2016 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 5,00 7,90 6,29-0,88-13,93 Anuschka B 5,00 10,00 6,80-0,83-12,13 Belana AB-B 3,00 10,00 6,50.. Dali BA 5,90 7,60 6,82 0,00 0,00 Impala B 5,00 10,00 7,80-0,13-1,71 Marabel B-BA 5,00 7,80 6,65-0,57-8,52 Ostatní B 2,80 10,00 6,77-0,64-9,51 Loupané - PE/přepravka, vakuované 11,00 18,00 14,30-0,09-0,60 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Kč/kg 3

4 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 35. týden 2016 Kč/MJ Druh zeleniny MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±35./33. t. min. max. průměr ±35./33. t. Brokolice (500 g) ks * 16,30 39,90 24,70 + 4,00 Celer bez natě kg 21,90 28,90 24,20-2,90 13,90 21,90 17,50-2,40 řapík ks 21,90 24,50 22,90. 21,90 29,30 26,20. Cibule žlutá suchá kg 5,90 10,80 8,70-1,70 5,90 12,90 7,90-1,20 červená kg * 11,60 19,90 15,20 + 1,30 svazková sv. 8,50 11,90 9,70-0,60 6,90 10,80 8,90. šalotka kg * 41,00 69,90 55,20 + 2,80 Cukety kg * 12,50 22,30 16,90 + 1,90 Čekanka salátová kg * 48,20 77,90 62,80. Červená řepa kg 8,10 9,70 8,90. 6,90 13,90 9,20-0,60 Česnek kg * 74,00 139,90 95,60 + 5,00 Dýně Hokkaido kg 16,40 26,90 20,70-3,90 * Kapusta hlávková kg * 8,10 16,90 11,10 + 1,10 Kedlubny ks 5,90 12,90 9,10-1,20 8,10 15,30 10,40 + 1,20 Křen kg * 65,00 99,90 80,10-1,10 Květák ks * 13,60 29,30 20,10-1,50 Lilek kg * 17,00 35,80 26,50 + 0,60 Meloun cukrový kg * 20,90 52,00 33,00 + 2,70 vodní kg * 5,40 19,80 9,10 + 0,80 Mrkev a karotka kg 6,90 13,90 9,60-1,10 6,20 10,50 7,80-0,60 Mrkev a karotka sv. 8,00 19,90 14,40. * Okurky hadovky kg * 24,90 30,90 26,70. salátové kg * 15,00 33,90 22,00 + 4,20 Paprika bílá kg * 12,90 21,30 16,90-0,30 červená kg * 29,00 49,90 34,20-3,10 zelená kg * 19,90 44,90 26,40-0,20 oranžová kg * 34,40 92,10 58,80 + 9,90 světlá kg 16,90 21,90 18,90 + 0,60 17,00 19,30 18,10-1,10 žlutá kg * 30,00 49,90 35,50-3,50 Petržel kg * 14,90 24,90 20,90-5,30 Petrželová nať kadeřavá kg 55,00 89,90 70,50-17,80 * Pór kg * 19,80 45,90 28,10-0,60 Rajčata kg * 25,50 50,10 35, ,50 keříková kg * 34,50 66,90 45, ,70 Cherry (250 g) ks * 15,50 39,90 21,80 + 4,50 Ředkev bílá ks * 15,90 33,00 22,70 + 2,70 Ředkvičky sv. 5,90 9,90 8,00-0,10 5,50 7,90 6,40. Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 4

5 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 35. týden 2016 Kč/MJ Druh zeleniny MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±35./33. t. min. max. průměr ±35./33. t. Salát barevný ks 16,50 21,90 18,10 + 0,40 * hlávkový ks 9,90 15,90 12,50-0,80 8,10 22,20 13,00. ledový ks 11,00 21,90 15,60-0,50 11,00 25,00 19,00 + 4,10 Špenát kg * 92,10 129,90 104,70. Zázvor kg * 31,90 59,90 39,20 + 2,50 Zelí bílé rané kg 4,50 7,50 5,90-0,30 6,10 10,90 7,80 + 0,60 červené kg 8,50 15,90 11,60-1,70 7,50 11,90 9,20-1,70 kysané balené ks 10,20 19,90 14,30 + 0,20 * kysané volné kg 17,70 25,00 20,50 + 0,20 * pekingské kg * 13,30 22,90 16,90-0,60 Žampiony kg 39,00 86,50 56,80 + 7,50 47,20 55,90 51,40 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Velkoobchodní ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 35. týden 2016 Kč/kg Odrůda Varný typ Velkoobchodní ceny Změna průměrné VC proti 33. týdnu 2016 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 6,00 8,70 6,97-0,68-9,81 Adora B 6,50 7,90 6,94-0,92-13,22 Berber B 6,90 8,20 7,58-0,69-9,07 Carrera AB-B 5,20 7,50 6,56-0,33-5,01 Dali BA 5,90 7,70 6,80 + 0,15 + 2,21 Finka BA 6,75 7,50 7,08-0,50-7,06 Gala B 6,70 8,50 7,73-0,20-2,59 Impala B 5,50 11,00 7,27-0,46-6,32 Laura B-BC 7,00 9,00 8,30.. Marabel BA-B 5,90 9,50 6,90-0,82-11,96 Ostatní B 5,20 11,00 7,12-0,50-7,07 Nové* B 8,30 17,50 14,27 0,00 0,00 Loupané - PE/přepravka, vakuované 10,00 21,90 16,50-0,36-2,17 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Nové* = rychlené brambory z oblasti Středomoří, většinou Maroko, Španělsko, Řecko. Pramen: TIS ČR SZIF 5

6 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Marketingový rok Ceny zemědělských výrobců (CZV) Velkoobchodní ceny (VC) 2015/ / / / týden ,38 5,13 10,26 7, týden ,74 5,54 9,40 7, týden ,70 5,81 8,12 6, týden ,40 6,15 7,66 7, týden ,54 6,39 7,22 7,36 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a VC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od daného roku a konči následujícího roku. Pramen: TIS ČR SZIF Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2015/16 Kč/kg Druh/měsíc IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. Brambory konz. 14,79 15,59 14,30 14,90 15,82 15,82 17,26 16,69 17,24 19,63 16,94 12,72 Papriky 49,24 56,31 61,11 52,71 63,11 82,35 96,35 84,69 69,78 64,96 67,41 50,36 Rajská jablka 43,69 52,20 44,63 44,73 49,72 45,18 50,75 41,34 39,49 27,59 29,67 30,34 Mrkev pravá 19,94 20,86 19,78 18,36 20,23 19,99 20,57 20,89 20,97 20,71 20,28 19,49 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii Druh zeleniny Země původu 33. týden týden t./33.t (%) EUR/kg t. 2016/ t (%) Brambory Francie 0,65 0,65 0,0 + 66,7 Cukety Francie 1,27 1,09-14,1 + 21,1 Česnek Francie 4,50 4,50 0,0 + 22,3 Fazolky zelené Keňa 6,00 6,00 0,0 - Květák (ks) Francie 1,87 1,57-16,4-21,5 Lilek Španělsko 1,30 1,20-7,7-37,2 Meloun cukrový Francie 0,94 0,72-23,5-13,3 Mrkev Francie 0,50 0,50 0,0-9,1 Okurky salátové ( g) Francie 0,76 0,82 + 7,9-12,8 Pór Francie 1,55 1,55 0,0 + 19,2 Rajčata Belgie 1,14 1, ,7 + 30,4 Salát hlávkový (ks) Francie 0,55 0,54-1,8 + 20,0 Pramen: RNM/FranceAgriMer 6

7 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 32. týden EUR/MJ Druh zeleniny MJ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brambory rané kg 0,17-0,28 0,22 0,29-0,43 0,37 Brokolice D ks - - 0,75-0,99 0,83 Cibule kg 0,22-0,30 0,26 0,35-0,49 0,41 Celer kg - - 0,75-0,95 0,89 Cukety kg 0,30-0,40 0,33 0,50-0,90 0,73 Červená řepa kg - - 0,35-0,55 0,45 Česnek kg 1,80-2,50 2, Dýně kg 0,18-0,30 0,23 0,50-0,75 0,61 Kapusta hlávková kg - - 0,42-0,55 0,48 Kedlubny ks - - 0,37-0,45 0,42 Květák D ks - - 0,69-1,10 0,85 Lilek D kg - - 0,94-1,55 1,35 Mrkev kg 0,20-0,26 0,24 0,35-0,45 0,40 Okurky salátové kg 0,22-0,55 0,34 0,55-1,10 0,78 Paprika kg 0,30-0,50 0,40 0,72-1,20 0,94 Petržel kg 0,60-0,95 0,82 1,00-1,19 1,10 Pór D kg - - 0,99-1,39 1,20 Rajčata kg 0,30-0,79 0,60 0,80-1,25 0,98 Ředkvičky D sv ,35-0,47 0,40 Salát hlávkový D ks - - 0,47-0,65 0,57 Zelí bílé kg 0,15-0,22 0,18 0,29-0,45 0,36 červené kg 0,25-0,30 0,28 0,39-0,58 0,49 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Rajčata jsou dražší než vloni Kořenová zelenina: Ve 32. týdnu tohoto roku odbytové ceny kořenové zeleniny z domácí produkce i z dovozu klesly (od - 1,2 % do - 21,0 %). Nejvíc zlevnila domácí mrkev, a to na 0,40 /kg. Odbytová cena petržel z domácí produkce oslabila o 9,9 % na 1,10 /kg, resp. o 2,3 % na 0,70 /sv. Importovaná petržel byla o 8,1 % levnější než ve 30. týdnu 2016 (1,17 /kg) a celer o 9,2 % (1,14 /kg). Meziročně cena domácí mrkve klesla o 16,5 %. Ceny dovozové mrkve a petržele byly o 12,1 % a o 36,5 % nižší. Naopak cena celeru z dovozu stoupla o 6,3 %. Košťálová zelenina: Ve 32. týdnu 2016 oproti 30. týdnu ceny košťálové zeleniny většinou poklesly od 1,2 % až do 19,8 %, přičemž nejvýrazněji klesla odbytová cena domácího červeného zelí na 0,49 /kg. Cena červeného zelí z dovozu oslabila na 0,53 /kg (- 15,2 %). Dovozový květák byl levnější o 7,8 % než ve 30. týdnu (0,85 /ks). Naopak stoupla cena kedlubnu: domácího (+ 4,1 %) na 0,42 /ks a dovozového (+ 14,5 %) na 0,44 /ks. Meziročně byla cena domácího bílého zelí nižší o 11,8 %, naopak cena bílého zelí z dovozu vzrostla o 21,0 %. Zvýšila se také cena červeného zelí z domácí produkce o 7,0 % a z dovozu o 31,6 %. Nejvíc posílila odbytová cena květáku z dovozu, a to o 34,3 %. Plodová zelenina: Průměrná cena domácích rajčat ve srovnání s 30. týdnem tohoto roku mírně stoupla o 1,5 % na 0,98 /kg. Naopak odbytová cena rajčat z dovozu klesla o 4,2 % na 0,95 /kg. Odbytová cena domácích salátových okurek byla ve 32. týdnu o 6,5 % vyšší než před dvěma týdny (0,78 /kg). Výrazně stoupla cena salátových okurek z dovozu (+ 11,6 %) na 0,67 /kg. Cena 7

8 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ papriky z domácí produkce oslabila o 9,7 % na 0,94 /kg. Pokles cen byl zaznamenán u papriky PCR z dovozu (- 8,8 %) na 1,- /kg. Dovozová červená paprika zlevnila na 1,91 /kg (- 8,7 %). V tomto týdnu ceny ostatních druhů plodové zeleniny většinou klesly od 0,7 % (importovaný lilek) až o 16,2 % (cuketa z dovozu). Meziročně ceny domácí plodové zeleniny většinou stouply od 1,6 % až do 27,9 %, přičemž nejvíc se zvýšila cena rajčata. Výrazně zdražily také salátové okurky (+ 18,1 %), meloun cukrový (+ 20,8 %) a cukety (+ 16,3 %). Z dovozové plodové zeleniny nejvýrazněji zdražila rajčata o 46,8 %. Cena cuket vzrostla o 42,9 %. Ceny ostatních druhů stouply o (0,5 % až 21,4 %). Listová zelenina: Průměrná odbytová cena pekingského zelí z dovozu se stabilizovala na úrovni 30. týdne (0,78 /kg). Hlávkový salát podražil na 0,57 /ks (+ 16,0 %). Meziročně stoupla cena pekingského zelí z dovozu až o 48,7 % a hlávkový salát byl dražší o 8,3 %. Cibulová zelenina: Ve 32. týdnu 2016 oproti 30. týdnu klesly ceny cibulové zeleniny od 4,2 % na 3,23 /kg (česnek z dovozu) až o 12,0 % na 0,41 /kg (domácí cibule). Meziročně byla cena domácí cibule pouze o 0,3 % vyšší, naopak z dovozu zlenila o 4,1 %. Česnek z dovozu bylo až o 53,4 % dražší než vloni. Brambory: Ve 32. týdnu 2016 odbytová cena raných brambor z domácí produkce poklesla ve velkoobchodech o 9,6 % na 0,37 /kg. Meziročně byla průměrná cena raných brambor z domácí produkce o 6,7 % vyšší. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden Druh Domácí produkce: MJ Velkoobchod Budapest Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brambory kg Brokolice kg Celer ks Cibule kg Cukety kg Červená řepa kg Česnek kg Kapusta hlávková kg Kedlubny ks Květák kg Lilek kg Meloun vodní kg Mrkev kg Okurky hadovky kg Papriky kg Petržel kg Rajčata kg Salát hlávkový ks Zelí bílé kg Žampiony kg Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze HUF/kg 8

9 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: Druh zeleniny Domácí produkce: MJ Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Lódź min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Brambory kg 0,30 0,70 0,60 0,90 0,53 0,67 0,40 0,80 0,33 0,73 Celer kg 1,50 2,00 2,40 2,60 2,00 2,50 1,80 2,50 1,40 3,00 Cibule kg 0,45 0,60 0,80 1,00 1,00 1,40 0,60 0,80 0,47 1,00 Červená řepa kg 0,45 0,65 0,70 0,80 1,00 1,20 0,50 0,70 0,50 1,00 Květák ks 1,75 2,20 3,00 4,00 3,50 4,50 3,00 4,00 2,50 4,00 Mrkev kg 0,50 0,70 0,80 1,00 1,20 1,50 0,50 1,00 0,70 1,20 Okurky salátové kg 1,20 2,00 2,00 2, ,50 2, Paprika červená kg 2,75 4,00 3,00 3,60 3,20 4,00 4,00 5,00 2,80 4,00 Petržel kg 2,50 3,50 3,00 4,40 2,40 3, ,40 3,20 Rajčata kg 2,40 3,33 2,33 2,66 2,83 3,33 2,50 3,50 2,67 4,00 Ředkvičky sv. 0,70 1,10 1,00 1,20 0,80 1,00 0,70 1,00 0,80 1,20 Salát ks 1,50 2,00 1,20 2,16 1,50 1,67 1,00 1,50 1,13 1,38 Zelí bílé nové ks 1,00 1,50 1,50 2,00 1,00 1,50 0,80 1,00 1,00 2,00 Žampiony kg 4,50 6,00 5,00 5,25 5,00 6,00 5,00 6,00 5,75 7,00 Dovoz: Česnek kg 8,00 13, ,00 20, Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych PLN/MJ Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/100 kg Druh zeleniny 33. týden 2016 týden 2016 t. /33. t ( ) t./33. t (%) Brambory 32,83 34,27 + 1,44 + 4,37 Cibule 20,01 18,72-1,29-6,43 Cukety 51,40 53,06 + 1,66 + 3,23 Česnek 190,46 188,79-1,67-0,87 Fazolky zelené 141,17 160, , ,59 Lilek 37,91 40,48 + 2,57 + 6,77 Meloun cukrový 22,15 19,95-2,20-9,93 Meloun vodní 13,62 14,51 + 0,89 + 6,55 Mrkev 15,51 15,66 + 0,16 + 1,01 Okurky salátové 47,37 33,95-13,42-28,33 Paprika zelená 46,90 43,18-3,71-7,92 Rajčata 67,73 74,99 + 7, ,71 Salát římský 24,03 24,03 0,00 0,00 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino 9

10 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v Rakousku Datum zjištění ceny: EUR/kg Druh zeleniny Země původu MJ Průměrná cena Průměrná cena za červen 2016 min. Cena max. Brambory Rakousko kg 0,61 0,71 0,28 1,20 Cibule Rakousko kg 0,69 0,28 0,20 1,30 Cukety Itálie kg 1,25 1,24 1,25 1,25 Česnek Maďarsko kg 2,62 3,04 1,90 3,30 Mrkev Rakousko kg 0,67 0,74 0,63 0,75 Okurky salátové Rakousko kg 0,52 0,50 0,30 0,73 Papriky Řecko kg 2,50 2,04 2,00 2,70 Pór Nizozemsko kg 1,74 1,76 1,50 3,13 Rajčata Rakousko kg 1,91 2,05 0,60 3,50 Ředkvičky Rakousko sv. 0,55 0,46 0,40 0,74 Salát ledový Rakousko ks 0,52 0,55 0,30 0,70 Špenát Rakousko kg 2,52 1,98 1,40 4,50 Žampiony Polsko kg 2,93 3,10 1,30 3,60 Poznámka: Velkoobchodní odbytové ceny - prodej zboží v čisté váze, bez DPH. Pramen: AMA Agrarmarkt Austria Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: týden EUR/100 kg Druh zeleniny Země původu Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Brambory Německo Cibule Německo Cukety Německo Květák (100 ks) Německo Lilek Turecko Mrkev Německo Okurky salátové ( g) Německo Paprika červená Nizozemsko Pór Belgie Rajčata Belgie Salát ledový (100 ks) Německo Pramen: fruchtportal.de Zhodnocení pěstování zeleniny za rok 2015 V roce 2015 sklizeň zeleniny v EU dosáhla 63,6 mil. t, tj. o 2 % více než v předchozím roce. Výše produkce byla v roce 2015 ovlivněna zejména extrémně vysokými teplotami a suchem v letních měsících ve střední Evropě, kde došlo k významnému snížení produkce některých 10

11 AKTUALITY druhů zeleniny (mrkev, cibule, hlávkové zelí bílé a červené). Průběh počasí naopak nahrál státům jižní Evropy, kde došlo ke zvýšení produkce rajčat, melounů, lilku, cuket a paprik. V Polsku došlo k meziročnímu snížení produkce veškeré venkovní zeleniny o 16 % na 3,9 mil. t. Největší pokles nastal u hlávkového zelí (o 22 % na 936 tis. t), mrkve (o 15 % na 670 tis. t) a cibule (o 14 % na 560 tis. t). V Německu klesla produkce vzhledem ke klimatickým podmínkám proti roku 2014 o 7 % na 3,3 mil. t. Pokles produkce byl zaznamenán u všech sledovaných druhů zelenin. K výraznému snížení produkce došlo u zelí (- 15 %, tj. 405 tis. t), mrkve (- 14 %, tj. 527 tis. t) a květáku (- 13 %, tj. 105 tis. t), k nepatrnému poklesu pak u cibule (- 0,4 %, tj. 498 tis. t) a chřestu (-0,4 %, tj. 114 tis. t). Ve Španělsku vzrostla v meziročním srovnání produkce rajčat pro průmyslové zpracování o 8 % na 2,7 mil. t, konzumních rajčat o 3 % na 5,0 mil. t, salátů o 2,5 % na 927,2 tis. t a mrkve o 7 % na 403,5 tis. t. Snížení produkce nastalo u cibule o 7 % na 1,2 mil. t, brokolice o 7 % na 413 tis. t a paprik o 3 % na 1,1 mil. t. Rok 2015 byl v České republice v sektoru zeleniny ovlivněn zejména vysokými teplotami v průběhu července a srpna, které spolu s mírným snížením ploch způsobily na jedné straně pokles produkce zeleniny, na druhé straně však došlo k navýšení cen zejména hlávkového zelí a mrkve. V roce 2015 pokračoval zákaz dovozu ovoce a zeleniny do Ruska. V meziročním srovnání se zvýšil jak objem dovezené zeleniny, tak i vyvezené zeleniny. Počasí bylo v roce 2015 opět netypické. Zima byla mírná bez vydatných sněhových a dešťových srážek. Na jaře chránili zelináři porosty netkanou textilií. Extrémní teploty během letních měsíců způsobily v místech, kde nebylo možné zavlažovat, velké ztráty na výnosech zeleniny, a to především na severní Moravě a Hradecku. Také v ostatních místech České republiky s možností závlahy nebyla situace ideální vzhledem k vláhovému deficitu z předchozích měsíců. Kvůli vysokým teplotám bojovali zelináři s velkým výskytem škůdců (mšice, třásněnky, svilušky) a chorob virového původu. V ČR výměra pěstební plochy zeleniny celkem (včetně dopočtu domácností) v roce 2015 meziročně mírně poklesla o 1,3 % na ha, největší podíl zaujímala opět cibule (15 %), zelí (9 %), hrách (9 %), mrkev (8 %) a okurky nakládačky (8 %). K výraznějšímu poklesu ploch došlo u póru o 28 % na 18 ha, ředkviček o 18 % na 224 ha, hlávkového salátu o 15 % na 199 ha a hrachu o 14 % na ha. Snížení ploch bylo evidováno také u cibule o 8 % na ha, salátových okurek o 8 % na 273 ha a celeru o 4 % na 424 ha. Zvýšení ploch bylo zaznamenáno u květáku o 7 % na 352 ha, kedluben o 3 % na 392 ha a mrkve o 2 % na ha. Celková produkce zeleniny (včetně dopočtu domácností) v roce 2015 byla 247,2 tis. t, tj. meziroční snížení o 16 %. Významně nižší sklizeň byla dosažena u cibule (- 28 % na t), póru (- 26 % na 322 t), hlávkového zelí (- 25 % na t), hrachu (- 25 % na t) a rajčat (- 18 % na t). Méně výraznější pokles byl zaznamenán u celeru (- 15 % na t), česneku (- 12 % na t), kapusty (- 12 % na t) a mrkve (- 12 % na t). Produkce posílila u kedluben o 20 % na t a ředkviček o 15 % na t, markantně pak u hlávkového salátu o 136 % na t. Hektarové výnosy (včetně dopočtu domácností) se meziročně podstatně snížily u hlávkového zelí (o 24 % na 35,87 t/ha), cibule (o 22 % na 16,29 t/ha), mrkve (o 13 % na 29,51 t/ha), květáku (o 12 % na 12,03 t/ha), hrachu (o 12 % na 4,22 t/ha), česneku (o 12 % na 3,86 t/ha) a celeru (o 11 % na 23,45 t/ha). Mírnější pokles hektarového výnosu byl zaznamenán u kapusty (o 10 % na 17,55 t/ha) a rajčat (o 8 % na 23,18 t/ha). Zvýšení výnosu bylo evidováno u hlávkového salátu (o 179 % na 32,16 t/ha), ředkviček (o 40 % na 11,58 t/ha) a kedluben (o 16 % na 17,69 t/ha). V rámci systému IPZ (pěstitelé integrované produkce zeleniny evidovaní na SZIF) došlo v roce 2015 k mírnému zvýšení ploch (+ 8 % na ha). Počet pěstitelů se zvýšil na 84. Držiteli ochranné známky IPZ se stalo 56 zelinářů s výměrou ha a 8 pěstitelů (čekatelů) s plochou 486 ha bylo v přechodném období. Nejrozšířenějšími oblastmi pěstování zeleniny v IPZ zůstávají Nymbursko, jižní Morava, Litoměřicko, Královéhradecko a Opavsko. Import zeleniny do ČR v roce 2015, podle předběžných údajů, byl meziročně objemově o 7 % vyšší a i jeho finanční hodnota posílila. Dovezeno bylo 611,2 tis. t zeleniny za 10,8 mld. Kč. V meziročním porovnání byly dovozní ceny vyšší. Největší nárůst ceny byl zaznamenán u jeruzalémských artyčoků (o 167 % na 74,92 Kč/kg), cuket (o 62 % na 28,33 Kč/kg), póru (o 60 % na 17,83 Kč/kg), artyčoků (o 60 % na 115,46 Kč/kg) a mrkve (o 42 % na 9,66 Kč/kg). Zvýšení průměrné dovozní ceny nastalo také u hlávkového zelí (o 25 % na 6,77 Kč/kg), kedluben (o 25 % na 17,21 Kč/kg), melounů (o 12 % na 8,01 Kč/kg), salátových okurek (o 12 % na 17,92 Kč/kg) a okurek nakládaček (o 13 % na 12,95 Kč/kg). Vývoz čerstvé zeleniny včetně reexportu z ČR v roce 2015 vzrostl o 10 % na 96,4 tis. t zeleniny v celkové hodnotě 1,8 mld. Kč. Z jednotlivých druhů zeleniny se nejvíce vyvážely okurky nakládačky (12 % celkového exportu a reexportu zeleniny, tj. 11,1 tis. t), mrkev (10 %, tj. 9,9 tis. t), melouny (10 %, tj. 9,5 tis. t) a cibule (10 %, tj. 9,4 tis. t). Na Slovensko směřovalo 70 % vývozu (67,9 tis. t) s převahou dodávek cibule, rajčat, hlávkového zelí a melounů. 11

12 AKTUALITY Celková množstevní záporná obchodní bilance s čerstvou zeleninou ve výši 514,8 tis. t se v roce 2015 meziročně zhoršila o 6 %, ve finančním vyjádření o 16 % na 8,9 mld. Kč. Pramen: Zelená zpráva 2015, MZe ČR, Bilance výroby a spotřeby čerstvé zeleniny 1) Ukazatel MJ Meziroční index Produkční plocha tis. ha 14,1 12,6 12,6 13,4 13,2 98,5 Hektarový výnos t/ha 19,69 18,48 19,02 21,93 18,70 85,3 Domácí výroba tis. t 277,6 232,9 239,7 294,2 247,2 84,0 Dovoz 2) tis. t 568,2 534,1 581,3 572,7 611,2 106,7 Celková nabídka tis. t 845,8 767,0 821,0 866,9 858,4 99,0 Čerstvá spotřeba + samozásobení tis. t 670,1 597,2 650,4 694,8 687,0 98,9 Nákup ke zpracování 2) tis. t 83,8 77,0 76,0 84,4 75,0 88,9 Vývoz 2) tis. t 91,9 92,8 94,6 87,7 96,4 109,9 Celková poptávka včetně ztrát tis. t 845,8 767,0 821,0 866,9 858,4 99,0 Soběstačnost 3) % 41,4 39,0 36,9 42,3 36,0-6,4 Poznámka: 1) = marketingový rok totožný s kalendářním, 2) = pro rok 2015 odhad, 3) = Meziroční index u soběstačnosti je vyjádřen v p.b., tj. rozdílem %. Pramen: ČSÚ - Definitivní údaje o sklizni zemědělských plodin, Statistika zahraničního obchodu ČR; MZe Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od HUF 8,716 Kč 1 PLN - 6,192 Kč 1 USD - 24,252 Kč 1 EUR 27,025 Kč 1 HRK - 3,610 Kč 1 GBP - 32,142 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: fax: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: /849 fax: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12