ICET051 ELEKTRICKÝ NÁSTŘIKOVÝ KONVEKTOMAT. 5 x 1/1 GN - 5 x (600 x 400)

Transkript

1 ELEKTRICKÝ NÁSTŘIKOVÝ KONVEKTOMAT ICET051 5 x 1/1 GN - 5 x (600 x 400) Item VŠE JE JIŽ PŘIPRAVENO, STAČÍ JEDEN DOTYK S funkcí Touch & Cook máte již prednastaveno deset typů tepelných úprav. Díky použití velmi intuitivních ikon vám ergonomie ovládacího panelu Iconu umožňuje okamžité a velmi zjednodušené použití. PRO SLADKÉ I PRO SLANÉ. Icon je vhodný pro jakýkoli typ plechu na pečení, pro gastronomii a pro cukrářské výrobky. SPECIÁLNÍ POKRMY S TEPELNOU ÚPRAVOU V PÁŘE. Pára, to jediné co potřebujete k vytvoření perfektního jídla. Žádné plýtvání a maximální ovládací přesnost i při nízkých teplotách, díky automatickému nastavení nasycení páry ve varné komoře. ŘÍZENÍ VLHKOSTI AT-Clima PRO GRILOVÁNÍ A SMAŽENÍ. Systém AT-Clima zaručuje stále ideální klima ve varné komoře kontrolou teploty a vlhkosti. Nepotřebuje teak další vybavení na smažení nebo grilování. VŠECHNO NA OČÍCH, I ČIŠTĚNÍ. Odstranili jsme oddělenou nádrž s mycím prostředkem a přijali jsme exkluzivní systém automatického mytí s tekutým mycím prostředkem v jednorázové 100% recyklovatelné kazetě. MODULAČNÍ SYSTÉM SPOTŘEBY ENERGIE. Systém Ecospeed Dynamic kalibruje energii na základě množství jídla, které budete vařit, optimalizováním spotřeby a zabráněním plýtvání. Teplota tak zůstává konstantní a bez výkyvů. REŽIMY TEPELNÉ ÚPRAVY 10 přednastavených programů tepelné úpravy označených ikonami k okamžitému spuštění. Programovatelné režimy s možností uložení od 11 až do 89 pozice varné programy v automatickém pořadí (až 4 cykly). Možnost přiřazení každého uloženého programu k jedné z přítomných ikon pro vytvoření seznamu oblíbených. Praktické memo tabulka dodaná ve vybavení umožňuje zaznamenávat preferované varné programy z přítomných ikon. Manuální tepelná úprava se třemi typy vaření. Konvenční od 30 C to 260 C, v páře od 30 C to 130 C, kombinované od 30 C to 260 C. Programování, které lze použít pro práci s 4 cykly v automatickém pořadí. Ty lze uložit do paměti pro automatické vaření. Tepelné úpravy s ovládáním teploty jádra pomocí sondy (volitelné) AT-Clima automatické systém měření a kontroly procenta vlhkosti a odvlhčování ve varné komoře. PROVOZ Elektronický dotykový ovládací panel. Vysoká viditelnost alfanumerického displeje. Tlačítko pro řízení programu a pro výběr 4 varných cyklů, s displejem LED. On-off spínač, Scroller knoflík s možností otáčení a stisknutí pro potvrzení volby. Programovatelné automatické předehřátí.

2 ICET051 ČIŠTĚNÍ A PRAVIDELNÁ ÚDRŽBA Systém automatického mytí LCS s automatickým dávkováním (volitelné). Jednorázová kazeta alkalického čistícího prostředku Combiclean 3 v 1 Alkalický mycí prostředek 3 v 1 v jednorázových kazetách. Mycí programy Manuální, Opláchnutí, Eco, Soft, Medium, Hard. Ruční mycí systém se sprchou pro externí přípojení (volitelné). OVLÁDÁNÍ ZAŘÍZENÍ - KONVEKTOMATU Autodiagnóza ověření funkčnosti před a během používání zařízení, s popisnou a zvukovou signalizací případných anomálií. Autoreverse (automatická inverze směru otáčení ventilátoru) pro dokonale rovnoměrné vaření. Automatické ovládání odvzdušňování komory Časované LED osvětlení varné komory 2 rychlosti ventilace (volitelné), nízká rychlost aktivuje snížení výkonu ohřevu Ovládání teploty vícebodové teplotní sondy se 4 měřícími body (volitelné) nebo jehlou (volitelné). Přednastavení k systému energetické optimalizace SN pro elektrické konvektomaty (volitelné) ECOSPEED - V závislosti na množství a typu výrobku Icon optimalizuje a ovládá výdej energie, vždy zachovává správnou teplotu tepelné úpravy se zabráněním výkyvů. ECOVAPOR - Se systémem ECOVAPOR se dosáhne jasného snížení spotřeby vody a energie díky automatickému ovládání nasycení páry ve varné komoře. GREEN FINE TUNING - Nový modulační systém hořáku a výměníku s vysokou účinností pro zabránění plýtvání energií a snížení škodlivých emisí. K dispozici aktualizace softwaru přes USB; měla by bý prove-dena pouze vyškoleným servisním technikem. KONSTRUKCE KONVEKTOMATU Dokonale hladká, vodotěsná komora, se sváry bez s oblými hranami. Dveře s dvojitým temperovaným tvrzeným sklem s meziprostorem, vnitřní termoizolační sklo pro větší účinnost a pro snížení sálání směrem k obsluze. Vnitřní sklo s křídlovým otevíráním pro lepší čištění. Rukojeť - klika s otevíráním doprava i doleva. Nastavitelný závěs pro optimální přilnavost. Regulovatelné panty dveří. Deflektor, který lze otevřít pro lepší čištění prostoru ventilátoru. Ochrana vodního proudu IPX4. STANDARDNÍ VYBAVENÍ Boční zásuvy Praktická memo tabulka s fixou VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - JE TŘEBA POŽÁDAT PŘI OB- JEDNÁNÍ KONVEKTOMATU Automatický mycí systém LCS, tekutý mycí systém - v ceně 1 ks mycího zásobníku, 5 kg Vícebodová teplotní sonda ø 3 Jehlová teplotní sonda ø 1 2 rychlosti ventilátoru: normální / snížená Pravostranné otevírání dveří Dvojité uvolnění otevírání dveří Před příprava pro odsavače par Příplatek za odnímatelné pekařské boční vsuny IGP464 (4 x 600 x 400) Příplatek za připojení systému úspory energie VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - KTERÉ JE MOŽNO ZAKOUPIT I PO INSTALACI KONVEKTOMATU KIT pro Automatický mycí systém LCS, tekutý mycí systém v ceně 1 ks mycího zásobníku, 5 kg KIT pro Vícebodová teplotní sonda ø 3 KIT pro Jehlová teplotní sonda ø 1 KIT pro 2 rychlosti ventilátoru: normální / snížená KIT pro Pravostranné otevírání dveří Ruční sprcha s armaturami a spojením Tuková filtr Nerezová podestavba Nerezová podestavba s přípravou na vložení šokového zmrazovače Postranní vsuny pro nerezovou podestavbu Odsavač par se vzduchem chlazeným zvlhčovačem - pouze pro zařízení s před přípravou NPK Pár bočních vsunů 600 x pekařská verze Sada kol pro podstavec, 2x s brzdou Sada kol s ukotvením k zemi pro instalaci na lodích Kynárna se zvlčovačem a digitálním programovatelným ovládáním - skleněné dveře ELEKTRICKÝ TOPNÝ SYSTÉM Topné těleso ve varném prostoru INCOLOY 800 typ BEZPEČNOSTNÍ PRVKY Bezpečnostní termostat v pečící komoře. Bezpečnostní zařízení pro vyvinutí tlaku a deprese. Termická ochrana motoru ventilátoru. Magnetické spínací dveře. Zobrazení alarmu při nedostatku vody. Vnitřní diagnostika a hlášení poruch. Systém chlazení komponentů z přehřátí ovládacího displeje.

3 ICET051 ELEKTRONICKÝ OVLÁDÁCÍ PANEL TOUCH T 1 - Hlavní knoflík s funkcí On-Off, Scroll a Push pro výběr a potvrzení voleb 2 - Tlačítko módu konvence 3 - Tlačítko módu pára 4 - Tlačítko módu kombinace 5 - Tlačítko automatické aktivace ovládání vlhkosti, tlačítko pro ruční vstřikování vlhkosti 6 - Tlačítko teploty komory 7 - Display teploty komory, display hodnot vlhkosti, display programů / receptů 8 - Displej s časem vaření (zbývající / nastavený),displej s teplotou jádra produktu (reálnou / nastavenou), Touch & Cook display tlačítko 9 - Tlačítko doby vaření 10 - Tlačítko pro vaření se sondou 11 - Tlačíko přístupu k programům, tlačítko cyklů vaření 12 - Tlačítko rychlosti ventilátoru: normální / snížená (volitelná) 13 - Tlačítko programu automatického mytí: Manuální, Opláchnutí, Eco, Soft, Medium,Hard 14 - Touch & Cook klávesnice TECHNICKÁ DATA Kapacita komory GN 600 x x 1/1 5 Celkový výkon Plyn - nominální výhřevnost kw 7,25 - / - Vzdálenost mezi zásuvy 70 Výhřevnost komory 7 / - Počet jídel 30 / 80 Výhřevnost páry - / - Počet croissantů 60 / 80 Výkon ventilátoru kw 0,2 Vnější rozměry DxŠxV Rozměry pro přepravu DxŠxV 812 x 725 x 770 v 910 x 865 x 900 v Voltáž - přípojka V - 50 Hz AC AC 230 3N AC 400 Hmotnost čistá / hrubá kg 74 / 85 Zvláštní napětí a frekvence na vyžádání

4 LAINOX - ALI SpA Via Schiaparelli 15, Z.I. S. Giacomo di Veglia Vittorio Veneto TV - Italy Tel. (+420) Fax (+39) robin.hayek@lainox.it - Steam trap Liquid outlet Změkčená voda přívod Normální voda přívod Air extraction Oven steam vent Steam vent and chamber pressure drop safety device Boiler descaling cap Flue pipe Gas inlet and type of thread Electric power supply cable inlet IPX 4 Podle pravidel CE, musí být plynové konvektomaty instalovány tam, kde může být poskytnuta řádná evakuace spalin (typ B13, B23, A3) Hlášené v tomto dokumentu údaje je třeba považovat za nezávazné. Společnost si vyhrazuje právo provádět kdykoliv změny bez předchozího upozornění ICET

5 ELEKTRICKÝ NÁSTŘIKOVÝ KONVEKTOMAT ICET071 7 x 1/1 GN - 7 x (600 x 400) Item VŠE JE JIŽ PŘIPRAVENO, STAČÍ JEDEN DOTYK S funkcí Touch & Cook máte již prednastaveno deset typů tepelných úprav. Díky použití velmi intuitivních ikon vám ergonomie ovládacího panelu Iconu umožňuje okamžité a velmi zjednodušené použití. PRO SLADKÉ I PRO SLANÉ. Icon je vhodný pro jakýkoli typ plechu na pečení, pro gastronomii a pro cukrářské výrobky. SPECIÁLNÍ POKRMY S TEPELNOU ÚPRAVOU V PÁŘE. Pára, to jediné co potřebujete k vytvoření perfektního jídla. Žádné plýtvání a maximální ovládací přesnost i při nízkých teplotách, díky automatickému nastavení nasycení páry ve varné komoře. ŘÍZENÍ VLHKOSTI AT-Clima PRO GRILOVÁNÍ A SMAŽENÍ. Systém AT-Clima zaručuje stále ideální klima ve varné komoře kontrolou teploty a vlhkosti. Nepotřebuje teak další vybavení na smažení nebo grilování. VŠECHNO NA OČÍCH, I ČIŠTĚNÍ. Odstranili jsme oddělenou nádrž s mycím prostřed-kem a přijali jsme exkluzivní systém automatického mytí s tekutým mycím prostředkem v jednorázové 100% recyklovatelné kazetě. MODULAČNÍ SYSTÉM SPOTŘEBY ENERGIE. Systém Ecospeed Dynamic kalibruje energii na základě množství jídla, které budete vařit, optimal-izováním spotřeby a zabráněním plýtvání. Teplota tak zůstává konstantní a bez výkyvů. REŽIMY TEPELNÉ ÚPRAVY 10 přednastavených programů tepelné úpravy označených ikonami k okamžitému spuštění. Programovatelné režimy s možností uložení od 11 až do 89 pozice varné programy v automatickém pořadí (až 4 cykly). Možnost přiřazení každého uloženého programu k jedné z přítomných ikon pro vytvoření seznamu oblíbených. Praktické memo tabulka dodaná ve vybavení umožňuje zaznamenávat preferované varné programy z přítomných ikon. Manuální tepelná úprava se třemi typy vaření. Konvenční od 30 C to 260 C, v páře od 30 C to 130 C, kombinované od 30 C to 260 C. Programování, které lze použít pro práci s 4 cykly v automatickém pořadí. Ty lze uložit do paměti pro automatické vaření. Tepelné úpravy s ovládáním teploty jádra pomocí sondy (volitelné) AT-Clima automatické systém měření a kontroly procenta vlhkosti a odvlhčování ve varné komoře. PROVOZ Elektronický dotykový ovládací panel. Vysoká viditelnost alfanumerického displeje. Tlačítko pro řízení programu a pro výběr 4 varných cyklů, s displejem LED. On-off spínač, Scroller knoflík s možností otáčení a stisknutí pro potvrzení volby. Programovatelné automatické předehřátí.

6 ICET071 ČIŠTĚNÍ A PRAVIDELNÁ ÚDRŽBA Systém automatického mytí LCS s automatickým dávkováním (volitelné). Jednorázová kazeta alkalického čistícího prostředku Combiclean 3 v 1 Alkalický mycí prostředek 3 v 1 v jednorázových kazetách. Mycí programy Manuální, Opláchnutí, Eco, Soft, Medium, Hard. Ruční mycí systém se sprchou pro externí přípojení (volitelné). OVLÁDÁNÍ ZAŘÍZENÍ - KONVEKTOMATU Autodiagnóza ověření funkčnosti před a během používání zařízení, s popisnou a zvukovou signalizací případných anomálií. Autoreverse (automatická inverze směru otáčení ventilátoru) pro dokonale rovnoměrné vaření. Automatické ovládání odvzdušňování komory Časované LED osvětlení varné komory 2 rychlosti ventilace (volitelné), nízká rychlost aktivuje snížení výkonu ohřevu Ovládání teploty vícebodové teplotní sondy se 4 měřícími body (volitelné) nebo jehlou (volitelné). Přednastavení k systému energetické optimalizace SN pro elektrické konvektomaty (volitelné) ECOSPEED - V závislosti na množství a typu výrobku Icon optimalizuje a ovládá výdej energie, vždy zachovává správ-nou teplotu tepelné úpravy se zabráněním výkyvů. ECOVAPOR - Se systémem ECOVAPOR se dosáhne jasného snížení spotřeby vody a energie díky automatickému ovládání nasycení páry ve varné komoře. GREEN FINE TUNING - Nový modulační systém hořáku a výměníku s vysokou účinností pro zabránění plýtvání energií a snížení škodlivých emisí. K dispozici aktualizace softwaru přes USB; měla by bý provedena pouze vyškoleným servisním technikem. KONSTRUKCE KONVEKTOMATU Dokonale hladká, vodotěsná komora, se sváry bez s oblými hranami. Dveře s dvojitým temperovaným tvrzeným sklem s meziprostorem, vnitřní termoizolační sklo pro větší účinnost a pro snížení sálání směrem k obsluze. Vnitřní sklo s křídlovým otevíráním pro lepší čištění. Rukojeť - klika s otevíráním doprava i doleva. Nastavitelný závěs pro optimální přilnavost. Regulovatelné panty dveří. Deflektor, který lze otevřít pro lepší čištění prostoru ventilátoru. Ochrana vodního proudu IPX4. STANDARDNÍ VYBAVENÍ Boční zásuvy Praktická memo tabulka s fixou VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - JE TŘEBA POŽÁDAT PŘI OB- JEDNÁNÍ KONVEKTOMATU Automatický mycí systém LCS, tekutý mycí systém v ceně 1 ks mycího zásobníku, 5 kg Vícebodová teplotní sonda ø 3 Jehlová teplotní sonda ø 1 2 rychlosti ventilátoru: normální / snížená Pravostranné otevírání dveří Dvojité uvolnění otevírání dveří Před příprava pro odsavače par Příplatek za odnímatelné pekařské boční vsuny IGP464 (4 x 600 x 400) Příplatek za připojení systému úspory energie VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - KTERÉ JE MOŽNO ZAKOUPIT I PO INSTALACI KONVEKTOMATU KIT pro Automatický mycí systém LCS, tekutý mycí systém v ceně 1 ks mycího zásobníku, 5 kg KIT pro Vícebodová teplotní sonda ø 3 KIT pro Jehlová teplotní sonda ø 1 KIT pro 2 rychlosti ventilátoru: normální / snížená KIT pro Pravostranné otevírání dveří Ruční sprcha s armaturami a spojením Tuková filtr Nerezová podestavba Nerezová podestavba s přípravou na vložení šokového zmrazovače Postranní vsuny pro nerezovou podestavbu Odsavač par se vzduchem chlazeným zvlhčovačem - pouze pro zařízení s před přípravou NPK Pár bočních vsunů 600 x pekařská verze Sada kol pro podstavec, 2x s brzdou Sada kol s ukotvením k zemi pro instalaci na lodích Kynárna se zvlčovačem a digitálním programovatelným ovládáním - skleněné dveře ELEKTRICKÝ TOPNÝ SYSTÉM Topné těleso ve varném prostoru INCOLOY 800 typ BEZPEČNOSTNÍ PRVKY Bezpečnostní termostat v pečící komoře. Bezpečnostní zařízení pro vyvinutí tlaku a deprese. Termická ochrana motoru ventilátoru. Magnetické spínací dveře. Zobrazení alarmu při nedostatku vody. Vnitřní diagnostika a hlášení poruch. Systém chlazení komponentů z přehřátí ovládacího displeje.

7 ICET071 ELEKTRONICKÝ OVLÁDÁCÍ PANEL TOUCH T 1 - Hlavní knoflík s funkcí On-Off, Scroll a Push pro výběr a potvrzení voleb 2 - Tlačítko módu konvence 3 - Tlačítko módu pára 4 - Tlačítko módu kombinace 5 - Tlačítko automatické aktivace ovládání vlhkosti, tlačítko pro ruční vstřikování vlhkosti 6 - Tlačítko teploty komory 7 - Display teploty komory, display hodnot vlhkosti, display programů / receptů 8 - Displej s časem vaření (zbývající / nastavený),displej s teplotou jádra produktu (reálnou / nastavenou), Touch & Cook display tlačítko 9 - Tlačítko doby vaření 10 - Tlačítko pro vaření se sondou 11 - Tlačíko přístupu k programům, tlačítko cyklů vaření 12 - Tlačítko rychlosti ventilátoru: normální / snížená (volitelná) 13 - Tlačítko programu automatického mytí: Manuální, Opláchnutí, Eco, Soft, Medium,Hard 14 - Touch & Cook klávesnice TECHNICAL DATA Kapacita komory GN 600 x x 1/1 7 Celkový výkon Plyn - nominální výhřevnost kw 12,5 - / - Vzdálenost mezi zásuvy 70 Výhřevnost komory 12 / - Počet jídel 50 / 120 Výhřevnost páry - / - Počet croissantů 84 / 112 Výkon ventilátoru kw 0,4 Vnější rozměry DxŠxV Rozměry pro přepravu DxŠxV 812 x 725 x 935 h 910 x 865 x 1050 h Voltáž - přípojka V - 50 Hz 3 AC 230 3N AC 400 Hmotnost čistá / hrubá kg 90 / 102 Zvláštní napětí a frekvence na vyžádání

8 LAINOX - ALI SpA Via Schiaparelli 15, Z.I. S. Giacomo di Veglia Vittorio Veneto TV - Italy Tel. (+420) Fax (+39) robin.hayek@lainox.it - Steam trap Liquid outlet Softened water inlet Normal water inlet Air extraction Oven steam vent Steam vent and chamber pressure drop safety device Boiler descaling cap Flue pipe Gas inlet and type of thread Electric power supply cable inlet IPX 4 Podle pravidel CE, musí být plynové konvektomaty instalovány tam, kde může být poskytnuta řádná evakuace spalin (typ B13, B23, A3) Hlášené v tomto dokumentu údaje je třeba považovat za nezávazné. Společnost si vyhrazuje právo provádět kdykoliv změny bez předchozího upozornění ICET

9 ELEKTRICKÝ NÁSTŘIKOVÝ KONVEKTOMAT ICET x 1/1 GN - 10 x (600 x 400) Item VŠE JE JIŽ PŘIPRAVENO, STAČÍ JEDEN DOTYK S funkcí Touch & Cook máte již prednastaveno deset typů tepelných úprav. Díky použití velmi intuitivních ikon vám ergonomie ovládacího panelu Iconu umožňuje okamžité a velmi zjednodušené použití. PRO SLADKÉ I PRO SLANÉ. Icon je vhodný pro jakýkoli typ plechu na pečení, pro gastronomii a pro cukrářské výrobky. SPECIÁLNÍ POKRMY S TEPELNOU ÚPRAVOU V PÁŘE. Pára, to jediné co potřebujete k vytvoření perfektního jídla. Žádné plýtvání a maximální ovládací přesnost i při nízkých teplotách, díky automatickému nastavení nasycení páry ve varné komoře. ŘÍZENÍ VLHKOSTI AT-Clima PRO GRILOVÁNÍ A SMAŽENÍ. Systém AT-Clima zaručuje stále ideální klima ve varné komoře kontrolou teploty a vlhkosti. Nepotřebuje teak další vybavení na smažení nebo grilování. VŠECHNO NA OČÍCH, I ČIŠTĚNÍ. Odstranili jsme oddělenou nádrž s mycím prostřed-kem a přijali jsme exkluzivní systém automatického mytí s tekutým mycím prostředkem v jednorázové 100% recyklovatelné kazetě. MODULAČNÍ SYSTÉM SPOTŘEBY ENERGIE. Systém Ecospeed Dynamic kalibruje energii na základě množství jídla, které budete vařit, optimal-izováním spotřeby a zabráněním plýtvání. Teplota tak zůstává konstantní a bez výkyvů. REŽIMY TEPELNÉ ÚPRAVY 10 přednastavených programů tepelné úpravy označených ikonami k okamžitému spuštění. Programovatelné režimy s možností uložení od 11 až do 89 pozice varné programy v automatickém pořadí (až 4 cykly). Možnost přiřazení každého uloženého programu k jedné z přítomných ikon pro vytvoření seznamu oblíbených. Praktické memo tabulka dodaná ve vybavení umožňuje zaznamenávat preferované varné programy z přítomných ikon. Manuální tepelná úprava se třemi typy vaření. Konvenční od 30 C to 260 C, v páře od 30 C to 130 C, kombinované od 30 C to 260 C. Programování, které lze použít pro práci s 4 cykly v automatickém pořadí. Ty lze uložit do paměti pro automatické vaření. Tepelné úpravy s ovládáním teploty jádra pomocí sondy (volitelné) AT-Clima automatické systém měření a kontroly procenta vlhkosti a odvlhčování ve varné komoře. PROVOZ Elektronický dotykový ovládací panel. Vysoká viditelnost alfanumerického displeje. Tlačítko pro řízení programu a pro výběr 4 varných cyklů, s displejem LED. On-off spínač, Scroller knoflík s možností otáčení a stisknutí pro potvrzení volby. Programovatelné automatické předehřátí.

10 ICET101 ČIŠTĚNÍ A PRAVIDELNÁ ÚDRŽBA Systém automatického mytí LCS s automatickým dávkováním (volitelné). Jednorázová kazeta alkalického čistícího prostředku Combiclean 3 v 1 Alkalický mycí prostředek 3 v 1 v jednorázových kazetách. Mycí programy Manuální, Opláchnutí, Eco, Soft, Medium, Hard. Ruční mycí systém se sprchou pro externí přípojení (volitelné). OVLÁDÁNÍ ZAŘÍZENÍ - KONVEKTOMATU Autodiagnóza ověření funkčnosti před a během používání zařízení, s popisnou a zvukovou signalizací případných anomálií. Autoreverse (automatická inverze směru otáčení ventilátoru) pro dokonale rovnoměrné vaření. Automatické ovládání odvzdušňování komory Časované LED osvětlení varné komory 2 rychlosti ventilace (volitelné), nízká rychlost aktivuje snížení výkonu ohřevu Ovládání teploty vícebodové teplotní sondy se 4 měřícími body (volitelné) nebo jehlou (volitelné). Přednastavení k systému energetické optimalizace SN pro elektrické konvektomaty (volitelné) ECOSPEED - V závislosti na množství a typu výrobku Icon optimalizuje a ovládá výdej energie, vždy zachovává správnou teplotu tepelné úpravy se zabráněním výkyvů. ECOVAPOR - Se systémem ECOVAPOR se dosáhne jasného snížení spotřeby vody a energie díky automatickému ovládání nasycení páry ve varné komoře. GREEN FINE TUNING - Nový modulační systém hořáku a výměníku s vysokou účinností pro zabránění plýtvání energií a snížení škodlivých emisí. K dispozici aktualizace softwaru přes USB; měla by bý provedena pouze vyškoleným servisním technikem. KONSTRUKCE KONVEKTOMATU Dokonale hladká, vodotěsná komora, se sváry bez s oblými hranami. Dveře s dvojitým temperovaným tvrzeným sklem s meziprostorem, vnitřní termoizolační sklo pro větší účinnost a pro snížení sálání směrem k obsluze. Vnitřní sklo s křídlovým otevíráním pro lepší čištění. Rukojeť - klika s otevíráním doprava i doleva. Nastavitelný závěs pro optimální přilnavost. Regulovatelné panty dveří. Deflektor, který lze otevřít pro lepší čištění prostoru ventilátoru. Ochrana vodního proudu IPX4. STANDARDNÍ VYBAVENÍ Boční zásuvy Praktická memo tabulka s fixou VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - JE TŘEBA POŽÁDAT PŘI OB-JEDNÁNÍ KONVEKTOMATU Automatický mycí systém LCS, tekutý mycí systém v ceně 1 ks mycího zásobníku, 5 kg Vícebodová teplotní sonda ø 3 Jehlová teplotní sonda ø 1 2 rychlosti ventilátoru: normální / snížená Pravostranné otevírání dveří Dvojité uvolnění otevírání dveří Před příprava pro odsavače par Příplatek za odnímatelné pekařské boční vsuny IGP464 (4 x 600 x 400) Příplatek za připojení systému úspory energie VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - KTERÉ JE MOŽNO ZAKOUPIT I PO INSTALACI KONVEKTOMATU KIT pro Automatický mycí systém LCS, tekutý mycí systém v ceně 1 ks mycího zásobníku, 5 kg KIT pro Vícebodová teplotní sonda ø 3 KIT pro Jehlová teplotní sonda ø 1 KIT pro 2 rychlosti ventilátoru: normální / snížená KIT pro Pravostranné otevírání dveří Ruční sprcha s armaturami a spojením Tuková filtr Nerezová podestavba Nerezová podestavba s přípravou na vložení šokového zmrazovače Postranní vsuny pro nerezovou podestavbu Odsavač par se vzduchem chlazeným zvlhčovačem - pouze pro zařízení s před přípravou NPK Pár bočních vsunů 600 x pekařská verze Sada kol pro podstavec, 2x s brzdou Sada kol s ukotvením k zemi pro instalaci na lodích ELEKTRICKÝ TOPNÝ SYSTÉM Topné těleso ve varném prostoru INCOLOY 800 typ BEZPEČNOSTNÍ PRVKY Bezpečnostní termostat v pečící komoře. Bezpečnostní zařízení pro vyvinutí tlaku a deprese. Termická ochrana motoru ventilátoru. Magnetické spínací dveře. Zobrazení alarmu při nedostatku vody. Vnitřní diagnostika a hlášení poruch. Systém chlazení komponentů z přehřátí ovládacího displeje.

11 ICET101 ELEKTRONICKÝ OVLÁDÁCÍ PANEL TOUCH T 1 - Hlavní knoflík s funkcí On-Off, Scroll a Push pro výběr a potvrzení voleb 2 - Tlačítko módu konvence 3 - Tlačítko módu pára 4 - Tlačítko módu kombinace 5 - Tlačítko automatické aktivace ovládání vlhkosti, tlačítko pro ruční vstřikování vlhkosti 6 - Tlačítko teploty komory 7 - Display teploty komory, display hodnot vlhkosti, display programů / receptů 8 - Displej s časem vaření (zbývající / nastavený),displej s teplotou jádra produktu (reálnou / nastavenou), Touch & Cook display tlačítko 9 - Tlačítko doby vaření 10 - Tlačítko pro vaření se sondou 11 - Tlačíko přístupu k programům, tlačítko cyklů vaření 12 - Tlačítko rychlosti ventilátoru: normální / snížená (volitelná) 13 - Tlačítko programu automatického mytí: Manuální, Opláchnutí, Eco, Soft, Medium,Hard 14 - Touch & Cook klávesnice TECHNICAL DATA Kapacita komory GN 600 x x 1/1 10 Celkový výkon Plyn - nominální výhřevnost kw 14,5 - / - Vzdálenost mezi zásuvy 70 Výhřevnost komory 14 / - Počet jídel 80 / 150 Výhřevnost páry - / - Počet croissantů 120 / 160 Výkon ventilátoru kw 0,4 Vnější rozměry DxŠxV Rozměry pro přepravu DxŠxV 812 x 725 x 1145 h 910 x 865 x 1265 h Voltáž - přípojka V - 50 Hz 3 AC 230 3N AC 400 Hmotnost čistá / hrubá kg 10 / 117 Zvláštní napětí a frekvence na vyžádání

12 LAINOX - ALI SpA Via Schiaparelli 15, Z.I. S. Giacomo di Veglia Vittorio Veneto TV - Italy Tel. (+420) Fax (+39) robin.hayek@lainox.it - Steam trap Liquid outlet Softened water inlet Normal water inlet Air extraction Oven steam vent Steam vent and chamber pressure drop safety device Boiler descaling cap Flue pipe Gas inlet and type of thread Electric power supply cable inlet IPX 4 Podle pravidel CE, musí být plynové konvektomaty instalovány tam, kde může být poskytnuta řádná evakuace spalin (typ B13, B23, A3) Hlášené v tomto dokumentu údaje je třeba považovat za nezávazné. Společnost si vyhrazuje právo provádět kdykoliv změny bez předchozího upozornění ICET

13 PLYNOVÝ NÁSTŘIKOVÝ KONVEKTOMAT ICGT051 5 x 1/1 GN - 5 x (600 x 400) Item VŠE JE JIŽ PŘIPRAVENO, STAČÍ JEDEN DOTYK S funkcí Touch & Cook máte již prednastaveno deset typů tepelných úprav. Díky použití velmi intuitivních ikon vám ergonomie ovládacího panelu Iconu umožňuje okamžité a velmi zjednodušené použití. PRO SLADKÉ I PRO SLANÉ. Icon je vhodný pro jakýkoli typ plechu na pečení, pro gastronomii a pro cukrářské výrobky. SPECIÁLNÍ POKRMY S TEPELNOU ÚPRAVOU V PÁŘE. Pára, to jediné co potřebujete k vytvoření perfektního jídla. Žádné plýtvání a maximální ovládací přesnost i při nízkých teplotách, díky automatickému nastavení nasycení páry ve varné komoře. ŘÍZENÍ VLHKOSTI AT-Clima PRO GRILOVÁNÍ A SMAŽENÍ. Systém AT-Clima zaručuje stále ideální klima ve varné komoře kontrolou teploty a vlhkosti. Nepotřebuje teak další vybavení na smažení nebo grilování. VŠECHNO NA OČÍCH, I ČIŠTĚNÍ. Odstranili jsme oddělenou nádrž s mycím prostřed-kem a přijali jsme exkluzivní systém automatického mytí s tekutým mycím prostředkem v jednorázové 100% recyklovatelné kazetě. MODULAČNÍ SYSTÉM SPOTŘEBY ENERGIE. Systém Ecospeed Dynamic kalibruje energii na základě množství jídla, které budete vařit, optimal-izováním spotřeby a zabráněním plýtvání. Teplota tak zůstává konstantní a bez výkyvů. GFT - GREEN FINE TUNING Pro plynové konvektomaty, nový GFT modulační systém hořáku a patentovaný výměník s vysokou účinností, aby se zabránilo plýtvání energií a snížení škodlivých emisí. REŽIMY TEPELNÉ ÚPRAVY 10 přednastavených programů tepelné úpravy označených ikonami k okamžitému spuštění. Programovatelné režimy s možností uložení od 11 až do 89 pozice varné programy v automatickém pořadí (až 4 cykly). Možnost přiřazení každého uloženého programu k jedné z přítomných ikon pro vytvoření seznamu oblíbených. Praktické memo tabulka dodaná ve vybavení umožňuje zaznamenávat preferované varné programy z přítomných ikon. Manuální tepelná úprava se třemi typy vaření. Konvenční od 30 C to 260 C, v páře od 30 C to 130 C, kombinované od 30 C to 260 C. Programování, které lze použít pro práci s 4 cykly v automatickém pořadí. Ty lze uložit do paměti pro automatické vaření. Tepelné úpravy s ovládáním teploty jádra pomocí sondy (volitelné) AT-Clima automatické systém měření a kontroly procenta vlhkosti a odvlhčování ve varné komoře. PROVOZ Elektronický dotykový ovládací panel. Vysoká viditelnost alfanumerického displeje. Tlačítko pro řízení programu a pro výběr 4 varných cyklů, s displejem LED. On-off spínač, Scroller knoflík s možností otáčení a stisknutí pro potvrzení volby. Programovatelné automatické předehřátí.

14 ICGT051 ČIŠTĚNÍ A PRAVIDELNÁ ÚDRŽBA Systém automatického mytí LCS s automatickým dávkováním (volitelné). Jednorázová kazeta alkalického čistícího prostředku Combiclean 3 v 1 Alkalický mycí prostředek 3 v 1 v jednorázových kazetách. Mycí programy Manuální, Opláchnutí, Eco, Soft, Medium, Hard. Ruční mycí systém se sprchou pro externí přípojení (volitelné). OVLÁDÁNÍ ZAŘÍZENÍ - KONVEKTOMATU Autodiagnóza ověření funkčnosti před a během používání zařízení, s popisnou a zvukovou signalizací případných anomálií. Autoreverse (automatická inverze směru otáčení ventilátoru) pro dokonale rovnoměrné vaření. Automatické ovládání odvzdušňování komory Časované LED osvětlení varné komory 2 rychlosti ventilace (volitelné), nízká rychlost aktivuje snížení výkonu ohřevu Ovládání teploty vícebodové teplotní sondy se 4 měřícími body (volitelné) nebo jehlou (volitelné). Přednastavení k systému energetické optimalizace SN pro elektrické konvektomaty (volitelné) ECOSPEED - V závislosti na množství a typu výrobku Icon optimalizuje a ovládá výdej energie, vždy zachovává správnou teplotu tepelné úpravy se zabráněním výkyvů. ECOVAPOR - Se systémem ECOVAPOR se dosáhne jasného snížení spotřeby vody a energie díky automatickému ovládání nasycení páry ve varné komoře. GREEN FINE TUNING - Nový modulační systém hořáku a výměníku s vysokou účinností pro zabránění plýtvání energií a snížení škodlivých emisí. K dispozici aktualizace softwaru přes USB; měla by bý provedena pouze vyškoleným servisním technikem. KONSTRUKCE KONVEKTOMATU Dokonale hladká, vodotěsná komora, se sváry bez s oblými hranami. Dveře s dvojitým temperovaným tvrzeným sklem s meziprostorem, vnitřní termoizolační sklo pro větší účinnost a pro snížení sálání směrem k obsluze. Vnitřní sklo s křídlovým otevíráním pro lepší čištění. Rukojeť - klika s otevíráním doprava i doleva. Nastavitelný závěs pro optimální přilnavost. Regulovatelné panty dveří. Deflektor, který lze otevřít pro lepší čištění prostoru ventilátoru. Ochrana vodního proudu IPX4. PLYNOVÝ TOPNÝ SYSTÉM Vzduchové foukaný typ modulace hořáků pro komoru Automatické zapalování plamene Elektronická regulace plamene s automatickým resetem zapalování Vysoká účinnost výměníku tepla s AISI 310 S rozšiřující skříně BEZPEČNOSTNÍ PRVKY Bezpečnostní termostat v pečící komoře. Bezpečnostní zařízení pro vyvinutí tlaku a deprese. Termická ochrana motoru ventilátoru. Čidlo detekce plamene, který přeruší tok plynu v případě, že přepínač plamene má poruchu. Presostat alarm při nedostatku plynu Magnetické spínací dveře. Zobrazení alarmu při nedostatku vody. Vnitřní diagnostika a hlášení poruch. Systém chlazení komponentů z přehřátí ovládacího displeje. Plynový ventil dvojstupňový STANDARDNÍ VYBAVENÍ Boční zásuvy Praktická memo tabulka s fixou VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - JE TŘEBA POŽÁDAT PŘI OBJEDNÁNÍ KONVEKTOMATU Automatický mycí systém LCS, tekutý mycí systém v ceně 1 ks mycího zásobníku, 5 kg Vícebodová teplotní sonda ø 3 Jehlová teplotní sonda ø 1 2 rychlosti ventilátoru: normální / snížená Pravostranné otevírání dveří Dvojité uvolnění otevírání dveří Příplatek za odnímatelné pekařské boční vsuny IGP464 (4 x 600 x 400) VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - KTERÉ JE MOŽNO ZAKOUPIT I PO INSTALACI KONVEKTOMATU KIT pro Automatický mycí systém LCS, tekutý mycí systém v ceně 1 ks mycího zásobníku, 5 kg KIT pro Vícebodová teplotní sonda ø 3 KIT pro Jehlová teplotní sonda ø 1 KIT pro 2 rychlosti ventilátoru: normální / snížená KIT pro Pravostranné otevírání dveří Ruční sprcha s armaturami a spojením Tuková filtr Nerezová podestavba Postranní vsuny pro nerezovou podestavbu Pár bočních vsunů 600 x pekařská verze Sada kol pro podstavec, 2x s brzdou Sada kol s ukotvením k zemi pro instalaci na lodích Kynárna se zvlčovačem a digitálním programovatelným ovládáním - skleněné dveře

15 ICGT051 ELEKTRONICKÝ OVLÁDÁCÍ PANEL TOUCH T 1 - Hlavní knoflík s funkcí On-Off, Scroll a Push pro výběr a potvrzení voleb 2 - Tlačítko módu konvence 3 - Tlačítko módu pára 4 - Tlačítko módu kombinace 5 - Tlačítko automatické aktivace ovládání vlhkosti, tlačítko pro ruční vstřikování vlhkosti 6 - Tlačítko teploty komory 7 - Display teploty komory, display hodnot vlhkosti, display programů / receptů 8 - Displej s časem vaření (zbývající / nastavený),displej s teplotou jádra produktu (reálnou / nastavenou), Touch & Cook display tlačítko 9 - Tlačítko doby vaření 10 - Tlačítko pro vaření se sondou 11 - Tlačíko přístupu k programům, tlačítko cyklů vaření 12 - Tlačítko rychlosti ventilátoru: normální / snížená (volitelná) 13 - Tlačítko programu automatického mytí: Manuální, Opláchnutí, Eco, Soft, Medium,Hard 14 - Touch & Cook klávesnice TECHNICAL DATA Kapacita komory GN 600 x x 1/1 5 Celkový výkon Plyn - nominální výhřevnost kw 0,25 8,5 / 7310 Vzdálenost mezi zásuvy 70 Výhřevnost komory 8,5 / 7310 Počet jídel 30 / 80 Výhřevnost páry - / - Počet croissantů 60 / 80 Výkon ventilátoru kw 0,2 Vnější rozměry DxŠxV Rozměry pro přepravu DxŠxV 812 x 725 x 770 h 910 x 865 x 900 h Voltáž - přípojka V - 50 Hz AC 230 Hmotnost čistá / hrubá kg 80 / 91 Zvláštní napětí a frekvence na vyžádání

16 LAINOX - ALI SpA Via Schiaparelli 15, Z.I. S. Giacomo di Veglia Vittorio Veneto TV - Italy Tel. (+420) Fax (+39) robin.hayek@lainox.it - Steam trap Liquid outlet Softened water inlet Normal water inlet Air extraction Oven steam vent Steam vent and chamber pressure drop safety device Boiler descaling cap Flue pipe Gas inlet and type of thread Electric power supply cable inlet IPX 4 Podle pravidel CE, musí být plynové konvektomaty instalovány tam, kde může být poskytnuta řádná evakuace spalin (typ B13, B23, A3) Hlášené v tomto dokumentu údaje je třeba považovat za nezávazné. Společnost si vyhrazuje právo provádět kdykoliv změny bez předchozího upozornění ICGT

17 PLYNOVÝ NÁSTŘIKOVÝ KONVEKTOMAT ICGT071 7 x 1/1 GN - 7 x (600 x 400) Item VŠE JE JIŽ PŘIPRAVENO, STAČÍ JEDEN DOTYK S funkcí Touch & Cook máte již prednastaveno deset typů tepelných úprav. Díky použití velmi intuitivních ikon vám ergonomie ovládacího panelu Iconu umožňuje okamžité a velmi zjednodušené použití. PRO SLADKÉ I PRO SLANÉ. Icon je vhodný pro jakýkoli typ plechu na pečení, pro gastronomii a pro cukrářské výrobky. SPECIÁLNÍ POKRMY S TEPELNOU ÚPRAVOU V PÁŘE. Pára, to jediné co potřebujete k vytvoření perfektního jídla. Žádné plýtvání a maximální ovládací přesnost i při nízkých teplotách, díky automatickému nastavení nasycení páry ve varné komoře. ŘÍZENÍ VLHKOSTI AT-Clima PRO GRILOVÁNÍ A SMAŽENÍ. Systém AT-Clima zaručuje stále ideální klima ve varné komoře kontrolou teploty a vlhkosti. Nepotřebuje teak další vybavení na smažení nebo grilování. VŠECHNO NA OČÍCH, I ČIŠTĚNÍ. Odstranili jsme oddělenou nádrž s mycím prostřed-kem a přijali jsme exkluzivní systém automatického mytí s tekutým mycím prostředkem v jednorázové 100% recyklovatelné kazetě. MODULAČNÍ SYSTÉM SPOTŘEBY ENERGIE. Systém Ecospeed Dynamic kalibruje energii na základě množství jídla, které budete vařit, optimal-izováním spotřeby a zabráněním plýtvání. Teplota tak zůstává konstantní a bez výkyvů. GFT - GREEN FINE TUNING Pro plynové konvektomaty, nový GFT modulační systém hořáku a patentovaný výměník s vysokou účinností, aby se zabránilo plýtvání energií a snížení škodlivých emisí. REŽIMY TEPELNÉ ÚPRAVY 10 přednastavených programů tepelné úpravy označených ikonami k okamžitému spuštění. Programovatelné režimy s možností uložení od 11 až do 89 pozice varné programy v automatickém pořadí (až 4 cykly). Možnost přiřazení každého uloženého programu k jedné z přítomných ikon pro vytvoření seznamu oblíbených. Praktické memo tabulka dodaná ve vybavení umožňuje zaznamenávat preferované varné programy z přítomných ikon. Manuální tepelná úprava se třemi typy vaření. Konvenční od 30 C to 260 C, v páře od 30 C to 130 C, kombinované od 30 C to 260 C. Programování, které lze použít pro práci s 4 cykly v automatickém pořadí. Ty lze uložit do paměti pro automatické vaření. Tepelné úpravy s ovládáním teploty jádra pomocí sondy (volitelné) AT-Clima automatické systém měření a kontroly procenta vlhkosti a odvlhčování ve varné komoře. PROVOZ Elektronický dotykový ovládací panel. Vysoká viditelnost alfanumerického displeje. Tlačítko pro řízení programu a pro výběr 4 varných cyklů, s displejem LED. On-off spínač, Scroller knoflík s možností otáčení a stisknutí pro potvrzení volby. Programovatelné automatické předehřátí.

18 ICGT071 ČIŠTĚNÍ A PRAVIDELNÁ ÚDRŽBA Systém automatického mytí LCS s automatickým dávkováním (volitelné). Jednorázová kazeta alkalického čistícího prostředku Combiclean 3 v 1 Alkalický mycí prostředek 3 v 1 v jednorázových kazetách. Mycí programy Manuální, Opláchnutí, Eco, Soft, Medium, Hard. Ruční mycí systém se sprchou pro externí přípojení (volitelné). OVLÁDÁNÍ ZAŘÍZENÍ - KONVEKTOMATU Autodiagnóza ověření funkčnosti před a během používání zařízení, s popisnou a zvukovou signalizací případných anomálií. Autoreverse (automatická inverze směru otáčení ventilátoru) pro dokonale rovnoměrné vaření. Automatické ovládání odvzdušňování komory Časované LED osvětlení varné komory 2 rychlosti ventilace (volitelné), nízká rychlost aktivuje snížení výkonu ohřevu Ovládání teploty vícebodové teplotní sondy se 4 měřícími body (volitelné) nebo jehlou (volitelné). Přednastavení k systému energetické optimalizace SN pro elektrické konvektomaty (volitelné) ECOSPEED - V závislosti na množství a typu výrobku Icon optimalizuje a ovládá výdej energie, vždy zachovává správnou teplotu tepelné úpravy se zabráněním výkyvů. ECOVAPOR - Se systémem ECOVAPOR se dosáhne jasného snížení spotřeby vody a energie díky automatickému ovládání nasycení páry ve varné komoře. GREEN FINE TUNING - Nový modulační systém hořáku a výměníku s vysokou účinností pro zabránění plýtvání energií a snížení škodlivých emisí. K dispozici aktualizace softwaru přes USB; měla by bý provedena pouze vyškoleným servisním technikem. KONSTRUKCE KONVEKTOMATU Dokonale hladká, vodotěsná komora, se sváry bez s oblými hranami. Dveře s dvojitým temperovaným tvrzeným sklem s meziprostorem, vnitřní termoizolační sklo pro větší účinnost a pro snížení sálání směrem k obsluze. Vnitřní sklo s křídlovým otevíráním pro lepší čištění. Rukojeť - klika s otevíráním doprava i doleva. Nastavitelný závěs pro optimální přilnavost. Regulovatelné panty dveří. Deflektor, který lze otevřít pro lepší čištění prostoru ventilátoru. Ochrana vodního proudu IPX4. PLYNOVÝ TOPNÝ SYSTÉM Vzduchové foukaný typ modulace hořáků pro komoru Automatické zapalování plamene Elektronická regulace plamene s automatickým resetem zapalování Vysoká účinnost výměníku tepla s AISI 310 S rozšiřující skříně BEZPEČNOSTNÍ PRVKY Bezpečnostní termostat v pečící komoře. Bezpečnostní zařízení pro vyvinutí tlaku a deprese. Termická ochrana motoru ventilátoru. Čidlo detekce plamene, který přeruší tok plynu v případě, že přepínač plamene má poruchu. Presostat alarm při nedostatku plynu Magnetické spínací dveře. Zobrazení alarmu při nedostatku vody. Vnitřní diagnostika a hlášení poruch. Systém chlazení komponentů z přehřátí ovládacího displeje. Plynový ventil dvojstupňový STANDARDNÍ VYBAVENÍ Boční zásuvy Praktická memo tabulka s fixou VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - JE TŘEBA POŽÁDAT PŘI OBJEDNÁNÍ KONVEKTOMATU Automatický mycí systém LCS, tekutý mycí systém v ceně 1 ks mycího zásobníku, 5 kg Vícebodová teplotní sonda ø 3 Jehlová teplotní sonda ø 1 2 rychlosti ventilátoru: normální / snížená Pravostranné otevírání dveří Dvojité uvolnění otevírání dveří Příplatek za odnímatelné pekařské boční vsuny IGP664 (6 x 600 x 400) VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - KTERÉ JE MOŽNO ZAKOUPIT I PO INSTALACI KONVEKTOMATU KIT pro Automatický mycí systém LCS, tekutý mycí systém v ceně 1 ks mycího zásobníku, 5 kg KIT pro Vícebodová teplotní sonda ø 3 KIT pro Jehlová teplotní sonda ø 1 KIT pro 2 rychlosti ventilátoru: normální / snížená KIT pro Pravostranné otevírání dveří Ruční sprcha s armaturami a spojením Tuková filtr Nerezová podestavba Postranní vsuny pro nerezovou podestavbu Pár bočních vsunů 600 x pekařská verze Sada kol pro podstavec, 2x s brzdou Sada kol s ukotvením k zemi pro instalaci na lodích Kynárna se zvlčovačem a digitálním programovatelným ovládáním - skleněné dveře

19 ICGT071 ELEKTRONICKÝ OVLÁDÁCÍ PANEL TOUCH T 1 - Hlavní knoflík s funkcí On-Off, Scroll a Push pro výběr a potvrzení voleb 2 - Tlačítko módu konvence 3 - Tlačítko módu pára 4 - Tlačítko módu kombinace 5 - Tlačítko automatické aktivace ovládání vlhkosti, tlačítko pro ruční vstřikování vlhkosti 6 - Tlačítko teploty komory 7 - Display teploty komory, display hodnot vlhkosti, display programů / receptů 8 - Displej s časem vaření (zbývající / nastavený),displej s teplotou jádra produktu (reálnou / nastavenou), Touch & Cook display tlačítko 9 - Tlačítko doby vaření 10 - Tlačítko pro vaření se sondou 11 - Tlačíko přístupu k programům, tlačítko cyklů vaření 12 - Tlačítko rychlosti ventilátoru: normální / snížená (volitelná) 13 - Tlačítko programu automatického mytí: Manuální, Opláchnutí, Eco, Soft, Medium,Hard 14 - Touch & Cook klávesnice TECHNICAL DATA Kapacita komory GN 600 x x 1/1 7 Celkový výkon Plyn - nominální výhřevnost kw 0,5 12 / Vzdálenost mezi zásuvy 70 Výhřevnost komory 12 / Počet jídel 50 / 120 Výhřevnost páry - / - Počet croissantů 84 / 112 Výkon ventilátoru kw 0,4 Vnější rozměry DxŠxV Rozměry pro přepravu DxŠxV 812 x 725 x 935 h 910 x 865 x 1050 h Voltáž - přípojka V - 50 Hz AC 230 Hmotnost čistá / hrubá kg 97 / 109 Zvláštní napětí a frekvence na vyžádání

21 PLYNOVÝ NÁSTŘIKOVÝ KONVEKTOMAT ICGT x 1/1 GN - 10 x (600 x 400) Item VŠE JE JIŽ PŘIPRAVENO, STAČÍ JEDEN DOTYK S funkcí Touch & Cook máte již prednastaveno deset typů tepelných úprav. Díky použití velmi intuitivních ikon vám ergonomie ovládacího panelu Iconu umožňuje okamžité a velmi zjednodušené použití. PRO SLADKÉ I PRO SLANÉ. Icon je vhodný pro jakýkoli typ plechu na pečení, pro gastronomii a pro cukrářské výrobky. SPECIÁLNÍ POKRMY S TEPELNOU ÚPRAVOU V PÁŘE. Pára, to jediné co potřebujete k vytvoření perfektního jídla. Žádné plýtvání a maximální ovládací přesnost i při nízkých teplotách, díky automatickému nastavení nasycení páry ve varné komoře. ŘÍZENÍ VLHKOSTI AT-Clima PRO GRILOVÁNÍ A SMAŽENÍ. Systém AT-Clima zaručuje stále ideální klima ve varné komoře kontrolou teploty a vlhkosti. Nepotřebuje teak další vybavení na smažení nebo grilování. VŠECHNO NA OČÍCH, I ČIŠTĚNÍ. Odstranili jsme oddělenou nádrž s mycím prostřed-kem a přijali jsme exkluzivní systém automatického mytí s tekutým mycím prostřed-kem v jednorázové 100% recyklovatelné kazetě. MODULAČNÍ SYSTÉM SPOTŘEBY ENERGIE. Systém Ecospeed Dynamic kalibruje energii na základě množství jídla, které budete vařit, optimal-izováním spotřeby a zabráněním plýtvání. Teplota tak zůstává konstantní a bez výkyvů. GFT - GREEN FINE TUNING Pro plynové konvektomaty, nový GFT modulační systém hořáku a patentovaný výměník s vysokou účinností, aby se zabránilo plýtvání energií a snížení škodlivých emisí. REŽIMY TEPELNÉ ÚPRAVY 10 přednastavených programů tepelné úpravy označených ikonami k okamžitému spuštění. Programovatelné režimy s možností uložení od 11 až do 89 pozice varné programy v automatickém pořadí (až 4 cykly). Možnost přiřazení každého uloženého programu k jedné z přítomných ikon pro vytvoření seznamu oblíbených. Praktické memo tabulka dodaná ve vybavení umožňuje zaznamenávat preferované varné programy z přítomných ikon. Manuální tepelná úprava se třemi typy vaření. Konvenční od 30 C to 260 C, v páře od 30 C to 130 C, kombinované od 30 C to 260 C. Programování, které lze použít pro práci s 4 cykly v automatickém pořadí. Ty lze uložit do paměti pro automatické vaření. Tepelné úpravy s ovládáním teploty jádra pomocí sondy (volitelné) AT-Clima automatické systém měření a kontroly procenta vlhkosti a odvlhčování ve varné komoře. PROVOZ Elektronický dotykový ovládací panel. Vysoká viditelnost alfanumerického displeje. Tlačítko pro řízení programu a pro výběr 4 varných cyklů, s displejem LED. On-off spínač, Scroller knoflík s možností otáčení a stisknutí pro potvrzení volby. Programovatelné automatické předehřátí.

22 ICGT101 ČIŠTĚNÍ A PRAVIDELNÁ ÚDRŽBA Systém automatického mytí LCS s automatickým dávkováním (volitelné). Jednorázová kazeta alkalického čistícího prostředku Combiclean 3 v 1 Alkalický mycí prostředek 3 v 1 v jednorázových kazetách. Mycí programy Manuální, Opláchnutí, Eco, Soft, Medium, Hard. Ruční mycí systém se sprchou pro externí přípojení (volitelné). OVLÁDÁNÍ ZAŘÍZENÍ - KONVEKTOMATU Autodiagnóza ověření funkčnosti před a během používání zařízení, s popisnou a zvukovou signalizací případných anomálií. Autoreverse (automatická inverze směru otáčení ventilátoru) pro dokonale rovnoměrné vaření. Automatické ovládání odvzdušňování komory Časované LED osvětlení varné komory 2 rychlosti ventilace (volitelné), nízká rychlost aktivuje snížení výkonu ohřevu Ovládání teploty vícebodové teplotní sondy se 4 měřícími body (volitelné) nebo jehlou (volitelné). Přednastavení k systému energetické optimalizace SN pro elektrické konvektomaty (volitelné) ECOSPEED - V závislosti na množství a typu výrobku Icon optimalizuje a ovládá výdej energie, vždy zachovává správnou teplotu tepelné úpravy se zabráněním výkyvů. ECOVAPOR - Se systémem ECOVAPOR se dosáhne jasného snížení spotřeby vody a energie díky automatickému ovládání nasycení páry ve varné komoře. GREEN FINE TUNING - Nový modulační systém hořáku a výměníku s vysokou účinností pro zabránění plýtvání energií a snížení škodlivých emisí. K dispozici aktualizace softwaru přes USB; měla by být provedena pouze vyškoleným servisním technikem. KONSTRUKCE KONVEKTOMATU Dokonale hladká, vodotěsná komora, se sváry bez s oblými hranami. Dveře s dvojitým temperovaným tvrzeným sklem s meziprostorem, vnitřní termoizolační sklo pro větší účinnost a pro snížení sálání směrem k obsluze. Vnitřní sklo s křídlovým otevíráním pro lepší čištění. Rukojeť - klika s otevíráním doprava i doleva. Nastavitelný závěs pro optimální přilnavost. Deflektor, který lze otevřít pro lepší čištění prostoru ventilátoru. Ochrana vodního proudu IPX4. BEZPEČNOSTNÍ PRVKY Bezpečnostní termostat v pečící komoře. Bezpečnostní zařízení pro vyvinutí tlaku a deprese. Termická ochrana motoru ventilátoru. Čidlo detekce plamene, který přeruší tok plynu v případě, že přepínač plamene má poruchu. Presostat alarm při nedostatku plynu Magnetické spínací dveře. Zobrazení alarmu při nedostatku vody. Vnitřní diagnostika a hlášení poruch. Systém chlazení komponentů z přehřátí ovládacího displeje. Plynový ventil dvojstupňový STANDARDNÍ VYBAVENÍ Boční zásuvy Praktická memo tabulka s fixou VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - JE TŘEBA POŽÁDAT PŘI OBJEDNÁNÍ KONVEKTOMATU Automatický mycí systém LCS, tekutý mycí systém v ceně 1 ks mycího zásobníku, 5 kg Vícebodová teplotní sonda ø 3 Jehlová teplotní sonda ø 1 2 rychlosti ventilátoru: normální / snížená Pravostranné otevírání dveří Dvojité uvolnění otevírání dveří Příplatek za odnímatelné pekařské boční vsuny IGP864 (8 x 600 x 400) VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - KTERÉ JE MOŽNO ZAKOUPIT I PO INSTALACI KONVEKTOMATU KIT pro Automatický mycí systém LCS, tekutý mycí systém v ceně 1 ks mycího zásobníku, 5 kg KIT pro Vícebodová teplotní sonda ø 3 KIT pro Jehlová teplotní sonda ø 1 KIT pro 2 rychlosti ventilátoru: normální / snížená KIT pro Pravostranné otevírání dveří Ruční sprcha s armaturami a spojením Tuková filtr Nerezová podestavba Postranní vsuny pro nerezovou podestavbu Pár bočních vsunů 600 x pekařská verze Sada kol pro podstavec, 2x s brzdou Sada kol s ukotvením k zemi pro instalaci na lodích PLYNOVÝ TOPNÝ SYSTÉM Vzduchové foukaný typ modulace hořáků pro komoru Automatické zapalování plamene Elektronická regulace plamene s automatickým resetem zapalování Vysoká účinnost výměníku tepla s AISI 310 S rozšiřující skříně

23 ICGT101 ELEKTRONICKÝ OVLÁDÁCÍ PANEL TOUCH T 1 - Hlavní knoflík s funkcí On-Off, Scroll a Push pro výběr a potvrzení voleb 2 - Tlačítko módu konvence 3 - Tlačítko módu pára 4 - Tlačítko módu kombinace 5 - Tlačítko automatické aktivace ovládání vlhkosti, tlačítko pro ruční vstřikování vlhkosti 6 - Tlačítko teploty komory 7 - Display teploty komory, display hodnot vlhkosti, display programů / receptů 8 - Displej s časem vaření (zbývající / nastavený),displej s teplotou jádra produktu (reálnou / nastavenou), Touch & Cook display tlačítko 9 - Tlačítko doby vaření 10 - Tlačítko pro vaření se sondou 11 - Tlačíko přístupu k programům, tlačítko cyklů vaření 12 - Tlačítko rychlosti ventilátoru: normální / snížená (volitelná) 13 - Tlačítko programu automatického mytí: Manuální, Opláchnutí, Eco, Soft, Medium,Hard 14 - Touch & Cook klávesnice TECHNICAL DATA Kapacita komory GN 600 x x 1/1 10 Celkový výkon Plyn - nominální výhřevnost kw 0,5 16 / Vzdálenost mezi zásuvy 70 Výhřevnost komory 16 / Počet jídel 80 / 150 Výhřevnost páry - / - Počet croissantů 120 / 160 Výkon ventilátoru kw 0,4 Vnější rozměry DxŠxV Rozměry pro přepravu DxŠxV 812 x 725 x 1145 h 910 x 865 x 1265 h Voltáž - přípojka V - 50 Hz AC 230 Hmotnost čistá / hrubá kg 111 / 124 Zvláštní napětí a frekvence na vyžádání

25 ELEKTRICKÝ NÁSTŘIKOVÝ KONVEKTOMAT ICEM051 5 x 1/1 GN - 5 x (600 x 400) Item REŽIMY TEPELNÉ ÚPRAVY Manual cooking with three cooking modes: Convection from 50 C to 260 C, Steam from 50 C to 130 C, Combined from 50 C to 260 C. PROVOZ Ovládací panel s elektromechanickými voliči s kontrolkami funkčnosti. ČISTĚNÍ, PRAVIDELNÁ ÚDRŽBA Ruční mycí systém se sprchou pro externí přípojení (volitelné). OVLÁDÁNÍ ZAŘÍZENÍ - KONVEKTOMATU Autoreverse (automatická inverze směru otáčení ventilátoru) pro dokonale rovnoměrné vaření. Manuální ovládání odvzdušňování komory. Časované LED osvětlení varné komory. KONSTRUKCE KONVEKTOMATU Dokonale hladká, vodotěsná komora, se sváry bez s oblými hranami. Dveře s dvojitým temperovaným tvrzeným sklem s meziprostorem, vnitřní termoizolační sklo pro větší účinnost a pro snížení sálání směrem k obsluze. Vnitřní sklo s křídlovým otevíráním pro lepší čištění. Rukojeť - klika s otevíráním doprava i doleva. Nastavitelný závěs pro optimální přilnavost. Deflektor, který lze otevřít pro lepší čištění prostoru ventilátoru. Ochrana vodního proudu IPX4. KONSTRUKCE KONVEKTOMATU Dokonale hladká, vodotěsná komora, se sváry bez s oblými hranami. Dveře s dvojitým temperovaným tvrzeným sklem s meziprostorem, vnitřní termoizolační sklo pro větší účinnost a pro snížení sálání směrem k obsluze. Vnitřní sklo s křídlovým otevíráním pro lepší čištění. Rukojeť - klika s otevíráním doprava i doleva. Nastavitelný závěs pro optimální přilnavost. Regulovatelné panty dveří. Deflektor, který lze otevřít pro lepší čištění prostoru ventilátoru. Ochrana vodního proudu IPX4. ELEKTRICKÝ TOPNÝ SYSTÉM Topné těleso ve varném prostoru INCOLOY 800 typ BEZPEČNOSTNÍ PRVKY Bezpečnostní termostat v pečící komoře. Bezpečnostní zařízení pro vyvinutí tlaku a deprese. Termická ochrana motoru ventilátoru. Magnetické spínací dveře. STANDARDNÍ VYBAVENÍ Boční zásuvy VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - JE TŘEBA POŽÁDAT PŘI OBJEDNÁNÍ KONVEKTOMATU Pravostranné otevírání dveří Dvojité uvolnění otevírání dveří Před příprava pro odsavače par Příplatek za odnímatelné pekařské boční vsuny IGP464 (4 x 600 x 400) Příplatek za připojení systému úspory energie VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - KTERÉ JE MOŽNO ZAKOUPIT I PO INSTALACI KONVEKTOMATU KIT pro Pravostranné otevírání dveří Ruční sprcha s armaturami a spojením Tuková filtr Nerezová podestavba Postranní vsuny pro nerezovou podestavbu Odsavač par se vzduchem chlazeným zvlhčovačem - pouze pro zařízení s před přípravou NPK Pár bočních vsunů 600 x pekařská verze Sada kol pro podstavec, 2x s brzdou Sada kol s ukotvením k zemi pro instalaci na lodích Kynárna se zvlčovačem a digitálním programovatelným ovládáním - skleněné dveře

26 ICEM051 ELEkTROMECHANICKÉ OVLÁDÁNÍ M Hlavní knoflík pro nastevení režimu tepelné úpravy 2 - Rychlé zchlazení s otevřenými dveřmi 3 - Mód konvence 4 - Mód páry 5 - Mód kombinace 6 - Knoflík pro nastavení teploty komory 7 - Tlačítko pr onastavení varného času TECHNICAL DATA Kapacita komory GN 600 x x 1/1 5 Celkový výkon Plyn - nominální výhřevnost kw 7,25 - / - Vzdálenost mezi zásuvy 70 Výhřevnost komory 7 / - Number of meals 30 / 80 Výhřevnost páry - / - Počet croissantů 60 / 80 Výkon ventilátoru kw 0,2 Vnější rozměry DxŠxV Rozměry pro přepravu DxŠxV 812 x 725 x 770 h 910 x 865 x 900 h Voltáž - přípojka V - 50 Hz AC AC 230 3N AC 400 Hmotnost čistá / hrubá kg 74 / 85 Zvláštní napětí a frekvence na vyžádání

27 Steam trap Liquid outlet Softened water inlet Normal water inlet Air extraction Oven steam vent Steam vent and chamber pressure drop safety device Boiler descaling cap Flue pipe Gas inlet and type of thread Electric power supply cable inlet IPX 4 Podle pravidel CE, musí být plynové konvektomaty instalovány tam, kde může být poskytnuta řádná evakuace spalin (typ B13, B23, A3) Hlášené v tomto dokumentu údaje je třeba považovat za nezávazné. Společnost si vyhrazuje právo provádět kdykoliv změny bez předchozího upozornění ICEM

28 LAINOX - ALI SpA Via Schiaparelli 15, Z.I. S. Giacomo di Veglia Vittorio Veneto TV - Italy Tel. (+420) Fax (+39) robin.hayek@lainox.it -

29 ELEKTRICKÝ NÁSTŘIKOVÝ KONVEKTOMAT ICEM071 7 x 1/1 GN - 7 x (600 x 400) Item REŽIMY TEPELNÉ ÚPRAVY Manuální tepelná úprava se třemi typy vaření. Konvenční od 50 C to 260 C, v páře od 50 C to 130 C, kombinované od 50 C to 260 C. PROVOZ Ovládací panel s elektromechanickými voliči s kontrolkami funkčnosti. ČISTĚNÍ, PRAVIDELNÁ ÚDRŽBA Ruční mycí systém se sprchou pro externí přípojení (volitelné). OVLÁDÁNÍ ZAŘÍZENÍ - KONVEKTOMATU Autoreverse (automatická inverze směru otáčení ventilátoru) pro dokonale rovnoměrné vaření. Manuální ovládání odvzdušňování komory. Časované LED osvětlení varné komory. KONSTRUKCE KONVEKTOMATU Dokonale hladká, vodotěsná komora, se sváry bez s oblými hranami. Dveře s dvojitým temperovaným tvrzeným sklem s meziprostorem, vnitřní termoizolační sklo pro větší účinnost a pro snížení sálání směrem k obsluze. Vnitřní sklo s křídlovým otevíráním pro lepší čištění. Rukojeť - klika s otevíráním doprava i doleva. Nastavitelný závěs pro optimální přilnavost. Deflektor, který lze otevřít pro lepší čištění prostoru ventilátoru. Ochrana vodního proudu IPX4. ELEKTRICKÝ TOPNÝ SYSTÉM Topné těleso ve varném prostoru INCOLOY 800 typ BEZPEČNOSTNÍ PRVKY Bezpečnostní termostat v pečící komoře. Bezpečnostní zařízení pro vyvinutí tlaku a deprese. Termická ochrana motoru ventilátoru. Magnetické spínací dveře. STANDARDNÍ VYBAVENÍ Boční zásuvy VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - JE TŘEBA POŽÁDAT PŘI OBJEDNÁNÍ KONVEKTOMATU Pravostranné otevírání dveří Dvojité uvolnění otevírání dveří Před příprava pro odsavače par Příplatek za odnímatelné pekařské boční vsuny IGP664 (6 x 600 x 400) Příplatek za připojení systému úspory energie VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - KTERÉ JE MOŽNO ZAKOUPIT I PO INSTALACI KONVEKTOMATU KIT pro Pravostranné otevírání dveří Ruční sprcha s armaturami a spojením Tuková filtr Nerezová podestavba Postranní vsuny pro nerezovou podestavbu Odsavač par se vzduchem chlazeným zvlhčovačem - pouze pro zařízení s před přípravou NPK Pár bočních vsunů 600 x pekařská verze Sada kol pro podstavec, 2x s brzdou Sada kol s ukotvením k zemi pro instalaci na lodích Kynárna se zvlčovačem a digitálním programovatelným ovládáním - skleněné dveře

30 ICEM071 ELEkTROMECHANICKÉ OVLÁDÁNÍ M Hlavní knoflík pro nastevení režimu tepelné úpravy 2 - Rychlé zchlazení s otevřenými dveřmi 3 - Mód konvence 4 - Mód páry 5 - Mód kombinace 6 - Knoflík pro nastavení teploty komory 7 - Tlačítko pr onastavení varného času TECHNICAL DATA Kapacita komory GN 600 x x 1/1 7 Celkový výkon Plyn - nominální výhřevnost kw 12,5 - / - Vzdálenost mezi zásuvy 70 Výhřevnost komory 12 / - Počet jídel 50 / 120 Výhřevnost páry - / - Počet croissantů 84 / 112 Výkon ventilátoru kw 0,4 Vnější rozměry DxŠxV Rozměry pro přepravu DxŠxV 812 x 725 x 935 h 910 x 865 x 1050 h Voltáž - přípojka V - 50 Hz 3 AC 230 3N AC 400 Hmotnost čistá / hrubá kg 90 / 102 Zvláštní napětí a frekvence na vyžádání

33 ELEKTRICKÝ NÁSTŘIKOVÝ KONVEKTOMAT ICEM x 1/1 GN - 10 x (600 x 400) Item REŽIMY TEPELNÉ ÚPRAVY Manuální tepelná úprava se třemi typy vaření. Konvenční od 50 C to 260 C, v páře od 50 C to 130 C, kombinované od 50 C to 260 C. PROVOZ Ovládací panel s elektromechanickými voliči s kontrolkami funkčnosti. ČISTĚNÍ, PRAVIDELNÁ ÚDRŽBA Ruční mycí systém se sprchou pro externí přípojení (volitelné). OVLÁDÁNÍ ZAŘÍZENÍ - KONVEKTOMATU Autoreverse (automatická inverze směru otáčení ventilátoru) pro dokonale rovnoměrné vaření. Manuální ovládání odvzdušňování komory. Časované LED osvětlení varné komory. KONSTRUKCE KONVEKTOMATU Dokonale hladká, vodotěsná komora, se sváry bez s oblými hranami. Dveře s dvojitým temperovaným tvrzeným sklem s meziprostorem, vnitřní termoizolační sklo pro větší účinnost a pro snížení sálání směrem k obsluze. Vnitřní sklo s křídlovým otevíráním pro lepší čištění. Rukojeť - klika s otevíráním doprava i doleva. Nastavitelný závěs pro optimální přilnavost. Deflektor, který lze otevřít pro lepší čištění prostoru ventilátoru. Ochrana vodního proudu IPX4. ELEKTRICKÝ TOPNÝ SYSTÉM Topné těleso ve varném prostoru INCOLOY 800 typ BEZPEČNOSTNÍ PRVKY Bezpečnostní termostat v pečící komoře. Bezpečnostní zařízení pro vyvinutí tlaku a deprese. Termická ochrana motoru ventilátoru. Magnetické spínací dveře. STANDARDNÍ VYBAVENÍ Boční zásuvy VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - JE TŘEBA POŽÁDAT PŘI OBJEDNÁNÍ KONVEKTOMATU Pravostranné otevírání dveří Dvojité uvolnění otevírání dveří Před příprava pro odsavače par Příplatek za odnímatelné pekařské boční vsuny IGP864 (8 x 600 x 400) Příplatek za připojení systému úspory energie VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - KTERÉ JE MOŽNO ZAKOUPIT I PO INSTALACI KONVEKTOMATU KIT pro Pravostranné otevírání dveří Ruční sprcha s armaturami a spojením Tuková filtr Nerezová podestavba Postranní vsuny pro nerezovou podestavbu Odsavač par se vzduchem chlazeným zvlhčovačem - pouze pro zařízení s před přípravou NPK Pár bočních vsunů 600 x pekařská verze Sada kol pro podstavec, 2x s brzdou Sada kol s ukotvením k zemi pro instalaci na lodích

34 ICEM101 ELEkTROMECHANICKÉ OVLÁDÁNÍ M Hlavní knoflík pro nastevení režimu tepelné úpravy 2 - Rychlé zchlazení s otevřenými dveřmi 3 - Mód konvence 4 - Mód páry 5 - Mód kombinace 6 - Knoflík pro nastavení teploty komory 7 - Tlačítko pr onastavení varného času TECHNICAL DATA Kapacita komory GN 600 x x 1/1 10 Celkový výkon Plyn - nominální výhřevnost kw 14,5 - / - Vzdálenost mezi zásuvy 70 Výhřevnost komory 14 / - Počet jídel 80 / 150 Výhřevnost páry - / - Počet croissantů 120 / 160 Výkon ventilátoru kw 0,4 Vnější rozměry DxŠxV Rozměry pro přepravu DxŠxV 812 x 725 x 1145 h 910 x 865 x 1265 h Voltáž - přípojka V - 50 Hz 3 AC 230 3N AC 400 Hmotnost čistá / hrubá kg 10 / 117 Zvláštní napětí a frekvence na vyžádání

37 ELEKTRICKÝ NÁSTŘIKOVÝ KONVEKTOMAT ICGM051 5 x 1/1 GN - 5 x (600 x 400) Item REŽIMY TEPELNÉ ÚPRAVY Manuální tepelná úprava se třemi typy vaření. Konvenční od 50 C to 260 C, v páře od 50 C to 130 C, kombinované od 50 C to 260 C. PROVOZ Ovládací panel s elektromechanickými voliči s kontrolkami funkčnosti. ČISTĚNÍ, PRAVIDELNÁ ÚDRŽBA Ruční mycí systém se sprchou pro externí přípojení (volitelné). OVLÁDÁNÍ ZAŘÍZENÍ - KONVEKTOMATU Autoreverse (automatická inverze směru otáčení ventilátoru) pro dokonale rovnoměrné vaření. Manuální ovládání odvzdušňování komory. Časované LED osvětlení varné komory. KONSTRUKCE KONVEKTOMATU Dokonale hladká, vodotěsná komora, se sváry bez s oblými hranami. Dveře s dvojitým temperovaným tvrzeným sklem s meziprostorem, vnitřní termoizolační sklo pro větší účinnost a pro snížení sálání směrem k obsluze. Vnitřní sklo s křídlovým otevíráním pro lepší čištění. Rukojeť - klika s otevíráním doprava i doleva. Nastavitelný závěs pro optimální přilnavost. Deflektor, který lze otevřít pro lepší čištění prostoru ventilátoru. Ochrana vodního proudu IPX4. ELEKTRICKÝ TOPNÝ SYSTÉM Topné těleso ve varném prostoru INCOLOY 800 typ BEZPEČNOSTNÍ PRVKY Bezpečnostní termostat v pečící komoře. Bezpečnostní zařízení pro vyvinutí tlaku a deprese. Termická ochrana motoru ventilátoru. Magnetické spínací dveře. STANDARDNÍ VYBAVENÍ Boční zásuvy VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - JE TŘEBA POŽÁDAT PŘI OBJEDNÁNÍ KONVEKTOMATU Pravostranné otevírání dveří Dvojité uvolnění otevírání dveří Před příprava pro odsavače par Příplatek za odnímatelné pekařské boční vsuny IGP464 (4 x 600 x 400) Příplatek za připojení systému úspory energie VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - KTERÉ JE MOŽNO ZAKOUPIT I PO INSTALACI KONVEKTOMATU KIT pro Pravostranné otevírání dveří Ruční sprcha s armaturami a spojením Tuková filtr Nerezová podestavba Postranní vsuny pro nerezovou podestavbu Odsavač par se vzduchem chlazeným zvlhčovačem - pouze pro zařízení s před přípravou NPK Pár bočních vsunů 600 x pekařská verze Sada kol pro podstavec, 2x s brzdou Sada kol s ukotvením k zemi pro instalaci na lodích Kynárna se zvlčovačem a digitálním programovatelným ovládáním - skleněné dveře

38 ICGM051 ELEkTROMECHANICKÉ OVLÁDÁNÍ M Hlavní knoflík pro nastevení režimu tepelné úpravy 2 - Rychlé zchlazení s otevřenými dveřmi 3 - Mód konvence 4 - Mód páry 5 - Mód kombinace 6 - Knoflík pro nastavení teploty komory 7 - Tlačítko pr onastavení varného času TECHNICAL DATA Kapacita komory GN 600 x x 1/1 5 Celkový výkon Plyn - nominální výhřevnost kw 0,25 8,5 / 7310 Vzdálenost mezi zásuvy 70 Výhřevnost komory 8,5 / 7310 Počet jídel 30 / 80 Výhřevnost páry - / - Počet croissantů 60 / 80 Výkon ventilátoru kw 0,2 Vnější rozměry DxŠxV Rozměry pro přepravu DxŠxV 812 x 725 x 770 h 910 x 865 x 900 h Voltáž - přípojka V - 50 Hz AC 230 Hmotnost čistá / hrubá kg 80 / 91 Zvláštní napětí a frekvence na vyžádání

39 Steam trap Liquid outlet Softened water inlet Normal water inlet Air extraction Oven steam vent Steam vent and chamber pressure drop safety device Boiler descaling cap Flue pipe Gas inlet and type of thread Electric power supply cable inlet IPX 4 Podle pravidel CE, musí být plynové konvektomaty instalovány tam, kde může být poskytnuta řádná evakuace spalin (typ B13, B23, A3)- Hlášené v tomto dokumentu údaje je třeba považovat za nezávazné. Společnost si vyhrazuje právo provádět kdykoliv změny bez předchozího upozornění ICGM

41 ELEKTRICKÝ NÁSTŘIKOVÝ KONVEKTOMAT ICGM071 7 x 1/1 GN - 7 x (600 x 400) Item REŽIMY TEPELNÉ ÚPRAVY Manuální tepelná úprava se třemi typy vaření. Konvenční od 50 C to 260 C, v páře od 50 C to 130 C, kombinované od 50 C to 260 C. PROVOZ Ovládací panel s elektromechanickými voliči s kontrolkami funkčnosti. ČISTĚNÍ, PRAVIDELNÁ ÚDRŽBA Ruční mycí systém se sprchou pro externí přípojení (volitelné). OVLÁDÁNÍ ZAŘÍZENÍ - KONVEKTOMATU Autoreverse (automatická inverze směru otáčení ventilátoru) pro dokonale rovnoměrné vaření. Manuální ovládání odvzdušňování komory. Časované LED osvětlení varné komory. KONSTRUKCE KONVEKTOMATU Dokonale hladká, vodotěsná komora, se sváry bez s oblými hranami. Dveře s dvojitým temperovaným tvrzeným sklem s meziprostorem, vnitřní termoizolační sklo pro větší účinnost a pro snížení sálání směrem k obsluze. Vnitřní sklo s křídlovým otevíráním pro lepší čištění. Rukojeť - klika s otevíráním doprava i doleva. Nastavitelný závěs pro optimální přilnavost. Deflektor, který lze otevřít pro lepší čištění prostoru ventilátoru. Ochrana vodního proudu IPX4. ELEKTRICKÝ TOPNÝ SYSTÉM Topné těleso ve varném prostoru INCOLOY 800 typ BEZPEČNOSTNÍ PRVKY Bezpečnostní termostat v pečící komoře. Bezpečnostní zařízení pro vyvinutí tlaku a deprese. Termická ochrana motoru ventilátoru. Magnetické spínací dveře. STANDARDNÍ VYBAVENÍ Boční zásuvy VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - JE TŘEBA POŽÁDAT PŘI OBJEDNÁNÍ KONVEKTOMATU Pravostranné otevírání dveří Dvojité uvolnění otevírání dveří Před příprava pro odsavače par Příplatek za odnímatelné pekařské boční vsuny Příplatek za připojení systému úspory energie VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - KTERÉ JE MOŽNO ZAKOUPIT I PO INSTALACI KONVEKTOMATU KIT pro Pravostranné otevírání dveří Ruční sprcha s armaturami a spojením Tuková filtr Nerezová podestavba Postranní vsuny pro nerezovou podestavbu Odsavač par se vzduchem chlazeným zvlhčovačem - pouze pro zařízení s před přípravou NPK Pár bočních vsunů 600 x pekařská verze Sada kol pro podstavec, 2x s brzdou Sada kol s ukotvením k zemi pro instalaci na lodích Kynárna se zvlčovačem a digitálním programovatelným ovládáním - skleněné dveře

42 ICGM071 ELEkTROMECHANICKÉ OVLÁDÁNÍ M Hlavní knoflík pro nastevení režimu tepelné úpravy 2 - Rychlé zchlazení s otevřenými dveřmi 3 - Mód konvence 4 - Mód páry 5 - Mód kombinace 6 - Knoflík pro nastavení teploty komory 7 - Tlačítko pr onastavení varného času TECHNICAL DATA Kapacita komory GN 600 x x 1/1 7 Celkový výkon Plyn - nominální výhřevnost kw 0,5 12 / Vzdálenost mezi zásuvy 70 Výhřevnost komory 12 / Počet jídel 50 / 120 Výhřevnost páry - / - Počet croissantů 84 / 112 Výkon ventilátoru kw 0,4 Vnější rozměry DxŠxV Rozměry pro přepravu DxŠxV 812 x 725 x 935 h 910 x 865 x 1050 h Voltáž - přípojka V - 50 Hz AC 230 Hmotnost čistá / hrubá kg 97 / 109 Zvláštní napětí a frekvence na vyžádání

43 Steam trap Liquid outlet Softened water inlet Normal water inlet Air extraction Oven steam vent Steam vent and chamber pressure drop safety device Boiler descaling cap Flue pipe Gas inlet and type of thread Electric power supply cable inlet IPX 4 Podle pravidel CE, musí být plynové konvektomaty instalovány tam, kde může být poskytnuta řádná evakuace spalin (typ B13, B23, A3) Hlášené v tomto dokumentu údaje je třeba považovat za nezávazné. Společnost si vyhrazuje právo provádět kdykoliv změny bez předchozího upozornění ICGM

45 ELEKTRICKÝ NÁSTŘIKOVÝ KONVEKTOMAT ICGM x 1/1 GN - 10 x (600 x 400) Item REŽIMY TEPELNÉ ÚPRAVY Manuální tepelná úprava se třemi typy vaření. Konvenční od 50 C to 260 C, v páře od 50 C to 130 C, kombinované od 50 C to 260 C. PROVOZ Ovládací panel s elektromechanickými voliči s kontrolkami funkčnosti. ČISTĚNÍ, PRAVIDELNÁ ÚDRŽBA Ruční mycí systém se sprchou pro externí přípojení (volitelné). OVLÁDÁNÍ ZAŘÍZENÍ - KONVEKTOMATU Autoreverse (automatická inverze směru otáčení ventilátoru) pro dokonale rovnoměrné vaření. Manuální ovládání odvzdušňování komory. Časované LED osvětlení varné komory. KONSTRUKCE KONVEKTOMATU Dokonale hladká, vodotěsná komora, se sváry bez s oblými hranami. Dveře s dvojitým temperovaným tvrzeným sklem s meziprostorem, vnitřní termoizolační sklo pro větší účinnost a pro snížení sálání směrem k obsluze. Vnitřní sklo s křídlovým otevíráním pro lepší čištění. Rukojeť - klika s otevíráním doprava i doleva. Nastavitelný závěs pro optimální přilnavost. Deflektor, který lze otevřít pro lepší čištění prostoru ventilátoru. Ochrana vodního proudu IPX4. ELEKTRICKÝ TOPNÝ SYSTÉM Topné těleso ve varném prostoru INCOLOY 800 typ BEZPEČNOSTNÍ PRVKY Bezpečnostní termostat v pečící komoře. Bezpečnostní zařízení pro vyvinutí tlaku a deprese. Termická ochrana motoru ventilátoru. Magnetické spínací dveře. STANDARDNÍ VYBAVENÍ Boční zásuvy VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - JE TŘEBA POŽÁDAT PŘI OBJEDNÁNÍ KONVEKTOMATU Pravostranné otevírání dveří Dvojité uvolnění otevírání dveří Před příprava pro odsavače par Příplatek za odnímatelné pekařské boční vsuny Příplatek za připojení systému úspory energie VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - KTERÉ JE MOŽNO ZAKOUPIT I PO INSTALACI KONVEKTOMATU KIT pro Pravostranné otevírání dveří Ruční sprcha s armaturami a spojením Tuková filtr Nerezová podestavba Postranní vsuny pro nerezovou podestavbu Odsavač par se vzduchem chlazeným zvlhčovačem - pouze pro zařízení s před přípravou NPK Pár bočních vsunů 600 x pekařská verze Sada kol pro podstavec, 2x s brzdou Sada kol s ukotvením k zemi pro instalaci na lodích Kynárna se zvlčovačem a digitálním programovatelným ovládáním - skleněné dveře

46 ICGM101 ELEkTROMECHANICKÉ OVLÁDÁNÍ M Hlavní knoflík pro nastevení režimu tepelné úpravy 2 - Rychlé zchlazení s otevřenými dveřmi 3 - Mód konvence 4 - Mód páry 5 - Mód kombinace 6 - Knoflík pro nastavení teploty komory 7 - Tlačítko pr onastavení varného času TECHNICAL DATA Kapacita komory GN 600 x x 1/1 10 Celkový výkon Plyn - nominální výhřevnost kw 0,5 16 / Vzdálenost mezi zásuvy 70 Výhřevnost komory 16 / Počet jídel 80 / 150 Výhřevnost páry - / - Počet croissantů 120 / 160 Výkon ventilátoru kw 0,4 Vnější rozměry DxŠxV Rozměry pro přepravu DxŠxV 812 x 725 x 1145 h 910 x 865 x 1265 h Voltáž - přípojka V - 50 Hz AC 230 Hmotnost čistá / hrubá kg 111 / 124 Zvláštní napětí a frekvence na vyžádání

47 Steam trap Liquid outlet Softened water inlet Normal water inlet Air extraction Oven steam vent Steam vent and chamber pressure drop safety device Boiler descaling cap Flue pipe Gas inlet and type of thread Electric power supply cable inlet IPX 4 Podle pravidel CE, musí být plynové konvektomaty instalovány tam, kde může být poskytnuta řádná evakuace spalin (typ B13, B23, A3) Hlášené v tomto dokumentu údaje je třeba považovat za nezávazné. Společnost si vyhrazuje právo provádět kdykoliv změny bez předchozího upozornění ICGM

49 ELEKTRICKÁ TEPLOVZDUŠNÁ TROUBA ICET023 4 x 2/3 GN - 4 x (460 x 340) Item VŠE JE JIŽ PŘIPRAVENO, STAČÍ JEDEN DOTYK S funkcí Touch & Cook máte již prednastaveno deset typů tepelných úprav. Díky použití velmi intuitivních ikon vám ergonomie ovládacího panelu Iconu umožňuje okamžité a velmi zjednodušené použití. PRO SLADKÉ I PRO SLANÉ. Icon je vhodný pro jakýkoli typ plechu na pečení, pro gastronomii a pro cukrářské výrobky. ŘÍZENÍ VLHKOSTI AT-Clima PRO GRILOVÁNÍ A SMAŽENÍ. Systém AT-Clima zaručuje stále ideální klima ve varné komoře kontrolou teploty a vlhkosti. Nepotřebuje teak další vybavení na smažení nebo grilování. MODULAČNÍ SYSTÉM SPOTŘEBY ENERGIE. The Ecospeed Dynamic system calibrates power levels based on the amount of food being cooked. Systém Ecospeed VÝKLOPNÉ DVEŘE REŽIMY TEPELNÉ ÚPRAVY 10 přednastavených programů tepelné úpravy označených ikonami k okamžitému spuštění. Programovatelné režimy s možností uložení od 11 až do 89 pozice varné programy v automatickém pořadí (až 4 cykly). Možnost přiřazení každého uloženého programu k jedné z přítomných ikon pro vytvoření seznamu oblíbených. Praktické memo tabulka dodaná ve vybavení umožňuje zaznamenávat preferované varné programy z přítomných ikon. Manuální tepelná úprava: Konvenční od 30 C to 260 C. Programování, které lze použít pro práci s 4 cykly v automatickém pořadí. Ty lze uložit do paměti pro automatické vaření. Tepelné úpravy s ovládáním teploty jádra pomocí sondy (volitelné) AT-Clima automatické systém měření a kontroly procenta vlhkosti a odvlhčování ve varné komoře. PROVOZ Elektronický dotykový ovládací panel. Vysoká viditelnost alfanumerického displeje. Tlačítko pro řízení programu a pro výběr 4 varných cyklů, s displejem LED. On-off spínač, Scroller knoflík s možností otáčení a stisknutí pro potvrzení volby. Programovatelné automatické předehřátí.

50 ICET023 ČIŠTĚNÍ A PRAVIDELNÁ ÚDRŽBA Ruční mycí systém se sprchou pro externí přípojení (volitelné). OVLÁDÁNÍ ZAŘÍZENÍ - KONVEKTOMATU Autodiagnóza ověření funkčnosti před a během používání zařízení, s popisnou a zvukovou signalizací případných anomálií. Autoreverse (automatická inverze směru otáčení ventilátoru) pro dokonale rovnoměrné vaření. Automatické ovládání odvzdušňování komory Časované LED osvětlení varné komory 2 rychlosti ventilace (volitelné), nízká rychlost aktivuje snížení výkonu ohřevu Ovládání teploty vícebodové teplotní sondy se 4 měřícími body (volitelné) nebo jehlou (volitelné). Přednastavení k systému energetické optimalizace SN pro elektrické konvektomaty (volitelné) ECOSPEED - V závislosti na množství a typu výrobku Icon op-timalizuje a ovládá výdej energie, vždy zachovává správnou teplotu tepelné úpravy se zabráněním výkyvů. K dispozici aktualizace softwaru přes USB; měla by bý prove-dena pouze vyškoleným servisním technikem. STANDARDNÍ VYBAVENÍ Boční zásuvy 2 hliníkové plechy x 340 Praktická memo tabulka s fixou VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - JE TŘEBA POŽÁDAT PŘI OBJEDNÁNÍ KONVEKTOMATU Vícebodová teplotní sonda ø 3 Jehlová teplotní sonda ø 1 2 rychlosti ventilátoru: normální / snížená Příplatek za připojení systému úspory energie VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ - KTERÉ JE MOŽNO ZAKOUPIT I PO INSTALACI KONVEKTOMATU KIT pro Vícebodová teplotní sonda ø 3 KIT pro Jehlová teplotní sonda ø 1 KIT pro 2 rychlosti ventilátoru: normální / snížená Ruční sprcha s armaturami a spojením Tuková filtr KONSTRUKCE KONVEKTOMATU Dokonale hladká, vodotěsná komora, se sváry bez s oblými hranami. Dveře s dvojitým temperovaným tvrzeným sklem s meziprostorem, vnitřní termoizolační sklo pro větší účinnost a pro snížení sálání směrem k obsluze. Vnitřní sklo s křídlovým otevíráním pro lepší čištění. Rukojeť po celé délce. Nastavitelný závěs pro optimální přilnavost. Deflektor, který lze otevřít pro lepší čištění prostoru ventilátoru. Ochrana vodního proudu IPX4. ELEKTRICKÝ TOPNÝ SYSTÉM Topné těleso ve varném prostoru INCOLOY 800 typ BEZPEČNOSTNÍ PRVKY Bezpečnostní termostat v pečící komoře. Bezpečnostní zařízení pro vyvinutí tlaku a deprese. Termická ochrana motoru ventilátoru. Magnetické spínací dveře. Zobrazení alarmu při nedostatku vody. Vnitřní diagnostika a hlášení poruch. Systém chlazení komponentů z přehřátí ovládacího displeje.

51 ICET023 ELEKTRONICKÝ OVLÁDÁCÍ PANEL TOUCH T 1 - Hlavní knoflík s funkcí On-Off, Scroll a Push pro výběr a potvrzení voleb 2 - Tlačítko módu konvence 3 - Tlačítko módu pára NENÍ DISPONIBILNÍ 4 - Tlačítko módu kombinace NENÍ DISPONIBILNÍ 5 - Tlačítko automatické aktivace ovládání vlhkosti, tlačítko pro ruční vstřikování vlhkosti 6 - Tlačítko teploty komory 7 - Display teploty komory, display hodnot vlhkosti, display programů / receptů 8 - Displej s časem vaření (zbývající / nastavený),displej s teplotou jádra produktu (reálnou / nastavenou), Touch & Cook display tlačítko 9 - Tlačítko doby vaření 10 - Tlačítko pro vaření se sondou 11 - Tlačíko přístupu k programům, tlačítko cyklů vaření 12 - Tlačítko rychlosti ventilátoru: normální / snížená (volitelná) 13 - Tlačítko programu automatického mytí: Manuální, Opláchnutí, Eco, Soft, Medium,Hard 14 - Touch & Cook klávesnice TECHNICAL DATA Kapacita komory GN 460 x x 2/3 4 Celkový výkon Plyn - nominální výhřevnost kw 3,4 - / - Vzdálenost mezi zásuvy 70 Výhřevnost komory 3,1 / - Počet jídel 20 / 50 Výhřevnost páry - / - Počet croissantů 12 / 24 Výkon ventilátoru kw 0,25 Vnější rozměry DxŠxV Rozměry pro přepravu DxŠxV 672 x 665 x 737 h 770 x 805 x 845 h Voltáž - přípojka V - 50 Hz AC AC 230 3N AC 400 Weight - Net / Gross kg 50 / 60 Zvláštní napětí a frekvence na vyžádání

52 ICET023 Electric power supply cable inlet Gas inlet and type of thread Flue pipe Boiler descaling cap Steam vent and chamber pressure drop safety device Oven steam vent Air extraction Normal water inlet Softened water inlet Liquid outlet Steam trap IPX 4 Hlášené v tomto dokumentu údaje je třeba považovat za ne záva zn é. Společnost si vyhrazuje právo provádět kdykoliv změny bez předchozího upozornění LAINOX - ALI SpA Via Schiaparelli 15, Z.I. S. Giacomo di Veglia Vittorio Veneto TV - Italy Tel. (+420) Fax (+39) robin.hayek@lainox.it -

53 ELEKTRICKÁ TEPLOVZDUŠNÁ TROUBA ICET041 4 x 1/1 GN - 4 x (600 x 400) Item VŠE JE JIŽ PŘIPRAVENO, STAČÍ JEDEN DOTYK S funkcí Touch & Cook máte již prednastaveno deset typů tepelných úprav. Díky použití velmi intuitivních ikon vám ergonomie ovládacího panelu Iconu umožňuje okamžité a velmi zjednodušené použití. PRO SLADKÉ I PRO SLANÉ. Icon je vhodný pro jakýkoli typ plechu na pečení, pro gastronomii a pro cukrářské výrobky. ŘÍZENÍ VLHKOSTI AT-Clima PRO GRILOVÁNÍ A SMAŽENÍ. Systém AT-Clima zaručuje stále ideální klima ve varné komoře kontrolou teploty a vlhkosti. Nepotřebuje teak další vybavení na smažení nebo grilování. MODULAČNÍ SYSTÉM SPOTŘEBY ENERGIE. Systém Ecospeed Dynamic kalibruje energii na základě množství jídla, které budete vařit, optimal-izováním spotřeby a zabráněním plýtvání. Teplota tak zůstává konstantní a bez výkyvů. VÝKLOPNÉ DVEŘE REŽIMY TEPELNÉ ÚPRAVY 10 přednastavených programů tepelné úpravy označených ikonami k okamžitému spuštění. Programovatelné režimy s možností uložení od 11 až do 89 pozice varné programy v automatickém pořadí (až 4 cykly). Možnost přiřazení každého uloženého programu k jedné z přítomných ikon pro vytvoření seznamu oblíbených. Praktické memo tabulka dodaná ve vybavení umožňuje zaznamenávat preferované varné programy z přítomných ikon. Manuální tepelná úprava: Konvenční od 30 C to 260 C. Programování, které lze použít pro práci s 4 cykly v automatickém pořadí. Ty lze uložit do paměti pro automatické vaření. Tepelné úpravy s ovládáním teploty jádra pomocí sondy (volitelné) AT-Clima automatické systém měření a kontroly procenta vlhkosti a odvlhčování ve varné komoře. PROVOZ Elektronický dotykový ovládací panel. Vysoká viditelnost alfanumerického displeje. Tlačítko pro řízení programu a pro výběr 4 varných cyklů, s displejem LED. On-off spínač, Scroller knoflík s možností otáčení a stisknutí pro potvrzení volby. Programovatelné automatické předehřátí.

Zobrazit více