Jíme zdravě jíme hlavou
|
|
- Štěpánka Kopecká
- před 6 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 Jíme zdravě jíme hlavou Ing. Filip Brada FIT Day s VTP, , České Budějovice
2 Zdraví Dle WHO (Světové zdravotnické organizace) zdraví definováno jako stav fyzické, psychické, sociální a estetické pohody bez příznaku nemoci Moderní společnost zkoumá faktory ovlivňující zdraví člověka Výživa Pohybová aktivita Psychika, stres aj. Klíčová podmínka ohledně zdraví dostupnost kvalitních informací!
3 Projekt Popularizace Zdraví Po.Zdrav semináře a školení pro odborníky i veřejnost na vybraná témata odborné poradenství s experty zahrnutými v projektu populárně naučné besedy, přednášky na veletrzích a festivalech příspěvky v periodikách (např. Zdraví, Puls, Moje zdraví, Výživa a potraviny, Potravinářská revue ) webový portál
4 Portál Jíme hlavou Cíle: Předat srozumitelnou formou vědecky ověřené informace (informace vychází ze současných poznatků) Seznámit návštěvníky webu s aktuálně řešenými tématy v oblasti výživy, onemocnění a životního stylu Usnadnění orientace v záplavě informací a uvedení jednotlivých výroků na správnou míru Kromě článků nabídnout možnost interaktivního vzdělávání (e - learning, zábavná videa, nutriční kalkulačka atd.) atraktivita webu
5 Vzhled webu
6 Témata portálu Jíme hlavou
7 E - learning Interaktivní forma vzdělávání pro jedince všech stupňů odbornosti Kvízy, zábavná videa, ankety Jak začít s e learningem? Registrace na webu Zdroj obr.: Po obdržení přihlašovacích údajů lze vyplňovat ankety, projít e learningem a přispívat do diskuse k článkům
8 Jak vznikají příspěvky na web? 1. Oslovení experta o příspěvek na web 2. Napsání článku 3. Každý článek autora prochází odbornou oponenturou a jazykovou korekturou 4. Akceptování článku oponenty 5. Umístění schváleného článku na web
9 Co se chystá s webem do budoucna? Kromě článků, e - learningu, apod. bude mít web další funkční sekce: výživová tabulka aktivní seznam zdravotních tvrzení vstupní profil Cílem je propojit tyto prvky, zvýšit dopad na rozšiřování objektivních informací o zdravé výživě a zpřístupnit uživateli informace, které by sám pracně hledal (např. aktivní seznam zdravotních tvrzení)
10 Jíme hlavou na facebooku Komunita na fb diskutuje, připomínkuje, komentuje, sdílí a vyměňuje informace a zkušenosti nejen ohledně webu Jíme hlavou Jste srdečně zváni
11 Partneři projektu Výzkumný ústav potravinářský Praha, v. v. i. výzkum v oblasti chemie, biochemie a technologie potravin, výživy, a potravinářského inženýrství EDUKAFARM, s.r.o. vzdělávání v oblasti medicíny a farmacie Tein občanské sdružení podpora a realizace transferu technologií vzdělávání v oblasti technologií a inovací
12 Problematika zdravotních tvrzení (ZT) Zdravotní tvrzení je každé tvrzení, které uvádí, naznačuje nebo z něj vyplývá, že existuje souvislost mezi kategorií potraviny, potravinou či její složkou a zdravím Výživová tvrzení a zdravotní tvrzení jsou přípustná pouze tehdy, pokud jsou uvedena v příloze a jsou v souladu s Nařízením Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 podmínkami stanovenými v tomto nařízení
13 Jak to bylo dříve se ZT Výrobci (distributoři potravin a doplňků stravy) dříve používali ZT bez omezení - na obalech výrobků, v reklamě Často klamavé, nepravdivé, zavádějící a nepřesné informace Př: zázračné koktejly, pilulky na hubnutí, po kterých člověk bez cvičení a bez námahy rychle zhubne
14 Dle Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 platí o ZT tyto zásady: Tvrzení nesmí: Být nepravdivá, dvojsmyslná nebo klamavá Vyvolávat pochybnosti o bezpečnosti nebo výživové vhodnosti jiných potravin Navádět k nadměrné konzumaci potraviny Uvádět, navrhovat nebo naznačovat, že vyvážená a různorodá strava nemůže obecně zajistit plnohodnotný příjem živin Odkazovat na změny tělesných funkcí, které mohou vzbuzovat pocit strachu u spotřebitele
15 Zdravotní tvrzení - současnost Na trh pouze výrobky s pozitivním vyjádřením EFSA (Evropský úřad pro bezpečnost potravin)! Klinicky podložené zdravotní účinky testované látky Posouzeno 2760 tvrzení pouze 345 pozitivní Stanovisko EFSA (87,5% negativní výsledek)
16 Zdravotní tvrzení - současnost 1.Pozitivní seznam (vitaminy, minerální látky, ostatní látky posuzované látky kromě bylin!!!) 2.Seznam neschválených tvrzení, které nelze v rámci prezentace potravin použít (seznam+důvody uvedeno v registru EK) 3. On hold seznam (cca 2500 bylin+ 19 znovu přehodnocovaných tvrzení např. kofein, mléčné výrobky vzhledem k laktos.intoleranci) v ČR posouzení ZT náleží úřadům (Min. Zdr., Min. Zem Státní zemědělská a potravinářská inspekce, Státní ústav pro kontrolu léčiv)
17 Zdravotní tvrzení ANO: obsahuje zdroj fenylalaninu geneticky modifikováno nevhodné pro nemocné celiakií nevhodné pro osoby s nesnášenlivostí laktózy NE: potravina obsahuje nezbytné živiny potravina k lékařským účelům potravina redukuje hmotnost
18 Aktuální témata ve výživě Food safety dodržení zdravotní nezávadnosti v celém výrobním procesu (výskyt nejrůznějších kauz x kontrola dozorčích orgánů)
19 Náhražky masa Proč je zařadit do jídelníčku? Vzrůstá počet vegetariánů Pestrost jídelníčku a rozšíření sortimentu Konzumace přemíry živočišných produktů zatěžuje organismus Výhodné nutriční složení bílkovin, nenasycených mastných kyselin, vitamínů a minerálních látek Většinou stejná kulinářská úprava jako u masa, některé náhražky není třeba před konzumací tepelně upravovat Neobsahuje maso
20 Náhražky masa - příklady Seitan čistá pš. bílkovina Robi maso směs rostl. bílkovin Sojová bílkovina sojové maso apod. Tofu sojový produkt Ceria směs rostl. bílkovin Tempeh z fermentovaných sojových bobů Šmakoun výrobek z vaječných bílků
21 Náhražky mléka Rostlinné nápoje z obilovin Pro osoby trpící alergií na mléčnou bílkovinu (kasein) nebo na nesnášenlivost mléčného cukru (laktózy) Většinou sladší chuť oproti kravskému mléku
22 Funkční potravina Splňuje všechna kritéria náročných zákazníků Výrobky nahradí každé jídlo během dne Možnost konzumace zastudena bez tepelného ohřevu V nabídce slaná a sladká varianta Sunlafel - výrobky
23 Sunlafel Cholesterol Alergeny Lepek Výrobky neobsahují Chemické přídatné látky (barviva, konzervanty)
24 Pro koho je Sunlafel vhodný? Pro každého, kdo chce zdravě a vyváženě jíst Pro osoby trpící potravinovými alergiemi Pro celiaky Pro vegetariány (kompletní bílkovina) Pro osoby redukující svoji hmotnost Pro osoby řešící detoxikaci organismu (překyselení) Pro osoby s onemocněním střev Pro osoby upřednostňující rychlou přípravu pokrmů
25 Vybraná ZT Sunlafel je zdrojem bílkovin Sunlafel je produkt s vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin Sunlafel je produkt s vysokým obsahem omega-3- nenasycených mastných kyselin Sunlafel je produkt s vysokým obsahem vlákniny. Sunlafel je zdrojem vitaminu A Sunlafel je zdrojem vitaminu B12
26 Z čeho jsou výrobky Sunlafel složeny? Konopné semeno řadí se mezi nejvhodnější rostlinné bílkoviny, obsah všech esenciálních aminokyselin vysoký obsah n - 6 a n - 3 nenasycených mastných kyselin ve vhodném poměru (n-6 : n-3 mastných kyselin 4-5:1) Vysoký podíl vlákniny Výskyt biologicky aktivních látek (antioxidanty, regulátory činnosti enzymů aj.)
27 Z čeho jsou výrobky Sunlafel složeny? Lněné a slunečnicové semínko bohatá na nenasycené mastné kyseliny vlákninu a vitamíny Lupina vysoký obsah bílkovin a sacharidů Cizrna vysoký obsah lecitinu, draslíku a kyseliny listové vysoký obsah proteinů
28 Přídatné látky Z čeho jsou výrobky Sunlafel složeny? Pouze ve formě vitaminových a minerálních premixů
29 Sunlafel budoucnost Vývoj výrobku se syrovátkou Benefity syrovátky: stravitelnost díky bílkovině laktoferinu se zvyšuje absorpce železa L- carnitin napomáhá odbourávání tuku využití syrovátky v kosmetickém průmyslu
30 Funkční potraviny V módě jsou tzv. funkční potraviny a superpotraviny Na první pohled se neliší od běžných potravin, jejich konzumace však má vliv na snížení výskytu některých onemocnění nebo obsahují látky důležité pro lidské zdraví Nezaměňovat s potravinami určenými pro zvláštní výživu
31 Funkční potraviny - příklady Probiotika Chia semínka, quinoa, zelený ječmen, chlorella Lněné semínko (Sunlafel) Konopné semínko (Sunlafel) Potraviny obohacené vitamíny a minerálními látkami (Sunlafel)
32 Děkuji za pozornost Kontakt: Ing. Filip Brada Tel.: www. smartdialog.cz,
Co je to tvrzení...?
Co je to tvrzení...? tvrzení je sdělení, které není z hlediska označování povinné živiny jsou bílkoviny, tuky, sacharidy, vláknina, vitaminy, minerální látky (spec. sodík), jiné látky látky další s fysiologickým
VíceNÁVRH. VYHLÁŠKA ze dne 2017,
NÁVRH II. VYHLÁŠKA ze dne 2017, kterou se mění vyhláška č. 54/2004 Sb., o potravinách určených pro zvláštní výživu a o způsobu jejich použití, ve znění pozdějších předpisů Ministerstvo zdravotnictví stanoví
VíceROSTLINNÉ ALTERNATIVY
ROSTLINNÉ ALTERNATIVY Průvodce veganskými alternativami. veganskaspolecnost.cz Budoucnost pro všechny. Zaznamenali jste ve vaší restauraci vyšší zájem o bezmasá jídla? Rostlinná strava se stala významným
VíceStátní zemědělská a potravinářská inspekce. JUDr. Jana Nováková
Státní zemědělská a potravinářská inspekce Výživová a zdravotní tvrzení JUDr. Jana Nováková Lékařská fakulta, 20. 12. 2011 Právní základ Nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových a zdravotních tvrzeních
VíceVýživová a zdravotní tvrzení a výpočet výživové hodnoty potravin. Jan Maryška UniConsulting s.r.o. Nitra 12. 11. 2015
Výživová a zdravotní tvrzení a výpočet výživové hodnoty potravin Jan Maryška UniConsulting s.r.o. Nitra 12. 11. 2015 Výživové údaje na obalech potravin Uvádění upraveno Nařízením 1169/2011 Údaje povinně
VíceStátní zemědělská a potravinářská inspekce. Ing. Miriam Bellofattová
Státní zemědělská a potravinářská inspekce Výživová a zdravotní tvrzení Ing. Miriam Bellofattová Lékařská fakulta, 4. 12. 2012 Jedná se o označování potravin! Údaje uváděné na obalech potravin jsou pro
VíceDruhy. a složení potravin. Cvičení č. 1. Vyučující: Martina Bednářová. Druhy a složení potravin cvičení č. 1
Druhy Cvičení č. 1 Vyučující: Martina Bednářová a složení potravin 1 2 Požadavky na splnění předmětu Druhy a složení potravin - cvičení 1x za 14 dní, (celkem 7 cvičení) 2x 45 min. (90 min) Absence 1x omluvená
VíceAplikace zdravotních a výživových tvrzení na potravinách
Státní zemědělská a potravinářská inspekce Aplikace zdravotních a výživových tvrzení na potravinách Ing. Miriam Bellofattová Označování potravin Povinné údaje Výživová tvrzení Dobrovolné údaje Tvrzení
VíceLUŠTĚNINY (semena rostlin čeledi Fabaceae bobovité)
LUŠTĚNINY (semena rostlin čeledi Fabaceae bobovité) Podle české legislativy rozumíme: luštěninami vyluštěná, suchá, čištěná a tříděná zrna luskovin, předvařenými luštěninami luštěniny technologicky upravené
VíceGDA navigace ve světě živin a kalorií, http://www.gda.cz/data/sharedfiles/brozura_gda.pdf, cit., 26.4. 2011
Předmět Přírodověda Třída 5. Autor Dagmar Šnajdarová Anotace Práce s textem týkající se živin a kalorií v potravinách. Soubor obsahuje 5 stran pro žáky a 4 strany pro učitele s řešením. Očekávaný výstup
VíceCÍLENÁ REŽIMOVÁ INTERVENCE U ŽEN V OBDOBÍ MENOPAUZY A PO NÍ
CÍLENÁ REŽIMOVÁ INTERVENCE U ŽEN V OBDOBÍ MENOPAUZY A PO NÍ Věra Boháčová, DiS. Fórum zdravé výživy PŘECHOD Z POHLEDU REŽIMU Několikaletý proces (ne jednorázová změna) Není určen jen geneticky, ale i dalšími
VíceMÝTY O MLÉCE A MLÉČNÝCH VÝROBCÍCH. Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. Ústav analýzy potravin a výživy, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
MÝTY O MLÉCE A MLÉČNÝCH VÝROBCÍCH Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. Ústav analýzy potravin a výživy, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze Častým terčem mýtů je mléko a mléčné výrobky, přesto že mléko
VíceKRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE MORAVSKOSLEZSKÉHO KRAJE SE SÍDLEM V OSTRAVĚ
KRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE MORAVSKOSLEZSKÉHO KRAJE SE SÍDLEM V OSTRAVĚ 5 tipů pro zdravou výživu v novém roce Velmi častým tématem různých novoročních předsevzetí bývá hubnutí a zdravá výživa. Nejen redukce
VíceNutriční poradna v Nemocnici Český Těšín a.s.
Nemocnice Český Těšín a.s. Ostravská 783 Český Těšín, 737 01 www.nemocniceceskytesin.agel.cz tel.: 558 769 248 fax.: 558 736 599 Nutriční poradna v Nemocnici Český Těšín a.s. Sestavila: Jolana Kajzarová,
Vícezdraví síla rychlost vytrvalost
zdraví rychlost vytrvalost síla www.ironpet.cz www.ironpet.cz IRONpet je přírodní české superprémiové krmivo bez obsahu lepku a kuřecího masa. Hlavním zdrojem bílkovin jsou maso z krocana nebo hovězí maso.
VíceFunkční potraviny Potraviny nového typu Superpotraviny
Funkční potraviny Potraviny nového typu Superpotraviny Přednáška 13 Doc. MVDr. Bohuslava Tremlová, Ph.D. Funkční potraviny Funkční potraviny funkční potravina je svým charakterem běžnou potravinou, není
VíceM L É K O. Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. Ústav analýzy potravin a výživy, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
M L É K O Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. Ústav analýzy potravin a výživy, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze Definice a trochu historie Mléko je sekret mléčné žlázy samic savců a je primárně
VíceInstantní proteinový nápoj s vitamíny, s příchutí cappuccino.
CAPPUCCINO SE STÉVIÍ obsahem cukrů, s cukrem a přírodním sladidlem, určený k regulaci tělesné hmotnosti. Instantní proteinový nápoj s vitamíny, s příchutí cappuccino. kj 1582 395 Kcal 373 93 Bílkoviny
VíceZdravotní a výživová tvrzení 2015
Státní zemědělská a potravinářská inspekce Zdravotní a výživová tvrzení 2015 Ing. Miriam Bellofattová 8.12.2015 Informace o potravinách Povinné informace Nepovinné informace Zdravotní a výživová tvrzení
VíceAktuální novinky v oblasti potravinářské legislativy
Aktuální novinky v oblasti potravinářské legislativy Tematická konference "Potraviny, zdraví a výživa" MUDr. Viera Šedivá Úřad pro potraviny Ministerstvo zemědělství 26. dubna 2017 Praha Úřad pro potraviny
Více(Text s významem pro EHP)
L 230/8 CS 25.8.2016 NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) 2016/1413 ze dne 24. srpna 2016, kterým se mění nařízení (EU) č. 432/2012, kterým se zřizuje seznam schválených zdravotních tvrzení při označování potravin jiných
Více3. Poznámka pod čarou č. 1b se zrušuje. 4. V 1 se odstavce 2 až 4 včetně poznámky pod čarou č. 1c zrušují a zároveň se zrušuje označení odstavce 1.
Strana 362 Sbírka zákonů č. 39 / 2018 39 VYHLÁŠKA ze dne 2. března 2018, kterou se mění vyhláška č. 54/2004 Sb., o potravinách určených pro zvláštní výživu a o způsobu jejich použití, ve znění pozdějších
VíceTuky a chronické onemocnění ledvin
Tuky a chronické onemocnění ledvin 4. 4. 2019 Tuky a chronické onemocnění ledvin Tuky mají ve výživě své nezastupitelné místo. Jsou ze všech živin nejenergetičtější obsahují zhruba dvojnásobnou energetickou
VícePotravina s vysokým obsahem bílkovin, s nízkým obsahem cukrů, s vitamíny, která může být součástí diety k regulaci tělesné hmotnosti.
OMELETA S PŘÍCHUTÍ SLANINY v prášku Instantní směs pro přípravu omelety s příchutí slaniny. Potravina s vysokým obsahem bílkovin, s nízkým obsahem cukrů, s vitamíny, která může být součástí diety k regulaci
VíceInstantní směs v prášku pro přípravu nákypu s vitamíny, s citronovou příchutí.
CHLAZENÝ CITRONOVÝ NÁKYP a sníženým obsahem cukrů, s cukrem a sladidlem, určený k regulaci tělesné hmotnosti. Instantní směs v prášku pro přípravu nákypu s vitamíny, s citronovou příchutí. kj 1598 400
VíceVejce. Ing. Miroslava Teichmanová
Vejce Ing. Miroslava Teichmanová Tento materiál vznikl v projektu Inovace ve vzdělávání na naší škole v rámci projektu EU peníze středním školám OP 1.5. Vzdělání pro konkurenceschopnost.. Vejce Předmět:
VíceBEZMLÉČNÁ DIETA VE ŠKOLNÍM
BEZMLÉČNÁ DIETA VE ŠKOLNÍM STRAVOVÁNÍ Mgr. Tereza Slováková (Černá) Diplomová práce 2017 Vedoucí práce: Mgr. Veronika Suchodolová DEFINICE ŠKOLNÍHO STRAVOVÁNÍ školním stravováním se rozumí stravovací služby
VíceJak nakupovat kvalitní a nutričně hodnotné potraviny?
Jak nakupovat kvalitní a nutričně hodnotné potraviny? Jak nakupujete potraviny? Zamyslete se, co je vašimi hlavními kritérii při nákupu potravin cena složení výživové údaje přítomnost éček chuť vzhled
VícePožadavky na označování potravin. Kristýna Miková, ZEELANDIA
Požadavky na označování potravin Kristýna Miková, ZEELANDIA Osnova: Nařízení 1169/2011, platnost, odpovědnosti B2B Prodej na dálku Povinné údaje balené potraviny Povinné údaje nebalené potraviny Výživová
VíceSBÍRKA PŘEDPISŮ ČESKÉ REPUBLIKY
Ročník 2004 SBÍRKA PŘEDPISŮ ČESKÉ REPUBLIKY PROFIL AKTUALIZOVANÉHO ZNĚNÍ: Titul původního předpisu: Vyhláška o potravinách určených pro zvláštní výživu a o způsobu jejich použití Citace pův. předpisu:
VíceZdravotní a výživová (a další jiná) tvrzení ve vztahu k tukům
Zdravotní a výživová (a další jiná) ve vztahu k tukům Praha, Tuky taky, aneb v čem se mnozí mýlí Mr. Markéta Chýlková 4/13/2016 1 2 Jak sdělit informace o výjimečnosti konkrétní potraviny? informace o
VíceRostlinné nápoje (rostlinná mléka ). Jejich výživové hodnocení a srovnání s kravským mlékem.
Rostlinné nápoje (rostlinná mléka ). Jejich výživové hodnocení a srovnání s kravským mlékem. Jana Dostálová Ústav analýzy potravin a výživy, VŠCHT Praha Společnost pro výživu Fórum zdravé výživy V poslední
VíceVýživová doporučení, přídatné látky a rezidua. Bc. Eliška Koublová
Výživová doporučení, přídatné látky a rezidua Bc. Eliška Koublová Výživová doporučení Vznikla na základě zlepšení zdraví. Zdraví je podle WHO vyvážený stav tělesné, duševní a sociální pohody. Je utvářeno
VíceADITIVA. MVDr. Dana Třísková Vedoucí odd. potravinového řetězce Odbor potravinářský Úřad pro potraviny MZe
ADITIVA MVDr. Dana Třísková Vedoucí odd. potravinového řetězce Odbor potravinářský Úřad pro potraviny MZe Co jsou to ADITIVA Nařízení (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací spotřebitelům informace nesmí
VíceAlexandr Kendik JUNIOR, Soukenné nám. 121/1, Liberec 4, 460 01 tel.: 485 106 341, fax: 485 106 331, E mail: junior@kendik.cz, www.kendik.
ANGLICKÁ PLACKA 80 g uzená cihla ( mléko, sýrařské kultury, syřidlo, jedlá sůl, stabilizátor: chlorid vápenatý, barvivo: annatto, konzervant: E252) anglická slanina (vepřový bok 94%, voda, jedlá sůl, konzervant:e250,
Vícepobytový kurz Poradce pro výživu Nutris
Společnost Nutris, pořadatel odborných seminářů a kurzů (www.nutris.net) ve spolupráci s Aliancí výživových poradců ČR (www.aliance-vyziva.cz) pořádá pobytový kurz Poradce pro výživu Nutris 7. 9. 11. +
VíceBudu hovořit o JUNIOR mléce a o výživě pro malé děti. Představím vám belgický konsenzus pro JUNIOR mléka, který byl publikován v roce 2014 v European
Budu hovořit o JUNIOR mléce a o výživě pro malé děti. Představím vám belgický konsenzus pro JUNIOR mléka, který byl publikován v roce 2014 v European Journal of Pediatrics. 1 Pro můj úvod jsem opět zvolil
VíceAlternativní způsoby sravování. M g r. J I T K A P O K O R N Á
Alternativní způsoby sravování M g r. J I T K A P O K O R N Á Alternativní směry výživy Jedná se o celou řadu výživových směrů, které mají výhrady k obecně uznávaným zásadám správného stravování a jejich
Více1996L0008 CS SMĚRNICE KOMISE 96/8/ES ze dne 26. února 1996 o potravinách pro nízkoenergetickou výživu ke snižování hmotnosti
1996L0008 CS 20.06.2007 001.001 1 Tento dokument je třeba brát jako dokumentační nástroj a instituce nenesou jakoukoli odpovědnost za jeho obsah B SMĚRNICE KOMISE 96/8/ES ze dne 26. února 1996 o potravinách
VícePORUCHY VÝŽIVY Složky výživy
PORUCHY VÝŽIVY Složky výživy Jaroslav Veselý Ústav patologické fyziologie LF UP Název projektu: Tvorba a ověření e-learningového prostředí pro integraci výuky preklinických a klinických předmětů na Lékařské
VíceNázev: Zdravý životní styl 2
Název: Zdravý životní styl 2 Výukové materiály Autor: Mgr. Blanka Machová Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy Předmět, mezipředmětové vztahy: Biologie Ročník: 4. a 5. (2. a 3. vyššího
VíceLipidy, důležité přírodní látky
Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/02.0025 Název projektu: Modernizace výuky na ZŠ Slušovice, Fryšták, Kašava a Velehrad Tento projekt je spolufinancován z Evropského sociálního fondu a státního
VíceStřední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk. Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu EU Peníze SŠ
Střední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu EU Peníze SŠ Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0130 Šablona: III/2 Ověřeno ve výuce dne: 16.9.2013
VíceDostatek energie u chronického onemocnění ledvin a optimální tělesná hmotnost
Dostatek energie u chronického onemocnění ledvin a optimální tělesná hmotnost 3. 3. 2019 Dostatek energie u chronického onemocnění ledvin a optimální tělesná hmotnost Zajištění dostatečného množství energie
VícePříloha č. 1 Dotazník
Příloha č. 1 Dotazník Vážená paní, vážená slečno, Dovoluji si Vás požádat o vyplnění dotazníku, který slouží jako podklad ke zpracování mé diplomové práce. Práce je zaměřena na zjištění stravovacích zvyklostí
VíceJSOU SUPERPOTRAVINY OPRAVDU SUPER? Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. VŠCHT Praha, FZV, SPV
JSOU SUPERPOTRAVINY OPRAVDU SUPER? Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. VŠCHT Praha, FZV, SPV V současné době se ve všech typech medií, na přednáškách a v poradnách různých odborníků, v marketinkových upoutávkách
VíceDIETA ZLÍNSKÝ KRAJ. Odvětví / Vzdělávací oblast -- dle RVP.cz -- Obchodní akademie / Informační technologie
DIETA Název školy Obchodní akademie, Vyšší odborná škola a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Uherské Hradiště Název DUMu VY_32_INOVACE_TEV2118 (Dieta) Autor Mgr. Radek Zimčík Datum 4. 4.
VíceInovace v potravinářství. Země živitelka
Inovace v potravinářství Země živitelka 25. 8. S. Vavreinová, D. Gabrovská, P. Roubal Odbor výživy obyvatelstva a jakosti potravin a odbor potravinářské 2018 technologie a techniky ČAZV V inovacích jde
VíceFalšování potravin. MVDr. Matej Pospiech, Ph.D.
Falšování potravin MVDr. Matej Pospiech, Ph.D. Mendelova univerzita, 31.10.2013 Obsah přednášky úvod, historie co považujeme za falšování specifika falšování potravin nejčastější způsoby falšování u jednotlivých
VíceInformační centrum bezpečnosti potravin
Informační centrum bezpečnosti potravin Kdo jsme Informační centrum bezpečnosti potravin (ICBP) je komunikačním centrem Úřadu pro potraviny Ministerstva zemědělství. Úkolem ICBP je získávat a třídit informace
VíceStátní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce Zdravotní a výživová tvrzení 2015 Ing. Miriam Bellofattová 8.12.2015 Informace o potravinách Povinné informace Nepovinné informace Zdravotní a výživová tvrzení
Vícevíkendový kurz Poradce pro výživu Nutris
Společnost Nutris, pořadatel odborných seminářů a kurzů (www.nutris.net) ve spolupráci s Aliancí výživových poradců ČR (www.aliance-vyziva.cz) pořádá víkendový kurz Poradce pro výživu Nutris 12. 28. 9.
VíceVše, co jste chtěli vědět o tabulce výživových údajů, ale báli se zeptat ( )
Vše, co jste chtěli vědět o tabulce výživových údajů, ale báli se zeptat (21. 11. 2018) Tento materiál je informativního charakteru a přináší základní shrnutí informací o používání ustanovení týkající
Více- Dobrou náladu, chuť se učit a dozvídat se nové a ověřené informace o výživě. Těšíme se na Vás! Za Institut dietologie a výživy,
Co si vzít na kurz s sebou? - Notebook (budete počítat jídelníčky v nutričním programu) - Kabelové připojení k internetu na pokojích stojí 100 Kč/den (v učebně, prostorech lobby a restaurace je k dispozici
VíceSylabus pro předmět Úvod do nutrice člověka
Sylabus pro předmět Úvod do nutrice člověka Témata a obsah přednášek a cvičení 1. týden Základní pojmy spojené s lidskou výživou a vlivy ovlivňující výživu člověka. Historie výživy člověka. Vysvětlení
VíceDigitální učební materiál
Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0387 Krok za krokem Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tématická Nauka o výživě Společná pro celou sadu oblast DUM č.
VíceKETOFIT KETOFIT POPIS PŘÍCHUTÍ. KETOFIT Vám přináší program. Patnáctidenní očistný program určený k optimalizaci tělesné hmotnosti.
KETOFIT KETOFIT Vám přináší program KETOFIT Patnáctidenní očistný program určený k optimalizaci tělesné hmotnosti. POPIS PŘÍCHUTÍ POTRAVINY S VYSOKÝM OBSAHEM BÍLKOVIN BOX KETOFIT SLADŠÍ obsahuje: počet
VíceRada Evropské unie Brusel 3. května 2016 (OR. en)
Rada Evropské unie Brusel 3. května 2016 (OR. en) 8540/16 DENLEG 34 AGRI 222 SAN 162 PRŮVODNÍ POZNÁMKA Odesílatel: Evropská komise Datum přijetí: 29. dubna 2016 Příjemce: Č. dok. Komise: D043783/02 Předmět:
VíceCS Jednotná v rozmanitosti CS A7-0109/298. Pozměňovací návrh. Renate Sommer za skupinu PPE
9. 6. 2010 A7-0109/298 298 Čl. 33 odst. 1 (1) Kromě forem vyjádření údajů uvedených v čl. 31 odst. 2 a 3 lze nutriční údaje vyjádřit v jiné formě za předpokladu, že jsou splněny tyto základní požadavky:
VíceZvýšení produkce a rozvoj českého trhu s biopotravinami v novém programovacím období EU
Zvýšení produkce a rozvoj českého trhu s biopotravinami v novém programovacím období EU 2014 2020 Cyklus seminářů PK ČR Aktuální potravinářská legislativa pro biopotraviny leden únor 2015 Ministerstvo
VíceZNAČENÍ GDA NA OBALECH POTRAVIN. Navigace ve světě živin a kalorií
ZNAČENÍ GDA NA OBALECH POTRAVIN Navigace ve světě živin a kalorií 1 CO JE ZNAČENÍ GDA? Značení GDA je: na první pohled jasná informace o obsahu energie, procenty vyjádřený podíl doporučeného denního množství
Více446/2004 Sb. VYHLÁŠKA ze dne 16. července 2004, kterou se stanoví požadavky na doplňky stravy a na obohacování potravin potravními doplňky
446/2004 Sb. VYHLÁŠKA ze dne 16. července 2004, kterou se stanoví požadavky na doplňky stravy a na obohacování potravin potravními doplňky Ministerstvo zdravotnictví stanoví podle 19 odst. 1 písm. a) a
VíceZPRÁVA O VÝZKUMNÉ ČINNOSTI Společnost: Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o. Právní forma: společnost s ručením omezeným
ZPRÁVA O VÝZKUMNÉ ČINNOSTI 2016 Společnost: Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o. Sídlo: Ke Dvoru 12a, Praha 6, 160 00 Právní forma: společnost s ručením omezeným IČ: 26722861 Informace o činnosti: 1. Institucionální
VícePožadavky na označování potravin dle Nař. EP a Rady (EU) č. 1169/2011. Ing. Kristýna Miková
Požadavky na označování potravin dle Nař. EP a Rady (EU) č. 1169/2011 Ing. Kristýna Miková Osnova: Platnost nařízení, odpovědnosti Povinné údaje balené potraviny Seznam složek Alergeny Výživové údaje Výživová
VíceBakterie mohou být dobré nebo špatné. Jejich hlavním úložištěm je tlusté střevo.
TIENS DIGEST DOBRÉ ZINC and A ŠPATNÉ its influence BAKTERIE on V TRÁVICÍM human body SYSTÉMU Bakterie mohou být dobré nebo špatné. Jejich hlavním úložištěm je tlusté střevo. Špatné bakterie podporují chorobné
VíceHygiena a školní zdravotnictví. Výživa a pitný režim
Hygiena a školní zdravotnictví Výživa a pitný režim Diskuse Proč je zdravá výživa důležitá? Jak byste definovali zdravou výživu? Zdravá výživa a populace České republiky. Jakým způsobem vést dítě ke zdravé
VícePřehled vybrané problematiky pro pekárny a cukrárny 5/22/2017 1
Přehled vybrané problematiky pro pekárny a cukrárny Praha, 1. června 2017 Mr. Markéta Chýlková 5/22/2017 1 K některých vybraným problémům 2 Otázky a odpovědi 4. aktualizované vydání Stanoviska SZPI nová
VíceNařízení (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům
Nařízení (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům 12. konference o zdravotní nezávadnosti výroby a zpracování potravin živočišného původu Odbor potravinářské výroby a legislativy
VíceNáhradní mléčná výživa versus kravské mléko Mléko jako zdroj vápníku
Náhradní mléčná výživa versus kravské mléko Mléko jako zdroj vápníku Mateřské mléko Nejlepší způsob výživy je mateřské mléko složení je přizpůsobeno výživovým potřebám v různých fázích vývoje Složení mateřského
VíceZe dne Aktualizováno dne: doplněny body 2.7 až doplněny body 2.18 až upraveny body 2.1 a 2.
Národní doporučení přístupu k některým označením potravin zejména ve vztahu k nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 ze dne 20. prosince 2006 o výživových a zdravotních tvrzeních při označování
VíceDigitální učební materiál
Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0387 Krok za krokem Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tématická Základní živiny Společná pro celou sadu oblast DUM
VíceKETOFIT KETOFIT POPIS PŘÍCHUTÍ. KETOFIT Vám přináší program. Patnáctidenní očistný program určený k optimalizaci tělesné hmotnosti.
KETOFIT KETOFIT Vám přináší program KETOFIT Patnáctidenní očistný program určený k optimalizaci tělesné hmotnosti. POPIS PŘÍCHUTÍ POTRAVINY S VYSOKÝM OBSAHEM BÍLKOVIN BOX KETOFIT SLADŠÍ obsahuje: počet
VíceSložky potravy a vitamíny
Složky potravy a vitamíny Potrava musí být pestrá a vyvážená. Měla by obsahovat: základní živiny cukry (60%), tuky (25%) a bílkoviny (15%) vodu, minerální látky, vitaminy. Metabolismus: souhrn chemických
VíceVše, co jste chtěli vědět o tabulce výživových údajů, ale báli se zeptat
Vše, co jste chtěli vědět o tabulce výživových údajů, ale báli se zeptat Tento materiál je informativního charakteru a přináší základní shrnutí informací o používání ustanovení týkající se uvádění tabulky
VíceZ pyramidy na talíř aneb jak rozumět výživovým doporučením. Leona Mužíková Veronika Březková Masarykova univerzita Brno
Z pyramidy na talíř aneb jak rozumět výživovým doporučením Leona Mužíková Veronika Březková Masarykova univerzita Brno Je Pyramida výživy pro děti vhodnou pomůckou k aplikaci výživových doporučení (pro
VíceKVALITA BEZ PŘÍPLATKU
Masný výrobek trvanlivý fermentovaný Uherská klobása 280 g vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, jedlá sůl, konzervant E 250, kořenící přípravek (dextróza, koření, maltodextrin, jedlá sůl, antioxidant
VícePřehled základní potravinářské legislativy ČR
Tab. č.: 118 Přehled základní potravinářské legislativy ČR A. Zákony 1 Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích ve znění pozdějších předpisů - zákonů č. 166/1999 Sb., č. 119/2000 Sb.,
VíceDruhy a složení potravin
Druhy a složení potravin Přednáška 1 Doc. MVDr. Bohuslava Tremlová, Ph.D. Veterinární hygiena a ekologie 1 Obsah předmětu Cíl výuky - předložit charakteristiky jednotlivých skupin potravin a základní přístupy
VíceInstantní dehydratovaný proteinový produkt s vitamíny, pro přípravu hotového pokrmu.
BOLOŇSKÉ ŠPAGETY Bezvaječné těstoviny z tvrdé pšenice s hovězím masem, rajčaty a cibulí. Instantní dehydratovaný proteinový produkt s vitamíny, pro přípravu hotového pokrmu. Energetická hodnota 100 g 1
VíceText Jana Jirková Photo Jana Jirková Cover Design Jana Jirková. ISBN 978-80-88174-01-1 (ve formátu PDF)
Text Jana Jirková Photo Jana Jirková Cover Design Jana Jirková ISBN 978-80-88174-01-1 (ve formátu PDF) Elektronické publikace: ISBN 978-80-88174-00-4 (ve formátu mobi) ISBN 978-80-88174-02-8 (ve formátu
VíceSPIRULINA CO TO JE? Spirulina je modrozelená řasa.
TIENS SPIRULINA SPIRULINA CO TO JE? Spirulina je modrozelená řasa. Na. Zemi se poprvé objevila přibližně před 3,5 miliardami let a je to jedna z nejstarších forem života na této planetě. Přirozeně se vyskytuje
VíceDefinice zvláštním složením, zvláštním výrobním postupem 54/2004 Sb., o potravinách určených pro zvláštní výživu
Hejmalová Michaela Definice potraviny, které se odlišují od potravin pro běžnou spotřebu svým: zvláštním složením, zvláštním výrobním postupem a jsou stanovené pro výživové účely uvedené v této vyhlášce
VíceFollow the Nature. Katalog produktů. cítit se lépe
Follow the Nature Katalog produktů cítit se lépe VLÁKNINA S PROBIOTIKY Kombinace vlákniny psyllium a specifických kmenů živých kultur pro lepší zažívání a komfort střev. VLÁKNINY Tato řada výrobků je založena
VíceVYHLÁŠKA č. 450/2004 Sb. ze dne 21. července 2004, o označování výživové hodnoty potravin, ve znění vyhlášky č. 330/2009 Sb.
VYHLÁŠKA č. 450/2004 Sb. ze dne 21. července 2004, o označování výživové hodnoty potravin, ve znění vyhlášky č. 330/2009 Sb. Změna: 330/2009 Sb. Ministerstvo zdravotnictví stanoví podle 19 odst. 1 písm.
VícePotravinářské přídatné látky. MVDr. Dana Třísková Vedoucí odd. potravinového řetězce Odbor potravinářský Úřad pro potraviny MZe
Potravinářské přídatné látky MVDr. Dana Třísková Vedoucí odd. potravinového řetězce Odbor potravinářský Úřad pro potraviny MZe Co jsou to potravinářské přídatné látky? Pozitiva? Negativa? Jak s nimi pracovat?
VíceMastné. kyseliny. omega-3 a omega-6. Výživa pro lepší život
SRPEN 2014 Mastné kyseliny omega-3 a omega-6 Esenciální mastné kyseliny naše tělo neumí produkovat v dostatečném množství. Podporují růst, zrak a správnou funkci mozku. & omega 3 omega 6 Mastné kyseliny
VíceTuky z hlediska výživy. Ing. Miroslava Teichmanová
Tuky z hlediska výživy Ing. Miroslava Teichmanová Tento materiál vznikl v projektu Inovace ve vzdělávání na naší škole v rámci projektu EU peníze středním školám OP 1.5. Vzdělání pro konkurenceschopnost..
VíceAktuální trendy ve výrobě mléčných i nemléčných potravin
Aktuální trendy ve výrobě mléčných i nemléčných potravin Ing. Jitka Peroutková Ing. Jana Smolová Aktuální trendy Kopírují požadavky moderní společnosti, zvyšování nutriční hodnoty potravin Snaha o vyváženou
VíceEU peníze školám. Inovace školství. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. Příprava pokrmů. Ing.
Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Inovace školství V/2 Inovace
VíceKloubní výživa Ecce Vita s hydrolizovaným Kolagenem
Kloubní výživa Ecce Vita s hydrolizovaným Kolagenem Tento produkt byl vyvinut ve spolupráci Mudr. Davida Freje, Ing. Ivety Jecmik Skuherské a odborníků z Japonska. Funkční a dobře vstřebatelná kombinace
VíceVýznam polynenasycených mastných kyselin během těhotenství a při kojení, jejich zdroje a přívod
Význam polynenasycených mastných kyselin během těhotenství a při kojení, jejich zdroje a přívod Martina Nevrlá FNUSA Vedoucí práce: prof. MUDr. Zuzana Derflerová Brázdová, DrSc. I. Úvod Metabolismus PNMK,
VíceDatum: 19.2.2013 Třída: 8.B www.zdrava-vyziva.net www.wikipedia.cz
Složka sady Autor Vzdělávací oblast Vzdělávací obor Předmět Tematický okruh Téma VY_52_INOVACE_Pr.8.14 Michaela Gleichová Člověk a příroda Přírodopis Přírodopis Biologie člověka Zdravá výživa Ročník 8.
VíceAutor: Mgr. Lucie Baliharová. Téma: Vitamíny a minerální látky
Název školy: Základní škola Dukelských bojovníků a mateřská škola, Dubenec Autor: Mgr. Lucie Baliharová Název: VY_32_INOVACE_20/09_Zdravý životní styl Téma: Vitamíny a minerální látky Číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.1355
VíceŽIVINY V POTRAVĚ. Energii nám dodávají 3 základní živiny: Sacharidy Tuky Bílkoviny
ŽIVINY V POTRAVĚ Energii nám dodávají 3 základní živiny: Sacharidy Tuky Bílkoviny 1) SACHARIDY Hlavní zdroj energie Měly by tvořit cca 50-60% celkového energetického příjmu SLOŽENÉ (zdravější): Pečivo,
VíceOtazníky kolem řepkového oleje
Otazníky kolem řepkového oleje Řepkový olej představuje nutričně velmi hodnotnou potravinu, a přesto není jeho význam českými spotřebiteli dostatečně doceňován, což vyplývá z výzkumného šetření společnosti
VícePyramida jako nástroj k interpretaci výživových doporučení. Věra Boháčová, DiS. Fórum zdravé výživy
Pyramida jako nástroj k interpretaci výživových doporučení Věra Boháčová, DiS. Fórum zdravé výživy Výživová doporučení Stravování a režim jednotlivců Stravování a režim skupin Stravování a režim populace
VíceJak číst. 500g. Množství. Název výrobku. Trvanlivost. Výrobce/ dovozce. červen 2008. 3 Seznam složek
EVROPSKÁ KOMISE Jak číst vločky z rýže a celých pšeničných zrn, obohacené vitamíny (B1, B2, B3, B6, kyselina listová, B12, C) a železem Čistá hmotnost: MINIMÁLNÍ TRVANLIVOST červen 2008 1 2 Množství Název
VíceSeznam přednášek - Poradce pro výživu
Seznam přednášek - Poradce pro výživu A B C D ÚVOD 1.Vstupní konzultace 2. Vyplnění formuláře 3. Diagnostika 4. Zjištění zdravotního stavu 5. Kodex výživového poradce 6. Definice činnosti poradce pro výživu
VíceRIZIKOVÉ ŽIVINY VE VÝŽIVĚ DĚTÍ ZE STUDIÍ SPOLEČNOSTI PRO VÝŽIVU P.TLÁSKAL
RIZIKOVÉ ŽIVINY VE VÝŽIVĚ DĚTÍ ZE STUDIÍ SPOLEČNOSTI PRO VÝŽIVU P.TLÁSKAL STUDIE K HODNOCENÍ NUTRIČNÍCH FAKTORŮ U ZDRAVÝCH JEDINCŮ 1) Rok 2007 proběhla studie (Praha,Brno) a) 1087 dětí ve věku 4-6 let
VíceSBÍRKA ZÁKONŮ ČESKÉ REPUBLIKY. Profil aktualizovaného znění: Titul původního předpisu: Vyhláška o označování výživové hodnoty potravin
Stránka č. 1 z 6 SBÍRKA ZÁKONŮ ČESKÉ REPUBLIKY Profil aktualizovaného znění: Titul původního předpisu: Vyhláška o označování výživové hodnoty potravin Citace pův. předpisu: 450/2004 Sb. Částka: 150/2004
Více