Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Zuzana Pauserová. Dostupné z

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Zuzana Pauserová. Dostupné z www.soes.cz."

Lubomír Vítek
před 8 lety
Počet zobrazení:

1 Číslo projektu Název školy Předmět Tematický okruh CZ.1.07/1.5.00/ Střední škola cestovního ruchu, s. r. o., Benešov Technika cestovního ruchu Technika poskytování služeb cestovního ruchu Téma Ročník Autor Technika poskytování služeb cestovního ruchu druhý Datum výroby Anotace Mgr. Zuzana Pauserová DUM slouží k výuce žáků 2. ročníku v oblasti Technika cestovního ruchu. Výklad formou prezentace pracující s pojmy potřeby účastníků cestovního ruchu, služby cestovního ruchu, zvláštnosti služeb cestovního ruchu, potřeby účastníků CR, komplexnost a koordinace služeb CR, vybavenost středisek CR, znaky kvality služeb z hlediska nabídky a poptávky. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Zuzana Pauserová. Dostupné z

2 Podstata a zvláštnosti služeb cestovního ruchu

3 Potřeby účastníků CR primární cílové potřeby : sportovní vyžití poznávání odpočinek zábava sekundární realizační potřeby : přeprava do rekreačního prostoru stravování ubytování

4 Služby CR uspokojují primární i sekundární potřeby účastníků cestovního ruchu není možné je produkovat do zásoby (na sklad) proces poskytnutí služby je i procesem její spotřeby

5 Zvláštnosti služeb CR poskytnutí služeb a jejich spotřeba jsou prostorově i časově vázány na určitý rekreační prostor služby tvoří celý komplex, navazují na sebe, mohou se zastupovat a jsou mnohotvárné nutné jejich včasné zabezpečení mají charakter převážně osobních služeb účastník CR je neanonymní

6 Klasifikace a charakteristika služeb cestovního ruchu

7 Klasifikace služeb CR klasifikace služeb podle různých hledisek: podle významu ve spotřebě účastníků CR podle charakteru spotřeby podle výměny při poskytování služeb z prostorového hlediska z časového hlediska z hlediska zabezpečování podle vztahu k jednotlivým uspokojovaným potřebám

8 Služby podle významu ve spotřebě účastníků CR základní: přemístění účastníků do místa rekreace a zpět + služby spojené s pobytem v místě rekreace (dopravní, ubytovací, stravovací) doplňkové: využívání atraktivit v místě rekreace (sportovně-rekreační, lázeňské, společenskokulturní, )

9 Služby podle charakteru spotřeby osobní: přímý užitný efekt (př.: odnesení zavazadel) věcné: užitný efekt prostřednictvím hmotného statku (př.: úprava lyžařské výstroje)

10 Služby podle výměny při poskytování služeb placené: hrazené z individuálního příjmu klientů neplacené: hrazené z příjmů firmy, organizace, společnosti

11 Služby z prostorového hlediska v místě trvalého bydliště během přepravy do rekreačního místa v místě rekreace

12 Služby z časového hlediska sezónní letní x zimní mimosezónní

13 Služby z hlediska zabezpečování vlastní mezi dodavatelem a klientem není žádný mezičlánek zprostředkované obstará CK, která je mezičlánkem

14 Služby podle vztahu k jednotlivým uspokojovaným potřebám nejčastější dělení: dopravní služby ubytovací služby stravovací služby zprostředkovatelské (obstaravatelské) služby lázeňské služby kongresové služby služby účastníkům venkovského CR průvodcovské služby

15 společensko-kulturní služby sportovně-rekreační služby animační služby směnárenské služby pojistné služby obchodní služby komunální služby horská služba

16 Dopravní služby doprava do místa a v místě rekreace informace o dopravním spojení rezervace míst prodej dopravních cenin úschova a přeprava zavazadel

17 Ubytovací služby přenocování informace buzení prodej zboží praní, žehlení

18 Stravovací služby uspokojování základních potřeb výživy účastníků základní stravování doplňkové stravování občerstvení společensko-zábavní služby spojené s hudební produkcí, kulturním programem

19 Zprostředkovatelské (obstaravatelské) služby poskytují cestovní kanceláře zprostředkování dopravy, ubytování, stravování, pojištění

20 Lázeňské služby souvisí s lázeňskou léčbou a pobytem v lázních základní: lékařské, léčebné, ubytovací, stravovací doplňkové: kosmetika, manikúra, směnárna,

21 Kongresové služby organizace vlastní akce ubytování stravování

22 Služby účastníkům venkovského cestovního ruchu ubytovací stravovací ostatní

23 Průvodcovské služby doprovod skupin průvodci místní průvodci horští průvodci v jeskyních průvodci po kulturních a historických památkách

24 Společensko-kulturní služby kulturní zařízení osvětová zařízení

25 Sportovně-rekreační služby rozvoj sportu, rekreace, turistiky

26 oživení volného času Animační služby

27 Směnárenské služby bankovní směnárny mimobankovní směnárny

28 Pojistné služby přímo pojišťovny nebo CK pojištění úrazové, zavazadel, základní, komplexní, cestovní

29 obchodní síť Obchodní služby

30 Komunální služby kadeřnictví manikúra opravny půjčovny

31 Horská služba pomoc v ohrožení ochrana přírody přednášky

32 Komplexnost služeb CR

33 Potřeby účastníků CR vystupují jako komplex souvisejí spolu podmiňují se jsou uspokojovány službami, které musí být také komplexní

34 Zajištění komplexnosti služeb nutná koordinace služeb podnikatelských subjektů zajišťujících služby

35 Koordinace služeb v daném rekreačním prostoru: střediska musí poskytovat i další služby, např. sport, kultura, noční podniky (nejen ubytování, stravování) v daném čase z hlediska věcné náplně služeb: rozdílná náplň služeb u pobytového, sportovního, náboženského, poznávacího zájezdu

36 Vybavenost středisek CR základní: určena k poskytování základních služeb spjata s dopravou, ubytováním, stravováním doplňková: přispívá: a) k lepšímu uspokojování potřeb b) ke zlepšení ekonomických výsledků provozu zařízení c) k ochraně přírody sportovně-rekreační, společensko-kulturní, obchodní, obslužní zařízení

37 Znaky kvality služeb CR

38 Znaky kvality služeb CR z hlediska poptávky spolehlivost: schopnost poskytnutí slíbeného serióznost: schopnost vyvolání důvěry dojem: fyzická vybavenost zařízení estetičnost prostředí vzhled a upravenost pracovníků

39 orientace na zákazníka: míra individuální pozornosti věnované zákazníkovi zodpovědnost: ochota pomáhat zákazníkovi včasné poskytování informací a služeb

40 Znaky kvality služeb CR z hlediska nabídky pracovníci: počet odbornost vlastnosti: ochota pomáhat, zdvořilost, přesnost, empatie technická vybavenost: standardy vybavenosti kapacitní možnosti estetičnost prostředí

41 pracovní postupy při poskytování služeb: způsob poskytování služeb hygiena bezpečnost kontrola kvality marketing: průzkum poptávky, potřeb a očekávání zákazníků průzkum nových trendů a technologií průzkum konkurence poskytování informací zákazníkům

42 Zdroje: ORIEŠKA, J. Technika služeb cestovního ruchu. 1. vyd. Praha : Idea servis, DROBNÁ, D. MORÁVKOVÁ, E. Cestovní ruch pro střední školy a veřejnost. 2. upravené vyd. Olomouc : Fortuna, 2010.

Podobné dokumenty

Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9. Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT

Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9 Projekt MŠMT ČR: Číslo projektu: Název projektu školy: Šablona III/2: EU PENÍZE ŠKOLÁM CZ.1.07/1.5.00/34.0536 Výuka s ICT na SŠ obchodní České