Jak pečovat o pacienta s proleženinami (dekubity)

Podobné dokumenty
Výživa v prevenci a léčbě dekubitů

Výživa v prevenci a léčbě dekubitů

nemoc úraz operace síla energie vitalita Ensure Plus Advance Výživa nové generace Chrání a obnovuje Vaše svaly

6.6 GLYKEMICKÝ INDEX POTRAVIN UMĚLÁ SLADIDLA VLÁKNINA DEFINICE DRUHY VLÁKNINY VLASTNOSTI VLÁKNINY...

Z pyramidy na talíř aneb jak rozumět výživovým doporučením. Leona Mužíková Veronika Březková Masarykova univerzita Brno

Zásady výživy ve stáří

1996L0008 CS SMĚRNICE KOMISE 96/8/ES ze dne 26. února 1996 o potravinách pro nízkoenergetickou výživu ke snižování hmotnosti

Sipping. Katedra ošetřovatelství LF, MU PhDr. Simona Saibertová

Přehled vybrané problematiky pro pekárny a cukrárny 5/22/2017 1

(Text s významem pro EHP)

EU peníze středním školám

Vše, co jste chtěli vědět o tabulce výživových údajů, ale báli se zeptat ( )

Dostatek energie u chronického onemocnění ledvin a optimální tělesná hmotnost

Vše, co jste chtěli vědět o tabulce výživových údajů, ale báli se zeptat

Vítám vás na přednášce

Výživové údaje. Balení obsahuje 35 porcí. Počet porcí v sáčku = 5 Velikost porce (86 g prášku ml vody = 400 kcal)

Jídlo a doplňky výživy

GDA navigace ve světě živin a kalorií, cit.,

Náhradní mléčná výživa versus kravské mléko Mléko jako zdroj vápníku

Složky potravy a vitamíny

extrakt ženšenu extrakt zeleného čaje multivitamin obsahující vyvážené množství 12 druhů vitamínů a 9 minerálů

Dietní režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku

Optimální péče od samého začátku. Důležité mikrovyživující látky pro matku a dítě

Mléko a mléčné výrobky ve výživě seniorů

Instantní proteinový nápoj s vitamíny, s příchutí cappuccino.

NERO. ZPOŤ SE! MÁKNI! DOBIJ SE!

Dekubity riziko, základní klasifikace dekubitu a jiných ran, péče

dietní režim Vítejte na našem dialyzačním středisku

Colostrum ESSENS. kvalitní a čistě přírodní zdroj imunity

DIETNÍ SYSTÉM OLÚ Albertinum Žamberk

SRDEČNĚ-CÉVNÍ SYSTÉM NERVOVÁ SOUSTAVA ENERGETICKÝ METABOLISMUS

Čerstvý sýr. Balení: Vakuově baleno. Váha jednoho sýru se pohybuje cca od 85 do 150 gramů. Výsledná cena je vypočítána dle gramáže.

Název: Zdravý životní styl 2

EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/

zdraví síla rychlost vytrvalost

DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH

Co je to tvrzení...?

běh zpomalit stárnutí? Dokáže pravidelný ZDRAVÍ

6 NEJDŮLEŽITĚJŠÍCH ELEMENTŮ TVÉ STRAVY

Katedra chemie FP TUL Typy výživy

Dietní přípravek s vysokým obsahem bílkovin, velmi nízkou kalorickou hodnotou a sníženým obsahem cukrů, určený k regulaci tělesné hmotnosti.

Výživová doporučení pyramida versus talíř. Leona Mužíková Alexandra Košťálová Anna Packová

PREVENCE PROLEŽENIN významný problém ošetřovatelské péče

Enterální výživa. B. Braun - Váš partner pro klinickou výživu

První multivitamín z čistých, bio-aktivních substancí

TERMINOLOGIE NUTRIČNÍ INTERVENCE

Title: EMEA Herbalife24 - Product Factsheets ID: EMEA7840-H24-Product Factsheets_CZ Proof No: D Date: 01/09/11

Je voda dostačující sportovní nápoj? Tipy na doplnění tekutin při cvičení

RIZIKOVÉ ŽIVINY VE VÝŽIVĚ DĚTÍ ZE STUDIÍ SPOLEČNOSTI PRO VÝŽIVU P.TLÁSKAL

PREVENCE DEKUBITÙ. Mgr. Jan Mikula, Bc. Nina Müllerová. Poøadatel díla: Mgr. Jan Mikula. Recenze: Zdeòka Faltýnková

Potravina s vysokým obsahem bílkovin, s nízkým obsahem cukrů, s vitamíny, která může být součástí diety k regulaci tělesné hmotnosti.

Digitální učební materiál

KONCENTROVANÝ DATLOVÝ SIRUP

Složení a výživové hodnoty WHEY 94

MINERÁLNÍ A STOPOVÉ LÁTKY

RIZIKOVÉ ŽIVINY VE VÝŽIVĚ DĚTÍ ZE STUDIÍ SPOLEČNOSTI PRO VÝŽIVU P.TLÁSKAL

Projekt: Digitální učební materiály ve škole, registrační číslo projektu

Doporučené užívání: 0,5 litru asi 1 hodinu před závodem a během tréninků nebo soutěží každých 20 minut vypít cca 250 ml.

CUKROVKA /diabetes mellitus/

Sport a PKU dieta. Dodržováním diety chrání žena své dítě avjeho zájmu by neměla jídelníček porušit až do jeho narození.

Enterální výživa. B. Braun váš partner pro klinickou výživu

Nutriční management koně

Pitný režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku

První multivitamín z čistých, bio-aktivních substancí

Standard SANATORY č. 7 Výživa seniorů

CÍLENÁ REŽIMOVÁ INTERVENCE U ŽEN V OBDOBÍ MENOPAUZY A PO NÍ

Tabulka č. 3: Základní složení počáteční a pokračovací kojenecké výživy (Anonym, 2004 a)

Nejsilnější vitamín C i pro citlivý žaludek. Využijte maximum díky pufrování

Složení a výživové hodnoty

Lipidy, důležité přírodní látky

PREVENCE VZNIKU PROLEŽENIN

5. PORUŠENÁ TOLERANCE S - definována výsledkem orálního glu. testu jde o hodnotu ve 120. minutě 7,7-11,1 mmol/l. Společně s obezitou.

PŘÍLOHA SEZNAM SCHVÁLENÝCH ZDRAVOTNÍCH TVRZENÍ

Autor: Mgr. Lucie Baliharová. Téma: Vitamíny a minerální látky

Chronická onemocnění ledvin a diabetes - skloubení diet

Dieta v prevenci a léčbě aterosklerozy. Zjišťování výž. Zvyklostí

Moderní přístupy k výživě dětí

pitný režim Vítejte na našem dialyzačním středisku

Saturace potřeb nemocného v oblasti hygieny dekubity. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Výživa seniorů z pohledu lékaře-geriatra. Život

Výsledky projektu Zdraví do firem

Instantní směs v prášku pro přípravu nákypu s vitamíny, s citronovou příchutí.

Průvodce dietami. Chcete zhubnout? Udržet si postavu? Přitom si nezničit zdraví a vyhnout se častému jo-jo efektu?

Hill s Nature s Best produkty pro psy

Grain CELOŽIVOTNÍ PREVENTIVNÍ VÝŽIVA = KOMBINACE ČERSTVÉHO MASA, OVOCE A ZELENINY PRO ZLEPŠENÍ ZDRAVÍ PSA

PITNÝ REŽIM EDUKAČNÍ MATERIÁL PRO PACIENTY

Trápívaly mě problémy svalů a kloubů teď mám ARTHROREVITAL. tobolky. unikátní směs optimální kloubní výživy a bioaktivních látek z 11 druhů bylin

OSLAVA MLÉKA Ing. Jiří Kopáček, CSc.

Nutricomp Drink Plus Fibre broskev, meruňka

PREVENCE PROLEŽENIN významný problém ošetřovatelské péče

Dietní systém Nemocnice Strakonice, a.s. VÝŽIVA 2. vydání SP-V-005-P Dělení dietního systému...1

Nutriční postupy při hojení ran

Název společného projektu: Mám energii na to, abych

Proteinová tyčinka s obsahem cukru a sladidla, s čokoládovou příchutí.

*Mléko a mléčné výrobky obsahují řadu bioaktivních

KRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE MORAVSKOSLEZSKÉHO KRAJE SE SÍDLEM V OSTRAVĚ

Pavel Suchánek, RNDr. Institut klinické a experimentální medicíny Fórum zdravé výživy Praha

Výživa a zdraví ve vyšším věku. Z. Zloch Ústav hygieny LF UK v Plzni

Funkce vody v lidské těle (45-75 %):

PITNÝ REŽIM ŠKOLNÍCH DĚTÍ

Transkript:

Jak pečovat o pacienta s proleženinami (dekubity) Praktická příručka pro pacienty s proleženinami nebo s rizikem vzniku proleženin. Vždy konzultujte s lékařem.

Obsah Co je to dekubitus...5 Proč dekubitus vzniká...5 RIZIKOVÉ FAKTORY VZNIKU DEKUBITŮ...6 Celkový zdravotní stav Pohyblivost Věk Vlhkost způsobená inkontinencí či nadměrným pocením Výživa a hydratace Jak dekubitus vypadá...8 Jak předcházet vzniku dekubitu...9 Preventivní opatření: Snížení mechanického zatížení tkáně Péče o kůži Výživa a pitný režim Význam výživy při péči o dekubitus...11 Na edukační části odborně spolupracovali: primář MUDr. Ivo Bureš, vrchní sestra Eva Drapáková staniční sestry Jana Burešová a Jana Samaranská Geriatrické centrum Pardubické krajské nemocnice, a.s. MUDr. Zuzana Kala Grofová, vedoucí lékařka Nutriční a dietologické oddělení Pardubické krajské nemocnice, a.s. Energetické a nutriční nároky nemocného s dekubitem Energie Bílkoviny Mikronutrienty Poznámka závěrem...13

Co je to dekubitus Dekubitus je ohraničená oblast poškozené kůže, popř. podkožní tkáně. Vzniká v důsledku déletrvajícího působení tlaku zejména na kostní výčnělky, na kterých spočívá největší váha nemocného, např. křížová kost, patní kosti, lopatky, lokty atp. (viz obr. č. 1.). Ke vzniku dekubitu může docházet také vlivem třecích sil (např. příliš intenzivní mytí či sušení/frotování pokožky nemocného) nebo střižných sil (např. nešetrné posouvání/smýkání nemocným po podložce) působících na pokožku nemocného. Obr. č. 1. Nejčastější místa výskytu dekubitů u ležícího PACIENTA U PACIENTA na vozíku Proč dekubitus vzniká Tlak těla proti tvrdé podložce v oblasti kostních výčnělků, tření, ale i střižné síly vedou ke stlačení drobných cévek v kůži, a především v tkáních uložených pod kůží. Buňky tkáně v této oblasti jsou pak nedostatečně zásobovány krví, tedy i kyslíkem a živinami, a postupně odumírají. Na zániku buněk se velkou měrou podílí také jejich mechanické poškození zapříčiněné právě déletrvajícím působením tlaku. 5

Dekubity vznikají obvykle velmi rychle, v některých případech dokonce během několika hodin. Některé statistiky uvádějí, že dvě třetiny všech dekubitů, vzniklých u nemocných upoutaných na lůžko, se objevují v prvních čtrnácti dnech imobility (nepohyblivosti) nemocného. RIZIKOVÉ FAKTORY VZNIKU DEKUBITŮ Dekubitus je závažné onemocnění, na jehož vzniku se podílí celá řada dalších rizikových faktorů. Mezi nejdůležitější z nich patří: Celkový zdravotní stav Velmi důležitou roli hraje celkový zdravotní a psychický stav nemocného. Riziko vzniku dekubitů může zvyšovat celá řada onemocnění, např. cukrovka, cévní a neurologické choroby, špatný stav výživy, maligní onemocnění, anémie, infekční onemocnění s vysokými teplotami atp. Také bolest, apatie, deprese a celková psychická nepohoda zvyšují riziko vzniku dekubitů. Pohyblivost Riziko vzniku dekubitů se zvyšuje u nemocných dlouhodobě upoutaných na lůžko nebo kolečkové křeslo či s jinak omezenou pohyblivostí. Zatímco zdravý člověk mění často a spontánně svoji polohu (vsedě i vleže) a tím zabraňuje nadměrnému působení tlaku na jednu tělesnou partii, nemocný zcela nepohyblivý nebo s pouze omezenou hybností zůstává po dlouhou dobu v jedné pozici. Tím dochází k nadměrnému zatížení určité části těla a ke zvýšenému riziku vzniku dekubitů v důsledku působení déletrvajícího tlaku. Věk Riziko vzniku dekubitů se s věkem výrazně zvyšuje. Starší nemocní mají v důsledku přirozených změn způsobených stárnutím horší kvalitu kůže, zmenšené množství svalové hmoty i horší prokrvení tkání. Pokožka i svalová tkáň tak hůře odolávají mechanickému zatížení (tlak, tření, střižné síly). Podkožní tkáň a svaly se navíc obtížněji vyrovnávají s nedostatkem kyslíku při nedostatečném prokrvení tkáně a hůře odolávají působení tlaku. Nesmíme zapomínat ani na skutečnost, že starší osoby mohou být omezeně hybné, trpět nějakým funkčním postižením či mít sníženou kvalitu smyslového vnímání a vědomí než mladší lidé. Osoby ve vyšším věku se obvykle dlouhodobě léčí s více než jedním onemocněním. Všechny tyto skutečnosti je nutno brát v úvahu, neboť mohou zvyšovat riziko vzniku dekubitů. Dekubitus nicméně není onemocněním, které postihuje výhradně seniory. Může se vytvořit u lidí jakékoli věkové skupiny, včetně kojenců. Vlhkost způsobená inkontinencí či nadměrným pocením Nemocní, kteří nedokážou kontrolovat odchod moči či stolice nebo se nadměrně potí (např. v teplých dnech či v důsledku horečnatých stavů), jsou více ohroženi vznikem dekubitů. Vlhkost způsobená přítomností potu, moči a stolice, může kůži poškozovat, neboť vede k zapaření pokožky a k možnému vzniku opruzenin. Kůže je pak křehká a velmi náchylná k mechanickému poškození. Agresivní povaha moči a stolice může pokožku dráždit, a navíc hrozí vysoké riziko zanesení infekce z moči a stolice do porušené kůže. Infekce, zejména není-li léčena, vede k dalšímu prohlubování rány. Výživa a hydratace Špatný stav výživy zvyšuje riziko vzniku dekubitů hned z několika důvodů. V důsledku ztráty tělesné váhy a úbytku podkožního tuku více vystupují kostní výčnělky. V oblasti kostních výčnělků, které jsou ve styku s pevnou podložkou (lůžko, židle, atp.), se zvyšuje působení tlaku na kůži a podkožní tkáně. Špatný stav výživy může vést dále k otoku tkáně, a tak snižovat prokrvení v postižené oblasti. V neposlední řadě může mít špatný stav výživy za následek úbytek svalů, a tím i sníženou pohyblivost nemocného. Nemocný pak setrvává po dlouhou dobu v jedné poloze, protože sám není schopen svou pozici měnit buď vůbec, nebo jen s obtížemi. Všechny výše uvedené skutečnosti zvyšují riziko vzniku dekubitů. Nedostatečný příjem stravy a tekutin snižuje dále toleranci kůže a podkožních tkání k mechanickému zatížení a zvyšuje tak riziko vzniku dekubitů. 6 7

Jak dekubitus vypadá Ještě dříve, než se dekubitus vytvoří, lze na ohroženém místě pozorovat přechodné zarudnutí pokožky, které po odstranění tlaku (změna polohy nemocného) spontánně vymizí. Nemocný může na tomto místě pociťovat mravenčení, pálení nebo bolest. Pokud nezabráníme vzniku dekubitu vhodnými preventivními postupy, může se vytvořit defekt, který se podle rozsahu poškození tkáně rozděluje do několika stupňů. I. stupeň Celistvost kůže není porušena. Dekubitus se projevuje neblednoucím začervenáním kůže (v rizikovém místě), může být teplejší, vyskytovat se otok nebo zatvrdnutí. Ložisko začervenání je citlivé až bolestivé. II. stupeň Povrchové poškození kůže. Dekubity mohou mít vzhled odřenin, puchýřů či mělčích defektů a jsou již hodně bolestivé. III. stupeň Hluboké poškození nebo nekróza kůže a podkoží. Kůže je poškozena v celé tloušťce, tvoří se hluboký vřed. IV. stupeň Rozsáhlá destrukce, nekróza tkání a poškození svalů či kostí s úplnou ztrátou v celé tloušťce kůže. Jak předcházet vzniku dekubitu Prevence dekubitů je velmi důležitou součástí péče o ležícího a omezeně hybného nemocného. Naštěstí vzniku dekubitů lze většinou správnou péčí předejít, nebo pokud již dekubity vzniknou, alespoň zabránit dalšímu zhoršování jejich stavu. Preventivní opatření zahrnují celou řadu důležitých kroků, jejichž hlavním cílem je v první řadě zamezit či alespoň zmírnit působení tlaku na pokožku nemocného, eliminovat tření a působení střižných sil (smyku) a dále zlepšit schopnost kůže a podkožních tkání nemocného odolávat mechanickému zatížení. Preventivní opatření 1. Snížení mechanického zatížení tkáně tlak, smyk, tření Pravidelným polohováním nemocného a používáním vhodných lůžek (antidekubitálních matrací) lze zajistit, aby žádná část těla nebyla příliš dlouho vystavena nadměrnému tlaku. Polohování je nutné i u sedících nemocných. Polohovací (antidekubitální) pomůcky zajišťují vhodnou polohu nemocného a slouží k podkládání tlakem ohrožených míst. Zabraňují tomu, aby se různé kostní výstupky dotýkaly spolu navzájem či s pevnou podložkou. Pokud je nemocný schopen aktivního pohybu, i když je na lůžku, je vhodné ho naučit, aby sám měnil v častých intervalech pozici těla. Imobilním nemocným je třeba umožnit pohyb pomocí jemu dostupných hrazdiček, koníků a jiných úchytů. Pokud není nemocný schopen aktivní spolupráce, musí ho polohovat jiná osoba (příbuzný, ošetřující personál, atp.). Četnost polohování závisí na riziku ohrožení. Polohu nemocného je nutno měnit nejméně každé dvě hodiny, ale u pacientů s vysokým rizikem vzniku dekubitů (např. u nemocných s vysokými teplotami či u septických pacientů) je třeba polohovat nemocného častěji. Pokud nemocného lze vysazovat, je nutno dbát na to, aby neseděl příliš dlouho, na tvrdé podložce a nesjížděl ze židle. Maximální doba sezení se udává kolem jedné hodiny. Při polohování nemocného, ale i při výměně prostěradla na jeho lůžku, je nutno dbát na to, abychom nemocným po podložce nesmýkali a nezvyšovali tak riziko vzniku dekubitů v důsledku působení nůžkového efektu (střižných sil). 8 9

V péči o kůži platí varování, že není vhodné příliš intenzivní mytí a mechanické vytírání kůže nemocného či masírování zarudlých oblastí v místě kostních výčnělků. Tyto aktivity by mohly zvyšovat tření a vést k poškození kůže nemocného. Kůži nemocného je vhodné např. osušovat pouze jemným poťukáváním ohrožených míst ručníkem. 2. Péče o kůži Kůži nemocného je třeba pravidelně alespoň jednou denně prohlížet a kontrolovat. Zvýšenou pozornost je třeba věnovat zarudlým místům či drobným oděrkám a trhlinkám. Pokožku nemocného je nutno udržovat čistou, suchou (nikoli vysušenou) a vláčnou. Nemocný by se měl mýt, koupat či sprchovat v teplé (nikoli horké) vodě a k omývání pokožky používat měkké hadříky či houby, aby se kůže příliš nedráždila, nebo se dokonce neporanila. Horká voda a mýdla pokožku vysušují, a není proto vhodné je používat. Také nadměrná vlhkost pokožky způsobená přítomností potu, moči nebo stolice může kůži poškozovat. Po koupeli či mytí je v takovém případě vhodné užívat přípravky omezující negativní vliv vlhkosti (např. spreje). Vhodné je pravidelné používání krémů či olejů, které pokožku promašťují a zároveň ji chrání před vysoušením. Pozor také na zbytky potravin (drobečky) v lůžku nemocného. 3. Výživa a pitný režim Riziko vzniku dekubitů vzrůstá u nemocných, jejichž kůže není dobře vyživená a hydratovaná, tedy v případě, že nemocný nekonzumuje dostatečné množství plnohodnotné vyvážené stravy a nemá dostatečný příjem tekutin. Dehydratace je jedním z rizikových faktorů pro vznik dekubitů. Dostatečný příjem tekutin je nutný pro zajištění správného napětí a prokrvení kůže, které jsou základem prevence proti jejímu mechanickému poškození. Obecným předpokladem vyhovující výživy je dostatečný příjem všech esenciálních (základních, nepostradatelných) látek. Pokud některá z nich chybí, může to vést k závažným poruchám zdraví. Strava nemocných, kteří jsou ohroženi vznikem dekubitů, by měla obsahovat především dostatek energie a plnohodnotných bílkovin (ty jsou obsaženy např. v mase, mléce a mléčných výrobcích jogurtech, tvarohu a sýrech). Zapomínat bychom neměli ani na vitaminy a minerální látky, které jsou nepostradatelné pro správnou přeměnu základních živin (cukrů, tuků a bílkovin) a mají v našem organizmu celou řadu dalších důležitých funkcí. Význam výživy při péči o dekubitus Energetické a nutriční nároky nemocného s dekubitem Nemocný s dekubitem by měl denně vypít alespoň 30 35 ml tekutin na 1 kg své aktuální hmotnosti (př. pacient s hmotností 60 kg by měl vypít 1,8 až 2,1 litru tekutin/den), pokud ošetřující lékař nedoporučí jiné množství. Nároky na množství tekutin jsou vyšší u nemocných, kteří mají teplotu nebo dekubit, ze kterého vytéká velké množství tekutiny (tzv. exsudátu). Energetické a výživové nároky nemocných s dekubitem jsou ještě vyšší než nároky nemocných s rizikem vzniku dekubitu. Individuální potřeby nemocného se mohou lišit jak v závislosti na jeho celkovém zdravotním stavu, tak vzhledem k závažnosti dekubitu (velikost, hloubka, přítomnost infekce, atp.). Obecně lze doporučit, aby nemocný s dekubitem měl denně dostatek energie tzn. 30 35 kcal na 1 kg tělesné hmotnosti a bílkovin tzn. 1 1,5 g bílkoviny na 1 kg tělesné hmotnosti (př. nemocný s hmotností 60 kg by měl denně získat 1800 až 2100 kcal a 60 90 g bílkovin). Strava by měla být bohatá na vitaminy a minerální látky převážně s antioxidačním účinkem, které mají pozitivní vliv na hojení rány. Energie Energie je nezbytná pro zajištění řádného fungování obranných mechanizmů i pro tvorbu nové tkáně, jež ránu postupně vyplňuje a uzavírá. Pokud nemocný přijímá ve stravě energie málo, dochází postupně k vyčerpání zásobních zdrojů energie (zejména tukové tkáně). Následně začne organizmus využívat jako zdroj energie také bílkoviny vlastního těla (zejména svalovou tkáň). Dochází nejen k úbytku kosterních svalů, ale postupně také např. svaloviny srdce nebo bránice. A to je samozřejmě špatně, neboť tím se celkový zdravotní stav nemocného ještě zhoršuje. Ztráta kosterní svaloviny omezuje pohyblivost nemocného a ještě více obnažuje kostní výčnělky a zvyšuje tak riziko vzniku dekubitů. Úbytek srdeční svaloviny oslabuje oběhové funkce a redukce dýchacích svalů (bránice a mezižeberních svalů) zhoršuje dýchání. 10 11

Bílkoviny Bílkoviny jsou základními stavebními kameny pro tvorbu nové tkáně i buněk zajišťujících ochranu poškozeného místa před infekčními mikroorganizmy. Je nutno si uvědomit, že s tekutinou, která vytéká z dekubitu, ztrácí nemocný nejen vodu, ale také bílkoviny, jejichž ztráty je třeba doplnit. Nemocný by měl dostat přibližně tolik gramů bílkovin za den, kolik sám váží, tedy 1 g bílkovin na 1 kg tělesné hmotnosti (př. nemocný s hmotností 60 kg by měl denně získat 60 g bílkovin). Pro zajištění optimálního hojení dekubitu se doporučuje dávku bílkovin zvýšit zhruba o dalších 20 40 g, tedy na 1,3 1,5 g bílkovin na 1 kg tělesné hmotnosti (př. nemocný s hmotností 60 kg by měl denně získat 78 90 g bílkovin). Lidé se často domnívají, že sní-li například plátek masa o hmotnosti 100 g, přijali 100 g bílkovin. To je zásadní omyl! Například 100g hovězího masa obsahuje cca 22g bílkovin. Informace o obsahu jednotlivých živin v potravinách jsou obecně dostupné na obalech potravin, v odborných publikacích nebo na internetu. Mikronutrienty Mikronutrienty (vitaminy a minerální látky) jsou velmi důležité substance, které jsou v malých množstvích nepostradatelné pro normální metabolizmus. Uplatňují se velmi významně v látkové přeměně sacharidů, tuků a bílkovin (např. některé B vitaminy, biotin; hořčík, chrom a zinek). Některé z nich (např. vit. C, E, A a zinek) se zásadním způsobem podílejí na zajištění obranyschopnosti organizmu a chrání tak ránu před infekcí. Některé vitaminy (např. vit. C a A) a stopové prvky (např. zinek a měď) podporují tvorbu nové tkáně a ovlivňují její kvalitu (pevnost a pružnost). Další se uplatňují jako tzv. protektivní (ochranné) faktory stravy. Do této skupiny lze zařadit mikronutrienty s antioxidačním účinkem (např. vit. C, E, karotenoidy; zinek, selen, měď, mangan), které hrají významnou roli při likvidaci reaktivních forem kyslíku a dusíku (tzv. RONS), které jsou často, ne zcela správně, označovány jako volné kyslíkové radikály. Tyto vysoce reaktivní částice vznikají v našem těle v limitovaném množství i za standardních podmínek a plní celou řadu důležitých a užitečných funkcí. V důsledku působení některých vnějších vlivů (např. znečištění životního prostředí) a vnitřních vlivů (např. negativní vliv kouření) se tvorba těchto částic může zvýšit natolik, že je naše tělo již nedokáže účinně a bezpečně odstraňovat a pak hovoříme o tzv. oxidačním stresu, jehož příčinou může být mimo jiné také poranění a zánět. Za této situace mohou reaktivní formy kyslíku a dusíku napadat zdravé buňky a tkáně a naše tělo tak poškozovat. Tekutá klinická výživa Důraz na konzumaci dostatečného množství plnohodnotné a vyvážené stravy v komplexní péči o nemocného při prevenci a léčbě dekubitu je naprosto klíčový. Pokud má nemocný s rizikem vzniku dekubitu problémy s příjmem běžné stravy a hrozí mu riziko nedostatečné výživy nebo má již dekubit vytvořen, je vhodné mu stravu doplňovat vhodnými přípravky klinické výživy, které jsou běžně k dostání v lékárnách. Poznámka závěrem Celkový zdravotní stav nemocného s dekubity je obvykle takový, že vyžaduje pravidelnou péči nejen praktického lékaře, ale často i lékaře specialisty. Konzultujte tedy preventivní opatření i léčbu dekubitů s ošetřujícím lékařem nemocného či sestrou. Lékař spolehlivě zhodnotí celkový zdravotní stav nemocného, navrhne vhodnou celkovou i lokální léčbu dekubitu. Sestra by vám měla pomoci navrženou péči naplánovat a realizovat ve Vašich domácích podmínkách. 12 13

Obchodní sdělení přípravky tekuté výživy společnosti Nutricia Správné podávání tekuté klinické výživy Pokud lékař doporučí přípravky tekuté výživy, podáváme je nemocnému po jídle nebo mezi jednotlivými jídly (např. jako druhou večeři nebo jako svačinu) tak, aby se pacient jejich konzumací nezasytil a neodmítal jíst běžnou stravu. Nezapomeňte, že cílem není snížit příjem běžné stravy, ale naopak ji doplnit a obohatit. Nemocný by měl přípravky pomalu po doušcích upíjet. Přípravky navíc obsahují vysoké množství energie v malém objemu a při rychlé konzumaci by mohly zejména starším a oslabeným nemocným způsobit střevní potíže. Přípravky doporučujeme pro lepší chuť podávat vychlazené. Lze je také mírně ohřívat, případně přidat do oblíbeného jídla či nápoje. Nikdy je však nenechávejte projít varem, který by zničil některé jejich důležité nutriční složky. na 200 ml kcal Bílkovina g 256 20 Vláknina g 0-0,6 Přípravky tekuté výživy jsou potraviny pro zvláštní výživu potraviny pro zvláštní lékařské účely. Užívejte je vždy na základě doporučení lékaře nebo nutričního specialisty. 14 15

Charakteristika: Cubitan je výživový přípravek speciálně vyvinutý pro pacienty s proleženinami. Cubitan má zvýšený obsah bílkovin a je obohacený o arginin, zinek a vitaminy C a E. V případě nevyhovujícího nutričního stavu muže lékař doporučit Cubitan. Pravidelným užíváním dle doporučení je možno dosáhnout maximálního využití benefitu, které Cubitan přináší v péči o proleženiny. Vhodný pro: Pacienty s proleženinami nebo s rizikem vzniku proleženin Dávkování: Dávkování Cubitanu se řídí stupněm poškození tkáně a rozhoduje o něm lékař. Konzultujte jeho užívání se svým lékařem. na 200 ml kcal Bílkovina g 256 20 Vláknina g 0-0,6 Dostupné příchutě: Jahodová Vanilková Čokoládová NUTRIČNÍ HODNOTY Průměrný obsah ve 100 ml: Energetická hodnota 128 kcal 540 kj Bílkoviny (31 En%) 10 g arginin 1,5 g Sacharidy (44 En%) 14,2 g cukry 7,1 g laktóza 1,7 g Tuky (25 En%) 3,5 g nasycené mastné kyseliny 0,4* g Vláknina (0 En%) < 0,5 g Sůl 0,13 g Minerální látky a stopové prvky sodík 50 mg draslík 150 mg chloridy 80 mg vápník 225 mg fosfor 182 mg hořčík 42 mg železo 3,0 mg zinek 4,5 mg měď 0,68 mg mangan 1,3 mg fluor 0,19 mg molybden 19 µg selen 32 µg chrom 13* µg jód 25 µg Vitaminy vitamin A 119 µg RE vitamin D 3 1,3 µg vitamin E 19 mg α-te vitamin K 10 µg thiamin (vitamin B 1 ) 0,28 mg riboflavin (vitamin B 2 ) 0,63 mg niacin (vitamin B 3 ) 3,4 mg NE kyselina pantothenová (vitamin B 5 ) 1,0 mg vitamin B 6 0,65 mg kyselina listová 100 µg vitamin B 12 0,79 µg biotin 7,5 µg vitamin C 125 mg Jiné karotenoidy 0,75 mg cholin 69 mg Osmolarita 500* mosmol/l * cubitan s příchutí čokoládovou: nasycené mastné kyseliny 0,5 g; Chrom 18 µg; osmolarita 490 mosmol/l 16 17

Charakteristika: Nutridrink Compact Protein je výživový přípravek s vysokým obsahem bílkovin, s tuky, sacharidy, vitaminy, minerálními látkami a stopovými prvky v malém objemu. 125 ml lahvička dodá nemocnému 18 g bílkovin a 300 kcal, což je cca 1/3 denní potřeby bílkovin u 60kg zdravého člověka*. kcal Bez lepku Bílkovina 300 18 g Vláknina 0 g Vhodný při podvýživě spojené s nemocí zejména pro pacienty se zvýšenou potřebou bílkovin: po operacích a úrazech onkologické pacienty starší pacienty oslabené nemocí díky malému objemu je vhodný také při nechutenství u výše zmíněných pacientů vhodný také při bezvlákninové dietě Dávkování: Doporučené dávkování je 1 3 lahvičky denně jako doplnění běžné stravy. O dávkování rozhoduje lékař. Konzultujte užívání Nutridrinku se svým lékařem. na 125 ml Dostupné příchutě: Jahodová Vanilková Kávová Banánová Broskev-mango Lesní ovoce NUTRIČNÍ HODNOTY Průměrný obsah ve 100 ml: Energetická hodnota 240 kcal 1010 kj Bílkoviny (24 En%) 14,4 g Sacharidy (41 En%) 24,4 g cukry 13,3 g laktóza 0,3 g Tuky (35 En%) 9,4 g nasycené mastné 0,9 g kyseliny Vláknina (0 En%) 0 g Sůl 0,1 g Minerální látky a stopové prvky sodík 40 mg draslík 105 mg chloridy 60 mg vápník 350 mg fosfor 300 mg hořčík 55 mg železo 2,1 mg zinek 2,4 mg měď 0,35 mg mangan 0,63 mg fluor 0,19 mg molybden 20 µg selen 14 µg chrom 13 µg jód 46 µg Vitaminy vitamin A 260 µg RE vitamin D 3 2,1 µg vitamin E 3,7 mg α-te vitamin K 16 µg thiamin (vitamin B 1 ) 0,45 mg riboflavin (vitamin B 2 ) 0,50 mg niacin (vitamin B 3 ) 3,6 mg NE kyselina pantothenová 1,6 mg (vitamin B 5 ) vitamin B 6 0,53 mg kyselina listová 80 µg vitamin B 12 1,1 µg biotin 12 µg vitamin C 30 mg Jiné cholin 110 mg Osmolarita 570 mosmol/l * Nařízení EP A Rady EU č. 1169/2011 referenční hodnoty příjmu vybraných živin u dospělých osob (bílkoviny = 50 g/ den) 18 19

Charakteristika: Nutridrink Protein je výživový přípravek s vysokým obsahem bílkovin, s tuky, sacharidy, vitaminy, minerálními látkami a stopovými prvky. 200 ml lahvička dodá nemocnému 18 g bílkovin, což je cca 1/3 denní potřeby bílkovin u 60kg zdravého člověka*. kcal Bez lepku Bílkovina 300 18 g na 200 ml Vláknina 0-0,6 g Vhodný při podvýživě spojené s nemocí zejména pro pacienty: před operací pro posílení organismu a rychlejší rekonvalescenci po operaci jako podpora pro udržení svalové hmoty při nežádoucí ztrátě hmotnosti pacienta Dávkování: Doporučené dávkování je 1 3 lahvičky denně jako doplnění běžné stravy. O dávkování rozhoduje lékař. Konzultujte užívání Nutridrinku se svým lékařem. Dostupné příchutě: Vanilková Čokoládová Lesní ovoce NUTRIČNÍ HODNOTY Průměrný obsah ve 100 ml: Energetická hodnota 150 kcal 630 kj Bílkoviny (24 En%) 9 g Sacharidy (45* En%) 16,7 g cukry 7,1* g laktóza 2,1* g Tuky (31* En%) 5,2 g nasycené mastné 0,6 g kyseliny Vláknina (0 En%) < 0,5 g Sůl 0,15 g Minerální látky a stopové prvky sodík 60 mg draslík 208* mg chloridy 83 mg vápník 216 mg fosfor 165* mg hořčík 31 mg železo 1,6 mg zinek 1,8 mg měď 0,15 mg mangan 0,34 mg fluor 0,18 mg molybden 7 µg selen 9 µg chrom 4,2 µg jód 25 µg Vitaminy vitamin A 116 µg RE vitamin D 3 2,6 µg vitamin E 2,5 mg α-te vitamin K 11 µg thiamin (vitamin B 1 ) 0,19 mg riboflavin (vitamin B 2 ) 0,2 mg niacin (vitamin B 3 ) 2,5 mg NE kyselina pantothenová 0,83 mg (vitamin B 5 ) vitamin B 6 0,27 mg kyselina listová 41 µg vitamin B 12 0,5 µg biotin 5 µg vitamin C 17 mg Jiné cholin 11* mg Osmolarita 440* mosmol/l * Nařízení EP A Rady EU č. 1169/2011 referenční hodnoty příjmu * Nutridrink Protein s příchutí čokoládovou: cukry 6,9 g, laktóza 2,0 g; Draslík 218 mg; Fosfor 168 mg; Cholin 10 mg; Osmolarita 410 mosmol/l vybraných živin u dospělých osob (bílkoviny = 50 g/ den) 20 21

Poznámky. 22 23

www.vyzivavnemoci.cz www.nutridrink.cz Infolinka: 800 110 001 Nutricia a.s. Na Hřebenech II 1718/10 140 00 Praha 4 Vydáno v lednu 2016. ONS16HOSPAT2CZ