ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ

2 Ročník XVIII, měsíčník, 12.2. 2018 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 871, fax: 222 871 765 e-mail: tis.vino@szif.cz ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ Vývoj cen průmysl. výrobců: - - víno bílé lahvové... víno bílé sudové... víno červené lahvové... víno červené sudové... jakostní bílé lahvové... jakostní červené lahvové... 30,90 Kč/l - Kč/l 32,60 Kč/l - Kč/l 62,20 Kč/l 61,70 Kč/l Obsah: Komoditní zpravodajství... Informace o cenách vína... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničních trhů... Aktuality... 1 2 3 7 9 Komoditní zpravodajství Cena průmyslových výrobců vína Průměrná cena průmyslových výrobců bílého vína lahvového stolního v prosinci dosáhla hodnoty 30,90 Kč/l. U červeného vína byla stanovena průměrná cena na úrovni 32,60 Kč/l. Proti minulému období kotace u bílého vína mírně oslabovala, u červeného vína stagnovala. Průměrná cena sudového bílého vína ani červeného sudového nebyla stanovena, neboť ve sledovaném období nebyl zaznamenán jejich výskyt u dostatečného množství výrobců. Průměrná cena bílého jakostního vína lahvového se podle šetření TIS ČR SZIF v prosinci dostala na úroveň 62,20 Kč/l. Cena červeného jakostního lahvového vína tentokrát uzavírala na hodnotě 61,70 Kč/l. Průměrná cena bílého jakostního sudového vína ve sledovaném měsíci dosáhla hodnoty 35,20 Kč/l. Průměrná cena červeného jakostního sudového vína ve sledovaném období dosáhla hodnoty 32,30 Kč/l. Zahraniční obchod Vinné hrozny, hroznová šťáva V prosinci bylo do České republiky dovezeno celkem 1 707 t stolních vinných hroznů za průměrnou jednotkovou hodnotu 70,10 Kč/kg. Od počátku roku bylo dovezeno nejvíce hroznů z Itálie, celkem 16 084,6 t za 30,90 Kč/kg (40 %), z Německa 7 535,1 t hroznů za 46,40 Kč/kg (19 %) a z Indie celkem 4 514,0 t. Sušených vinných hroznů bylo ve sledovaném období nakoupeno celkem 509 t za 37,70 Kč/kg. Rozinky byly dováženy hlavně z Turecka (40,8 %; 2 347 t) za 38,30 Kč/kg, dále ze Slovenska (15 %; 854 t za 49,50 Kč/kg). Hroznové šťávy bylo v prosinci dovezeno do ČR celkem 94 t za 63,20 Kč/kg. Z Itálie bylo dodáno za rok celkem 1 201 t (71 %) hroznové šťávy za 42,30 Kč/kg. Víno V období od 1.1. do 31.12. bylo do České republiky dovezeno celkem 1 440 808 hl vína za průměrnou jednotkovou cenu 30,20 Kč/l. Podíl bílého vína na celkovém dovozu činil 47,4 % (683 195 hl za 22,00 Kč/l), podíl červeného vína činil 27,8 % (401 573 hl za 34,40 Kč/l). Ve sledovaném období bylo víno dodáváno převážně z Itálie (318 793 hl za 23,00 Kč/l, tj. 23 %), ze Španělska (309 131 hl za 18,90 Kč/l, tj. 22 %) a Maďarska (215 670 hl za 21,60 Kč/l, tj. 16 %). Víno bylo dováženo hlavně v obalech nad 2 l (59,00 % v objemu 771 633 hl za průměrnou cenu 15,20 Kč/l). Z České republiky bylo za období od 1.1. do 31.12. vyvezeno celkem 75 590 hl vína za průměrnou jednotkovou hodnotu 53,80 Kč/l. Bílé víno se na uskutečněném vývozu podílelo 28,6 % (21 629 hl za 47,60 Kč/l) a červené 35,1 % (26 568 hl za 56,80 Kč/l). Hlavním odběratelem vína bylo ve sledovaném období (I-XII/) tradičně Slovensko, kam bylo vyvezeno 36 180 hl (53,5 %) za 45,90 Kč/l. Podíl objemového množství vyvezeného vína byl roven 5,24 % dovezeného vína, ve finančním vyjádření 9,34 %. TIS ČR SZIF 1

2 INFORMACE O CENÁCH VÍNA V ČR Informace o cenách vína Ceny průmyslových výrobců vína v ČR Datum zjištění ceny: Druh Cena průmyslových výrobců (vážený průměr) minimální maximální průměrná změna proti XI/17 Kč/l Prodané množství Víno bílé - lahvové - - 30,90-2,50 406 - sudové - - 52,20 21,80 1 573 - tetrapack - - * - 103 Víno červené - lahvové - - 32,60 0,00 553 - sudové - - 34,00 3,40 1 031 - tetrapack - - * - 565 Jakostní bílé lahvové celkem 46,80 70,70 62,20 4,20 7 129 z toho: Müller Thurgau 40,00 78,80 56,50 2,30 792 Veltlínské zelené 43,20 70,00 55,10 1,90 1 548 Jakostní červené lahvové celkem 45,50 70,00 61,70 3,60 3 836 z toho: Frankovka 43,60 70,00 57,40-3,70 997 Svatovavřinecké 48,10 75,00 62,20 4,90 431 Jakostní bílé sudové celkem 31,90 35,80 35,20-172 z toho: Müller Thurgau 25,30 34,20 33,30-32 Veltlínské zelené 32,00 35,00 33,60-31 Jakostní červené sudové celkem 29,80 34,00 32,30-104 z toho: Frankovka - - * - 3 Svatovavřinecké - - * - 1 Šumivé - - 92,90 5,60 29 300 Víno s přívlastkem 103,20 138,00 112,70 5,20 853 Poznámka: Cena průmyslových výrobců - cena, za kterou je víno odebíráno z výrobních podniků, bez dopravy a DPH. Údaj o prodaném množství vína uvádí množství prodaného vína, ze kterého byly vypočteny ceny průmyslových výrobců. * = méně než 3 údaje Pramen: TIS ČR SZIF (hl) Průměrná cena lahvového jakostního bílého vína celkem se v prosinci proti u mírně zvýšila a uzavírala na hodnotě 62,20 Kč/l. Průměrná cena sledované odrůdy Müller Thurgau se zvýšila o 2,30 Kč/l a uzavírala na hodnotě 56,50 Kč/l. U odrůdy Veltlínské zelené se průměrná cena zvýšila o 1,90 Kč/l (+3,57 %) a uzavírala na hodnotě 55,10 Kč/l. Průměrná cena lahvového jakostního červeného vína celkem se v prosinci proti předchozímu období zvýšila o 3,60 Kč/l (o 6,20 %) a dostala se na 61,70 Kč/l. U odrůdy Frankovka se cena snížila na hodnotu 57,40 Kč/l. U odrůdy Svatovavřinecké se průměrná cena zvýšila a uzavřela na hodnotě 62,20 Kč/l. Průměrná cena sudového jakostního bílého vína celkem se v prosinci dostala na úroveň 35,20 Kč/l. Nelze ovšem stanovit její trend, protože cena nebyla stanovena minule. U sudového vína odrůdy Müller Thurgau cena nakonec uzavřela na hodnotě 33,30 Kč/l. Průměrná cena sudového vína odrůdy Veltlínské zelené ovšem uzavírala na hodnotě 33,60 Kč/l. U sudového jakostního červeného vína se průměrná cena v prosinci dostala na hodnotu 32,30 Kč/l. Průměrná kotace u odrůdy Frankovka ani u odrůdy Svatovavřinecké nebyla stanovena pro nedostatečný počet respondentů za dané období. Nebyla by proto dostatečně průkazná. Průměrná cena šumivého vína v prosinci podle šetření TIS ČR SZIF uzavírala na hodnotě 92,90 Kč/l. Průměrná cena vína s přívlastkem se zvýšila a dosáhla hodnoty 112,70 Kč/l. 2

2 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR Zahraniční obchod ČR Dovoz vinných hroznů a hroznové šťávy do České republiky v roce leden - Druh celkem z t o h o EU (28) t Kč/kg t Kč/kg t Kč/kg Vin. hrozny stolní 1 707 70,10 40 533 39,90 28 843 37,20 Vin. hrozny moštové - - - - - - Vin. hrozny sušené 509 37,70 5 756 44,50 1 515 47,50 Hroznová šťáva 94 63,20 1 687 38,90 1 684 38,90 Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů dovezeného zboží. Největší dodavatelé vinných hroznů stolních leden - Největší dodavatelé vinných hroznů sušených leden - Země t Kč/kg Země t Kč/kg Itálie 16 084,6 30,90 Turecko 2 346,9 38,30 Německo 7 535,1 46,40 Slovensko 853,9 49,50 Indie 4 514,0 42,00 USA 12,7 732,8 55,10 Nizozemsko 2 815,4 49,40 Írán 464,1 44,00 Jižní Afrika 2 657,0 55,70 Německo 279,1 51,20 Největší dodavatelé hroznové šťávy leden - Země t Kč/kg Itálie 1 201,0 42,30 Španělsko 194,8 32,10 Německo 116,6 31,00 Slovensko 85,7 37,10 Maďarsko 46,9 12,90 Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF; pozn. * = cena neuvedena i obchodu uvnitř Společenství Vývoz vinných hroznů a hroznové šťávy z České republiky v roce leden - Druh celkem z t o h o EU (28) t Kč/kg t Kč/kg t Kč/kg Vin. hrozny stolní 285 61,20 3 209 45,50 3 207 45,40 Vin. hrozny moštové - - - - - - Vin. hrozny sušené 106 51,10 632 54,40 630 54,40 Hroznová šťáva 49 68,20 451 46,30 451 46,30 Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů dovezeného zboží; 3

srpen leden únor březen duben květen červen červenec srpen leden únor březen duben květen červen červenec srpen 2 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR Dovoz vína do České republiky v roce Druh leden - z t o h o celkem EU (28) hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l CELKEM 120 336 32,30 1 440 808 30,20 1 256 971 29,00 z toho: šampaňské 368 468,50 3 891 530,70 3 889 530,60 šumivé 6 260 51,90 40 911 58,10 40 637 57,80 perlivé 4 458 56,90 43 977 61,00 43 936 61,00 víno bílé 53 574 24,00 683 195 22,00 680 655 21,90 víno červené 33 038 36,10 401 573 34,40 398 053 34,40 víno ostatní 22 126 40,20 234 211 41,60 56 751 51,90 vinný mošt 511 41,00 33 049 16,40 33 049 16,40 Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů dovezeného zboží; * = cena neuvedena 80 000 70 000 hl Dovoz vína v letech 2015 - víno bílé víno červené 60 000 50 000 40 000 30 000 20 000 10 000 0 2015 2016 Dovoz vína do České republiky podle velikosti obalu v roce celkem bílé červené ostatní hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l Láhve do 2 l 49 937 46,70 16 971 38,30 19 632 47,60 13 333 56,10 Obaly nad 2 l 58 802 17,60 36 603 17,40 13 406 19,20 8 793 16,20 leden - celkem bílé červené ostatní hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l Láhve do 2 l 547 347 49,10 190 400 40,00 201 737 53,80 155 210 54,20 Obaly nad 2 l 771 633 15,20 492 796 15,10 199 836 14,80 79 001 16,90 Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů dovezeného zboží; 4

2 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR Hlavní dodavatelé vína: I-XII Země Množství (hl) Průměrná jednotková hodnota (Kč/l) Itálie 318 793 23,00 Španělsko 309 131 18,90 Maďarsko 215 670 21,60 Slovensko 101 456 19,90 Moldávie 77 076 29,00 Německo 74 519 47,60 Francie 71 273 84,70 Chile 38 131 66,00 Jižní Afrika 30 562 22,60 Austrálie 14 590 47,60 2% 3% 5% 5% 6% Dovoz vína celkem: I-XII/ 7% 11% 16% 23% 22% Itálie Španělsko Maďarsko Slovensko Moldávie Německo Francie Chile Jižní Afrika ostatní Dovoz bílého vína: Dovoz červeného vína: 1% 6% 1%1% Maďarsko Itálie 2% 6% 1%1% Španělsko Itálie 15% 36% Slovensko 12% 34% Maďarsko Španělsko Francie Francie Německo 20% Slovinsko 21% Slovensko 20% Německo ostatní 23% Bulharsko ostatní Přehled dovozu vybraných položek z Maďarska a ze Španělska v období 2016-17 Země Maďarsko Španělsko KN kód 2204 21 79 2204 21 80 2204 21 79 2204 21 80 období/jednotka hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l celkem 2016 6 947 27,90 5 103 26,20 7 387 27,10 10 648 31,70 březen 1 688 21,30 1 033 21,30 494 29,70 570 30,30 duben 791 21,70 336 27,90 904 18,60 1 921 23,20 květen 1 923 21,40 412 30,80 2 017 18,60 1 545 23,20 červen 1 150 22,60 741 23,40 1 138 19,40 1 004 19,40 červenec 1 469 21,40 2 450 35,70 1 393 19,00 2 223 23,40 srpen 2 403 21,00 2 070 42,60 1 831 18,60 1 012 23,50 1 244 32,10 338 37,40 1 624 18,40 854 22,20 983 37,50 716 36,40 611 20,10 750 22,10 2 138 17,90 974 27,80 783 25,10 1 223 38,00 1 575 20,50 943 37,90 1 447 22,90 1 945 36,00 celkem 16 457 23,30 10 012 34,60 14 048 20,60 16 037 26,00 Poznámka: Položka celního sazebníku: 2204 21 79 - Bílá vína vyráběná v EU, s chráněným zeměpisným označením (ChZO), 2204 21 80 - Vína jiná než bílá, vyráběná v EU, s chráněným zeměpisným označením (ChZO); 5

srpen leden únor březen duben květen červen červenec srpen leden únor březen duben květen červen červenec srpen 2 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Vývoz vína z České republiky v roce Druh leden - z t o h o celkem EU (28) hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l CELKEM 5 847 65,20 75 590 53,80 73 022 50,90 z toho: šampaňské* 26 751,60 498 411,60 485 418,30 šumivé 153 122,10 2 144 96,50 2 032 96,60 perlivé 123 51,10 1 401 76,00 1 391 75,40 víno bílé 1 595 60,80 21 629 47,60 20 948 44,10 víno červené 2 169 67,00 26 568 56,80 25 395 51,10 víno ostatní 1 765 56,30 19 425 57,40 18 847 58,00 vinný mošt 17 *2 3 925 19,80 3 925 19,80 Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů vyvezeného zboží; * = reexport, provedena korekce; * 2 cena neuvedena; hl Vývoz vína v letech 2015-4 000 3 500 víno šumivé víno bílé víno červené 3 000 2 500 2 000 1 500 1 000 500 0 2015 2016 Vývoz vína z České republiky podle velikosti obalu v roce celkem bílé červené ostatní hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l Láhve do 2 l 5 116 64,90 1 551 61,70 2 114 67,90 1 451 63,90 Obaly nad 2 l 412 23,40 43 31,10 55 32,00 314 20,90 leden - celkem bílé červené ostatní hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l Láhve do 2 l 57 954 59,90 17 050 56,40 22 862 63,10 18 041 59,00 Obaly nad 2 l 9 669 19,00 4 579 14,50 3 705 17,80 1 385 37,20 Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů vyvezeného zboží. 6

2 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Zahraniční trhy Ceny průmyslových výrobců vína na Slovensku Ceny zjištěné za měsíc Víno Ceny průmyslových výrobců vína min. max. průměr průměr meziměsíční meziroční % % EUR/ l Prodané množství (hl) Víno bílé b.z.o. lahvové 1,00 2,63 1,22 1,22-0,6 2,6 6 752,57 - sudové 0,58 1,56 0,66 0,66 0,2-10,9 11 473,47 Víno červené b.z.o. - lahvové 0,56 3,69 1,26 1,31-3,8 1,7 4 478,42 - sudové 0,58 1,81 1,03 0,94 8,5 1,5 1 902,73 Víno s ch.z.o. bílé - lahvové * * * * - - * - sudové 0,90 1,16 0,95 0,99-3,7-6,3 336,65 Víno ch.z.o. červené - lahvové * * * * - - * - sudové * * * 1,16 - - * Víno s ch.o.p. bílé - lahvové 1,25 8,22 2,88 2,90-0,6-1,2 9 733,21 Jakostní víno bílé lahvové 1,17 8,60 2,23 2,28-2,3 1,1 7 828,43 z toho Veltlínské zelené 1,10 5,78 2,03 2,02 0,5 0,7 1 167,55 Ryzlink vlašský 1,00 8,79 1,83 1,89-3,1 2,2 1 199,40 Víno s přívlastkem bílé 1,99 9,97 5,55 5,64-1,7 1,7 1 904,79 Víno s ch.o.p. bílé - sudové 0,71 3,76 0,86 1,01-15,2-2,1 3 082,07 Tokajská vína celkem 10,00 18,21 13,09 12,99 0,8-3,0 17,40 Tokajské samorodé 3,98 14,44 7,00 7,33-4,5-4,6 5,68 Tokajské putnové 14,20 22,78 16,04 16,73-4,1 1,2 11,72 Víno s ch.o.p. červené - lahvové 1,35 9,38 3,10 3,25-4,4 2,4 6 396,17 Jakostní víno červ. lahvové 1,28 9,08 2,46 2,48-0,6 3,3 5 031,53 z toho Frankovka 1,05 5,37 2,21 2,19 1,1 7,2 2 041,00 - Svatovařinecké 1,35 5,49 2,34 2,31 1,4 5,8 597,61 Jakostní víno červ.s přívl.-lahv. 2,09 16,44 5,46 6,30-13,3 0,9 1 364,64 Víno s ch.o.p. jak. červ. - sudové 0,72 1,67 0,87 0,81 8,2-4,4 1 723,80 Sekt 3,22 14,41 3,28 3,64-9,8 6,7 11 705,45 Poznámka: ceny jsou uváděny v EUR/l, bez DPH, spotřební daně a dopravy; * = méně než 3 údaje; přepočet na konverzním kurzem 1 EUR = 30,126 SKK; b.z.o. = bez zeměpisného označení, s ch.z.o. = s chráněným zeměpisným označením, s ch. o. p. = s chráněným označením původu Pramen: ATIS Agrárne trhové informácie Slovenska; Průměrné ceny stolních hroznů v Srbsku Období zjištění ceny: 9.1.2018 Komodita jednotka týden Město Bělahrad Kraljevo Niš Stolní hrozny bílé kg 1. 240 - - Pramen: www.stips.minpolj.gov.rs kg 2. 220 - - kg 3. 230 - - kg 4. 240 - - kg 5. 250 - - kg 6. 270 - - RSD/kg 7

2 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Střední týdenní odbytové ceny stolního vína a vín s označením původu z Itálie Datum zjištění ceny: 12.2.2018 EUR/hgdo Víno/ období* -11-05 -12-01 -12-02 -12-03 -12-04 Stolní víno bílé 5,67 5,67 5,70 5,68 5,68 Stolní víno červené 5,35 5,37 5,37 5,35 5,36 Víno/ období* 2018-01-01 2018-01-02 2018-01-03 2018-01-04 2018-02-01 Stolní víno bílé 5,70 5,70 5,70 5,70 5,70 Stolní víno červené 5,36 5,37 5,39 5,39 5,39 Pramen: ISMEA; http://www.ismeaservizi.it; pozn. hgdo = Ettogrado, tj. jednotka vyjadřující hektolitr a stupeň alkoholu; období*= rok-měsíc-týden Obchodní odbytové ceny stolních vinných hroznů z dovozu na Slovensku Datum zjištění ceny: 2. týden 2018 Druh min. ( /kg) max. ( /kg) Průměr ( /kg) EUR/kg 2. týden 2018 52. týden Vinné hrozny bílé 2,89 4,90 3,86 4,00 Vinné hrozny modré - - - - Vinné hrozny červené 2,99 3,81 3,44 3,50 Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska; Přehled cen stolních vinných hroznů v Chorvatsku Datum zjištění ceny: od 29.1.2018 do 5.2.2018 (za 5. týden 2018) Druh ovoce Stolní hrozny bílé Stolní hrozny červené HRK/kg město: Metković Osijek Rijeka Split Zagreb Chorvatsko Chorvatsko* VOC stolních hroznů na regionálních trzích Chorvatska min. - 20,00-22,00 22,00 20,00 20,00 max. - 22,00-24,00 22,00 24,00 30,00 prům. - 21,33-23,00 22,00 22,00 22,57 min. - 22,00-22,00-22,00 22,00 max. - 30,00-24,00-30,00 26,00 prům. - 26,00-23,00-24,80 24,40 Poznámka: Chorvatsko* = údaj z předchozího týdne. 35 Velkoobchodní ceny vinných hroznů podle kategorie v regionech Chorvatska 30 25 20 15 10 5 0 5. 4. 5. 4. 5. 4. 5. 4. 5. 4. Týden Osijek Rijeka Split Záhřeb Chorvatsko celk. vinné hrozny bílé Min vinné hrozny bílé Max vinné hrozny bílé průměr vinné hrozny červené Min vinné hrozny červené Max vinné hrozny červené průměr Pramen: Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voće i povrće Obchodní ceny dovezených vinných hroznů stolních do Polska Datum zjištění ceny: 5.2.2018 8.2.2018 Město Bronisze Lublin Łódź Rzeszów Wrocław Wrocław PLN/kg datum 8.2.2018 6.2.2018 8.2.2018 8.2.2018 5.2.2018 14.12. Typ ceny Min Max Min Max Min Min Min Max Min Max Min Max Vinné hrozny 10,00 17,00 12,50 14,00 13,33 15,56 12,00 13,00 15,00 15,00 12,00 12,00 Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw swieżych; pozn. * = data z předchozího období 8

2 AKTUALITY Bohemia Sekt má za sebou rekordní rok Téměř 29 milionů lahví sektů, šumivých nápojů a tichých vín prodala za loňský rok skupina Bohemia Sekt. V prodeji sektů a šumivých nápojů byl rok pro firmu nejúspěšnější za více než 70 let, co se ve Starém Plzenci sekty vyrábějí. Prodalo se přes 16 milionů lahví, což přestavovalo meziroční nárůst o šest procent. Firma tím překonala i svůj dosavadní prodejní rekord sektů a šumivých nápojů z roku 1999, kdy lidé slavili příchod milénia. Osmiprocentní meziroční nárůst prodeje zaznamenala firma v kategorii tichých vín. Značek Habánské sklepy, Víno Mikulov, Chateau Bzenec a Vinařství Pavlov se loni prodalo více než 11 milionů lahví. Většina produkce mířila na český trh, po zahraničí šlo jen několik procent prodaných lahví. pramen: http://zpravy.e15.cz/ Terroir opět & znovu! Na půdu, klima a tradice už přísahají i výrobci destilátů Terroir, souhrn půdních a klimatických podmínek, charakteristických odlišností rostlinných zdrojů, tradice a zkušeností výrobců, na nějž po léta přísahali vinaři, se definitivně uchytil v oboru destilátů. Velmi dobře patrné je to v kategorii whisky, a to zejména z oblastí, jež můžeme označit jako "netradiční". Názorným příkladem může být Rakousko a zdejší single malt "wiesky" UUAHOUUA, která se prezentovala na loňské přehlídce Whisky Live Prague. Neobvyklé označení "WIESky" je slovní hříčkou, jež má základ v názvu výrobní společnosti Markus Wieser GmbH, značka sama je pak návratem k starobylému názvu vinařské oblasti Wachau. To jsou ale jen vnější znaky produktu. Podstatné jsou odlišnosti výrobního postupu, především neobvyklá čtyřnásobná destilace, jež má ovšem sklon zbavovat destilát některých vlastností, které u něj naopak oceňujeme. Samozřejmě, aromatický a chuťový profil se dá dohnat při sedmiletém zrání, jež se odehrává v sudech po víně tady se uplatňuje evropská vinařská velmoc, v tomto případě po odrůdě Pinot Noir. Stručné sdělení etikety "caramel free" je namístě. Barva je poměrně tmavá a podezření na kosmetické úpravy by napadlo kdekoho. Vůně rozhodně nezapře vinný sud. Nedokázal bych určit, po jaké odrůdě, ale rozhodně bych tipoval díky znatelnému tříslu odrůdu modrou. Víno se prosazuje v aromatu na úkor ječného sladu natolik, že prvotní identifikace obilného destilátu může znamenat pro začátečníka problém. V chuti se ozývá zralé lesní ovoce; sladové kontury se projevují až v závěru, jenž patří k nejvýraznějšímu zážitku z degustace. Mládí není omluvou. Přesto při vědomí, že rakouská tradice sladové whisky začala teprve v roce 1995 (!), stojí výsledky nejen Markuse Wiesera (Austrian Whisky Association má třináct členů) v každém případě za ochutnání. pramen: www.archiv.ihned.cz 9

2 AKTUALITY Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 9.2.2018 1 BGN 12,952 Kč 1 EUR 25,335 Kč 1 HRK 3,403 Kč 100 HUF 8,119 Kč 100 RSD 21,341 Kč 1 PLN 6,047 Kč Vydavatel TIS ČR SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 http://www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 703 197 498 fax: 222 871 591 e-mail: Tomas.Materna@szif cz Komoditní manager Ing. Jiří Očenášek komoditní manager tel : 703 197 490 fax: 222 871 591 e-mail: Jiri.Ocenasek@szif cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 10