Ověření tepelných úprav krmiv v chovu tržního kapra na Rybářství Třeboň a.s. v poloprovozních pokusech Ing. Jan Másílko Intenzivní metody chovu ryb a ochrany kvality vod
1. Úvod - kapr obecný (Cyprinus carpio L.) je odchováván v rybnících, v různých klimatických podmínkách jako jedna z nejdříve domestikovaných ryb - na území České republiky představuje podíl kapra 85-87 % z celkové produkce ryb - oblast krmení ryb je velmi důležitá, neboť spotřeba krmiv tvoří jednu z nejvýznamnějších nákladových položek v chovech tržních kaprů Cíl testování - ověřit účinnost tepelně upravených obilovin v chovu tržního kapra
2. Pokusné místo a charakteristika krmného pokusu - pokusy probíhaly v roce 2011 - pro výzkum zvoleny 4 rybníky Horák (2,2 ha), Fišmistr (2,8 ha), Baštýř (1,7 ha) a Pěšák (2,7 ha) - další pokusy - sádky v Třeboni, které jsou napájeny z rybníka Svět (215 ha) - snadná manipulace s rybí obsádkou a lepší kontrola prostředí
Sádky Třeboň 2011 - triticale - ječmen - žito - pšenice - triticale, ječmen, žito a pšenice tepelně upravené při 100 C Rybníky 2011 - triticale - triticale tepelně upravené při 100 C - triticale mačkané a tep. úp. 100 C
- rybníky i jednotlivé sádky byly nasazeny o počtu 363ks.ha-1 K3 třeboňský kapr šupinatý (označovaný Tš) - přikrmování 3 dny v týdnu (pondělí, středa, pátek) - začátku do konce pokusu byly prováděny v měsíčních intervalech kontrolní odlovy - po ukončení pokusů - vypočítány hlavní produkční ukazatele a ukazatele produkční účinnosti krmiv
3. Výslekdy Tab. 1. Hlavní produkční ukazatele v roce 2011 sádky Třeboň (délka pokusu 124 dní) Nasazeno Sloveno Přírůstek Sádka č. Krmivo 2 Počet ryb (ks) Celková hmotnost (kg) Kusová hmotnost (g.ks -1 ) Počet ryb (ks) Celková hmotnost (kg) Kusová hmotnost (g.ks -1 ) Ztráty (%) Přírůstek celkem (kg) Kusový přírůstek (g.ks -1 ) Přírůstek (g.ks -1.den -1 ) Triticale tepelná úprava 100 C 9 10,95 1217 9 22,45 2494 0 11,49 1277 10,30 7 Triticale bez úprav 11 11,76 1069 11 24,31 2210 0 12,55 1141 9,20 16 Ječmen 11 12,36 1124 11 26,35 2395 0 13,98 1271 10,25 17 Ječmen tepelná úprava 100 C 11 11,91 1083 11 28,11 2555 0 16,19 1472 11,87 18 Žito bez úprav 11 12,96 1178 11 26,84 2440 0 13,88 1262 10,18 19 Žito tepelná úprava 100 C 11 13,16 1196 11 27,96 2542 0 14,81 1346 10,85 20 Pšenice bez úprav 11 12,74 1158 11 26,57 2415 0 13,83 1257 10,14 21 30 Pšenice tepelná úprava 100 C 11 12,06 1096 11 24,87 2261 0 12,82 1165 9,40 Kontrola bez příkrmu 5 5,31 1061 5 8,88 1775 0 3,57 714 5,76
Konverze krmiva Food Conversion Ratio [FCR] - sádky Třeboň 2011 4 3,5 3 2,35 2,63 2,36 2,04 2,38 2,23 2,39 2,58 Hodnota FCR 2,5 2 1,5 1 0,5 0 1 Triticale tepelná úprava 100 C Triticale bez úprav Ječmen bez úprav Ječmen tepelná úprava 100 C Žito bez úprav Žito tepelná úprava 100 C Pšenice bez úprav Pšenice tepelná úprava 100 C
Tab. 2. Hlavní produkční ukazatele v roce 2011 Nadějská soustava rybníků (délka pokusu 154 dní) Nasazeno Sloveno Přírůstek rybník Krmivo Počet ryb (ks) Celková hmotnost (kg) Kusová hmotnost (kg.ks -1 ) Počet ryb (ks) Celková hmotnost (kg) Kusová hmotnost (kg.ks -1 ) Ztráty (%) Přírůste k celkem (kg) Kusový přírůstek (kg.ks -1 ) Přírůstek (g.ks -1.den -1 ) Přírůstek (kg.ha -1 ) Horák kontrola - bez příkrmu 800 786 0,98 800 1600 2,00 0 814 1,02 6,52 370 Fišmistr Trit. Dynín 1016 947 0,93 1014 2640 2,60 0,2 1693 1,67 10,71 605 Baštýř Trit. tep. úp 100 C 617 569 0,92 617 1200 1,94 0 631 1,02 6,56 371 Pěšák Triticale mačkané a tep. úp. 100 C 980 909 0,93 980 2625 2,68 0 1716 1,75 11,22 636
Konverze krmiva Food Conversion Ratio [FCR] - rybníky Naděj 2011 4 3,5 2,93 3 Hodnota FCR 2,5 2 1,8 1,71 1,5 1 0,5 0 Trit. Dynín Trit. tep. úp 100 C Triticale mačkané a tep. úp. 100 C
Retence tuku (alr) na sádkách 250 216,61 200 165,49 154,45 189,15 165,76 199,39 171,09 161,21 150 alr (%) 100 50 0 Trit tep. úp. 100 C Trit. Dynín Ječmen Ječmen tep. úp. 100 C Krmivo Žito Žito tep. úp. 100 C Pšenice Pšenice tep. úp. 100 C
Retence tuku (alr) na rybnících. 228,44 250 206,23 180,07 200 150 alr (%) 100 50 0 Trit. Dynín Trit. tep. úp 100 C Triticale mačkané a tep. úp. 100 C Fišmistr Baštýř Pěšák
Diskuse Sádky Třeboň - napadení krmných obilovin Pilousem černým (Sitophilus granarius) - tablety s kontaktem se vzdušnou vlhkostí uvolňují účinnou látku fosforvodík, jenž hubí velmi spolehlivě všechny skladištní škůdce i další nežádoucí hmyz - doba expozice (objekt pod plynem): záleží na teplotě spolehlivě po 4 až 5 dnech Příklady použití: krmné a potravinářské obiloviny (na hromadách, v silech) Pozn.: před plynováním je nutné objekty důkladně hermetizovat
Rybníky Naděj -v průběhu pokusů bylo zjištěno na rybníce Baštýř zarůstání celého vodního sloupce růžkatci (Ceratophyllaceae) - došlo ke kritickému období na konci srpna - již v 30 cm pod hladinou zjištěn deficit kyslíku - okamžitě zastaveno přikrmování a instalován a spuštěn aerátor - aplikace superfosfátu (1,0 kg.ha -1 ) - podpoře rozvoje fytoplanktonu - vlivem těchto opatření došlo k postupnému navýšení obsahu kyslíku až na přijatelné hodnoty a nebyl zjištěn žádný úhyn obsádky
Souhrn Pro praktické využití výsledků pokusů na sádkách v roce 2011 a možnosti jejich relevantního srovnání byl snížen počet proměnných v obou skupinách: - pokusné sádky byly zásobeny rybniční vodou ze stejného zdroje - nasazené obsádky sádek byly přepočtené podle velikosti vodní plochy na stejný počet kusů - pro porovnání byla ke každé skupině přeřazena kontrolní obsádka bez přikrmování - za sledované období byly v jednotlivých sádkách celkové dávky krmiv i množství základních živin stejné - praktický význam spočívá ve využití tepelně upraveného zrna při neuspokojivém obsahu tuku ve svalovině ryb před koncem vegetačního období (srpen září). Na rozdíl od kukuřice neovlivňuje tepelná úprava senzorické vlastnosti svaloviny tržních kaprů
Děkuji za pozornost