LE D O M I N I K A D O L W W W. H A D A L A M A. C Z HK OS T BY TÍ V Á Š P R Ů V O D C E bezproblémovým zažíváním.
ÚVOD Zažívání je v dnešní době jedním z namísto nafoukle a unaveně. nejběžnějších problémů a zároveň může V této knize tedy půjde o to, naučit být příčinou mnoha problémů se, jak vám tělo projevuje nesouhlas vážnějších. a uvědomit si, že spousta nepohodlí, Nemyslete si ale, že za to může pouze které cítíte (i když to třeba není v mastná české kuchyně a vůbec oblasti břicha nebo střev), může být konzumace nezdravých jídel. ukazatelem toho, že vaše zažívání I lidé, kteří jedí velmi zdravě, mohou mít nefunguje jak má. problémové zažívání. A co víc, že je velmi snadné se Nejhorší je, že už ani nevědí, že se po tohoto nepohodlí zbavit a vaše jídle mohou cítit dobře a energicky, zažívání uzdravit. 2
Dobrá zpráva je, že k uzdravování nebudete potřebovat žádné superpotraviny nebo doplňky stravy ani superdrahé exotické ingredience. Ba naopak. V první fázi bude dokonce žádoucí se jim vyhnout. Strava pro vylepšení zažívání je totiž velmi jednoduchá a také (jak určitě brzy poznáte) velmi uspokojivá. Cílem je naučit se několik jednoduchých zásad a své zažívání postupně vyléčit. Již během prvního týdne dodržování pravidel a 7 denního jídelníčku pro obnovu zažívání byste měli pocítit znatelnou úlevu od vašich běžných potíží. Na druhou stranu musíte počítat s tím, že tento způsob života je třeba vést po delší dobu. I když se vám uleví už během prvních týdnů, vaše zažívání ještě nenabere potřebnou sílu. Jak dlouho je třeba takto jíst a žít záleží velmi na vašem individuálním zdravotním stavu a také na tom, jak dlouho zažívací potíže přetrvávaly. Většinou je třeba i několik měsíců. Je pravda, že po této době by mělo být vaše zažívání dost silné a pravděpodobně zvládne i nějaké větší hříchy bez výrazných problémů. Neměli byste se tím ale nechat unést, nebo si potíže přivodíte zpátky. Měli byste svoje dřívější návyky přehodnotit a snažit se alespoň z části dodržovat vyváženou stravu už napořád (občasné gurmánské úlety jsou ale povoleny). Strava pro obnovu zažívání se významně neliší od běžných jídel (takže rozhodně trpět nebudete) vyžaduje ale čerstvou přípravu a speciální způsob vaření, takže pokud si myslíte, že to zvládnete vleže na gauči, musím vás zklamat. Zázraky neumím. Ale něco vám slíbit můžu - a to trvalý výsledek, který vychází z porozumění vlastnímu tělu a zažívání. 3
OBSAH Úvod 2 Denní režim 18 Co můžete udělat pro Obsah 4 6 Okamžitá úleva od zažívacích potíží 19 Jak má vypadat ideální Znaky slabého nebo špatně fungujícího zažívání sladění s přírodními cykly denní režim 19 Sezónní stravování 21 8 Nákupní seznam Co posílením zažívání získáte 9 sezónních českých potravin 22 Co všechno má vliv na vaše zažívání 10 Jak žít sezónně (tahák k vytištění) Stres 23 10 Jak jíst bez stresu 11 Jídlo 24 Jaké vlastnosti má dobře stravitelné jídlo 10 kroků k vědomému 24 stravování (tahák k vytištění) Fyzická aktivita 13 spíž 26 Ajurvédské koření 27 14 Nejlepší cvičení pro vaše zažívání Jak vybavit Ajurvédskou 14 Nákupní seznam Rituály Seznam rituálů 4 15 "začínáme s Ajurvédou" 15 29
OBSAH Jak na vaření luštěnin 30 Wellness zápisník 84 Příprava luštěnin 101 (tahák k vytištění) 31 Plánovač jídelníčku 85 Jak má vypadat vyvážená strava 32 Jak mají vypadat jednotlivá jídla Kuchařský zápisník 86 33 3-denní pohotovostní Složení vyváženého jídla (tahák k vytištění) detox 35 Závěrem Poznejte kitchadi 36 Tři způsoby použití kitchadi 38 Týdenní jídelníček pro obnovu zažívání s recepty Shrnutí 39 61 Půlroční plán k velkým změnám 63 Zažívací zápisník 5 93 67 94
ZNAKY SLABÉHO NEBO ŠPATNĚ FUNGUJÍCÍHO ZAŽÍVÁNÍ MOŽNÁ POCIŤUJETE TYTO PŘÍZNAKY BĚHEM NEBO KRÁTCE PO JÍDLE: Nepříjemný pocit po jídle Pocit nafouklého břicha Větry Únava Pálení žáhy Bolest žaludku Pocit těžkosti Nevolnost Různé zvuky v břiše (kromě zvuku hladu - ten je v pořádku) Říhání Zácpa Průjem Nepravidelné vyprazdňování PŘÍZNAKY, KTERÉ SE MOHOU ROZVINOUT, POKUD DLOUHODOBÉ PROBLÉMY SE ZAŽÍVÁNÍM NEŘEŠÍTE: Problémy s pletí (ekzémy, akné, rosea, našedlá barva pleti, lupénka, opary a další zanětlivá onemocnění) Hormonální nerovnováha Kruhy pod očima Úzkosti, nervozita Celková životní demotivace Předčasné stárnutí Některá autoimunitní onemocnění a mnoho dalších Všechny tyto problémy ale můžete zlepšit. V naprosté většině případů se totiž jedná pouze o špatnou životosprávu. 6
UŽ HIPPOCRATES VĚDĚL, ŽE PŮVODCEM VŠEHO ZLA JE ŠPATNÉ ZAŽÍVÁNÍ... - H a d a L a m a -