školní vzdělávací program 65-51-H/01 Kuchař-číšník Kvalitní jídlo a obsluha - vše pro spokojenost hosta Střední škola hotelnictví a služeb a Vyšší odborná škola, Opava, příspěvková organizace
Škola Název ŠVP 65-51-H/01 Kuchař-číšník Platnost od 1. září 2018 Délka studia v letech: 3.0 Kód a název oboru Forma vzdělávání denní forma vzdělávání ročníkový Povinné předměty 1. ročník 2. ročník 3. ročník Český jazyk a komunikace 1 1 1 3 Anglický jazyk 2 2 2 6 Konverzace v anglickém jazyce 1 1-2 Německý jazyk - 1 1 2 Občanská nauka 1 1 1 3 Fyzika 1 - - 1 Chemie 1 - - 1 Biologie a ekologie 1 - - 1 Matematika 2 1 1 4 Literární výchova 1 1-2 Tělesná výchova 1 1 1 3 Informační a komunikační technologie - 1 1/2 1 1/2 3 Ekonomika 1 1 1 3 Technologie 1 1/2 1 1/2 0 1/2 3,5 Speciální technologie - - 2 2 Stolničení 1 1/2 1 1/2 0 1/2 3,5 Speciální stolničení - - 2 2 Nauka o výživě 1 1 1/2 1 3,5 Společenská výchova 1 - - 1 Hospodářské výpočty - - 1 1 Odborný výcvik 2 1/2+12 1/2 0+17 1/2 0+17 1/2 50 Celkem základní dotace 20,5 16 16,5 53 Celkem disponibilní dotace 12,5 17,5 17,5 47,5 Celkem v ročníku 33 33,5 34 100,5 2 SMILE verze 3.0.0
Využití týdnů 1. ročník 2. ročník 3. ročník Výuka dle rozpisu učiva 32 32 32 Lyžařský výcvikový kurz 1 Sportovně turistický kurz 1 Závěrečná zkouška 4 Časová rezerva 7 7 4 null Celkem: 40 40 40 Lyžařský výcvikový kurz Lyžařský kurz (LVVZ) je v 1. ročníku realizován výjezdem žáků. Pokud se nenaplní kapacita žáků, bude uskutečněn formou jednodenních sportovně turistických aktivit. Termín je stanoven v průběhu školního roku. Sportovně turistický kurz Sportovně turistický kurz (STK) je ve 2. ročníku realizován výjezdem žáků. Pokud se nenaplní kapacita žáků, bude uskutečněn formou jednodenních sportovně turistických aktivit. Termín je stanoven v průběhu školního roku. Závěrečná zkouška Závěrečná zkouška se koná v průběhu měsíce června. Časová rezerva Časová rezerva je využita k prázdninám, které stanoví Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy pro každý školní rok, dále k zařazení odborných exkurzí, programu protidrogové prevence a dalších sociopatogenních jevů, soutěží, odborné praxe, besed zaměřených na problematiku EVVO a výchovně vzdělávacích akcí, které jsou zařazovány do vzdělávacího procesu průběžně během celého školního roku. Poznámka k učebnímu plánu: je realizován ve dvou týdnech, které se pravidelně střídají a označujeme je jako sudý a lichý týden. V jednom týdnu probíhá teoretické vyučování a v druhém týdnu praktické vyučování: teoretické vzdělávání (všechny předměty kromě předmětu Odborný výcvik) počet hodin v týdnu teoretického vzdělávání: v 1. ročníku: 18 hod * 2 = 36 hod ve 2. ročníku: 16 hod * 2 = 32 hod ve 3. ročníku: 16,5 hod * 2 = 33 hod praktické vzdělávání (pouze předmět Odborný výcvik) počet hodin v týdnu praktického vzdělávání: v 1. ročníku: 15 hod * 2 = 30 hod ve 2. ročníku: 17,5 hod * 2 = 35 hod ve 3. ročníku: 17,5 hod * 2 = 35 hod Vzdělávací oblast Odborné vzdělávání z RVP je posílena o 47,5 hodin z disponibilní časové dotace (z 19 na 66,5 hodin) v předmětech: Odborný výcvik v 1. ročníku o 12,5 hod, ve 2. ročníku o 17,5 hod a ve 3. ročníku o 17,5 hod. Vzdělávací okruh Výroba pokrmů je realizován v předmětech Technologie, Speciální technologie, Nauka o výživě a Odborný výcvik. Vzdělávací okruh Odbyt a obsluha je realizován v předmětech Stolničení, Speciální stolničení a Odborný výcvik. SMILE verze 3.0.0 3
Vzdělávací oblast Komunikace ve službách je realizován v předmětech Společenská výchova a Hospodářské výpočty a Odborný výcvik. Vzdělávací oblast Vzdělávání pro zdraví z RVP je realizována v předmětu Tělesná výchova, lyžařském výcvikovém kurzu v 1. ročníku a sportovně turistickém kurzu v 2. ročníku. SMILE verze 3.0.0. Vlastníkem licence je IČ: 72547651 Využití jiným subjektem je porušení autorských práv a má za následek uplatnění zákonných autorskoprávních nároků vůči porušiteli a dále pak náhradu škody.