Automatizovaná současnost a budoucnost v potravinářském průmyslu v ČR Ing. Michal Slezáček, MBA Radost být spolu
HAMÉ 2017 Je jedním z největších českých producentů a vývozců trvanlivých a chlaz.potravin včetně kojen.stravy a bagetového programu Sídlo společnosti je ve Zlínském kraji v Kunovicích Vlastní 10 výrobních závodů ( 8 v ČR, 1 v SR, 1 v RF ) Zaměstnává přibližně 2480 pracovníků Hamé exportuje své výrobky do více než 40 zemí celého světa Australia Azerbaijan Belarus Belgium Bulgaria Denmark Estonia France Croatia Ireland Israel Canada Latvia Lithuania Hungary Morocco Moldova Mongolia Germany Poland Austria Romania Russia Slovakia Slovenia United Kingdom Switzerland Tunisia Turkmenistan Ukraine
Moderní historie Hamé Historie Hamé je historií stálého organického růstu a postupné expanze, a to prostřednictvím akvizic započatých již od privatizace na počátku 90. let. Začátky Hamé Privatizace Biofruct Babice Registrace značky Májka Akvizice skupiny Otma, druhého největšího producenta potravin v ČR a hlavního konkurenta v produkci kečupů, rajčatového pyré a omáček Akvizice: Fruta Podivín (zelenina, baby food,) Fruta Miroslav (marmelády) Uniex Gemos (zelenina) PIKA Uherské Hradiště (paštiky) Akvizice značky Pastýřka (chlazené paštiky) Akvizice značky Znojmia (sterilovaná zelenina) Převzetí společnosti BAPA a Made (bagety a sendviče) Zřízení výrobního závodu v Bogolyubovu (Rusko) Převzetí výrobního závodu Romconserv (Rumunsko, paštiky) Hamé koupeno společností Nordic Partners Akvizice značky Antrefrig v Rumunsku (masové konzervy Akvizice značky Globus v Maďarsku (masové výrobky) Akvizice značky Apetit (bagety, hotová jídla) a Seliko (masové konzervy) v ČR Akvizice firmy DOMA na Slovensku ( výroba majonéz, tatarek a dressingů) Nákup značky La Grande Famiglia v Rumunsku (seafood, hořčice, džemy, rajčata) Koupě společnosti AGRIMEX (zmrazená zelenina, ovoce) Hamé převzato skupinou Orkla 1922 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
HAMÉ výrobní závody BAPA s.r.o. BAPA s.r.o. AGRIMEX Vestec a.s. Centrální distribuční sklad Letohrad Bagety, sendviče, paniny Hněvotín Chlazená hotová jídla, bagety Zmrazená zelenina, zeleninové směsi, ovoce a další mražené suroviny Staré Město Distribuční sklad Slovácká FRUTA, a.s. DOMA, Prešov Majonézy, tatarky, majonézové omáčky, dressingy Kunovice Chlazené paštiky, masové produkty, zeleninové a masozeleninové kojenecké výživy, sterilovaná zelenina FRUTA Podivín, a.s. Hamé Foods Džemy, ovocné směsi, povidla, kojenecké výživy, rajčatové pyré - polotovar Hamé Slovakia Slovensko Obchodní zastoupení Rusko Masové produkty, kojenecké výživy, kečupy, omáčky Hamé Hungary PIKA, a.s. Bzenec Sterilovaná zelenina Legenda: Výroba v České republice Hamé s.r.o. Babice Masové produkty Obchodní zastoupení OTMA Sloko, s.r.o. Uherské Hradiště - Mařatice Kečupy, rajčatové protlaky, tomato pyré, kandované a proslazené ovoce Maďarsko Obchodní zastoupení Hamé Ukraine Ukraine Sales office Výroba v zahraničí
Produktové portfólio Hamé Trvanlivé Chlazené Trvanlivé Chlazené Paštiky Májka Džemy Pomazánky EasySandwich Zelenina Hotová jídla Baby food Masové konzervy Oovocné snacky Kečupy a tomatové výrobky Hotové grilovací omáčky, dresinky, majonézy Bagety a sendviče Kompoty a importní zboží
Nedostatek pracovních sil jako hybný moment pro proměnu kompetencí pracovníků v potravinářství CostOut projekty rychlá implementace Lean(snížení pracovníků na výrobních linkách, zvýšení rychlosti linek) pracovníci se musí učit více Footprint projekty přesuny výroby v rámci koncernu do levnějších lokací, předevšímze Skandinávie ->střední Evropa a tím spojený přesun technologií a automatizace do přijímacích závodů Chybějící kompetentní pracovníci ->tvoření matice kompetencí na budoucí stav a budoucí zařízení - > posílání lidí na zaškolení do odesílacích závodů - Nezajímavý region / potravinářský průmysl pro mladé lidi - Lidé nechtějí více zodpovědností / více kompetencí
Strategie modernizace Hamé v současných socioekonomických podmínkách PIKA Bzenec Bez peněz do automatizace nelez + Investice přes 250 milionů v následujících 2 letech + Zvýšení produkce z 35.000 tun na 55.000 tun zeleniny + Investice z důvodů přesunutí výroby z Rakouska a Finska + Silná nadnárodní korporace Orkla, vlastnící Hamé + Změny v leadershipu výrobního závodu +Snížení počtu zaměstnanců +Změny v motivaci zaměstnanců navyšování mezd + nové benefity (stále daleko od mediánu v potravinářském průmyslu
Jak skoková modernizace a automatizace ovlivňuje HR a řídící procesy Minulý stav Obrovská změna pro HR na závodech do této doby zde nebyl žádný člověk přímo odpovědný na HR Většina zaškolování na nové pozice řízena výrobou (výrobními mistry) Monitoring KPIs na velice nízké úrovni Současný a budoucí stav Kompetentní pracovníci obsluhující více než jeden stroj -> nové platové třídy Zavádění management systémů (Lean, TPM, monitoring KPI na více úrovních řízení)
Generace Z a budoucí skladba zaměstnanosti a kompetencí pracovníků + Otevřenost změnám + Znalost digitálního světa a technologií + Chtějí skvěle placenou práci + Nebudují si silný vztah k zaměstnavateli -Bez mobilu ani ránu - Chtějí spoustu volného času na své koníčky - Chtějí skvěle placenou práci - Nebudují si silný vztah k zaměstnavateli
Děkuji za Vaši pozornost