Číslo a název projektu Číslo a název šablony CZ.1.07/1.5.00/34.0378 Zefektivnění výuky prostřednictvím ICT technologií III/2 - Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT DUM číslo a název SSOS_ZE_2.14 Ekologické zemědělství Název školy Střední škola oděvní a služeb Vizovice
Autor Mgr. Barbora Blažková Tematický celek Přírodní prostředí Cílová skupina 1. ročník SŠ Anotace Prezentace je určena k objasnění tematického celku Ekologické zemědělství. Seznámí žáky s rozdílným přístupem konvenčního a ekologického zemědělství k půdě. Vysvětlí charakteristické znaky ekologického zemědělství. Ukáže význam biopotravin a vede k zamyšlení nad geneticky upravenými potravinami. Na závěr žáci zjistí formou odpovědí na otázky své znalosti. Vytvořeno únor 2013 Použité zdroje a odkazy: MÁCHAL A. Malý ekologický a environmentální slovníček. 1. vydání. Brno: Rezekvítek, 2006. ISBN: 80-86626-08-3 MATĚJČEK T. Ekologická a environmentální výchova. 1. vydání. Praha: Česká geografická společnost, 2007. ISBN: 978-80-86034-72-0
Použité zdroje a odkazy: BRANIŠ M. Základy ekologie a ochrany životního prostředí. 3. vydání. Praha: Informatorium, 2004. ISBN: 80-7333-024-5 ŠLÉGL J. Ekologie a ochrana životního prostředí. 1. vydání. Praha: Fortuna, 2002. ISBN: 80-7168-828-2
EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ
ZEMĚDĚLSTVÍ popisuje produkci potravin a krmiv, nebo jiných produktů prostřednictvím cíleného pěstování rostlin a chovu zvířat Vznik zemědělství: sběrač, lovec vykácení, vypálení lesů, obdělávání půdy vyčerpávání půdy půda ladem, další vypalování a kácení dodávání hnojiv k zvýšení úrodnosti Druhy hnojiv: 1. přírodní kompost, hnůj 2. umělá průmyslově vyráběná hnojiva
KONVENČNÍ ZEMĚDĚLSTVÍ Konvenční = intenzivní Soustředí se plně na ekonomickou složku, tedy maximální výnos a maximální zisk. Výhody: zvýšení výnosů Nevýhody: znečištění životního prostředí užívání umělých hnojiv pěstování monokultur vyčerpání půdy, pokles úrodnosti znečištění podzemních vod ohrožení půdy erozí pěstování geneticky modifikovaných plodin používání antibiotik a stimulátorů růstu životní podmínky ve velkochovech
OHROŽENÍ PŘÍR. PROSTŘEDÍ ZEMĚDĚLSTVÍM 1. eroze, způsobená rozsáhlým odlesněním 2. zavlažování, které způsobuje zasolování půd 3. úplné vyschnutí vodních toků 4. hromadění chemických prostředků v potravních řetězcích 5. únik skleníkových plynů při zemědělské výrobě /metan/ 6. přemnožení rostlin, nebo živočichů ze vzdálených oblastí
EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ je šetrnější k životnímu prostředí 1. Střídání plodin na pozemku půdu = využívá i chrání 2. Nenechává půdu bez vegetačního krytu nadměrná eroze půdy 3. Užívá přírodní hnojiva hnůj, močůvka, kompost, zelené hnojení 4. Nepoužívá průmyslová hnojiva 5. Nepoužívá chemické přípravky proti škůdcům 6. Podporuje biodiverzitu druhovou pestrost 7. Nepoužívá geneticky modifikované rostliny, nebo zvířata 8. Zvířata se rodí přirozeným způsobem, krmena mateřským mlékem 9. Produkty ekologického zemědělství jsou označovány jako BIO
EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ V ČR výměra- 55 000ha ekologicky obhospodařované půdy - 10% z celkové zemědělské půdy - 3 500 biozemědělců - 650 biovýrobců potravin Český trh nabízí více než 4 000 biopotravin. biopotraviny nesmí být chemicky přibarvovány a dochucovány půdy obhospodařované EZ obsahují více brouků, o 50% více žížal
BIOPOTRAVINY Značka BIO garantuje, že zboží bylo vypěstováno v souladu s přírodou bez použití umělých hnojiv, chemických přípravků, postřiků a hormonů.
GENETICKY MODIFIKOVANÝ ORGANISMUS GMO organismus, jehož genetický materiál /DNA v buňce/ byl úmyslně změněn / mutace/ Mutace 1. nahodilé odrůdy pšenice získané ozařováním semen 2. cílené ovlivnění konkrétních genů / nižší vzrůst, odolnost proti herbicidům/!!gmo představují vědecky prokázané riziko pro zdraví lidí i zvířat!! U nás povoleno pěstování Gm kukuřice MON 810.
VÝZNAM ZEMĚDĚLSTVÍ 1. Funkce produkční - produkce potravin, technických a energetických plodin 2. Funkce krajinotvorná - udržování kulturního rázu krajiny 3. Funkce rekreační - agroturistika 4. Funkce poznávací - poznávání krajiny, zvířat, rostlin 5. Funkce ekologická ochrana a údržba přírodních zdrojů 6. Funkce sociální vytváření zaměstnanosti
NOVÉ POJMY 1. Monokultura porost jednoho rostlinného druhu /umělý, vytvořený člověkem, ekologicky nestabilní 2. Permakultura pěstování různých plodin pohromadě /podobný přirozenému ekosystému/ 3. Zelené hnojení plodina, která se nesklidí, zaoře a rozloží v půdě /řepka olejná, ředkev, hořčice, vikev, jílek/ 4. Biodiverzita rozmanitost rostlinných a živočišných druhů / za posledních 35let klesla o 1/3 / 5. Agroturistika způsob trávení volného času ve venkovských podmínkách, spojený s dobrovolnou prací v zemědělství /poznání života na venkově, kontakt se zvířaty, vztah k půdě/
KONTROLNÍ OTÁZKY 1. Co je to konvenční zemědělství? 2. Které druhy hnojiv znáš? 3. Vyjmenuj možnosti ohrožení půdy intenzivním zemědělstvím. 4. Které charakteristické znaky ekologického zemědělství znáš. 5. Co jsou to biopotraviny? 6. Vysvětli pojem geneticky modifikovaný organismus. 7. Objasni význam zemědělství. 8. Jaký je rozdíl mezi monokulturou a permakulturou. 9. Co víš o zeleném hnojení? 10.Co je to agroturistika?
VYPRACOVÁNÍ OTÁZEK 1. Konvenční zemědělství je zaměřeno na maximální zisk a výnos. 2. Hnojiva přírodní a umělá. 3. Eroze půdy, zasolování, vysychání, hromadění škodlivých látek. 4. Šetrnější k životnímu prostředí, přírodní hnojiva, nepoužívá chemické přípravky, zacházení se zvířaty, GM organismy. 5. Produkty ekologického zemědělství. 6. GMO jeho genetický materiál je úmyslně změněn 7. Význam: produkční, krajinotvorný, rekreační, poznávací, ekologický, sociální. 8. Monokultura je pole s jednou plodinou, permakultura více plodin.
VYPRACOVÁNÍ OTÁZEK 9. Zelené hnojení je plodina, která se nesklízí, ale zaoře a v půdě se rozloží. 10.Způsob trávení volného času ve venkovských podmínkách, který je spojený s dobrovolnou prací v zemědělství.