Předkrmy...4 Studené předkrmy...4 Teplé předkrmy...4 Polévky...4 Speciality z masa...4 Hovězí maso...4 Vepřové maso...5 Drůbež...5 Zvěřina...5 Ryby...6 Grilovaná masa a omáčky k masům...6 Těstoviny a omáčky k těstovinám...7 Dětská jídla...7 Vegetariánská jídla...7 Obědové saláty...8 Přílohové saláty...8 Přílohy...8 Moučníky...9 Sýry...9 Kolektiv kuchyně Hotelu AVANTI pod vedením šéfkuchaře Libora Valehracha Vám přeje dobrou chuť. 3
Předkrmy Studené předkrmy 150g Plátky rajčat s mozzarelou, zdobené bazalkou a zakapané olivovým olejem... 55,- Kč 100g Krabí koktejl s majonézou podávaný na zeleném listě a zdobený snítkou petržele... 59,- Kč 100g Broskev plněná sýrovým salátem a šunkou, zdobená šlehačkou a mandlí... 65,- Kč 50g Plátky moravské šunky s máslem a okurkou... 35,- Kč Teplé předkrmy 100g Vaječná omeleta se slaninou a žampiony, sypaná cibulkou... 40,- Kč 100g Chřest se šunkou přelitý sýrovou omáčkou... 56,- Kč 75g Pikantní topinka se směsí masa a zeleniny, sypaná strouhaným sýrem... 55,- Kč Polévky Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi... 25,- Kč Drůbeží vývar s kuřecím masem a domácími nudlemi... 25,- Kč Česneková polévka s uzeným masem, bramborem a vejcem... 25,- Kč Tomatový krém se strouhaným sýrem a šlehačkou... 25,- Kč Speciality z masa Hovězí maso 200g Steak z pravé svíčkové přelitý smetanovo-pepřovou omáčkou... 245,- Kč 200g Šťavnatý steak z pravé svíčkové podávaný se sázeným vejcem a zeleninovou oblohou... 245,- Kč 200g Grilovaný steak z pravé svíčkové přelitý omáčkou z Nivy, zdobený brusinkami... 245,- Kč 200g Beefsteak podávaný s teplou zeleninou, míchanou na másle... 245,- Kč 200g Beefsteak kořeněný mexickým kořením, podávaný s červenými fazolemi v pikantní rajčatové omáčce, zdobený zeleninovou oblohou... 245,- Kč 200g Tatarský biftek z pravé svíčkové... 245,- Kč 4
Vepřové maso 200g Vepřový steak pečený na pařížském pepři, zdobený zeleninovou oblohou... 129,- Kč 200g Vepřový steak zdobený opékanou cibulkou, hořčicí, kečupem a feferonkou... 129,- Kč 200g Grilovaná panenka přelitá jemnou smetanovo-žampiónovou omáčkou...184,- Kč 200g Vepřová panenka na jehle prokládaná cibulí a slaninou, zdobená rajčetem a paprikou... 185,- Kč 200g Medailonky z vepřové panenky podávané na jemném listovém špenátě... 185,- Kč 150g Vepřové maso krájené na nudličky, přelité pikantní směsí z rajčat, paprik, cibule, feferonek a kečupu, podávané s bramboráčky... 125,- Kč 150g Smažený vepřový řízek... 105,- Kč Drůbež 200g Přírodní kuřecí plátky připravené na bílém víně, přelité sojovou omáčkou s růžovým zázvorem, medem a sypané mandlemi... 130,- Kč 200g Kuřecí kapsa plněná sušenými švestkami a uzenou slaninou... 135,- Kč 150g Nudličky kuřecího masa, restované s pórkem a paprikou v thai chilli omáčce... 119,- Kč 150g Šťavnatý steak z kuřecích prsíček zapečený s broskví, šunkou a sýrem... 140,- Kč 150g Dozlatova smažený kuřecí řízek zdobený citronem... 95,- Kč 200g Steak z krůtích prsíček zapečený s chřestem a přelitý bazalkovou omáčkou... 186,- Kč 200g Steak z krůtích prsíček marinovaný rozmarýnem, přelitý sýrovým krémem a zdobený pomerančem... 145,- Kč 200g Grilovaný krůtí steak přelitý thai chilli omáčkou... 129,- Kč Zvěřina 200g Jelení steak na brusinkové omáčce se cherry, zdobený pečeným jablíčkem... 215,- Kč 200g Marinovaný jelení steak grilovaný s bylinkovým máslem... 198,- Kč 200g Kančí špíz prokládaný slaninou, cibulí a paprikou... 230,- Kč 200g Grilovaný kančí steak marinovaný česnekem, přelitý houbovou omáčkou... 225,- Kč 200g Smažený kančí řízek ochucený česnekem a majoránkou, zdobený brusinkovým terčem... 209,- Kč 5
Ryby 200g Punkevní pstruh pečený na anglické slanině, přelitý jemnou smetanovo-paprikovou omáčkou...111,- Kč 200g Punkevní pstruh pečený na másle, sypaný mandlemi a zelenou petrželkou... 120,- Kč 200g Filety z candáta pečené na másle a bílém víně, podávané s čerstvými žampióny...210,- Kč 200g Filety z candáta pečené na másle, sypané směsí zeleného koření... 179,- Kč 200g Steak z lososa grilovaný na kukuřičných zrnech, podávaný s bylinkovým máslem... 190,- Kč 10g doplatek pstruh... 5,- Kč Grilovaná masa 300g Krůtí maso grilované na směsi koření a obložené čerstvou zeleninou... 165,- Kč 400g Mix plátků krůtího masa, hovězí svíčkové, vepřové kotlety a uzené šunky... 269,- Kč 250g Dozlatova grilovaná vepřová panenka, zdobená sušenými švestkami a slaninou... 219,- Kč Omáčky k masům... 20,- Kč Studené: Teplé: 50g Tatarská 50g Pepřová 50g Česneková 50g Sýrová 50g Ďábelská 50g Bylinková 50g Jogurtová s bylinkami 50g Houbová 6
Těstoviny Italské těstoviny sypané hoblinkami parmazánu: 300g Špagety ANGLIIO OLIO E PEPE ROMEINO... 90,- Kč (Špagety s česnekem, chilli papričkou a olivovým olejem) 300g Tortellini tricolori ANNA BOSCAIOLA... 95,- Kč (Tříbarevné těstoviny plněné masem a přelité smetanovou omáčkou s houbami) 300g Cappelletti AGLI SPINACI... 90,- Kč (Těstoviny plněné parmskou šunkou s jemným listovým špenátem a smetanou) 300g Fettucine CON CARNE DI POLO ALLA GRIGLIA... 149,- Kč (Těstoviny s kousky kuřecího masa, přelité omáčkou dle vlastního výběru) 300g Fettucine s pestem... 105,- Kč 300g Špagety s omáčkou dle vlastního výběru... 97,- Kč Omáčky k těstovinám: Sýrová Žampiónová Bazalková Sýrová se šunkou Rajčatová Carbonáre Dětská jídla 100g Přírodní kuřecí řízek, zeleninová obloha... 72,- Kč 50g Smažený sýr, zeleninová obloha... 49,- Kč 100g Smažené rybí prsty, zeleninová obloha... 58,- Kč Vegetariánská jídla 300g Rizoto se zeleninou, sypané strouhaným sýrem... 85,- Kč 300g Palačinky plněné špenátem, zapečené se sýrem a zdobené rajčaty... 90,- Kč 300g Vařená brokolice zapečená se sýrem a přelitá smetanovou omáčkou... 94,- Kč 100g Smažený eidamský sýr s tatarskou omáčkou... 89,- Kč 100g Smažený hermelín s brusinkovou omáčkou... 115,- Kč 7
Obědové saláty 500g Zeleninový salát... 109,- Kč (listový salát, rajčata, okurky, papriky, vejce, šunka, bílý jogurt) 500g Salát AVANTI... 126,- Kč (kuřecí prsíčka smažená v kukuřičné krustě, listový salát, rajčata, okurky, paprika) 500g Kuřecí salát... 120,- Kč (opékané kuřecí nudličky, listový salát, rajčata, okurky, papriky, jogurtový dressing) Přílohové saláty 150g Okurkový salát... 30,- Kč 150g Rajčatový salát... 30,- Kč 200g Rajčatový salát s mozzarelou... 45,- Kč 250g Řecký salát (rajčata, okurky, papriky, olivy, balkánský sýr)... 55,- Kč 250g Míchaný salát s jogurtem ( listový salát, rajčata, okurky, papriky)... 52,- Kč Přílohy 200g Vařené brambory s máslem zdobené petrželovou natí... 23,- Kč 200g Bramborová kaše... 27,- Kč 200g Opékané brambory... 27,- Kč 150g Smažené hranolky... 27,- Kč 150g Americké brambory... 27,- Kč 150g Bramborové krokety... 27,- Kč 4 ks Bramboráčky... 35,- Kč 200g Bramborový salát s majonézou... 27,- Kč 150g Dušená rýže... 23,- Kč 150g Teplá míchaná zelenina na másle... 35,- Kč 150g Vařená brokolice... 35,- Kč 150g Kukuřice na másle... 35,- Kč 50g Tatarská omáčka... 20,- Kč 50g Sterilovaná okurka... 10,- Kč Pečivo... 5,- Kč 8
Moučníky Palačinka se zmrzlinou zdobená šlehačkou a čokoládovou polevou... 65,- Kč Palačinka s marmeládou... 30,- Kč Jablečný závin zdobený šlehačkou a čokoládovou polevou... 59,- Kč Jablečný závin se zmrzlinou a vanilkovou omáčkou... 69,- Kč Medovník... 36,- Kč Sýry 200g Sýrový talíř (eidam, uzený sýr, ementaler, mozzarela, máslo)... 129,- Kč 150g Pomazánka ze strouhané Nivy a másla... 52,- Kč 100g Sýr ementaler s máslem... 59.- Kč 100g Hermelín obalený v sezamovém semínku... 67,- Kč 150g Kavak s cibulkou, petrželkou a balkánským sýrem, zakapaný olivovým olejem... 65,- Kč Zaměstnanci Hotelu AVANTI Vám přejí dobrou chuť. Jídla připravil kolektiv kuchyně pod vedením šéfkuchaře pana Libora Valehracha. 9
Nápojový lístek Aperitiv 0,1 l Martini Dry, Bianco, Rosso... 60,- Kč 0,04 l Campari Bitter... 70,- Kč 0,04 l Karlovarská Becherovka... 49,- Kč 0,04 l Sherry Dry, Medium... 55,- Kč 0,05 l White Royal Porto... 55,- Kč 0,05 l Ruby Royal Porto... 55,- Kč 0,01 l Crodino... 45,- Kč Šumivá vína 0,375 l Bohemia Regia brut, sekt demi... 130,- Kč 0,750 l Bohemia Regia brut, sekt demi... 250,- Kč 0,750 l Soare sekt brut, demi... 199,- Kč 0,750 l Bohemia sekt Prestige brut, demi sec, rose brut... 399,- Kč Bílá vína rozlévaná 0,1 l Müller Thurgau... 19,- Kč 0,1 l Veltlínské zelené... 19,- Kč Červené víno rozlévané 0,1 l Frankovka... 19,- Kč 0,1 l Modrý Portugal... 19,- Kč
Cognac a brandy 4 cl Hennesy Fine de Cognac... 150,- Kč 4 cl Courvoisier V.S.O.P...160,- Kč 4 cl Metaxa *****... 70,- Kč Scotch whisky 4 cl Ballantines... 70,- Kč 4 cl Johnie Walker Red Label... 70,- Kč 4 cl Ballantines 12 year... 140,- Kč 4 cl Johnie Walker Black Label 12 year... 140,- Kč 4 cl Chivas regal 12 year... 150,- Kč 4 cl Glenfiddich 12 year... 160,- Kč Bourbony 4 cl Jim Beam... 70,- Kč 4 cl Four Roses... 70,- Kč 4 cl Jack Daniel s... 80,- Kč Irisch whiskey 4 cl Tullamore Dew... 80,- Kč 4 cl Jameson... 80,- Kč 4 cl Jameson 12 year... 150,- Kč
Destiláty 4 cl Beefeater Gin... 55,- Kč 4 cl Vodka Finlandia... 50,- Kč 4 cl Vodka Jelzin s příchutí... 35,- Kč 4 cl Moravská meruňka Jelínek... 50,- Kč 4 cl Slivovice Jelínek... 50,- Kč 4 cl Hruškovice Jelínek... 50,- Kč 4 cl Tequila Olmeca gold... 80,- Kč 4 cl Tequila Olmeca silver... 75,- Kč 4 cl Bacardi rum... 55,- Kč 4 cl Absinth... 60,- Kč Likéry 4 cl Bols... 65,- Kč 4 cl Jägermeister... 65,- Kč 4 cl Baileys... 60,- Kč 4 cl Carolains... 50,- Kč 4 cl Malibu... 45,- Kč 4 cl Amaretto... 45,- Kč 4 cl Griotte... 40,- Kč 4 cl Vaječný likér... 30,- Kč 4 cl Karlovarská Becherovka... 49,- Kč 4 cl Fernet Stock... 44,- Kč
Nealkoholické nápoje 0,2 l Čerstvá pomerančová šťáva... 50,- Kč 0,4 l Kofola... 22,- Kč 0,33 l Coca cola, light... 33,- Kč 0,33 l Fanta... 33,- Kč 0,33 l Sprite... 33,- Kč 0,2 l Cappy... 28,- Kč 0,25 l Kinley Tonic... 30,- Kč 0,25 l Bonaqua... 22,- Kč 0,2 l Nestea lemon, peach... 28,- Kč 0,25 l Red Bull... 55,- Kč Pivo 0,3 l Starobrno 11 světlé točené...16,- Kč 0,5 l Starobrno 11 světlé točené... 27,- Kč 0,3 l Starobrno 10 tmavé točené... 15,- Kč 0,5 l Starobrno 10 tmavé točené... 25,- Kč 0,3 l Řezané točené...16,- Kč 0,5 l Řezané točené... 27,- Kč 0,5 l Pilsner Urquell, světlý ležák, lahvové... 36,- Kč 0,5 l Budweisser, světlý ležák, lahvové... 33,- Kč 0,5 l Radegast Birell, nealkoholické pivo, lahvové... 32,- Kč 0,33 l Edelweiss, kvasnicové pivo, lahvové... 33,- Kč
Teplé nápoje 7g Espreso... 33,- Kč 14g Dvojité Espreso... 59,- Kč 7g Cappuccino... 35,- Kč 7g Turecká káva... 29,- Kč 7g Vídeňská káva...37,- Kč 7g Alžírská káva... 46,- Kč 7g Latte Macchiato... 39,- Kč 7g Bezcofeinová káva... 33,- Kč Horká čokoláda... 38,- Kč Grog...41,- Kč Svařené víno... 48,- Kč Čaj Royal Tea... 28,- Kč 1 ks Smetana do kávy... 4,- Kč 15 g Šlehačka... 7,- Kč 85 g Chips... 26,- Kč 100 g Arašídy... 15,- Kč 60 g Mandle... 43,- Kč 75 g Pistácie solené... 39,- Kč