Ovocné dřeviny v krajině 2007 projekt OP RLZ CZ.04.1.03/3.3.13.2/0007 ZAKLÁDÁNÍ EXTENZIVNÍCH VÝSADEB Stanislav Boček Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem EU, státním rozpočtem České republiky a Zlínským krajem
Osnova přednášky 1. Zakládání a ošetřování mladých výsadeb - vypěstování sadby - výběr stanoviště -příprava pozemku - volba tvaru stromu a sponu - vlastní výsadba -péče o mladé stromky 2. Doporučený sortiment - funkce výsadby - kritéria volby odrůdy
Sadba 1. Nákup 2. Vypěstování ve školce (podnože, roubování, očkování - viz množení
Sadba školkařské výpěstky Zákon 219/2003 o uvádění do oběhu osiva a sadby pěstovaných rostlin a o změně některých zákonů (zákon o oběhu osiva a sadby) Změny : Zákon č. 444/2005 a Zákon č. 178/2006 Sb. Vyhláška 147/2004, kterou se stanoví podrobnosti o množitelských porostech a rozmnožovacím materiálu chmele, révy, ovocných a okrasných druhů a jeho uvádění do oběhu Sbírka zákonů č. 332/2006 Vyhláška ze dne 15. června 2006 o množitelských porostech a rozmnožovacím materiálu chmele, révy, ovocných rodů a druhů a okrasných druhů a jeho uvádění do oběhu CAC (konformní) ) rozmnožovac ovací materiál
Vypěstování podnoží semenné Význam a funkce podnoží dvousložkový jedinec- symbiont vzájemné ovlivňování složek dlouhodobé a komplexní působení chybně zvolená podnož nelze nahradit
Prostředník mezi odrůdou a půdou -ukotvenívpůdě - vedení vody a minerálních látek - syntéza organických látek (aminokyseliny, cytokininy, gibereliny) - mnohostranné interakce mezi odrůdou, podnoží, půdou
Úrodnost stromů - podíl faktorů na úrodnost stromu: odrůda 27 % podnož 20 % srážky 19 % teploty 8 % obdělávání 7 % půdní druh 3 % ostatní faktory (řez, výživa ) 16 %
Důležité vlastnosti podnoží - kompatibilita (afinita snášenlivost) s naštěpovanou odrůdou - adaptabilita k prostředí (sucho, mráz, asfyxie) - odolnost k chorobám a škůdcům - vitalita životnost - požadovaná vzrůstnost - standardní vlastnosti opakovatelné, stálé v jednotlivých letech - snadná množitelnost generativně množené klíčivost a vzcházivost semen vegetativně množené zakořeňovací schopnost (řízky, oddělky)
Rozdělení podle způsobu rozmnožování Generativně množené semenné - snaha šlechtěním dosáhnout větší vyrovnanosti - dříve merkantilní semenáče ze směsi osiva z luštíren Vegetativně množené - menší variabilita, větší vyrovnanost - morfologické i fyziologické vlastnosti
PODNOŽE PRO JABLONĚ 1. generativně množené - osivo z uznaných stromů -těžko dostupné Jabloňové pláně - směs planých a poloplaných drobnoplodých forem Malus sylvestris - velká variabilita v potomstvu, dobrá afinita - mohutný kořenový systém, menší citlivost k půdní asfyxii Jabloňový semenáč - výsev z polokulturních a kulturních odrůd - bujný růst- možnost očkovat již v prvním roce - velká variabilita, dobrá afinita Jadernička moravská, Panenské české, Antonovka, Strýmka
Selektované semenné podnože J-TE-1 výběr z planých a polokulturních jabloní, převažují znaky pláněte, vysoká plodnost, velmi nízký sklon k alternaci, vhodná pro vyšší tvary, do marginálních oblastí, vysoká mrazuodolnost v době květu, drobný plod (20 g), dobře přijímá očka J-TE- 2 výběr z polokuturních odrůd a semenáčů skupiny Crab, roste středně bujně, vysoká klíčivost osiva, vyznačuje se vysokou vyrovnaností v morfologických i hospodářských vlastnostech
J-KL-1 (Citronka C- 21) roste středně bujně, plody se snadno setřásají, drobné plody (asi 25 g) a osivo (30 tis. semen v 1 kg), odolnost k strupovitosti a padlí, vysoká mrazuodolnost (-31 C) dobrý kořenový systém, vhodná i k mezištěpení J-KL-2 (Antonovka A-30) vyselektováno z 18 typů generativního potomstva Antonovky, roste velmi bujně, větší plody (70 g) se dobře setřásají, nehnijí, velká úrodnost, mrazuodolnost, vhodná do drsnějších poloh (-31 C), odolná k strupovitosti i padlí, snáší chudší štěrkovité půdy, hodí se i k mezištěpování,
J-KL-3 (JM-92) výběr semenáčů Jaderničky moravské, bujně rostoucí, vyšší odolnost k padlí, strupovitosti a moniliové hnilobě, vysoká mrazuodolnost, vhodná k mezištěpení, potomstvo bujně rostoucí, vyrovnané, do chudších půd J-KL- 4 (JP-2) výběr z lesních pláňat východního Slovenska, roste velmi bujně, velmi drobné osivo (v 1 kg je 38 tis. semen), vysoká mrazuodolnost, odolnost k strupovitosti a padlí
2. Vegetativně množené Možné použití pro kmenné tvary pouze bujně rostoucí M1 širokolistý anglický duzén bujně rostoucí (o 5-15 % slaběji než pláně), dobrá mrazuodolnost, odolnost k asfyxii, trpí padlím, strupovitostí a rakovinou, nesnáší sucho A2 (Alnarp 2) vzrůstností odpovídá generativně množeným podnožím, velmi dobrá množitelnost oddělky, brzy ztrácí mízu, urychluje nástup do plodnosti a výši sklizně, netvoří výmladky, velmi citlivá k bakteriální spále
M11 zelený duzén bujně rostoucí, dobře kotví v půdě, citlivá k mšici krvavé J-TE-C (M2 x Anýzové české) roste asi o 15 % slaběji než pláně, dobře zakořeňuje, dlouho drží mízu, odolná k padlí, hodně podrůstá z kořenového krčku
PODNOŽE PRO HRUŠNĚ 1. Generativně množené Hrušňové pláně směs podnoží vzniklých z planých nebo polokulturních hrušní roste velmi bujně, vytváří kůlový kořen a hlubokou kořenovou soustavu, velká nevyrovnanost, snáší vápenité půdy, poměrně odolné vůči mrazu, použití pro kmenné tvary do marginálních oblastí nebo pro slabě vzrůstné odrůdy ( Konference, Williamsova ) lesní pláňky s korunou rozložitější mrazuodolnější
Hrušňový semenáč potomstvo kulturních odrůd s dobře vyvinutými semeny: Boscova lahvice, Solnohradka, Pastornice, Williamsova nízká výtěžnost H-TE-1 výběr z polokulturních forem, bujně rostoucí, vyšší vyrovnanost, dobrá afinita, H-TE-2 (Solnohradka 9) selekce ze světového sortimentu a planých hrušní, roste bujně, velká vyrovnanost, vysoká a pravidelná plodnost
Pyrus betulaefolia semenáče bujného vzrůstu, snáší vysoký obsah CaCO 3, variabilita výsevů, dobrá afinita (i s asijskými hrušněmi NASHI), odolnost k mšici krvavé a septorióze Pyrus serotina odolná k bakteriální spále, nízká mrazuodolnost Pyrus amygdaliformis snáší vyšší obsah CaCO 3
2. Vegetativně množené různé odrůdy kdouloní selektivní afinita s odrůdami hrušní, nevhodné pro extenzivní výsadby teplejší polohy, úrodné půdy OHF podnože (Farold= Oldhome x Farmingdale) vzrůstnost rozdílná, odolnost ke spále, mrazuodolnost, množí se in vitro a řízkováním, výborná afinita s evropskými i asijskými hrušněmi, urychlují plodnost, zvětšují plody Daygon (0 25-35 % slaběji), Daymir (15-25 %), Daytor (15-25 %), Dayre (vzrůstnost jako pláně, plodnost o 15 % vyšší)
PODNOŽE PRO SLIVONĚ 1. Generativně množené Myrobalán merkantilní směs osiva z luštíren bujně rostoucí, dlouhá vegetační doba, dlouho drží mízu, různá náchylnost k šarce švestky, nestejná afinita k slivoňovým odrůdám, značná adaptabilita k prostředí, vysoká tvorba výmladků, vysoká variabilita v potomstvu MY-BO-1 vyrovnanější potomstvo, pozdní zrání plodů dlouhá doba stratifikace (5-6 měsíců), vysoká klíčivost mrazuodolnost v květu - pravidelná sklizeň, menší sklon k tvorbě odkopků, dobře přijímá očka, vyšší tolerance k šarce švestky
S-BO-1 výběr z tzv. povážské okrúhličky (Saint Julien - Pávův výběr z Pováží) dobrá afinita, slabší vzrůst Žlutý špendlík (bílá slíva) směs z luštíren, vysoká variabilita, vhodná do vlhčích půd Zelená renklóda nevyrovnané potomstvo, vhodné do vlhčích půd Wangenheimova mírně oslabuje růst, vysoce mrazuodolná, vhodná do vlhčích půd Sain Julien 2 (Saint Julie x Brompton) vyšší vyrovnanost, dobrá vzcházivost osiva, vyšší výnos odrůd Durancie
2. Vegetativně množené Puebla de Soto 101 registrovaná bujně rostoucí vegetativně množená podnož slivoně St. Julien A registrovaná slabě vzrůstná pro nízké tvary MY-KL-A Slovensko, červenolistý, pro nízké tvary
1. Generativně množené PODNOŽE PRO TŘEŠNĚ A VIŠNĚ Ptáčnice bělokorá směs různých semenných stromů, roste bujně, vysoká nevyrovnanost, nesnáší vysoký obsah CaCO 3, Selektované ptáčnice P-TU-1 bujně rostoucí selektovaná ptáčnice bělokorá, zraje v 5. třešňovém týdnu, odolnější ke klejotoku P-TU-2 tmavokorá ptáčnice, velmi úrodná, zraje ve 3. třešňovém týdnu P-TU-3 tmavokorá ptáčnice, zraje v 5. třešňovém týdnu
Mahalebka směs, nevyrovnaná, bujnost růstu závisí na kvalitě půdy, snáší vysoký obsah CaCO 3 a sucho (slabší růst), vhodná do lehčích půd, citlivá na asfyxii MH-KL-1 středně vzrůstná selekce z mahalebek Silické planiny na Slovensku, samosprašná, mrazuodolná, snáší i uléhavější půdy 2. Vegetativně množené SL64 bujně rostoucí vegetativně množená mahalebka.
Generativně množené převažují PODNOŽE PRO MERUŇKY Selektované meruňkové semenáče vysoce citlivé na zamokření, vhodné do středních, hlinitopísčitých půd, vysoká odolnost k háďátkům, nesnáší těžké půdy, obsah CaCO 3 nad 10 % - chloróza (kalcióza) M-VA-1 středně bujný růst, vysoká klíčivost, vyrovnanost, dobrá afinita M-VA-2 nejlepší z řady M-VA, vysoká klíčivost, vysoká výtěžnost stromků M-VA- 3 M-VA-4 špatná klíčivost, nejhorší
M-LE-1 jako podnožová a kmenotvorná odrůda podnož : cizosprašná, dobrá klíčivost, dobrá afinita kmenotvorvorná: snižuje výskyt nekróz na kmeni bakteriózy MY-VS-1 selekce z myrobalánů beckovské planiny, právně chráněná odrůda, vysoká mrazuodolnost, částečně samosprašná, dlouhá doba stratifikace (130-150 dní), do různých půd, snese vyšší obsah CaCO 3
Generativně množené PODNOŽE PRO BROSKVONĚ Broskvoňový semenáč -směs merkantilní směs z luštíren semena z pozdě zrajících odrůd - vyvinutá embrya, dobrá afinita, nízká vyrovnanost, max. do obsahu CaCO 3 5 % Selektované broskvoňové semenáče B-VA-1 až B-VA-4 nejlepší B-VA-2 (dobrý zdravotní stav) Siberian, Lesiberian C zvyšují mrazuodolnost květních pupenů, rychleji ztrácí mízu, vysoká vyrovnanost
Selektované broskvomandloně: BM-VA-1 populace tří genotypů, snese vyšší obsah Ca (8 %), lehčíi těžší půdy, velká nevyrovnanost BM-VA 2 (Kando) vysoká odolnost květních pupenů vůči mrazu, větší vyrovnanost, snáší vysoký obsah CaCO 3 Mandloně MN-VA-1 snese i nad 10 % CaCO 3
Vypěstování stromků Zima Odběr roubů - v období dormance (XII, I, II) - peckoviny dříve - nenarašené rouby - skladování v chladu (0-3 C) Roubování v ruce (I-II) délka podnože 40 cm (vegetativně množené) anglická kopulace nebo zlepšené plátkování uskladnění ve sklepě 2-6 C
Jaro (pol. IV) Školkování podnoží Příprava - zkrácení kořenů - délka 10-12 cm od krčku (semenáče) - délka 1-2 cm (vegetativně množené) - zkrácení nadzemní části Výsadba- školkování -ručně (motyčka, rýč) - strojově - spon dle mechanizace (1,2 x 0,3 m) Nahrnutí
Školkování roubovanců - roubování v ruce
Vegetace Ošetřování podnoží - kultivace půdy, čištění planiny
1) T - očkování Očkování podnoží a) na očko bdící - naočkované očko (pupen) proraší a roste v téže vegetaci - u nás nemá význam špatné vyzrávání dřeva - termín polovina VI - rouby "očka" (= pupeny) z loňských výhonů 2) na očko spící -očko proraší v příští vegetaci - termín: červenec, srpen (proudění 2. mízy) - odběr oček letorosty - ihned odlistit - skladování 3-5 dní
Pořadí očkování - slivoně -třešně -meruňky - broskvoně -hrušně - jabloně - myrobalán - mahalebka
2) Forkertovo očkování = chip budding - naočkované očko proraší v následující vegetaci - význam při neujmutí T- očkovanců - termín září - neproudí míza
Ošetřování roubovanců - čištění "planiny" - vyvazování k opoře tyčky, bambus - kultivace půdy mechanická - povolení úvazků
2. rok Očkovanci Jaro řez na ostro jádroviny řez na čípek (15-20 cm) peckoviny odříznutí podnože těsně nad očkem
Vegetace -ošetřování jako u roubovanců - odpadá povolování úvazků - vyvázání k opoře nebo čípku -odstranění čípku v srpnu
2. rok Roubování podnoží angrešt rybíz třešně višně meruňky švestky slívy renklódy hrušně jabloně kdouloně
2. rok Roubovanci naškolkovaní vloni Jaro v případě silného nárůstu řez na korunku: požadovaná výška kmínku + 5 pupenů
kmenné tvary (PK, VK) pokračování pěstování kmínku - pinzírování (zaštípnutí letorostů za 2.-3. listem) - garnitura obrostu (srpen) úplné odstranění letorostů pinzírování garnitura obrostu
V následujícím roce: - pokračování pěstování kmínku - nebo řez na korunku zásada střídavého řezu
Způsoby zapěstování kmene a) z vrcholového pupene odrůdy silně a rovně rostoucí, dobře vyzrávající b) střídavým řezem -odrůdy slabě nebo křivě rostoucí - terminál nevyvinut nebo poškozen (namrznutí, škůdci...) JONATHAN, COXOVA RENETA PAŘÍŽANKA, MAGDALENKA
C) MEZIŠTĚPOVÁNÍ Překonání špatné afinity kdouloň -hrušeň ( Hardyho, Konference, Pastornice ) Vypěstování přímých a silných kmenů u odrůd se slabým či křivým růstem Zvýšení mrazuvzdornosti - Croncelské, Strýmka, Wangenheimova
Snížení rizika napadení chorobami - odolnost proti krčkové hnilobě Hibernal, Peasgoodovo, Gdánský hranáč, Antonovka - odolnost proti rakovině Vlkovo - odolnost proti bakteriózám peckoviny - meruňky (M-LE-1)
Mezištěpování vyžadují odrůdy jabloně: James Grieve, Jonathan, Matčino, Ontario, Panenské české, Sudetská reneta hrušně: Boscova lahvice, Dielova máslovka, Lucasova, Neliska zimní slivoně: Brněnská, Esslingenská, Zimmerova Bryská, Katalonský špendlík, Mirabelka raná, Zelená renklóda meruňky štěpované na švestky a slívy.
Kmenotvorné odrůdy jabloně: Croncelské, Strýmka, Rapid, Major, Hibernal, Trevírské vinné, Klafterbrunské, Vanovické pláně, Podzvíčínské žluté pozděkvěté hrušně: Hardyho, Konference, Muškatelka šedá, Žlutaňa, Pchavka, Vavřinka třešně: Dönissenova žlutá slivoně: Dolanka, Wangenheimova, Tragedie meruňky: Wangenheimova, Durancie
Roubování v korunce - jazýčková kopulace a) Odrůdy slabého růstu b) Odrůdy křivého růstu c) Odrůdy převislého růstu d) Odrůdy náchylné na zmrznutí
Podzim odlistění a dobývání
třídění expedice (výsadba na podzim) založení (výsadba na jaře)
Výběr stanoviště Stanoviště = soubor ekologických činitelů působících vdaném prostředí na rostlinu (poloha, klima, půda ) Ekologické požadavky druhů a odrůd - druhová a odrůdová rajonizace Vyšší polohy (nad 450 m n. m.) - mrazuodolné odrůdy - podzimní a raně zimní odrůdy Teplé polohy - odrůdy s dlouhou vegetační dobou Větrné polohy - ne odrůdy křivě rostoucí - ne odrůdy náchylné na padání plodů Znalost původu odrůd ( Ribstonské, Coxova reneta )
Příprava pozemku 1. Dosadba do stávajícího sadu - kopání jam, rozměry min 0,6 x 0,6 x 0,4 m. - vykopat jámu rok předem - obohacení kompostem, hnojem, rašelinou (v předstihu! - rozložení)
2. Založení nového sadu - podle možnosti a charakteru terénu Hluboká orba: a) celoplošně b) v řadách - nejlépe 2 roky předem: 1. rok vápnění luskovinoobilná směska (zelené hnojení) 2. rok organicky hnojené okopaniny nebo směska
Volba tvaru stromku Extenzivní výsadby - kmenné tvary Vysokokmen Polokmen 1,70 (1,80) - 1,90 (2,20) m 1,30 (1,40) - 1,50 (1,60) m
Volba sponu Spon výsadby - čtvercový - obdélníkový - trojúhelníkový - nepravidelný Orientace řad - Sever - Jih
Doporučené spony Jabloně: 8 x 8 m až 12 x 12 m (min 8 x 6 m) Hrušně: 8 x 8 m až 10 x 10 m (min 8 x 6 m) Slivoně: 6 x 6 m až 8 x 8 m (min 6 x 4 m) Třešně : 10 x 10 m až 12 x 12 m (min 10 x 7 m) Višně: 7 x 7 m až 8 x 8 m Meruňky: 6 x 6 m až 8 x 8 m
Hustota výsadby a příliš hustá výsadba b - uzavřená výsadba c otevřená výsadba
Využití plochy sadu a) Pasení dobytka b) Pěstování podkultur, provizorních stromů (keřů)
Zakládání výsadeb s ohledem na opylovací poměry Polní sady, pastviny, aleje a stromořadí odrůdová pestrost zajištění opylování respektování opylovacích poměrů - doba a délka kvetení - triploidní odrůdy - inkompatibilita respektování schopnosti doletu včel - podmínky prostředí
alternující odrůdy - vysazovat 3 diploidní odrůdy opylovači -nejméně 10 % stromů v sadu - možnost přeroubování nebo vroubování Rozmístění opylovačů - v řadách (příčných, podélných) - ve skupinách, samostatně - návětrná strana sadu
STROMOŘADÍ Jednořadé Triploidní odrůda Diploidní odrůdy, Dvojřadé Jedna řada může být čistě z triploidů Druhá řada: kombinace 2 diploidů Lépe promísit
SADY Dvě diploidní odrůdy odrůda hlavní odrůda vedlejší
Dvě diploidní odrůdy vedlejší Jedna triploidní odrůda hlavní,
Tři diploidní odrůdy vedlejší,, Dvě triploidní odrůdy hlavní,
Vlastní založen ení extenzívn vního sadu Kopání jam -rozměry min. 60x60x40 cm -vrchníčást ornice zvlášť Opěrný kůl - impregnace, opálení - hloubka dle výšky kmene - na jižní stranu od stromku
Seříznutí kořenů - na zdravé pletivo - řezné plochy co nejmenší Vlastní výsadba - 2 osoby - hloubka jako ve školce -protřepávání -přišlápnutí Volné přivázání ke kůlu Zálivka dle potřeby (termínu)
Doba výsadby - na podzim -na jaře Podzimní výsadba -hrůbek -na jaře rozhrnutí - mísa Jarní výsadba - mísa, nutná zálivka
SPRÁVNĚ CHYBNĚ
Zajištění ochrany proti okusu zvěří (individuální ochrana kmene) Udržování bezplevelného pásu pod korunami stromů - alespoň první rok po výsadbě -mulčování, okopávka
Řez výchovný po výsadbě (v 1. roce) - nezbytný pro vytvoření dostatečných přírůstků - podporuje ujmutí stromků po výsadbě - řez na vnější pupen podzimní výsadba jarní výsadba 10-20 cm zakrácení výhonů cca o 2/3 - zakrácení výhonů na 2-3 pupeny
Řez výchovný - ve 2. roce - odstranění konkurenčních výhonů - zkrácení výhonů o 1/2 na vnější pupen - zkrácení terminálu střídavým řezem jabloň hrušeň
Řez výchovný - ve 3. roce - odstranění konkurenčních výhonů - zkrácení výhonů o 1/3 - zkrácení terminálu střídavým řezem - možnost založení 2. patra jabloň hrušeň
Řez v 4.-5. roce Cíl: dotvoření kostry koruny u řezově náročnějších odrůd -odstranění konkurenčních výhonů -zkrácenívýhonů o 1/6 - založení 2. patra Řez udržovací (průklest) Řez zmlazovací