Vinný lístek Wine list Weinkarte CHAMPAGNE 0,75 l Moët & Chandon - Cuvée Dom Perignon 4100,-Kč Champagne - Francie Pravé Champagne, nejprestižnější víno z vinařství Moët & Chandon. Jeho ojedinělost je zejména v jemném perlení a svěží lehké chuti která se prolíná s delikátní ovocnou chutí. Lze ho doporučit nejen jako skvělý aperitiv, ale i k lehkým předkrmům, či k rybím pokrmům. 0,75 l Moët & Chandon Brut Imperial 1450,-Kč Champagne - Francie Toto pravé Champagne je světově nejúspěšnější aperitivem díky jeho ohromujícímu nástupu ve chvíli prvního přípitku. Má jemné perlení, lehkou chuť světlého ovoce a skvěle doplní studené předkrmy mající původ v moři. VÍNA ŠUMIVÁ 0,75 l Bohemia Sekt (demi sec) 259,-Kč Proslulé šumivé víno, které získává milovníky vín svou harmonickou chutí a středně plnou květinovou vůní. 0,75 l Bohemia Regia (brut) 259,-Kč Vysoce ušlechtilé šumivé víno s jemnou a svěží vůní, harmonickou chutí s příjemně vystupujícími kyselinami a jemným dlouhotrvajícím perlením. 0,1l /0,75 l Martini Prosecco D.O.C. Extra Dry 35,-Kč/ 259,-Kč Martini sekt Prosecco je lehce aromatické perlivé víno se stopou zelených jablek a šalvěje. Svěží a dynamická chuť s harmonickým vyvážením kyselosti a ovocné chuti. ZEMSKÁ VÍNA - BÍLÁ 0,1l 0,2l 0,75l Tramín červený Vinařství Holánek 26,-Kč 52,-Kč 195,-Kč Víno jemné zelenkavo zlatavé barvy s příjemnou aromatickou vůní květů růží a šeříku. V chuti se pak příjemně spojuje aroma angreštu s chutí hroznu a světlého rybízu. Doporučit lze toto víno jak k těstovinám, tak k lehčím zákuskům. Veltlínské zelené Vinařství Holánek 26,-Kč 52,-Kč 195,-Kč Zemské víno obec Ivaň Mikulovská podoblast Víno lehké až slámové barvy s minerálními a lehce ovocnými tóny. V chuti je svěží, suché s příjemnou kyselinou. Skvělá kombinace se saláty, italskými specialitami. Ryzlink vlašský Vinařství Holánek 26,-Kč 52,-Kč 195,-Kč Víno světlé barvy s vůní čerstvých bylinek a sena. V chuti je tato vůně doplněna o chuť citrusových plodů a jemný tón minerality. Výborná je kombinace s drůbežími pokrmy či s lehčí úpravou ryb.
ZEMSKÁ VÍNA - ČERVENÁ 0,1l 0,2l 0,75l Svatovavřinecké Vinařství Holánek 26,-Kč 52,-Kč 195,-Kč Víno světlejší rubínové barvy s vůní koření a ušlechtilých dřevin. Chuť je ovocná po višních a nazrálé švestce. Mírně vychlazené lze toto víno nabídnout i jako alternativu červeného vína k rybě. Zweigeltrebe Vinařství Holánek 26,-Kč 52,-Kč 195,-Kč Víno se vyznačuje atraktivní vůní po ostružinách a lékořici. Na jazyku oceníte jemnou tříslovinu a líbivou příchuť po lesním ovoci. Po polknutí zůstává v ústech příjemný pocit připomínající karamelové bonbóny. Toto Zweigeltrebe můžete podávat například ke zvěřině nebo hovězímu masu. Víno má velmi dobré předpoklady k archivaci. PŘÍVLASTKOVÁ VÍNA - BÍLÁ 0,75 l Rulandské šedé Vinařství Holánek 310,-Kč Kabinet obec Ivaň - Mikulovská podoblast Tato populární odrůda dává příjemná svěží vína, která jsou vyváženě aromatická. I u tohoto vína si Vás podmaní chuť angreštu a lučního medu. Víno má skvěle zakomponovanou kyselinu a lze ho doporučit ke specialitám na asijský způsob. 0,75 l Ryzlink Rýnský Vinařství Holánek 320,-Kč Pozdní sběr obec Ivaň - Mikulovská podoblast Toto víno má zlatavě zelenkavou barvu. Éterická vůně s tóny lipového květu se střídá s vůní broskví a angreštu. V chuti je suché s lehkým petrolejovým nádechem. Má dlouhý závěr a lze ho doporučit k většině ryb a studeným předkrmům mající původ v moři. 0,75 l Pálava Vinařství Holánek 320,-Kč Tato typická česká odrůda vznikla křížením odrůd Müller Thurgau a Tramín. Ve vůni i chuti se střídají tóny růže, světlého ovoce s dotekem vanilky. Víno má skvěle zakomponovanou kyselinu a má příjemný dlouhý odchod. Skvěle doplní nejen studené předkrmy, ale i těstoviny a lehčí úpravy ryb. PŘÍVLASTKOVÁ VÍNA - ČERVENÁ 0,75 l Cabernet Sauvignon Vinařství Patria Kobylí 350,-Kč Víno s přívlastkem výběr z hroznů, suché Víno má tmavě granátovou barvu s modravým zábleskem s typickou černorybízovou vůní. V chuti najdete černý rybíz, ostružiny a hořkou čokoládu. 0,75 l Modrý Portugal Vinařství Patria Kobylí 350,-Kč Víno s přívlastkem výběr z hroznů, suché Barva vína je tmavě červená. Vůně je plná, mohutná. Technologie řízeného kvašení a následného zrání v dubových sudech vytváří ovocný a zároveň i jemně dřevitý buket s příjemně vyváženými tóny, jemnými tříslovinami a dlouhou svůdnou dochutí. Podáváme k drůbežím masům s hutnou úpravou, jemným biftekům a některým sýrům. Regionální víno Vinařství pod Radobýlem 0,75 l Pinot Blanc, víno pozdní sběr, suché 340,-Kč Čisté harmonické víno z našeho regionu. Toto víno bylo prokvašeno zcela do sucha tak, aby nemělo žádný zbytkový cukr, který by zkresloval jeho noblesní chuť. Díky své přirozené suchosti je dobré k široké škále pokrmů a chutná přesně tak, jak by víno z našeho regionu mělo chutnat. 0,75 l Ryzlink Rýnký, víno odrůdové jakostní, suché 340,-Kč Suché víno bez zbytkového cukru, které svojí krásnou vůní důstojně reprezentuje
náš region. Tato klasika nezkalme u ryb, sýrů, zeleniny, ale i tučnějších mas. 0,75 l Medard, víno české zemské, suché 360,-Kč Unikátní suché růžové víno z našeho regionu, kde se nečekaně snoubí ty nejlepší vlastnosti dané odrůdami Neuburg, Neronet a Mopr. Keříčky těchto odrůd byly zasázeny v rámci stejné terasy. Absence zbytkového cukru dává vínu velice aperitivní charakter. Krásně se kombinuje s různými t ypy pokrmů od bezmasých přes drůbeží až po kreace z vepřového masa. 0,75 l Fratava, víno odrůdové jakostní, suché 360,-Kč Tato nová odrůda by mohla náš region reprezentovat v té nejvyšší lize a konkurovat těm nejlepším světovým červeným vínům. Jedná se o suché víno s čistým výrazem peckovitého ovoce a především velice pevnou strukturou. Díky zmíněné struktuře obstojí jako vhodný doplněk k výraznějším masům, zejména steakům. ZAHRANIČNÍ VÍNA BÍLÁ VÍNA ITÁLIE 0,75 l Pinot Grigio Santa Sofia 380,-Kč D. O. C. Veneto 100% Pinot Grigio. Suché harmonické víno s mineralitou a vůní i chutí vyzrálých citrusových plodů. Sytější slámová barva. Vhodné jako aperitiv, ke studeným předkrmům a ke všem rybím chodům. 0,75l Gavi Grimaldi 2011 390,-Kč D. O. C. G. Piemonte Cortese 100% Barva bledě slámová se zelenými odlesky. Víno s ovocným a delikátním buketem, se suchou a osvěžující chutí a dlouhým závěrem. Vhodné k rybám nebo jako aperitiv. FRANCIE 0,75 l Chardonnay Luc Pirlet 360,-Kč Víno z odrůdy Chardonnay s Bledě slámovou barvou se zlatými odlesky, komplexním buket s náznakem mandlí, broskví a akácie. Na patře harmonické, osvěžující s ovocným koncem. Ideální k mořským plodům a ke šnekům. 0,75l Sauvignon Luc Pirlet 350,-Kč Vin de Payes d Oc Sauvignon 100% Víno světlé zeleno zlatavé barvy, ve vůni jsou cítit citrusové plody, muškát a decentní mineralita a nezvykle pro bílá vína také vůně černého rybízu. Na patře je velice osvěžující. Je vynikající jako aperitiv, či ke grilovaným úpravám ryb a salátům. 0,75 l Chablis Domaine Fourrey 740,-Kč A. O. C. Chablis,100% Chardonnay z vesničky Chablis. Jemná zlatavá barva. Ve vůni se střídají květinové a lehká ovocná aroma. V Chuti je zřetelná chuť limetky doplněná lipovým květem. Celá paleta chutí je navíc doplněná o, pro Chablis tak typickou, mineralitu.dlouhý velmi vyvážený závěr povzbuzuje k dalšímu napití. Výborná kombinace se šneky. CHILE 0,75 l Sauvignon Blanc Viňa Casa Tamaya 330,-Kč Čistě žlutavá barva se zlatavými odlesky. Buket po citrusových plodech, hruškách a broskvích. Na patře se pak krásně rozeznívají ovocné tóny patrné již ve vůni. Krásně je zakomponována kyselina a vše dotváří mineralita typická pro. Skvělé k předkrmům a rybám.
ROSÉ 0,75 l Cinsault-Syrah Rosé "Luc Pirlet" 350,-Kč Víno světle růžové lososové barvy. Ve vůni je příjemný tón jahod a malin, doplněný v chuti o smetanový nádech. Přesto, že jsou odrůdy Cinsault i Syrah odrůdami robusnějšími, je toto víno příjemně sametové a i přes aroma červeného nasládlého ovoce suché. ČERVENÁ VÍNA ARGENTINA 0,75 l Malbec Oak Baudron 430,-Kč Mendoza Víno temné barvy s fialovými odstíny. Ve vůni je červené ovoce, švestky a tón třešňové marmelády. V ústech je vyvážené s čokoládovým a vanilkovým nádechem vypovídajícím o zrání v dubových sudech. ITÁLIE 0,75 l Aglianico Primitivo Duca di Saragnano 350,-Kč I. G. T. Puglia Aglianico a Primitivo. Víno tmavé intenzivní purpurové barvy s červenými odlesky. Ve vůni i chuti se mísí kořenité a ovocné tóny. Je suché, velmi hladké s ovocným až povidlovým závěrem. Skvěle doplní zejména steaky z tmavých mas. 0,75 l Chianti Riserva Duca di Saragnano 480,-Kč D. O. C. G. Toscana Červená rubínová barva s granátovými odlesky. Ve vůni i v chuti je lehký fialkový nádech s vanilkovým podtónem, jež víno získalo šesti měsíčním zráním v dubových sudech. Je aromatické a má dlouhý závěr, který je typický pro kvalitní Toskánská vína z odrůdy Sangiovese. FRANCIE 0,75 l Merlot Luc Pirlet 370,-Kč Intenzivní hluboce rubínová barva, kořeněný buket po ostružinách, který je průvodním jevem Merlotů.Víno s plným tělem a příjemnou tříslovinou. Skvěle doplní například drůbež, či středně tmavá masa jednoduše upravované. 0,75 l Cabernet Sauvignon Les Barriques Luc Pirlet 430,-Kč Hluboce tmavá granátová barva, ve vůni ovocné s nádechem vanilky, kůže a cedru. Chuť dobře vybalancovaná, robustní s tříslovinou. Perfektní Cabernet k červeným masům a zrajícím sýrům. 0,75 l Château Haut Pezat 790,-Kč A.O.C. Saint Emilion Grand Cru Odrůdy: Merlot 75%, Cabernet Franc 15%, Cabernet Sauvignon 10% Víno tmavé purpurové barvy. Je otevřené a příjemně zakulacené. Vůně a chuť švestek a vyzrálých ostružin je doplněna o lehké tóny tabáku a cedrového dřeva. Je vhodné ke grilovaným masům, pečením a též ke zvěřině. 0,75 l Châteauneuf-du-Pape Rouge Domaine des Sénéchaux 1250,-Kč A.O.C. Châteauneuf-du-Pape Víno z odrůd Grenache, Syrah, Mourvédre. Víno sytě ohnivé barvy, kombinující sílu a eleganci. Aroma po ovoci a lékořici přechází posléze v chuti v živočišný podtón. Vhodné k hovězím steakům zvěřině a sýrům. Víno má původní avignonskou láhev papežskou tiárou a překříženými klíči svatého Petra. CHILE
0,75 l Carmenere Viňa Casa Tamaya 350,-Kč Jasná granátová barva s fialovým nádechem. Vůně nabízí lehce karamelizované tóny zralého ovoce, jako jsou třešně, švestky a lesní jahody. Ovocné vůně se příjemně snoubí s pepřovými a lékořicovými a navazují lehký sladký dojem. Víno má dobře zakomponovaný tanin a dlouhý aromatický závěr. Konzumace: 0,75 l Syrah Reserve Viňa Casa Tamaya 480,-Kč Hluboce purpurová, téměř černá barva. Jemně nasládlý buket s nádechem fialek, ostružin, černých oliv a lékořice.v chuti pak přesně potvrzuje buket. Třísloviny a dlouhý závěr slibují mnoho do budoucna. Skvělé k pečením, steakům, zralým sýrům.