SMĚSI Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 27. 3. 2012 Ročník: osmý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Směsi 1
Anotace: Žáci se seznámí s chemickými látkami a jejich rozdělením na čisté chemické látky a směsi. V rámci tohoto modulu žáci rozdělí směsi podle velikosti částic. Vyjmenují druhy heterogenních směsí a přiřadí k nim jednotlivé příklady. Popíší možnosti oddělení jejich složek. 2
Chemické látky Obr. č. 1: Zlato [2] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/ File:Or_Venezuela.jpg Obr. č. 2: Žula [3] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/ File:Spanish_granite.jpg 3
Čisté chemické látky Chemický prvek skládá se z atomů se stejným protonovým číslem chemická značka(s, C, Au, O, Fe) Chemická sloučenina skládá se ze dvou a více prvků chemický vzorec(h 2 O, NaCl, H 2 SO 4 ) Obr. č. 3: Síra a uhlík [4] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:luuhuynh-thancui.jpg Obr. č. 4: Struktura H 2 SO 4 (prvky: S žlutá, O červená, H bílá) [5] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:schwefels%c3%a4ure_01.jpg 4
Směsi látky složené ze dvou a více čistých chemických látek podle velikosti částic rozlišujeme homogenní, koloidní a heterogenní směsi 1. Stejnorodé (homogenní) = roztoky velikost částic méně než 1 nm slaná voda, minerálka 2. Koloidní velikost částic od 1 nmdo1 µm bílek ve vodě 3. Různorodé (heterogenní) velikost částic více než 1 µm písek ve vodě, olej ve vodě 5
Heterogenní směsi suspenze skládá se z pevné látky rozptýlené v kapalině(písek ve vodě) emulze skládá se z kapaliny rozptýlené v kapalině(olej ve vodě) pěna skládá se z plynné látky rozptýlené v kapalině(mýdlová pěna) mlha skládá se z kapaliny rozptýlené v plynu(voňavka) dým skládá se z pevné látky rozptýlené v plynu(kouř) (mlha a dým mají společný název aerosoly) Obr. č. 5: Suspenze [6] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/ File:Sun,_Sea,_Sand_And_Volcano.jpg Obr. č. 6: Aerosol [7] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/w iki/file:l%27air_de_paris.jpg 6
Suspenze skládá se z pevné látky rozptýlené v kapalině (písek ve vodě, křída ve vodě, bramborová polévka, ) její části se oddělují filtrací a dekantací Části aparatury: 1. Směs v kádince 2. Filtrační kruh 3. Stopka filtrační nálevky 4. Filtrát v kádince 5. Stojan 6. Tyčinka 7. Filtrační papír (v něm filtrační koláč) Obr. č. 7: Filtrace [8] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:filtracia.png 7
Emulze skládá se z kapaliny rozptýlené v kapalině 2 nemísitelné kapaliny (mléko, olej ve vodě, benzin ve vodě, ) její části se oddělují usazováním v dělící nálevce kapalina s menší hustotou kapalina s větší hustotou Obr. č. 8: Usazování v dělící nálevce [9] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:separatory_f unnel_with_oil_and_colored_water.jpg Obr. č. 9: Dělící nálevky [10] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file :Separatory_funnel-diagrams.svg 8
Pěna skládá se z plynné látky rozptýlené v kapalině (mýdlová pěna, bublifuk, ) Obr. č. 10: Pivní pěna [11] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:beerbubble.jpg Obr. č. 11: Bublifuk [12] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:big_bubble,_london_%287607853900%29.jpg 9
Aerosoly různorodé směsi složené z kapalné (mlha) nebo pevné (dým) složky rozptýlené ve vzduchu velikost rozptýlených částic (od 1 do 100 nm) smog(smoke+ fog) chemické znečištění atmosféry způsobené lidskou činností Obr. č. 12: Aerosol [13] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:aerosol.png Obr. č. 13: Smog v KualaLumpur[14] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:haze_in_kuala_lumpur.jpg 10
Mlha skládá se z kapaliny rozptýlené v plynu (voňavka nebo sprej ve vzduchu, ranní mlha, ) Obr. č. 14: Sprej [15] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:spray_can.jpg 11
Dým skládá se z pevné látky rozptýlené v plynu (kouř z komína, dým z ohně, ) Obr. č. 15: Kouř z komína [16] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:turku_smoke_from_pipe.jpg Obr. č. 16: Dým z ohně [17] dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:ognisko_ubt_0126.jpeg 12
Zdroje 1. BENEŠ, Pavel, Václav PUMPR a Jiří BANÝR. Základy chemie pro 2. stupeň základní školy, nižší ročníky víceletých gymnázií a střední školy. 3. vyd. Praha: Fortuna, 2000, 143 s. ISBN 80-716-8720-0. 2. Or_Venezuela.jpg. Wikimedia Commons[online]. 2004 [cit. 2012-03-27]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:or_venezuela.jpg 3. OSpanish_granite.jpg. Wikimedia Commons[online]. 2004 [cit. 2012-03-27]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:spanish_granite.jpg 4. LuuHuynh-ThanCui.JPG. Wikimedia Commons[online]. 2004 [cit. 2012-03-27]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:luuhuynh-thancui.jpg 5. Schwefels%C3%A4ure_01.jpg. WikimediaCommons[online]. 2004 [cit. 2012-03-27]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:schwefels%c3%a4ure_01.jpg 6. Sun,_Sea,_Sand_And_Volcano.jpg. WikimediaCommons[online]. 2004 [cit. 2012-03-27]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:sun,_sea,_sand_and_volcano.jpg 7. L%27air_de_Paris.JPG. Wikimedia Commons[online]. 2004 [cit. 2012-03-27]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:l%27air_de_paris.jpg 8. Filtracia.png. Wikimedia Commons[online]. 2004 [cit. 2012-03-27]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:filtracia.png 9. Separatory_funnel_with_oil_and_colored_water.jpg. WikimediaCommons[online]. 2004 [cit. 2012-03-27]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:separatory_funnel_with_oil_and_colored_water.jpg 10. Separatory_funnel-diagrams.svg. WikimediaCommons[online]. 2004 [cit. 2012-03-27]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:separatory_funnel-diagrams.svg 11. BeerBubble.jpg. Wikimedia Commons[online]. 2004 [cit. 2012-03-27]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:beerbubble.jpg 12. Big_bubble,_London_%287607853900%29.jpg. WikimediaCommons[online]. 2004 [cit. 2012-03-27]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:big_bubble,_london_%287607853900%29.jpg 13. Aerosol.png. Wikimedia Commons[online]. 2004 [cit. 2012-03-27]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:aerosol.png 14. Haze_in_Kuala_Lumpur.jpg. WikimediaCommons[online]. 2004 [cit. 2012-03-27]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:haze_in_kuala_lumpur.jpg 15. Spray_can.jpg. Wikimedia Commons[online]. 2004 [cit. 2012-03-27]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:spray_can.jpg 16. Turku_smoke_from_pipe.jpg. WikimediaCommons[online]. 2004 [cit. 2012-03-27]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:turku_smoke_from_pipe.jpg 17. Ognisko_ubt_0126.jpeg. Wikimedia Commons[online]. 2004 [cit. 2012-03-27]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:ognisko_ubt_0126.jpeg 13