Oddíl 15 - Výroba potravinářských výrobků a nápojů 1510000011 Práce výrobní povahy ve výrobě masa a masných výrobků (kromě 1513900011) tis. Kč 81 189 62 358 130,2 1510000012 Práce ve mzdě ve výrobě masa a masných výrobků tis. Kč 92 291 46 630 197,9 1511114001 Hovězí maso vč. telecího, čerstvé nebo chlazené v jateční úpravě (vcelku, půlky t 50 550 47 965 105,4 nebo čtvrtky) 1511114011 Hovězí maso vč. telecího, čerstvé nebo chlazené v jateční úpravě (vcelku, půlky tis. Kč 3 106 108 3 022 175 102,8 nebo čtvrtky) 1511119001 Hovězí maso vč. telecího, čerstvé nebo chlazené výsekové (vykostěné t 28 130 27 324 103,0 i nevykostěné) 1511119011 Hovězí maso vč. telecího, čerstvé nebo chlazené výsekové (vykostěné tis. Kč 2 383 620 2 352 757 101,3 i nevykostěné) 1511133001 Vepřové maso, čerstvé nebo chlazené v jateční úpravě (vcelku, půlky) t 227 789 219 943 103,6 1511133011 Vepřové maso, čerstvé nebo chlazené v jateční úpravě (vcelku, půlky) tis. Kč 10 335 471 10 761 782 96,0 1511135001 Vepřové kýty, plece a jejich části, čerstvé nebo chlazené nevykostěné t 13 252 12 021 110,2 1511135011 Vepřové kýty, plece a jejich části, čerstvé nebo chlazené nevykostěné tis. Kč 878 559 835 255 105,2 1511139001 Vepřové maso čerstvé nebo chlazené výsekové, jinde neuvedené t 74 181 73 252 101,3 1511139011 Vepřové maso čerstvé nebo chlazené výsekové, jinde neuvedené tis. Kč 4 453 334 4 718 392 94,4 1511190001 Jedlé droby hovězí, vepřové, jehněčí, skopové, kozí, koňské, oslí apod., čerstvé, t 11 830 11 597 102,0 chlazené, nebo zmrazené 1511190011 Jedlé droby hovězí, vepřové, jehněčí, skopové, kozí, koňské, oslí apod., čerstvé, tis. Kč 330 283 346 602 95,3 chlazené, nebo zmrazené 1511220001 Surové kůže z hovězího dobytka nebo koní apod. t 9 640 9 370 102,9 1511220011 Surové kůže z hovězího dobytka nebo koní apod. tis. Kč 331 778 382 888 86,7 1511233001 Surové kůže z ovcí nebo jehňat (čerstvé, konzervované) ks 2 527 2 635 95,9 1511239001 Surové kůže z vepřů (čerstvé, konzervované) t 952 602 158,1 1511303001 Vepřové sádlo a drůbeží tuk, čerstvý, chlazený, zmrazený, nasolený nebo uzený t 11 240 10 470 107,4
1511303011 Vepřové sádlo a drůbeží tuk, čerstvý, chlazený, zmrazený, nasolený tis. Kč 219 908 225 050 97,7 nebo uzený 1511305001 Vepřové sádlo a drůbeží tuk, skvařené t 5 013 6 708 74,7 1511305011 Vepřové sádlo a drůbeží tuk, skvařené tis. Kč 127 815 170 760 74,9 1511307001 Lůj hovězí, ovčí, kozí, syrový nebo škvařený t 8 270 8 045 102,8 1511307011 Lůj hovězí, ovčí, kozí, syrový nebo škvařený tis. Kč 57 903 62 707 92,3 1511409001 Nejedlý odpad z masné výroby, jinde neuvedený t 3 590 7 543 47,6 1511409011 Nejedlý odpad z masné výroby, jinde neuvedený tis. Kč 11 888 23 047 51,6 1512111301 Kuřata (vč. slepic) nedělená, čerstvá nebo chlazená kg 73 526 310 35 415 533 207,6 1512111311 Kuřata (vč. slepic) nedělená, čerstvá nebo chlazená tis. Kč 2 529 861 1 400 113 180,7 1512115301 Kuřata (vč. slepic), dělená, čerstvá, nebo chlazená kg 44 422 468 19 038 471 233,3 1512115311 Kuřata (vč. slepic), dělená, čerstvá, nebo chlazená tis. Kč 2 042 891 1 218 950 167,6 1512117001 Játra z jiné drůbeže a jiné drůbeží droby, čerstvé nebo chlazené kg 2 864 380 2 498 917 114,6 1512117011 Játra z jiné drůbeže a jiné drůbeží droby, čerstvé nebo chlazené tis. Kč 92 000 80 178 114,7 1512121301 Kuřata (vč. slepic), nedělená, zmrazená kg 35 168 541 69 690 401 50,5 1512121311 Kuřata (vč. slepic), nedělená, zmrazená tis. Kč 1 170 172 2 396 787 48,8 1512125301 Kuřata (vč. slepic), dělená, zmrazená kg 24 399 250 45 276 209 53,9 1512125311 Kuřata (vč. slepic), dělená, zmrazená tis. Kč 1 211 340 2 075 000 58,4 1512127101 Drůbeží droby kromě jater, zmrazené kg 2 960 949 2 643 324 112,0 1512127111 Drůbeží droby kromě jater, zmrazené tis. Kč 86 307 79 464 108,6 1512127501 Drůbeží játra, zmrazená kg 1 948 678 1 919 222 101,5 1512127511 Drůbeží játra, zmrazená tis. Kč 56 320 68 979 81,6 1513111001 Vepřové kýty, plece a jejich části nevykostěné, solené, sušené nebo uzené t 3 629 3 414 106,3 1513111011 Vepřové kýty, plece a jejich části nevykostěné, solené, sušené nebo uzené tis. Kč 289 966 281 734 102,9 1513113001 Vepřové boky a jejich části nasolené, sušené nebo uzené t 4 538 4 142 109,6 1513113011 Vepřové boky a jejich části nasolené, sušené nebo uzené tis. Kč 293 659 310 489 94,6 1513115001 Ostatní vepřové maso nasolené, sušené nebo uzené t 28 301 23 516 120,3
1513115011 Ostatní vepřové maso nasolené, sušené nebo uzené tis. Kč 1 924 947 1 696 811 113,4 1513121301 Salámy játrové kg 2 765 838 2 999 989 92,2 1513121501 Uzenky a salámy měkké kromě z jater a uzenky a salámy trvanlivé kg 210 617 916 207 985 878 101,3 1513121511 Uzenky a salámy měkké kromě z jater a uzenky a salámy trvanlivé tis. Kč 13 547 096 14 167 788 95,6 1513123301 Krůtí maso vařené nebo pečené vč. konzerv kg 742 142 956 608 77,6 1513123311 Krůtí maso vařené nebo pečené vč. konzerv tis. Kč 61 807 81 190 76,1 1513125901 Ostatní výrobky vařené nebo pečené z vepř. masa vč. směsí kg 14 676 413 14 271 645 102,8 1513125911 Ostatní výrobky vařené nebo pečené z vepř. masa vč. směsí tis. Kč 743 521 728 409 102,1 1513126001 Výrobky vařené nebo pečené z hovězího a telecího masa vč. konzerv kg 1 051 530 1 298 544 81,0 1513126011 Výrobky vařené nebo pečené z hovězího a telecího masa vč. konzerv tis. Kč 41 721 48 555 85,9 1513129001 Ostatní výrobky z masa nebo drobů i krve vč. konzerv kg 12 262 802 11 111 894 110,4 1513129011 Ostatní výrobky z masa nebo drobů i krve vč. konzerv tis. Kč 655 825 573 612 114,3 1513900011 Tepelné zprac. nebo jiná průmysl. úprava masných výrobků tis. Kč 330 876 252 634 131,0 1533150001 Zelenina (kromě okurek), ovoce nebo ořechy konzervované v octě t 30 399 34 284 88,7 nebo v kyselině octové 1533150002 Okurky konzervované t 10 539 24 150 43,6 1533150011 Zelenina (kromě okurek), ovoce nebo ořechy konzervované v octě tis. Kč 402 392 467 560 86,1 nebo v kyselině octové 1533150012 Okurky konzervované tis. Kč 143 605 300 523 47,8 1533255001 Ovoce zpracované nebo konzervované, jinde neuvedené kg 9 355 509 8 504 180 110,0 1533255011 Ovoce zpracované nebo konzervované, jinde neuvedené tis. Kč 363 563 339 303 107,2 1541119001 Ostatní živočišné tuky a oleje a jejich frakce chemicky neupravené t 16 017 15 554 103,0 1541119011 Ostatní živočišné tuky a oleje a jejich frakce chemicky neupravené tis. Kč 86 758 100 555 86,3 1551113001 Mléka s obsahem tuku <=1%, nezahuštěná, bez přísad tis. l 52 784 68 200 77,4 1551113011 Mléka s obsahem tuku <=1%, nezahuštěná, bez přísad tis. Kč 472 792 613 504 77,1 1551114001 Mléka s obsahem tuku > 1% ale <=3%, nezahuštěná, bez přísad tis. l 411 411 403 563 101,9 1551114011 Mléka s obsahem tuku > 1% ale <=3%, nezahuštěná, bez přísad tis. Kč 4 525 474 4 451 485 101,7
1551116001 Mléka a smetany s obsahem tuku > 3% ale = < 6% nezahuštěné, bez přísad tis. l 32 577 37 409 87,1 1551116011 Mléka a smetany s obsahem tuku > 3% ale = < 6% nezahuštěné, bez přísad tis. Kč 450 248 409 426 110,0 1551120001 Smetany s obsahem tuku > 6%, nezahuštěné, bez přísad, pasterované tis. l 27 113 28 414 95,4 1551120011 Smetany s obsahem tuku > 6%, nezahuštěné, bez přísad, pasterované tis. Kč 1 022 129 1 128 000 90,6 1551203001 Mléka v prášku s obsahem tuku =< 1,5% t 40 388 35 810 112,8 1551203011 Mléka v prášku s obsahem tuku =< 1,5% tis. Kč 2 209 439 1 996 212 110,7 1551206001 Mléka a smetany v prášku s obsahem tuku >1,5% neslazené i přislazené t 23 002 23 215 99,1 1551206011 Mléka a smetany v prášku s obsahem tuku >1,5% neslazené i přislazené tis. Kč 1 411 091 1 311 392 107,6 1551303001 Máslo s obsahem tuku nepřesahujícím 85% t 51 199 50 815 100,8 1551303011 Máslo s obsahem tuku nepřesahujícím 85% tis. Kč 4 015 692 4 005 808 100,2 1551403001 Tvaroh, brynza, měkké sýry t 45 423 50 234 90,4 1551403011 Tvaroh, brynza, měkké sýry tis. Kč 2 205 850 2 576 317 85,6 1551405001 Sýry tvrdé, plísňové, strouhané nebo práškové t 79 102 75 567 104,7 1551405011 Sýry tvrdé, plísňové, strouhané nebo práškové tis. Kč 6 486 967 6 320 447 102,6 1551407001 Sýry tavené t 24 587 24 516 100,3 1551407011 Sýry tavené tis. Kč 2 228 145 2 205 177 101,0 1551524301 Výrobky mléčné kysané konzumní bez přísad t 48 498 45 713 106,1 1551524311 Výrobky mléčné kysané konzumní bez přísad tis. Kč 949 749 921 119 103,1 1551524501 Výrobky mléčné kysané konzumní s přísadami t 79 117 75 486 104,8 1551524511 Výrobky mléčné kysané konzumní s přísadami tis. Kč 2 208 539 2 551 013 86,6 1551554001 Ostatní syrovátka kg 319 088 077 341 458 649 93,4 1551554011 Ostatní syrovátka tis. Kč 88 010 99 029 88,9 1552100001 Zmrzliny a mražené smetanové krémy t 33 212 28 539 116,4 1552100011 Zmrzliny a mražené smetanové krémy tis. Kč 1 534 180 1 153 346 133,0 1552100021 Zmrzliny a mražené smetanové krémy tis. l 43 853 35 788 122,5 1561210001 Pšeničná mouka nebo mouka ze soureže t 760 576 816 105 93,2 1561210011 Pšeničná mouka nebo mouka ze soureže tis. Kč 4 264 824 4 631 078 92,1
1561220001 Ostatní obilné mouky jinde neuvedené t 84 112 94 189 89,3 1561220011 Ostatní obilné mouky jinde neuvedené tis. Kč 456 522 468 676 97,4 1561240001 Směsi těsta pro přípravu pekařského zboží, jemného nebo trvanlivého pečiva t 13 482 13 591 99,2 1561240011 Směsi těsta pro přípravu pekařského zboží, jemného nebo trvanlivého pečiva tis. Kč 475 951 476 727 99,8 1561333301 Ostatní výrobky z obilných zrn (vč. kukuřičných lupínků) t 40 425 39 291 102,9 1561333311 Ostatní výrobky z obilných zrn (vč. kukuřičných lupínků) tis. Kč 347 303 599 758 57,9 1561500001 Otruby t 109 104 116 496 93,7 1561500011 Otruby tis. Kč 185 445 194 539 95,3 1570000011 Práce výrobní povahy ve výrobě krmiv tis. Kč 7 379 11 959 61,7 1571100001 Krmiva průmyslová pro hospodářská zvířata t 2 472 983 2 508 352 98,6 1571100011 Krmiva průmyslová pro hospodářská zvířata tis. Kč 13 590 381 14 777 380 92,0 1572103001 Výživa pro psy a kočky balená pro drobný prodej t 84 831 43 471 195,1 1572103011 Výživa pro psy a kočky balená pro drobný prodej tis. Kč 974 455 517 609 188,3 1572105001 Přípravky používané pro výživu ostatních domácích zvířat t 620 789 78,6 1580000011 Práce výrobní povahy ve výrobě ostatních potravinářských výrobků tis. Kč 783 489 703 144 111,4 1580000012 Práce ve mzdě ve výrobě ostatních potravinářských výrobků tis. Kč 61 557 50 671 121,5 1581111001 Chléb čerstvý bez přísad medu, vajec sýra nebo ovoce s obsahem cukru t 345 828 341 633 101,2 1581111011 Chléb čerstvý bez přísad medu, vajec sýra nebo ovoce s obsahem cukru tis. Kč 4 722 320 4 599 086 102,7 1581112001 Pečivo čerstvé běžné bez přísad medu, vajec sýra nebo ovoce s obsahem cukru t 279 440 282 605 98,9 1581112011 Pečivo čerstvé běžné bez přísad medu, vajec sýra nebo ovoce s obsahem cukru tis. Kč 6 433 172 6 490 928 99,1 1581120001 Pečivo čerstvé cukrářské kg 52 494 627 51 830 356 101,3 1581120011 Pečivo čerstvé cukrářské tis. Kč 3 283 144 3 259 081 100,7 1582113001 Křupavý chléb (knäckebrot) t 1 267 1 242 102,0
1582115001 Suchary, toustový chléb apod. toust.výrobky t 3 535 3 448 102,5 1582115011 Suchary, toustový chléb apod. toust.výrobky tis. Kč 47 256 53 226 88,8 1582123001 Perníky kg 4 337 564 4 655 119 93,2 1582123011 Perníky tis. Kč 261 148 307 097 85,0 1582139001 Ostatní pekařské výrobky bez přísad sladidel kg 19 987 728 19 994 574 100,0 1582139011 Ostatní pekařské výrobky bez přísad sladidel tis. Kč 672 828 735 216 91,5 1583123001 Cukr bílý rafinovaný z třtinového nebo řepného cukru v pevném stavu t 501 064 493 140 101,6 1583123011 Cukr bílý rafinovaný z třtinového nebo řepného cukru v pevném stavu tis. Kč 6 613 734 6 627 096 99,8 1583145001 Melasa řepná t 141 688 142 222 99,6 1583145011 Melasa řepná tis. Kč 289 248 370 037 78,2 1585115001 Těstoviny nevařené, nevaječné, neplněné t 43 893 46 083 95,2 1585115011 Těstoviny nevařené, nevaječné, neplněné tis. Kč 627 966 700 466 89,7 1586150001 Bylinné a ovocné čaje t 2 719 1 957 138,9 1586150011 Bylinné a ovocné čaje tis. Kč 498 696 370 764 134,5 1587123001 Kečup a podobné omáčky z rajčat kg 33 973 991 32 687 737 103,9 1587123011 Kečup a podobné omáčky z rajčat tis. Kč 544 437 523 854 103,9 1587125501 Připravené hořčice kg 14 528 125 14 385 302 101,0 1587125511 Připravené hořčice tis. Kč 174 619 179 464 97,3 1588107001 Potravinové přípravky pro kojeneckou, dětskou výživu, balené pro drobný prodej t 18 839 17 980 104,8 1588107011 Potravinové přípravky pro kojeneckou, dětskou výživu, balené pro drobný prodej tis. Kč 788 266 750 751 105,0 1589123011 Vaječné výrobky kromě albuminu a vaječných majonéz tis. Kč 352 814 149 389 236,2 1589143901 Přípravky z mouky, škrobu apod. jinde neuvedené kg 4 710 694 3 275 253 143,8 1589143911 Přípravky z mouky, škrobu apod. jinde neuvedené tis. Kč 135 299 78 771 171,8 1589149102 Sirupy konzumní (ochucené, barvené) kg 127 930 486 97 446 990 131,3 1589149112 Sirupy konzumní (ochucené, barvené) tis. Kč 1 325 498 1 110 705 119,3 1589149901 Potravinové přípravky jinde neuvedené kg 17 969 965 7 438 873 241,6 1589149911 Potravinové přípravky jinde neuvedené tis. Kč 1 396 589 743 607 187,8
1591104001 Rum a tafia tis. l 3 018 7 401 40,8 1591106301 Vodky tis. l 9 482 10 434 90,9 1591106311 Vodky tis. Kč 245 120 269 779 90,9 1592110001 Etylalkohol nedenaturovaný s měrným alkoholometrickým titrem min. 80% obj. tis. l 41 752 42 901 97,3 nebo více 1592110011 Etylalkohol nedenaturovaný s měrným alkoholometrickým titrem min. 80% obj. tis. Kč 577 277 631 939 91,4 nebo více 1593121301 Vína révová bílá kromě ze specifických regiónů tis. l 26 984 22 712 118,8 1593121311 Vína révová bílá kromě ze specifických regiónů tis. Kč 757 836 625 465 121,2 1593121901 Vína révová ostatní kromě ze specifických regionů tis. l 26 817 21 574 124,3 1593121911 Vína révová ostatní kromě ze specifických regionů tis. Kč 812 848 654 309 124,2 1595100001 Vína révová aromatizovaná (vermuty) tis. l 6 359 2 913 218,3 1595100011 Vína révová aromatizovaná (vermuty) tis. Kč 76 692 92 774 82,7 1596100001 Pivo ze sladu hl 18 215 650 17 987 175 101,3 1596100011 Pivo ze sladu tis. Kč 21 772 955 19 971 195 109,0 1596200001 Pivovarské nebo lihovarské mláto a odpady t 312 375 297 466 105,0 1596200011 Pivovarské nebo lihovarské mláto a odpady tis. Kč 63 068 67 436 93,5 1598115001 Vody stolní neslazené, nearomatizované; led a sníh tis. l 435 850 348 243 125,2 1598123001 Vody (včetně minerálních a sodovek) s přísadami tis. l 1 274 739 1 218 721 104,6 1598123011 Vody (včetně minerálních a sodovek) s přísadami tis. Kč 7 878 493 7 669 453 102,7 1598125011 Ostatní nealkoholické nápoje bez obsahu mléčného tuku tis. Kč 2 093 904 2 774 907 75,5