2 OBSAH PŘEHLED BYLINEK V KOSTCE 71 STRANA 40 71 STRANA 48 71 STRANA 54 71 STRANA 60 (Ocimum basilicum) (Petroselinum crispum) (Allium schoenoprasum) (Tulbaghia violacea) Bazalka pravá Petržel zahradní Pažitka pobřežní V Česneková tráva" (letnička) 16-60 cm vysoká Nároky výsluní', velmi teplomilná, citlivá na chlad, náročná na kvalitu zeminy, vysoká spotřeba Sklizeň mladé rostliny a vrcholky prýtů od června do září Typ dvouletá bylina (dvouletka) 15-20 cm vysoká zemina bohatá na živiny, střední spotřeba Sklizeň listy od května až do pozdního jara, kořenová petržel se sklízí pozdě na podzim Typ trvalka 20-40 cm vysoká zemina bohatá na živiny a vápník, střední spotřeba Sklizeň rourkovité listy celoročně, jedlé jsou i květy Typ trvalka 30-40 cm vysoká zemina bohatá na živiny a vápník, střední spotřeba Sklizeň rourkovité listy téměř celý rok, jedlé jsou i květy http://d-nb.info/1045214981
7\ STRANA 64 7\ STRANA 66 7 STRANA 68 71 STRANA 70 (Lepidium sativum) Řeřicha setá (Anthriscus cerefólium) Kerblík třebule (Apium graveolens) Mink celer - nať C Coriandrum sativum) Koriandr setý, sklízí se 5-10 cm vysoká zemina velmi bohatá na živiny, střední spotřeba Sklizeň olistěné mladé výhonky téměř celoročně, 1-3 týdny po vysetí 30-60 cm vysoká zemina bohatá na živiny, střední spotřeba Sklizeň mladé lístky od května do října 30-40 cm vysoká Nároky výsluní, zemina bohatá na živiny, vysoká spotřeba Sklizeň mladé listy od června do září 30-60 cm vysoká, používaná především pro listy Nároky výsluní, zemina bohatá na živiny, střední spotřeba Sklizeň mladé listy od června do řijna, semena koncem léta
4 OBSAH PŘEHLED BYLINEK V KOSTCE 7T STRANA 72 71 STRANA 74 71 STRANA 76 7J STRANA 78 (Anethum graveolens) (Majora na hortensis) (Artemisia dracunculus) (Eruca sativa) Kopr vonný 60-120 cm vysoká Nároky výsluní, dostatečně bohatá zemina, střední spotřeba Sklizeň lístky od června do října, semena od září do října Majoránka zahradní 30-50 cm vysoká Nároky plné slunce, citlivá na chlad, zemina bohatá na živiny a vápník, nízká spotřeba Sklizeň mladé lístky a výhonky od května do září Pelyněk kozalec (Estragon) Typ vytrvalý keř 50-100 cm vysoký před mrazem, zemina s dostatkem živin, střední spotřeba Sklizeň listy a špičky výhonů od května do října Roketa setá, rukola 10-20 cm vysoká zemina bohatá na živiny, vysoká spotřeba Sklizeň mladé lístky od května do října
71 STRANA 82 71 STRANA 82 71 STRANA 84 71 STRANA 86 (Satureja hortensis) (Satureja montana) (Origanum vulgare) (Thymus vulgaris) Saturejka zahradní 20-40 cm vysoká Nároky plné slunce, chráněné místo, vápenitá zemina bohatá na živiny, nízká spotřeba Sklizeň lístky a mladé výhonky od června do září Saturejka horská Typ polokeř 20-40 cm vysoký před zimou, vápenitá, na živiny chudá zemina, nízká spotřeba Sklizeň mladé výhonky a listy od března do října Dobromysl obecná (Oregano) Typ polokeř 20-60 cm vysoký před zimou, vápenitá, na živiny chudá zemina, nízká spotřeba Sklizeň lístky a mladé výhonky od května do října Tymián obecný Typ polokeř 10-40 cm vysoký před zimou, zemina chudá na živiny, bohatá na vápník, nízká spotřeba Sklizeň lístky a mladé výhonky téměř celoročně
6 OBSAH PŘEHLED BYLINEK V KOSTCE 71 STRANA 90 71 STRANA 92 71 STRANA 94 71 STRANA 104 (Lavandula angustifolia) (Rosmarinus officinalis) (Mentha x piperita) (Melissa officinalis) Levandule lékařská Typ polokeř 30-90 cm vysoký před zimou, dostatek živin ve vápnité půdě, nízká spotřeba Sklizeň lístky téměř celoročně, květy od června do srpna Rozmarýna lékařská Typ keř 30-150 cm vysoký Nároky plné slunce, přezimování uvnitř nebo s dobrou ochranou, dostatek živin ve vápenité půdě, nízká spotřeba Sklizeň lístky a mladé špičky výhonů od dubna do října Máta peprná Typ vytrvalá bylina 40-80cm vysoká ochrana před silnými mrazy, dostatek živin v zemině, střední spotřeba Sklizeň listy a mladé špičky výhonů od března do září Meduňka lékařská Typ vytrvalá bylina 40-80 cm vysoká na zimu lehká ochrana, zemina bohatá na živiny a vápník, střední spotřeba Sklizeň listy a mladé špičky výhonů od května do září
7\ STRANA 108 71 STRANA 116 71 STRANA 118 71 STRANA 120 (Salvia officinalis) (Helichrysum italicum) (Aloysia triphylla) (Cymbopogon citratus) Šalvěj lékařská Typ polokeř 40-80 cm vysoký před zimou, dostatek živin ve vápenité půdě, nízká spotřeba Sklizeň mladé listy téměř celý rok Smil italský (Curry) Typ polokeř 30-60 cm vysoký Nároky výsluní, přezimování v krytu nebo s dobrou ochranou, dostatek živin v zemině, malá spotřeba Sklizeň listy a mladé výhonky po celý rok Aloisie trojlistá Typ víceletá bylina 40-100 cm vysoká, široké trsy Nároky výsluní, přezimování na světle při 10-18 C, lehce kyselá půda s dostatkem živin, vysoká spotřeba Sklizeň mladé lodyhy od jara do podzimu Voňatka citrónová (citrónová tráva) Typ víceletá tráva 40-100 cm vysoká, široké trsy Nároky výsluní, přezimování na světlém místě při 10-18 C, výživná, lehce kyselá půda, vysoká spotřeba. Sklizeň mladá stébla od jara do podzimu
8 obsah KDE NAJDETE PODROBNOSTI? Přehled bylinek v kostce Základy Základní péče 12 Rozsazování a přesazování 14 Zalévání a hnojení 16 Výsevy 18 Přepichování 20 Odnože a řízky 22 Semenáčky v kokosových miskách 24 Péče o sazenice 26 Problémy 28 Přezimování 29 Sklizeň 30 Zmrazování 32 Sušení a nakládání 34 Bylinkové soli 36 Bylinkové pasty 38 Bazalka Péče 42 Problémy 44 Vybrané druhy, variety a odrůdy 46 Petržel Péče Péstování kořenové petržele 50 52 Pažitka a spol. Péče 56 Rychlení 58 Zmlazovací řez 59 Česneková tráva, péče 60 Kuchyňské bylinky Řeřicha setá 64 Kerblík třebule 66 Naťový celer 68 Koriandr setý 70 Kopr vonný 72 Majoránka zahradní 74 Pelyněk kozalec 76 Roketa setá 78 Středozemské bylinky Saturejka zahradní 82 Dobromysl obecná 84 Tymián obecný 86 Doporučené druhy a odrůdy 88 Levandule lékařská 90 Rozmarýna lékařská 92 Máty Péče 96 Střih a rozmnožování 98 Doporučené druhy a odrůdy 100 Meduňka a šalvěj Cenné čajové bylinky 103 Meduňka-péče 104 Rez a rozmnožování 106 Problémy 107 Šalvěj - péče 108 Řízky a odnože 110 Vybrané odrůdy 112 Aromatické bylinky Smil italský 116 Aloisie trojlistá 118 Voňatka citrónová 120 Rejstřík 122