2243. - 44. týden Ročník X., čtrnáctideník, 2.11.2006 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: tis.zelenina@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Ceny zemědělských výrobců 44./43. týden Obsah: Cibule netříděná suchá... Kapusta hlávková... 7,80 Kč/kg 4,50 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... 1 2 Čínské zelí... Zelí pro zpracování... 6,20 Kč/kg 2,70 Kč/kg Obchodní ceny... Spotřebitelské ceny... 3 4 Zelí bílé konzumní... 3,50 Kč/kg Informace ze zahraničních trhů... Aktuality... 5 8 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 44. týdnu 2006 došlo k minimálním změnám průměrných cen zemědělských výrobců (CZV) u většiny sledovaných komodit. Ceny se změnily pouze u suché netříděné cibule, hlávkové kapusty a u čínského zelí. U této cibule bylo zaznamenáno proti minulému týdnu mírné zvýšení ceny o 0,10 Kč/kg, což znamená posílení o 1,3 %. Cena se změnila rovněž u hlávkové kapusty, kde došlo při srovnání s minulým týdnem k jejímu zvýšení o 0,10 Kč/kg, tedy o 2,3 %. Naopak cena proti 43. týdnu oslabila u čínského zelí. Za kilogram tohoto zelí se platilo producentům 6,30 Kč. Tento týden cena klesla o 0,10 Kč/kg, což znamená že producenti za kilogram hlávkové kapusty dostali 6,20 Kč - tedy o 1,6 % méně. Obchodní ceny Ve 44. týdnu 2006 se výrazně změnila průměrná obchodní nákupní cena (NC) importovaného čínského zelí, proti 42. týdnu klesla o 2,- Kč/kg (o 26,8 %) na 5,60 Kč/kg, jeho obchodní odbytová cena (OC) oslabila o 1,50 Kč/kg na 8,70 Kč/kg, tj. o 14,7 %. U mrkve a karotky z tuzemska poklesla NC v průměru o 1,20 Kč/kg (o 18,7 %) na 5,40 Kč/kg, OC se snížila o 1,40 Kč/kg (o 14,9 %) na 8,- Kč/kg. Průměrná NC rajčat ze zahraniční produkce ve sledovaném týdnu oslabila o 1,90 Kč/kg (o 9,7 %) na 17,70 Kč/kg, jejich OC o 1,60 Kč/kg (o 6,8 %) na 21,80 Kč/kg. K dalšímu výraznějšímu oslabení průměrné obchodní ceny došlo u celeru bez natě z dovozu - NC o 0,90 Kč/kg (o 8,6 %) na 10,10 Kč/kg, jeho OC o 1,50 Kč/kg na 12,- Kč/kg, tj. o 11,0 %. Ve sledovaném týdnu posílily průměrné obchodní odbytové ceny importovaných paprik - bílá paprika o 13,30 Kč/kg (+ 70,4 %) na 32,20 Kč/kg, červená o 11,20 Kč/kg (+ 40,8 %) na 38,60 Kč/kg a zelená o 2,90 Kč/kg na 18,30 Kč/kg, tj. o 19,0 %. U česneku z dovozu vzrostla NC v průměru o 4,10 Kč/kg (o 7,1 %) na 61,30 Kč/kg, jeho průměrná OC posílila o 5,- Kč/kg na 73,80 Kč/kg, tj. o 7,2 %. NC tuzemského červeného zelí posílila o 0,10 Kč/kg (o 2,1 %) na 4,80 Kč/kg, OC vzrostla o 0,30 Kč/kg (o 5,1 %) na 6,80 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1
Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Kč/ 44. týden 43. týden Změna průměrné CZV 44./43. týden 2006 min max průměr min max průměr v Kč v % Celer kg 7,00 12,50 9,90 7,00 12,50 9,90 0,00 0,0 Červená řepa kg 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 0,00 0,0 Cibule netř. suchá kg 7,00 8,50 7,80 7,00 8,00 7,70 + 0,10 + 1,3 Čínské zelí kg 5,50 7,00 6,20 6,00 7,00 6,30-0,10-1,6 Kapusta hlávková kg 5,00 4,50 5,00 4,40 + 0,10 + 2,3 Kedlubny ks * 5,50 4,70.. Květák ks 9,00 13,00 10,50 9,00 13,00 10,50 0,00 0,0 Mrkev a karotka kg 5,00 6,00 5,30 5,00 6,00 5,30 0,00 0,0 Petržel kg 16,00 17,00 16,30 16,00 17,00 16,30 0,00 0,0 Zelí bílé konzumní kg 3,00 4,50 3,50 3,00 4,50 3,50 0,00 0,0 červené kg 4,50 6,00 5,20 4,50 6,00 5,20 0,00 0,0 pro zpracování kg 2,00 3,20 2,70 2,00 3,20 2,70 0,00 0,0 Poznámka : Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy. = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. * = méně než 3 respondenti. Pramen : ZUČM Situace v prodeji zeleniny ve 44. týdnu 2006 Vzhledem k pokročilému podzimu a chladnějšímu počasí prakticky končí sklizeň plodových zelenin a salátů. Cena květáku, zelí, kapusty a celeru pomalu stoupá. Kvalita nabídky je však nestálá z důvodů prodeje partií nevhodných ke skladování nebo dovozu méně kvalitního zboží. Pramen : ZUČM Kč/kg 5,50 5,20 5,20 Vývoj CZV bílého hlávkového zelí od 35. do 44. týdne roku 2003-2006 4,50 3,50 4,90 4,30 4,50 4,10 4,10 4,10 4,10 3,80 3,70 4,10 3,70 3,40 3,80 3,60 4,30 3,80 3,50 4,10 3,80 3,50 2006 2005 2004 2003 2,50 2,30 2,10 2,20 2,20 2,10 2,00 1,90 1,90 1,90 1,80 1,50 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. Týden Pramen: Podle údajů ZUČM zpracoval TIS ČR SZIF. 2
Porovnání průměrných CZV mrkve a karotky I. jak. třídy Kč/kg Rok Týden 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 2005 5,50 5,70 5,70 5,30 5,50 5,50 4,80 2006 5,80 5,50 5,80 5,80 5,30 5,30 5,30 % 06/05 105,5 96,5 101,8 109,4 96,4 96,4 110,4 Pramen: Podle údajů ZUČM zpracoval TIS ČR SZIF. Porovnání průměrných CZV kapusty hlávkové I. jak. třídy Kč/kg Rok Týden 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 2005 6,20 5,80 5,80 5,10 5,00 5,00 5,10 2006 5,10 5,00 5,10 5,10 4,40 4,40 4,50 % 06/05 82,3 86,2 87,9 100,0 88,0 88,0 88,2 Pramen: Podle údajů ZUČM zpracoval TIS ČR SZIF. Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 44. týden 2006 Kč/ z domácí produkce Nákupní ceny z dovozu min max průměr ±44/42 min max průměr ±44/42 Celer bez natě kg * 7,60 11,60 10,10-0,90 Cibule červená kg * 10,00 14,30 12,20. Cibule světlá suchá kg * 6,00 9,00 7,50 + 0,20 Česnek kg * 60,00 63,80 61,30 + 4,10 Kapusta hlávková raná kg * 3,20 5,90 4,90. Kedluben ks 4,50 5,50 5,00. * Křen kg * 39,90 42,50 41,50. Mrkev a karotka kg 4,50 6,70 5,40-1,20 * Paprika bílá kg * 20,50 31,80 25,80. červená kg * 18,70 26,20 22,30. zelená kg * 13,00 16,90 15,10. Petrželová nať kadeřavá kg * 40,00 47,60 44,20 + 0,30 Pór kg * 10,90 13,00 12,40-0,90 Rajčata kg * 16,20 20,30 17,70-1,90 Salát hlávkový ks 4,50 6,70 5,20-0,60 * barevný ks * 8,00 11,60 9,80. Zelí červené kg 5,40 4,80 + 0,10 5,40 4,80. kysané balené ks 5,00 7,90 6,70-1,60 * kysané volné kg 7,00 1 10,40 + 0,40 * pekingské kg * 5,00 6,20 5,60-2,00 Poznámka : Nákupní cena je cena bez DPH. = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen : TIS ČR SZIF 3
Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 44. týden 2006 Kč/ z domácí produkce Odbytové ceny z dovozu min max průměr ±44/42 min max průměr ±44/42 Brokolice balená (500 g) ks * 13,60 15,00 14,20 + 1,10 Celer bez natě kg * 10,60 13,60 12,00-1,50 Cibule červená kg * 12,50 16,90 15,20 + 0,20 Cibule světlá suchá kg * 7,70 10,60 9,20 + 0,10 Cibule šalotka ks * 10,00 11,70 10,70. Česnek kg * 65,00 79,00 73,80 + 5,00 Červená řepa kg 6,90 8,00 7,30. 6,50 8,00 7,30 0,00 Kapusta hlávková raná kg * 6,20 9,00 7,10. Kedluben ks * 5,60 6,80 6,40-0,50 Křen kg * 49,90 55,00 53,00 0,00 Květák ks * 11,80 15,50 13,30 + 2,60 Mrkev a karotka kg 7,00 9,20 8,00-1,40 * Okurky salátové kg * 21,90 30,50 25,80 + 4,50 Paprika bílá kg * 28,50 37,30 32,20 + 13,30 červená kg * 28,90 58,10 38,60 + 11,20 zelená kg * 15,00 22,50 18,30 + 2,90 Petržel nať kadeřavá kg * 46,00 62,00 53,50 + 0,30 Pór kg * 14,60 26,00 18,20 + 2,00 Rajčata kg * 17,90 23,90 21,80-1,60 Ředkev bílá ks * 11,70 20,00 15,70 + 0,80 Salát hlávkový ks 7,90 8,00 7,90 0,00 7,50 11,00 8,50 + 0,90 ledový ks * 13,00 15,50 13,90 + 1,10 barevný ks * 13,60 18,50 16,10. Zelí bílé kg 4,70 5,30 5,00 0,00 * červené kg 6,70 7,00 6,80 + 0,30 6,10 7,00 6,70 + 0,10 kysané balené ks 8,70 10,50 9,40 0,00 8,90 10,50 9,50 + 0,60 kysané volné kg * 10,50 14,50 12,40-0,10 pekingské kg * 6,90 10,00 8,70-1,50 Žampiony kg * 4 52,50 47,20-0,80 Poznámka : Nákupní cena je cena bez DPH. = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen : TIS ČR SZIF Spotřebitelské ceny Srovnání průměrných spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny Druh/týden 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. Papriky 60,36 48,13 44,36 44,71 48,87 49,04 47,89 48,12 46,16 45,52 44,04 47,44 48,42 Rajská jablka 33,44 28,82 26,64 29,30 32,23 33,34 34,66 33,75 33,72 32,45 33,92 34,41 31,64 Karotka pravá 13,72 13,09 13,08 12,11 12,14 11,83 11,44 11,74 11,60 11,57 11,06 10,74 10,74 Poznámka: Spotřebitelské ceny v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen, proto mají uváděné ceny pouze orientační charakter. Pramen: ČSÚ Kč/kg 4
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Informace ze zahraničních trhů Průměrné velkoobchodní ceny domácích producentů zeleniny v Maďarsku Datum zjištění ceny: 44. týden (k 31.10.2006) HUF/ Velkoobchod Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brokolice kg 130 300 - - Celer ks 50 70 - - Cibule žlutá kg 80 80 90 110 červená kg 100 140-150 Česnek kg 400 650 600 - Červená řepa kg 60 80-80 Dýně kg 40 35 80 40 Kapusta kadeřavá kg 80 80 70 80 Kedluben ks 40 40-35 Květák kg 80 65 80 60 Mrkev kg 70 80 70 65 Okurka hadovka kg 100-220 180 Paprika kg 140 - - 120 Petržel kg 150 200 160 140 Rajčata kg 250-300 180 Salát hlávkový ks 100 50-35 Zelí bílé kg 40 40 50 50 červené kg 80 90 70 - Žampiony kg 450 - - 420 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen : AKII Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii EUR/kg Týden 23.10. - 29.10.2006 16.10. - 22.10.2006 ± % Cuketa rychlená 0,66 0,51 + 28,29 Květák a brokolice 0,40 0,42-4,82 Mrkev 0,08 0,08 0,00 Papriky 0,64 0,60 + 6,94 Papriky rychlené 0,36 0,28 + 9,09 Rajčata 0,41 0,46-9,89 Rajčata rychlená 0,42 0,40 + 3,75 Rajčata Cherry 0,88 0,84 + 3,96 Salát 0,31 0,31 0,00 Špenát 0,52 0,38 + 35,53 Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace 5
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 20.10. - 26.10.2006 PLN/ Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Kalisz 26.10.2006 24.10.2006 25.10.2006 26.10.2006 26.10.2006 min max min max min max min max min max Domácí produkce: Celer kg 1,00 1,75 1,20 1,80 1,60 1,80 1,20 1,50 0,80 1,00 Cibule bílá kg 1,00 1,20 1,00 1,40 1,00 1,20 0,80 1,00 0,70 1,00 Červená řepa kg 0,50 0,95 0,50 0,60 0,60 0,70 0,60 0,80 0,50 0,60 Květák ks 1,50 2,30 1,50 1,50 1,80 2,50 1,20 1,50 1,50 2,00 Mrkev kg 0,60 1,10 0,60 0,80 0,90 1,10 0,70 0,80 0,60 0,80 Okurky kg 3,00 3,80 4,40 4,50 3,80 4,50 4,50 4,50 Paprika zelená kg 2,00 2,50 - - 1,70 1,80 1,40 2,00 1,00 1,20 červená kg 2,50 3,60 2,80 3,00 2,80 3,00 1,60 2,40 1,40 1,60 Petržel kg 2,30 3,00 2,00 2,80 2,00 2,20 2,00 2,00 1,60 2,00 Pór ks 0,60 1,00 0,80 0,80 0,60 0,80 0,60 0,70 0,40 0,50 Rajčata kg 2,80 3,30 3,00 3,50 2,00 2,67 2,20 3,00 1,70 2,30 Salát ks 0,75 1,35 0,94 1,00 0,83 1,00 1,10 1,30 0,58 0,75 Zelí bílé kg 0,30 0,50 0,40 0,40 0,40 0,44 0,20 0,24 0,25 0,40 Žampiony kg 5,00 3,75 5,00 3,50 4,50 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen : Rynek owoców i warzyw świeŝych Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: 23.10. - 29.10. (43. týden) 2006 HRK/kg Velkotržnice Tržnice Prodejny min max průměr min max průměr min max průměr Rajčata 5,00 12,50 6,64 15,00 8,29 3,99 14,99 8,39 Papriky celkem 3,00 18,00 5,93 2,00 15,00 6,53 3,99 29,90 10,78 Okurky salátové 8,70 6,45 10,00 7,20 3,99 11,99 7,44 Cibule 2,00 2,64 2,00 10,00 4,69 1,99 4,99 3,72 Česnek 6,00 12,00 9,21 7,00 26,00 16,28 7,99 19,98 13,59 Květák 12,00 5,57 2,00 15,00 7,79 3,90 10,99 6,51 Mrkev 3,00 6,00 4,45 2,00 10,00 7,08 2,99 7,99 5,67 Salát celkem 3,00 8,00 5,32 15,00 8,88 3,99 9,99 7,38 Zelí bílé 1,00 5,00 2,12 1,00 10,00 3,82 0,50 3,99 2,39 červené 2,50 3,29 2,00 8,00 4,75 2,99 5,99 4,82 Žampiony 17,00 21,00 19,07 10,00 26,00 19,74 10,99 31,96 25,13 Poznámka: - = údaje nejsou k dispozici. Pramen : TISUP - Voće i povrče 6
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v tržnicích SRN Datum zjištění ceny: 25.10.2006 EUR/ Země původu Hamburk Mnichov Berlín Hannover Frankfurt Brokolice Německo 100 kg - 130-165 80-110 80-120 - Cibule 40-60/50-70 mm Německo 25 kg 8-10 8-9 8 9,5 9 10,5 8,5-10 Celer Německo 100 kg 50-100 60-80 70-90 70-90 60-70 Cuketa 14 21 mm Španělsko 100 kg 70-100 100-120 90-120 80-120 80-140 Červená řepa Německo 100 kg 30-50 40-55 35-50 40-50 70-90 Česnek Španělsko 100 kg - 220-240 240-280 240-260 220-260 Mrkev Německo 100 kg 25-40 38-50 34-45 30-50 40-55 Kedluben Německo 100 ks 22-34 24-30 34-34 22-32 25-35 Květák Německo 6 ks 4,25-5 4,5-5 4-5 3,5 4,5 3,5-5 Pór Německo 100 kg 43-55 55-65 50-70 60-75 60-90 Paprika zelená G Španělsko 100 kg 60-110 100-110 80-110 100-140 100-140 červená G Španělsko 100 kg 130-170 170-180 130-160 140-180 120-160 žlutá G Španělsko 100 kg 120-170 170-190 120-150 140-170 120-160 Rajčata 67+ mm Belgie 6 kg 6-7 6 6,5 6-7 5 6,5 5,5 6,5 Zelí bílé Německo 100 kg 15-28 25-30 18-30 22-30 20-35 Poznámka : ks = kus, sv. = svazek, - = údaj není k dispozici. Pramen : ZMP - Obst & Gemőse Ceny zemědělských výrobců zeleniny ve Španělsku region Valencie Datum zjištění ceny: 25.10.2006 EUR/ Cena minimální Cena maximální Cuketa kg 0,25 0,40 Květák kg 0,25 0,80 Celer s natí kg 0,24 0,27 Paprika červená kg 0,85 0,90 zelená kg 0,40 0,91 Okurky polní kg 0,18 0,48 Rajčata kg 0,40 1,00 Pramen : FAMMU/FAPA Obchodní ceny zeleniny ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: 31.10.2006 USD/ Země původu Průměrná cena Celer (balení 18 ks) Velká Británie kg 1,24 Květák (karton 12 ks) Velká Británie ks 1,25 Okurky (balení 12 ks) Velká Británie kg 1,07 Rajčata Španělsko kg 0,32 Pramen : USDA Fruit and Vegetables Market News 7
AKTUALITY Prodávejte potraviny bez pesticidů v celé Evropě! - vyzývají LIDL nevládní organizace 14 zemí Skupina 18 nevládních organizací ze 14 zemí Evropy vyzvala obchodní řetězec LIDL, aby podstatně omezil kontaminaci prodávaného ovoce a zeleniny pesticidy a aby prodával produkty biozemědělství a FAIR TRADE. "Vyzvali jsme firmu LIDL, aby i v České republice co nejdříve prodávala potraviny (zejména ovoce a zeleninu) bez zbytků pesticidů a aby zavedla přinejmenším stejné standardy a opatření pro omezení obsahu pesticidů, které už zavedla v Německu. LIDL by měl také v Česku zavést prodej biopotravin a FAIR TRADE potravin. Společnost pro trvale udržitelný život (STUŽ) se proto připojila ke společnému dopisu, který firmě LIDL odeslala skupina 18 nevládních organizací ze 14 zemích, kde řetězec LIDL provozuje své prodejny", uvedl MUDr. Miroslav Šuta, odborný konzultant pro ekologická a zdravotní rizika. Firma LIDL vykázala v obsahu pesticidů v ovoci a zelenině v roce 2005 nejhorší výsledky mezi německými obchodními řetězci. V reakci na tato zjištění a na následnou kritiku spotřebitelů zavedl německý LIDL počátkem roku 2006 opatření pro snížení obsahu pesticidů v čerstvých potravinách. LIDL slíbil v Německu zpřísnit systém kontroly kvality a zavést vnitřní limity pro obsah pesticidů na úrovní 1/3 oficiálních německých maximálních přípustných koncentrací pesticidů. LIDL také následně ve všech svých německých obchodech začal nabízet biopotraviny a FAIR TRADE výrobky. Navíc německý LIDL ohlásil, že bude prodávat potraviny s certifikátem systému QS, který bude sledovat i obsah pesticidů. Počátkem října LIDL ohlásil v Německu, že zastaví prodej konvenčně pěstovaných grepů, protože u nich byly dlouhodobě prokazovány vysoké hladiny pesticidů. "Program společnosti LIDL se pro tuto chvíli jeví omezený jen na Německo. Ale zbytky pesticidů jsou nacházeny i v dalších zemích a spotřebitelé v České republice si nepochybně zaslouží stejnou míru ochrany jako v Německu," uvedl MUDr. Miroslav Šuta. Monitoring prováděný v Evropské unii stále prokazuje překračování zákonných limitů pro obsah pesticidů v potravinách a rozšířenou kontaminaci ovoce a zeleniny. Podle posledního průzkumu veřejného mínění obyvatel Evropské unie jsou zbytky pesticidů v potravinách vnímány jako jedno z největších ohrožení. Své obavy z obsahu pesticidů v ovoci a zelenině vyjádřilo 63 % dotazovaných. Řetězec LIDL v minulosti v České republice proslula zejména "záhadným" kácením zeleně v okolí budovaných nebo provozovaných supermarketů firmou. V letech 2003-2004 upozornila organizace Greenpeace na to, že řetězec LIDL v ČR prodával kosmetiku obsahující silný kontaktní alergen methyldibromo glutaronitril (MDGN), který způsobuje tzv. kontaktní dermatitidu, tedy alergický kožní zánět. Pramen: www.agris.cz, 1.11.2006 Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 1.11.2006 100 SKK 77,344 Kč 1 PLN - 7,261 Kč 1 USD - 22,000 Kč 1 EUR - 28,055 Kč 1 HRK - 3,812 Kč 100 HUF - 10,821 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Daniela Drdová tel.: 222 871 864 fax: 222 871 536 e-mail: daniela.drdova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 8