Termíny konání: 7. 9. dubna 2014 Cíle exkurze: Exkurze pro 3. ročníky Západní Čechy v poznání žáci se seznámí s procesem výroby piva a s historií výroby piva poznají výrobu bylinného likéru Becherovka pochopí princip kvašení při výrobě nápojů poznají unikátní přírodní jev v ČR mofety, nesprávně označované jako bahenní sopky pochopí způsob vzniku a fungování mofet seznámí se s chemickým složením minerálních vod v oblasti NPR SOOS dozvědí se, jaký je rozdíl mezi rašeliništěm a slatiništěm při návštěvě science centra Techmania si ověří v praxi poznatky, které získali v průběhu vyučování v hodinách fyziky, chemie a biologie Metodika práce: žáci budou pracovat ve skupinách po 4 5 v průběhu exkurze každá skupina vyplní pracovní list všechny skupiny odeberou vzorky vody z pramene Věra a provedou předem určená měření všechny skupiny provedou i měření v Císařském pramenu žáci provedou měření pomocí čidel Vernier (ph vody, obsah kyslíku ve vodě, obsah CO2 ve vývěru, teplota vody v Císařském pramenu) a výsledky měření zapíší do pracovních listů v Techmanii si každá skupinka vybere dva exponáty, na které jsou vytvořené otázky v části Edutorium, důkladně je pomocí digitální techniky zdokumentuje, poté pomocí netbooků vytvoří interaktivní dokument (prezentaci, video či word), ve kterém podrobně popíší, dokážou a zdůvodní metodiku pokusu žáci v průběhu exkurze budou provádět fotografickou a filmovou dokumentaci, která se stane základem jejich výukových filmů, koláží a prezentací Pomůcky: pracovní listy, psací potřeby, fotoaparát, kamera čidla Vernier pro stanovení ph čidla Vernier pro stanovení obsahu kyslíku ve vodě čidla Vernier pro stanovení obsahu oxidu uhličitého čidla Vernier pro měření teploty čidla Vernier pro měření vlhkosti čidla Vernier pro měření hluku netbooky, tablety Jména a příjmení žáků: 1
Pivovar Plzeň + Pivovarské muzeum 1) Vysvětlete, co je to slad z čeho a jak se získává. 2) Napište, co je to sladina a jak se z ní připraví mladina. 3) Vysvětlete, co je to mladina a do jakého procesu výroby piva vstupuje. 4) Napište, v jaké formě je chmel, který je v plzeňském pivovaru používán při výrobě piva. 5) Zjistěte, jaký druh kvasinek je při výrobě piva používán v plzeňském pivovaru. 6) Napište název zařízení, ve kterém probíhá proces kvašení, a dále napište, jaký typ kvašení je využíván v plzeňském pivovaru. 2
7) Zapište teplotu, při které probíhá kvašení, a dále napište, jak dlouho probíhá dokvašování piva a na čem délka dokvašování závisí. 8) Jakou vodu používají v plzeňském pivovaru pro výrobu piva? 9) Napište, jaký filtrační materiál je používán pro filtraci piva před jeho stáčením. A dále napište, jakého původu je tento filtrační materiál. 10) Odpovězte na následující otázky: a. od kterého roku funguje plzeňský pivovar b. jak velká je denní produkce pivovaru c. kdo je vlastníkem plzeňského pivovaru 11) Vysvětlete, co vyjadřuje značení piva pomocí stupňů. 3
12) Změřte pomocí čidel Vernier relativní vlhkost a teplotu v prostorech ležáckých sudů....... 13) Na následujícím obrázku jsou čísly 1-11 označena jednotlivá zařízení a produkty výroby piva. Na vyznačená místa napište názvy těchto zařízení a produktů. 1... 2... 3... 4... 5... 6... 4
7... 8... 9... 10... 11... 14) Napište, co znázorňuje následující obrázek:... 15) Změřte pomocí čidla Vernier intenzitu zvuku v provozu uvedeném na obrázku.... 5
Muzeum Jan Becher Karlovy Vary 1) Napište, v jaké budově se nachází Muzeum Jan Becher, kdo a kdy ji dal vystavět a k jakému účelu. 2) Zjistěte, kdo je zakladatelem výroby bylinného žaludečního likéru a od koho pochází původní receptura na tento žaludeční likér. 3) Zapište základní suroviny potřebné pro výrobu Becherovky. 6
4) Vysvětlete následující pojmy: a. macerace b. digerát c. maturace 5) Napište, v jakém zařízení a jak dlouho bylinný likér Becherovka zraje. 6) Vysvětlete, proč je v závěru výroby likéru Becherovka zařazena fáze vymrazení a při jaké teplotě se uskutečňuje. 7
7) Zjistěte: a. z jakého materiálu jsou pytle, ve kterých jsou skladovány byliny pro výrobu likéru b. kolik procent alkoholu bylinný likér Becherovka obsahuje c. kolik charakteristických znaků je na láhvi Becherovky d. jak velká je roční produkce likéru Becherovka e. kdo je majitelem Becherovky 8) Věděli byste, jak se přezdívá bylinnému likéru Becherovka? 8
SOOS Cheb 1) Zjistěte, co znamená výraz SOOS z čeho byl odvozen. 2) Napište rok, ve kterém byla tato oblast vyhlášena Národní přírodní rezervací. 3) Napište, co jsou to bahenní sopky a jaký je jejich správný název. 4) Vysvětlete, jak vznikají bahenní sopky. 9
5) Napište chemické složení plynů, které se uvolňují z bahenní sopky. 6) Jaký je správný název přírodního úkazu, který je na následujícím obrázku? 7) Změřte pomocí čidel Vernier ph a zjistěte obsah kyslíku ve vodě odebrané z pramenu Věra. ph... obsah O 2... 10
8) Změřte pomocí čidel Vernier obsah oxidu uhličitého v těsné blízkosti vývěru minerálního pramene Věra. obsah CO 2... 9) Zjistěte a zapište chemické složení vody v Císařském prameni a napište, které prvky jsou v této vodě ve zvýšené koncentraci. chemické složení vody:... ve vodě je zvýšený obsah:... 10) Změřte teplotu vody v Císařském pramenu a hodnotu zapište.... 11) Napište, od kdy se v oblasti NPR SOOS těžila rašelina a zda těžba stále trvá....... 11
Techmania Plzeň Expozice obnovitelné zdroje energie 1) Co patří mezi obnovitelné zdroje energie? 2) Jaké jsou výhody a nevýhody obnovitelných zdrojů? 3) Jak lze využít sluneční energii k výrobě tepla nebo elektřiny? 4) Jak lze uvolnit energii ze zemského jádra? 5) Jak se nazývá typ elektrárny, která dodává energii v době velké spotřeby (ve špičce)? 6) Kolik energie právě vyrábí solární panely umístěné na střeše science centra? 12
7) Jak využívají rostliny sluneční energii dopadající na jejich listy? Expozice.. 1) Jaké významné příležitosti je tato expozice věnovaná? Doplň její název. (výročí) 2) Jak se nazývá parní lokomotiva, která se jako poslední ze škodováckých řad dochovala? Kdy byla vyrobena? A jaké jsou její parametry? 3) Proč se jí říká Všudybylka? 4) Připomeň si princip parní lokomotivy. 5) Jaké další technické rarity jsou zde k vidění? 13
Expozice Edutorium 1) Do jakých 6 částí je tato expozice rozdělena? a)... b)... c)... d)... e)... f)... Možnosti: Optika; Kmity, vlna, akustika; Matematika; Termika; Mechanika; Elektřina a magnetismus 14
a). 2) Otočná plošina Jak je možné, že rotuji, když se mnou nikdo neotáčí? Z jakého fyzikálního zákona tento jev vychází? Vysvětli ho. 3) Padající pírko Co dopadne na zem dříve pírko nebo gumový balónek? Porovnejte ve vakuu a za běžných podmínek, proč je odpověď jiná? b). 4) Prázdný prostor zvuk nevede Je možné, aby ve fantastických filmech byla vesmírná exploze doprovázena zvukovým efektem? Proč? 15
5) Zpožděná řeč Kde se v praxi s tím to setkáte? Jste schopni zřetelně artikulovat nebo řeč komolíte? c). 6) Energie versus výkon Dokáže kondenzátor uskladnit energii? Spotřebuje jedna žárovka energii rychleji než tři žárovky? 7) Jakobův žebřík Z čeho se tento exponát skládá? Jaká je teplota oblouku? Kde se ho využívá? d). 8) 3D stíny Jak lze vytvořit trojrozměrný obrázek na dvourozměrném plátně? Popiš princip brýlí. 16
9) Barevné stíny Z jakých třech barev se skládá bílé světlo? Jaký stín vznikne, zastíníš-li postupně jednotlivé lampy? 10) Modely oka Jak vidí krátkozraký a dalekozraký člověk? Jak se to léčí (řeší)? Co je to astigmatismus? e). 11) Vzestupné proudy Jak funguje rychlovarná konvice? 17
f). 12) Pythagorova věta Jaké je její znění? A jak funguje důkaz? 13) Perspektivní okno Co je pro perspektivní vidění charakteristické? Jak vypadá nakreslený obraz? Expozice vesmír 1) Co je gyroskop a k čemu slouží? 2) Co se děje v nitru sopek? 18
3) Jak vypadá vnitřek Slunce? 4) Která planeta má největší hustotu a která nejmenší? 5) Jak vypadá svět přes světelnou rychlost? 6) Jak těžcí byste byli na Uranu? Projekce Život: vesmírný příběh 2D 1) Jak vznikla naše sluneční soustava? 2) Kdy na Zemi začal život? Zdroj obrázků: Techmania - Edutorium 19