ODPOVĚĎ NA DOTAZ UCHAZEČE ZADAVATEL: Nemocnice Strakonice, a.s. Sídlem: Radomyšlská 336, 386 29 Strakonice I IČ zadavatele: 260 95 181 Zastoupený: MUDr. Bc. Tomáš Fiala, MBA, předseda představenstva Ing. Luboš Kvapil, místopředseda představenstva VEŘEJNÁ ZAKÁZKA: Zajištění stravovacích služeb pro pacienty, zaměstnance a ostatní strávníky Nemocnice Strakonice, a.s. V Písku dne 26.5.2014 ODPOVĚĎ NA DOTAZ UCHAZEČE Výše uvedený zadavatel touto cestou sděluje odpověď na dotaz uchazeče vztahující se k nadlimitní veřejné zakázce na službu Zajištění stravovacích služeb pro pacienty, zaměstnance a ostatní strávníky Nemocnice Strakonice, a.s. zadávané v otevřeném řízení dle ust. 27 zákona č. 137/2006 Sb., o veřejných zakázkách, ve znění pozdějších předpisů. Veřejná zakázka byla zveřejněna ve Věstníku veřejných zakázek dne 25.4.2014 pod evidenčním číslem zakázky: 367283. OTÁZKA č. 1: Zastupitelnost diet prosíme o sdělení průměrného denního počtu jednotlivých diet (za relevantní období, alespoň 6 měsíců) Strava celkem za období Objednávka stravy na den 1.11.2013 až 30.4.2014 1.11.2013-.30.4.2014 průměr na den 30.4.2014 Dieta-Doplněk Snídaně Oběd Večeře Snídaně Oběd Večeře 1.11.2013 0 tekutiny 665 972 540 4 5 3 180 0S čajová 3624 3172 3101 20 18 17 1 kašovitá 41 38 39 0 0 0 10 neslaná 41 35 35 0 0 0 11 výživná 1809 1790 1431 10 10 8 12 strava batolat 251 246 164 1 1 1 13 strava větších dětí 800 794 407 4 4 2 14 dieta ODN 1153 1056 1095 6 6 6 1CH chirurgická poop 612 536 468 3 3 3 2 šetřící 508 426 371 3 2 2 1
2D dieta nedráždivá 11 7 10 0 0 0 3 racionální 15232 13400 13085 85 74 73 3A 3A 0 0 1 0 0 0 4 s omezením tuku 1375 1228 1112 8 7 6 4S s přísným omezením tuku 181 145 127 1 1 1 5 bílkovinná bezezbytková 261 250 229 1 1 1 6 nízkobílkovinná/5ogb 3 1 3 0 0 0 8 redukční 540 478 501 3 3 3 9 diabetická 6899 6148 6203 38 34 34 9CH diabetická chirurgická 132 112 112 1 1 1 9ML diabetická ODN 567 513 534 3 3 3 9N diabetická neslaná šetřící 132 111 113 1 1 1 9S diabetická šetřící 452 402 368 3 2 2 BLP bezlepková 45 36 37 0 0 0 TV tekutá výživná 800 782 793 4 4 4 VEG dieta vegetariánská 11 11 10 0 0 0 1 smetanový krém 1 0 0 0 0 0 6 mléko trvan. - malé 0 1 0 0 0 0 24 rohlík 61 5 1 0 0 0 33 puding 2 0 0 0 0 0 36 ovocná přesnídávka 0 0 1 0 0 0 100 bujon přídavek 2 0 0 0 0 0 814 banány 8 0 1 0 0 0 850 diasip 1 0 0 0 0 0 852 jogurt ovocný 2 1 3 0 0 0 856 jogurt bílý 0 0 1 0 0 0 966 piškoty 69 7 1 0 0 0 Diety celkem 36145 32689 30889 201 182 172 Doplňky celkem 146 14 8 1 0 0 OTÁZKA č. 2: Počty jídel na jednotlivých odděleních (z důvodu určení velikosti skříně na jídlo) Strava celkem za období po odděleních Objednávka stravy na den 22.5.2014 až 22.5.2014 Klinika Dieta-Doplněk Snídaně Oběd Večeře 01 Anesteziologicko-resuscitační oddělení 0S čajová 2 2 2 01 Anesteziologicko-resuscitační oddělení Diety celkem 2 2 2 02 Dětské oddělení 0 tekutiny 0 3 0 02 Dětské oddělení 0S čajová 8 5 7 02 Dětské oddělení 12 strava batolat 3 3 7 02 Dětské oddělení 13 strava větších dětí 4 4 3 02 Dětské oddělení 3 racionální 9 9 10 2
02 Dětské oddělení VEG dieta vegetariánská 1 1 0 02 Dětské oddělení 966 piškoty 1 0 0 02 Dětské oddělení Diety celkem 25 25 27 02 Dětské oddělení Doplňky celkem 1 0 0 03 Gynekologicko-porodnické oddělení 0 tekutiny 0 1 0 03 Gynekologicko-porodnické oddělení 0S čajová 3 3 1 03 Gynekologicko-porodnické oddělení 10 neslaná 1 1 1 03 Gynekologicko-porodnické oddělení 11 výživná 5 5 4 03 Gynekologicko-porodnické oddělení 1CH chirurgická poop 4 4 4 03 Gynekologicko-porodnické oddělení 2 šetřící 1 1 1 03 Gynekologicko-porodnické oddělení 3 racionální 3 1 3 03 Gynekologicko-porodnické oddělení 9 diabetická 0 1 1 03 Gynekologicko-porodnické oddělení TV tekutá výživná 1 1 1 03 Gynekologicko-porodnické oddělení Diety celkem 18 18 16 04 Chirurgické oddělení 0 tekutiny 1 1 1 04 Chirurgické oddělení 0S čajová 17 19 17 04 Chirurgické oddělení 1CH chirurgická poop 2 2 2 04 Chirurgické oddělení 3 racionální 22 23 18 04 Chirurgické oddělení 4S s přísným omezením tuku 2 2 2 04 Chirurgické oddělení 9 diabetická 14 15 11 04 Chirurgické oddělení 9S diabetická šetřící 1 1 0 04 Chirurgické oddělení Diety celkem 59 63 51 05 Neurologické oddělení 3 racionální 14 15 14 05 Neurologické oddělení 4 s omezením tuku 1 1 1 05 Neurologické oddělení 9 diabetická 3 4 4 05 Neurologické oddělení 9S diabetická šetřící 1 1 0 05 Neurologické oddělení Diety celkem 19 21 19 06 Interní oddělení 0S čajová 1 1 2 06 Interní oddělení 11 výživná 2 2 1 06 Interní oddělení 14 dieta ODN 4 4 4 06 Interní oddělení 3 racionální 27 28 24 06 Interní oddělení 4 s omezením tuku 7 7 9 06 Interní oddělení 6 nízkobílkovinná/5ogb 1 1 1 06 Interní oddělení 8 redukční 1 1 0 06 Interní oddělení 9 diabetická 17 16 15 06 Interní oddělení Diety celkem 60 60 56 07 Plicní oddělení 14 dieta ODN 1 1 1 07 Plicní oddělení 3 racionální 16 13 12 07 Plicní oddělení 9 diabetická 5 5 3 07 Plicní oddělení Diety celkem 22 19 16 22 Oddělení následné péče 0S čajová 1 1 1 22 Oddělení následné péče 14 dieta ODN 2 2 2 22 Oddělení následné péče 3 racionální 17 17 17 22 Oddělení následné péče 4 s omezením tuku 1 1 1 22 Oddělení následné péče 8 redukční 1 1 1 22 Oddělení následné péče 9 diabetická 11 10 10 3
22 Oddělení následné péče 9ML diabetická ODN 2 2 2 22 Oddělení následné péče Diety celkem 35 34 34 23 Sociální lůžka -zvláštní ambulantní péče 3 racionální 4 4 4 23 Sociální lůžka -zvláštní ambulantní péče 9 diabetická 0 1 1 23 Sociální lůžka -zvláštní ambulantní péče Diety celkem 4 5 5 24 Dlouhodobě intenzivní oš. péče 0S čajová 3 3 3 24 Dlouhodobě intenzivní oš. péče Diety celkem 3 3 3 K zajištění výše uvedého je potřeba mít min. 15 skříní na rozvoz jídel se současnou kapacitou jedné skříně 28 jídel. OTÁZKA č. 3: Prosíme o informaci v jakém rozsahu má být učiněna investice do tabletu jmenovitě např. skříně na rozvoz jídel, tabletovací sada včetně nádobí, atd. Zadavatel požaduje po dodavateli vlastní tabletový systém tzn. tabletové vozíky, tablety, talíře a misky, příbory. Současný fyzický stav, minulé i předpokládané náklady na údržbu vozíků vedou zadavatele k výše uvedenému požadavku, navíc chce otevřít prostor pro eventuelní přepravu tabletových vozíků drobnou mechanizací, což současné rozměry vozíků neumožňují. Vlastní tablety a nádobí byly v průběhu užívání předchozím dodavatelem ze značné části poničeny nebo byly poztráceny a dodavatel je doplňoval z vlastních zdrojů. Proto zadavatel přistoupil k požadavku celkové obměny. Zadavatel dále upozorňuje jednak na kompatibilitu velikosti tabletů a mycí linky HOBART a dále na nutnost dodržení teploty stravy dle PD. OTÁZKA č. 4: Prosíme o potvrzení, že SW a HW objednávkového systému na zaměstnaneckou a pacientskou stravu zůstane k dispozici v novém kontraktu. Nemocnice Strakonice, a.s. je majitelem SW a HW objednávkového systému na zaměstnaneckou a pacientskou stravu. Zůstává k dispozici v novém kontraktu. OTÁZKA č. 5: Prosíme o informaci jaká částka je ročně vynaložena na správu objednávkového systému. Roční částka vynaložená na správu objednávkového systému činí 15 192,- Kč bez DPH. Z toho 7 596,- Kč činí SW a 7 596,-Kč činí HW. 4
OTÁZKA č. 6: V ZD uvedený počet pacientské a zaměstnanecké stravy je určen průměrem za 252 dní nebo za 365 dní? Prosíme upřesnit. Zadavatel požaduje ocenit maximální počet dnů, který v případě nutnosti musí být schopen uchazeč zajistit v rámci služby, tzn. 365 dní. Předmětem hodnocení bude součet celkových nabídkových cen za stravu pro 314 pacientů za 48 měsíců ( 12 měsíců = 365 dní ) a za stravu pro 236 zaměstnanců za 48 měsíců (12 měsíců = 365 dní ), viz. KRYCÍ LIST NABÍDKY. Ing. Luděk Přibyl INVEST PK s.r.o. V Oudolí 303 397 01 Písek Osoba pověřená zastoupením zadavatele v řízení dle ust. 151 ZVZ: 5