Znovín Znojmo a..s..,, se sídlem v Šatově ROČNÍKOVÁ VÍNA JAKOSTNÍ BÍLÁ Veltlínské zelené odrůdové jakostní, ročník 2014 Vinařská obec Velké Němčice, viniční trať Punty Ochutnejte kořenitý veltlínek, který po přivonění zaujme příjemnou vůní po vypečené kůrce chleba, broskvích nebo vanilce. V ústech potěší harmonií cukrů a kyselin, svou plností a příjemně ovocnou dochutí. 180,- Kč Neuburské odrůdové jakostní, ročník 2014 Vinařská obec Vrbovec,, viniční trať Lampelberg Příznivci tradičních odrůd jistě přivítají šlechtice moravských odrůd, atraktivní Neuburské. Po přivonění k tomuto vínu zaznamenáte líbivou vůni připomínající čerstvě posečenou louku nebo zahradní jádrové ovoce. V ústech oceníte čistotu, bohatost, harmonii a délku chuťového projevu, jakož i příjemnou ovocno-vanilkovou dochuť. Ryzlink rýnský odrůdové jakostní, ročník 2014 Vinařská obec Hustopeče,, viniční trať Na výsluní Ochutnejte ryzlink rýnský z Huspotečska z viniční tratě, kde se slunce celý den opírá do jižního svahu. Po přivonění objevíte příjemnou vůni po lipovém květu a medu. V ústech víno zaujme bohatým tělem a dlouhým ocáskem. Sauvignon odrůdové jakostní, ročník 2014 Vinařská obec Vrbovec,, viniční trať Šác Představitel ročníku 2014 zaujme ušlechtilou vůní po černém rybízu a angreštu, v chuti potěší svou šťavnatostí, čistotou a tělnatostí. Víno se v ústech krásně rozvine do příjemných ovocných projevů, připomínajících meruňky nebo broskve. Muškát moravský odrůdové jakostní, ročník 2014 Vinařská obec Nosislav,, viniční trať Kacířky Ve vůni tohoto atraktivního polosuchého vína můžete objevit příjemné tóny po černém rybízu nebo citrusových plodech, v ústech zaujme svou plností, svěžestí a příjemně ovocnou dochutí. Chardonnay odrůdové jakostní, ročník 2013 Vinařská obec Strachotice,, viniční í trať Dívčí vrch Po přivonění k tomuto vínu Vás jistě potěší atraktivní vůně po lučních květinách a akátu, v ústech pak oceníte jarně svěží projev vzletné kyseliny, líbivou příchuť po letních jablkách a velmi čistou a dlouhou dochuť. Tramín červený odrůdové jakostní, ročník 2014 Vinařská obec Strachotice,, viniční trať Dívčí vrch Ochutnejte mazlivý a hladký polosladký tramín, ve kterém po přivonění objevíte líbivě květinovou vůni připomínající šeřík, hluchavku nebo pivoňku. Na jazyku oceníte harmonii podmanivého zbytkového cukru a svěžích kyselin. Perfektní poměr cena vers. kvalita. 200,- Kč
ROČNÍKOVÁ VÍNA ČERVENÁ Dornfelder odrůdové jakostní, ročník 2013 Vinařská obec Miroslav,, viniční trať Weinperky Ochutnejte lahodný Dornfelder, který se vyznačuje bohatou a atraktivní vůní připomínající vyzrálé tmavé třesně nebo sušené švestky. V ústech potěší příjemně hladkým a podmanivým projevem podtrženým velmi jemnou, sametově hladkou tříslovinkou. Toto víno Vás bude díky lehké nasládlosti a čistotě chuti stále svádět k dalšímu doušku. 210,- Kč VÍNA PŘÍVLASTKOVÁ Z TERROIR CLUBU Veltlínské zelené pozdní sběr, ročník 2014, Alcedo Atthis Vinařská obec Petrovice,, viniční trať Kokusové hory Ve vůni tohoto atraktivního suchého vína vyrobeného kryomacerací objevíte jarně svěží tóny po tropických plodech a květinkách. V chuti potěší víno svou vzletností, šťavnatostí a krásně ovocným projevem. Sauvignon pozdní sběr, ročník 2014, Lacerta Viridis Ve vůni tohoto vína s přídomkem ještěrka zelná objevíte bohaté a atraktivní tóny po kopřivách nebo angreštu, v ústech je víno mohutné a dlouhé. Ovocný projev je doplněn jemnou minerálností v dochuti. Tramín červený pozdní sběr, ročník 2014, Lacerta Viridis Vinařská obec Hnanice,, viniční trať Fládnická Potěšte se atraktivním tramínem s líbivou vůní po šeříku, růžích a medu. V ústech oceníte svůdnou nasládlost zbytkového cukru, příjemnou ovocnost připomínající hrušku nebo tropické plody. Ryzlink rýnský pozdní sběr, ročník 2013 Vinařská obec Stošíkovice na Louce, viniční trať U tří dubů Poznejte nádherný rýňák z ročníku 2013, který se vyznačuje bohatou vůní po rozinkách, medu i vyzrálých meruňkách. V ústech oceníte mohutnost a délku chuti, umocněnou líbivými tóny po vanilce. Příjemný je i minerální projev v dochuti. Ryzlink rýnský pozdní sběr ročník 2013 Vinařská obec Podmolí, viniční trať Šobes Ochutnejte ušlechtilý rýňák z vyhlášené vinice Šobes v NP Podyjí, který hned po přivonění zaujme atraktivní vůní po zahradním ovoci nebo kosatcích. V ústech víno oceníte mohutnost, délku chuťového projevu, svěžest, čistotu jakož i pro Šobes typickou minerálnost. 390,- Kč
Rulandské bílé pozdní sběr ročník 2014, Lacerta Viridis Vinařská obec Šatov, viniční iční trať Na vinici Ochutnejte tuto rulandu z míst, kde se vykytuje ještěrka zelená, která zaujme bohatou ovocnou chutí připomínající jak tradiční hrušku, tak exotický banán. V ústech potěší svou harmonií, šťavnatostí a příjemnou příchutí po angreštu a vanilce. Rulandské šedé pozdní sběr ročník 2013 Vinařská obec Velké Němčice, viniční iční trať Růžová hora Ochutnejte polosuché ušlechtilé Rulandské šedé, které zaujme příznivce mazlivě hladkých vín s jemným zbytkovým cukrem. Ve vůni můžete zaznamenat příjemný projev po medu či rozinkách. V ústech je krásně čisté a harmonické. Pálava pozdní sběr, ročník 2013 Vinařská obec Hnanice, viniční trať U Chlupa Polosladká atraktivní Pálava z jižní části znojemské vinařské podoblasti. Po přivonění oceníte příjemné tóny po vyzrálých meruňkách, banánu a vanilce. V ústech potěší jemná kořenitost, mazlivý zbytkový cukr vyvážený jarně svěží kyselinkou a velmi dlouhá dochuť. Rulandské modré výběr z bobulí, ročník 2012 Vinařská obec Stošíkovice na Louce,, viniční trať U tří dubů Nádherné víno, které vznikalo pod církevním dohledem (jubilejní víno augustiánského opatství). Ve vůni se toto víno vyznačuje atraktivními tóny po karamelu nebo červeném peckovém ovoci. V ústech oceníte sametově hladký chuťový projev a líbivou příchuť po hořké čokoládě. Zweigeltrebe pozdní sběr, ročník 2011 Vinařská obec Novosedly, viniční trať Kamenný vrch Ochutnejte ušlechtilé a sametově hladké Zweigeltrebe s příjemnou vůní po sušených švestkách a lékořici. V ústech oceníte jistě dokonale čistý projev, bohaté tělo a jen velmi jemnou tříslovinku. V dochuti naleznete tóny hořké čokolády a vyzrálých třešní. Cabernet Sauvignon rosé pozdní sběr, ročník 2014 Vinařská obec c Křepice,, viniční trať Achtele Poradujte se s růžovým polosuchým Cabernetem Sauvignon z Hustopečska a užijte si pestrosti tohoto atraktivního vína. Po přivonění zaujmou atraktivní tóny po tropickém ovoci, zejména mandarinkách a ananasu. V ústech oceníte svůdnou nasládlost příjemného zbytkového cukru vyváženého šťavnatou kyselinkou i atraktivní dochuť po růžovém grepu. Tramín červený výběr z hroznů, ročník 2011 Vinařská obec Strachotice,, viniční trať Dívčí vrch Nenechte si ujít přírodně sladký Tramín červený z nádherných vinic viniční tratě Dívčí vrch. Již její název předurčuje vínu svůdnost a atraktivitu. Ve vůni můžete zaznamenat ušlechtilé tóny po velmi vyzrálých aromatických hroznech nebo vanilce. V ústech oceníte dokonalou čistotu a délku projevu, jakož i příjemnou ovocnost připomínající vyzrálou bílou moruši. 310,- Kč 0,5 ltr. l
SEKTY VYROBENÉ TRADIČNÍ METODOU Znovín Classic Sekt Brut Moderní, svěží sekt s typickou pikantností a vůní odrůdy Veltlínské zelené, ze kterého je vyroben. Vysokou kvalitu tohoto sektu předurčuje dokonalý výběr základního vína ze Znojemské oblasti, klasická výroba v lahvích i malý objem výroby šumivého vína ve Znovínu. Znovín Classic Sekt Demi Moderní, svěží sekt s typickou pikantností a vůní odrůdy Veltlínské zelené, ze kterého je vyroben. Vysokou kvalitu tohoto sektu předurčuje dokonalý výběr základního vína ze Znojemské oblasti, klasická výroba v lahvích i malý objem výroby šumivého vína ve Znovínu. Znovín de Lux Demi sec Tento exkluzivní sekt je vyroben z vybraných odrůdových vín Rulandské bílé a Ryzlink vlašský z viničních tratí v okolí Hnízda ve znojemské vinařské oblasti. Pikantní kyselinka, která je pro tuto oblast typická a vynikající aroma těchto vín dává vzniknout tzv. velkým sektům, které máte možnost nyní ochutnat. Vyrobeno kvašením v lahvi podle tradiční metody. Znovín de Lux Claret Sušší, svěží růžový sekt vyrobený jako claret z červené odrůdy Zweigeltrebe rozšiřuje spektrum šumivých vín o zajímavé chuťové vjemy. Je určen jak pro slavnostní příležitosti, tak i k odpolednímu poklidnému posezení třeba i ke sladkým zákuskům. Sekt Charles Sealsfield Claret Brut Znojemská vinařská podoblast Tento bílý sekt byl vyroben z modrých hroznů odrůdy Rulandské modré. Proměna modrých hroznů v bílý sekt symbolizuje tajemnou proměnu Karla Postla, rodáka z Popic u Znojma, známého v Americe pod novým jménem Charles Sealsfield. Sekt získal řadu ocenění a dle odborníků je to v současné době nejlepší sekt pocházející z produkce firmy Znovín Znojmo. 340,- Kč CHAMPAGNE Veuve Clicqout Ponsardin - Brut 2.400,- Kč
Vinařství Kořínek Hnanice Veltlínské zelené - zemské, ročník 2014 Suché víno světlejší citronově žluté barvy se zelenými odlesky a střední viskozitou. Aroma vína je středně intenzivní a odrůdově typické, připomínající černý rybíz, pepř, zelené jablko a kdoule. Chuť je lehká s pikantní kyselinou a dominující chutí citrusových plodů. Ryzlink vlašský - kabinet, ročník 2014 Suché, lehké, svěží, ovocité víno v dochuti doplněné o minerální (slané) tóny, které jsou typické pro starší vinohrady. Zweigeltrebe rosé kabinet, ročník 2014 Vinařská obec Hnanice,, viniční trať Fládnická Příjemné a svěží suché růžové víno s tóny malin, lesních jahod a smetany. Sauvignon pozdní sběr, ročník 2012 Vinařská obec Hnanice, viniční trať U Chlupa Příjemné polosuché víno s jemnou angreštovou vůní, příjemnou kyselinkou, v chuti naleznete tóny černého rybízu a josty. Ryzlink rýnský VOC, ročník 2013 Typický suchý znojemský ryzlink s lipovou vůní a chutí po mladých meruňkách, vše je doplněno příjemnou minerální dochutí. 220,- Kč 220,- Kč 220,- Kč Sauvignon VOC, ročník 2014 Vinařská obec Hnanice,, viniční trať U Chlupa Svěží suchý Sauvignon s chutí po angreštu, černém bezu a citrusech. Pinot gris moravské zemské, ročník 2013 Vinařská obec Vrbovec,, viniční í trať Dolina Příjemné suché víno s ovocnými tóny a tóny opečeného toustu zakončené svěží kyselinkou. Cabernet Moravia moravské zemské, ročník 2011 250,- Kč Vinařská obec Hnanice,, viniční trať Fládnická Víno s výraznou vůní drobného lesního ovoce, v dochuti nazrálé višně a třešně. Moravská odrůda je křížencem odrůd Zweigeltrebe a Cabernet Franc. Rudgerus moravské zemské, ročník 2012 Vinařská obec Hnanice Rudgerus je jméno rytíře, který žil v Hnanicích ve 13.století, měl zde své vinohrady a odváděl z nich desátky do Louckého kláštera ve Znojmě. Jedná se cuvée 3 burgunských odrůd Pinot Blanc, Chardonnay a Pinot Noir. Zajímavostí je to, že se kupážují již hrozny při sběru a společně se lisují (nikoli mošty, jak bývá u cuvée obvyklé).
APRI Sauvignon moravské zemské, ročník 2011 Vinařská obec Hnanice Suché víno, které zrálo 15 měsíců na barikových sudech. Zlatožlutá barva s velkou viskozitou, ve vůni a chuti najdete příjemné spojení tónů černého rybízu a angreštu s tóny barikového sudu, které jsou doplněné o minerální podtón. Dlouhá příjemná perzistence. Vhodné ke gastronomii. 630,- Kč Vinařství Piálek & Jäger Nový Šaldorf Veltlínské zelené VOC, ročník 2013 Znojemská podoblast Typický znojemský suchý veltlín s jemnou ovocností, karamelizovanými tóny a pepřovinkou v dochuti. Je to lehčí víno s příjemnými sladkými tóny. Svojí neagresivní harmonií se hodí k lehčím salátům či drůbeži. Ryzlink rýnský VOC, ročník 2014 Znojemská podoblast Velmi typický, harmonický a vyvážený ryňáček. Vůní i chutí se line šťavnatá lipovinka, sušené meruňky a tělnatost podporuje opravdu příjemná mineralita. Toto víno se hodí nejen k salátům a rybím pokrmům, ale i jen tak. 340,- Kč Vinařství Waldberg Vrbovec Sylvánské zelené - kabinet, ročník 2014 Vinařská obec Chvalovice,, viniční trať Dívčí hora Suché víno zlatavě zelenkavé barvy, vůně ovocně kořenitá, vyrovnaná s chutí, která je jemně pikantní s grepovými tóny, harmonicky plná. Sauvignon - VOC, ročník 2014 Vinařská obec Dyjákovičky, viniční trať U sklepů Polosuché víno jemně zelenkavé barvy, vůně svěžích ovocných tónů černého rybízu i broskví, v intenzivní chuti doplněné limetkou můžeme vychutnat příjemně čistou šťavnatost ročníku. Hibernal pozdní sběr, ročník 2014 Vinařská obec Vrbovec,, viniční trať U sv. Urbana Polosuché víno zelenkavě zlatavé barvy, aroma i chuť je vyvážená s výrazně bohatými tóny, převládá bezový květ a černý rybíz, mango s citrusy, v dochuti lehce nasládlé se svěží kyselinkou. Hibernal je kříženec odrůd Seibel a Ryzlink rýnský. Chardonnay pozdní sběr, ročník 2014 Vinařská obec Vrbovec,, viniční trať U sv. Urbana Polosladké víno zlatavě zelenkavé barvy, odrůdové vůně s typickými ovocně-oříškovými tóny a bohatou mineralitou i v chuti, která je vyváženě šťavnatá, extraktivní s dlouhou dochutí.
ZAHRANIČNÍ VINAŘSTVÍ Vinařství Zull Schrattenthal,, Rakousko Veltlínské zelené ročník 2014 Schrattenthal Osobité lehké svěží hravé Veltlínské zelené z Rakouska se stane nekomplikovaným společníkem pro každou příležitost, víno má nádhernou vůni po čerstvých jablkách a citrusových plodech. Ryzlink rýnský ročník 2010 Innere Bergen V tomto velmi zajímavém ryzlinku z Rakouska můžete objevit komplexní květinkovou vůni kombinovanou s vůní zralých slivoní. Ve vůni lze dále najít bylinkové koření s jemnými zakouřenými tóny. Víno působí svěže, v chuti naleznete šťavnaté ovoce a meruňku. Zweigeltrebe ročník 2013 Schrattenthal Elegantní víno s vůní zralých višní a hořké čokolády. Po ochutnání je krásně ovocné s jemnou tříslovinkou a taninovou strukturou. Víno působí komplexně a doporučujeme ho ke steakům. Cuvée Schrattenthal 9 - ročník 2011 Sechs Vierteln und Schwibbeln Cuvée odrůd Zweigelt, Cabernet Sauvignon a Merlot. Špičkové cuvée z vinařství Zull. Vzniklo z nejlepších červených vín, která se urodila v okolí Schrattenthalu. Díky vysokému obsahu odrůdy Zweigelt v tomto víně se ještě více odráží terroir tohoto regionu. Velmi elegantní víno s vůní po bobulovém ovoci a šarmantní mimořádnou sladkostí na patře dává nezapomenutelný zážitek. Jedná se o jedno z největších vín tohoto regionu. 390,- Kč 590,- Kč Vinařství Arkadenhof Buchmayer Pillersdorf bei Retz,, Rakousko Zweigeltrebe ročník 2011 Retz - Steinriede Neprůhledné víno, tmavě granátové barvy s fialovými záblesky. Ve vůni objevíte jemné aroma černých třešní, na patře je víno nádherně široké a plné, v dochuti dlouhé a hebké. 26 dnů kvasilo víno na rmutu a dále nazrávalo v nerezovém tanku. Vinařství Casa de la Ermita Španělsko Monasterio de Santa Ana Syrah ročník 2007 Typický představitel jihu. Víno zrálo 3 měsíce v barikových sudech. Krátká doba zrání v sudu dodává vínu lehký nádech vanilky a zachovává jeho odrůdový a ovocný charakter. Velmi dobře se snoubí s jednoduššími úpravami hovězího masa. 250,- Kč