UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI PEDAGOGICKÁ FAKULTA Středisko celoživotního vzdělávání učitelů Žižkovo náměstí 5, 771 40 Olomouc Okruhy ke státní rigorózní zkoušce z disciplín BIOLOGICKO - ZDRAVOVĚDNÝCH 1. Zdraví - definice, vývoj definic zdraví, modely zdraví, zdraví v holistickém pojetí. Jednotlivé složky zdraví. Determinanty zdraví (vnitřní a vnější faktory) a jejich podíl na zdraví. Definice nemoci, příčiny vzniku nemocí, stádia nemocí. Nejčastější příčiny nemoci a úmrtí v ČR a ve světě. Zdraví ve vzdělávacích dokumentech v ČR - analýza Rámcových vzdělávacích programů s ohledem na implementaci problematiky podpory zdraví a výchovy ke zdraví. 2. Životní styl - rizikové a protektivní faktory ovlivňující životní styl. Rizikové chování a syndrom rizikového chování. Aktivní přístup v péči o zdraví. Význam prevence (všeobecné, selektivní a indikované). Prevence v jednotlivých oblastech životního stylu: primární, sekundární a terciární. Rizika a následky neadekvátního životního stylu. Nemoci vázané na životní styl (neinfekční epidemie). Národní a mezinárodní studie životního stylu dětí a dospívajících (např. ESPAD, HBSC aj.) 3. Podpora zdraví - organizace podporující zdraví (WHO - historie a princip zřízení, fungování, řízení). Státní správa ochrany veřejného zdraví v ČR: orgány ochrany veřejného zdraví, legislativa. Spolupráce jednotlivých resortů (např. MŠMT, MZČR). Programy podporující zdraví (např. Zdraví 2020). Škola podporující zdraví - síť škol, princip práce, certifikace. Příklady preventivních programů a projektů podporujících zdraví na školách. 4. Ochrana veřejného zdraví - systémové opatření v boji proti infekčním a neinfekčním nemocem. Ochrana člověka za mimořádných událostí (druhy mimořádných událostí, varovné systémy, informační tok, postup evakuace). Problematika první pomoci při náhlé poruše zdraví úrazové i neúrazové etiologie. 5. Problematika výživy - nutriční specifika a stravovací režim dětí od kojeneckého věku až po adolescenci. Výživové potřeby dospělé populace s ohledem na výživová doporučení pro obyvatele ČR. Problematika výživy u seniorů. Hydratace organismu a pitný režim. 6. Problematika výživy - hodnocení stavu výživy pomocí antropometrických a dalších metod. Výživa jako nástroj prevence vzniku neinfekčních epidemií. Nemoci vázané na stravovací zvyklosti. Poruchy příjmu potravy (mentální anorexie a bulimie, tzv. moderní poruchy příjmu potravy).
7. Problematika reprodukčního zdraví a sexuální výchovy - téma ve vzdělávacích kurikulárních dokumentech. Role a osobnost pedagoga v této oblasti. Rizikové sexuální chování dospívajících - příčiny, projevy, důsledky a možná prevence. Soudobé poznatky a jejich využití ve výuce v problematice antikoncepce, pohlavně přenosných chorob a řešení neplánované gravidity. 8. Problematika reprodukčního zdraví a sexuální výchovy - sexuální zneužívání a týrání dětí (syndrom CSA) - prevence, příčiny, projevy, důsledky a řešení. Problematika sexuálního chování - sexuální norma a její formování v průběhu času; sexuální deviace a delikvence - příklady a legislativa. 9. Problematika závislostí a závislostního chování - definice a znaky závislosti. Teorie vzniku závislostí. Rizikové skupiny pro rozvoj závislosti. Rizikové a protektivní faktory rodiny. Vymezení sociálního selhání a jeho příklady. Možné rizikové chování vázané na látkovou i nelátkovou závislost. Problematika závislosti na návykových látkách - legálních a ilegálních (dopad v oblasti bio-psycho-sociální). Přístupy k prevenci a kontrole zneužívání návykových látek ve světě. 10. Problematika závislostí a závislostního chování - závislosti na osobě, ideologii, chování, činnosti, předmětech atp. - příklady, odborná terminologie, projevy nelátkových závislostí, dopady v oblasti bio-psycho-sociální, možná terapie. Vymezení sociální prevence. Prevence v rámci MŠMT. Preventivní programy ve školách. Princip Harm Reduction. Prevence závislostního chování v resortu neziskových organizací - příklady. 11. Vývojové zákonitosti člověka - periodizace života jedince. Základy humánní genetiky. Gametogeneze. Charakteristika prenatálního vývoje. Faktory ovlivňující prenatální vývoj. Perinatální období. Charakteristika období novorozence, kojence, batolete a dítěte předškolního věku. 12. Postnatální vývoj - charakteristika vývojových období mladšího a staršího školního věku. Vývojové zvláštnosti v období puberty - faktory ovlivňující nástup puberty, hormonální řízení puberty, fyzické změny v pubertě. Specifika pubertálních změn s ohledem na pohlaví. Charakteristika období adolescence, dospělosti a stáří. Příčiny stárnutí. Fyziologické projevy stárnutí, involuční změny. Dynamika vývoje v demografické struktuře obyvatelstva a její dopad na zdravotní, kulturní, sociální a ekonomickou oblast. 13. Předmět studia antropologie a poslání kulturní a sociální antropologie pojetí ve světě a v ČR. Společnost v antropologickém pojetí, vymezení společnosti. Problematika kultury vznik a vývoj pojmu kultura, vymezení obsahu pojmu kultura, znaky kultury. Vybraná témata z kulturní a sociální antropologie: manželství, rodina, příbuzenství, náboženství a jejich funkce. 14. Význam biologické, resp. fyzické antropologie - praktické využití v hodnocení jedince i populace. Hlavní představitelé české i světové antropologie. Poslání antropologických výzkumů. Organizace antropologických výzkumů, etika výzkumu, typy výzkumů, referenční hodnoty. Významné antropologické výzkumy české
populace a jejich přínosy. Přesah výsledků antropologických výzkumů do dalších vědních disciplín. 15. Fyzická antropologie - metodika zjišťování (vybraných) tělních dimenzí. Základní antropometrické instrumentárium. Metody hodnocení somatického vývoje jedince, užití a popis z-skóre, percentilových hodnot aj. Predikce tělesné výšky jednotlivce. Metody hodnocení věku jedince. Sekulární změny ve vývoji české (světové) populace. Doporučená literatura BLÁHA, P., SUSANNE, CH. a E. REBATO. 2007. Essentials of Biological Anthropology. Praha: Karolinum, 369 s. ISBN 978-80-246-1338-3. BLÁHA, P., VIGNEROVÁ, J., RIEDLOVÁ, J., KOBZOVÁ, J., KREJČOVSKÝ, L. a M. BRABEC, 2005. 6. Celostátní antropologický výzkum dětí a mládeže 2001, Česká republika. Základní tělesné charakteristiky (0 19 let), percentilové grafy (0 18 let), rozměry hlavy dětí (0 6 let). Praha: Státní zdravotní ústav. 71 s. ISBN 80-7071-251-1. BLÁHA, P., KREJČOVSKÝ, L., JIROUTOVÁ, L., KOBZOVÁ, J., SEDLAK, P., BRABEC, M., RIEDLOVÁ, J. a J. VIGNEROVÁ. 2006. Somatický vývoj současných českých dětí. (Semilongitudinální studie). Praha: Univerzita Karlova, Přírodovědecká fakulta. 345 s. ISBN 80-86591-24-0. DRBAL, C. 2005. Podpora zdraví-úvod do problematiky. Zdravotnictví v ČR. č.3. s. 88-89. ISSN 1213-6050. FETTER, V., PROKOPEC, M., SUCHÝ, J. a S. TITLBACHOVÁ. 1967. Antropologie. Praha: Academia. FRAŇKOVÁ, S. a V. DVOŘÁKOVÁ-JANŮ. 2003. Psychologie výživy a sociální aspekty jídla. Praha: UK. 256 s. ISBN 80-246-0548-1. FRAŇKOVÁ, S., ODEHNAL, J a J. PAŘÍZKOVÁ. 2000.Výživa a vývoj osobnosti dítěte. Praha: HZ Editio, 198 s. ISBN 80-86009-32-7. GREGORA, M. 2004. Výživa malých dětí. Praha: Grada Publishing. 96 s. ISBN 80-247-0270-3. HANREICH, I. 2001. Jídlo a pití malých dětí. Praha: Grada Publishing. 108 s. ISBN 80-247- 0100-6. HANREICH, I. 2000. Výživa kojenců aneb jídlo a pití v prvním roce života. Praha: Grada Publishing. 76 s. ISBN 80-7169-841-5. HANUŠOVÁ, J. 2006. Sexuální zneužívání. Praha: Vzdělávací institut ochrany dětí. ISBN 80-86991-64-4. HAVLÍNOVÁ, M., KOPŘIVA, P. a I. MAYER. 2006. Program podpory zdraví ve škole. Praha: Portál. 311 s. ISBN 80-7367-059-3. HRONEK, M. 2004. Výživa ženy v obdobích těhotenství a kojení. Praha: Maxdorf. ISBN 80-7345-013-5. HRONEK, M. a H. BAREŠOVÁ. 2012. Strava těhotných a kojících. 1. vyd. Praha: Forsapi. 151 s. ISBN 978-80-87250-20-4. KEBZA, V. 2005. Psychosociální determinanty zdraví. Praha: Academia. 263 s. ISBN 80-200-1307-5. KEJVALOVÁ, L. 2012. Výživa dětí od A do Z. Vyd. 2. Praha: Vyšehrad, 157 s., ISBN 978-80-7429-256-9. KELNAROVÁ, J. et al. 2013. První pomoc II: pro studenty zdravotnických oborů. 2., přeprac. a dopl. vyd. Praha: Grada.180 s. ISBN 978-80-247-4200-7.
KELNAROVÁ, J. et al. 2012. První pomoc I: pro studenty zdravotnických oborů. 2., přeprac. a dopl. vyd. Praha: Grada. 100 s. ISBN 978-80-247-4199-4. KOHOUT, P. a E. KOTRLÍKOVÁ. 2009. Základy klinické výživy. Praha: Forsapi, ISBN 978-80-87250-05-1. KOMÁREK, L. a J. RÁŽOVÁ. 2002. Podpora zdraví a zdravotní politika v prevenci nádorových onemocnění. Praha: Státní zdravotní ústav. 35 s. ISBN 80-7071-205-8 KOPECKÝ, M. a kol. 2010. Somatologie. Olomouc: Univerzita Palackého. ISBN 978-80- 244-2271-8. KOPECKÝ, M. 2006. Somatický a motorický vývoj 7 až 15letých chlapců a dívek v olomouckém regionu. Olomouc: Univerzita Palackého, 192 s. ISBN 80-244-1281-0. KOS, J., SLÍPKA J. a E. STROUHAL. 1999. Základy fyzické antropologie. Plzeň: Západočeská univerzita, Fakulta humanitních studií, ISBN 80-7082-609-6. KREJČOVSKÝ, L., RIEDLOVÁ, J. a P. BLÁHA. 2001. Metodika měření vybraných tělesných parametrů. In J. Vignerová, P. Bláha (Eds). Sledování růstu českých dětí a dospívajících. Norma, 3 vyhublost, obezita (pp. 15-21). Praha: Státní zdravotní ústav Praha, ISBN 80-7071-173-6. KRCH, F. a kol. 2005. Poruchy příjmu potravy. 2., aktualiz. a dopl. vyd. Praha: Grada. 255 s. Psyché. ISBN 80-247-0840-X. LEBL, J. a H. KRÁSNIČANOVÁ. 1996. Růst dětí a jeho poruchy. Galén. 157 s.isbn 80-85824-30-2. KUČERA, Z. a J. HAVELKOVÁ. 2005. Podpora zdraví-vývoj teoretických základů. Zdravotnictvív ČR. č.3. s. 89-95. ISSN 1213-6050. KUNOVÁ, V. 2011. Zdravá výživa. 2., přeprac. vyd. Praha: Grada. 140 s. ISBN 978-80-247-3433-0. KUNOVÁ, V. 2005. Zdravá výživa a hubnutí. Praha: Grada Publishing, 128 s. ISBN 80-247- 1050-1. MACHOVÁ, J. 2008. Biologie člověka pro učitele. Praha: Grada. 2008. ISBN 978-80-7184-867-7. MACHOVÁ, J. a J. HAMANOVÁ. 2002. Reprodukční zdraví v dospívání. Praha: H&H. ISBN 80-86022-94-3. MACHOVÁ, J., MARÁDOVÁ, E. a J. KLEMENTA. 1998. Základy sexuální výchovy. Praha: PdF UK, 1998. MARÁDOVÁ, M. 2007. Poruchy příjmu potravy. Praha: Vzdělávací institut ochrany dětí. ISBN 978-80-86991-09-2. MINISTERSTVO ZDRAVOTNICTVÍ ČR. 2003. Zdraví 21, dlouhodobý program zlepšování zdravotního stavu obyvatelstva ČR. Praha: Ministerstvo zdravotnictví ČR. 124 s. ISBN 80-85047-99-3. MURPHY, R. F. 2004. Úvod do sociální a kulturní antropologie. Praha: SLON. 268 s. ISBN 80-86429-25-3. NEVORAL, J. et al. 2003. Výživa v dětském věku. Jinočany: H&H. 434 s. ISBN 80-86022-93-5. OTOVÁ, B. 2012. Základy biologie a genetiky člověka. Praha: Karolinum. ISBN 978-80-246-2109-8. PROVAZNÍK, K. a L. KOMÁREK. 2003. Manuál prevence v lékařské praxi, souborné vydání. Praha: Fortuna. 736 s. ISBN 80-7168-942-4. SOKOL, J. 2002. Filozofická antropologie. Praha: Portál. ISBN 80-7178-627-6. SOUKUP, V. 1996. Dějiny sociální a kulturní antropologie. Praha: Univerzita Karlova. 303 s. ISBN 80-7184-158-7. SOUKUP, V. 2004. Dějiny antropologie. Praha: Univerzita Karlova. 668 s. ISBN 80-246- 337-3.
ŠMAHEL, Z. 2005. Příběh lidského rodu. Brno: Moravské zemské muzeum. 85 s. ISBN 80-7028- 262-2. ŠULOVÁ, L., FAIT, T. a P. WEISS. 2011. Výchova k sexuálně reprodukčnímu zdraví. Praha: Maxdorf. ISBN 978-80-7345-238-4. UZEL, R. 2006. Sexuální výchova. Praha: Vzdělávací institut ochrany dětí. ISBN 80-86991- 69-5. VIGNEROVÁ, J., BLÁHA, P., BRABEC, M., KOBZOVÁ, J., KREJČOVSKÝ, L. a J. RIEDLOVÁ. 2005. Dlouhodobé změny růstu české dětské populace. Česko-slovenská pediatrie., roč. 60, č. 5, 274-280. VILÁŠEK, J. a J. FUS. 2012. Krizové řízení v ČR na počátku 21. století. Vyd. 1. Praha: Karolinum. 264 s. ISBN 978-80-246-2170-8. VOKURKA, M. a kol. 2009. Velký lékařský slovník. 9., aktualiz. vyd. Praha: Maxdorf. 1159 s. ISBN 978-80-7345-202-5. Výživa a potraviny časopis České společnosti pro výživu. ISSN 1211-846X. VIGNEROVÁ, J., RIEDLOVÁ, J., BLÁHA, P., KOBZOVÁ, J., KREJČOVSKÝ, L. BRABEC, M., a M. HRUŠKOVÁ. 2006. 6. Celostátní antropologický výzkum dětí a mládeže 2001 - Česká republika. Souhrnné výsledky. Praha: PřF UK a SZÚ. 238 s. ISBN 80-86561- 301-5. WOLF, J. 2000. Lidské rasy a rasismus v dějinách a v současnosti. Člověk a jeho svět II. Praha: UK, Karolinum. ISBN 80-246-0099-4. WOLF, J. 2006. Člověk a jeho dějiny. Praha: ARSCI. 203 s. ISBN 80-86078-61-2. WOLF, J. 2004. Antropologie pro každý den. Praha: ARSCI. 302 s. ISBN 80-86078-42-6. WORLD HEALTH ORGANIZATION. 2007. Basic documents, fourty-sixth edition. Geneva: WHO. 196 s. ISBN 978 92 4 165046 5. WEISS, P. 2008. Sexuální deviace, klasifikace, diagnostika a léčba. Praha: Portál, 2008. 351 s. ISBN 978-80-7367-419-9. WEISS, P. a J. ZVĚŘINA. 2001. Sexuální chování v ČR situace a trendy. Praha: Portál, 2001. ISBN 80-7178-558-X. ZDRAVÍ 2020 Národní strategie ochrany a podpory zdraví a prevence nemocí. Dostupné z: http://www.mzcr.cz/verejne/dokumenty/zdravi-2020-narodni-strategie-ochrany-a-podporyzdravi-a-prevence-nemoci_8690_3016_5.html. ZVĚŘINA, J. 2003. Sexuologie (nejen) pro lékaře. Praha: Akademické nakladatelství CERM. ISBN 80-7204-264-5. Tuzemské a zahraniční časopisy (Česká antropologie, Antropologie, Čs. pediatrie, American Journal of Human Biology, Annals of Human Biology, American Journal of Physical Antropology) 22. 4. 2014