List 1 z 16 Laboratoř je způsobilá aktualizovat normativní dokumenty identifikující zkušební postupy. Laboratoř uplatňuje flexibilní přístup k rozsahu akreditace upřesněný v dodatku. Aktuální seznam činností prováděných v rámci požadovaného flexibilního rozsahu je k dispozici v laboratoři u manažera kvality. Laboratoř poskytuje odborná stanoviska a interpretace výsledků zkoušek. Zkoušky: 101 Stanovení poměru stabilních izotopů vodíku D/H na methylové a methylenové skupině ethanolu pomocí nukleární magnetické rezonance (SNIF-NMR) stanovení přídavku cukrů do produktů vinné révy 102 Stanovení poměru stabilních izotopů uhlíku 13 C/ 12 C vyjádřeného jako 13 C) v ethanolu pomocí hmotnostní spektrometrie izotopových poměrů (IRMS) stanovení přídavku cukrů do produktů vinné révy 103 Stanovení poměru stabilních izotopů uhlíku 13 C/ 12 C (vyjádřeného jako δ 13 C) v ethanolu pomocí hmotnostní spektrometrie izotopových poměrů (IRMS) stanovení botanického původu lihu v lihovinách 104 Stanovení poměru stabilních izotopů kyslíku 18 O/ 16 O (vyjádřeného jako 18 O) ve vodě pomocí hmotnostní spektrometrie izotopových poměrů (IRMS) - stanovení přídavku vody do produktů vinné révy 105 Stanovení poměru stabilních izotopů vodíku D/H na methylové a methylenové skupině ethanolu pomocí nukleární magnetické rezonance (SNIF-NMR) stanovení botanického původu lihu v lihovinách 106 Stanovení poměru stabilních izotopů vodíku 2 H/ 1 H ve vodě pomocí hmotnostní spektrometrie izotopových poměrů (IRMS) Metoda SZPI 4902 analysis, OIV-MA-AS311-05:R2011) Metoda SZPI 4901 analysis, OIV-MA-AS312-06:R2009) Metoda SZPI 4904 methods of spirituous beverages of vitivinicultural origin, OIV- MA-BS-22:R2009) Metoda SZPI 4903 analysis, OIV-MA-AS2-12:R2009) Metoda SZPI 4905 methods of spirituous beverages of vitivinicultural origin, OIV- MA-BS-23:R2009) Metoda SZPI 4906 (ČSN ENV 12142:1999) Vína, mošty, částečně zkvašené mošty Vína, mošty, částečně zkvašené mošty Vína, mošty, částečně zkvašené mošty, mošty, částečně zkvašené mošty
List 2 z 16 107 Stanovení poměru stabilních izotopů vodíku D/H na methylové a methylenové skupině ethanolu pomocí nukleární magnetické rezonance (SNIF-NMR) - stanovení botanického původu cukru v ovocných šťávách 108 Stanovení poměru stabilních izotopů uhlíku 13 C/ 12 C vyjádřeného jako 13 C) v medu a v proteinu izolovaného z medu pomocí hmotnostní spektrometrie izotopových poměrů (IRMS) stanovení přídavku C4- cukrů do medů 109 Stanovení poměru stabilních izotopů uhlíku 13 C/ 12 C vyjádřeného jako 13 C) v ethanolu izolovaného z fermentovaných ovocných šťáv pomocí hmotnostní spektrometrie izotopových poměrů (IRMS) stanovení botanického původu cukru v ovocných šťávách 110 Stanovení poměru stabilních izotopů uhlíku 13 C/ 12 C (vyjádřeného jako δ 13 C) v oxidu uhličitém v šumivých vínech pomocí hmotnostní spektrometrie izotopových poměrů (IRMS) detekce exogenního CO 2 v šumivých vínech 111 Průkaz geografického původu vín a částečně zkvašených moštů s deklarovaným původem ČR pomocí stanovení poměru stabilních izotopů kyslíku 18 O/ 16 O jejich vody a poměru stabilních izotopů uhlíku 13 C/ 12 C jejich 112-249 ethanolu (vyjádřených jako 18 O a 13 C) metodou hmotnostní spektrometrie izotopových poměrů (IRMS) a stanovení poměru stabilních izotopů vodíku (D/H) na methylové a methylenové poloze jejich ethanolu metodou nukleární magnetické rezonance (SNIF-NMR) Metoda SZPI 4907 (AOAC Official Method 995.17) Metoda SZPI 4908 (AOAC Official Method 998.12) Metoda SZPI 4909 (AOAC Official Method 2004.01) Metoda SZPI 4910 analysis, OIV-MA-AS314-03:R2005) Metoda SZPI 4911 analysis, OIV-MA-AS2-12:R2009; OIV-MA-AS312-06:R2009; OIV-MA-AS311-05:R2011) Ovocné šťávy Med Ovocné šťávy Šumivá vína, mošty, částečně zkvašené mošty 250 Metody zkoušení cukrovarských výrobků ČSN 56 0160:1971, čl. 32-34 Cukrovarské výrobky
List 3 z 16 251 Metody zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel Senzorické hodnocení 252 Metody zkoušení droždí 253 Metody zkoušení hořčice 254 Metody zkoušení hotových jídel a polotovarů jídel 255 Metody zkoušení kávy 256 Metody zkoušení kávovin 257 Metody zkoušení koření 258 Metody zkoušení krup, rýže, jáhel, pohanky a luštěnin Senzorické zkoušení 259 Metody zkoušení vonných a chuťových látek 260 Metody zkoušení majonéz Senzorické zkoušení ČSN 58 0703-3:1999 ČSN 56 0188:1975, čl. 8-13 ČSN 58 1361:1964, čl. 6-11 ČSN 58 0120:1968, čl. 13-15 ČSN 58 0113:1970, čl. 27-28 ČSN 58 1302:1964, čl. 8-13 ČSN 58 0110:1964, čl. 20-24 ČSN 56 0520-3:1995 ČSN 56 0198:1965, čl. 10-19 ČSN 58 0170:1980, část 2 Dehydratované výrobky a ochucovadla Droždí Hořčice Hotová jídla, polotovary jídel Káva Kávoviny Koření Kroupy, rýže, jáhly, pohanka, luštěniny Látky vonné a chuťové Majonézy 261 Metody zkoušení másla 262 Metody zkoušení včelího medu 263 Metody zkoušení mléčných výrobků sušených a zahuštěných Smyslové zkoušení 264 Metody zkoušení mléka a tekutých mléčných výrobků Smyslové zkoušení ČSN 57 0108:1966, čl. 21-25 ČSN 57 0190:1973, čl. 8, 9 ČSN 57 0105:1964, čl. 17, 40, 49 ČSN 57 0530:1972, čl. 31-36 Máslo Med Mléčné výrobky Mléko, mléčné výrobky
List 4 z 16 265 Metody zkoušení mlýnských výrobků Senzorické zkoušení 266 Metody zkoušení zmrazených výrobků Senzorické zkoušení 267 Metody zkoušení mražených mléčných výrobků 268 Metody zkoušení nealkoholických nápojů Senzorické zkoušení 269 Metody zkoušení ryb, rybích výrobků a rybích konzerv 270 Metody zkoušení sýrů, tvarohu, krémů a pomazánek 271 Metody zkoušení těstovin 272 Metody zkoušení cukrářských výrobků 273 Metody zkoušení konzervárenských polotovarů a výrobků z ovoce a zeleniny Senzorické zkoušky 274 Metody zkoušení drůbežích a zvěřinových konzerv 275 Metody zkoušení zmrzlin 276-303 304 Stanovení markerů pro odhalení falšování vína přídavkem syntetického glycerolu plynovou chromatografií s MS detekcí ČSN 56 0512-3:1993 ČSN 56 0290-3:2001 ČSN 57 0106:1963, čl. 16 ČSN 56 0240:1977, část 2 ČSN 57 0146:1964, čl. 11-16 ČSN 57 0107:1965, čl. 10 ČSN 56 0115:1970, čl. 16-23 ČSN 56 0130:1970, čl. 26, 27 ČSN 56 0246:1988, část 3 ČSN 57 0135:1965, čl. 8, 9 ČSN 56 0140:1970, čl. 20 Metoda SZPI 4810 analysis, OIV-MA-AS315-15:R2007) Mlýnské výrobky Zmrazené výrobky Mražené mléčné výrobky Nealkoholické nápoje Ryby, rybí výrobky, rybí konzervy Sýry, tvaroh, krémy, pomazánky Těstoviny Cukrářské výrobky Ovocné a zeleninové výrobky Drůbeží a zvěřinové konzervy Zmrzliny
List 5 z 16 305 Stanovení urethanu (ethylkarbamátu) v lihovinách plynovou chromatografií s MS detekcí 306 Stanovení 2,4,6-trichloranisolu ve víně plynovou chromatografií s MS detekcí 307 Stanovení ethylenglykolu a glycerolu ve víně a lihovinách plynovou chromatografií s FID detekcí 308, 309 310 Stanovení methanolu a těkavých látek v lihovinách plynovou chromatografií s FID detekcí 311 Stanovení ethylacetátu ve víně plynovou chromatografií s detekcí FID 312 Stanovení metanolu ve víně plynovou chromatografií s detekcí FID 313 Stanovení 2-propanolu v lihovinách plynovou chromatografií s FID detekcí 314-324 325 Stanovení rtuti v potravinách metodou AAS AMA 254 Metoda SZPI 4815 methods of spirituous beverages of vitivinicultural origin, OIV- MA-BS-25:R2009) Metoda SZPI 4814 analysis, OIV-MA-AS315-16:R2009) Metoda SZPI 4824 Metoda SZPI 4818 (Nařízení komise (ES) č. 2870/2000, III) analysis, OIV-MA-AS315-02A:R2009 analysis, OIV-MA-AS312-03A:R2009 Metoda SZPI 4820 methods of spirituous beverages of vitivinicultural origin, OIV- MA-BS-20:R2009) Metoda SZPI 4713 (Návod k obsluze AMA 254, Altec s.r.o. 1992), lihoviny
List 6 z 16 326 Stanovení kovů metodou atomové absorpční spektrometrie v potravinách 327 Stanovení cínu v ovoci a zelenině konzervované v plechovkách pomocí plamenové atomové absorpční spektrometrie (AAS) 328 Stanovení mědi ve víně atomovou absorpční spektrometrií 329-350 351 Stanovení obsahu kyseliny benzoové a sorbové metodou HPLC s UV detekcí 352 353 Stanovení kyseliny L-askorbové a D-isoaskorbové vedle sebe ve víně metodou HPLC s UV detekcí 354 Stanovení acesulfamu - K, aspartamu a sacharinu Stanovení pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie 355-357 358 Stanovení vodní aktivity na přístroji Novasina AW Sprint 359-363 Metoda SZPI 4712 (ČSN EN ISO 6869:2001; ČSN 56 0065:1987; ČSN EN 13804:2003; ČSN 56 0070:1987; ČSN EN 14084:2003; ČSN 56 0076:1988; ČSN EN 1134:1996; ČSN EN 14546:2005; ČSN EN 15505:2008) ČSN P CEN/TS 15506 analysis, OIV-MA-AS322-06:R2009 Metoda SZPI 4801 (Kocourek V. et al: Metody stanovení cizorodých látek v potravinách Laboratorní příručka, 3. díl, Praha 1992) Metoda SZPI 4819 22:R2008) ČSN EN 12856:2000 Metoda SZPI 4830 (ČSN ISO 21807:2006) Konzervárenské výrobky
List 7 z 16 364 Stanovení syntetických potravinářských barviv metodou HPLC se spektrofotometrickou detekcí ve viditelné oblasti 365 Stanovení cukrů ve víně a moštech metodou HPLC s refraktometrickou detekcí 366 Stanovení cukrů metodou HPLC s refraktometrickou detekcí 367 368 Stanovení kyseliny citronové ve víně metodou HPLC s UV detekcí 369 Stanovení organických kyselin v potravinách metodou HPLC s UV detekcí 370 Stanovení kyseliny sorbové a benzoové ve víně metodou HPLC s UV detekcí 371 Stanovení 5-hydroxymetylfurfuralu, furfuralu a 5-metylfurfuralu v potravinách metodou HPLC s UV detekcí 372 původu anthokyanů metodou fingerprinting chromatography 373 Stanovení natamycinu ve víně kapalinovou chromatografií s detektorem diodového pole Metoda SZPI 4831 Metoda SZPI 4840 (Compendium of international methods of wine and must analysis, OIV-MA- AS311-03:R2003) Metoda SZPI 4838 analysis, OIV-MA-AS311-03:R2003) Metoda SZPI 4841 04:R2009) Metoda SZPI 4836 04:R2009) Metoda SZPI 4842 20:R2006) Metoda SZPI 4816 analysis, OIV-MA-F1-02:R2011) Metoda SZPI 4817 Metoda SZPI 4803 analysis: OIV-MA-AS323-09:R2012), mošty Ovocné šťávy, med, nealkoholické nápoje, zahuštěné rektifikované koncentráty, medovina, mošty
List 8 z 16 374 Stanovení hydroxymethylfurfuralu metodou HPLC s UV detekcí 375 Stanovení floridzinu v nápojích metodou HPLC s UV detekcí 376-400 376-400 401 Stanovení obsahu náplně výrobku, hmotnosti obsahu a objemu spotřebitelského balení HM IHC (2009) kap. 5 Metoda SZPI 4805 (Soukupová V., Disertační práce, VŠCHT Praha 2007) Metoda SZPI 0415 (ČSN 57 0146:1964, část 3) 402 Stanovení výšky písmen a plochy obalu Metoda SZPI 0434 403-489 (ČSN EN 15947-7:2011, část 4, čl. 6.7.2) 490 Stanovení aktivity diastázy podle Phadebase HM IHC (2009) kap. 6.2 Med 491 Stanovení nerozpustných látek gravimetricky HM IHC (2009) kap. 8 Med 492 Stanovení vlhkosti, refraktometrická metoda HM IHC (2009) kap. 1 Med 493 Stanovení elektrické vodivosti HM IHC (2009) kap. 2 Med 494 Stanovení ph a volné kyselosti HM IHC (2009) kap. 4 Med 495 Stanovení alkality nápojů titračně Metoda SZPI 0426 496 Metody zkoušení nealkoholických nápojů. Stanovení sušiny refraktometricky 497 498 Metody zkoušení nealkoholických nápojů. Stanovení kyselosti 499 Ovocné a zeleninové šťávy. Stanovení titrační kyselosti 500 (ČSN ISO 1388-2:1999) ČSN 56 0240:1978, část 3 ČSN 56 0240:1983, část 5 ČSN EN 12147:1998 501 Stanovení přetlaku sycených nápojů Metoda SZPI 5010 (ČSN 56 0240:1978) Med Alkoholické a nealkoholické nápoje Obaly potravin Nealkoholické nápoje, pivo, lihoviny Nealkoholické nápoje Nealkoholické nápoje Ovocné a zeleninové šťávy Sycené nápoje
List 9 z 16 502 Průkaz kaseinu ve víně imunoenzymatickou metodou soupravou Ridascreen Fast Casein (R-Biopharm) / Immunolab Casein ELISA 503 Průkaz vaječné bílkoviny ve víně imunoenzymatickou metodou soupravou Ridascreen Fast Ei/Egg Protein (R- Biopharm) / Immunolab Egg White ELISA 504 Průkaz lysozymu ve víně imunoenzymatickou metodou soupravou Ridascreen Fast Lysozym (R-Biopharm) analysis, OIV-MA-AS323-07:R2010; Návod firmy RBiopharm) 505-522 523 syntetických potravinářských barviv metodou TLC 524-570 571 Výrobky z ovoce a zeleniny Stanovení obsahu rozpustné sušiny Refraktometrická metoda 572-700 701 Senzorické hodnocení kontrolních vzorků vín 702-704 705 Stanovení těkavých kyselin v lihovinách titračně po destilaci Metoda SZPI 5020 analysis, OIV-MA-AS323-07:R2010; Návod firmy RBiopharm/Immunolab) Metoda SZPI 5030 analysis, OIV-MA-AS323-07:R2010; Návod firmy RBiopharm/Immunolab) Metoda SZPI 5040 Metoda SZPI 4802 analysis, OIV-MA-AS315-08:R2009) ČSN ISO 2173:2014 Metoda SZPI 0416 (ČSN 56 0216:1964; ISO 8589:2008) Metoda SZPI 0420 ČSN (ČSN 56 0216:1987, část 6; Nařízení komise (EHS) č.2676/90) Zmrazené potraviny, ovocné a zeleninové výrobky
List 10 z 16 706-708 709 Stanovení cukrů vážkově a celkového alkoholu ve víně dopočtem Metoda SZPI 0412 (ČSN 56 0216:1964, čl. 43; Nařízení komise (EHS) č. 2676/90) 710 Stanovení celkového alkoholu ve víně Metoda SZPI 0423 (Compendium of international methods of wine and must analysis: OIV-MA-AS312-01A:R2009; OIV-MA-AS311-01A:R2009; OIV-MA-AS311-02:R2009; OIV-MA-AS311-03:R2003; OIV-MA-AS311-07:R2009, OIV-OENO-466-2012) 711 Stanovení alkality popela titračně analysis, OIV-MA-AS2-05:R2009 712 Stanovení hustoty a relativní hustoty při teplotě 20 C pyknometricky 713 Stanovení obsahu alkoholu ve víně pyknometricky po destilaci 714 analysis, OIV-MA-AS2-01A:R2012 analysis, OIV-MA-AS312-01A:R2009 715 Stanovení celkové kyselosti titračně 01:R2009 716 Stanovení těkavých kyselin titračně po destilaci 02:R2009 717 Stanovení ph potenciometricky 15:R2011
List 11 z 16 718 Stanovení oxidu siřičitého ve víně titračně analysis, OIV-MA-AS323-04B:R2009 719 Stanovení obsahu popela gravimetricky analysis, OIV-MA-AS2-04:R2009 720 Stanovení obsahu alkoholu ve víně s použitím hydrostatických vah po destilaci 721-723 724 Refraktometrické stanovení obsahu cukru v hroznových moštech, zahuštěných hroznových moštech a rektifikovaných moštových koncentrátech 725 Stanovení redukujících látek ve víně a moštech titračně 726 Stanovení oxidu siřičitého ve víně titračně po destilaci 727 Stanovení kyseliny citronové ve víně enzymaticky se spektrofotometrickou detekcí pomocí kitu K-CITR firmy Megazyme 728 Stanovení D-glukózy a D-fruktózy ve víně enzymaticky se spektrofotometrickou detekcí pomocí kitu K-FRUGL firmy Megazyme analysis, OIV-MA-AS312-01A:R2009 analysis, OIV-MA-AS2-02:R2012 analysis, OIV-MA-AS311-01A:R2009 analysis, OIV-MA-AS323-04A:R2012 Metoda SZPI 0424 09:R2009, Návod firmy Megazyme) Metoda SZPI 0425 analysis, OIV-MA-AS311-02:R2009, Návod firmy Megazyme) 729 Stanovení extraktu analysis, OIV-MA-AS2-03B:R2012, mošty
List 12 z 16 730 Stanovení přetlaku šumivých a perlivých vín afrometrem analysis, OIV-MA-AS314-02:R2003 731 Stanovení síranů ve víně gravimetricky analysis, OIV-MA-AS321-05A:R2009 732 733 Stanovení oxidu siřičitého titračně Metoda SZPI 0428 analysis, OIV-MA-AS323-04B: R2009) Ovocná vína, ostatní vína, sladová vína, medovina, ostatní alkoholické nápoje, lihoviny 734 Stanovení oxidu siřičitého titračně po destilaci 735 Stanovení obsahu alkoholu s použitím hydrostatických vah po destilaci 736 Stanovení obsahu alkoholu pyknometricky po destilaci 737 Stanovení těkavých kyselin titračně po destilaci 738 Stanovení maltózy, sacharózy a D-glukózy ve víně enzymaticky se spektrofotometrickou detekcí pomocí kitu K- MASUG firmy Megazyme Metoda SZPI 0429 analysis, OIV-MA-AS323-04A:R2012) Metoda SZPI 0430 analysis, OIV-MA-AS312-01A:R2009) Metoda SZPI 0431 analysis, OIV-MA-AS312-01A:R2009; ČSN 560216:1987 část 4) Metoda SZPI 0432 02:R2009) Metoda SZPI 0433 (Návod firmy Megazyme) Ovocná vína, ostatní vína, sladová vína, medovina, ostatní alkoholické nápoje, lihoviny Ovocná vína, ostatní vína, sladová vína, medovina, ostatní alkoholické nápoje Ovocná vína, ostatní vína, sladová vína, medovina, ostatní alkoholické nápoje Ovocná vína, ostatní vína, sladová vína, medovina, ostatní alkoholické nápoje
List 13 z 16 739 Stanovení cukrů (glukóza a fruktóza) s využitím multiparametrického automatického analyzátoru a enzymatického setu firmy Thermo Fisher Scientific spektrofotometricky 740 Stanovení kyseliny citronové ve víně s využitím multiparametrického automatického analyzátoru a enzymatického setu firmy Thermo Fisher Scientific spektrofotometricky Metoda SZPI 0435 analysis, OIV-MA-AS311-02:R2009, OIV-OENO-391-2010, Návod firmy Thermo Fisher Scientific) Metoda SZPI 0436 09:R2009, OIV-OENO-391-2010, Návod firmy Thermo Fisher Scientific), medovina 741-752 753 Stanovení obsahu alkoholu v % objemových v lihovinách 754 Stanovení celkového suchého extraktu lihovin gravimetricky Nařízení komise (ES) č.2870/2000, kap. I, metoda A, C Nařízení komise (ES) č.2870/2000, kap. II 755 Stanovení hustoty ČSN 56 0210:1983, část 3 756-760 761 Metody zkoušení lihovin. Stanovení veškerých kyselin ve vinném destilátu a brandy 762 Metody zkoušení lihovin. Senzorické zkoušení 763 ČSN 56 0210:1987, část 6 ČSN 56 0210:1983, část 2, kap. II., III. a IV. 764 Stanovení netěkavých rozpustných látek ČSN 56 0210:1986, část 5 765-770 771 Metody zkoušení piva. Senzorické zkoušení ČSN 56 0186:2011, část 2 Pivo 772-781 782 Senzorická analýza. Metodologie. Párová porovnávací zkouška ČSN EN ISO 5495:2009
List 14 z 16 783 Senzorická analýza. Metodologie. Trojúhelníková zkouška 784 785 Senzorická analýza. Metodologie. Zkouška duo-trio 786 Senzorická analýza. Metodologie. Pořadová zkouška 787 Senzorická analýza. Metodologie. Profil textury ČSN EN ISO 4120:2009 ČSN EN ISO 10399:2010 ČSN ISO 8587:2008 ČSN ISO 11036:1997 788 Senzorické zkoušení potravin Metoda SZPI 4900 (ČSN ISO 8589:2008; ČSN EN ISO 5492:2009) Seznam zkratek: AAS atomová absorpční spektrometrie AOAC Association of Analytical Communities ČR Česká republika ELISA Enzyme-Linked ImmunoSorbent Assay FID plamenově ionizační detektor (Flame Ionization Detector) HM IHC Harmonised Methods of International Honey Commission (2009) HPLC vysokoúčinná kapalinová chromatografie (High Performance Liquid Chromatography) IRMS hmotnostní spektrometrie izotopových poměrů (Isotope Ratio Mass Spectrometry) MS hmotnostní spektrometrie (Mass Spectrometry) SNIF-NMR nukleární magnetická rezonance sledující distribuci izotopů na různých místech v molekule (Site-Specific Natural Isotope Fractionation Nuclear Magnetic Resonance) SZPI. TLC tenkovrstvá chromatografie (Thin Layer Chromatography)
List 15 z 16 Poř. č. rozsah parametrů 304 3-methoxy-1,2-propandiol a dále cyklické diglyceroly cis-2-hydroxy methyl- 1,4-dioxepan, trans-2-hydroxy methyl-1,4-dioxepan, cis-2,5-bishydroxymethyl-1,4-dioxan, trans-2,5-bis-hydroxymethyl-1,4-dioxan, cis-2,6- bis-hydroxymethyl-1,4-dioxan a trans-2,6-bis-hydroxymethyl-1,4-dioxan 310 1,1-diethoxyethan, 2-methylbutan-1-ol, 3-methylbutan-1-ol, ethylacetát, butan-1-ol, butan-2-ol, 2-methylpropan-1-ol, propan-1-ol a acetaldehyd 326 arsen, vápník, kadmium, kobalt, chrom, měď, železo, draslík, hořčík, mangan, sodík, nikl, olovo, selen, cín a zinek 364 tartrazin, chinolinová žluť, žluť SY, azorubin, amaranth, ponceau 4R, erythrosin, červeň 2G, allura červeň AC, patentní modř V, indigotin, brilantní modř FCF, zeleň S a brilantní čerň BN 365 fruktosa, glukosa, sacharosa, maltosa, laktosa a glycerol 366 fruktosa, glukosa, sacharosa, maltosa a laktosa 369 kyselina citronová, kyselina vinná, kyselina jablečná, kyselina jantarová a kyselina mléčná 701 vzhled, barva, vůně, chuť a perlení 710 stanovení celkového obsahu alkoholu dopočtem z hodnot obsahu alkoholu po destilaci pyknometricky nebo s použitím hydrostatických vah a stanovení obsahu redukujících látek titračně nebo stanovení obsahu glukosy a fruktosy diferenční ph-metrií nebo stanovení obsahu glukosy a fruktosy enzymaticky se spektrofotometrickou detekcí nebo stanovení obsahu glukosy, fruktosy a sacharosy metodou HPLC 729 stanovení extraktu dopočtem z výsledků relativní hustoty vína, alkoholu a cukru 753 stanovení etanolu po destilaci pyknometricky nebo s použitím hydrostatických vah 788 vzhled (čistota), barva, tvar, konzistence, vůně/pach, chuť
List 16 z 16 Poř. č. 307 Shimadzu Food Safety Management Data Book: 3.29 Ethylene glycols in wine GC; Analysis of Glycols and Diols by: K. K. Stenerson, M. D. Buchanan in: Reporter US Volume 27.2 364 Lancaster F.E.: Analytical methods and techniques for colours in food, Ottawa, Canada 1986.; Wever K.M., Neale M.E.: High performance LC detection and quantification of synthetic dyes with a diode array detector, J. of Chromatography, 354, 486-489, 1986 372 analysis, OIV-MA- AS315-11:R2007; Vošmerová D. et al.: Falšování červených vín anthokyany bezu černého, in: Sborník souhrnů sdělení XXXV. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin, VÚP Praha, 2004 Dodatek: Flexibilní rozsah akreditace Pořadová čísla zkoušek 101-111, 304-307, 310, 313, 325, 326, 351, 353, 354, 358, 364-366, 368-373, 375, 401, 402, 495, 501, 502-504, 523, 701, 705, 709, 710, 727, 728, 733-740, 788 Laboratoř může modifikovat existující zkušební metody (normované i vlastní vyvinuté postupy) a/nebo rozšířit rozsah zkoušených parametrů a/nebo předmětu zkoušek v dané oblasti akreditace při zachování principu měření v souladu s MPA 00-09-13. U zkoušek v dodatku neuvedených nemůže laboratoř uplatňovat flexibilní přístup k rozsahu akreditace