Zdraví a správný management = ekonomická prosperita farmy Isabelle CORRÉGÉ
Produkce prasat-francie Některé ukazatele 12,000 producentů 1.2 milionů prasnic 25 milionů prasat / rok 65 % : farmy porodny-výkrm Velikost farmy : průměrně: 200 prasnic Zootechnické výsledky : průměr 28.3 odstavených selat / prasnici / rok 22.4 vyprodukovaných prasat / prasnici / rok. Konverze krmiva 30-115 kg : 2.81 kg
Uvod Ve Francii existují 2 databáze více než 30 let. Technické ukazatele chovných stád (G3T) Produktivita prasnic do odstavu selat 2,100 farem a 50 % prasnic Technické a ekonomické ukazetele (GTE) Produktivita farmy a růstové schopnosti Marže přesahují náklady na krmení 2,600 farem a 55 % podíl Reference pro farmáře Velmi dobrý nástroj pro studie a technické a ekonomické hodnocení
Uvod Finanční dopad Technická výkonnost Podmínky na farmě Biosekurita, Management, Stavební dispozice Rizikové faktory nebo protektivní účinky onemocnění Kontrola onemocnění souvisí s podmínkami a praktikami na farmě Někdy jsou podmínky na farmě ve vztahu s onemocněními: například, prasata málo přirůstají možné míchání turnusů
Zootechnické Detekce říje, AI management, krmení Infekční agens PRRS, PPV, PCV2, Brucella, Reprodukční poruchy Pravidelné / nepravidelné říje Aborty Náhodné Vlny veder, defekty spermatu, Embryonální odúmrť : malopočetné vrhy Předčasné porody Mumifikáty mrtvěrozená Perinatální mortalita, slabá selata
Finanční dopad reprodukčních poruch v chovném stádě Velký rozdíl v užitkovosti (v rámci jedné země nebo mezi zeměmi) Finanční výsledky Francie N=2168 Farm Produktivita zabřezávání Hrubý zisk vs. Krmení a brakace / průmě 28.3 89.1 % přítomnou prasnici / rok Nejlep 30.1 4.7 91.1 % 6% + 79 nejhor 25.4 85.1 % - 133
Finanční dopad u výkrmových prasat Jak ovlivňuje zdraví užitkovost? Onemocnění léčiva, mortalita a horší zatřídění JUT užitkovost : ADG, FCR, podíl libové svaloviny, % prasat s optimální porážkovou hmotností (špatná vyrovnanost) Infekční agens Stimulace imunitní odpovědi uvolnění cytokinů Sekrece růstových hormonů růst tkání žravost Tělesná teplota přírůstky Libová svalovina % tuku FCR
užitkovost PMWS Ifip 2001: 164 nemocných kusů ze 492 39 uhynulých+11klinické příznaky+114 nerostů Morbidita: 33% a Mortalita: 8% Prudké snížení přírůstků Rozdíl bez onemocnění / nemocná onemocnění ADG po odstavu + 20 g NS ADG 90 dnů / porážka + 264 / + 127 g *** Věk / porážková hmotnost - 11 j / + 5.4 kg ** Tuk / Libová tkáň + 1 / + 2.6 mm **
užitkovost Plicní infekce: pneumonie 160 140 120 100 Difference in ADG- g 88 112 111 100 137 127 onemocnění 80 60 40 20 0 0 18 21 25 40 34 40 43 47 42 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 and + Lung score 73 62 70 6 000 pigs 14 farms Pommier 2007 +1 lung score = 0,7% ADG
užitkovost Náklady na plicní onemocnění na francouzských farmách N FCR 8-115kg ADG 8-115kg % mortalita Nízká 20 2.57 693 5.2 střední 32 2.59 678 * 5.7 závažná 48 2.65 665 7.2 * -Skupina 1 : nízká úroveň plicních onemocnění -Skupina 2: střední -Skupina 3: závažná 0-10 -20-30 -40-50 -60 gross margin / sow / year -14,4-56,5 onemocnění -16,5 Výsledky farem za 1 rok -70-80 -74,1 Feedprice: 168 / ton -2006 Feed price:253 / ton -2008 Medium Severely Aubry, Ifip JRP 2010
Vývoj podílu nákladů na krmení vzhledem k ceně prasat IFIP GTE-TB Od r. 2007, s náhlým nárůstem ceny obilovin se podíl nákladů na krmení vzhledem k ceně prasat zvýšil, 2 peaky, 2008 a 68% v roce 2011
užitkovost Introduction Výsledky z francouzské databázegte 8,0 7,5 7,0 6,5 6,0 5,5 5,0 4,5 4,0 Mortality Drugs ADG 30-115 onemocnění S genetickou selekcí se ADG zvyšuje a FCR snižuje Se zhoršením zdraví Se zvyšuje mortalita a použití léčiv ADG se nezvyšuje 1998 a 2003 Akutní PMWS Bez dostupné vakcíny To samé pro FCR PMWS 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 800 780 760 740 720 700 680
Různé studie "rizikových faktorů" ukázali souvislost mezi podmínkami na farmě a onemocněními. Podmínky na farmě Rizikové faktory nebo Protektivní účinky onemocnění Biosekurita Stavební dispozice Čištění a dezinfekce Farm Management krmení Další onemocnění PRRS, PCV Vakcína Užitkovost
Užitkovost Vztah mezi podmínkami na farmě Podmínky na farmě a užitkovostí Různé studie ukázaly tyto souvislosti 2 příklady z výkrmových hal: Teplota a FCR plocha / prase a ADG plocha / prase 0.93 m² 0.70 m² ADG 936 a 870 b
Ifip 2011 Podmínky na farmě Technical and economic indices Sow productivity ADG (8-115kg) best - worst pratices + 1.9 pigs + 28 g FCR (8-115kg) 0.14 Mortality Rate (weaning-sale) 2.2 % Carcass leanness užitkovost Souvislosti mezi mnoha charakteristikami farem: biosekurita, dispozice farmy, management a užitkovost a ekonomika 166 farem porodny - výkrm 3 profily těchto farem + 0.54 points Margin / sow / yr + 182
Závěr Finanční dopad Užitkovost Podmínky na farmě onemocnění Souvislost mezi podmínkami na farmě zdravím a užitkovostí Motivace farmářů pro zavedení : Preventivních opatření pro kontrolu zdraví Změny v managementu stáda nebo dispozicích farmy pro optimalizaci užitkovosti A kalkulace návratnosti investicí
Jak počítat náratnost investicí (return on investment (ROI))? Isabelle CORRÉGÉ Alexia AUBRY - Yvon SALAUN
Uvod podmínka : navržení metody Pro stanovení finančního dopadu Reprodukčních poruch, Onemocnění nebo Rozdílů v užitkovosti Pro hodnocení očekávaných návratností investic při zavedení preventivních opatření 2 části Finanční dopad reprodukčních poruch v chovných stádech Finanční dopad onemocnění výkrmových prasat
5 fází 1. část : chovná stáda Jak hodnotíme finanční dopad? 1: Stanovení ovlivněných užitkovostních kritérií Prolifikace, plodnost, další. hodnoty ve vztahu k situaci před / po ve vztahu k referenčním datům/standardu 2: Identifikace trvání onemocnění / problémů občasná nebo krátkodobá / dlouhodobá perioda
Jak hodnotíme finanční dopad? 3: Volba jednotky pro kalkulaci rozdílu v ziskovosti Úroveň1 Produktivita odchovaná prasata / prasnici/ rok Pig -Output -Cost : feed, drug Hrubý zisk/ prasnici/ rok Úroveň2 Plodnost aktuální počet prasnic Sow Sow cost : feed, replacement, drug, AI, Hrubý zisk/ farmu Úroveň3 Strukturální náklady Prasečí farma Výsledky farmy
Jak hodnotíme finanční dopad? 4: volba typu hrubého zisku Hrubý zisk vs. Krmivo a brakace = Výstup/závěr (Produktivita x porážk. hmotnost x cena /kg ) _ Náklady na krmení (Produktivita x (porážk. hmotnost odstavová hmotnost) x FCR x náklady na krmení prasat + počet krmných dnů / prasnici / rok x náklady na krmení prasnic) _ Náklady na brakaci
Jak hodnotíme finanční dopad? 4: Volba typu hrubého zisku Hrubý zisk vs. krmivo, brakace a léčiva = Idem - náklady na léčiva Následující kalkulace vylučují fixní náklady budovy, vybavení, amortizace, daně, pojištění. Fixní náklady se nemění: hrubý zisk je kalkulován z variabilních nákladů
Jak hodnotíme finanční dopad? 5: výběr hodnot pro ekonomické parametry Náklady na krmení, cena prasat... Pozor na cyklické odchylky nebo specifické lokální podmínky pokud hodnotíme zpětně nebo krátkodobě : současné/aktuální hodnoty pro všeobecnější ekonomická hodnocení : průměrné hodnoty / ceny krmení a prasat ze střednědobého pohledu (3 až 5 let) Kalkulovány z databáze, ex.: French technical and economic database (GTE)
Volba jednotky pro kalkulaci rozdílu v ziskovosti První případ nejjednodušší If Number of present sows And Farm structural costs Constant Pig -Output -Cost : feed, drug Pigs produced / sow / year Gross margin / sow /year Významné reprodukční poruchy na turnus nebo následek akutní a krátkodobé epizody onemocnění Počet přítomných prasnic je konstantní náklady na prasnici a faremní strukturální náklady jsou stabilní Kalkulace variabilních nákladů Rozdíl v zisku vyjádřený ve finančních ztrátách na jedno sele nebo na prasnici a rok
Kalkulace ekonomického dopadu Příklad ekonomického dopadu: vyřazená prasnice s abortem Nižší výstup = Hodnota neprodaného vrhu selat Vyšší náklady = Vyšší náklady pro doplnění: brzký nákup prasničky Ekonomický dopad = (nižší výstupy+vyšší náklady) (vyšší výstupy + nižší náklady) Vyšší výstupy = Nižší náklady = prasata: krmivo a léčiva nepoužity prasnice: krmivo a léčiva nepoužity mezi abortem a dalším datem AI = 638 na 1 prasnici With GTE-Farrow-to-finish herds 2011, based on feed cost at 262 / ton and pork price: 1.469 / kg carcass
Další příklady ekonomického dopadu Použití Stejná kalkulace a referenční data za F 2011 Typ poruchy Ztráta 1 živě narozeného selete Ekonomický dopad 49 / živěrozené sele Dg. gravidity 30 den - Opětovné zapouštění prasnice 527 na prasnici - Vyřazení prasnice 583 na prasnici Op. zapouštění pras. s abortem (85 den březosti) 582 na prasnici Vyřazení prasnice (85 den břazosti) Ztráta prasnice v půlce březosti 638 na prasnici 776 / ztráta na pras. Ztráta prasnice v pozdní fázi březosti Ztráta laktující prasnice 831 / ztráta/pras. 208 / ztráta/pras.
Volba jednotky pro kalkulaci: druhý případ U chronických onemocnění za dlouhou dobu / nebo pokud je ovlivněna plodnost prasnic Plodnost je ovlivněna po dlouhou dobu Mění se demografie stáda a počet prasnic Sow Sow cost : feed, replacement, drug, AI, Gross margin / farm Počet prasnic Změny v chovném stádě: počet prasnic a/nebo demografie stáda náklady na prasnici modifikovány Změny u strukturálních nákladů nezměněny Rozdíl v ziskovosti musí být kalkulován na úrovni farem
Hrubý zisk / farmu Hodnocení ekonomických následků Chronických/ endemických reprodukčních onemocnění PRRS a PCVD Kalkulace návratnosti investicí Po zavedení preventivních opatření (vakcinace, další) Porovnání užitkovosti na farmě k referenčním datům/standardu Kalkulace očekávaných benefitů ze zlepšení užitkovosti
Kalkulace hrubého zisku / farmu Farma porodna-výkrm, 400 pras.: Vysoké přebíhání prasniček: cca 20% Üroveň v rámci prolifikace parity = průměrné národní výsledky Vysoká brakace prasniček a nadpočet starých prasnic S počtem prasnic / paritou počet selat / rok Produktivita / francouzský standard: -104 selat /rok = -12 810 Náklady na brakaci: Nákup prasniček, počet prod. prasnic a při nižší hmotnosti: + 11 188 vícenáklady na krmení prasniček: +2 688 20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Celkem: 26 687 / rok/ farmu % litter weaned Parity Farm -% litter weaned Reference -% litter weaned Weaned/litter 12,0 11,5 11,0 10,5 10,0 9,5 9,0 Weaned/litter
Kalkulace návratnosti investicí Farma porodna - výkrm, 200 prasnic s nízkou prolifikací a plodností: udržet stejný počet pr./turnus, farmář počet prasnic Náklady na preventivní opatření: vakcinace a biosekurita: 5 000 / rok. Popřed odstavenýc zabřezávání Odstav -zapuštění Aktuální počet zisk( /rok) /vrh interval prasnic + 0.9 + 4.0 % -1.1-4 26381 výsledek: počet selat / prasnici / rok: 2.3 selat Prolifikace: +++ Nízká plodnost:+ méně odstavených vrhů /prasnici /rok = + 57 902 / rok. Náklady na krmení = prasata: méně a méně krmení= 32 840 / rok Prasnice: počet = 1 320 / rok. Návratnost investicí: 21 381 / rok/ farmu
Výběr jednotky pro kalkulaci : 3.případ Pokud užitkovost kolísá dlouhodobě: potřeba adaptace budov rozdíly ve strukturálních nákladech farma Strukturální náklady Výsledky farmy Stádo s vysokou plodností a prolifikací: méně prasnic se stejnou produktivitou Př.: méně prostoru pro březí prasnice v souladu se standardy EU pro welfare Kalkulace velmi komplikovaná, amortizace, změna preferencí O tomto dnes nebudeme mluvit
Finanční dopad onemocnění u výkrmových prasat
Jak hodnotíme finanční dopad u výkrmových prasat? 5 fází, stejné jako u chovných stád 1: určení užitkovostních kritérií a jejich hodnot ADG, FCR, Mortalita, další 2: Identifikace trvání onemocnění/poruch 3: Volba hodnot pro ekonomické parametry Náklady na krmiva, cena prasat...
Jak hodnotíme finanční dopad 4 a 5: volba typu hrubého zisku a jednotky pro kalkulaci Hrubý zisk je stále kalkulován z variabilních nákladů Fixní náklady jsou nezměněny Žádné změny ve struktuře stáda Farmy porodna - výkrm: přítomnou prasnici/rok Hrubý zisk vs. Krmivo a brakace nebo Hrubý zisk vs. Krmivo, brakace a léčiva
Jak hodnotíme finanční dopad 4 a 5: volba typu hrubého zisku a jednotky pro kalkulaci Odchovny a výkrmové farmy: prase na naskladněné Hrubý zisk vs. Krmivo a nákup prasat nebo Hrubý zisk vs. Krmivo, nákup prasat a léčiva
Kalkulace rozdílů ve hrubém zisku příklad : zhoršení mortality o 1% ve výkrmu Nižší výstupy: prase neprodáno = hmotnost jat.těla x cena / kg Vyšší náklady Ekonomický dopad = 1% x (nižší výstup + vyšší náklady) (vyšší výstupy + nižší náklady) vyšší výstupy Nižší náklady: krmivo nespotř. mezi úhynem a prodejem = (výst. Hm. hm. při úhynu) x FCR x krmivo náklady = 0.9 na naskl.prase = 20 / prasnici / rok. : stejně x prod. prasata / prasnici/rok With GTE-2011 and death weight : 60.5 kg
Kalkulace rozdílů ve hrubém zisku Příklad : + 0.1 FCR ve výkrmu Ekonomický dopad = 0.1 x (vyskl. Hm. odst.hm.) x náklady na krmení x Produktivita (prod. prasat / prasnici /rok ) = 46 / prasnici /rok = 2.1 na naskladněné prase With GTE-2011
Další příklady Podobné kalkulace a referenční data za F 2011 Pokud je zlepšení o Farma porodna - výkrm / přít. pras. / rok + 1 prodané prase / pras. /rok 57 + 0.1 celková FCR (kg/kg) 68 odchovny výkrm / naskl.prase + 0.1 FCR 8-30 kg 19 0.8 + 0.1 FCR 30-115 kg 46 2.1-1 stupeň libového podílu JT 47 2.0-5% homogenita 13 0.6 + 1% poodstavová mortalita 14 0.6 + 1% mortalita výkrm 20 0.9
Využití těchto rozdílů ve hrubém zisku při diferencích v užitkovosti Opatrně, protože tyto kalkulace lze použít pouze Pro farmy s hodnotami blízko průměru Pro farmy s dostatkem míst ve výkrmu Tato kritéria souvisí Diference hrubého zisku nemohou být kombinovány nebo slučovány Prod.prasata / prasnici / rok. a % mortality souvisí FCR je třeba vzít v potaz pokud kalkulujeme prod. prasata / prasnici / rok a % mortality
ADG: jak kalkulovat ekonomický dopad? ADG má Přímý ekonomický dopad na odchovnách a ve výkrmu pokud ADG, počet turnusů/rok (= prodejní hmotnost) Rozdíly v hmotnosti při prodeji Nemá přímý ekonomický dopad na farmách sy porodna-výkrm Počet turnusů/rok = Musíme vytvořit odlišnou hypotézu pro kalkulaci
ADG: jak kalkulovat ekonomický dopad? ADG hypotéza pro kalkulaci ADG Hypotéza důsledky Ekonomický dopad ADG ADG Porážk.hm. = Čas pro desinf.? Snazší výběr prasat % prasat v optimálním hm. rozpětí Vyprodukovaných Kg Porážk.hm. libový Podíl JUT a FCR mírně Porážk.hmot. Vyprodukovaných Kg % v optimálním hmotnostním rozpětí Čas pro desinf. a/nebo Míchání turnusů ke konci? Porážk.hm. = výkrmu nebo prodej turnusu selat
Kalkulce hrubého zisku / naskl. prase Odchovny a výkrmové farmy: Užitkovost z každé ze 3 skupin F farem: nejhorší, průměr, nejlepší. Kalkulace provedeny na zákl. průměrné velikosti farem: 2 245 naskl. prasat France N=426 Farma % úhynů odstav porážka N prod. pras průměr 5.4 2124 2.88 FCR 30-115 kg hrubý zisk vs. Krmivo a naskl. prase ( /rok) nejlepš 4.9 2135 2.79 + 3.2 nejhor 1.6% 0.17 6.5 2099 2.96-3.8
Kalkulace návratnosti investicí (ROI) Farma porodna-výkrm, 400 prasnic průměrná mortalita, ADG a FCR Náklady na vakcinaci selat: 15 000 / rok. Po - před FCR 8-115 kg ADG 8-115 kg % úhynů odstavporážka % neho moge nity zisk ( /ŕok) Zisk / prasnici ( /rok) -0.05 + 20 g -0.9 + 1.5 26861 67 Output: Počet prasat / prasnici / rok: 0.2 prasete (+ 84) nižší mortalita Počet vypr. kg : + 34 tun (ADG porážk.hm. ) = + 40 891 / rok Nákladykrmiva: víceprasat vícekrmení, lepšífcr = +14 030 / rok. Návratnost investicí: 11 861 / rok/farmu
Závěr Při hodnocení finančního dopadu kolísání v užitkovosti je třeba: přesně popsat daný případ Zvolit správnou hypotézu založenou na vhodných technických datech Ekonomické parametry fixní vzhledem k situaci Vyjádřit výsledky v jednotce jež dává smysl (na epizodu, prasnici, farmu...) Hrubý zisk / prasnici / rok, běžně užívány: ne vždy nejlepší, zvláště pokud problémy přetrvávají dlouho a / nebo pokud postihují plodnost prasnic
závěr Diference v užitkovosti: značný finanční dopad Reprodukční poruchy: na jednu událost Ztráta selete Jalová prasnice 30 dnů po AI nebo abortovaná prasnice Fattening pigs / present sow / yr. Ztráta březí prasnice 50 580 800 + 0.1 FCR 30-115 kg 1 stupeń podílu libové svaloviny Zhoršení mortality ve výkrmu o + 1% 46 47 20
Závěr Rozdíly v reprodukční užitkovosti a růstových schopnostech 1747 franc. farem, porodny-výkrm- GTE database březost Odstavých Produk FCR % úhynů selat/vrh tivita 8-115 kg odstav-poráž Prům. 89.1 % 11.4 22.8 2.58 5.8 Nejl. 91.1 % 11.9 24.6 2.52 4.9 Nejh. 85.1 % 10.5 20.6 2.65 6.8 Hrubý zisk / farmu (230 přít. prasnic) Farma Hrubý zisk vs. Krmivo a brakace ( /rok) Nejl./ prům. + 32 000 Nejh. /prům. - 47 000
Díky za pozornost!!!