Biojarmark Souhrnná zpráva Září 2012 1
12. chrudimský biojarmark Pořadatel: Ekocentrum PALETA, pobočka Chrudim, Strojařů 846, 537 01 Chrudim Datum, čas a místo konání: Úterý 18. 9. 2012, 9:30-17 hodin, Resselovo náměstí v Chrudimi Na biojarmarku se prezentovali: 1. Jitka Píchová, Horní Ředice biozelenina 2. Ondřej Kalenda, Holotín zelenina 3. Línej statek Miroslava Hroudová, Chrudim zelenina 4. Farma Bílý Mrak, Šachov - biozelenina 5. Bio-farma Kojetín, Pohled - biozelenina 6. Andělská zahrádka Kochánovice - zelenina 7. Firma Rakyt, Lhota pod Libčany výrobky z rakytníku 8. Vitaminátor - 100% přírodní ovocné mošty 9. Statek Tilia, Police nad Metují - biozelenina, žitný chléb 10. Kozí dvorek - bio výrobky z kozího mléka 11. Monika Menčíková, Šonov u Broumova bio výrobky z ovčího mléka 12. Ekofarma Sasov - Sklenář Josef, Sasov biomasné výrobky, biohranolky 13. Schellex, spol. s r. o., Chrudim bio víno, bio madle, medovina 14. BIO NEBIO 15. Jiří a Monika Pasekovi - žampiony a hlíva - regionální potravina PK 16. Vinné sklepy Kutná Hora - bio víno 17. Bio-natural, prodejna zdravé výživy, Havlíčkova, Chrudim bio výrobky 18. Rebarbora, prodejna zdravé výživy, Široká 294, Chrudim - bio výrobky 19. Jídelna Kruh zdraví, Poděbradova, Chrudim celozrnné pečivo, ochutnávky zdravé kuchyně 20. WELEDA přírodní kosmetika 21. Lavanda.cz, Pardubice internetový obchod s přírodní a bio kosmetikou 22. kamenná prodejna Biomiminka - Hana Štumpová, Pardubice prací pleny a dámské hygienické potřeby, bio bavlněné oblečení 23. BioČech.cz, Pardubice internetový obchod s bio produkty 24. Ekofarma Vranov výrobky z ovčí vlny a české dřevěné hračky 25. Na Zemi - společnost pro Fair Trade 26. Momo, chráněná dílna, Chrudim dílna, mokré filcování vlny 27. SZeŠ Chrudim infostánek, trenažér dojení Biojarmark mediálně podpořili: Český rozhlas, redakce Pardubice Mladá Fronta Dnes Chrudimský deník Chrudimský zpravodaj Weby: www.chrudim.cz, www.chrudim.eu, www.paleta.cz, www.ekovychova.cz, www.mesicbiopotravin.cz, http://eagri.cz, http://kalendar.ecn.cz, www.kez.cz, www.chrudimka.cz, www.kruhzdravi.cz, www.vsebio.cz, www.vhpress.cz, www.kudyznudy.cz, www.szes.chrudim.cz, webové stránky zúčastněných prodejců a další a další 2
Biojarmark 2012 se konal 18. září 2012 v rámci kampaně Září měsíc biopotravin. Po dvou letech poznamenaných menší návštěvností se letošní ročník těšil opět velké pozornosti návštěvníků všech věkových kategorií především z Chrudimi, ale i z okolí. Největší zájem byl o zeleninu a ovoce, masné bio výrobky z ekofarmy Sasov, žitné chleby Farmy Tilia a dále o kozí a ovčí mléčné výrobky z Kozího dvorku a od paní Menčíkové ze Šonova u Broumova. Na nezájem návštěvníků si nemohli stěžovat ani zástupci chrudimských prodejen zdravé výživy Naturálek a Rebarbora a jídelny Kruh zdraví. I letos jsme se zaměřili především na biopotraviny, nabídku doplňovaly další ekologicky příznivé výrobky, především certifikovaná přírodní kosmetika, šetrná drogerie a výrobky z biobavlny. Podařilo se nám oslovit větší množství pěstitelů zeleniny a ovoce z regionu, zelenina tak byla nejvíce zastoupeným sortimentem, což bylo nakupujícími velmi kladně hodnoceno. Přestože někteří zelináři neměli bio certifikaci, přizvali jsme je k účasti na biojarmarku, protože je známe již delší dobu a známe i jejich názory a snahu pěstovat zeleninu bez chemie. I v letošním roce byl biojarmark zpestřen pódiovým programem. V 10 hodin vystoupilo Divadlo Víti Marčíka s představením Šípková Růženka, do kterého se zapojily nejen děti, ale i přítomné maminky a paní učitelky. Odpoledne pak zpříjemnila vokální skupina Sunday sextet. V průběhu dne proběhlo několik moderovaných rozhovorů se zástupci společnosti KEZ, o.p.s. Chrudim, sdružení Na Zemi - Společnosti pro Fair Trade a Kruhu zdraví. O průvodní slovo celým dnem se staral moderátor Roman Alvarez. V průběhu dne byly pro návštěvníky připraveny i zábavné a naučné aktivity. Zájemci si mohli například vyzkoušet dojení na trenažéru, filcování ovčí vlny, mletí obilí na kamenném mlýnu, vážení na starých jazýčkových vahách nebo poznávat druhy obilí. Z namleté mouky si mohli vyrobit a upéct placku. Každý, kdo úspěšně absolvoval všechny úkoly, si na závěr mohl vybrat malou odměnu. Letošní Biojarmark se opravdu vydařil a i díky nádhernému počasí přivítal značný počet návštěvníků. Velká část z nich jsou již staří dobří zákazníci, kteří s biojarmarkem počítají jako s vítanou příležitostí, jak si pohodlně nakoupit zeleninu v době nejlepší sezóny a také zde mají možnost koupit bio produkty, které nejsou v našem regionu běžně dostupné jako např. výrobky z Ekofarmy SASOV, žitný chléb či ovčí sýry. Díky pódiovému programu a doplňkovým aktivitám se také podařilo přilákat a posléze nabídkou zboží zaujmout občany, kteří se o biopotraviny příliš nezajímají. I letos, i když v menší míře než v předchozích dvou ročnících, se projevily potíže se získáváním prodejců. Klesá zájem o prodej ze strany tradičních prodejců, kteří se biojarmarku účastnili v minulých letech, a to i z blízkého okolí. Po oslovení pěstitelů a firem z okolních regionů jsme byli odmítnuti s tím, že svoje pravidelné odběratele ve svém okolí již mají a získávat zákazníky ve vzdálenějších regionech pro ně není zajímavé. Projevuje se i menší ochota zákazníků nakupovat, často se chtějí jen podívat, což prodejce moc netěší a příští účast na biojarmarku velmi zvažují. Velkou část práce při přípravě proto představovalo vyhledávání a získávání nových kontaktů. Děkujeme všem, kteří se na přípravě a pořádání biojarmarku podíleli, Chrudimské Besedě za bezplatné zapůjčení stánků a podia, studentům oboru Ekologie a ochrana krajiny Střední zemědělské školy v Chrudimi za pomoc při stavbě a bourání stánků a podia a u dílen a aktivit pro děti a zejména děkujeme Zdravému městu Chrudim a KEZ o.p.s. za finanční podporu. Příprava a realizace biojarmarku: RNDr. Alena Vařejková. V Chrudimi, dne 30. 11. 2012 3
Statek Tilia, Police nad Metují - bio zelenina a žitný chléb Ekofarma Sasov - prodej bio masa a uzenin Jitka Píchová, Horní Ředice bio zelenina 4
Línej statek, Zalažany zelenina Internetový obchod BioČech, Pardubice Prodejna zdravé výživy Naturálek, Chrudim 5
Společnost Na Zemi - Fair Trade Pohled na Náměstí J. Ressela v době konání biojarmarku Divadlo Víti Marčíka 6
Doprovodné aktivity - ochutnávání a poznávání bylinek Doprovodné aktivity - vážení Vokální skupina Sunday sextet, Pardubice 7