ŠÍRENIE A VYUŽÍVANIE VÝSLEDKOV PROJEKTOV HOTELOVÁ AKADÉMIA, JUŽNÁ TRIEDA 10, KOŠICE Názov projektu: Dobrou praxou k dobrej práci Kľúčová akcia: KA1 - Vzdelávacia mobilita jednotlivcov Typ akcie: KA102 - Mobilita učiacich sa a zamestnancov v OVP Rok výzvy: 2015 Začiatok projektu: 11/10/2015 Koniec projektu: 14/011/2015 Číslo zmluvy: 2015-1-SK01-KA102-008686
Meno stážistu Ročník Študijné/ učebné zameranie :Natália Kulčárová :4.C :Hotelová Akadémia
Názov mojej sprostredkovateľskej organizácie : (Nemecko, Schkeuditz) VITALIS Betreuungsgesellschaft für Modellprojekte mbh Jej zameranie :súkromná školiaca organizácia Čo pre mňa zabezpečila (doprava do práce, bývanie, strava, voľný čas) :Do práce sme chodili vlakom. Zabezpečili nám lístky ktoré boli dobré na vlaky,autobusy a električky v meste. Bývali sme priamo na internáte vo Vitalise. Podmienky boli dobré bola som velmi spokojná. Mali sme velkú izbu, pristup na wifi, tv,... Čo sa týka stravy som bola tiež spokojná. Bola pestrá aj chutná a aj čerstvá. Vo Vitalise sme mali raňajky a večeru a obedy nám zabezpečili v práci.väčšinu voľnočasových aktivít nám zorganizovala organizácia ale mali sme vela možnosti na zábabu aj okrem toho. Mali sme bar pri internáte v ktorom sa konala diskotéka každú noc. Mohly sme tam hrať biliard,xbox alebo tancovať.
Ubytovanie
Volný čas Leipzig
Berlin Dresden
Názov mojej prijímajúcej organizácie :Hotel Royal Jej zameranie :Hotel Moja pracovná pozícia :časník, pomocník v kuchyni, chyžná Moja pracovná náplň : obluha, doplnenie švédského stola, dedarasovanie, umývanie riadu, pulirovanie, upratovanie izieb/reštaurácie, príprava kávy, nosenie nápojov, prestieranie stolov. Aké kompetencie (t.j. odborné vedomosti, zručnosti a postoje/správanie) som nadobudol/zlepšil si v rámci projektu : Začínali sme o 8:00 a mali sme byť oblečené v školskej uniforme. Väčšinou sme pomáhali na raňajkách kde sme boli rozdelené ja som bola na obsluhe vhľadom na to že som ovladála jazyk a tak spolužiačka trávila viacej času v kuchyni. Keď nás nepotrebovali tak sme išli upratovať izby kde sme boli tiež rozdelené. Moje zručnosti sa zlepšili čo sa týka obsluhy. Venoval sa mi hlavný čašník ktorý mi ukázal triky s ktorými môžem rýchlejšie a lepšie obluhovať napr.ako nosenie viacerých tanierov, nosenie plnej tácky na jednej ruke... Páčilo sa mi tak ich systém, že každý mál svoju prácu svoj úsek a pracoval len tam nezasahoval do práce iných len keď si navzájom pomáhali. Hoci mali veľa práce naučili ma ako robiť kávu a horúce nápoje (kapučino, espresso, latte, horúcu čokoládu,...) Kolektív bol veľmi dobrý a mali sme tam študentov ktorí tam boli tiež na praxi. Po skončení raňajok všetci /11:00/ (chyžné, čašníci, údržbári, kuchári, recepčná) sme si sadli k jednému stolu a mohli sme brať všetko zo švédskych stolov. Po skončení raňajok sme umývali taniere a nádoby, odložili sme všetky príbory a poháre a povysávali sme celú reštauráciu. Práca trvala do 14:00.
Hotel Royal
Záver Na záver by som sa chcela poďakovať projektu Erasmus +, že mi umožnila zúčastniť sa stáže v Nemecku. Ďakujem za pozornosť