VYHODNOTENIE ANONYMNÉHO DOTAZNÍKA ŽIAKOV V ŠKOLSKEJ JEDÁLNI ZŠ s MŠ FRANCISCIHO V POPRADE ZA ŠK. ROK 2014/2015

Transkript

1 VYHODNOTENIE ANONYMNÉHO DOTAZNÍKA ŽIAKOV V ŠKOLSKEJ JEDÁLNI ZŠ s MŠ FRANCISCIHO V POPRADE ZA ŠK. ROK 2014/2015 V čase od do tak ako každý rok prebehli v každej triede tematické besedy o školskom stravovaní s vedúcou ŠJ I.. Ku koncu besedy boli žiakom dané dotazníky, ktoré boli anonymné. Otázky 1-6 sa týkali stravovacích návykov našich detí a otázky 6-13 boli zamerané hlavne na našu ŠJ I. Ankety sa zúčastnilo 485 žiakov. Cieľom týchto besied je žiakov oboznámiť a priblížiť filozofiu a zámer školského stravovania. Tento rok sme si taktiež pripomenuli aj okrúhle 70. výročie školského stravovania na Slovensku. Č.1 Raňajkujete denne? Nie Niekedy 69% 10% 21% č. 1 Raňajky boli už za čias našich babičiek považované za základ celodennej stravy. Stále platí príslovie: Raňajkuj sám,obeduj s priateľom a večeru daj nepriateľovi. Aj keď sa výživové zvyklosti a odporúčania v priebehu rokov neustále menili, raňajky sú dnes považované za najdôležitejšie jedlo dňa, ktoré neprekoná ani výdatný obed, alebo vyvážená večera. Raňajky by mali tvoriť 18 % denného prísunu energie. Po nočnej pauze organizmus trpí a tento nedostatok je potrebné vyrovnať práve raňajkami a dostatkom živín, aby sa opäť doplnila zásoba energie, pretože deti sú vo vývine a rastú. Deň by sme teda mali naštartovať stravou bohatou na pomalé cukry, bielkoviny a tuky. V našom prieskume viac ako 21% detí raňajkuje len kedy a 10% vôbec, čo je priaznivý stav.

2 Č. 2 Jedávate aspoň 2 x denne ovocie, alebo zeleninu v surovom stave? kedy 49% 41% 10% č. 2 Význam ovocia a zeleniny v štruktúre správnej výživy si dnes uvedomuje už každý človek. Málo ľudí sa však podľa toho aj riadi. Nezastupiteľná úloha ovocia a zeleniny vo výžive človeka je daná ich biologickou hodnotou, ktorá je charakterizovaná nízkou energetickou hodnotou, ale relatívne vysokým obsahom minerálnych látok, vitamínov a iných látok nevyhnutných pre zdravie. Pokiaľ v našej strave chýba 30-40% zeleniny, či ovocia, potom chýba i rovnaké percento pre život nevyhnutných látok, ktoré organizmus z iných zdrojov nedostane a ich funkčné, biologické uplatne potom organizmu chýba. Z nášho prieskumu vyplýva, že iba 49 % detí konzumuje denne čerstvé ovocie a zeleninu. Naša ŠJ sa zapája do programu školské ovocie a zelenina, ktorý je dotovaný z prostriedkov EÚ.

3 Č.3 Stravujete sa často jedlami rýchleho občerstvenia? 76% 23% č.3 Až 23 % detí sa stravuje aspoň 3 x týždenne jedlami rýchleho občerstvenia, čo je priaznivý jav a neprospieva ich zdraviu. Č. 4 Konzumujete denne mlieko, alebo výrobky z mlieka? 87% 13% č. 4 Mlieko je v ľudskej výžive a vo výžive detí mimoriadne dôležitá poživatina zvlášť pre vysoký obsah vápnika a fosforu, ktoré sú základnými stavebnými látkami pre rast kostí a zubov. V dostatočnom množstve a optimálnom pomere obsahuje všetky výživné látky, ktoré organizmus potrebuje. Jeho konzumácia je dôležitá aj pre vstrebáva vitaminov rozpustných iba v tukoch/a,d,e,k/.

4 Č. 5 Vykonávate aktívny pohyb aspoň 1 hodinu denne? 92% 8% č % z detí vykonáva aktívny pohyb denne, čo je priaznivý trend v čase, kedy nám rastie generácia obéznych detí. Č. 6 Stravujete sa v školskej jedálni? 80% 20% č. 6 V našom dotazníku odpovedalo, že 80% sa stravuje v ŠJ, čo zodpovedá aj celkovému % stravujúcich detí.

5 Č. 7 Konzumujete v rámci obeda polievky? 57% kedy 32% 11% č. 7 Viac ako polovica detí denne konzumuje polievku, kedy konzumuje 32% a to v prípade, kedy nepreferuje určitý druh polievky/strukovinovú, mliečnu.../. Polievka je súčasťou každého obeda a zohráva dôležitú úlohu pri následnom konzumovaní tuhšej stravy. Č. 8 Zlepšila sa kvalita stravy za posledný rok? 97% 3% č. 8

6 Č. 9 Obľubujete k obedom radšej a. šaláty b. zeleninovú oblohu a b 62% 38% č. 9 Č. 10 Zvykli ste si už na konzumáciu rýb v ŠJ? 71% 29% č. 10 Oproti minulému roku stúpol počet detí o 19 %, ktoré sa naučili konzumovať ryby v ŠJ.

7 Č. 11 Ste spokojní s ústretovosťou kuchárok? 93% 7% č. 12, Výhrady boli hlavne k tomu, že kuchárky im nevyhovejú, pokiaľ deti žiadajú soľ, kore a iné pochutiny- žiaľ, v školskej jedálni toto je povolené. Č. 12 Ste spokojní s čistotou stolového riadu? 93% 7% č. 12 Hlavné výhrady boli k čistote stolov- tieto si deti udržiavajú v čistote sami a nad nimi vykonáva dozor pedagogický pracovník.

8 Č. 13 Ste spokojní s výzdobou jedálne? neviem 94% 6% č % je spokojných a to z dôvodu, že výzdoba sa opakuje. Na záver dotazníka mali stravníci možnosť oznámkovať známkou / ako v škole/ celkovo úroveň našej ŠJ. Priemerná známka nášho hodnote bola 1,6.