OBCHODNÍ ČINNOST 6. TYPOLOGIE MALOOBCHODNÍCH JEDNOTEK Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích Institute of Technology And Business In České Budějovice
Tento učební materiál vznikl v rámci projektu "Integrace a podpora studentů se specifickými vzdělávacími potřebami na Vysoké škole technické a ekonomické v Českých Budějovicích" s registračním číslem CZ.1.07/2.2.00/29.0019. Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.
TYPOLOGIE MALOOBCHODNÍCH JEDNOTEK různé varianty velikosti a druhu sortimentu, míra specializace, provozní i architektonické řešení, provozní politika tvoří velmi širokou škálu různých maloobchodních jednotek typologie maloobchodních jednotek nezávisí na jediném kritériu, ale na celé řadě znaků
TYPOLOGIE MALOOBCHODNÍCH JEDNOTEK Hlavní typy maloobchodní jednotek: specializované a úzce specializované prodejny, smíšené prodejny, plnosortimentní obchodní domy, specializované obchodní domy, supermarkety, hypermarkety, superety, diskontní prodejny, katalogové prodejny. nákupní centra, cash&carry.
SPECIALIZOVANÁ PRODEJNA specializované prodejny mají konkrétní a jasně určené zacílení sortiment je hluboký a široký a zpravidla jsou tyto prodejny zaměřeny na prodej nepotravinářského zboží cenová úroveň je obvykle vyšší prodejny jsou zaměřeny jak na rychloobrátkové zboží, tak i na zboží s nižší frekvencí poptávky
SPECIALIZOVANÁ PRODEJNA prodejny jsou většinou umístěny v centrech měst, v současné době také velmi často bývají součástí rozlehlých nákupních center či v oblastech s vysokou frekvencí potenciálních zákazníků příkladem specializované prodejny může být např. Prodejna s elektrem, zlatnictví, pekárna atd. typickým znakem je odborná obsluha a poměrně rozsáhlé doplňkové služby.
ÚZCE SPECIALIZOVANÁ PRODEJNA vyšší stupeň specializovaných prodejen jedná se o obchodní jednotky, které se specializují na nepotravinářský sortiment sortiment je úzký a velmi hluboký, jedná se o zaměření se na dílčí sortimentní skupiny, podskupiny či konkrétní druhy zboží opět se předpokládá umístění obchodní jednotky v centrech měst, v nákupních centrech nebo v místech s vysokou frekvencí poptávky
ÚZCE SPECIALIZOVANÁ PRODEJNA jsou kladeny poměrně vysoké nároky na odbornost personálu a tyto obchodní jednotky nabízí poměrně rozsáhlé doplňkové služby cenová hladina je poměrně vysoká příkladem těchto obchodních jednotek je např. Půjčovna svatebních šatů, Prodejna sýrů atd.
SMÍŠENÉ PRODEJNY smíšené prodejny jsou lokalizovány především v okrajových částech městských sídel či spíše v oblastech venkovských sortiment je široký a mělký zahrnuje jak potraviny, tak nepotravinářské zboží (zboží běžné spotřeby) cenová hladina je poměrně vysoká, protože rozsah prodeje je poměrně omezený
PLNOSORTIMENTNÍ OBCHODNÍ DOMY tzv. univerzální obchodními domy nabízí široký a hluboký sortiment, jedná se tedy o nákup pod jednou střechou počet nabízených komerčních druhů sortimentu dosahuje hranice 200 000 položek jejich hlavní výhody oproti hypermarketům a supermarketům spočívají v: rychlejší změny v cenové a produktové politice, úrovni služeb, profilaci sortimentu na cílovou skupinu, prodeji značkového zboží atd.
SPECIALIZOVANÉ OBCHODNÍ DOMY specializované obchodní domy mají užší sortiment a orientují se tedy na určitý segment nejčastější specializací bývají oděvy, obuv či zboží pro volný čas minimální prodejní plocha činí 1 500 m 2 specializované obchodní domy bývají umístěny v blízkosti center měst, regionálních nákupních centrech či v jiných obchodních zónách
SPECIALIZOVANÉ OBCHODNÍ DOMY i zde jsou kladeny poměrně vysoké nároky na odbornost prodejního personálu, jakož i na úroveň doprovodných služeb tyto obchodní jednotky mají poměrně vysoké provozní náklady, proto i cenová úroveň v nich je vyšší
SUPERMARKETY samoobslužné prodejny s více odděleními a širokým sortimentem nabízeného zboží nabízí sortiment potravin a také výrobků pro domácnost cenová hladina je střední, je vyšší, než v případě hypermarketů převládá potravinářský sortiment umístění supermarketu je různé dnes typicky: centra měst, regionální nákupní centra, dopravní uzly, místa s vysokou frekvencí poptávky
HYPERMARKETY rozhlehlé obchodní jednotky nabízející na jedné ploše široký a poměrně hluboký sortiment potravinářského i nepotravinářského zboží téměř výhradně formou samoobsluhy jsou zde prezentována nabídka rychloobrátkového zboží
HYPERMARKETY mezi základní principy fungování hypermarketů patří: no parking, no business (bez parkoviště není obchod) one-stop shopping (nákup pod jednou střechou) every day low price (každodenní nízké ceny)
HYPERMARKETY z hlediska sortimentu již převládá nepotravinářský sortiment cenová úroveň je obvykle nižší než v případě supermarketu umístění hypermarketů je typicky na okraji měst, v regionálních nákupních centrech, u dopravních uzlů apod. měla by být také zajištěna dobrá dopravní dostupnost (přinejmenším prostředky hromadné dopravy a automobilem)
SUPERETY vznikly později nežli supermarkety sortiment je poměrně široký, ale mělký formou prodeje je obvykle samoobsluha, někdy jde o kombinovanou formu prodeje superetu bychom jinak mohli nazvat také večerkou umístění je typicky na sídlištích a v místech s vysokou frekvencí poptávky otevírací doba je přizpůsobena potřebám lidí, kteří přijíždí ze zaměstnání
DISKONTNÍ PRODEJNY prodejny obvykle nemají stabilní sortiment ten se skládá z kompletní nabídky potravin a doplňkový sortiment je tvořen podle toho, jakým směrem se aktuálně soustřeďuje poptávka používá se samoobslužná forma prodeje, zboží je nabízeno přímo z palet zákaznický komfort je tedy podstatně omezen objekty diskontních prodejen jsou velmi strohé, bez výkladních skříní, jsou zřizovány na levných pozemcích a prodejní doba bývá často prodloužena
KATALOGOVÉ PRODEJNY jsou specifickým typem maloobchodu základem je výběr zákazníka v prodejně dle katalogu, zaplacení zboží a následně je mu zboží vydáno ze skladových prostor hlavní výhodou je výrazné snížení nákladů na prodejní prostory
NÁKUPNÍ CENTRA nákupní centra představují koncentrovanou formu nabídky širokého a hlubokého sortimentu potravinářského a především nepotravinářského zboží představují nejen nákupní, ale též zábavní či relaxační možnosti pro zákazníky na rozdíl od obchodních domů vlastní prostory obvykle jeden vlastník a jednotliví obchodníci si od něj obchodní prostory pronajímají jedná se tedy o koncentraci nezávislých obchodníků na jednom místě
NÁKUPNÍ CENTRA výhodou koncentrace obchodníků mohou být společné náklady na marketingovou komunikaci, provozní náklady apod. příkladem nákupních center mohou být IGY centrum České Budějovice, NC Géčko, OC Chodov, OC Flora atd.
CASH & CARRY tento typ obchodních jednotek je typický spíše pro velkoobchod (v ČR např. řetězec velkoobchodů Makro) tato forma je určena především pro malé a střední maloobchodníky, kteří si sami do velkoobchodu přijdou, formou samoobslužné formy prodeje nakoupí požadované zboží, na pokladně zaplatí a zboží si ihned sami odvezou
LITERATURA CIMLER, P. a D. ZADRAŽILOVÁ. 2007. Retail management. Praha: Management Press, 305 s. ISBN 978-80-7261-167-6. MULAČOVÁ, V. a P. MULAČ. 2009. Obchodní činnost : studijní opora pro kombinované studium. České Budějovice: Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích, 35 s. ISBN 978-80-87278-11-6. MULAČOVÁ, V., P. MULAČ a kol. 2013. Obchodní podnikání ve 21. století. 1. vyd. Praha: Grada Publishing, 2013. 520 s. ISBN 978-80- 247-4780-4. PRAŽSKÁ, L., J. JINDRA, a kol. 2006. Obchodní podnikání retail management, 2.přeprac. vyd., Praha, Management Press, 874 s. ISBN 80-7261-059-7. STAŇKOVÁ, P. 2010. Marketing obchodu a služeb: studijní pomůcka pro distanční studium. 2. vyd. Zlín: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, ISBN 978-80-7318-927-3.
DĚKUJI ZA POZORNOST