Stacionární a mobilní dojírny, čekárny, robotizované dojení, chlazení mléka

Stacionární a mobilní dojírny, čekárny, robotizované dojení, chlazení mléka

Fakulta agrobiologie, přírodních a potravinových zdrojů Katedra speciální zootechniky Učební texty k předmětům zabývajícím se chovem skotu Díl II Ing.Renata Toušová,CSc. Ing. Jaromír Ducháček,Ph.D. Ing.Jan Beran, Ph.D.

Odpovídající ustájení s dostatečnou hygienou stání Osobní hygiena dojiče Pravidelnost dojení Dodržování pořadí dojení Kontrola technických parametrů dojících strojů (pulzace, optimální podtlak 39-40 kpa) Kontrola funkčnosti dojících strojů Pravidelná sanitace dojícího zařízení, po skončení dojení a v průběhu dojení

VSTUP - klidný, pořadí krav vychází z hiearchie - hrubé zacházení má za následek strach a úzkost a následně zranění, problémy s paznehty, vyšší příjem vody VLASTNÍ DOJENÍ - klidné, ne ve spěchu - dodržovat jednotlivé pracovní úkony za sebou

ODCHOD - nenásilný, klidný, uvolněný beze strachu PŘÍČINY NEKLIDU V DOJÍRNĚ - Nepřiměřené chování dojící obsluhy(křik, bití..) - Nedostatek místa - Přerušení proudu - Poranění struků - Omezená funkčnost dojícího zařízení

- Oddojení prvních střiků a separace mléka - Očištění struků (jednorázové utěrky) - Dojení (6 8 minut) - Čištění dojících strojů po 4 6 kravách (zvýšení hygieny vemene),optimálně po každé krávě/prediping) - Strojní dodojení - Přerušení podtlaku a sejmutí strukových násadců - Dezinfekce struků ( postdiping)

Individuální přístup ke každé dojnici Poznání potřeb dojnice Sběr údajů pro množství nadojeného mléka,zdravotního stavu a reprodukce Transpondér čidlo na krčním obojku nebo pedometru

4 typy: - Krční obojek - Končetina (pedometr) - Ušní známka(mikročip) - Mikročip v těle zvířat

Dojení je proces získání mléka od dojnic v co nejlepších hygienických podmínkách, bez poškození struků a mléčné žlázy Obecné požadavky: - Dispozice vlastní dojírny je dána typem, kapacitou a počtem dojících míst - Klidné zacházení se zvířaty - Optimální dojící technika (komunikace s řídicím počítačem) - Klidný vstup a výstup z dojírny - Šetrné a nepřerušované dojení (2x nebo 3x denně) - Kontrola mléčné žlázy

3 x / den pro dojnice nad 9 500 l mléka Pozitiva : - Denní zvýšení produkce mléka u vysokoužitkových krav, výraznější zvýšení u prvotelek - Zvýšení celkové produkce tuku a bílkovin (kg/laktaci) - Snížení počtu somatických buněk - Zkrácení doby léčení mastitid - Lepší perzistence laktace a pozdější vrchol laktace

- Zvýšení příjmu sušiny krmiva - Vyšší ztráty hmotnosti (vysoká energetická zátěž) - Zhoršení reprodukčních ukazatelů (prodloužení mezidobí, SP a zvýšení počtu inseminací na zabřeznutí) - Zhoršení zdravotního stavu končetin-paznehtů

- Umožňují plynulý nástup dojnic do dojírny - Počet zvířat odpovídá počtu zvířat ve skupině - Prostor čekárny lze využít pro detekci říje, vyčlenění zvířat ze stáda - Obecné požadavky: - Podlahy jsou celoroštové, ploché-protiskluzové, šikmé se sklonem 3% - 7% - Minimální plocha pro kus = 1,5 m² - Stěny čekáren omyvatelné ( do výšky 1,8m) - Umístění napájecích žlabů v prostoru čekáren - Instalace mechanických naháněčů - Přesun do dojírny- max. do 100 m

Dojící stání je pevně spojeno se stavbou dojírny Jednotlivé typy se liší: - Uspořádáním stání - Počtem stání - Způsobem nástupu a výstupu - Uspořádáním pracovního místa dojiče - Počtem dojičů

rybinová tandemová paralelní rotační

a) paralelní dojírna se skupinovým odchodem (side by side) b) tandemová ( stání za sebou) c) rybinová dojírna(šikmo vedle sebe) d) trigonová dojírna(rybinová dojírna)

Minimální potřeba obestavěné plochy S rychlým výstupem vhodný pro velké koncentrace dojnic Krávy se řadí do 90 o úhlu k ose pracovní plochy dojiče Dojení mezi zadníma nohama méně skopávání dojícího stroje Nejčastěji 2x12, 2x16 stání (příp. 2x20, 2x48)

Jednotlivý nástup dojnic Lepší přehled dojiče o dojnicích Nižší výkonnost práce delší přechody dojičů mezi dojnicemi Zvýšení výkonnosti předěláním na autotandemové (automatické ovládání vstupu a výstupu) Nejčastěji 2x3, resp. 2x4 stání (2x3 do stavu 40 krav, 2x5 při stavu cca 100 krav)

Úspora pracovního času kratší přechody mezi dojnicemi Lepší přehled o zvířatech, dobrý přístup k vemeni Dojnice stojí v úhlu 37 40 o oproti pracovní chodbě Šířka každé strany dojícího stání činí 140 150 cm

Uspořádání s úhlem sklonu cca 32. Branky jsou standardně ovládány tlakovým vzduchem Běžné varianty trigonu jsou 6x6x4, 7x7x5 nebo 9x9x7 Polygon nejčastěji (4x4, 4x5, 4x6, 4x7, 4x8) Šířka stání 1200 nebo 910 mm Stání 910 mm umožňuje nasazování dojicích souprav ze zadu

Podlaha dojírny se během dojení pohybuje (otáčí) Obecné požadavky : - Liší se velikostí - Řešením dojícího ustájení - Orientací dojnice na dojicím ustájení - Způsobem obsluhy

a) rotoradiální s obsluhou vně kruhu b) rototandemová c) rotoradiální s obsluhou uvnitř kruhu d) rotorybinová

Snadná obsluha Vysoká výkonnost Jednoduchá údržba Možnost příkrmu jadrnými směsmi Vyšší výkon při nižším počtu dojičů

S obsluhou buď vně, nebo uvnitř kruhové dojírny Nasazení dojícího stroje zezadu z mezinoží Velikost od 14 do 80 dojících stání

Dojnice stojí za sebou po obvodu kruhu Dobrý přehled o zvířatech Kapacita od 6 do 16 dojnic

Dojnice zaujímají kontinuálně místo v poloze šikmo vedle sebe Úspornější Velká výkonnost Kapacita od 18 do 60 dojnic

- Dojící zařízení, sanitační jednotky - Průtokoměry( zjišťování nádoje) - Mléčné potrubí umístěno pod úroveň dojícího stání - Využití automatické identifikace a spojení s centrálním počítačem (sběr dat) - Dobrý přístup k dojnici - Dostatečné osvětlení (240 300 luxů) - Dostatečné větrání obslužného prostoru - Teplovzdušné topení v prostoru obsluhy

Místnost pro skladování a ošetřování mléka po nadojení a sanitaci po dojení Navazuje na manipulační místnost, ne na stáj Podlaha i stěny omyvatelné(kachličky, nátěr) Místnost s okny, prostorná a dobře větratelná Instalace studené i teplé (bojler)pitné vody Vybavena chladícím zařízením na mléko Nainstalován sanitační program po skončení dojení

Musí být rychlé a účinné (zabránit růstu mikroorganismů) + 4 C Technologie chlazení: - Průtokový chladič s úchovnou nádrží - Chladící tanky s nepřímým chlazením(ledová voda) - Chladící tanky s přímým chlazením - Rychlé zchlazení instalace předchladičů

Automatizace dojení je založena na odstranění lidské práce z procesu dojení - Dojení je přístupné po celý den a kráva sama volí dobu a četnost dojení - Po dobu návštěvy robota je dojnici přiděleno jádro - Dojení není stresové, je šetrné - V rámci prevence, systém upozorní na netypické mléko a následně jej vyřadí

- Úspora pracovního času (11 28%) - Počet návštěv za den v průměru 2,5 2,8 - Zvýšení denní produkce mléka (o 2 5 %/den) - Snížení obsahu SB - Zkrácená doba léčby mastitid - Zhoršení ukazatelů plodnosti krav - Dodržení minimálního intervalu mezi dojením 6 7 hodin - Vysoká pořizovací cena

1 5 místná stání, 1 rameno obslouží až 2 stání 1. Strukové násadce omytí struků a následně osušení tlakem vzduchu 2. Oddojení prvních střiků 3. Separace oddojeného mléka (mastitidního, mleziva) 4. Detekce mléka pomocí měření konduktivity, senzorů barvy a výskytu hrudek 5. Nasazení stroje (kontrola vemene a postavení struku laserem a skenováním) 6. Automatické dodojení 7. Zjištění průtoků mléka nedojení naprázdno 8. Sanitace po každém dojení

- Identifikační systém umožňuje vydojení krávy při minimálně 7 litrech(mikročip krávy x robot) - Řízení robota přes instalovaný software propojený s uživatelskými daty - Propojení funkčních modelů: dojení x kontrola zdravotního stavu x reprodukce x mastitidy x krmení x separace zvířat x vážení - Kontrola mastitid přes detekci vodivosti mléka, v návaznosti na krev v mléce, obsah kolostra.separace netypického mléka - Reprodukce podchycena detekcí říje přes pohybovou aktivitu

- Má za cíl vytvořit optimální podmínky pro získání mléka - V mléčném potrubí a chladícím tanku odstraňuje nežádoucí mikroorganismy, minerální a organické látky(denní/po dojení,preventivně týdenní, měsíční a pololetní a roční servis firmou) Sanitace robotizovaného dojení - Denní čištění 2 3 x pomocí dezinfekční vody - Proplach vodou po každém dojení nebo separaci mléka

Akam, D.N. et al. (1989). Milking, milk production hygiene and udder health. FAO Animal production and health paper 78, ISBN 92-5-102661-0. Bouška, J. a kolektiv (2006). Chov dojeného skotu. Profi Press, s.r.o., ISBN 80-86726-16-9. Kolektiv autorů (2012). Katalog dojící techniky. Příloha časopisu Náš chov. Reinemann, D.J. (2003). Milking Parlor Types. UW- Madison Milking Research and Instruction Lab., dostupné z: http://www.uwex.edu/uwmril/pdf/milkingparlors/03_uwmri L_Reinemann_MilkingParlorTypes.pdf www.farmtec.cz www.delavelczech.cz www.agropartner.cz www.fullwod.cz