poz. 1 Popis Servírovací vozík dvoupolicový, svařený, nosnost police 60kg, celkem 120kg, 4 otočná kolečka, dvě s brzdou rozměry [ mm ] š. hl. v. ks příkon kw/ks 230V příkon kw/ks 400V připojení elektro příkon kw celkem 230V příkon kw celkem 400V připojení ZTI POZN SV TV odpad DN 1000 650 930 1 - Kč - Kč Cena/ks 2 Nerezový parapet, podlepený, konzole pro připevnění na stěnu 1200 350 40 1 NUTNO DOMĚŘIT - Kč - Kč 99.3 4 5 6 Pojízdná výdejní vana, tři dělené vany GN 1/1, samostatné ovládání teploty jednotlivých van, spodní police, čtyři kolečka otočná, dvě s brzdou - stávající Chladnice příruční 670litrů, tropikalizované provedení +43 C, AISI304,automatické odtávání, skrytý výparník, bezúdržbový kondenzátor Elektrický konvektomat 6xGN1/1, možnost uložení gastronádob 1/1, 1/2, 1/3, vývin páry v bojleru, možnost 50 programů, podestavba se dvěma sloupci pro uložení gastronádob, integrovaná navíjecí sprcha Pracovní stůl uzavřený posuvnými dveřmi, příruční skladování suchých potravin, bez pracovní desky 1200 650 900 1 2,5 2,5 - Kč - Kč 710 837 2050 1 0,25 0,25 - Kč - Kč 860 780 1600 1 11 11 o o - Kč - Kč 1000 700 860 1 - Kč - Kč 99.7 Univerzální kuchyňský stroj - STÁVAJÍCÍ 1 1,2 1,2 - Kč - Kč 8 9 10 Pracovní stůl s dřezem vlevo, spodní police, zásuvkový blok vpravo, zadní lem, dřezová baterie Pracovní stůl s dřezem vpravo, spodní police, zásuvkový blok vlevo, zadní a pravý lem, dřezová baterie Elektrická pec s možností přivlhčením, 6 vsunů EN 600x400, rozteč min.80mm, halogen.osvětlení, otevíratelné vnitřní sklo, okamžitá tvorba páry, ventilátory s reverzním chodem, přehledný ovl.panel s nastavením parametrů, programovatelná 1800 700 900 1 o o o - Kč - Kč 1800 700 900 1 o o o - Kč - Kč 860 890 930 1 10,5 10,5 o o - Kč - Kč 10.1 Podestavba pod pekařskou pec 800 800 750 1 - Kč - Kč 11 Kombinovaná výlevka s umyvadlem 500 700 900 1 o o o - Kč - Kč 12 12.1 Pracovnídeska bez lemů nad chladící stůl a pracovní modul s dvěma policemi, pracovní desku přesadit vpředu o 30mm Chladící stůl s vestavěným agregátem pro příruční skladování surovin, provozní teplota 0/+8 C, bez pracovní desky 1860 730 40 1 NUTNO DOMĚŘIT - Kč - Kč 1290 700 860 1 - Kč - Kč 12.2 Pracovní stůl bez desky, dvě police 550 700 860 1 NUTNO DOMĚŘIT - Kč - Kč 13 Indukční sporák, 2 zóny, bez podestavby 400 900 250 1 10 10 - Kč - Kč 14 Neutrální modul k sestavení varného bloku se zásuvkou 230V 400 900 250 1 - Kč - Kč 15 Podestavba pod moduly 13 a 14 800 785 600 1 - Kč - Kč 99.16 Stávající sporák, 6xplotna, trouba 1200 700 900 1 - Kč - Kč 17 Nerezový modul pro zákryt varného bloku 1200 200 900 1 NUTNO DOMĚŘIT - Kč - Kč 17.1 Otočné vodovodní rameno, baterie, připojení na SV 550 1 o - Kč - Kč 18 Elektrická sklopná pánev 80litrů, nerezová vana, ruční sklápění, infra topné články, rozsah teplot 120-300 C, napouštění vody tlačítkem 800 900 900 1 13 13 o - Kč - Kč 19 Pojízdný zásobník na talíře s ohřevem, dvě šachty, regulace teploty 30-90 C 490 860 900 1 1 1 - Kč - Kč 20 Vozík se zásuvy pro GN podnosy na odklízení použitého nádobí, horní police 610 455 1610 1 - Kč - Kč 1
21 Vstupní stůl s dřezem, připojení myčky vpravo, dřez 450x450x250, zadní lem 150mm 850 740 900 1 o - Kč - Kč 21.1 Tlaková sprcha s raménkem a baterií 1 o o - Kč - Kč 22 Průchozí myčka v rohovém provedení, zdvih kapoty, 3 mycí programy, kapacita 80 košů/hod, rekuperační jednotka pro zpětné získávání energie z odpadní páry, dvouplášťový izolovaný poklop, oplachové čerpadlo, atmosférický bojler, filtrační systém mycího obvodu, odvápňovací systém mycího prostoru 750 755 1547 1 10 10 o o - Kč - Kč 23 Výstupní stůl z myčky zleva doprava, prostor pro myčku podpultovou 850 740 900 1 - Kč - Kč 99.24 Myčka sklenic a misek, stávající 600 600 850 1 6 6 o o - Kč - Kč 25 Mycí dvoudřez, prolisovaná deska, dřezy 500x500x300, zadní lem, tlaková mycí sprcha s raménkem a baterií 1200 700 900 1 o o o - Kč - Kč 26 Nerezový regál, 5 polic 500 600 1800 1 - Kč - Kč 26.1 Nerezový regál, 5 polic 450 700 1800 1 - Kč - Kč 27 Skladový regál, 5 polic, pozink, přestavitelné police 1500 500 2000 1 - Kč - Kč 27.1 Skladový regál, 5 polic, pozink, přestavitelné police 1250 500 2000 1 - Kč - Kč 28 29 Chladnice 700l, vnitřní rozměr GN2/1, celonerezové provedení vně i uvnitř, AISI 304, S ODDĚLENOU chladící jednotkou Mraznička skříňová 700l, ventilované chlazení, vnitřní rozměr GN 2/1, elektronické ovládání, celonerezové provedení vně i uvnitř, AISI 304, S ODDĚLENOU chladící jednotkou 730 750 2000 2 0,5 1 Pozn.1 - Kč - Kč 730 750 2000 1 0,8 0,8 Pozn.1 - Kč - Kč 30 Škrabka brambor a kořenové zeleniny, nerezová, lapač slupek a škrobu, 12kg/náplň 1 0,6 0,6 o - Kč - Kč 30.1 Podlahová vpusť s protizápachovou uzávěrou a protiskluzným roštem - dodávka GASTRO 300 300 1 NUTNO ZAMĚŘIT Provedení vpusti viz příloha o - Kč - Kč 31 Nerezový regál, 4 police 850 600 1800 1 - Kč - Kč 32 33 34 35 Chladnice 700l, vnitřní rozměr GN2/1, celonerezové provedení vně i uvnitř, AISI 304, provozní teplota -2/+8 C, při okolní teplotě +43 C Nářezový stroj 275mm, převod výkonu ozubenými převody, rovné uložení nože, snadné čištění přístroje Podlahová vpusť s protizápachovou uzávěrou a protiskluzným roštem dodávka GASTRO Šokový zchlazovač, zmrazovač, kapacita jedné náplně 40kg zchladit/25kg zmrazit, sonda měření teploty jádra, chladivo R404A, kapacita 10 GN 1/1 40 nebo plechů 600x400mm 730 750 2000 1 0,4 0,4 - Kč - Kč 400 500 4 1 0,5 0,5 - Kč - Kč NUTNO ZAMĚŘIT Provedení vpusti viz příloha o - Kč - Kč 850 843 1650 1 2 2 - Kč - Kč 36 Multifunkční varné centrum vč. ramena pro automat.zdvih košů, užitná kapacita: 100 l, Využití: pečení ve velkém, minutky, vaječné pokrmy, ryby, mléčné výrobky, přílohy a ruční modus se 3 provozy: pečení, vaření, fritování. Samonavíjecí sprcha s automat. uzávěrem vody a plynulým dávkováním, sonda teploty jádra se 6 měřícími body, vypouštění vody přímo pomocí pánve, automat. plnění vodou přesně na litr, dotyková obrazovka s naváděcími symboly, ukazatel s vysvětlujícími texty pro všechny úpravy, centrální ovládací kolečko, indikátor provozu a varování, digitální ukazatele teploty, ukazatel požadov. a skutečných hodnot, nastavení času digitálně 0-24 hod. s nastavením trvalého provozu, bezp. termostat, patentovaný topný systém, držák sondy jádra, servisní kryt přístupný zepředu, USB, zvedací a spouštěcí automatika košů, 350 volně volitel.programů 1200 900 1100 1 28 28 o o - Kč - Kč 2
36.1 Závěsný fritovací koš pro smažení v multifunkčním varném centru 2 - Kč - Kč 36.2 Závěsný varný koš pro vaření v multifunkčním varném centru 2 - Kč - Kč 36.3 Rošty na noční úpravy 2 - Kč - Kč 36.4 Síto k multifunkčnímu varnému centru včetně redukčního rámu 1 - Kč - Kč 36.5 Vozík na koše Frima pro vysoušení a transportování varných a fritovacích košů 860 630 785 1 - - - - Kč - Kč 36.6 Špachtle pro multifunkční varné centrum 1 - Kč - Kč 37 Výrobník horkých nápojů se dvěma termonádobami, 2x20litrů, doba přípravy 10+10 minut 1050 500 890 1 9,2 9,2 - Kč - Kč 38 Příjmová váha plošinová 600 400 850 1 0,05 0,05 - Kč - Kč 39 Mycí stůl s dřezem, prolisovaná deska, zadní a levý lem, dřez 500x500x300, dřezová baterie 700 700 900 1 o o o - Kč - Kč 40 Chladící box na bioodpad, celonerezové provedení, vypěněné stěny tlakovou PUR pěnou bez CFC, vestavěný chladící agregát, digitální regulace a zobrazení teploty, 2x horní víko pro vhazování odpadu, 2xboční dveře pro nádobu na odpad, 2x nerezová pojízdná nádoba na odpad, 60l 1480 830 900 1 0,3 0,3 - Kč - Kč 41 Pracovní stůl s policí a zásuvkou pod deskou, zásuvka rozměru GN 840 700 840 1 - Kč - Kč 42 Pracovní deska bez lemů nad pozice 6 a 41 1860 700 40 1 - Kč - Kč 43 Uzavřená nerezová skříň, 4 police, křídlové dveře 850 700 1800 1 - Kč - Kč 44 Uzavřený sběrný vozík pro přepravu použitého nádobí, dvoje křídlové dveře, zásuvy pro GN 1/1 ve dvou sloupcích, Na horní polici, která tvoří strop vozíku, je galerie po celém obvodu 785 475 1185 2 - Kč - Kč 45 Dvouplášťový nerezový vozík s ohřevem pro převoz naporcované stravy. Provedení vnitřního prostoru je hygienické bez ostrých hran. Rozteče vnitřních vsunů je min.70mm. Vnitřní kapacita je 30 podnosů GN 530x325. Teplý vzduch je rozváděn ventilátorem. Teplota vnitřního prostoru je elektronicky řízená a zobrazena na displeji.. Rozměr koleček je min. 200mm, 4 otočná, 2 s brzdou. Rohy jsou osazeny nárazníky. 850 870 1545 2 2 4 - Kč - Kč 46 Pracovní stůl uzavřený posuvnými dveřmi, dvě police, odsazen vzadu o 40mm 1000 600 900 1 - Kč - Kč 3
47 Skladový regál, 5 polic, pozink, přestavitelné police 1250 500 2000 1 - Kč - Kč Přístroje bez označení - Kč Krouhač zeleniny včetně sady 6-ti disků, vstupní otvor min.139cm2, další otvor pro vkládání dlouhých produktů (mrkev, okurka..) Blixer pro výrobu kašovité stravy, objem nádoby. 4,5l,.3kg suroviny, jemně zoubkované břity, stěrka nádoby a víka, víko s gumovým těsněním Tyčový mixer s přídavnou zesílenou metlou, kovová převodovka šlehače, rozebiratelný nůž i zvon, regulace otáček 1500-9000 ot/min mixer a 250-1500 ot/min mixer, délka tyče 350 mm 390 310 610 1 0,6 0,6 - Kč - Kč 242 330 480 1 0,9 0,9 - Kč - Kč 1 0,44 0,44 - Kč - Kč Váha stolní, cejchuschopná, nerezová, voděodolná 1 0,01 0,01 - Kč - Kč Plošinový vozík manipulační 900 650 850 1 - Kč - Kč Automatický změkčovač vody, elektronicky řízená regenerace, maximální doporučený průtok 800l/hod, umožňuje denní regeneraci, bypass ventil pro případnou regeneraci za provozu 1 0,01 0,01 o o - Kč - Kč Doprava 1 - Kč - Kč Montáž, zaškolení obsluhy, revize 1 - Kč - Kč PŘÍKON CELKEM elektro: 230V 400V 12,8 kw 101,5 kw Cena bez DPH Cena včetně DPH - Kč 0 Kč Předpokládaná současnost: 0,7 Pozn.1 Součástí rozpočtu bude odloučená chl.jednotka, vedení chladiva, zapojení chladícího okruhu a elektrického obvodu pro správnou funkci zařízení. Dodavatel zajistí odpovídající požadavky pro stavbu (protažení chráničky pro vedení chladiva, upřesní 4
5
6