BIO POTRAVINY ZPRÁVA Z VÝZKUMU VÝZKUM TRHU, MÉDIÍ A VEŘEJNÉHO MÍNĚNÍ, VÝVOJ SOFTWARE Národních hrdinů 73, 190 12 Praha 9 tel.: 225 301 111, fax: 225 301 101 e-mail: median@median.cz www.median.cz OFICIÁLNÍ PARTNER: KANTAR MEDIA GROUP PRO ČR A SR ZPRACOVÁNO EXKLUSIVNĚ PRO:
Cíl výzkumu Cílem výzkumu bylo: Zmapovat nakupování biopotravin v domácnostech Zjistit bariéry pro rozšíření nakupování biopotravin Postoje populace k biopotravinám Vnímání log spojených s biopotravinami - 2 -
Metodika výzkumu Výzkum byl realizován v prostředí internetu (CAWI) Dotazování strukturovaným dotazníkem Vzorek 630 respondentů Stratifikace podle skupin krajů a velikosti bydliště (11 strat) V rámci stratifikace proveden kvótní výběr podle pohlaví a věku Sběr dat 3. - 9. září 2014-3 -
Struktura dotazníku Okruhy zjišťovaných informací Demografické údaje Znalost a význam log Nakupování potravin a biopotravin Místo nákupu biopotravin a čas dosažitelnosti biopotravin Bariéry pro nakupování biopotravin Životně-stylové postoje s vazbou na biopotraviny - 4 -
Základní výsledky 2/5 populace nakupují biopotraviny, nejčastěji mléčné výrobky a zeleninu Hlavním důvodem je, že jsou zdravější a chutnější Nejčastěji je nakupuje na trhu, dále v supermarketu a specializované prodejně Evropské logo zná 1/4 populace, správně ho přiřadí 1/5 populace Národní logo zná 3/4 populace, správně ho přiřadí 2/5 populace - 5 -
Základní výsledky Nejvíce kupují biopotraviny ženy středního věku, nejméně starší muži Častěji kupují biopotraviny podnikatelé a ženy v domácnosti Největší bariérou pro větší nákupy mezi kupujícími biopotraviny je cena Největší bariérou pro nakupování mezi nenakupujícími biopotraviny je také cena 1/2 nakupujících a 1/6 nenakupujících biopotraviny sleduje informace v médiích - 6 -
STRUKTURA VZORKU RESPONDENTŮ
Struktura vzorku respondentů žena 50-65 let 17% Struktura vzorku podle pohlaví a věku muž 18-34 let 15% žena 35-49 let 18% muž 35-49 let 19% žena 18-34 let 19% muž 50-65 let 12%
Struktura vzorku respondentů Vysočina, Jihomoravský a Zlínský 21% Olomoucký a Moravskoslezský 18% Struktura vzorku podle kraje Praha 13% Středočeský 11% Ústecký, Liberecký, Královehradecký a Pardubický 22% Jihočeský, Plzeňský a Karlovarský 15%
VÝSLEDKY VÝZKUMU
Výsledky Znalost a přiřazení loga ne 76% ano 24% správně 21% chybně 3%
Výsledky Znalost a přiřazení loga ne, 28% ano, 72% Národní označení biopotravin, 37% Označení podniků produkujících biopotraviny, 18% Mezinár. označení biopotravin v ČJ, 8% Značení farmářských trhů, 4% Něco jiného, neví, 2% Označení prodejen biopotravin, 3%
Jak často nakupuje potraviny Populace 18-65 let 29% 45% muž 18-34 let muž 35-49 let muž 50-65 let 18% 18% 15% 42% 44% 50% žena 18-34 let 38% 47% žena 35-49 let 48% 44% žena 50-65 let 29% 45% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Denně, téměř denně Několikrát týdně Asi 1x za týden Méně často Potraviny nejčastěji nakupují ženy středního věku, nejméně často mladší a starší muži.
Nakupování biopotravin v domácnosti Biopotraviny Kupuje - 41% Nekupuje - 59% Z kupujících (N=258): mléčné výrobky zelenina ovoce maso, uzeniny pochutiny (koření, mouka, obiloviny pečivo luštěniny nápoje těstoviny jiné 22% 22% 17% 15% 14% 10% 10% 38% 54% 69% 66% 0% 20% 40% 60% 80% 100%
Jak často nakupuje biopotraviny Populace 18-65 let 5% 12% 15% 9% 59% muž 18-34 let 4% 13% 13% 7% 63% muž 35-49 let 6% 11% 11% 12% 59% muž 50-65 let 1% 10% 9% 8% 72% žena 18-34 let 4% 11% 18% 10% 57% žena 35-49 let 9% 14% 20% 6% 52% žena 50-65 let 4% 11% 17% 10% 58% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Několikrát týdně Asi 1x za týden Několikrát za měsíc Méně často Nikdy Biopotraviny se nejčastěji nakupují v domácnostech žen středního věku, nejméně často v domácnostech starších mužů.
Důvod nakupování biopotravin Jsou zdravější 65% Jsou chutnější Jejich výroba je šetrnější k přírodě Sám si je pěstuji, vyrábím Můj životní styl, filozofie 48% 39% 34% 29% Zamezuje špatným podmínkám zvířat Kvůli jinému členu domácnosti Mohu si to dovolit Jsou levnější 17% 12% 7% 4% Osoby, v jejichž domácnosti se nakupují biopotraviny (N=258) 0% 20% 40% 60% 80% Faktor, že jsou biopotraviny zdravější, je nejčastěji jmenovaným důvodem ve všech skupinách osob podle pohlaví a věku.
Nakupování biopotravin ve srovnání před rokem Celkem 18-65 let 33% 62% 5% muž 18-34 let 36% 58% 6% muž 35-49 let 33% 63% 4% muž 50-65 let 27% 68% 5% žena 18-34 let 31% 61% 8% žena 35-49 let 36% 59% 5% žena 50-65 let Osoby, v jejichž domácnosti se nakupují biopotraviny (N=258) 29% 69% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Spíše více Asi tak stejně Spíše méně Přibližně třetina osob ve všech věkových skupinách kupuje biopotraviny spíše více než před rokem, což naznačuje rostoucí zájem o biopotraviny. 2%
Místo nákupu biopotravin Na trhu od zemědělce, na farmatrzích V supermarketu, hypermarketu Ve specializovaném obchodě Na farmě od zemědělce V běžném obchodě s potravinami V drogerii Biobedýnku Na internetu V lékárně V restauraci 7% 7% 5% 2% 2% 44% 40% 31% 25% 62% Osoby, v jejichž domácnosti se nakupují biopotraviny (N=258) 0% 20% 40% 60% 80% Nejčastěji uváděným místem nákupu biopotravin jsou farmářské trhy. Mezi místa nákupu se řadí i internet.
Čas, který je ochoten týdně obětovat pro nákup biopotravin TOTAL 14% 45% 31% 10% muž 18-34 let 19% 53% 19% 8% muž 35-49 let 17% 50% 23% 10% muž 50-65 let 9% 45% 45% 0% žena 18-34 let 18% 45% 33% 4% žena 35-49 let 11% 38% 36% 16% žena 50-65 let Osoby, v jejichž domácnosti se nakupují biopotraviny (N=258) 11% 42% 31% 16% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% žádný do půl hodiny do hodiny více než hodinu Nejvíce času jsou ochotny obětovat pro nákup biopotravin ženy středního a vyššího věku.
Důvod nenakupování biopotravin Jsou příliš drahé 73% Omezený sortiment Špatná dostupnost prodejny 31% 25% Jsem zvyklý na to, co kupuji a jím Nevidím rozdíl mezi bio a nebio Je to jen reklamní trik Obávám se závadnosti biopotravin Člen rodiny biopotraviny odmítá 13% 9% 9% 3% 1% Osoby, v jejichž domácnosti se nakupují biopotraviny (N=258) 0% 20% 40% 60% 80% Největší bariérou pro častější nakupování biopotravin je jejich cena.
Důvod nenakupování biopotravin Jsou příliš drahé Nevidím rozdíl mezi bio a nebio Je to jen reklamní trik Jsem zvyklý na to, co kupuji a jím Omezený sortiment Špatná dostupnost prodejny Obávám se závadnosti biopotravin Člen rodiny biopotraviny odmítá Nemám dost informací o biopotravinách Nezajímá mě to Nevím, kde se dají koupit 39% 26% 18% 16% 11% 6% 1% 8% 8% 2% 75% Osoby, v jejichž domácnosti se nenakupují biopotraviny (N=368) 0% 20% 40% 60% 80% I u nenakupujících biopotraviny je největší bariérou pro nakupování je jejich cena.
Životně-stylové postoje Porovnání postojů osob, kde nakupují biopotraviny, s ostatními Žiju zdravým životním stylem kupuje bio nekupuje Při výběru potravin dám na doporučení kupuje bio nekupuje Raději jím méně, ale kvalitnější jídlo kupuje bio nekupuje Pečuji o své zdraví kupuje bio nekupuje Raději nakupuji české potraviny kupuje bio nekupuje Sleduji informace o bio v médiích kupuje bio nekupuje Mohu-li si vybrat, volím biopotraviny kupuje bio nekupuje Postoje nakupujících a nenakupujících biopotraviny 0% 20% 40% 60% 80% 100% Rozhodně souhlasím Spíše souhlasím Neví Spíše nesouhlasím Rozhodně nesouhlasím - 22 -
ČASOVÉ ŘADY
99 % osob ví o prodeji biopotravin v ČR 2014 99% 2010 96% 2008 92% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Ví o biopotravinách Neví o biopotravinách - 24 -
2/5 osob nakupuje biopotraviny 2014 41% 58% 1% 2010 37% 59% 4% 2008 39% 53% 8% 0% 20% 40% 60% 80% 100% nakupuje nenakupuje neví o nich - 25 -
Nakupování biopotravin v domácnosti mléčné výrobky zelenina ovoce maso, uzeniny pochutiny (koření, sladkosti) mouka, obiloviny pečivo luštěniny nápoje těstoviny jiné 22% 22% 17% 15% 14% 10% 10% 38% 54% 2014 2010 2008 66% 69% 0% 20% 40% 60% 80% Častěji lidé nakupují biopotraviny v mléčných produktech, zelenině, mase a uzeninách, naopak klesá nakupování biopotravin v pečivu a těstovinách
Jak často nakupuje biopotraviny 2014 5% 12% 15% 9% 59% 2010 4% 10% 15% 8% 63% 2008 4% 10% 12% 13% 61% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Několikrát týdně Asi 1x za týden Několikrát za měsíc Méně často Nikdy Frekvence nákupu biopotravin mírně vzrostla, 1/3 populace je nakupuje alespoň několikrát měsíčně, což je nárůst o 5 procentních bodů proti roku 2008.
Znalost loga biopotravin pro EU Logo EU 9% 24% 24% 2014 2010 2008 72% Logo ČR 54% 56% 0% 20% 40% 60% 80% Znalost loga bioproduktů pro ČR i pro EU proti roku 2010 významně vzrostla
MEDIAN s.r.o., Národních hrdinů 73, 190 12 Praha 9 pavel.rusy@median.cz 603 261 904