Sklopné kotle - Promix (EBP)

Transkript

1 Sklopné kotle Electrolux patří svými specifickými vlastnostmi; velká kapacita, špičkový výkon, přesné motorové sklápění, komfortní elektronika atd.; k zařízením s maximálním užitkem pro provozovatele. Nabídka švédských sklopných kotlů se skládá z 5ti modelových řad: 1 - EasyLine kotle s elektromechanickým ovládáním; 2 - StandardLine s elektromechanickým ovládáním, 3 - SmartLine s elektronickým řízením, 4 - Variomix - míchací kotle s elektronickým ovládáním, 5 - Promix - elektronicky řízené kotle se speciálním, patentovaným, míchacím zařízením. Na tomto technickém listu jsou detailně popsány elektrické modely řady PROMIX s kapacitou od 100 do 300 litrů. Verze s připojením na externí zdroj páry - na vyžádání. demo foto FUNKČNÍ A KONSTRUKČNÍ ZNAKY Systém nepřímého ohřevu umožňuje dosažení teploty 121 C, vyhříváno je nejen dno, ale také kompletně boční stěny. Automatický odvzdušňovací systém duplikátoru, takřka bezúdržbový systém ohřevu bez doplňování duplikátoru. Vysoká účinnost a krátká doba nahřátí. Doba potřebná pro dosažení varu při úplném naplnění u "studeného kotle" méně než 42 minut. Elektronická řídící jednotka: velký a přehledný displej Základní funkce: paměť na 50 programů, doba a teplota ohřevu, chybová hlášení Nadstavbové funkce: dávkování vody, parametry míchání Přesné motorové sklápění pomocí lineárního motoru, jednoduché ovládání Možnost napojení na datový a chybový monitoring (HACCP) - viz. extra příslušenství Tvar dna kotle umožňuje bezproblémové vaření i velmi malého množství pokrmu Vysoko umístěná, excentrická osa sklápění umožňuje plnění i vysokých nádob a zajistí kompletní vyprázdnění kotle a to bez nutnosti posunování plněných nádob během vyprazdňování. Špičková pěnová izolace PUR zvyšující účinnost ohřevu, snižující spotřebu energií a zajišťující minimální teplotu na vnějším opláštění. PUR vrstva kompletně izolující kotel až po horní výpustní hranu. Ovládací panel se sklonem pro snazší a ergonomické ovládání. Panel a displej krytý odolnou ochrannou tastaturou vyrobenou z polykarbonátu, zamezující průniku vlhkosti. Ochrana proti průniku vody IPX5. Bezpečnostní přetlakový ventil duplikátoru Bezpečnostní termostat proti chodu na sucho. Systém dvoudílného víka kotle (na objednávku): vrchní víko z extrémně lehkého, ale odolného materiálu s vysokou tepelně izolační schopností - polykarbonát o síle 4mm. Váha víka výrazně usnadňuje manipulaci. Víko konstruováno, tak, aby napouštěcí systém nevyžadoval žádnou manipulaci s armaturou. bezpečnostní roštové víko Možnost provedení se systémem AutoFilling.

2 INSTALACE Objednací kód obsahuje kotel a pravou nohu s ovládáním a motorem sklápění. Pro kompletní instalaci je nutno objednat 1 levou nohu a to i v případě instalace více kotlů do jedné řady. Kotle lze instalovat do jedné řady i dodatečně 2 způsoby uchycení kotle k podlaze: a) uchycení do fixačních rámů zabetonovaných do podlahy b) uchycení do fixačních rámů přišroubovaných k podlaze MATERIÁLY A KONSTRUKCE Hlavní bezpečností vypínač snadno dostupný, umístěný na pravé noze Tažená vnitřní vložka kotle - žádné korodující sváry, odolnost proti tepelnému pnutí, dlouhodobá životnost. Materiál: kyselinovzdorná ocel AISI316 - DIN1.4404, síla 3mm. Všechny vnější panely z nerezu AISI304 - DIN1.4301, síla 2mm Všechny nerezové díly splňují nové normy Evropské komise pro složení materiálu platné od : AISI 304 splňuje normu EN AISI 316 splňuje normu EN Úhel sklápění kotle větší než 90, zajišťuje kompletní vy prázdnění Kompletní PUR izolace až po horní hranu minimalizuje možnost popálení obsluhy. Maximální teplota na vnějším plášti při plném výkonu - 40 C Zařízení opatřeny zn. H ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ vysoká účinnost a minimální tepelné vyzařování díky PUR izolaci 98% recyklovatelnost Obalový materiál neobsahuje žádné toxické substance FUNKČNÍ ZANKY 5 C před dosažení nastavené teploty se přepne kotel na poloviční výkon. Patentovaná konstrukce míchacího nástavce Promix, který zaručuje dokonalé promíchání i pokrmů s vyšší hustotou (bramborová kaše). Nastavitelné rychlost otáček míchadla: L do 170 ot./min L do 140 ot./min. 2 směry míchání (vpřed, vzad) Krokový program pro snadné vyprázdnění při sklopeném kotli Speciální program pro míchání při otevřeném víku Bezpečnostní prvky pro zastavení míchadla v případě otevření víka, resp. roštového bezpečnostního víka MOŽNOSTI A PŘÍSLUŠENSTVÍ - Systém automatického dávkování vody - AutoFilling, s možností naprogramování požadovaného množství a uložení do paměti programu. - Systém Automatického chlazení - AutoCooling, umožňuje zrychlené zchlazování pokrmu napojením na přívod studené vody. Cílová teplota je odvislá od teploty chladící vody. - Pokrmový senzor - zakomponovaný do dna kotle, umožňuje přesné meření teploty i u minimálního objemu vařeného pokrmu. Pokrmový senzor s možností poskytování dat pro HACCP systém. - Oplachová sprcha s délkou přívodní hadice umožnujíci její mnostranné použití. - Bezpečnostní roštové víko - umožňuje snadnou kontrolu pokrmu, přidávání ingrediencí během vaření a míchání, aniž by se obsluha mohla dotknout míchacího nástavce. Tato příslušenství je nutné specifikovat při objednávce kotlů samotných a jsou kompletně instalována z výroby. MÍCHACÍ NÁSTAVCE Patentovaný nástavec PROMIX v ceně zařízení Čistící nástavce - uchycují se přímo na rotační hřídel, snadné a dokonalé čištění kotle, lze mýt v myčkách nádobí. EBP100O EBP150O EBP200O EBP300O TECHNICKÉ ÚDAJE Vnější rozměry - mm hloubka výška Využitelný objem - L Teplotní rozsah - min./max. - C 30, , , , 121 Příkon - kw instalovaný -elektrický Netto váha - kg Napětí 400 V, 3N, V, 3N, V, 3N, V, 3N, 50

3 EBP100O EBP150O EBP200O EBP300O EXTRA PŘÍSLUŠENSTVÍ AUTOMATICKÉ CHLAZENÍ LITRŮ AUTOMATICKÉ CHLAZENÍ LITRŮ AUTOMATICKÉ CHLAZENÍ LITRŮ AUTOMATICKÉ CHLAZENÍ LITRŮ ČISTÍCÍ KARTÁČ PRO 100L KOTEL ČISTÍCÍ KARTÁČ PRO 150L KOTEL ČISTÍCÍ KARTÁČ PRO 200L KOTEL ČISTÍCÍ KARTÁČ PRO 300L KOTEL HŘÍDELOVÝ NÁSTAVEC PRO KARTÁČ-100L HŘÍDELOVÝ NÁSTAVEC PRO KARTÁČ-150L HŘÍDELOVÝ NÁSTAVEC PRO KARTÁČ-200L HŘÍDELOVÝ NÁSTAVEC PRO KARTÁČ-300L INSTALAČNÍ SADA NA UKOTVENÍ L INSTALAČNÍ SADA NA UKOTVENÍ L KARTÁČOVÝ NÁSTAVEC NA SPRCHU (DLOUHÝ) KARTÁČOVÝ NÁSTAVEC NA SPRCHU (KRÁTKÝ) KOTVÍCÍ RÁM DO BETONU - LEVÝ KOTVÍCÍ RÁM DO BETONU - PRAVÝ, L KOTVÍCÍ RÁM DO BETONU - PRAVÝ, L KOTVÍCÍ RÁM NA PODLAHU - LEVÝ KOTVÍCÍ RÁM NA PODLAHU - PRAVÝ, L KOTVÍCÍ RÁM NA PODLAHU - PRAVÝ, L LEVÁ NOHA S LOŽISKEM + PRAVÝ KRYCÍ PLECH OPLACHOVÁ SPRCHA PROGRAMOVATELNÉ DÁVKOVÁNÍ VODY ROŠTOVÉ SÍTO 100L ROŠTOVÉ SÍTO 150L ROŠTOVÉ SÍTO 200L ROŠTOVÉ SÍTO 300L SONDA POKRMOVÁ + HACCP MODUL, L SONDA POKRMOVÁ + HACCP MODUL, L VOZÍK NA PŘÍSLUŠENSTVÍ - 2 KOTLE VOZÍK NA PŘÍSLUŠENSTVÍ - 5 KOTLŮ VYMEZOVACÍ KROUŽEK - NENÍ V NABÍDCE

4 EBP100O

5 EBP150O

6 EBP200O

7 EBP300O