thermaline Prothermetic Sklopný kotel, 200L, EL, s míchadlem, (S100) Sklopný kotel, 200L, EL, s míchadlem, (S100) thermaline Prothermetic

Transkript

1 Pol. č.: Model: Projekt: SIS # AIA # stavební sokl o výšce 100mm nebo nerezový sokl či nohy (viz. extra příslušenství). Hloubka konzole 1000mm (PBOT20RHEO) Kotel, sklopný, elektrický, 200L, kulatá vložka, příprava pro MÍCHADLO, instalace na sokl 100mm (S10) Zkrácená specifikace Položka č. Kotel, sklopný, elektrický, 200L, kulatá vložka, příprava pro MÍCHADLO, instalace na sokl 100mm (S10) Celonerezová vnitřní konstrukce z AISI304. Hlubokotažená vana vyrobena z kyselinovzdorné nerez oceli AISI316. Izolované a vyvážené víko. Příprava pro integrovaný MÍCHACÍ NÁSTAVEC (objednává se jako extra příslušenství). Rychlost otáčení 21 rpm. 4 funkční nastavení míchadla: 0- provoz s vypnutým mícháním; 1- permanentní otáčení jedním směrem; 2- přerušování otáčení (16sek. vpravo -> 4sek. pauza -> 16 sek. vprav); 3-střídavé otáčení (16sek. vpravo -> 4 sek. pauza -> 16 sek. vlevo). Motorizované sklápění s proměnlivou rychlostí sklápění a systémem SoftStart a SoftStop. Osa sklápění umožňuje i plnění vyšších nádob. Úhel sklápění větší než 90 umožňuje úplné vyprázdnění a pohodlné čištění. Uzavřený nepřímý ohřev pomocí boosteru (integrovaného bojleru) zajišťuje vyhřívání duplikátoru pomocí saturované páry o max. teplotě až 125 C a max. tlaku v duplikátoru 1,5bar. Teplotní rozsah: C. Automatický odvzdušňovací systém s bezpečnostním ventilem kompletně ukrytým pod vnějším opláštěním. Ovládaní TouchControl - HD DOTYKOVÝ PANEL, více jak 20 jazyků vč. češtiny. Možnost vícefázového programování, ukládání receptů, automatické programy. USB konektivita. Speciální funkce SOFT pro jemné a mléčné pokrmy, které mají tendenci se napalovat. Vestavěný teplotní senzor pro přesné měření teploty připravovaného pokrmu. Špičková ochrana proti průniku vody IPX6. Možnosti instalace: samostatně stojící v prostoru, stojící u zdi, do varného bloku záda-na-záda. Určeno pro instalaci na hygienický SCHVÁLENO: Electrolux Professional info.professional@electrolux.cz

2 Hlavní funkce a vlastnosti Kotel je ohříván vč. bočních stran, tj. v celé jeho výšce až do 134mm pod horní okraj. Přesné motorové sklápění s variabilní rychlostí a funkcí SOFT STOP. Úhel vyklápění větší než 90 pro dokonalé vyklopení pánve a snadné čištění. Vestavěná teplotní čidla pro přesnou kontrolu a regulaci procesu vaření. USB konektivita - nahrávání a stahování receptůr a HACCP dat, aktualizace softwaru. Možnost napojení na síťový systém sběru HACCP dat (viz. extra příslušenství). Zařízení je určeno pro vaření, napařování, dušení a obdobné tepelné úpravy. Max. přetlak v duplikátoru 1.5bar; min. pracovní přetlak 0.1bar. Vrchní část varné vložky izolována vypěněním z důvodu bezpečnosti práce. Certifikovaný stupeň ochrany proti vodě: IPX6 Ergonomický poměr velkého průměru a malé hloubky vany usnadňuje míchání a šetrné zacházení s potravinami. Vypouštěcí hrdlo lze osadit scezovacím sítem (extra píšlušenství). Konstrukce Varná nádoba a plášť z kyselinovzdorné oceli AISI316L Vnější panely i vnitřní rámová konstrukce vyrobeny z nerez ocele AISI Otáčky míchadla: 22 ot./min. Směšovací baterie vč. možnosti automatického plnění. (extra příslušenství) Dvojité izolované víko, materiál nerez AISI Vyvážení a uchycení víka skrze speciální panty, které zaručují stabilní polohu víka takřka v každé pozici. Víko dokonale přiléhá k hornímu okraji a snižuje tak tepelné ztráty, zvyšuje účinnost ohřevu a umožňuje udržování pokrmu s minimální spotřebou energie (úspora až 90% ve srovnání s ohřevem při otevřeném víku. Bezpečnostní ventil zabraňující přetlakování páry v duplikátoru. Bezpečnostní termostat zabraňující provozu při nízké hladině vody v duplikátoru. Vysoko umístěná osa sklápění umožňuje snadné přelévání obsahu kotle i do vyšších nádob. Zapuštěný dotykový panel TOUCH s mírným nakloněním pro snadnou čitelnost. Logika zobrazování jednotlivých funkcí vede obsluhu celým postupem nastavení. Současné zobrazení nastavených a aktuální hodnot teploty a času; reálné hodiny; program SOFT pro jemné a mléčné pokrmy; funkce POWER - 9 přednastavených stupňů výkonu (od prohřívání až po maximální výkon); fce odloženého startu; noční vaření; chybová hlášení a mnoho dalších funkcí. Možnost ukládání receptů s jednou nebo více fázemi, s odlišným nastavením teplot a časů. Minimální výskyt jakýchkoliv spár pro snadné čištění a maximální hygienický standard. Možnost provedení s přípravou pro napojení na systém energetické optimalizace (hlídání odběrového maxima) a bezpotenciální kontakty (EO/PK). (viz. extra příslušenství) 98% recyklovatelnost, obalové materiály bez toxických substancí Extra příslušenství Směšovací baterie pro sklopné kotle a pánve - instalováno ve Délka PNC raménka: 600mm, výška těla 300mm Měrka pro 300L sklopné kotle. PNC Míchací nástavec žebrový, 200L PNC sklopné kotle vybavené míchací zařízením Míchací nástavec žebrový se stěrkami, 200L kotle vybavené míchacím zařízením. Nožičky a spodní krycí panel (160x1000x100mm) pro sklopné kotle a pánve (S100) - příslušenství z výroby. Pro každý model nutno objednat 2ks. thermaline, hloubka 1000mm!!!, výška: 100mm (S100). Pro STOJÍCÍ U ZDI nebo ZÁDA-NA-ZÁDA. Pro každou nohu nutno objednat 1 kus. Příslušenství thermaline, hloubka 1000mm!!!, výška: 100mm (S100). Pro SAMOSTATNĚ STOJÍCÍ. Pro každou nohu nutno objednat 1 kus. Příslušenství montované na zařízení přímo ve Nástavec směšovací baterie KWC pro zamezení odkapávající vody z vyústění baterie Zadní zvýšený okraj, délka 1400mm, výška 40mm. Napevno navařený z výroby. Elektrická zásuvka, vestavěná do předního panelu, typ CEE 16A / 380V Elektrická zásuvka, vestavěná do předního panelu, typ CEE 32A / 380V Extra zásuvka montována do předního panelu, typ Schuko, 16A/230V - Extra zásuvka montována do předního panelu, typ Swiss-23, 16A/230V - Extra zásuvka montována do předního panelu, typ Swiss-23, 16A/380V - Vestavěná zásuvka, typ Schuko, 230V, 16A, IP55, barva černá PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC

3 Vestavěná zásuvka, typ CEE, 230V, PNC A, IP67, barva modro-bílá Vestavěná zásuvka, typ Swiss-23, PNC V, 16A, IP54, barva modrá Vestavěná zásuvka, typ Schuko, PNC V, 16A, IP54, barva modrá Vestavěná zásuvka, typ Swiss-25, PNC V, 16A, IP54, barva bílo-červená Dodatečné spodní zakrytování nohypnc (70mm - 270mm), pro sklopné modely - příslušenství instalovatelné pouze při (určeno primárně pro Německo, Rakousko, Švýcarsko) Dodatečný analogový manometr PNC pro sklopné kotle PBOT - AUTO-FILL: systém automatického PNC napouštění studené vody (SV) pro sklopné modely AUTO-FILL: systém automatického napouštění studené a teplé vody (SV+TV) pro sklopné modely Sada pro napojení na systém energetické optimalizace (EO) a kontrolu pomocí bezpotenciálních kontaktů (PK). Pro zařízení - sklopné modely, instalace ke zdi nebo záda-na-záda - (Sxx). Příslušenství montované na zařízení přímo ve sklopné modely, při instalaci do prostoru - (Sxx). Příslušenství Zadní krycí panel-spodní, š. 1400mm, pro sklopné modely, při instalaci ke zdi. Zadní krycí panel-spodní, š. 1400mm, pro sklopné modely, při instalaci do prostoru. PNC PNC PNC PNC PNC PNC Hlavní vypínač elektrického proudu PNC A, instalováno ve Oplachová sprcha - sklopné modelypnc o výšce konzole 800mm (modely Sxx). Příslušenství instalováno do levé nohy/konzole z výroby. Extra přední výpustní kohout (2"), pro sklopné kotle PBOT - Úprava elektronické desky pro napojení na systém HACCP. Externí "TOUCH-PANEL" pro sklopné kotle a pánve Prothermetic (PxxT) - příslušenství instalovatelné při PNC PNC PNC Hlavní bezpečnostní vypínač, zabudovaný do předního panelu. ThermaLine Prothermetic - příslušenství Směšovací baterie (páková) pro sklopné kotle a pánve - instalováno ve Pásek ukončovací (endrail) pro levou nebo pravou stranu - pro sklopné modely PxxT thermaline s hloubkou konzole 1000mm PNC PNC PNC Thermodul (pásek spojovací), hloubka PNC mm, spojení PxxT k PxxT, nebo PxxT k thermalina Classic 800 a 900 koncovka PNC DRIPSTOP, pro PBOT/PFET, v. 35cm, d. 60cm koncovka DRIPSTOP, pro PBOT/PFET, v. 35cm, d. 45cm koncovka DRIPSTOP, pro PBOT/PFET, v. 22cm, d. 60cm koncovka DRIPSTOP, pro PBOT/PFET, v. 22cm, d. 45cm 35cm, d. 60cm 35cm, d. 45cm 22cm, d. 60cm 22cm, d. 45cm PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC

4 Zepředu Shora Elektro Napětí: (PBOT20RHEO) 400 V/3N ph/50/60 Hz Celkový příkon:: 30.6 kw Instalace: Typ instalace Hlavní informace Pro instalaci na sokl, na nožičky. Umístění ke zdi. Uspořádání: Round;Tilting;With Stirrer Teplotní rozsah MIN: 50 C Teplotní rozsah MAX: 110 C Průměr vložky kotle: 800 mm Výška vložky kotle: 490 mm Vnější rozměry, Výška 800 mm Vnější rozměry, Šířka 1400 mm Vnější rozměry, Hloubka 1000 mm Netto váha: 400 kg Využitelný objem: 200 L Sklápěcí mechanismus Automatický Dvouplášťové víko Typ ohřevu Nepřímý Spotřeba energie, min,max: 0-0 kw/h CWI1 = Napojení studené vody EI = Elektrické napojení HWI = Napojení teplé vody Boční

5 Extra příslušenství Směšovací baterie pro sklopné kotle PNC a pánve - instalováno ve Délka raménka: 600mm, výška těla 300mm Měrka pro 300L sklopné kotle. PNC Míchací nástavec žebrový, 200L sklopné kotle vybavené míchací zařízením Míchací nástavec žebrový se stěrkami, 200L kotle vybavené míchacím zařízením. Nožičky a spodní krycí panel (160x1000x100mm) pro sklopné kotle a pánve (S100) - příslušenství z výroby. Pro každý model nutno objednat 2ks. thermaline, hloubka 1000mm!!!, výška: 100mm (S100). Pro STOJÍCÍ U ZDI nebo ZÁDA-NA-ZÁDA. Pro každou nohu nutno objednat 1 kus. Příslušenství montované na zařízení přímo ve thermaline, hloubka 1000mm!!!, výška: 100mm (S100). Pro SAMOSTATNĚ STOJÍCÍ. Pro každou nohu nutno objednat 1 kus. Příslušenství montované na zařízení přímo ve Nástavec směšovací baterie KWC pro zamezení odkapávající vody z vyústění baterie Zadní zvýšený okraj, délka 1400mm, výška 40mm. Napevno navařený z výroby. PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC Elektrická zásuvka, vestavěná do PNC předního panelu, typ CEE 16A / 380V Elektrická zásuvka, vestavěná do PNC předního panelu, typ CEE 32A / 380V Extra zásuvka montována do předního panelu, typ Schuko, 16A/230V - příslušenství instalovatelné pouze při Extra zásuvka montována do předního panelu, typ Swiss-23, 16A/230V - příslušenství instalovatelné pouze při Extra zásuvka montována do předního panelu, typ Swiss-23, 16A/380V - příslušenství instalovatelné pouze při Vestavěná zásuvka, typ Schuko, 230V, 16A, IP55, barva černá Vestavěná zásuvka, typ CEE, 230V, 16A, IP67, barva modro-bílá Vestavěná zásuvka, typ Swiss-23, 230V, 16A, IP54, barva modrá PNC PNC PNC PNC PNC PNC Vestavěná zásuvka, typ Schuko, 230V, PNC A, IP54, barva modrá Vestavěná zásuvka, typ Swiss-25, 230V, PNC A, IP54, barva bílo-červená Dodatečné spodní zakrytování nohy PNC (70mm - 270mm), pro sklopné modely - (určeno primárně pro Německo, Rakousko, Švýcarsko) Dodatečný analogový manometr pro sklopné kotle PBOT - příslušenství instalovatelné pouze při AUTO-FILL: systém automatického napouštění studené vody (SV) pro sklopné modely AUTO-FILL: systém automatického napouštění studené a teplé vody (SV+ TV) pro sklopné modely Sada pro napojení na systém energetické optimalizace (EO) a kontrolu pomocí bezpotenciálních kontaktů (PK). Pro zařízení thermaline Prothermetic - příslušenství sklopné modely, instalace ke zdi nebo záda-na-záda - (Sxx). Příslušenství sklopné modely, při instalaci do prostoru - (Sxx). Příslušenství PNC PNC PNC PNC PNC PNC Zadní krycí panel-spodní, š. 1400mm, PNC pro sklopné modely, při instalaci ke zdi. Zadní krycí panel-spodní, š. 1400mm, PNC pro sklopné modely, při instalaci do prostoru. Hlavní vypínač elektrického proudu - 60A, instalováno ve Oplachová sprcha - sklopné modely o výšce konzole 800mm (modely Sxx). Příslušenství instalováno do levé nohy/ konzole z výroby. Extra přední výpustní kohout (2"), pro sklopné kotle PBOT - příslušenství PNC PNC PNC Úprava elektronické desky pro napojenípnc na systém HACCP. Externí "TOUCH-PANEL" pro sklopné PNC kotle a pánve Prothermetic (PxxT) - příslušenství instalovatelné při Hlavní bezpečnostní vypínač, zabudovaný do předního panelu. ThermaLine Prothermetic - příslušenství Směšovací baterie (páková) pro sklopné kotle a pánve - instalováno ve PNC PNC

6 Pásek ukončovací (endrail) pro levou nebo pravou stranu - pro sklopné modely PxxT thermaline s hloubkou konzole 1000mm Thermodul (pásek spojovací), hloubka 1000mm, spojení PxxT k PxxT, nebo PxxT k thermalina Classic 800 a 900 PFET, v. 35cm, d. 60cm PFET, v. 35cm, d. 45cm PFET, v. 22cm, d. 60cm PFET, v. 22cm, d. 45cm PBOT/PFET, v. 35cm, d. 60cm PBOT/PFET, v. 35cm, d. 45cm PBOT/PFET, v. 22cm, d. 60cm PBOT/PFET, v. 22cm, d. 45cm PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC