BIOSPOTŘEBITEL bulletin pro-bioligy

Transkript

1 BIOSPOTŘEBITEL bulletin pro-bioligy Č.2-3/2006 Poslední na okrese. Milí naši členové a přátelé ekologického zemědělství, žiji tak trochu dvojí život a zatím stále ještě nejsem schopna opustit ty dvě pomyslné židle, na kterých sedím, a rozhodnout se mezi městem a vesnicí. Sice se mi zdánlivě podařilo opustit velké město, které mi připadalo až k nežití, obzvlášť s malými dětmi, ale cesta z města o níž přemýšlím vlastně každý den se ještě zcela nenaplnila. Takže komíhám mezi velkoměstem a venkovskou samotou, kam utíkám na víkendy, svátky, prázdniny, do přírody, ke kořenům. Jako mnozí jiní přecivilizovaní lidé relaxuji s rukama v zemi, seji, sázím, raduji se z toho, co vzejde, a těším se, co sklidím. V duchu přírodní zahrady a biozahrady utvářím a obhospodařuji tu naši. Objednávám semínka starých odrůd z Gengelu,o.p.s., letos mě potěšila biosemínka od Sema, zkoušela jsem pěstovat brambory na slámě, vypěstovat si vlastní semínka mrkve, mulčuji, spaluji plevel a vzniklým popelem nadšeně pudruji přeživší zelené neřády, zkrátka zkouším ledacos. Jenže jak tak komíhám, občas nestíhám sít ani sklízet včas. A obzvlášť u brambor jsem letos zcela vybočila a udivila všechny starousedlíky na chalupě. Zima u nás byla dlouhá, skoro do května, takže brambory jsem sázela až v druhé polovině května. Léto bylo suché, a tak jsem si v září říkala, nebudu je ještě vyndavat, dát jim šanci dojít. Pak se však pracovní smršť ze září měsíce biopotravin přehoupla i do října a brambory zůstaly v zemi. Nať už přirozeně zaschla, sousedi dávno vyorali a jen pokradmu okukovali naše 4 brázdy, které milostivě přikrylo lupení. Dědečkové to po dvou měsících ptaní, zda budu letos ty brambory ještě vybírat, nebo zda je to nějaký můj další pokus, vzdali. A pak přišla má chvíle. K údivu i posměchu okolí, nastoupila jsem na políčko třímaje motyku, pouze s lehkou obavou, že už by mohl padat sníh. A urodilo se. Ne moc, ale ani úplně málo. Měsíc bychom s tím při troše skromnosti přežili. Udělala jsem i rychlou analýzu malé úrody : dlouhá zima, suché léto a špatná sadba. No vida! Nakonec jsem měla radost a mužovu mírně jízlivou poznámku : Ty už jsi vyndala ty brambory? No, letos jsi byla rozhodně poslední na okrese! jsem přijala s povzneseným úsměvem. Na bramborovou medaili to bude stačit třeba příští rok! A navíc, říká se : Čím blbější sedlák, tím větší brambory. takže já musím být rok od roku chytřejší NOVÉ KNIHY V KNIHOVNĚ IC Lexikon Bylinek, Andrea Rausch, Brigitte Lotz. Rebo, Praha Kniha obsahuje portréty 70 nejznámějších bylinek od A do Z, každá bylina je zvěčněna na barevné fotografii. V textu potom najdete vše o dějinách pěstování bylinek, jejich původu, výsadbě, ošetřování a sklizni. Dále údaje o obsahových látkách, působení a upotřebení. V knize také naleznete četné předpisy pro přípravu sladkostí a lahůdek, kosmetické rady a poznáte bylinky jako léčiva při různých potížích. Lexikon přírodní medicíny, Iburg, Anne, Rebo, Praha V lexikonu naleznete více než 100 přírodních léků, dále informace o použití a léčebných účincích léčivých bylin, praktické návody pro přípravu odvarů, koupelí, olejů apod. Dozvíte se rady o pěstování, sběru a skladování léčivých bylin, a samozřejmě podrobné informace nezbytné k provozování přírodní medicíny i rejstřík nemocí, které lze odvrátit pomocí prostředků přírodního léčení. Jana Průšová 1

2 CO PRÁVĚ DĚLÁME ANEB LIGA PLNÁ NOVINEK Realizujeme náš projekt a IC, který podpořila EU v rámci programu Transition Facility, prostřednictvím nadace NROS, a částečně také MZe ČR Celé léto a podzim jsme nabízeli členům i nečlenům ligy možnost nakoupit přímo od farmářů přes naše odběrové místo v Infocentru. Chcete-li zařadit do seznamu obesílaných napište na infocentrum@biospotrebitel.cz Připravili jsme pro svaz PRO-BIO komoditní letáky: biozelenina, biopečivo, biovejce, biobyliny, kozí biomléko, kravské biomléko, biovepřové, biohovězí V červenci jsme pomáhali na poli v Camphillu v Českých Kopistech V srpnu jsme pracovali na ekofarmě Mlýnec na Táborsku u paní Markové V září jsme se zúčastnili Biojarmarku v Toulcově dvoře ( ), kde jsme připravili dílničky pro dětské návštěvníky Skládání biomandaly z biozeleniny a ovoce a Hod biobramborou do biočuníka a uspořádali jsme biovečer na téma Bioovoce aneb jak se žije českým ekosedlákům V říjnu jsme zorganizovali úspěšný výlet na ekofarmu Zámecké sady Chrámce manželů Syrovátkových (7.10.) Starali jsme se o zajištěni financování aktivit ligy v příštím roce, takže jsme podali 5 žádostí o granty (Mze, 3xMŽP, MPO ČR) a hledáme dál. Tak nám držte pěsti! Infocentrum PRO-BIO LIGY o biopotravinách, ekologickém zemědělství a ekologicky šetrné domácnosti (SEV Toulcův dvůr, Kubatova 1/32, Praha 10 Hostivař) je od srpna otevřeno pro veřejnost 5 dnů v týdnu, po-pá, v době 9-16 hod. stále lze volat na nebo poslat na infocentrum@biospotrebitel.cz nebo bioliga@pro-bio.cz KAŽDÝ VÁŠ DOTAZ NÁS POTĚŠÍ, TAK NEVÁHEJTE A PŘIJĎTE, VOLEJTE, MAILUJTE! Další nová krev - v IC potkáte kromě Lenky a Honzy také Ivu Buriánkovou (Ped.fak UK) a míhat se tam budou i Katka Čapounová a Jana Průšová. Krajiny vnitřní a vnější, Václav Cílek, Dokořán, Praha 2005 Hluboká kniha geologa a filosofa Václava Cílka se týká především pojmu krajina. Na jedné straně se věnuje tématu fyzické krajiny, jejích proměn a její ochrany, a to spíše z hlediska přírodovědného. Na straně druhé je kniha věnována vnitřním krajinám duše fenoménu genia loci. Hlavním motivem knihy zůstává nutnost krajinu chránit kvůli ní samé, kvůli živlům, skalám, vodám a životu, ale také kvůli sobě a vlastní duši vždyť je to právě krajina vnější, která utváří a do jisté míry determinuje, ale také se odráží v naší vnitřní krajině, v krajině duše. Kniha Krajiny vnitřní a vnější byla nominována na cenu Magnesia litera Související díla: Makom, kniha míst, Václav Cílek Krajinný ráz, Jiří Löw, Igor Míchal, Lesnická práce, Kostelec nad Č. lesy 2003 Výpravná a objemná kniha v níž vyústilo zkoumání vládou podpořeného grantu MŽP je bezpochyby nejen zdrojem inspirace a metodickou rukovětí, ale i vyhledávanou knihou všech, jimž niterné hodnoty našich krajin leží na srdci. Kniha se zabývá především ochranou krajinného rázu, důvody a způsoby této ochrany. K publikaci náleží i disk CD obsahující například 2

3 ITÁLIE JE ZEMÍ ROKU LETOŠNÍHO BIOFACHU Itálie je zemí, která potěší všechny smysly: nabízí dovolenou, slunce, úžasnou krajinu a především ohromnou pohostinnost... Itálie je zemí, která potěší všechny smysly: nabízí dovolenou, slunce, úžasnou krajinu a především ohromnou pohostinnost a výtečnou středomořskou kuchyni stále častěji připravovanou z produktů ekologického zemědělství. Veletrh BioFach 2007 představuje Itálii jako Zemi roku. Na s větovém prodejním veletrhu ekologického zemědělství, který se bude konat na výstaviště v německém Norimberku od 15. do 18. února 2007 se sejde na vystavovatelů ze 73 zemí (údaj z loňského roku) a více než návštěvníků z více než stovky zemí celého světa. Počet vystavovatelů přijíždějících na veletrh z Apeninského poloostrova je již po řadu let druhý nejvyšší, hned po množství vystavovatelů z Německa. Poslední BioFach registroval 273 vystavovatelů z řad italských ekologických zemědělců, kteří zákazníkům i odborníkům na ekologické zemědělství nabízeli tisíce svých lahodných pochutin. Ekologické zemědělství má v Itálii dlouholetou tradici. První zemědělci a zpracovatelé přešli do režimu ekologického pěstování a chovu již v sedmdesátých letech a začali dodávat zboží do nově otevřených bioobchodů v Německu. Oblíbené byly obzvláště pomeranče, citrony, rýže a biotěstoviny. Obilné biošpagety pochopitelně vyžadovaly populární rajčatovou omáčkou, a tak se začaly objevovat různé druhy biovýrobků ze zpracovaných rajčat. Zapomenout nesmíme ani na extra panenský olivový olej, který se v té době na evropském trhu s bio těšil veliké oblibě. Nabídka italských bioproduktů se časem rychle rozvinula. Množství středomořských specialit v kvalitě bio, jako jsou předkrmy, vína, jemné sýry, salámy a cukrovinky, jako například kaštanová pomazánka nebo fíkový džem neustále roste. Tyto produkty si již našly cestu do specializovaných bioobchodů i do supermarketů v celé Evropě. V režimu ekologického zemědělství je v Itálii obděláván asi jeden milion hektarů zemědělské půdy. Podle informací nové organizace ekologického zemědělství Federbio, která byla založena v roce 2005, dnes v Itálii vyrábí či zpracovává bioprodukty na společností, což je o 20% víc než v roce Prodej roste především v severní Itálii Nárůst prodeje bioproduktů lze v současné době pozorovat spíše na bohatším severu. I přes skutečnost, že právě jih země, spolu se Sicílií a Sardinií mají největší podíl na ekologicky obdělávané půdě, tamní spotřebitelé zásady dobré praxe výstavby v krajině z hlediska ochrany krajinného rázu. Související díla: Ekologická stabilita, Igor Míchal Věčný přepych, Gilles Lipovetsky, Prostor, Praha 2005 Francouzský filosof a sociolog se ve své nejnovější knize zaměřuje na dějiny a kulturní význam luxusu, přepychu a okázalé marnotratnosti a plýtvání. Kdysi se luxus a nadbytek spojoval spíše s projevem moci, často i nadpozemské, patřil do souvztažnosti posvátna, souvisel se soupeřením a rivalitou. Moderní doba význam přepychu přesunula naopak na stranu spotřeby a okázalost a nadbytek se spojují s luxusním zbožím jako znakem společenského postavení. Lipovetsky na mnoha příkladech ukazuje zajímavé proměny tohoto nápadného kulturního jevu, v jehož zdánlivé povrchnosti často odhaluje hlubší smysl. Související díla: Esej o daru, Marcel Mauss O přírodě, řízení a naději nabeton, Ivan Kratochvíl, Václav Cílek, Alfa Publishing, Praha 2005 Tváří v tvář klimatickým, ekonomickým a sociálním změnám se v posledních letech vynořuje myšlenka přírodního kapitalismu. 3

4 dosud projevují o bioprodukty jen velmi vlažný zájem. Podle odhadů italského odborníka na trh s bio Roberto Pintona (web zaměřený na životní prostředí a ekologické zemědělství ) činily v roce 2005 domácí tržby 1,7 miliard EUR a tržby z vývozu 700 milionů EUR. Celkové tržby v hodnotě 2,4 miliard EUR tedy ukazují, že Itálie je jedním z největších evropských trhů s produkty ekologického zemědělství. Pro srovnání, v Německu, na největším trhu organických produktů v Evropě se v roce 2005 prodalo bioproduktů za přibližně 3,9 miliard EUR. Italské řetězce supermarketů vykazují mírný vzestup poptávky po bioproduktech. Podle názoru pana Pintona (na obrázku) mají největší podíl na italském biotrhu, přibližně 45% specializované prodejny biopotravin následované konvenčními maloobchody s potravinami (40%), část spotřebitelů nakupuje bioprodukty také v kantýnách a jídelnách (10%) a 5% zboží je prodáno přímo ze dvora. V Itálii existuje přibližně 1000 specializovaných bioobchodů a 50 biosupermarketů. Pouze společnost NaturaSí, která provozuje biosupermarkety také ve Španělsku, jich vlastní 44. Firma provozuje také dvě biorestaurace, dvě řeznictví pod názvem CarneSí a wellness centrum. V roce 2005 zaznamenala NaturaSí zvýšení prodeje o 15%. Největší italskou obchodní a výrobní společností je firma Brio, většinu jejích akcií drží sami ekologičtí farmáři. Tato společnost dosáhla v roce 2005 obratu 29 milionů EUR a v roce 2006 doufá v navýšení o dalších 6 milionů EUR. Obchodní řetězce potravin jako například Esselunga, Carrefour, Billa/Rewe, Conad, Crai, Despar/Spar, Selex, Todis a Pam také zásobují trh širokou nabídkou bioproduktů. Velké kampaně na propagaci EZ přitahují pozornost Biobenessere (což v překladu znamená ekologická wellness) je název projektu v hodnotě 5 milionů EUR(spolufinancovaného EU), díky němuž se v Itálii od roku 2000 výrazně zvýšilo veřejné povědomí o ekologickém zemědělství - Přistupuje se ke koncepci trvale udržitelného žití z druhé, možná i reálnější strany z pohledu výroby a praktického managementu. Její podstatou je to, že další rozvoj a zvyšování zisků je možné a žádoucí, pokud zároveň ve společnosti dochází ke zvyšování kvality života. Hlavním cílem knihy je ukázat, že svět je sice složitý a navzájem propojený, ale že je možné se v něm pro dobro své i svých sousedů pohybovat kreativně a zlepšovat jej promyšlenými drobnými kroky. Environmentální politika a udržitelný rozvoj, Václav Metrický (ed.), Portál, Praha 2005 Cizojazyčná literatura: Quality of agricultural products and protection of the environment Climate change What scorching weather! Organic farming in Europe Clean up your act! Living, working, studying in another EU country Annual report 2005 Quality of bathing water Le bio améliore la fertilité du sol et la biodiversité Rapport d activité 2004 (FiBL) 4

5 V rámci projektu se v supermarketech a bioobchodech uskutečnilo více než propagačních akcí, spojených s ochutnávkami či cenovými akcemi, jichž se zúčastnilo více než 2,1 milionů lidí. Organizátorem projektu je regionální sdružení ekologických zemědělců, z oblasti Emilia Romagna, Prober (na obrázku), které je s počtem 4000 členů největším svého druhu v zemi ( ). Více než 150 celostránkových reklam, 100 televizních a rozhlasových spotů a stánků na výstavách a konferencích přineslo plody v podobě přibližně kontaktů, které mohou ekologickým producentům přinést nové celoevropské obchodní možnosti. Navíc velké množství informací poskytuje v zemi také řada odborných časopisů a internetových portálů. Přímý prodej láká zákazníky dostupností Přímý nákup u ekologických zemědělců ze dvora nebo na pravidelných týdenních trzích má dlouhou tradici zejména v SRN. Řada prodejců začala nabízet své zboží přímým prodejem již na počátku sedmdesátých a osmdesátých let, v době, kdy ještě ostatní způsoby prodeje bioproduktů nebyly rozvinuty. Dnes se tento trend přesunuje i do Itálie. Biospotřebitelé navíc spojují své síly a sjednocují se do malých skupin, které potom hromadně nakupují na farmách v okolí. Nové nákupní družstvo, Gas (Gruppi d'acquisto solidali) například organizuje nákup a distribuci bioproduktů pro své členy. Na portálu nabízejí adresy farmářů a spotřebitelských skupinek, které jsou zapojeny do tohoto přímého prodeje. Dostupné jsou také první způsoby prodeje zboží v krabicích, kdy se obvykle dodává jedna bedna ovoce a zeleniny rostoucí klientele zákazníků týdně. Stále více školních jídelen vaří z biopotravin V roce 2005 vařilo 650 italských školních jídelen každý den přibližně jeden milion porcí v kvalitě bio. V roce 2000 totiž přijal italský parlament zákon, který nařizuje v jídelnách veřejných škol a nemocnic připravovat pokrmy z biopotravin. Nicméně z počátku dokázalo potřebné dotace zajistit pouze několik málo místních samospráv, navíc nedodržování zákona nebylo postihováno. Proto implementace tohoto nařízení nebyla okamžitá. V průběhu let 2000 až 2002 však začaly z biopotravin vařit školy v regionech Friuli, Veneto, Tuscany a Marche. V oblasti Emilia Romagna regionální vláda v roce 2002 přijala nařízení stanovující, že předškolní a školní děti musejí dostávat 100% biopotraviny. Dokonce již i řada restaurací přechází na biopotraviny. Bio-Bank, vydavatel ročního obchodního adresáře Tutto Bio sestavil seznam 250 restaurací, užívajících nejméně 70% ingrediencí Prodej vánočních jedliček Každoroční prodej vánočních jedliček v květináči v Ekologické poradně Veronica v Brně. Přijďte si koupit vánoční stromeček v květináči. Poslouží vám mnoho let anebo ho s dětmi můžete po Vánocích zasadit na chalupě či vlastní zahradě. Další způsob jak ekologičtěji prožít Vánoce. KDY: KDE: Ekologický institut Veronica, Panská 9, Brno KONTAKT: Hana Chalupská, , Mikulášský jarmark Chcete zažít pravou atmosféru Vánoc na vsi? Přijďte do Toulcova dvora. Tradiční předvánoční setkání, při kterém budete mít možnost si zakoupit malé dárečky, zpříjemnit si chvíle se starými řemesly, v dílničkách vyrobit drobné předměty vztahující se k Mikuláši a předvánočním času, zazpívat si Vánoční písně, zahřát se medovinou V podvečer se budete moci potkat s postavami, které se na vsi v adventu pohybovaly Martinem počínaje a Perchtou konče. Vstupné: dospělí 60,- Kč, děti od 4 let, studenti, důchodci 30,- Kč, rodinné vstupné: 1 dospělý a 2 děti 100,- Kč, 2 dospělí a 2 děti 160,- Kč Pořádá: SEV Toulcův Dvůr Místo konání: SEV Toulcův Dvůr, Kubatova 1/32, Praha 10 - Hostivař Datum konání: , hodin Kontakt: tel: , info@toulcuvdvur.cz, www: program.asp 5

6 v bio kvalitě ( Dále je v adresáři zhruba 700 dalších nabídek stravování v biokvalitě v rámci oblíbené agroturistiky. Italský bioprůmysl na vzestupu Díky nové vládě Romana Prodiho je italská výroba a zpracování bioproduktů na vzestupu. Příklon k ekologickému zemědělství byl součástí volebního programu středo-levých zelených stran. Nový ministr zemědělství Paolo de Castro se těší velké úctě. Považuje ekologické zemědělství za velmi důležité a chápe jej jako součást kampaně za kvalitní italskou produkci, říká odborník na bio Roberto Pinton. Ministr De Castro se v průběhu prvního měsíce v úřadě, setkal na vzájemné schůzce s předsedou federace ekologického zemědělství Federbio a jmenoval jednoho z představitelů federace do výboru Tavolo agro-alimentare, v němž vláda projednává politické otázky potravinového průmyslu a zemědělství. Bioprůmysl v Itálii proto může do budoucnosti hledět s optimismem, navíc velkým příslibem je zavedení Národního akčního plánu ekologického zemědělství, který předchozí vláda sice již v prosinci 2005 schválila, ale dosud nedošlo k jeho realizaci. Itálie je na vítězné vlně: jak na Mistrovství světa 2006, tak na BioFachu Fotbalová vítězství díky biopotravinám? Fotbalový klub z Palerma, v jehož kádru hrají čtyři noví mistři světa, připravuje svým hráčům podle doporučení lékaře stravu z bioproduktů. zpracoval Jan Valeška zdroj : a Vánoční trhy Fair Trade Chcete nakoupit Fair Trade výrobky, podívat se jaká je jejich nabídka? Pod patronací Ekumenické akademie Praha a Asociace pro fair trade proběhne vánoční trh rukodělných a potravinářských produktů Fair Trade. Místem konání bude sídlo velkoobchodního skladu Ekumenické akademie, které se nachází v průjezdu domu Sokolovská 50 na Praze 8, pouhých 5 minut od stanice metra Florenc. Pořádá: Ekumenická akademie, Asociace pro Fair Trade Místo konání: Sokolovská 50, Praha 8 Datum konání: , vždy od 9.00 do Kontakt: Medové chaloupky Pojďte si užít předvánoční čas - sestavte si vlastní perníkovou chaloupku a také si jí pohádkově ozdobte! Zdobení a sestavování medových perníkových chaloupek. Přijďte si ozdobit chaloupku dle vlastní fantazie. S sebou: podložku pod chaloupku (stačí tvrdé desky), 30,-- za chaloupku a také se předem přihlaste na níže uvedené číslo, chaloupek je omezené množství! KDY: od 14h KDE: Ekocentrum Podorlicko, Podbranská ulice, Česká Třebová KONTAKT: Věra Malátková,

7 JAK SE VYZNAT V PŘÍRODNÍ KOSMETICE Image kosmetických značek už se prakticky neobejde bez přívlastků přírodní či bylinná. Podle čeho se může orientovat spotřebitel, který si chce vybírat výrobky skutečně ohleduplné k přírodě i k vlastnímu zdraví? Stále se rozšiřující škála výrobků, zvyšující se počet prodejních míst, růst tržeb (předpokládaný obrat v Evropě letos přesáhne 1 miliardu eur) a zájem spotřebitelů o cokoliv přirozeného a původního to vše vytváří z přírodní kosmetiky, vedle wellness a kosmetiky pro muže, jeden z největších kosmetických trendů současnosti. Zatímco se kosmetické firmy a drogistické řetězce předhání v uvádění dalších značek na trh, nejasnosti o tom, co skutečně znamená označení přírodní či organické, zůstávají. Koupíte-li si přírodní krém, šampón nebo make-up, může se jednat o výrobek, v němž mohou naprosto převažovat syntetické složky, navíc testované na zvířatech. O ekologickém původu rostlinných složek se můžete rovněž jen dohadovat. Stěžovat si nemáte kde, protože nic z toho není v rozporu se zákonem. Pravda - některé značky mají tak dobré jméno, že tvrzením typu bez syntetických přísad nebo netestováno na zvířatech spotřebitelé prostě důvěřují. Přesto existují některé standardy a certifikáty, které mohou orientaci na trhu usnadnit. Hledisek při výběru můžete uplatnit hned několik. Nedostatečná bio legislativa Co si představit pod pojmy organická či biokosmetika? Obecně vzato, přírodní kosmetika by měla obsahovat pouze nebo převážně přírodní ingredience, tedy takové, které pocházejí z rostlin nebo minerálů. Jednotlivé standardy přitom připouštějí různé procento zastoupení syntetických složek, obvykle od 0% do 30%. Nejednotný je přístup k užívání syntetických konzervantů, živočišných látek, případně k požadavkům na ekologická balení. Označení organická kosmetika nebo biokosmetika se většinou chápe ještě přísněji složky by měly v maximálně možné míře pocházet z kontrolovaného ekologického zemědělství a nebo kontrolovaného sběru na přísně vybraných lokalitách, nesmí být testovány na zvířatech a obsahovat GMO. Používání ropných derivátů, syntetických barviv, parfémů a konzervantů je zakázáno. Podmínkou je možnost zpětného ověření původu vstupních bio surovin, bez ohledu na zemi zpracování. Povinností je i užití recyklovatelných obalových Kurz "Základy ekologického zemědělství" Spolek poradců v ekologickém zemědělství EPOS připravil pro zemědělce kurs základů ekologického zemědělství. Náplní kursu "Základy EZ" bude především představení projektu Síť info center zaměřených na agro-envi programy v Jihomoravském kraji a kraji Vysočina. Dále zde obdržíte základní informace o ekologickém zemědělství, o možnostech dotací pro ekologické zemědělce a pravidlech pro ekologické zemědělce. Kurs také bude odpovídat na otázku, jak se stát ekologickým zemědělcem. Přednášet budou Ing. Roman Rozsypal, CSc. a Ing. Tomáš Klejzar. Vzhledem k omezené kapacitě je nutné se předem registrovat na telefonu: Kurzovné se nevybírá, občerstvení pro účastníky zajištěno. Pořádá: EPOS spolek poradců v EZ Místo konání: Telč, místo konání bude upřesněno později Datum konání: , 9-14 hod Kontakt: Ing. Tomáš Klejzar, IC Beseda Jihlava, Nám. Svobody 11, Jihlava, tel: , mobil: , e- mail: tomas.klejzar@volny.cz. 7

8 materiálů, pravidlem pak balení pouze do nejnutnějších obalů. Zatímco značení biopotravin podléhá legislativě Evropské unie, používání termínů bio či přírodní v kosmetickém průmyslu není zatím zákony nijak omezeno. V praxi to znamená, že si každá země, asociace či dokonce jednotlivý výrobce může zatím definovat pojem přírodní kosmetika dle vlastních kritérií. Snaha o zjednodušení stávající situace je na místě. Jak dokazuje úspěch certifikovaných biopotravin v Evropě, spotřebitelský potenciál zájemců o přírodní produkty je obrovský. Dokud však budou pouze skalní vyznavači bio schopni rozeznávat, co je a co není skutečně přírodní, nebude se trh s biokosmetikou rozvíjet. Známky, které pomohou Budete-li se na našem trhu zajímat o kosmetiku s co možná největším obsahem skutečně přírodních látek, setkáte se na našem trhu nejčastěji se známkou Přírodní kontrolovaná kosmetika. Nejstarší, původně pouze v Německu platná známka kvality z roku 1996 (uděluje ji německá asociace BDIH - Spolkový svaz německých podnikatelů v průmyslu a obchodu sdružující obchodní a výrobní firmy z oblasti farmacie, health care produktů, potravinových doplňků a kosmetiky ) je dnes jednou z nejčastěji užívaných ochranných známek i na mezinárodní úrovni. Výrobky s certifikátem BDIH nemohou obsahovat ropné produkty, syntetické konzervační a vonné látky ani syntetická barviva. Suroviny se nesmějí získávat z mrtvých zvířat a výrobky ani složky nesmějí být na zvířatech testovány. Rostlinné suroviny pocházejí, pokud je to možné, buďto z ekologického zemědělství nebo z kontrolovaných sběrů ve volné přírodě. Splnění podmínek posuzuje mezinárodní institut Ecocontrol v Osterode. Pozor: známka BDIH nemusí nutně znamenat, že se jedná o bioprodukt! V době, kdy směrnice vznikala, nebyl na ekologický původ přírodních surovin kladen takový důraz jako nyní. Z těchto důvodů v názvu nejsou výrazy bio ani organic, ale Kontrollierte Natur Kosmetik. Ačkoliv jsou při výrobě používány zpravidla certifikované biosuroviny, jejich skutečný podíl v konečných výrobcích není na obalu procentuelně deklarován. Na našem trhu lze s tímto logem získat vybrané výrobky značek: Lavera/Laveré, Logona, Sante Naturkosmetik, Primavera, Weleda, Dr. Hauschka, Maharishi Ayurveda, Fitne a jiné. Pokud pochází přírodní kosmetika z francouzsky či anglicky hovořících zemí, můžete na obalu výrobku nalézt logo "EcoCert" či Soil Association Organic Standard. Obě tyto známky potvrzují, že produkty obsahují suroviny z kontrolovaného ekologického Přednáška "Ekologické stavby, celostní architektura" Městská knihovna uvádí cyklus přednášek akademického architekta Oldřicha Holzmana "Celostní architektura - obytný prostor v řádu přírody". Přednáška akad. architekta Oldřicha Holzmana v rámci cyklu "Celostní architektura". Probere následující témata: Přírodní stavební materiály a příklady konstrukcí. Úsporné domy a vytápění. Principy baubiologie vědy o zdravých stavbách. Vliv a eliminace elektrosmogu. Ekologické a nízkoenergetické domy. Přizpůsobení staveb geopatogenním zónám. Vlastnosti celistvého plánování architektury. Význam duchovní péče o materiály a prostor. Vstupné 35,- Kč. Pořádá: Městská knihovna v Praze Místo konání: Velký sál Městské knihovny v Praze, Mariánské náměstí 1, Praha 1 Datum konání: , hod. Kontakt: web: m Proti proudu času Zažijte se Společností přátel přírody víkend na samotě v horách. Chcete se vrátit o několik desítek let dozadu a uvědomit si a zakusit na vlastní kůži, jak se asi žilo lidem vysoko v horách bez elektřiny, světla, blízkého obchodu a sněžných skútrů. Zkusit na vlastní pěst, jak se žilo lidem v horách během zimy. Jaké to bylo, když lidé neměli možnost vyjet k chalupě vysoko v horách na skútru. Jak moc museli šetřit jídlem a penězi. Jedli chudě, ale zato zdravě. Víc 8

9 zemědělství a, na rozdíl od známky BDIH, informují o skutečné podílu těchto surovin ve výrobku. Původně pouze certifikační a kontrolní orgán pro ekologické zemědělství EcoCert patří dnes mezi největší certifikační společnost pro organické kosmetické výrobky. Od roku 2002 nabízí dva certifikáty- Ecocert ECO pro produkty, jejichž obsah je z 95% přírodního původu, 5% všech a 50% rostlinných složek ekologického původu. Přísnější EcoCert BIO označuje výrobky, které pochází z 95% z přírodních surovin a 10% všech a 95% rostlinných složek ve výrobku je bio původu. Procentuální podíl složek z ekologického zemědělství je uváděn na obalu. Na českém trhu lze s touto známkou zakoupit například dánskou kosmetiku značky Urtekram či francouzské L occitane. Obdobná známka Charte Cosmebio, udělovaná francouzskou obchodní asociací výrobců ekologické kontrolované kosmetiky Cosmebio, (u nás např. francouzská značka Oléanat) vychází rovněž ze standardů EcoCertu. Britská Soil Association Certification Limited (certifikace kosmetických výrobků od roku 2002) zaručuje v případě přírodní kosmetiky minimálně 70% podíl organických složek ekologického původu (i zde je konkrétní procento na každém výrobku ještě uvedeno); pro výrobky označené pouze slovem organic a logem je pak závazné minimum 95%. Na našem trhu má tuto značku např. Ecover. Další značkou, která deklaruje, že produkt je zpracován v maximální možné míře ze surovin ekologického zemědělství je BIO ECO COSMESI, který udílí Italská asociace ekologického zemědělství (AIAB) ve spolupráci s Institutem pro etickou certifikaci (ICEA). Italský certifikát zaručuje netestování konečného výrobku na zvířatech, absenci GMO a použití výhradně přírodních surovin, které pochází v maximálně možné míře z ekologického zemědělství či kontrolovaného sběru ve volné přírodě. Kosmetiku s tímto certifikátem lze na našem trhu koupit například pod značkou Extratissima BIO či Hedera Natur. Certifikací přírodní kontrolované kosmetiky se zabývá řada certifikačních společností po celém světě byli spjati s přírodou a víc se drželi doma v teple povídali si příběhy, dělali ruční práce, učili se a snažili se přečkat zimu do jara ve zdraví. Akce kde se budete moci zaposlouchat do ticha na horách, kde je až dva metry sněhu. Pořádá: Společnost přátel přírody Místo konání: horská chalupa v Jizerských horách Datum konání: od 10: do 16:00 Kontakt: Martha Satková, tel: martha.satkova@cmelak.cz web: Vánoční jarmark v Kopistech Dílničky a kulturní program v sále Camphillu České Kopisty. Na jarmarku zakoupíte výrobky nejen z dílen Camphillu, ale také přírodní kosmetiku a mnoho zajímavých předmětů. Dílničky a kulturní program v sále Camphillu České Kopisty. Na jarmarku zakoupíte výrobky nejen z dílen Camphillu, ale také přírodní kosmetiku a mnoho zajímavých předmětů. KDY: od 11 do 17 h KDE: Camphill České Kopisty, České Kopisty 6, Litoměřice KONTAKT: Radomil Hradil, Vánoce na statku Chcete poznat, jaké byly Vánoce na statku, vyrobit si dárky z přírodních materiálů? O.p.s. Suchopýr pořádá akci pro všechny, kteří si chtějí připomenout některé dávné tradice a zvyky a vychutnat poklidnou atmosféru blížících se svátků. Každý si může vyrobit drobné dárečky z připravených přírodních materiálů. Akce 9

10 (např.usda Organic v USA, australská NASAA, rakouský Lacon Institut certifikovaná kosmetika Sanoll a další). Vzhledem k mizivému zastoupení výrobků s těmito známkami na našem trhu zde další podrobněji neuvádíme. Certifikaci kosmetiky vyráběné z ekologických surovin od příštího roku připravuje i česká kontrolní obecně prospěšná společnost KEZ (Kontrola ekologického zemědělství), která nyní certifikuje například biopotraviny. V roce 2006 se v České republice objevila ochranná známka "Organic product", kterou uděluje Sdružení pro cenu České republiky za jakost. Spotřebitel, který bude pod tímto slovním spojením očekávat kosmetiku s obsahem biosurovin, může být ale značně rozčarován. Známka, která názvem jasně evokuje certifikovanou biokosmetiku, garantuje sice minimálně 80% obsah přírodních ingrediencí, avšak bez ohledu na původ surovin! Certifikát zatím obdržely vonné koupelové oleje Original ATOK. Kontrolované místo původu Appelation d origine Contrôlée (A.O.C.). Stejně jako u vín a sýrů nejvyšší kvality můžete toto značení nalézt i u přírodní kosmetiky. Znamená to, že výrobek obsahuje surovinu vysoké kvality pocházející z konkrétního místa a zpracovanou určeným postupem. Příkladem jsou vybrané výrobky francouzské L Occitane. Kvalita i bez certifikátu Ne vždy je logo ochranné známky dostatečným vodítkem. Řada firem své produkty necertifikuje i přes to, že svými výrobními postupy přísná pravidla splňují. Za situace, kdy se v chaosu značení neumí orientovat zákazníci, se jim to jednoduše nevyplatí. Mnohé společnosti spoléhají na vlastní renomé a kvalitu potvrzenou osobní zkušeností kupujících. Pro malé firmy nicméně není určena pro školní kolektivy z důvodu omezené prostorové kapacity místa konání. Pořádá: o.p.s. Suchopýr Místo konání: Ekocentrum Oldřichov v Hájích 5, Datum konání: od 10 hod. do do 16 hodin Kontakt: Alena Hlídková info@suchopyr.cz tel: Vánoční posezení s Arnikou v Arnice Ve středu 13.prosince od 18 do 20:30 hodin pořádá Arnika Vánoční posezení. Ve středu 13.prosince od 18 do 20:30 hodin pořádá Arnika Vánoční posezení.máte čas se na chvíli zastavit a zavzpomínat na uplynulý rok z hlediska životního prostředí? Chcete poznat nové lidi a třeba se zapojit do ochrany přírody? Neznáte Arniku a chcete to napravit? Místo konání: Praha 3, Chlumova 17 Pořádá: Arnika Praha - Lenka Petrlíková, tel.: , , fax: Víme co jíme? Přijďte si vyzkoušet jak zdravě, chutně a levně zařadit do vašeho jídelníčku produkty ekologického zemědělství. Setkání z programu klubu Mateřídouška znovu o jídle z ekologického zemědělství. Tentokrát dostanete návody, tipy a recepty jak upéci zdravé a chutné vánoční cukroví. Součástí je i procházka biozahrádkou, ochutnávka společně uvařeného jídla, 10