elektrika / plyn Stolní sporáky / 137 Vodní lázně / 142 Udržovač hranolek Smažící pánve / 141

Transkript

1 elektrika / plyn Stolní sporáky / 137 Vodní lázně / 142 Udržovač hranolek Smažící pánve / 141 Grilovací plotny / 138 Vodní a lávové grily / 140 Vařiče těstovin / 142 Fritézy / 144 Sporáky Neutrální moduly Podestavby, příslušenství a rohové moduly Příslušenství Veškerá zobrazení v katalogu jsou pouze ilustrační 121

2 RM GASTRO 600 Vestavné moduly (d Vestavné spotřebiče RM Gastro určené pro zabudování do předem připravených pracovních desek, například nerezových, granitových a podobně. Lze z nich vytvořit varné či výdejní linky. Své uplatnění najdou v snekových linkách, výdejních pultech, bufetech a podobně. 122

3 rop-in) 123

4 Nejdůležitější body: Vhodné do kuchyně do 100 jídel - malé restaurace, bufety nebo bistra Většina modulů v provedení plyn nebo elektřina Všechny moduly v několika rozměrových variantách Celonerezové provedení Výběr z cca 100 modelů Hořáky sporáků o výkonu 3,5 kw, 5,5 kw a 10 kw Maximální prostorové využití modulů na užitnou plochu Možnost instalace i do L nebo U profilu PCT - 66 ET PCT - 63 G FTLT - 64 ETS LAT - 64 F2/8T - 66 G Technické informace Konstrukční řešení umožňuje snadnou montáž, s možností postavení linky ke zdi nebo jako centrální varný blok. Díky promyšlené konstrukci není ani zapovězeno architektonické řešení linky do L či U profilu. Toto řešení umožňují zadní panely, které vytvářejí volný prostor mezi zdí a zadní stěnou zařízení. Všechny moduly mají okrajový lem, který zabraňuje vnikání potravin mezi boční stěny a jako doplněk lze nainstalovat spojovací lišty, které spojí linku v jeden celek a zcela uzavřou boční prostory. Díky novému designu, který je shodný s vyššími řadami je možné daný provoz doplnit i moduly s řad 700 a 900 při zachování jednotného designu. Veškeré podestavby jsou vybaveny masivními nožičkami, které umožňují vyrovnání značných nerovností. Nožičky u jednotlivých horních modulů slouží k usazení modulů na podestavby a zabraňují případnému posunutí horního modulu. Všechny plynové modely jsou dodávány v provedení na zemní plyn, s přibalenými tryskami na propan-butan. Zapalování plynových zařízení se provádí mechanickým piezo zapalovačem nebo elektricky. Veškeré přípojné body se nalézají na zadní straně zařízení. Svorkovnice pro připojení el. proudu se nachází pod krytem zadního panelu a připojení plynu je provedeno plynovou hadicí na trubku se závitem 1/2. 124

5 SOUS VIDE - Nový styl vaření RM GASTRO 600 Pod francouzským označením sous vide (sú vít) se skrývá nová technika vaření pokrmů ve vákuu. Vláčná a šťavnatá jídla se připravují ve vzduchotěsném sáčku při nižších teplotách ve vodní koupeli počas delší doby. Výsledkem techniky sous vide jsou čerstvá jídla, která si zachovávají nejen svou přirozenou chuť, ale i výživové hodnoty. V zkratce možno výrobu pokrmů sous vide popsat ve třech bodech: Příprava potravin - marinování Při marinování se potraviny naloží do lázně, která je nasycena solí, kořením a dalšími zvolenými ingredienciemi. Ultrazvukový marinovací stroj za pomoci ultrazvukových vln časově výrazně zkrátí dobu nasycení potravin připravenou marinádou. Pomocí technologie ultrazvuku je zaručena rovnoměrná chuť celého obsahu potraviny. Vakuové zabalení Zabalit jídlo do vakuového sáčku. Tento krok zabraňuje styku jídla a vody a zároveň zabezpečí koncentraci chutí. Maso uvnitř vakua přichází do styku jen s ingredienciemi, kterými jsme ho dochutili a proto má výsledný pokrm sytější a pronikavější chuť. Nízkoteplotné vaření Vodní lázeň, ve kterém se vakuované jídlo bude vařit při stálé teplotě. která zůstává stále stabilní. rozdíl vysokoteplotní vaření nízkoteplotní vaření marinování vakuové zabalení nízkoteplotné vaření LABORATORNÍ VODNÍ LÁZEŇ CSVT - 66 EM Laboratorní vodní lázeň Novinka ,- moderní zařízení sledující trend nízkoteplotní úpravy pokrmů. výsledkem Sous vide vaření je perfektně připravený pokrm, který si zachovává přirozenou chuť potraviny, aroma, křehkost a texturu, současně zůstávají zachovány a neporušeny všechny živiny uvnitř pokrmu. Zejména při vaření masa a ryb ve vodní lázni se dosahuje trvale perfektních výsledků, maso je dokonale připravené, je křehké a šťavnaté v porovnání s konvenčním pečením nebo smažením na pánvi. Nedochází ke kontaminaci jinými příchutěmi (jako např. při přípravě v horkovzdušných troubách). Tento proces probíhá v přesně nastavené teplotě, která zůstává stabilní po celou dobu. Používáním Sous vide jsou minimalizovány, ztráty hmotnosti, připravovaných pokrmů. vany Objem Výkon Hmotnost Počet Rozsah teplot l kw kg van C CSVT - 66 EM 60 x 60 x x 31 x V / 50 Hz 2, max ,- MARINOVAČ MR - 12 L Marinovač Novinka ,- jedná se o ojedinělé zařízení sloužící k marinování masa za pomocí ultrazvukových vln. při tomto procesu proniká marináda hluboko do masa, které je pak křehčí a chutnější. marinování pomocí ultrazvuku je velice rychlé - trvá 10 až 15 minut a zvětšuje váhu masa o 7 až 15% vany Objem Výkon Počet l kw van MR - 12 L 26,5 x 32,5 x x 24 x V / 50 Hz 0, ,- 125

6 STOLNÍ SPORÁKY ELEKTRICKÉ PCT - 63 ET Sporák stolní ,- třífázový 1x plotýnka: 1,0 kw, pr. 15 1x plotýnka: 2,0 kw, pr. 18 PŘÍKON PLOTÝNEK 2,0 1,0 Výkon Hmotnost Varná deska kw kg PCT - 63 ET 30 x 60 x V / 3N / 50 Hz 3,0 16 1x 1,0 kw, Ø15 ; 1x 2,0 kw, Ø ,- PCT - 66 ET Sporák stolní ,- třífázový 2x plotýnka: 1,0 kw, pr. 15 2x plotýnka: 2,0 kw, pr. 18 PŘÍKON PLOTÝNEK 1,0 2,0 2,0 1,0 Výkon Hmotnost Varná deska kw kg PCT - 66 ET 60 x 60 x V / 3N / 50 Hz 6,0 27 2x 1,0 kw, Ø15 ; 2x 2,0 kw, Ø ,- STOLNÍ SPORÁKY SKLOKERAMICKÉ PCCT - 63 ET Sporák stolní-sklokeramický ,- třífázový 1x plotýnka: 1,2 kw 1x plotýnka: 2,1 kw VARNÉ POLE 2,0 1,0 Výkon Hmotnost Varná deska kw kg PCCT - 63 ET 30 x 60 x V / 50 Hz, 400 V / 3N / 50 Hz 3,3 18 1x 1,2 kw; 1x 2,1 kw ,- 126

7 PCCT - 66 ET Sporák stolní-sklokeramický ,- třífázový 2x plotýnka: 1,2 kw 2x plotýnka: 2,1 kw VARNÉ POLE 1,0 2,0 2,0 1,0 Výkon Hmotnost Varná deska kw kg PCCT - 66 ET 60 x 60 x V / 3N / 50 Hz 6,6 26 2x 1,2 kw; 2x 2,1 kw ,- STOLNÍ SPORÁKY INDUKČNÍ PCIT - 64 E Sporák stolní indukční ,- třífázový 1x varné pole: 5,0 kw rozměr plotny v : 35 x 47 VARNÉ POLE 5,0 Výkon Hmotnost Varná deska kw kg PCIT - 64 E 40 x 60 x V / 3N / 50 Hz 5,0 30 1x 5,0 kw, o ,- PCIWT - 64 E Sporák stolní indukční WOK ,- třífázový 1x varné pole: 5,0 kw průměr plotny: 30 VARNÉ POLE 5,0 Výkon Hmotnost Varná deska kw kg PCIWT - 64 E 40 x 60 x V / 3N / 50 Hz 5,0 30 1x 5,0 kw, Ø ,- 127

8 RM GASTRO 600 VODNÍ LÁZNĚ ELEKTRICKÉ BMT - 63 EM Vodní lázeň elektrická ,- jednofázová vana pro GN 1/2 + GN 1/4 - h 15 výpustní kohout + koleno Výkon Hmotnost Kapacita kw kg GN BMT - 63 EM 30 x 60 x V / 50 Hz 0,65 17 GN 1/2 + GN 1/3-150 mm ,- BMT - 64 EM Vodní lázeň elektrická ,- jednofázová vana pro GN 1/2 + GN 1/3 - h 15 výpustní kohout + koleno Výkon Hmotnost Kapacita kw kg GN BMT - 64 EM 40 x 60 x V / 50 Hz 0,65 20 GN 1/2 + GN 1/3-150 mm ,- BMT - 66 EM Vodní lázeň elektrická ,- jednofázová vana pro GN 1/1 + 2x GN 1/4 - h 15 výpustní kohout + koleno Výkon Hmotnost Kapacita kw kg GN BMT - 66 EM 60 x 60 x V / 50 Hz 1,3 23 GN 1/1 + 2x GN 1/4-150 mm ,- UDRŽOVAČ HRANOLEK BST - 64 EM Udržovač hranolek elektrický ,- jednofázový integrovaná horní infra lampa s topným tělesem vana GN 2/3 150 h perforovaná vložka Výkon Hmotnost Počet Kapacita kw kg van GN BST - 64 EM 40 x 60 x V / 50 Hz 1, GN 2/3-150 mm ,- 128

9 PÁNEV ELEKTRICKÁ BRT - 66 ET Pánev smažící elektrická ,- třífázová rozměr vany v : 50 x 41 x 10 h nerezové boky vany objem vany 20 l masivní ocelolitinové dno vyjímatelná vana vany Objem Výkon Hmotnost Počet l kw kg van BRT - 66 ET 60 x 60 x x 41 x V / 3N / 50 Hz 5, ,- BRT - P Víko pro BRT 1 690,- Hmotnost kg BRT - P 51 x 42 x ,- MULTIFUNKČNÍ PÁNEV ELEKTRICKÁ BRF - 64 ET Pánev smažící multifunkční elektrická ,- třífázová rozměr vany v : 30 x 42 x 10 h celonerezová vana objem vany 12 l dno z bi-metalového kovu hmotnost / balení: 65 kg / 0,30 m³ výpust do podestavby nerezová nádoba v podestavbě vany Objem Výkon Hmotnost Počet l kw kg van BRF - 64 ET 40 x 60 x x 42 x V / 3N / 50 Hz 3, ,- BRF - P Víko pro BRF 1 690,- Hmotnost kg BRF - P 33 x 45 x ,- 129

10 GRILOVACÍ PLOTNY ELEKTRICKÉ FTLT - 64 ET Plotna grilovací hladká ,- FTRT - 64 ET Plotna grilovací rýhovaná ,- FTLT - 64 ETS Plotna grilovací hladká chrom ,- FTRT - 64 ETS Plotna grilovací rýhovaná chrom ,- zásuvka na tuk automatická regulace teploty desky Výkon Hmotnost Druh plotny kw kg FTLT - 64 ET 40 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 3,6 40 hladká , FTRT - 64 ET 40 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 3,6 40 rýhovaná , FTLT - 64 ETS 40 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 3,6 40 hladká chromovaná , FTRT - 64 ETS 40 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 3,6 40 rýhovaná chromovaná ,- FTLT - 66 ET Plotna grilovací hladká ,- FTRT - 66 ET Plotna grilovací rýhovaná ,- FTLRT - 66 ET Plotna grilovací kombinovaná ,- FTLT - 66 ETS Plotna grilovací hladká chrom ,- FTRT - 66 ETS Plotna grilovací rýhovaná chrom ,- FTLRT - 66 ETS Plotna grilovací kombinovaná chrom ,- zásuvka na tuk automatická regulace teploty desky Výkon Hmotnost Druh plotny kw kg FTLT - 66 ET 60 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 5,4 52 hladká , FTRT - 66 ET 60 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 5,4 52 rýhovaná , FTLRT - 66 ET 60 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 5,4 52 kombinovaná , FTLT - 66 ETS 60 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 5,4 52 hladká chromovaná , FTRT - 66 ETS 60 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 5,4 52 rýhovaná chromovaná , FTLRT - 66 ETS 60 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 5,4 52 kombinovaná chromovaná ,- 130

11 FTLT - 68 ET Plotna grilovací hladká ,- FTRT - 68 ET Plotna grilovací rýhovaná ,- FTLRT - 68 ET Plotna grilovací kombinovaná ,- FTLT - 68 ETS Plotna grilovací hladká chrom ,- FTRT - 68 ETS Plotna grilovací rýhovaná chrom ,- FTLRT - 68 ETS Plotna grilovací kombinovaná chrom ,- zásuvka na tuk automatická regulace teploty 2x samostatné ovládání desky Výkon Hmotnost Druh plotny kw kg FTLT - 68 ET 80 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 3,6 + 3,6 64 hladká , FTRT - 68 ET 80 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 3,6 + 3,6 64 rýhovaná , FTLRT - 68 ET 80 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 3,6 + 3,6 64 kombinovaná , FTLT - 68 ETS 80 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 3,6 + 3,6 64 hladká chromovaná , FTRT - 68 ETS 80 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 3,6 + 3,6 64 rýhovaná chromovaná , FTLRT - 68 ETS 80 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 3,6 + 3,6 64 kombinovaná chromovaná ,- FTLT ET Plotna grilovací hladká ,- FTRT ET Plotna grilovací rýhovaná ,- FTLRT ET Plotna grilovací kombinovaná ,- FTLT ETS Plotna grilovací hladká chrom ,- FTRT ETS Plotna grilovací rýhovaná chrom ,- FTLRT ETS Plotna grilovací kombinovaná chrom ,- zásuvka na tuk automatická regulace teploty 2x samostatné ovládání desky Výkon Hmotnost Druh plotny kw kg FTLT ET 100 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 3,6 + 5,4 76 hladká , FTRT ET 100 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 3,6 + 5,4 76 rýhovaná , FTLRT ET 100 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 3,6 + 5,4 76 kombinovaná , FTLT ETS 100 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 3,6 + 5,4 76 hladká chromovaná , FTRT ETS 100 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 3,6 + 5,4 76 rýhovaná chromovaná , FTLRT ETS 100 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 3,6 + 5,4 76 kombinovaná chromovaná ,- 131

12 FTCT - 64 ET Plotna grilovací sklokeramická ,- sklokeramická pracovní plocha rozměr plotny v : 39 x 45 desky Výkon Hmotnost kw kg FTCT - 64 ET 40 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 2, ,- FTCT - 66 ET Plotna grilovací sklokeramická ,- sklokeramická pracovní plocha rozměr plotny v : 59 x 45 desky Výkon Hmotnost kw kg FTCT - 66 ET 60 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 3, ,- 132

13 VODNÍ GRILY ELEKTRICKÉ CWT - 64 ET Gril elektrický ,- zásuvka na tuk nerezový rošt v : 38 x 42 roštu Výkon Hmotnost kw kg CWT - 64 ET 40 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 3, ,- CWT - 66 ET Gril elektrický ,- zásuvka na tuk nerezový rošt v : 58 x 42 roštu Výkon Hmotnost kw kg CWT - 66 ET 60 x 60 x x V / 3N / 50 Hz 5, ,- CWT - 68 ET Gril elektrický ,- zásuvka na tuk 2x samostatné ovládání 2x nerezový rošt v : 38 x 42 roštu Výkon Hmotnost kw kg CWT - 68 ET 80 x 60 x 28 2x 38 x V / 3N / 50 Hz 3,6 + 3, ,- ROŠT Rošt na maso pro CWT - 64, ,- ROŠT Rošt na maso pro CWT ,- roštu Hmotnost kg ROŠT 38 x x , ROŠT 58 x x ,- 133

14 VAŘIČE TĚSTOVIN ELEKTRICKÉ CPT - 64 ET Vařič těstovin elektrický ,- rozměr vany v : 30,5 x 33,5 x 22 v GN 2/3 výpustní kohout + koleno vany Výkon Hmotnost Počet Kapacita kw kg van GN CPT - 64 ET 40 x 60 x 28 30,5 x 33,5 x V / 3N / 50 Hz 3, GN 2/ ,- CPT - 66 ET Vařič těstovin elektrický ,- rozměr vany v : 50,5 x 33,5 x GN 1/1 výpustní kohout + koleno vany Výkon Hmotnost Počet Kapacita kw kg van GN CPT - 66 ET 60 x 60 x 28 50,5 x 33,5 x V / 3N / 50 Hz GN 1/ ,- CP - 66 ET Vařič těstovin elektrický s podestavbou ,- třífázový rozměr vany v : 50,5 x 33,5 x 30 v GN 1/1 vany Výkon Hmotnost Počet Kapacita kw kg van GN CP - 66 ET 60 x 60 x 28 50,5 x 33,5 x V / 3N / 50 Hz 10, GN 1/ ,- 134

15 košík A Nerezový košík A pro CP pro CPT ,- košík B Nerezový košík B pro CP pro CPT ,- košík C Nerezový košík C pro CP pro CPT - 66, ,- košík D Nerezový košík D pro CP pro CPT ,- košík E Nerezový košík E pro CP pro CPT ,- košík F Nerezový košík F pro CP pro CPT ,- košík G Nerezový košík G pro CP pro CPT ,- košík H Nerezový košík H pro CP pro CPT , košík A 49 x 29 x , košík B 29 x 29 x , košík C 15 x 29 x , košík D 12 x 29 x , košík E 14 x 16 x , košík F 49 x 29 x , košík G 16 x 29 x , košík H 12 x 29 x ,- FRITÉZY ELEKTRICKÉ F10T - 63 EM Fritéza elektrická ,- vana objem: 10 l koš rozměr: 20 x 30 x 10 v 8 kg/h Olej Topná tělesa Studená zóna 80ºC Objem Výkon Hmotnost Počet l kw kg van F10T - 63 EM 30 x 60 x V / 50 Hz 3, ,- F2/10T - 66 EM Fritéza elektrická ,- vana objem: 2x 10 l 2x koš rozměr: 20 x 30 x 10 v 16 kg/h Olej Topná tělesa Studená zóna 80ºC Objem Výkon Hmotnost Počet l kw kg van F2/10T - 66 EM 60 x 60 x 28 2 x V / 50 Hz 3,3 + 3, ,- 135

16 F10T - 63 ET Fritéza elektrická ,- vana objem: 10 l koš rozměr: 20 x 30 x 10 v 10 kg/h Olej Topná tělesa Studená zóna 80ºC Objem Výkon Hmotnost Počet l kw kg van F10T - 63 ET 30 x 60 x V / 3N / 50 Hz 6, ,- F2/10T - 66 ET Fritéza elektrická ,- vana objem: 2x 10 l 20 kg/h Olej Topná tělesa Studená zóna 80ºC Objem Výkon Hmotnost Počet l kw kg van F2/10T - 66 ET 60 x 60 x 28 2x V / 3N / 50 Hz 6,6 + 6, ,- F13-64 ET Fritéza elektrická ,- vana objem: 13 l koš rozměr: 21 x 30 x 12 v hmotnost / balení: 45 kg / 0,30 m³ výpust do podestavby - nerezová nádoba s filtrem 10 kg/h Olej Topná tělesa Studená zóna 80ºC Objem Výkon Hmotnost Počet l kw kg van F13-64 ET 40 x 60 x V / 3N / 50 Hz 9, ,- 136

17 STOLNÍ SPORÁKY PLYNOVÉ PCT - 63 G Sporák stolní plynový ,- 1x hořák 3,5 kw 1x hořák 5,5 kw samostatně ovládané piezzo zapalování VÝKON HOŘÁKŮ 3,5 5,5 Výkon Výkon Hmotnost kw kcal/h kg PCT - 63 G 30 x 60 x ,- PCT - 66 G Sporák stolní plynový ,- 2x hořák 3,5 kw 2x hořák 5,5 kw samostatně ovládané piezzo zapalování VÝKON HOŘÁKŮ 3,5 5,5 5,5 3,5 Výkon Výkon Hmotnost kw kcal/h kg PCT - 66 G 60 x 60 x ,- TPT - 64 G Tálový stolní sporák ,- Rozměr plotny v : 39 x 50 hmotnost / balení: 50 kg / 0,12 m³ 1x hořák 5,5 kw piezzo zapalování VÝKON HOŘÁKU 5,5 desky Výkon Výkon Hmotnost kw kcal/h kg TPT - 64 G 40 x 60 x x 50 5, ,- 137

18 GRILOVACÍ PLOTNY PLYNOVÉ FTLT - 64 G Plotna grilovací hladká plyn ,- FTRT - 64 G Plotna grilovací rýhovaná plyn ,- FTLT - 64 GS Plotna grilovací hladká plyn chrom ,- FTRT - 64 GS Plotna grilovací rýhovaná plyn chrom ,- zásuvka na tuk automatická regulace teploty desky Výkon Výkon Hmotnost Druh plotny kw kcal/h kg FTLT - 64 G 40 x 60 x x hladká , FTRT - 64 G 40 x 60 x x rýhovaná , FTLT - 64 GS 40 x 60 x x hladká chromovaná , FTRT - 64 GS 40 x 60 x x rýhovaná chromovaná ,- FTLT - 66 G Plotna grilovací hladká plyn ,- FTRT - 66 G Plotna grilovací rýhovaná plyn ,- FTLRT - 66 G Plotna grilovací kombinovaná plyn ,- FTLT - 66 GS Plotna grilovací hladká plyn chrom ,- FTRT - 66 GS Plotna grilovací rýhovaná plyn chrom ,- FTLRT - 66 GS Plotna grilovací kombinovaná plyn chrom ,- zásuvka na tuk automatická regulace teploty desky Výkon Výkon Hmotnost Druh plotny kw kcal/h kg FTLT - 66 G 60 x 60 x x hladká , FTRT - 66 G 60 x 60 x x rýhovaná , FTLRT - 66 G 60 x 60 x x kombinovaná , FTLT - 66 GS 60 x 60 x x hladká chromovaná , FTRT - 66 GS 60 x 60 x x rýhovaná chromovaná , FTLRT - 66 GS 60 x 60 x x kombinovaná chromovaná ,- 138

19 FTLT - 68 G Plotna grilovací hladká plyn ,- FTRT - 68 G Plotna grilovací rýhovaná plyn ,- FTLRT - 68 G Plotna grilovací kombinovaná plyn ,- FTLT - 68 GS Plotna grilovací hladká plyn chrom ,- FTRT - 68 GS Plotna grilovací rýhovaná plyn chrom ,- FTLRT - 68 GS Plotna grilovací kombinovaná plyn chrom ,- zásuvka na tuk automatická regulace teploty 2x samostatné ovládání desky Výkon Výkon Hmotnost Druh plotny kw kcal/h kg FTLT - 68 G 80 x 60 x x hladká , FTRT - 68 G 80 x 60 x x rýhovaná , FTLRT - 68 G 80 x 60 x x kombinovaná , FTLT - 68 GS 80 x 60 x x hladká chromovaná , FTRT - 68 GS 80 x 60 x x rýhovaná chromovaná , FTLRT - 68 GS 80 x 60 x x kombinovaná chromovaná ,- FTLT G Plotna grilovací hladká plyn ,- FTRT G Plotna grilovací rýhovaná plyn ,- FTLRT G Plotna grilovací kombinovaná plyn ,- FTLT GS Plotna grilovací hladká plyn chrom ,- FTRT GS Plotna grilovací rýhovaná plyn chrom ,- FTLRT GS Plotna grilovací kombinovaná plyn chrom ,- zásuvka na tuk automatická regulace teploty 2x samostatné ovládání desky Výkon Výkon Hmotnost Druh plotny kw kcal/h kg FTLT G 100 x 60 x x hladká , FTRT G 100 x 60 x x rýhovaná , FTLRT G 100 x 60 x x kombinovaná , FTLT GS 100 x 60 x x hladká chromovaná , FTRT GS 100 x 60 x x rýhovaná chromovaná , FTLRT GS 100 x 60 x x kombinovaná chromovaná ,- 139

20 LÁVOVÉ GRILY PLYNOVÉ CWT - 64 G Gril plynový ,- zásuvka na tuk nerezový rošt v : 38 x 42 roštu Výkon Výkon Hmotnost kw kcal/h kg CWT - 64 G 40 x 60 x x ,- CWT - 66 G Gril plynový ,- zásuvka na tuk nerezový rošt v : 58 x 42 roštu Výkon Výkon Hmotnost kw kcal/h kg CWT - 66 G 60 x 60 x x 42 7, ,- CWT - 68 G Gril plynový ,- zásuvka na tuk 2x samostatné ovládání 2x nerezový rošt v : 38 x 42 roštu Výkon Výkon Hmotnost kw kcal/h kg CWT - 68 G 80 x 60 x 28 2x 38 x ,- ROŠT Rošt na maso pro CW - 64, ,- ROŠT Rošt na maso pro CW ,- roštu ROŠT 38 x x , ROŠT 58 x x ,- 140

21 PÁNEV PLYNOVÁ BRT - 66 G Pánev smažící plynová ,- plynová rozměr vany v : 50 x 41 x 10 h nerezové boky vany objem vany 20 l masivní ocelolitinové dno vyjímatelná vana vany Objem Výkon Výkon Hmotnost Počet l kw kcal/h kg van BRT - 66 G 60 x 60 x x 41 x ,- BRT - P Víko pro BRT 1 690, BRT - P 51 x 42 x ,- MULTIFUNKČNÍ PÁNEV PLYNOVÁ BRF - 64 G Pánev smažící multifunkční plynová ,- plynová rozměr vany v : 30 x 42 x 10 h celonerezová vana objem vany 12 l dno z bi-metalového kovu hmotnost / balení: 66 kg / 0,30 m³ výpust do podestavby nerezová nádoba v podestavbě vany Objem Výkon Výkon Hmotnost Počet l kw kcal/h kg van BRF - 64 G 40 x 60 x x 42 x ,- BRF - P Víko pro BRF 1 690, BRF - P 33 x 45 x ,- 141

22 VODNÍ LÁZNĚ PLYNOVÉ BMT - 64 G Vodní lázeň plynová ,- vana pro GN 1/2 + 1/3 - h 15 výpustní kohout + koleno Výkon Výkon Hmotnost Počet Kapacita kw kcal/h kg van GN BMT - 64 G 40 x 60 x 28 3, GN 1/2 + GN 1/3-150 mm ,- BMT - 66 G Vodní lázeň plynová ,- vana pro GN 1/1 + 2x 1/4 - h 15 výpustní kohout + koleno Výkon Výkon Hmotnost Počet Kapacita kw kcal/h kg van GN BMT - 66 G 60 x 60 x GN 1/1 + 2x GN 1/4-150 mm ,- VAŘIČE TĚSTOVIN PLYNOVÉ CPT - 64 G Vařič těstovin plynový ,- rozměr vany v : 30,5 x 33,5 x 22 v GN 2/3 výpustní kohout + koleno vany Výkon Výkon Hmotnost Počet Kapacita kw kcal/h kg van GN CPT - 64 G 40 x 60 x 28 30,5 x 33,5 x GN 2/ ,- 142

23 CPT - 66 G Vařič těstovin plynový ,- rozměr vany v : 50,5 x 33,5 x 22 GN 1/1 výpustní kohout + koleno vany Výkon Výkon Hmotnost Počet Kapacita kw kcal/h kg van GN CPT - 66 G 60 x 60 x 28 50,5 x 33,5 x 22 7, GN 1/ ,- CP - 66 G Vařič těstovin plynový s podestavbou ,- rozměr vany v : 50,5 x 33,5 x 30 v GN 1/1 vany Výkon Výkon Hmotnost Počet Kapacita kw kcal/h kg van GN CP - 66 G 60 x 60 x 90 50,5 x 33,5 x 30 13, GN 1/ ,- košík A Nerezový košík A pro CP pro CPT ,- košík B Nerezový košík B pro CP pro CPT ,- košík C Nerezový košík C pro CP pro CPT - 66, ,- košík D Nerezový košík D pro CP pro CPT ,- košík E Nerezový košík E pro CP pro CPT ,- košík F Nerezový košík F pro CP pro CPT ,- košík G Nerezový košík G pro CP pro CPT ,- košík H Nerezový košík H pro CP pro CPT , košík A 49 x 29 x , košík B 29 x 29 x , košík C 15 x 29 x , košík D 12 x 29 x , košík E 14 x 16 x , košík F 49 x 29 x , košík G 16 x 29 x , košík H 12 x 29 x ,- 143

24 FRITÉZY PLYNOVÉ F8T - 63 G Fritéza plynová ,- vana objem: 8 l koš rozměr: 20 x 24 x 9 v 8 kg/h Olej Topná tělesa Studená zóna 80ºC Objem Výkon Výkon Hmotnost Počet l kw kcal/h kg van F8T - 63 G 30 x 60 x ,- F2/8T - 66 G Fritéza plynová ,- vana objem: 2x 8 l 2x koš rozměr: 20 x 24 x 9 v 16 kg/h Olej Topná tělesa Studená zóna 80ºC Objem Výkon Výkon Hmotnost Počet l kw kcal/h kg van F2/8T - 66 G 60 x 60 x 28 2x ,- F13-64 G Fritéza plynová ,- vana objem: 13 l koš rozměr: 21 x 30 x 12 v 10 kg/h Olej Topná tělesa Studená zóna 80ºC Objem Výkon Výkon Hmotnost Počet l kw kcal/h kg van F13-64 G 40 x 60 x , ,- 144

25 SPORÁKY ELEKTRICKÉ S ELEKTRICKOU TROUBOU CF4-68 ET Sporák elektrický třífázový ,- 2x plotýnka 1,0 kw 2x plotýnka 2,0 kw trouba nerezová statická rozměr trouby v : 64 x 39 dveře nerez PŘÍKON PLOTÝNEK 1,0 2,0 2,0 1,0 Výkon Hmotnost Varná deska Trouba kw kg CF4-68 ET 80 x 60 x V / 3N / 50 Hz 8, x 1,0 kw, Ø15 ; 2x 2,0 kw, Ø18 statická GN 1/ ,- CF6-610 ET Sporák elektrický třífázový ,- 3x plotýnka 1,0 kw 3x plotýnka 2,0 kw trouba nerezová statická příkon trouby 3,5 kw rozměr trouby v : 64 x 39 dveře nerez PŘÍKON PLOTÝNEK 1,0 2,0 1,0 2,0 1,0 2,0 Výkon Výkon trouby Hmotnost Varná deska Trouba bez kw kw kg DPH CF6-610 ET 100 x 60 x V / 3N / 50 Hz 11,62 2, x 1,0 kw, Ø15 ; 3x 2,0 kw, Ø18 statická GN 1/ ,- SPORÁKY PLYNOVÉ A KOMBINOVANÉ CF4-68 GEM Sporák plynový kombinovaný ,- 2x hořák 3,5 kw 2x hořák 5,5 kw trouba nerezová statická na GN 1/1 rozměr trouby v : 64 x 39 x 35 v dveře nerez VÝKON HOŘÁKŮ 5,5 3,5 3,5 5,5 Výkon Výkon Výkon trouby Hmotnost Počet hořáků Trouba bez kw kcal/h kw kg DPH CF4-68 GEM 80 x 60 x V / 50 Hz , x 3,5 kw; 2x 5,5 kw statická GN 1/ ,- 145

26 CF4-68 G Sporák plynový ,- 2x hořák 3,5 kw 2x hořák 5,5 kw trouba nerezová plynová - s grilem GN 1/1 rozměr trouby v : 64 x 39 x 35 v dveře nerez VÝKON HOŘÁKŮ 5,5 3,5 3,5 5,5 Výkon Výkon Výkon trouby Hmotnost Počet hořáků Trouba kw kcal/h kw kg CF4-68 G 80 x 60 x V / 50 Hz , x 3,5 kw; 2x 5,5 kw s grilem GN 1/ ,- CF6-610 GEM Sporák plynový kombinovaný ,- 3x hořák 3,5 kw 3x hořák 5,5 kw trouba nerezová statická na GN 1/1 rozměr trouby v : 64 x 39 x 35 v dveře nerez VÝKON HOŘÁKŮ 3,5 5,5 3,5 5,5 3,5 5,5 Výkon Výkon Výkon trouby Hmotnost Počet hořáků Trouba bez kw kcal/h kw kg DPH CF6-610 GEM 100 x 60 x V / 50 Hz , x 3,5 kw; 3x 5,5 kw statická GN 1/ ,- CF6-610 G Sporák plynový ,- 3x hořák 3,5 kw 3x hořák 5,5 kw trouba nerezová plynová - s grilem GN 1/1 rozměr trouby v : 64 x 39 x 35 v dveře nerez VÝKON HOŘÁKŮ 3,5 5,5 3,5 5,5 3,5 5,5 Výkon Výkon Výkon trouby Hmotnost Počet hořáků Trouba bez kw kcal/h kw kg DPH CF6-610 G 100 x 60 x V / 50 Hz , x 3.5 kw; 3x 5.5 kw s grilem GN 1/ ,- 146

27 TPF4-610 GEM Sporák plynový kombinovaný s tálem ,- 2x hořák 3,5 kw 2x hořák 5,5 kw 1x hořák 5,5 kw - tálový trouba nerezová statická na GN 1/1 rozměr trouby v : 64 x 39 x 35 v dveře nerez VÝKON HOŘÁKŮ 5,5 3,5 5,5 3,5 5,5 Výkon Výkon Výkon trouby Hmotnost Počet hořáků Trouba bez kw kcal/h kw kg DPH TPF4-610 GEM 100 x 60 x V / 50 Hz 23, , x 3.5 kw; 2x 5.5 kw; 1x palnik 5.5 kw (tál) statická GN 1/ ,- TPF4-610 G Sporák plynový s tálem ,- 2x hořák 3,5 kw 2x hořák 5,5 kw 1x hořák 5,5 kw - tálový trouba nerezová plynová - s grilem GN 1/1 rozměr trouby v : 64 x 39 x 35 v dveře nerez VÝKON HOŘÁKŮ 5,5 3,5 5,5 3,5 5,5 Výkon Výkon Výkon trouby Hmotnost Počet hořáků Trouba bez kw kcal/h kw kg DPH TPF4-610 G 100 x 60 x V / 50 Hz 27, , x 3.5 kw; 2x 5.5 kw; 1x palnik 5.5 kw (tál) s grilem GN 1/ ,- SPORÁKY ELEKTRICKÉ A KOMBINOVANÉ CFM4-66 ET Sporák elektrický třífázový ,- 2x plotýnka pr. 15 1,0 kw 2x plotýnka pr. 18 2,0 kw horkovzdušná trouba multi s grilem příkon trouby 3,5 kw rozměr trouby v : 46 x 36 x 35 v dveře nerez PŘÍKON PLOTÝNEK 1,0 2,0 2,0 1,0 KONVEČNÍ TROUBA Výkon Výkon trouby Hmotnost Varná deska Trouba bez kw kw kg DPH CFM4-66 ET 60 x 60 x V / 3N / 50 Hz 9,05 3,5 70 2x 1,0 kw, Ø15 ; 2x 2,0 kw, Ø18 konvekční s grilem GN 1/ ,- 147

28 CFM4-66 GEM Sporák plynový kombinovaný ,- 2x hořák 3,5 kw 2x hořák 5,5 kw horkovzdušná trouba multi s grilem rozměr trouby v : 46 x 36 x dveře nerez VÝKON HOŘÁKŮ 5,5 3,5 3,5 5,5 KONVEČNÍ TROUBA Výkon Výkon Výkon trouby Hmotnost Počet hořáků Trouba bez kw kcal/h kw kg DPH CFM4-66 GEM 60 x 60 x V / 50 Hz ,5 72 2x 3.5 kw, 2x 5.5 kw konvekční s grilem GN 1/ ,- CFMC4-66 ET Sporák elektrický sklokeramický ,- třífázový 2x plotýnka pr. 15 1,2 kw 2x plotýnka pr. 18 2,1 kw horkovzdušná trouba multi s grilem příkon trouby 3,5 kw rozměr trouby v : 46 x 36 x 35 v dveře nerez PŘÍKON PLOTÝNEK 2,1 1,2 1,2 2,1 KONVEČNÍ TROUBA Výkon Výkon trouby Hmotnost Varná deska Trouba bez kw kw kg DPH CFMC4-66 ET 60 x 60 x V / 3N / 50 Hz 9,65 3,5 70 2x 1,2 kw, Ø15 ; 2x 2,1 kw, Ø18 konvekční s grilem GN 1/ ,- SPORÁKY PLYNOVÉ - ČÍNSKÉ PC2-68 G WOK Sporák plynový - čínský ,- rošty pro hrnce až o Ø 40 rošt hořáků 39 x 36 s redukcí WOK - možno používat jako čínský sporák Výkon Výkon Počet kw kcal/h hořáků PC2-68 G WOK 80 x 60 x x 10 kw ,- 148

29 CF2-58 GE Sporák kombinovaný - čínský ,- rošty pro hrnce až o Ø 40 rošt hořáků 39 x 36 celonerezová trouba trouba elektrická statická Výkon Výkon Výkon trouby Počet Trouba kw kcal/h kw hořáků CF2-58 GE 80 x 60 x V / 50 Hz 20, ,5 2x 10 kw statická GN 1/ ,- PC3-612 G WOK Sporák plynový - čínský ,- rošty pro hrnce až o Ø 40 rošt hořáků 39 x 36 s redukcí WOK - možno používat jako čínský sporák Výkon Výkon Počet kw kcal/h hořáků PC3-612 G WOK 120 x 60 x x 10 kw ,- CF3-512 GEV Sporák kombinovaný - čínský ,- rošty pro hrnce až o Ø 40 rošt hořáků 39 x 36 celonerezová trouba trouba elektrická statická skříňka s dvířky Výkon Výkon Výkon trouby Počet Trouba kw kcal/h kw hořáků CF3-512 GEV 120 x 60 x V / 50 Hz 30, ,5 3x 10 kw statická GN 1/ ,- WOK Wok 2 490,- rošt na pánev WOK pro F-1G WOK 2 490,- 149

30 NEUTRÁLNÍ MODULY PLT - 63 Pracovní plocha se zásuvkou 8 990,- se zásuvkou Hmotnost kg PLT x 60 x ,- PLT - 64 Pracovní plocha se zásuvkou 9 590,- se zásuvkou Hmotnost kg PLT x 60 x ,- PLT - 66 Pracovní plocha se zásuvkou ,- se zásuvkou Hmotnost kg PLT x 60 x ,- PLT - 68 Pracovní plocha se zásuvkou ,- se zásuvkou Hmotnost kg PLT x 60 x ,- 150

31 DŘEZY LAT - 64 Neutrální modul s dřezem ,- dřez v : 29 x 35 x 14 v Hmotnost Počet kg van LAT x 60 x ,- LAT - 68 Neutrální modul s dvoudřezem ,- 2x dřez v : 29 x 35 x 14 v Hmotnost Počet kg van LAT x 60 x ,- LAT - 610DX Dřez s odkládací plochou vpravo ,- dřez v : 29 x 35 x 14 v Hmotnost Počet kg van LAT - 610DX 100 x 60 x ,- LAT - 610SX Dřez s odkládací plochou vlevo ,- dřez v : 29 x 35 x 14 v Hmotnost Počet kg van LAT - 610SX 100 x 60 x ,- 151

32 PODESTAVBY S - 63 Podestavba otevřená ,- S - 64 Podestavba otevřená ,- S - 66 Podestavba otevřená ,- S - 68 Podestavba otevřená ,- S Podestavba otevřená ,- Hmotnost kg S x 60 x , S x 60 x , S x 60 x , S x 60 x , S x 60 x ,- M - 63 Podestavba uzavřená ,- M - 64 Podestavba uzavřená ,- M - 66 Podestavba uzavřená ,- M - 67 Podestavba uzavřená ,- M - 68 Podestavba uzavřená ,- M - 69 Podestavba uzavřená ,- M Podestavba uzavřená ,- Hmotnost kg M x 60 x , M x 60 x , M x 60 x , M x 60 x , M x 60 x , M x 60 x , M x 60 x ,- MC - 64 Podestavba se šuplíky ,- MC - 66 Podestavba se šuplíky ,- MC - 68 Podestavba se šuplíky ,- Hmotnost kg MC x 60 x , MC x 60 x , MC x 60 x ,- 152

33 MP - 63 Podestavba s dveřmi ,- MP - 64 Podestavba s dveřmi ,- MP - 66 Podestavba s dveřmi ,- MP - 67 Podestavba s dveřmi ,- MP - 68 Podestavba s dveřmi ,- MP - 69 Podestavba s dveřmi ,- MP Podestavba s dveřmi ,- Hmotnost kg MP x 60 x , MP x 60 x , MP x 60 x , MP x 60 x , MP x 60 x , MP x 60 x , MP x 60 x ,- ROHOVÉ MODULY LAA - 68 Rohový modul s dřezem ,- dřez v : 29 x 35 x 14 v baterie Hmotnost kg LAA x 80 x ,- PLA - 68 Pracovní plocha rohová ,- Hmotnost kg PLA x 80 x ,- 153

34 PŘÍSLUŠENSTVÍ - PODESTAVBY C - 64 Zásuvka ,- C - 66 Zásuvka ,- Hmotnost kg C ,5 x 56 x , C ,5 x 56 x ,- R - 63 Police 30 pro podstavec M 1 840,- R - 64 Police 40 pro podstavec M 1 990,- R - 66 Police 60 pro podstavec M 2 230,- Hmotnost kg R x 48 x 2 1, , R x 48 x , R x 48 x ,- P - 63 DX Dveře pravé 3 090,- P - 63 SX Dveře levé 3 090,- P - 64 DX Dveře pravé 3 190,- P - 64 SX Dveře levé 3 190,- Hmotnost kg P - 63 DX 29,5 x 2,5 x 47, , P - 63 SX 29,5 x 2,5 x 47, ,- Hmotnost kg P - 64 DX 39,5 x 2,5 x 47,5 3, , P - 64 SX 39,5 x 2,5 x 47,5 3, ,- C G - 60 Lišta spojovací 390,- Hmotnost kg C G x 0,7 x 2 0,1 390,- D - 6 Příčka 2 490,- Hmotnost kg D x 48 x ,- SIA - 7/9 Slučovač noh 1 140,- Hmotnost kg SIA - 7/9 17 x 9 x ,- 154

35 PŘÍSLUŠENSTVÍ GR Redukční rošt pro hořák 299,- Hmotnost kg GR ,2 299,- WOK Redukce WOK 2 490, WOK 2 490,- PLF Deska grilovací hladká na hořák 3 760,- PRF Deska grilovací rýhovaná na hořák 5 450,- Hmotnost Druh kg plotny PLF 50 x hladká 3 760, PRF 50 x rýhovaná 5 450,- 155

36 RM GASTRO 600 český výrobce zařízení pro gastronomii 156