JÍDELNÍ LÍSTEK MENÚ HLAVNÍ CHODY PLATOS PRINCIPALES

Transkript

1 JÍDELNÍ LÍSTEK MENÚ Aktuální nabídku tapas a předkrmů najdete v samostatném lístku nebo na tabuli. La oferta actual de tapas y entrantes en el menú de tapas o en el rótulo Sopas / Polévky 201. Caldo de rabo de buey 43,- Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 202. Sopa de ajo 43,- Bílá polévka z pečeného česneku 203. Sopa de judías picante salteada con tocino frito 49,- Pikantní fazolová polévka s opraženou slaninou HLAVNÍ CHODY PLATOS PRINCIPALES Paella tradiční španělský pokrm servírovaný v pánvi Paella plato tradicional español servido en una sartén PAELLA VALENCIANA Pokrm ze šafránové rýže s mořskými plody, kuřecím masem, slaninou, lososem, tygřími krevetami a čerstvou zeleninou PAELLA VALENCIANA Plato de arroz con azafrán, marisco, carne de pollo, tocino, salmón, gambas grandes y verdura fresca 205. Paella Valenciana (600 g masa, ryb a mořských plodů) pro 2 osoby 490,- Paella Valenciana (600 g de carne, pescado y marisco) para 2 personas 206. Paella Valenciana (1200 g masa, ryb a mořských plodů) pro 3-4 osoby 750,- Paella Valenciana (1200 g de carne, pescado y marisco) para 3-4 personas PAELLA CAMPESINA Pokrm ze šafránové rýže s vepřovou panenkou, kuřecím masem, čerstvou zeleninou, a slaninou PAELLA CAMPESINA plato de arroz con azafrán, solomillo de cerdo, carne de pollo, verdura fresca y tocino 207. Paella Campesina (400 g masa a slaniny) pro 2 osoby 350,- Paella Campesina (400 g de carne y tocino) para 2 personas 208. Paella Campesina (800 g masa a slaniny) pro 3-4 osoby 550,- Paella Campesina (800 g de carne y tocino) para 3-4 personas U nás vždy pouze čerstvě připravená a proto je její příprava delší! En nuestro restaurante siempre preparamos la paella de productos frescos, por lo tanto la preparación exige más tiempo.

2 Fajitas servido en una sartén / Fajitas pánve 209. Fajita para 2 personas con carne de pollo y solomilo de cerdo, con verduras y champiñones servido con burrito (300 g de carne) 396,- Fajita pro 2 osoby z kuřecího masa a vepřové panenky se zeleninou, žampiony a buritto plackou 210. Fajita para 2 personas con carne de ternera, judías y tocino 396,- con burrito (300 g de carne) Fajita pro 2 osoby z hovězího masa na fazolích se zeleninou a slaninou servírované s buritto plackou Pescados y Frutos del mar / Ryby a plody moře 211. Filete de salmón a la plancha con chimichuri salsa 170 g 195,- Grilovaný filet z lososa s omáčkou chimichuri z čerstvých bylinek a zeleniny 212. Filete de salmón a la plancha con tomates asados y menta 170 g 195,- Grilovaný filet z lososa na pečených rajčátkách a čerstvé mátě 213. Filete de salmón con salsa de albahaca y yogur 170 g 195,- Grilovaný filet z lososa s bazalkovo-jogurtovou salsou 215. Dorada al horno con verduras, hierbas y limón g 199,- Pražma pečená se zeleninou, bylinkami a citrónem 216. Calamares a la parrilla con alioli 200 g 187,- Kalamáry na grilu s jemnou česnekovou omáčkou Alioli 218. Gambas grandes a la plancha servidas con tomates asados y chimichuri (8 ks) 196,- Grilované tygří krevety na pečených rajčatech s bazalkou a omáčkou chimichuri z čerstvých bylinek a zeleniny 219. Gambas a la plancha con guacamole y nachos 150 g 185,- Grilované krevety (vyloupané) s guacamole salsou z avokáda a nachos chipsy 220. Pinchos de gambas a la plancha con salsa de ajo con perejil 150 g 175,- Špízky s krevetami (vyloupané) na grilu s česnekovou omáčkou s petrželkou

3 Carnes / Maso 221. Pechuga de pollo a la plancha con salsa de albahaca y yogur 180 g 139,- Kuřecí prsíčka na grilu s bazalkovo-jogurtovou salsou 222. Pechuga de pollo a la plancha con queso de cabra y miel 180 g 155,- Kuřecí prsíčka na grilu s kozím sýrem (El Vallé tierno) a medem 223. Pechuga de pollo empanada con salsa alioli 150 g 139,- Kuřecí prsíčka smažená v kukuřičném těstíčku servírovaná s jemnou česnekovou omáčkou alioli 224. Pinchos andaluz de pollo y sollomillo de cerdo con ensalada mixta 160 g 185,- Andaluské špízy z kuřecího masa a vepřové panenky s cibulí, paprikou, cherry rajčátky, vavřínem a cuketou se zeleninovým salátem s černými olivami, oreganem a tymiánem 225. Solomillo de cerdo medio hecho servido con chipotle 200 g 175,- Vepřová panenka pečená do růžova, filovaná a podávaná s pikantní chipotle salsou 226. Solomillo de cerdo con "brandy y champiñones a la parrilla con ajo 200 g 187,- Vepřová panenka se španělským Capa negra brandy a grilovanými žampiony na česneku 227. Solomillo de cerdo relleno de ciruelas y bacon con salsa cremosa de jerez 200 g 195,- Vepřová panenka plněná švestkami a slaninou s sherry omáčkou 230. Filete de pernil de ternera (USA) con salsa de su gusto gratis 300 g 298, g 245,- Steak z vyzrálé hovězí kýty (USA) s omáčkou dle Vašeho výběru zdarma 232. Filete de solomillo de ternera con pimienta gorda 300 g 388, y con salsa de su gusto gratis 200 g 298,- Steak z hovězí svíčkové na hrubém pepři s omáčkou dle Vašeho výběru zdarma (farma Březina) Vyberte si stupeň propečení Vašeho steaku:/ Elija el grado de cocción de su bistec: 1) Raw / very rare / muy poco hecho (syrový až téměř nepečený) jenom velmi krátce opečený, uvnitř stále zcela krvavý 2) Rare (jemně propečený)/poco hecho z vnějšku je již tmavě-hnědý a vnitřek se také začíná zabarvovat, avšak uvnitř je krvavý. 3) Medium/término medio Střed je stále růžový až lehce krvavý, zbytek masa je propečen do šedo-hnědé barvy. 4) Medium well / muy hecho už je téměř celé hnědé, pouze s náznaky růžové. Šťavnatost se již vytrácí. 5) Well done/muy bien hecho Maso je již zcela propečeno skrz naskrz a tužší Gramáže masa jsou uvedeny v syrovém stavu. La cantidad de carne indicada en gramos es de carne cruda antes de preparar

4 Tortillas, burritos y pastas / Tortily, burita a těstoviny 240. Tortilla de gambas con patatas y tomates 148,- Tortila (vaječná omeleta) s bramborami, krevetami, rajčaty a olivovým olejem 241. Tortilla de queso (queso de cabra), patatas y pimiento 138,- Tortila (vaječná omeleta) s bramborami, kozím sýrem a paprikou 245. Burrito relleno de pollo con verduras, queso y aceitunas 128,- Burito (pšeničná tortila) plněná kuřecím masem, sýrem, olivami a zeleninou 246. Burrito relleno de carne de cerdo, tocino, verduras y alioli 148,- Burito (pšeničná tortila) plněná vepřovou panenkou, slaninou a zeleninou, alioli salsa 247. Burrito relleno de gambas frito y verduras con salsa de albahaca y yogur 159,- Burito (pšeničná tortila) plněná smaženými krevetami a zeleninou podávané s bazalkovo-jogurtovou om Burrito Chilli con Carne con judías, verduras y chille 159,- Burito (pšeničná tortila) plněné hovězím masem, fazolemi, zeleninou a chilli 250. Pasta con carne de pollo, espinacas, nata y ajo 149,- Čerstvé těstoviny s kuřecím masem, špenátem, smetanou a česnekem 251. Pasta con gambas, tomates frescos, aceite de oliva y ajo 168,- Čerstvé těstoviny s krevetami, čerstvými rajčaty, olivovým olejem, limetkami a česnekem 252. Pasta con queso de cabra fresco 168,- Čerstvé těstoviny s kozím sýrem a pěti pepři Para niños / Dětská jídla Pro děti nabízíme poloviční porce za 70 % ceny uvedené v jídelním lístku. Ofrecemos raciones medias para niños por el 70% del precio indicado en el menú. Ensaladas / Saláty 260. Ensalada mixta con queso de cabra fresco al horno 139,- Pečený čerstvý kozí sýr na listových salátech s cherry rajčaty a bylinkami 261. Ensalada mixta con pechuga de pollo a la parrilla y queso de cabra 99,- Grilovaná kuřecí prsa na listových salátech s rajčaty a kozím sýrem 262. Ensalada mixta con gambas a la plancha 135,- Grilované krevetky (vyloupané) na salátě z rukoly, listového salátu, cherry rajčat a pomeranče

5 Guarniciones / Přílohy 270. Papas fritas / Domácí bramborové hranolky 30, Patatas cocidas y servidas con mantequilla / Vařené brambory s máslem 30, Patatas con cebolla / Šťouchané brambory s cibulkou 38, Patatas con hierbas, tocino, cebolla y yogur / Bramborové plátky s bylinkami, slaninou, cibulkou a jogurtem 55, Patatas bravas / Španělské divoké brambory s tomaty 45, Ensalada mixta pequeña / Malý přílohový míchaný salát 55, Escalivada / Tradiční španělská grilovaná zelenina 55, Cesta con pan y panecillos / Košík s pečivem 16, Bocadillo tostado con ajo / Pečená bageta s olivovým olejem a česnekem 28, Bocadillo tostado con salsa de albahaca / Pečená bageta s bazalkovou salsou 28, Bocadillo tostado con mantequilla de hierbas / Pečená bageta s bylinkovým máslem 28,- Salsas / Omáčky 282. Chimichuri / Chimichuri salsa z čerstvých bylinek a zeleniny 20, Ali-oli / Jemná česneková omáčka 20, Chipotle/ Pikantní chipotle salsa z papriček a uzených rajčat 20, Salsa de yogur / Jogurtová omáčka s kořením 20, Salsa de queso / Sýrová omáčka 35, Salsa de champiñones / Žampionová omáčka 35, Salsa de crema con pimienta negra / Pepřová omáčka 35,- Postres y helados / Dezerty a zmrzliny 290. Churros caseros / U nás připravené churros - smažený dezert s horkou čokoládou 78, Créma mascarpone con manzanas de flambear y canale con Licor 43 89,- Šlehaný mascarpone krém s flambovanými jablky a skořicí na Licor 43 a vanilce 292. Tarta de chocolate con nata / Čokoládový dort se šlehačkou 69, Cheescake caseros con guindas / Domácí šlehaný cheescake s višněmi 89, Plátano Toffifee con caramelo 85,- Banán toffifee grilovaný banán s karamelem a mátou 295. Tartufo de coco / de chocolate 52,- Kokosové nebo čokoládové tartufo (zmrzlinový dezert) Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativním označování dle směrnice 1169/11 EU pro jednotlivá jídla z jídelního lístku je k dispozici u obsluhy.