Děličky těsta PANEOTRAD EVO

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "Děličky těsta PANEOTRAD EVO"

Matěj Tábor
před 4 lety
Počet zobrazení:

PNOTR VO Paneotrad je plně autoatická dělička těsta, která jako jediná na trhu zvládne plně autoaticky rozdělit a tvarovat již nakynuté těsto bez výrazného úbytku kypřících plynů.

íky této děličce dostává pekařské řeeslo jiný rozěr, jinou technologii provozu, kdy pekař neusí chodit na noční sěny, protože á těsto na ráno již připravené a ůže si ho odebírat dle potřeby.

1 PNOTR VO Paneotrad je plně autoatická dělička těsta, která jako jediná na trhu zvládne plně autoaticky rozdělit a tvarovat již nakynuté těsto bez výrazného úbytku kypřících plynů. Tato výhoda uožňuje ísení těst jeden až dva dny před dělení. Těsto tak ůže kynout déle při nízkých teplotách, číž se zvyšuje kvalita těst i bez použití zlepšujících přípravků. íky této děličce dostává pekařské řeeslo jiný rozěr, jinou technologii provozu, kdy pekař neusí chodit na noční sěny, protože á těsto na ráno již připravené a ůže si ho odebírat dle potřeby. Výsledný tvar výrobku lze na poslední chvíli před pečení zěnit dle potřeby, a to použití různých tvarů dělících fore, které je ožné běhe dělícího cyklu snadno kobinovat. ÝOV RU TĚST Paneotrad zvládne vyrovnat a rozdělit jakýkoliv druh těsta v navážce od do,5 kg a s hydratací od 50% do 5% podílu vody na hotnost ouky. e jedno jakou ouku použijete, ůže to být pšenice, jeno žito nebo i bezlepkové sěsi. Všechny tyto těsta Paneotrad zvládne rozdělit a natvarovat s vysokou přesností a produktivitou až 0 cyklů za inutu. STČÍ VĚ ÁZ Paneotrad pracuje ve dvou fázích: ) Vyrovnání těsta - pro dělení a tvarování se nádoba s těste vloží do stroje, plochá deska sestupuje k jenéu vyrovnání těsta. Paneotrad se autoaticky přizpůsobí hustotě těsta, které tak není pod zbytečně vysoký tlake. ) ělení těsta - zvolená dělící fora dělí a foruje těsto jední pohybe. Speciálně navržené nože utahují těsto do oblých hran a k saotnéu řezu dojde až na spodní hraně těsta. N PO ĚNÍ O P ediné co zbývá, je vložení dílků těsta na sázecí zařízení a následné vložení do pece. Vložení studených dílků těsta do pece zapříčíní, že bude těsto dále kynout a budou se tvořit velké póry. video

Paneotrad PNOTR VO Technická specifikace:

fore ělících fore otnost součástí dodávky

ěnitelné (kw) 0 : 5 00 5 0 50 vo 50 5 0 5 0

iensions of and vo 50 5 5 0 00 5 0 50 0 05

Width 0 0 ength 00 00 eight 0 0 Weight 0

2 Paneotrad PNOTR VO Technická specifikace: napájení 00V/P/50z, příkon kw, standardně dodáván připojovací kabel bez vidlice. : Uchycení odel dělících eneral features fore ělících fore otnost součástí dodávky odel fiované šrouby onnecting power snadno ěnitelné (kw) 0 : vo Net weight with standard equipent vo iensions of and vo Packing odel ainland (latticed crate) vo Width 0 0 ength eight 0 0 Weight 0 odel y sea : (Wooden rate) 0 Paneotrad vo Width 0 0 ength 00 00

3 PNOTR příslušenství - dělící fory ť už budete vyrábět bagety, ciabatty, čtyřhránky nebo klasický chléb, s děličkou Paneotrad nadělíte jakýkoliv druh těsta včetně velkých přísad, jako jsou olivy, slanina, sýr apod. ělící fora ělící fora ělící fora 5 ze kobinovat různé fory - např.: fora + fora : kruhová fora

4 0 7 5 () (5) 5 (5) 0 () () orin di orin d orin d () 0 () 7.5 ().5 5 orin dies orin dies (5) () () (5) 5.5 (5) (5) ().5.5 (5) () () orin dies orin dies orin d orin dies orin dies orin d tting for Oe singe Or Oue Oe or singe Oue Oe foror singe Or Oue Oe 5 7 ().5 () () () , () () (5) () () () () () () () () (5) 5 () (5) 5 (5) () () (5).5 0 X 5 0 X 5 () 5 X 5 () 0 ) () 5.5 ) (5).5 0) ().5 (5) 5 0 ) () 5 (5) () 5 (5) () 7.5 () 5.5 (5).5 () ) () () ().5 0 ) () ().5.5 () () () (5) () (5) 7 () 5 () (5) () () () ()..5 5 (5) 0 (5) () () (5) (5) () ()..5 5 (5) 7.5 () 5().5 (5) () ).5 ) 7.5 () () ) () () () 7.5 (5) () 0 ) () (5).5 0 ) 5 (5) () () (5) () (5) () () () 0 50 () () () 0.5 (5) ().5 5 (5) 0 0 () 5 () () () () () 5 7 () (5) () 0 () (5)50 0 () (5) 7.5 () () () () () () () 5() (5) () () (5) () () () ().5.. () ().5 0) ) () 5 (5) (5) (5) ces ) ().5 (5).5 () () () 5.5 (5).5 () () (5) 7.5 () () (5) 7.5 () 5 7 for Oue Oe Ony for Oue Oe Ony () ,5 () () ,5 7.5,5 () () 0,5 0 0 () () () () 7.5,5 () () () () ,5 () 0 () 7.5 () ,5 7 0() () () () () ().5. 5 (5) 7.5 es () () (5) 7.5 () (). 5 (5) () () (5) 7.5 () () () () orin dies orin di orindies die orin orin dies orin dies orin dies X 5 () 5 X 5 7 5X () 05 X X X () XX X 5 () 5 X 5 () X 5 5 X X X ,55 X X 5 () 5 X 5 X X5 () X5 5 X X.5 () () ces () () () () Pro trojúhelníkový tvar Pro trojúhelníkový tvar () unction pairing only pro unction pairing only unction pairing only unction onlypro je fora určena je fora pairing určena with die with die with die 5 with die 5 orin 5 kobinaci s forou kobinaci s forou počítejte otnost 5-0 dílků jako v nádobě (-,5 podíl 5hotnosti těsta 5-0 5kg ) a5počtu dílků () X for Oue cu

Paneotrad : ccessories PNOTR příslušenství - pooučovače obilní pooučovací stůl z nerezové oceli, ruční posunování zleva doprava dochází k otáčení

Paneotrad : ccessories Paneotrad : ccessories NOVN PNOUST - otorizovaný pooučovač k pooučování dochází autoaticky při ruční vkládání dělící nádoby a

senzory, přední a zadní pro začátek a konec pooučování, napájení V/P/50z, z nerezové oceli, průhledné okýnko pro kontrolu nožství ouky v zásobníku.

tank with sliding door handle 0 5 5, The table offers an additional work area with a iniu footprint because it can be folded down into storage

5 Paneotrad : ccessories PNOTR příslušenství - pooučovače obilní pooučovací stůl z nerezové oceli, ruční posunování zleva doprava dochází k otáčení kartáče v násypce a tí k rovnoěrnéu pooučení dělící nádoby tak, aby se v děličce těsto nepřilepilo. dispozici s praktický sklápěcí stolke nebo bez něj. Paneotrad : ccessories Paneotrad : ccessories NOVN PNOUST - otorizovaný pooučovač k pooučování dochází autoaticky při ruční vkládání dělící nádoby a zasunování pod pooučovací zásobník. senzory, přední a zadní pro začátek a konec pooučování, napájení V/P/50z, z nerezové oceli, průhledné okýnko pro kontrolu nožství ouky v zásobníku. Stainless steel structure Steel protective cover nspection window ON/O button brush drive by a single-phase otor, rear power cable connection lour tank with sliding door handle 0 5 5, The table offers an additional work area with a iniu footprint because it can be folded down into storage position. Note: position of the table is reversible The table offers an additional work area with a iniu footprint because it can be folded down into storage position. Note: position of the table is reversible. 7, iensions Paneodust 0 5, 7, Packing

Podobné dokumenty

( =>)8":(6&0?2&@"6*9:+& (?)(:5(%5&+)$(9&(>>68(:@$&

( =>)8:(6&0?2&@6*9:+& (?)(:5(%5&+)$(9&(>>68(:@$& Děličky těsta BONGARD PANEOTRAD PF9 C3/@= 73X 1// F2: S=F201 V:U0 F/: 293 20 :F =2: 93/0Q F91F?@289:X :2; 9 @CC89 :F3/@1F/@: @==97V2Y901D 0A@B:;$%&*:8) C"#&"'&;*))$%+& D")&8%&'"#& je proces výroby pečiva,