Alex 500. Přístroj pro stanovení alkoholu a extraktu v pivu

Transkript

1 Alex 500 Přístroj pro stanovení alkoholu a extraktu v pivu

2 Analýza piva - rychle a jednoduše Analýzu obsahu alkoholu v pivu, extraktu, kalorií, stupně prokvašení a řady dalších parametrů je často zapotřebí provést bez přílišného prodlení. Přístroj Alex 500 pro měření obsahu alkoholu a extraktu v pivu tuto potřebu splňuje (a ocení ji především "craft" pivovary) a není tedy nutné se vázat na analýzy externích laboratoří. Měření během celého výrobního procesu Alex 500 umožňuje měřit vzorky ve všech fázích výrobního procesu - od sladu po hotový produkt připravený k expedici. Okamžitě tak lze reagovat na všechny neočekávané odchylky ihned po jejich zaznamenání. Všechny kvalitativní parametry v normě Díky rychlé analýze i reakci budou i "craft" piva vždy ve špičkové kvalitě a podle požadavků: S přístrojem Alex 500 je vždy v souladu obsah láhve s informací na jejím obalu. Zajišťuje tak spokojenost Vašeho spotřebitele. Přístroj od špičkového výrobce analyzátorů piva Anton Paar je světovým předním výrobcem analyzátorů hustoty a stanovení alkoholu ve všech typech piv. Alex 500 je výsledkem desítek let zkušeností a expertíz požadovaných parametrů od "craft" pivovarů.

3 Předpoklady Alex 500 je určen pro rychlou a intuitivní manipulaci. Jednoduchost obsluhy umožňuje bezproblémové provedení všech operací. Základní kroky: 1. Příprava vzorku - jednoduchá standardizovaná procedura odplynění a filtrace 2. Volba měřicí metody - čisté nebo zakalené pivo, uživatelská metoda 3. Zadání ID vzorku. Nyní stiskněte tlačítko a nechejte Alex 500 jednoduše provést měření. 4. Měření je dokončeno! Na displeji Alex 500 se zobrazí až čtyři výsledky. Jsou uloženy do paměti pro pozdější porovnání. 5. Data vytiskněte přes Bluetooth rozhraní nebo pro další dokumentaci exportujte. Hotovo! Nyní zpět k Vašemu pivu...

4 Všechna piva ve špičkové kvalitě Spolehlivé výsledky od monitoringu kvašení po konečnou kontrolu kvality Alex 500 představuje možnost využití jedinečné a renomované technologie Anton Paar pro analýzu piva v celém procesu výroby. Alex 500 lze provozovat ve dvou režimech: V režimu monitoringu kvašení 1) přístroj přímo zobrazuje fermentační křivku s možností jejího přiřazení k příslušnému tanku podle jeho ID. V konečných fázích výroby lze Alex 500 přepnout do standardního režimu 2) pro stanovení obsahu alkoholu, obsahu původního nebo skutečného extraktu a dalších požadovaných parametrů jako jsou kalorie, stupeň prokvašení a dalších s přesností laboratorních analýz. 1) Režim monitoringu fermentace 2) Standardní režim Měření s laboratorní přesností Alex 500 umožňuje stanovení obsahu alkoholu s přesností 0,2 obj.% a hustoty s přesností 0,001 g/ cm 3. Tyto informace zajišťují stabilní kvalitu a stejnou chuť v každém půllitru. Alex 500 napomáhá spolehlivému monitoringu produkce piva, včasnému odstranění každé odchylky a zcela zaručenému vyhodnocení daňových povinností. Vždy však garantuje, že všechny informace uvedené na obalu odpovídají skutečnosti. Alex 500 zajišťuje spolehlivou produkci. Digitální měření versus skleněné hustoměry Ve srovnání se skleněnými hustoměry, pokrývá Alex 500 úplný rozsah měření. Alex 500 poskytuje okamžité výsledky bez nutnosti následných výpočtů nebo destilace vzorku. Tento přístroj pokrývá měření všech typů vzorků, robustní konstrukce umožňuje jednoduché použití i v provozních podmínkách. Všechna naměřená a vypočtená data jsou zároveň dokumentována a snadno znovu dostupná. Alex 500 je řešením pro přesné výsledky i v "craft" pivovarech.

5 S jakými záměry Anton Paar přichází Jedinečná kombinace: princip měření Anton Paar je partnerem pivovarského průmyslu již několik dekád a je předním výrobcem systémů pro stanovení hustoty a alkoholu ve všech oblastech průmyslu. Jednoduše a jednoznačně je synonymem kvality. V přístroji Alex 500 nalezly uplatnění roky zkušeností, znalostí průmyslového prostředí a výrobních dovedností, které umožnily nabídnout přístroj splňující požadavky na nástroj k zajištění kvality výrobního procesu. Díky perfektní servisní a distribuční síti Anton Paar je navíc vždy k dispozici i aplikační podpora k řešení všech požadavků. Alex 500 je založen na patentované kombinaci technologií (US B2; AT B8): měření absorpce NIR spektroskopií a hustoty principem oscilující U-trubice. Na základě těchto měření je pro stanovení obsahu extraktu, alkoholu a dalších parametrů využíván souhrnný statistický model výpočtu. Vedle toho slouží naměřená hodnota hustoty k monitoringu fermentačního procesu. Specifikace Rozsah měření Přesnost Opakovatelnost, s.d. Objem vzorku Výstupní parametry ve standardním režimu Výstupní parametry v režimu monitoringu fermentace Plnění vzorku Nastavení Rozměry (dxšxv) Hmotnost Napájení Ovládání Komunikační rozhraní Alkohol: 0,5 obj.% až 15 obj.% Hustota: 0,95 g/cm 3 až 1,2 g/cm 3 Teplota: 10 C až 32 C Alkohol: 0,2 % obj. Hustota: 0,001 g/cm 3 Alkohol: 0,1 % obj. Hustota: 0,0005 g/cm 3 cca 40 ml odplyněného vzorku na jedno měření Obsah alkoholu, hustota skutečná/zdánlivá stupňovitost, kalorie, obsah původní/skutečný/zdánlivý extrakt, původní/aktuální stupňovitost, specifická hmotnost Hustota, specifická hmotnost, Brix, Balling, Plato, Baumé Integrované peristaltické čerpadlo pomocí deionizované vody 320 mm x 230 mm x 100 mm 2,4 kg AC 100 až 240 V, 50/60 Hz, 1 A; DC 15 V, 2.6 A Funkční tlačítka 1 x Bluetooth, 1 x USB-B, 1 x RS-232 Vnitřní paměť Standardní režim: Režim fermentace: každé ID 1000 naměřených výsledků 40 ID identifikací; 100 naměřených výsledků pro Příslušenství - přenosná tiskárna s rozhraním Bluetooth - sériová tiskárna

6 2016 Anton Paar GmbH All rights reserved. Specifications subject to change without notice. C97IP001CS-C