KONVEKTOMATY.

Transkript

1 W H I R L P O O L KONVEKTOMATY

2 WHIRLPOOL HLAVNÍ CHARAKTERISTIKA: Díky inovačnímu designu, vysoce intuitivnímu ergonomickému ovládání a pevné konstrukci splňují Whirlpool konvektomaty z řady Pro-Line požadavky na stylovost a zároveň výkonnost v každém aspektu. Výběr programů vaření (konvekce, pára nebo kombinace horkého vzduchu a páry) zaručuje optimální kulinářské výsledky, ať už se týká o přípravu delikates nebo o klasické pekařství: předkrmy, pokrmy z masa i ryb, zelenina, croissanty, koláče, cukrovinky, chléb, pizza. Režim konvekce je ideální pro opékání, grilování, přípravu gratinovaných pokrmů a pečení; režim páry je nejvhodnější pro vaření, předvaření, vaření v páře, přípravu delikátních pokrmů a sous-vide vaření; režim kombinovaného vaření minimalizuje ztrátu hmotnosti surovin a také zkracuje dobu vaření - ideální pro opékání, dušení a glazování. Široká škála příslušenství umožňuje z trouby vytvořit toho nejspolehlivějšího spojence, jakého jste si kdy mohli do své kuchyně přát. ANALOGICKÉ: Plynové a elektrické trouby; 2 řady: konvektomaty s manuálním ovládáním vlhkosti, konvekce + pára; analogové, intuitivní ovládací panel; vyjímatelný odkapávací tác u všech modelů; funkce chlazení (pro pro modely konvekce + pára); směr otevírání dveří lze změnit kdykoliv během používání bez jakýchkoliv dalších komponentů; boční nosiče pro podporu gastronádob v různých výškách (75 mm rozestupy), lehce vyjímatelné pro usnadnění čištění; ruční mytí; sada s teplotní sondou (nutno zažádat při objednávce). PROGRAMOVATELNÉ: Plynové a elektrické trouby; digitální ovládání; 200 nastavitelných programů a čtyřfázové cykly vaření; teplotní sonda součástí výbavy; Dt systém vaření; předohřev; chlazení; funkce odloženého vaření; double speed fan; možnost změny směru otevírání dveří, automatický mycí systém; provision for manual washing system; vyjímatelné vnitřní boční regály pro snadné čištění; 70 mm rozestupy mezi policemi; rošt pro podporu gastronádob; provision for USB connection; HACCP ovládání. Easy-opening double glass Teplotní sonda Kanalizace Těsnění 2

3 TROUBY PRO-LINE OBECNÉ TECHNICKÉ VLASTNOSTI: kompaktní konstrukce elektrická a plynová verze pro programovatelné trouby three points of access to machine core to facilitate serviceability for deep cleaning and maintenance of the oven dveře s dvojitým nezahřívajícím se sklem (které lze otevřít pro snadné čištění) silicone rubber door seal, resistant to high temperatures standard oven chamber relief valve vnitřní osvětlení AISI 304 nerez suitable for gastronomy and pastry automatic washing system on programmable ovens height between wire racks 70 mm for electronic, 75 mm for analogue ovens drip tray provided under both the door glass and the oven chamber on programmable ovens zjednodušený ovládací panel na programovatelných troubách otočný ovladač umožňující neomezené kombinace teplo+vlhkost/pára+čas a na automatické ovládání parametrů přípravy jídla prostřednictvím teplotní sondy s Delta T (pouze programovatelná verze) door handle with push closure on analogue ovens výkon pro elektrické napájení V napětí ve V výkon pro plynové napájení Kcal/h vnější rozměry mm šxhxv * ** *Regál GN1/1 **Hliníkový tác 600x400 mm Automatický systém čištění a zaoblené vnitřní rohy Osvětlení pečicí komory Rukojeť 3

4 WHIRLPOOL ELEKTRICKÉ ANALOGOVÉ AFO 630 AFO 631 AFO 632 AFO 633* AFO 634** AFO 635 KÓD Grid Plynová/ Elektrická Úrovně dimension (GN/EN) Technologie trouby Analogová Programovat. Počet jídel, pro která je produkt navržen V AFO 630 Elektrická 5 1/1 AFO 631 Elektrická 7 1/1 AFO 632 Elektrická 10 1/1 AFO 633* Elektrická 5 1/1 AFO 634** Elektrická 7 1/1 AFO 635 Elektrická 10 1/1 Konvekční+ Zvlhčovač Konvekční+ Zvlhčovač Konvekční+ Zvlhčovač Kombinovaná Parní Kombinovaná Parní Kombinovaná Parní Analogová 70 6,3 400 V tri ~ 50 Hz 920x760x700 Analogová 100 9,3 400 V tri ~ 50 Hz 920x760x850 Analogová ,9 400 V tri ~ 50 Hz 920x760x1075 Analogová 70 6,3 400 V tri ~ 50 Hz 920x760x700 Analogová 100 9,3 400 V tri ~ 50 Hz 920x760x850 Analogová ,9 400 V tri ~ 50 Hz 920x760x1075 * AFO633/1 Electric analogic 230 Volts ** AFO634/1 Electric analogic 230 Volts AFO 636 AFO 637 AFO 638 PLYNOVÉ ANALOGOVÉ KÓD Plynová/ Elektrická Úrovně Rozměry roštů (GN/EN) Technologie trouby Analogic Programmable Počet jídel, pro která je produkt navržen V AFO 636 Plynová 5 1/1 Combi Steam Analogová V ~ 50 Hz 920x820x755 AFO 637 Plynová 7 1/1 Combi Steam Analogová V ~ 50 Hz 920x820x905 AFO 638 Plynová 10 1/1 Combi Steam Analogová 140 1, V ~ 50 Hz 920x820x1130 Zdroje plynu Settled for natural gas (G20), for use the LPG liquid gas (G30 - G31) or G25 must be requested at the time of order. However, the oven can be subsequently converted on-site by a fully-trained and qualified professional. 4

5 PRO-LINE OVENS AFO 640 AFO 641 AFO 642* AFO 643** ELECTRIC PROGRAMMAB LE KÓD Plynová/ Elektrická Úrovně Rozměry roštů (GN/EN) Technologie trouby Analogic Programmable Počet jídel, pro která je produkt navržen V AFO 640 Elektrická 6 1/1 AFO 641 Elektrická 10 1/1 AFO 642* Elektrická 15 1/1 AFO 643** Elektrická 20 1/1 Combi Steam Programmable 85 9,4 400 V tri ~ 50 Hz 820x830x690 Combi Steam Programmable ,6 400 V tri ~ 50 Hz 820x830x970 Combi Steam Programmable ,8 400 V tri ~ 50 Hz 860x910x1810 Combi Steam Programmable V tri ~ 50 Hz 860x910x1810 * Včetně stojanu ** Včetně vozíku AFO 644 AFO 645 AFO 646* AFO 647** GAS PROGRAMMAB LE KÓD Plynová/ Elektrická Úrovně Rozměry roštů (GN/EN) Technologie trouby Analogic Programmable Počet jídel, pro která je produkt navržen V AFO 644 Gas 6 1/1 AFO 645 Gas 10 1/1 AFO 646* Gas 15 1/1 AFO 647** Gas 20 1/1 Combi Steam Programmable 85 0,6 13,5 230 V ~ 50 Hz Combi Steam Programmable V ~ 50 Hz Combi Steam Programmable 210 1, V ~ 50 Hz Combi Steam Programmable V ~ 50 Hz 820x830x x830x x910x x910x1865 * AFO646 Včetně stojanu ** AFO647 Včetně vozíku Zdroje plynu Settled for natural gas (G20), for use the LPG liquid gas (G30 - G31) or G25 must be requested at the time of order. However, the oven can be subsequently converted on-site by a fully-trained and qualified professional. 5

6 OVLÁDACÍ PANELY PRO-LINE TROUBY ANALOGIC ELECTRIC AND GAS ANALOGOVÉ Convection + Humidifier ELEKTRICKÉ Konvekce + Zvlhčovač* PROGRAMOVATELNÉ ELEKTRICKÉ - PLYNOVÉ*** ALARM TROUBA JE ZAPNUTÁ ALARM BEZPEČNOSTNÍHO TERMOSTATU TOPNÁ TĚLESA PRACUJÍ TEPLOTA ČAS VAŘENÍ MANUÁLNÍ ZVÝŠENÍ VLHKOSTI VENT OPENING: DRY COOKING PŘIPOJENÍ TEPLOTNÍ SONDY ELEKTRONICKÝ TERMOSTAT *AFO 630, AFO 631, AFO 632 ANALOGIC ELECTRIC AND GAS Direct ANALOGOVÉ Steam ELEKTRICKÉ Přímá pára** ALARM TROUBA JE ZAPNUTÁ ALARM BEZPEČNOSTNÍHO TERMOSTATU TOPNÁ TĚLESA PRACUJÍ ON/OFF KONVEKCE PÁRA KONVEKCE/PÁRA CHLAZENÍ TEPLOTA ČAS VAŘENÍ MANUÁLNÍ ZVÝŠENÍ VLHKOSTI VENT OPENING: DRY COOKING PŘIPOJENÍ TEPLOTNÍ SONDY ***AFO 640, AFO 641, AFO 642, AFO 643, AFO 644, AFO 645, AFO 646, AFO 647 ELEKTRONICKÝ TERMOSTAT 6 **AFO 633, AFO 634, AFO 635, AFO 636, AFO 637, AFO 638

7 PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO-LINE TROUBY Analogové Programovatelné AFO 612 Ruční sprcha AFO 650 Nerezový rošt GN1/1 AFO 650/1 Pochromovaný rošt GN1/1 AFO 651 Hliníkový plech 600x400 mm AFO 652 Speciální nerezový rošt na pečení drůbeže GN 1/1 Rozměry: 325x530xH151mm AFO 653 Speciální nerezový rošt na pečení drůbeže GN 1/1 Rozměry: 325x530xH256 mm AFO 654 Masivní hladká deska GN1/1 AFO 655 Stand with tray slides for 5, 7 levels AFO 656 Stand with tray slides for 10 levels AFO 657 Stand with tray slides pro 6 úrovní AFO 658 Stand with tray slides pro 10 úrovní AFO 659 Extrakční a kondenzační digestoř na páru AFO 660 Extrakční a kondenzační digestoř na páru pro 6, 10 úrovní AFO 661 Extrakční a kondenzační digestoř na páru pro 15, 20 úrovní AFO 662 Odsavač páry 7

8 PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO-LINE TROUBY Analogové Programovatelné AFO 663 Stohovatelnost (pro programovatelné) AFO 664 Stohovatelnost (pro analogové) AFO 665 Prover cabinet (for Analogic) AFO 666 Prover cabinet H970 (for Programmable) AFO 667 Prover cabinet H760 (for Programmable) AFO 668 Ohřevná skříňka (pro programovatelné) AFO 669 GN vozík AFO 670 Cukrářský vozík AFO 671 Tukový filtr (pro programovatelné) AFO 672 Tukový filtr (pro analogové) Varianta USB sada Nutno vyžádat v čase objednávky Nutno vyžádat v čase objednávky Varianta HACCP Nutno vyžádat v čase objednávky Nutno vyžádat v čase objednávky Varianta REVERSIBILITY OF THE DOOR Nutno vyžádat v čase objednávky Nutno vyžádat v čase objednávky Varianta SADA S TEPLOTNÍ SONDOU Nutno vyžádat v čase objednávky 8

9 SKŘÍNĚ PRO-LINE TROUBY AFO 665* AFO 666* AFO 667* AFO 668** KÓD Produkty Plynová/Elektrická Úrovně Rozměry roštů (GN/EN) V AFO 665 Prover cabinet (*) Elektrická 12 1, V ~ 50 Hz 920x690x900 AFO 666 Prover cabinet (*) Elektrická 15 1, V ~ 50 Hz 820x830x970 AFO 667 Prover cabinet (*) Elektrická 10 1, V ~ 50 Hz 820x830x760 AFO 668 Warm cabinet (**) Elektrická 15 GN 1/1 1, V ~ 50 Hz 820x830x970 Příslušenství: AFO651 Hliníkový plech 600 x 400 mm The prover cabinet (*) is the perfect complement to pastry/bakery ovens as it maintains the ideal temperature and humidity in dough and mixes, allowing them to rest and rise before baking: pizza dough, bread, cakes with fresh yeast. 100% nerezová konstrukce Nastavitelné nerezové nožičky Tlačítko On/Off Tlačítko na produkci vlhkosti v komoře Teplota 30 MIN-60MAX C (prover is factory-set at 40 C) Příslušenství: AFO650 - AFO650/1 Rošt GN 1/1 The warm cabinet (**) is the perfect complement to gastronomy ovens as it keeps cooked dishes warm. 100% nerezová konstrukce Nastavitelné nerezové nožičky Tlačítko On/Off The set point TEMPERATURE is set at 65 C and ranges from a minimum of 30 C to a maximum of 65 C 9

10 WHIRLPOOL Řada Whirlpool volně stojících trub nabízí perfektní kombinaci funkčnosti, designu a kvality a kromě toho také univerzálnost díky zmenšeným rozměrům spotřebičů. Každý model nabízí jiné funkce a možnosti tak, aby bylo možné splnit všechny požadavky během vaření. Ideální pro hospody, snack bary a stánky. Tyto trouby a salamandry jsou robustní a spolehlivé. ZÁKLADNÍ TECHNICKÉ ÚDAJE: Pečicí komora s oblými rohy pro snadné čištění Intuitivní digitální ovládací panel Prostor pro uložení až 20 programů vaření Možnost nastavení 3 fází pečení Všechny modely mají spodní pečící část zhotovenou z jednoho kusu; u modelů kombinovaných konvekčních a parních trub s přímým vstřikováním páry se nachází ve dně trouby odpadní trubka Větrák s automatickou změnou směru otáčení Manuální regulace vlhkosti (pouze u kombinovaných konvekčních a parních trub s přímým vstřikováním páry) Vnitřní osvětlení Zacvakávací těsnění pečící komory Vyklápěcí dveře s dvojitým sklem Boční držáky plechů a gastro nádob v různých výškách (rozestupy 75 mm), snadno vyjímatelné pro jednodušší čištění výkon pro elektrické napájení V napětí ve V výkon pro plynové napájení venkovní rozměry mm šxhxv 10

11 TROUBY AFO 602 AFO 606 AFO 603 AFO 607 Konvekční a Combi Direct Steam trouby Ideální pro catering a pekárny Pečicí komora s oblými rohy pro snadné čištění Elektronické ovládání s digitálním displejem 20 programů 3 fáze pečení Spodní pečicí část zhotovená z jednoho kusu Větrák s automatickou změnou směru otáčení Vnitřní osvětlení Zacvakávací těsnění pečicí komory Vyklápěcí dveře s dvojitým sklem 75 mm rozestupy mezi rošty Odpadní trubka (pouze u Combi Direct Steam trub) Manuální regulace vlhkosti (pouze u Combi Direct Steam trub) ELEKTRICKÉ KÓD Typ ohřevu Úrovně GN Technologie Typ ovládání Počet jídel, pro která je produkt navržen V AFO 602 Elektrický 3 2/3 a 440x345 mm Konvekční Elektronické 25 3,2 230 V ~ 50 Hz 620x630x510 AFO 606 Elektrický 3 2/3 a 440x345 mm Combi Direct Steam Elektronické 25 3,2 230 V ~ 50 Hz 620x680x510 AFO 603 Elektrický 5 2/3 a 440x345 mm Konvekční Elektronické 40 3,5 230 V ~ 50 Hz 620x630x660 AFO 607 Elektrický 5 2/3 a 440x345 mm Combi Direct Steam Elektronické 40 3,5 230 V ~ 50 Hz 620x680x660 11

12 WHIRLPOOL AFO 600 AFO 604 SPEEDY ŘADA AFO 601 AFO 605 Konvekční a Combi Direct Steam trouby Ideální pro catering a pekárny Pečicí komora s oblými rohy pro snadné čištění Elektronické ovládání s digitálním displejem 20 programů 3 fáze pečení Spodní pečicí část zhotovená z jednoho kusu Větrák s automatickou změnou směru otáčení Vnitřní osvětlení Zacvakávací těsnění pečicí komory Vyklápěcí dveře s dvojitým sklem 75 mm rozestupy mezi rošty Odpadní trubka pouze u Combi Direct Steam trub) Manuální regulace vlhkosti (pouze u Combi Direct Steam trub) ELEKTRICKÉ KÓD Typ ohřevu Úrovně GN Technologie Typ ovládání Počet jídel, pro která je produkt navržen V AFO 600 Elektrický 3 1/1 a pekárny 600x400 mm Konvekční Elektronické 40 3,5 230 V ~ 50 Hz 780x680x510 AFO 604 Elektrický 3 1/1 a pekárny 600x400 mm Combi Direct Steam Elektronické 40 3,5 230 V ~ 50 Hz 780x730x510 AFO 601 Elektrický 5 1/1 a pekárny 600x400 mm Konvekční Elektronické 70 6,3 400 V tri ~ 50 Hz 780x680x660 AFO 605 Elektrický 5 1/1 a pekárny 600x400 mm Combi Direct Steam Elektronické 70 6,3 400 V tri ~ 50 Hz 780x730x660 12

13 PŘÍSLUŠENSTVÍ SUPPORT OVENS AFO 611 Stojan pro trouby GN 2/3 a 440x345 mm AFO 610 Stojan pro trouby GN 1/1 a pekárny 600x400 mm AFO 612 Ruční sprcha AFO 613 Hliníkový plech 440x345 mm AFO 614 Perforovaný hliníkový plech 440x345 mm AFO 618 Extrakční a kondenzační digestoř pro trouby GN 2/3 a 440x345 mm AFO 616 Extrakční a kondenzační digestoř pro trouby GN 1/1 a pekárny 600x400 mm AFO 650 Rošt z nerezu GN 1/1 AFO 651 Hliníkový plech 600x400 mm AFO 652* Speciální nerezová mřížka na pečení drůbeže GN 1/1 Rozměry: 325x530x151mm AFO 653* Speciální nerezová mřížka na pečení drůbeže GN 1/1 Rozměry: 325x530x256 mm *Pouze pro AFO 600, AFO 604, AFO 601, AFO

14 WHIRLPOOL Standardní příslušenství KÓD Stručný popis zařízení Standardní výbava AFO 630 Ovens, Convection+Humidifier, Analogic, GN 1/1 -EN, 5 levels, Electric 1 Pochromovaný rošt GN 1/1 (AFO 650/1) AFO 631 Ovens, Convection+Humidifier, Analogic, GN 1/1 -EN, 7 levels, Electric 1 Pochromovaný rošt GN 1/1 (AFO 650/1) AFO 632 Ovens, Convection+Humidifier, Analogic, GN 1/1 -EN, 10 levels, Electric 1 Pochromovaný rošt GN 1/1 (AFO 650/1) AFO 633 Ovens, Combi Steam, Analogic, GN 1/1-EN, 5 levels, Electric 1 Pochromovaný rošt GN 1/1 (AFO 650/1) AFO 634 Ovens, Combi Steam, Analogic, GN 1/1-EN, 7 levels, Electric 1 Pochromovaný rošt GN 1/1 (AFO 650/1) AFO 635 Ovens, Combi Steam, Analogic, GN 1/1-EN, 10 levels, Electric 1 Pochromovaný rošt GN 1/1 (AFO 650/1) AFO 636 Ovens, Combi Steam, Analogic, GN 1/1-EN, 5 levels, Electric Mono Pochromovaný rošt GN 1/1 (AFO 650/1) AFO 637 Ovens, Combi Steam, Analogic, GN 1/1-EN, 7 levels, Electric Mono Pochromovaný rošt GN 1/1 (AFO 650/1) AFO 640 Programmable Professional Oven GN 1/1-EN 6 levels, Electric 2 Rošty GN 1/1 (AFO 650) AFO 641 Programmable Professional Oven GN 1/1-EN 10 levels, Electric 3 Rošty GN 1/1(AFO 650) AFO 642 AFO 643 Programmable Professional Oven GN 1/1-EN 15 levels, Electric+Stand Programmable Professional Oven GN 1/1-EN 20 levels, Electric+trolley STAND INCLUDED + 4 GRIDS GN 1/1 (AFO 650) TROLLEY GN 1/1 (AFO 669) INCLUDED +5 GRIDS GN 1/1(AFO 650) AFO 644 Programmable Professional Oven GN 1/1-EN 6 levels, Gas 2 Rošty GN 1/1(AFO 650) AFO 645 Programmable Professional Oven GN 1/1-EN 10 levels, Gas 3 Rošty GN 1/1(AFO 650) AFO 600 Trouba, konvekční, elektronická, GN 1/1&600x400 mm, 3 úrovně, elektrická 1 Pochromovaný rošt GN 1/1 (AFO 650/1) AFO 601 Trouba, konvekční, elektronická, GN 1/1&600x400 mm, 5 úrovní, elektrická 1 Pochromovaný rošt GN 1/1 (AFO 650/1) AFO 602 Trouba, konvekční, elektronická, GN2/3& 440x345mm, 3 úrovně, elektrická 1 Pochromovaný rošt 2/3 GN AFO 603 Trouba, konvekční, elektronická, GN 2/3& 440x345mm, 5 úrovní, elektrická 1 Pochromovaný rošt 2/3 GN AFO 604 Trouba, konvekční + parní, elektronická, GN 1/1&600x400 mm, 3 úrovně, elektrická 1 Pochromovaný rošt GN 1/1 (AFO 650/1) AFO 605 Trouba, konvekční + parní, elektronická, GN 1/1&600x400 mm, 5 úrovní, elektrická 1 Pochromovaný rošt GN 1/1 (AFO 650/1) AFO 606 Trouba, konvekční + parní, elektronická, GN 2/3&440x345mm, 3 úrovně, elektrická 1 Pochromovaný rošt 2/3 GN AFO 607 Trouba, konvekční + parní, elektronická, GN 2/3&440x345mm, 5 úrovní, elektrická 1 Pochromovaný rošt 2/3 GN 14

15 POZNÁMKY

16 Whirlpool is a registered trademark of Whirlpool U.S.A. WHIRLPOOL CR, spol. s r.o. Radlická 14, Praha 5 tel.: Jiri_Benes@whirlpool.com Whirlpool je registrovaná ochranná známka společnosti Whirlpool, USA. Bylo vynaloženo veškeré úsilí, aby byl obsah této publikace co nejpřesnější a aktualizovaný k datu předání do tisku. V souladu s koncepcí neustálého zlepšování v rámci společnosti Whirlpool mohou být technické informace předmětem změn. Všechna práva jsou vyhrazena. Žádná část ani obrázek tohoto katalogu nemohou být reprodukovány ani kopírovány bez předchozího souhlasu společnosti Whirlpool CR, spol. s r.o.